青皮無花果怎么吃？
春季養(yǎng)生花果茶。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生已經成為一個熱度越來越高的話題，不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。日常生活中關于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“青皮無花果怎么吃？”，相信能對大家有所幫助。
無花果這種水果有很多名稱，比如又稱為映日果，或者稱為品仙果等等，這種水果非常受歡迎，吃起來味道非常香甜，而且對人體健康有很多好處，比如吃無花果具有開胃的作用，能夠潤腸通便，會出現食欲不振以及消化不良的人群，平時就可以多吃青皮無花果，下面介紹青皮無花果的正確吃法。
青皮無花果怎么吃？
每個季節(jié)吃無花果都有其不同的滋補效果，一年四季都可以吃無花果，無花果的吃法很多。
無花果吃法步驟：
1、吃無花果最講究的就是剝皮。正確的剝皮方法是將無花果反過來，在果柄的位置向一側扭開，倒著將綠色的皮一點一點撥開，露出一顆圓形白色的果肉。
2、將果肉一口吞進嘴巴里，舌頭最先接觸到的是白色的那層，沒有太多的滋味，口感卻綿滑細膩。
3、輕輕咬破就會嘗到中間紅色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再嘗嘗就能感受到濃濃蜜汁包裹著的甜。
4、里面還有無數的種子，輕輕一咬會有啪啪的響聲，比火龍果的種子更脆。
無花果有很多品種的，一般看到的都是紅色的，但也有一款是青皮的就是綠色的，手輕輕地捏上去是不是軟的，軟的就能吃了，摸上去硬硬的，即便是再擺放也是不能吃的，建議盡早食用咯，無花果不耐保存的，自己種的，一般超過3天的都不吃的，即便舍不得扔掉也不生吃，都是煮水喝的，味道也很棒的。
無花果又叫做密果，奶漿果，天生子，文仙果等等，主要生長范圍在溫帶和熱帶地區(qū)。無花果是世界上最早進行馴化的果樹之一，是地中海早期文明的重要食品，無花果是在唐代通過古代絲綢之路傳入國的，現在主要分布在國的新疆南部，廣東，關系，附件，江蘇，浙江等地。
市場上的無花果一般有三個品種，成熟時果皮黃褐色、產量不高的夏秋果“布蘭瑞克”、成熟時果皮淺綠色、果頂不開裂的夏秋果“青皮”以及成熟時果皮為紫紅色的秋果“蓬萊柿”。
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無花果這種植物又被擋作為觀賞植物，因為它的觀賞價值是比較高的，雖然無花果開出來的花朵，我們用肉眼并看不見，但是他家出來的水果的營養(yǎng)價值也比較高里面富含比較多的檸檬酸蘋果酸，吃起來口感也比較甜，它的外形是紫色的，看起來和山竹相似，那么生的無花果怎么吃呢?
無花果的功效與作用及食用方法
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。
無花果怎么吃
1、無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
2、無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
適合人群
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
無花果是人們非常喜愛的一種水果，它的樣樣價值也是非常的高的，可以為我們提高各種營養(yǎng)元素。那么無花果到底該怎么吃呢?無花果干有該怎么吃呢?它的功效有有哪些呢?今天小編就為大家詳細的介紹一下無花果的養(yǎng)生的幾種吃法吧!
目錄
1、無花果簡介 2、無花果的營養(yǎng)價值
3、無花果怎么吃 4、無花果飲品
5、無花果干怎么吃 6、無花果的藥用吃法
7、無花果的功效 8、無花果的挑選與保存
無花果簡介
無花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物，隸屬于?？崎艑?，主要生長于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無花果目前已知有八百個品種，絕大部分都是常綠品種，只有長于溫帶地方的才是落葉品種。果實呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽雜俎》、譯自波斯語：anjir)，無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當年栽植當年結果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤率最高的盆栽果樹之一。在《圣經》(新約)中也有無花果與耶穌的故事(四福音)。
無花果的品種分類
布蘭瑞克
夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時為綠黃色;秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實中空;果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，該品種樹勢中庸，樹姿半開張，樹體矮化，分枝弱，連續(xù)結果能力強，產量不高，耐寒，耐鹽性強。
蓬萊柿
秋果專用種，夏果極少。秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色;果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質粗，無香氣。該品種樹勢極強，樹姿直立，樹冠高大 生長旺盛。枝稀，枝長而粗壯，耐寒性好。
青皮
夏秋果兼用種，以秋果為主。秋果呈倒圓椎形，單果重60-80g，最大120g以上，成熟時為淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風味極佳，該品種樹勢旺，樹姿半開張，枝條粗壯，分枝較少，耐寒性中等，抗病力強，耐鹽力較強。
觀賞價值
無花果樹勢優(yōu)雅，是庭院、公園的觀賞樹木，一般不用農藥，是一種純天然無公害樹木。其葉片大，呈掌狀裂，葉面粗糙，具有良好的吸塵效果，如與其他植物配置在一起，還可以形成良好的防噪聲屏障。無花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區(qū)綠化的好樹種。此外，無花果適應性強，抗風、耐旱、耐鹽堿，在干旱的沙荒地區(qū)栽植，可以起到防風固沙、綠化荒灘地作用。
無花果的營養(yǎng)價值
無花果的人營養(yǎng)價值是非常的高的，含有的維生素以及我們人體所必須的一些微量的元素很豐富，下面小編就為大家詳細的介紹一下無花果的營養(yǎng)價值吧!
