醬燜河魚的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“醬燜河魚的做法大全”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
醬燜河魚是日常生活中比較常見的一種美食，主要材料是由醬料加上新鮮的河魚所制作而成，不僅味道好，而且營養(yǎng)價值很高，可以補充身體所需要的多種營養(yǎng)元素和多種礦物質(zhì)，而醬燜河魚的做法也很簡單，需要用到黃豆醬以及鯽魚所制作而成，將調(diào)味料調(diào)制好之后制作河魚即可。
醬燜河魚的做法
所需食材;鯽魚400g、金黃醬50g、油適量、鹽適量、料酒適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、味精適量、醋適量、白糖適量
做法步驟
材料：鯽魚2條;蔥姜蒜，金黃醬。
鯽魚去鱗、去腮、去內(nèi)臟及腹腔黑膜，沖洗干凈。 把蔥姜蒜改刀。
起鍋熱油，爆香蔥姜蒜。
放入鯽魚，用大火稍做煎制，不翻面。
先后烹入料酒和醋。
順著鍋邊，加金黃醬。
加清水燒開，用小火燜制5分鐘分鐘左右。
輕輕把魚翻個，再燜制3分鐘左右。
出鍋裝盤，撒香菜末或香蔥末點綴即可。
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魚是一種非常美味的食品，魚里面含有的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，尤其是野生的小河魚營養(yǎng)更加的豐富，味道非常美味，每次到農(nóng)家樂都要吃一次小河魚，但是嘴饞了想在家自己做怎么辦，其實小河魚的做法很多而且也很簡單，小編告訴您具體的制作方法。首先我們來看下需要準(zhǔn)備的原材料。
用料：小河魚，淀粉，雞蛋清，蔥 姜 蒜 辣椒，油，鹽。蒜蓉辣醬或郫縣豆瓣醬。小蔥和生辣椒。
第一步：小河魚刮鱗，去內(nèi)臟收拾干凈，放少許淀粉，雞蛋清，在加鹽腌一會，切好蔥 姜 蒜 干辣椒。
第二步：過油炸至6分熟，標(biāo)準(zhǔn)是整體成型，表層炸稍脆即可， 然后撈出來備用。
第三部：鍋里倒少許油燒熱，放入蔥 姜 蒜 干辣椒，蒜蓉辣醬，等炒出香味，把炸好的魚倒進去，放均勻即可，不用翻炒。
第四部：加少量熱水，剛好沫過魚就行，開大火，待到收汁后，出鍋開吃。
當(dāng)然可以根據(jù)個人口味點綴些小蔥，生辣椒。
炸的火候是關(guān)鍵，太嫩容易散了，太焦了不容易入味道，最好炸兩遍，第一遍放進去稍微變色就撈出來，稍微晾一會，第二遍炸至外面稍微焦脆。
最后最好放熱水，不要太多，否則不收汁，時間長了容易把魚煮散。
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尖椒這種蔬菜是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N蔬菜，這種蔬菜因為其吃起來味道存在有一絲甘甜的味道，并且營養(yǎng)豐富含有很豐富的維生素或者是其他對人體有好處的微量元素而很受人歡迎。醬燜尖椒這是以尖椒為主要原材料制作出來的一種美食，下面就來詳細(xì)介紹一下其做法大全。
做法一:
步驟1首先把肉剁成餡，然后加少量豆油，醬油，鹽，十三香，蔥花和姜剁成末，放在一起攪拌均勻即可備用
步驟2尖椒洗凈控水，然后切成段，如圖
步驟3然后把和好的肉餡裝在尖椒段里
步驟4肉餡裝的，尖椒兩頭沾上淀粉
步驟5鍋里放適量的油，等油溫八成熱的時候就開始放辣椒過油，炸至表面金黃即可，就是說辣椒變的很軟就可以了
步驟6然后鍋里放少許油，把辣椒倒鍋里，放少量大醬和水，兩分鐘左右出鍋就可以食用了，很下飯的一道菜哦，因為肉餡本身有咸淡了，加太多醬會餡，按照個人口味加咸淡。
做法二:
1、尖椒洗凈，去蒂和籽;
2、不粘粘鍋注油，燒熱放入辣椒先煎一面，邊煎邊用鏟子輕壓，翻過來再煎另一面，辣椒變軟盛出。
3、調(diào)碗汁:生抽、白糖、鹽、水調(diào)勻，嘗一下口兒。
4、另起鍋爆香蔥姜，放入煎好的辣椒，倒少許醋烹一下，保護vc不流失。
5、再倒入碗汁，大火燒開，中火燜2一3分鐘，將湯汁收濃，辣椒入味即可。
將剩余湯汁勾芡，淋在辣椒上。
做法三:
步驟 1先將牛肉洗過稍瀝干水分后切成絲，加入生抽和1勺料酒、生粉抓勻上漿腌制15分鐘以上。
步驟 2用刀背將尖椒拍扁，這樣更容易入味;將大蒜也拍碎。
步驟 3鍋內(nèi)倒入油，待油溫到8成熱時，倒入肉絲劃炒，看牛肉絲稍稍變色時就可裝盤待用。
步驟 4鍋內(nèi)留油，放入郫縣辣醬和黃豆醬煸炒，看出紅油時放入大蒜梢炸后，倒入尖椒翻炒。
步驟 5這時鍋里的醬會開始粘鍋，所以我們可以加入些水繼續(xù)翻炒，看尖椒開始出水發(fā)軟時倒入牛肉絲一起炒。
步驟 6再加入老抽和料酒，繼續(xù)翻炒，看鍋內(nèi)湯汁漸干時加入雞精，即可裝盤啦!