1、無花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖，維生素A原，維生素C，蛋白質和氨基酸，成熟果中含豐富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸;檸檬酸，可助消化，促進血液之氧化，增強細胞的新陳代謝。
2、無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;已經發(fā)現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為咔啡代用品。
3、微量元素鉀最能強化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內側含大量鉀，每天一個為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無花果乾。
4、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
5、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，凈化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。
6、無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
7、無花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來，利用無花果提取SOD酶，開發(fā)高質量的化妝品方面也取得了重大突破，使無花果身價倍增。
8、無花果含有大量對人體有益有無機元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、pb、等無機元素。對增強機體健康和抗癌能力有良好作用。
9、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用。
10、無花果樹木對二氧化硫等有害物質起吸附作用，有凈化空氣效果。
11、地中海地方，尤其土耳其人，認為無花果有壯陽作用;其食療方為無花果醬混合無花果、合桃、蜜糖吃之。
12、孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國醫(yī)學在長期的臨床實踐中總結無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
現代報導：無花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實驗有一定效果。
無花果的營養(yǎng)成分
無花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美譽。維生素C含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。
含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數量的維生素E;尤其是值得一提的是無花果果實和葉片中含有豐富的礦物質，由此，可以看出無花果是一種天然的保健食品。
另外，無花果中還含有30多種脂類物質，且大部為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。無花果還是富硒果樹，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。
硒被營養(yǎng)學專家譽為"生命的奇效"元素，有延緩衰老、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內抵抗有毒物質的保護劑，可降低有毒物質的危害，對患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節(jié)病、白內障等缺少硒元素的病癥具有一定療效。
無花果怎么吃
等無花果熟透了之后，會軟軟的，這時候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦?；蛘呦锤蓛魺o花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
無花果燉豬蹄
材料
無花果200克，金針菜100克，豬蹄2只，生姜少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。
做法
(1)先將豬蹄切成小塊。
(2)加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟時，再放金針菜煮30分鐘。
(3)入食鹽、味精、蔥花調味食用。
無花果土雞湯
材料
土雞一只，干無花果50克，姜片、油、鹽適量。
做法
(1)土雞洗凈切塊，和無花果、姜片一起放入砂鍋中，加足清水。
(2)大火燒開，轉中小火煲半小時。
(3)再轉最小火煲1.5小時。
(4)加鹽調味即可。
無花果粥
材料
鮮無花果50克，粳米100克，冰糖適量。
做法
粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時，加入去皮無花果略煮，粥將成時加入冰糖即可。
功效
佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
百合無花果湯
材料
無花果5個，蘋果1個，蟠桃4個，百合4茶匙。
做法
1、將蘋果、無花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗干凈。
2、然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉文火再煲30分鐘就可以了。
無花果燉瘦肉
食材
無花果2個，瘦肉100克，蜜棗1個。
做法
將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無花果、蜜棗放入燉盅內，加清水300ml，隔水燉2小時即可。
無花果杏仁湯
材料
瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無花果十粒。
功能
無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳，潤肺養(yǎng)顏;加蜜棗滋潤成方。
制作方法
瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時已成。
說明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
木瓜白木耳無花果湯
材料
木瓜1個、南北杏1兩、白木耳1兩、無花果5粒。
做法
1).先將所有材料洗凈。
2.)木瓜對半切開，去籽，再切成大塊狀;并將白木耳泡軟備用。
3.)在鍋中放入八分滿的水，待水煮滾后，放入所有材料，以大火燉煮約二十分鐘后，再轉為小火，繼續(xù)煮約三小時即完成。
無花果排骨湯
原料
排骨1斤，無花果干10顆，竹蓀、木耳、香菇、金針菇。 調料：姜一塊，鹽適量。
制作方法
1)、竹蓀和木耳用涼水泡開洗凈，香菇和金針菇洗凈(可以根據自己的喜好選擇菌類，大部分的蘑菇都是非常健康的，也非常適合放在湯里，最好每次選擇4種以上)。
2)、排骨洗凈放入沙鍋(沙鍋最好大一些，這樣一次加滿水，中間不加水煲出來的湯更好喝，一次加滿水)加滿涼水水，姜切片，放入鍋中。
3)、大火燒開，撇掉浮末，改小火燉半個小時，再放入無花果(如果時間太長，無花果會煮爛，就不好了)。再燉一個小時左右，直到排骨燉爛湯變成乳白色就可以了。
4)、開大火，加入竹蓀、木耳、香菇、金針菇，再煮10分鐘左右，加入適量鹽就好了。
無花果燉白鴿
用途
瘦身美白、清熱潤腸、開胃健脾、護膚增白、膚色黑。
材料
無花果(鮮品)50克，紹酒15克，味精3克，蔥10克，白鴿1只，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1.無花果洗凈，去雜質;白鴿宰殺后，去毛樁、內臟及爪;姜拍松，蔥切段。
2.無花果、白鴿肉(也可用白鵝或白鴨替代)、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內，加上湯3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
3.宰殺白鴿用溺死法，將血留體內，可增加療效。
無花果燉雪梨
原料
雪梨1個、新鮮無花果4顆、冰糖適量。
做法
1、雪梨去皮去核，切成塊，與無花果冰糖一起放入鍋內，加入清水;
2、大火燒開后，轉小火燉40分鐘即可。
注
1、我先把冰糖熬成糖漿后再加入的梨水中，加上新鮮無花果的紅色汁液，所以成品呈橙色。
2、可用無花果干代替新鮮無花果。
無花果在我們的日常生活種是一種非常常見的水果，無花果的營養(yǎng)價值非常的高，而且食用起來味道也非常的好。那么你知道無花果怎么吃最有營養(yǎng)嗎？你知道無花果冰糖水是怎么做的嗎？今天小編就來告訴你無花果怎么吃最有營養(yǎng)，一起來看看吧。
無花果冰糖水就是用無花果和冰糖一起熬成的水，味道挺不錯的，營養(yǎng)也很高，很多人都喜歡自己煮來喝。據說無花果冰糖水有助消化、預防便秘的效果。那么無花果冰糖水的做法具體有哪些呢?飲用此水有什么功效呢?下面就為大家介紹無花果冰糖水的做法及功效。
一、無花果冰糖水的做法
做法一
材料
無花果200g，冰糖適量。
做法
1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，會滲出許多白色汁液。
2、掰開無花果連同汁液裝碗內。
3、加適量冰糖，加適量水。
4、上鍋隔水蒸熟。
5、熟后，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面。
做法二
材料
無花果干50克，冰糖20克。
做法
1、將無花果、冰糖放入砂鍋，加適量清水。
2、煎煮半小時，即可服用。
雪梨煲無花果
材料
雪梨2個，紅蘿卜1個，豬骨400g，無花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。
做法
1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;
2、豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水;
3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調小火煲1小時;
4、1小時后加入雪梨，再次煮開后調小火煲1.5小時;
5、最后加入鹽和雞精調味。小訣竅1、煲湯的豬骨選排骨頭比較好，肉較嫩且不肥膩;
2、因雪梨和無花果都帶甜味，所以無須加蜜棗已夠清甜了。
二、無花果冰糖水的功效
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類。
故具有潤腸通便的效果;無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用。
可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。
冰糖有生津潤肺、補中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？芍委煼卧?、肺虛、風寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。
能補充體內水分和糖分，具有補充體液、供給能量、補充血糖、強心利尿、解毒等作用?？捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
無花果冰糖水用于治療肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等等。
關于無花果冰糖水的做法其實都是大同小異的，因此大家覺得怎么簡單就怎么做。無花果冰糖水的功效真的是非常的強大，像我們常常會便秘的人喝它是非常有效果的。
而且多喝無花果冰糖水能提高我們的抗病能力，因此大家可以常喝哦!
總結：通過小編上文的介紹，你知道無花果有什么作用了嗎?你知道無花果怎么吃效果最好了嗎?大家不妨嘗試著去食用無花果哦，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)價值還很高呢。
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孕婦能吃無花果嗎 無花果營養(yǎng)分析無花果怎么吃 無花果的養(yǎng)生吃法營養(yǎng)豐富的保健果 無花果無花果的藥用價值與應用無花果的功效與作 無花果食用方法及價值無花果的營養(yǎng)價值 無花果的吃法極其作用如今，又到了無花果盛產的季節(jié)。很多的人都知道無花果有很多的營養(yǎng)，而且無花果酸甜可口，是一種非常美味的食物。但是很多的朋友問到，無花果怎么吃，需要剝皮嗎？其實一般來說，我們吃無花果的時候，是不需要剝皮的。因為無花果皮比較的薄，而且還有豐富的膳食纖維。
無花果是被人么公認的一種營養(yǎng)價值頗高的水果，不僅味道十分鮮甜可口，就連其營養(yǎng)價值也是非常豐富的，但是很多人們在吃無花果的時候在糾結無花果怎么吃剝皮嗎，一些有強迫癥的人們都會剝皮之后再吃，其實無花果是不需要剝皮就可以吃的，營養(yǎng)價值更加豐富。
一、無花果可不用剝皮直接吃
無花果是一種一年四季都可以吃的水果，不僅味道十分鮮甜可口，并且營養(yǎng)價值也是非常豐富的，但是很多人們在吃的時候都在糾結無花果怎么吃剝皮嗎。
其實無花果可不用剝皮就能直接吃的，但是民間很多人們都認為其外皮有毒，不能食用，這是沒有任何的科學依據的，因為無花果的外皮中含有大量的青花素，不僅可以吃，還可以延緩人們的衰老呢!
在無花果的外皮中，除了含有青花素之外，還有豐富的氨基酸成分，其中含有的8種氨基酸都是對于人體十分有利的，尤其是天門冬氨酸，可以有效地緩解人們疲勞的癥狀，提高人們工作的效率。
不過依舊有些人們擔心無花果的外皮上會有一些殘留的農藥渣，吃下去對于人體十分不利，所以不敢吃其實大可不必擔憂，因為無花果在種植的過程中是不需要大面積的噴灑農藥的，所以其外皮上是沒有殘留的農藥渣，可以放心食用的。
不過要是不放心的話，可以將無花果放置在淡鹽水中浸泡上半個小時之后，再取出來用流動的清水來沖洗，這樣可以去除無花果外皮上的農藥與細菌，可放心食用。很多地方還將無花果制作成無花果干來吃呢!
無花果它的口味特別甜，入口感很好而且所含的營養(yǎng)也是很高的，無花果新鮮吃是最好吃的，但是為了讓無花果的保質期可以更長一點，人們怎么喜歡把無花果凍干，這樣只會除去無花果當中的水分，并不會流失掉它所含有的營養(yǎng)。
1、熬粥
準備幾個無花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養(yǎng)腸胃。
2、燒湯
準備少量的熟肉，切絲，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調理腸胃作用。
3、拌菜
無花果干和洗干凈的西瓜皮（切絲）涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。
無花果干的制作方法：
1、原料及成熟度：采用個大，肉厚，剛熟而不過熟無花果，這樣制得的成品質量較好而得率也較高。
2、預處理：脫皮方法是用堿液脫皮，配制百分之四的氫氧化鈉溶液加熱到90攝氏度，用不銹鋼鍋避免用鐵、鋁制的鍋把無花果放于其中在90攝氏度下保持1分鐘，撈起無花果于水槽中用大量清水并使其不斷搡搓滾動，并加入稀酸中和堿性，這樣果皮就脫落了，在操作過程中要帶上手套，避免堿液對皮膚的腐蝕。脫了皮的無花果要瀝干水待用。
3、烘制：護色：脫皮后無花果用0.1%亞硫酸氫鈉浸果6-8小時。
4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用較高溫度如75-80攝氏度讓其短期內大量蒸發(fā)水分，接近中后期溫度要降低到60-65攝氏度，在16-18小時內烘制到合適的含水量14-15%。
5、回軟：在室溫下1-2天加以復蓋。
6、包裝：采用塑料袋密封包裝，每包250克-500克重，并注意包裝裝璜。
無花果肉內含較高糖份，干制后糖份濃縮但芳香味不夠濃厚，這是缺點之一。只要密封包裝注意保管產品保質期一年以上。
無花果又叫天生子、蜜果，是一種常見的食物，無花果里面的營養(yǎng)非常豐富，有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，所以許多人會吃無花果，那么請問鮮無花果怎么吃?無花果的功效與作用是什么?孕婦能吃無花果嗎?下面小編為大家講解。
鮮無花果怎么吃
無花果又叫天生子、蜜果等，無花果味道甘甜，性質平和，沒有毒性，并且無花果還有一定的藥用價值，有健運脾氣，滋養(yǎng)身體，潤腸通便的功效，無花果的營養(yǎng)價值和藥用價值都很高。
無花果含有豐富的營養(yǎng)，含酸量低，無硬大的種子，可食率極高，可以適合大部分人群食用，它的食用比較方法簡單。
工具/原料
無花果、豬肉、粳米、冰糖等。
方法/步驟
一、無花果最常見的吃法是生吃，生吃無花果簡單科學又適用，把無花果用水洗干凈，然后把無花果的外皮給剝掉，之后就可以吃果皮里面的紅色果肉，果肉干甜如蜜，清新爽口，是水果中的佳品。
二、無花果樹掛果后，在生長期間是不用任何農藥進行殺蟲或者殺菌的，所以你不必擔心無花果上沾有殘留農藥，只要將果實上面的灰塵與雜質清洗干凈即可放心食用。
三、無花果糖水。把無花果用水洗干凈之后把無花果的皮剝掉，然后把無花果果肉放進盆里面把它搗碎，然后加入適量冰糖，放入鍋中加熱燉煮，涼透后飲用。無花果糖水色澤艷麗，具有美容養(yǎng)顏的效果。
四、無花果粥。將新鮮剝皮無花果30克、粳米50克，與適量冰糖一起放入鍋中熬粥。具體做法是先將粳米洗凈煮粥，待八成熟時，放入去皮的無花果煮至粥熟，然后加入適量冰糖即可。此粥能補脾益胃，潤肺利咽，潤腸通便。
五、無花果蘑菇湯。新鮮無花果200克，蘑菇100克。先將無花果洗凈切碎，蘑菇洗凈切條，一同放入鍋內，加入花椒、生姜、大蒜和清水燉煮二十分鐘，調味后即可食用。此食用方法具有防治癌癥之功效。
六、無花果燉肉。把新鮮的無花果洗凈，把豬肉切片，放入鍋中一起燉煮，加入生姜、胡椒、大蒜和適量清水燉至爛熟，然后加入食鹽、味精、蔥花調味食用。此方具有清熱解毒的功效。
注意事項
新鮮無花果有的人會在洗凈時直接連皮吃，少吃無害，但盡量不要連皮大量食用。
新鮮無花果的食用方法還很多，在這里只為大家介紹一些簡單適用的方法，希望大家能喜歡。
無花果的功效與作用
1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果;
2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;
3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
橘子是一種常見的水果，橘子盛產于秋天，雖然現在一年中每天都可以吃到橘子，但是秋天吃橘子最好，橘子的營養(yǎng)豐富，有許多成分對人體有益，那么請問橘子的功效與作用有哪些呢?橘子的禁忌有什么呢?下面小編為大家講解。
橘子的功效與作用
1、美容、解疲勞
桔子含有豐富的維生素C，可以美白養(yǎng)顏，而它又富含檸檬酸，有助于消除疲勞。
2、通便、降膽固醇
桔子皮中富含膳食纖維和果膠，能潤腸通便，又可以降低膽固醇。
3、防止動脈粥樣硬化
食用桔子可以減少積聚于動脈血管的膽固醇，能夠有效防止動脈粥樣硬化。
4、防癌抗癌
桔子含有諾米靈，它能分解致癌化學物質，抑制和阻止癌細胞的生長，減少致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完整。
橘子的禁忌
1、橘子與牛奶不宜同食
牛奶中的蛋白質易與橘子中的果酸和維生素C發(fā)生反應，凝固成塊，不僅影響消化吸收，還會引起腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，吃橘子的前后1小時內不宜喝牛奶。
2、不宜與蘿卜同食
蘿卜進入人體后，會迅速產生一種叫硫酸鹽的物質，并很快代謝產生一種抗甲狀腺的物質—硫氰酸。若這時進食橘子，橘子中的類黃酮物質會在腸道被分解，而轉化成羥苯甲酸和阿魏酸，它們可以加強硫氰酸對甲狀腺的抑制作用，從而誘發(fā)或導致甲狀腺腫。
3、控制食用量
4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對正常細胞不會產生毒害。
無花果的營養(yǎng)價值
1. 無花果可食率高，鮮果可食用部分達97%，干果和蜜餞類達100%，且含酸量低，無硬大的種子，因此尤適老人和兒童食用。
2. 無花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;目前已經發(fā)現18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現出較高的利用價值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對抗白血病和恢復體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國外將一種無花果飲品作為“咔啡代用品”。
3. 無花果干物質含量很高，鮮果為14-20%，干果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。國內醫(yī)學研究證明，是一種減肥保健食品。
4. 無花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對抗衰老有一定作用。
5. 無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿卜素，鮮果為30mg/100g,干果為70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
無花果怎么吃
1、無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
2、無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
3、無花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。
無花果能治療咽喉刺痛嗎
果實成熟時摘取鮮果，曬乾，研成細末，吹喉用，可以治療咽喉刺痛。 用無花果5-7枚，水煎，連汁帶果同服，可以治療久瀉不止。無花果鮮果生吃，或用乾果10枚，加豬大腸一段，水煎后含服，可以治療痔瘡，脫肛，大便秘結難出。用無花果鮮品或乾果適量，加入冰糖，水燉服，可用以治療由於肺熱導致的咽乾，聲音嘶啞。將無花果鮮品搗取汁約半杯，用開水。
孕婦能吃無花果嗎
無花果含有多種人體必需氨基酸、有機酸、果膠、鎂、錳、銅、鋅、鈣、硼等微量元素及維生素等營養(yǎng)成分。無花果能夠促進消化，潤腸通便，還有降血脂、降血壓等多種功效，對孕婦來說是補鈣及預防便秘的優(yōu)良食品。
無花果的果實無論鮮品還是干品均味美可口。它富含多種氨基酸、有機酸、鎂、錳、銅、鋅、硼及維生素等營養(yǎng)成分。它不僅是營養(yǎng)價值高的水果，而且是一味良藥。它性甘味酸平，有清熱解毒、止瀉通乳之功效，尤其對于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。
孕婦最容易患痔瘡。預防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時排便的習慣。同時，孕婦宜常吃適量的無花果。因為無花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。
結語：無花果是一種營養(yǎng)價值很高的食物，無花果里面有許多對人體有益的營養(yǎng)元素，并且無花果也很美味，所以有許多人喜歡吃無花果，上文詳細的講訴了鮮無花果怎么吃，無花果的功效與作用以及孕婦能吃無花果嗎，希望大家能夠注意。
無花果是一種營養(yǎng)價值很高的水果，它的外表多為淡綠色，果肉為淺紅色，味道甘甜，有獨特的香氣，很多人都非常喜歡吃無花果，它有什么功效和作用呢，那么無花果應該怎樣吃呢?在吃無花果的時候我們要注意哪些飲食禁忌，下面就讓我們一起去看看吧。
無花果怎么吃
1、無花果生食
無花果它的成長期應該是比較長的，結的果實也是屬于偏少的那種類型，果實在夏秋季節(jié)漸次成熟，宜分批采收。充分成熟的果實，頂端小孔微開，外皮上網紋明顯，風味最佳。
等無花果熟透了之后，會軟軟的，這時候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干凈無花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
2、無花果汁
材料：如果不想直接食用無花果就可以將它打成果汁，口感是一樣的，無花果200g，水350g、蜂蜜適量。
做法：無花果洗干凈去皮，切成大塊。放入電燉鍋中，正常程序五個小時即可，喝的時候調入蜂蜜。
功效：不但好喝透著獨有的香氣，還能生津止渴，尤其適合夏天解暑。無花果含有多種脂類，有潤腸通便的效果，所以女孩子常喝無花果汁，還能清毒、潤腸和減肥瘦身呢。
3、無花果粥
材料：無花果本身就是可以做成粥的，別有一番風味?？梢赃x用曬干的無花果來進行熬制。
做法：將無花果洗凈切成碎米狀待用。粳米洗凈加水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，放入無花果和冰糖適量，煮30分鐘，趁熱食之。
功效：此粥具有健脾益氣、養(yǎng)血通乳之功效。適用于產后元虛血虧導致的乳汁不下或無乳且伴有面色蒼白、氣短自汗、乏力怠惰、食欲減弱等癥。
4、無花果蘑菇湯
材料：無花果200克，蘑菇100克。
做法：先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調味后即可食用。
功效：此方具有防治癌癥之功效。適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。
5、無花果百合湯
材料：百合4茶匙，無花果5個，蟠桃4個，蘋果1個。
做法：百合沖洗干凈，無花果、蟠桃對切，蘋果切塊，加入6杯水用大火燒到滾，轉文火再煲30分鐘就可以了。
功效：百合，有潤肺止咳、養(yǎng)陰消熱、清心安神的功效。再加上抗氧化的蘋果跟蟠桃，煲出的湯，味道甘中帶甜，可以起到很好的防癌抗癌、美容潤肺、止咳養(yǎng)顏的功效。
無花果的食用禁忌
烹調宜
1.無花果同番木瓜一樣，不僅可以當水果鮮食，也可用于烹飪菜肴。
2.將新鮮的無花果切成片，臨睡前貼在眼下部皮膚上，堅持使用可減輕下眼袋。
一說榴蓮我們大家都很熟悉，因為它的營養(yǎng)非常豐富，所以我們說它是水果之王。除了營養(yǎng)豐富之王，榴蓮最讓人印象深刻的就是它那濃郁的氣味，有人說是香味也有人說是臭味。那么榴蓮應該怎么吃?榴蓮又有什么功效和作用呢?下面小編就為你一一講解。
榴蓮怎么吃
對榴蓮愛好者們來說，沒有比直接撥開榴蓮皮，直接上手抓著吃榴蓮更加痛快的事了，但是也有不少人還沒有吃過榴蓮，那么下面就為大家介紹具體的吃法。
去皮
如果你是在水果店買的榴蓮那么你可以直接請店主幫你去皮，但是如果是別人送你的榴蓮，或者你是網購的，那么你就要自己動手了。去皮的方法主要是找到榴蓮上尖尖的一頭裂開的口子，然后用手掰開，或者用刀子撬開。
切片
切成一口能夠吃掉的大小，但是也可以不切，因為榴蓮里面是類似橘子那樣一瓣一瓣的，你也可以直接取一瓣出來。
裝盒
如果你覺得榴蓮的味道比較重，擔心它影響到冰箱里面其他東西的味道，那么你一定要仔細密封好。如果沒有密封盒，可以用盤子裝榴蓮，然后用保鮮膜包好盤子。
冷藏
將冷藏室內的溫度調低一點，低溫可以減少榴蓮的難聞氣味，如果你第一次吃榴蓮最好吃冷藏過的榴蓮。在冰箱放一天或者半天以后吃，如果你覺得這樣等的時間太長，可以將榴蓮放入冷凍室，等到榴蓮溫度夠低并且還沒有上凍以前，拿出來開始食用。
榴蓮的功效與作用
滋陰壯陽
榴蓮的營養(yǎng)價值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%、糖分13%、蛋白質3%，還有多種維生素和磷等。身體虛弱的朋友可以食用榴蓮，榴蓮可以補充身體需要的能量和營養(yǎng)，達到強身健體、滋陰補陽的功效。病后及婦女產后可用之來補養(yǎng)身體。
通便治便秘
榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。但需要注意的是，吃榴蓮治便秘可要多喝開水哦，不然，豐富的纖維沒水可吸，吸腸道里的水分，那便便可就更困難了。
預防和治療高血壓
榴蓮果中維生素的生理功能及對某些疾病的療效作用是不可忽視的。榴蓮果中還含有人體必需的礦質元素。其中，鉀和鈣的含量特別高。鉀參與蛋白質、碳水化合物和能量的代謝及物質轉運，有助于預防和治療高血壓。
增強免疫力
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動物實驗進一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質的重要前體，參與其合成代謝，能提高機體的免疫功能，調節(jié)體內酸堿平衡，以及提高機體對應激的適應能力。榴蓮果對人體有強壯補益作用的原因，除含有較豐富的有益元素鋅等以外，還應與其含有的香氣成分及其他營養(yǎng)成分起協同作用。
食用宜
無花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
無花果干無任何化學添加劑，味道濃厚、甘甜，在國內外市場極為暢銷。無花果汁、飲料具有獨特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
無花果的功效與作用
無花果，性味：甘;性涼 。歸經：肺、胃、大腸經。功能主治：清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶;乳汁稀少;腸熱便秘;食欲不振;消化不良，泄瀉痢疾;癰腫;癬疾 。
1、健脾消食，潤腸通便
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。
2、降血脂，降血壓
無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。
3、利咽消腫
無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
4、補充營養(yǎng)
無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養(yǎng)成分，增強機體抗病能力。
5、防癌抗癌
未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”，二者都具有防癌抗癌的作用、可以預防肝癌、肺癌、胃癌的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化。
食用禁忌
寒性胃痛著忌食
總結：通過上文相信很多人都了解了無花果的功效和作用，無花果，是一種營養(yǎng)價值很高的食物，藥食俱佳。上文中就為大家介紹了幾種無花果的食療方法，對人體十分有益，大家在家的時候可以學著嘗試一下哦。
無花果這種水果最初起源于地中海地區(qū)，在唐代的時候傳入國內，在今天，無花果在國內的產量并不高，主要在我國新疆南部比較多一些，相信大家都很喜歡吃這種水果，吃起來味道非常香甜，而且具有廣泛的食療作用，比如吃無花果具有輔助治療痔瘡的作用，下面教大家正確清洗無花果的方法。
無花果怎么清洗？
無花果干吃起來甜甜的沒有了水果的清香，但是有點硬硬的卻很有嚼頭，一般都是直接開袋就扔嘴里吃了，但有朋友卻告訴要先洗一洗，到底要不要先用水洗一洗呢？從衛(wèi)生角度講洗一洗是更好的，但是總覺得無花果干用水洗了以后會影響口感，總覺的會粘在口腔里，那么到底要不要水洗呢？來看看新疆果農是怎么解釋的。
大家都知道新疆生產干果，特別是新疆的葡萄干更是文明全國，但是吃的無花果干也是大部分產自新疆。葡萄干的傳統做法就是，果農們將剛從樹上摘下來的葡萄掛在特制的房子里，讓其自然風干，其實無花果干的制作和葡萄干的制作是一樣的，但是在制作之前都是不能沾水的，否則會腐敗變質的。
但是隨著社會的進步，現在無花果的產量大了很多，傳統的晾制方法已經跟不上需求，現在果農都已經開始使用先進的烘干設備來加工無花果干了，不受天氣的限制，避免了不必要的污染。但是新疆的果農們解釋說不管是使用哪種晾制方法，在制作果干之前和之后他們都不會用水進行清洗的。
大家看了新疆果農們的解釋，明白了嗎？就是說那些干果在整個的制作過程中是不會進行清洗的，那么就要明白一個道理，拿到手的無花果干為了健康，要先進行清洗的，如果覺得清洗以后口感不好，可以再晾曬一下不就好了嗎。
千萬要注意利用冰箱冷藏保存時，在保存前一定不要對果實進行清洗，把購買回的無花果簡單清除掉其中的雜質后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會造成果實濕度增加，果實更容易腐爛變質，不利于保存。
無花果這種水果在生活中并不常見，大部分人平時都吃的比較少，但如果有條件的話，大家可以放心多吃一些無花果，不僅吃起來味道很香甜，而且還有廣泛的食療作用，比如具有健脾胃的作用，特別適合那些消化不良的人吃，產后女性吃無花果還能夠通乳等等，那么無花果有什么吃法呢？
無花果咋吃？
無花果是生活中的常見水果中之一，這種水果成熟以后外表多為淡綠色，但掰開以后里面的果肉卻是淺紅色，它有清甜的香味，平時人們購買以后多會去皮以后直接吃，對它的其他吃法并不了解，更不知道它怎么吃最好。今天小編就專門介紹這個問題，同時也會帶大家了解無花果的食用禁忌有哪些。
無花果怎么吃最好
蜂蜜花果汁
平時把新鮮的無花果搭配蜂蜜，一起制成果汁特別好喝，制作時需要把新鮮無花果洗凈以后，去掉表皮，然后切成大塊兒，放到鍋中加入適量的清水，用大火燒開以后，慢慢燉至兩小時關火降溫，等喝的時候取出加入蜂蜜調味就可以，這種蜂蜜無花果汁不但口感好，還能預防中暑減肥瘦身。
無花果粥
無花果不但可以生吃可以做果汁，平時還可以用它煮粥喝，用它煮粥時，最好選擇那些曬干以后的無花果，把它洗凈以后切成碎塊，再把大米洗凈以后入鍋，放入切好的無花果塊兒，再放入適量清水和冰糖，一起加熱煮開，再用小火熬制40分鐘，這時鍋中的無花果粥也就做好了。
無花果蘑菇湯
1、無花果和蘑菇是一對理想搭檔，平時它們可以一起做湯喝，而且這種無花果蘑菇湯不單味道鮮美，還能預防癌癥，更能用于胃癌，腸癌，肺癌的輔助治療。
2、制作無花果蘑菇湯，需要準備無花果200克，蘑菇一百克，花椒，生姜，大蒜以及清水，各適量準備一些。
3、把準備好的無花果洗凈以后，切成碎丁，再把蘑菇洗凈以后撕成條狀，一起放到燉鍋中，加入準備好的花椒，生姜和大蒜等調味料，最后放入清水一起燉熟，加食用鹽調味以后就能食用。
無花果的食用禁忌
無花果性質溫生無毒性，平時食用時禁忌不多，只是那些脾胃虛寒人群禁忌止食用，不然會加重脾胃負擔，讓脾胃虛寒的癥狀加重。
無花果在日常生活中也是很常見的一類水果，它富含多種營養(yǎng)，有很多的作用和功效，很多人都熟為所知的是它能夠通便，是治療便秘的一種特別好的水果，那么無花果怎么吃治便秘呢，首先，無花果分為新鮮的和干無花果，鮮無花果可長期食用，效果很明顯，干無花果不能長期食用。
吃無花果對便秘有一定的治療效果。中醫(yī)上表示，無花果性平、味甘，有滑利性，可以健胃清腸、消腫解毒，可以治療腸炎、痢疾、便秘、痔瘡、乳汁不足、咽喉腫痛等癥狀，因此吃無花果能治便秘。
無花果中含有豐富的果膠和膳食纖維，果膠可以潤滑腸道，增加腸道的潤滑度，膳食纖維可以刺激腸道蠕動，因此吃無花果可以促進排便。
并且無花果中豐富的蘋果酸、檸檬酸、延胡索酸等，可以維持腸道菌群健康，促進腸道有益菌的生長，是腸道健康，有一定的治療便秘。
無花果中的蛋白酶、水解酶、脂肪酶等成分，可以促進胃中食物的消化，有促進消化的作用，減少食物在腸道中堆積的時間，也有緩解便秘的作用。
鮮無花果中的果膠含量較高，可以充分的潤滑腸道，還有很多蛋白酶、脂肪酶、水解酶等活性物質，可以幫助排便。因此吃鮮無花果不論是生吃還是熟吃都可以治療便秘。
無花果干中的纖維素含量很高，可以促進腸道的蠕動，有助于排出腸內容物，因此吃干無花果也可以治療便秘。
鮮無花果治便秘可以長期吃，干無花果治便秘不能長期吃。鮮無花果性平，味甘，長期食用也不會造成身體不適，但是無花果是季節(jié)性水果，鮮無花果的可食期不長，干無花果糖分含量過高，最好不要長期食用。
許多朋友在生活中食用的是無花果干，所以對于鮮無花果的吃法是不太了解的。鮮無花果的吃法也有很多種，比如直接鮮食、無花果冰糖水、百合無花果湯等等，吃法是可以根據個人的喜好來進行。
1、直接鮮食
無花果的可食率非常高，新鮮無花果的可食用部分達到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無花果用清水洗凈，剝掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫紅色果肉;或者洗干凈后，掰開直接吃里面的果肉。
2、無花果冰糖水
【材料】新鮮無花果、冰糖各適量
【做法】
1、選用不太熟透的新鮮無花果，洗凈后去掉外皮;從蒂部將新鮮無花果掰開;
2、將掰開的新鮮無花果連同一起流出的汁液裝入碗中，加適量冰糖和清水，上鍋蒸熟即可。
【功效】對治療因肺熱引起的咽干、聲音嘶啞以及咳嗽和咽炎有很好的效果
3、百合無花果湯
【材料】新鮮無花果5個、蘋果1個、蟠桃4個、百合24克
【做法】
1、新鮮無花果、蘋果和蟠桃洗凈切成小塊，百合洗凈;
2、鍋中放入所有材料，加入適量清水，大火燒開，再轉文火煮30分鐘即可。
【功效】清熱潤燥、美容養(yǎng)顏
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