醬燜尖椒牛柳的小貼士
1.在炒牛肉時注意時間不要太長，要用大火快炒，防止肉絲變老。
2.因為兩種醬的咸度已經(jīng)剛好了，我覺得不用另外加鹽了，你也可以按照自己的口味，調(diào)入鹽或者白糖的。
民以食為天，現(xiàn)在人們隨著生活水的提高對飲食吃法非常講究。不僅對選材上要新鮮，而且對于味道的要求也越來越高。同一種食材，可以做出各種各樣味道。尤其是魚類，就嘎魚這種食材也能做出很多的味道來，下面就醬燜嘎魚的做法大全，小編帶大家詳細(xì)的了解一下。
一、步驟 1
市場處理好的嘎魚，選不大不小的比較好吃，拿回家洗凈，用姜片，花椒，鹽，料酒腌二十分鐘
步驟 2
豆腐切長條塊，金針菇洗凈待用，筍處理好切片，青蒜洗凈切段
步驟 3
鍋里放油，五成熱放入嘎魚，小火煎一下魚兩面，倒入熱水，多到些，要能沒過后放的蔬菜才行，加生抽，鹽，蒜片，加點白糖提鮮，再依次放入豆腐，筍片，金針菇，燉十五到二十分鐘，出鍋前放入青蒜即可
小貼士
嘎魚選中號的比較好吃，太小的沒什么肉，太大的肉質(zhì)老，中號的最好。里面的配菜可以自由搭配，喜歡吃什么就加什么，就像麻辣香鍋那樣隨意就好
二、步驟 1
市場處理好的嘎魚，選不大不小的比較好吃，拿回家洗凈，用姜片，花椒，鹽，料酒腌二十分鐘
步驟 2
豆腐切長條塊，金針菇洗凈待用，筍處理好切片，青蒜洗凈切段
步驟 3
鍋里放油，五成熱放入嘎魚，小火煎一下魚兩面，倒入熱水，多到些，要能沒過后放的蔬菜才行，加生抽，鹽，蒜片，加點白糖提鮮，再依次放入豆腐，筍片，金針菇，燉十五到二十分鐘，出鍋前放入青蒜即可
小貼士
嘎魚選中號的比較好吃，太小的沒什么肉，太大的肉質(zhì)老，中號的最好。里面的配菜可以自由搭配，喜歡吃什么就加什么，就像麻辣香鍋那樣隨意就好。
三、嘎魚宰殺取出內(nèi)臟和魚鰓后洗凈，用廚紙把魚表面的水吸干 2 鍋燒熱，加入適量的油放入嘎魚、蒜瓣煎至兩面微微上色 3
烹入料酒、醋、醬油、生抽，放入姜片和適量的水 4 大火燒開，轉(zhuǎn)中火燒至鍋內(nèi)湯汁濃稠，撒入香蔥碎即可
四、
嘎魚又稱為黃辣丁、昂刺魚，沒有麟，肉質(zhì)軟嫩，有很多種做法。東北人喜歡醬燜的傳統(tǒng)吃法，鮮美的魚肉配上濃濃的豆香，想起來就咽口水。
? ?魚，每個家庭都離不開，魚肉不僅有豐富的蛋白質(zhì)，而且也不會有脂肪的攝入，所以很適合各類的人群食用的，其實魚有很多的種類，做法也是很多的，下面我們就交給大家做醬燜鯽魚的做法大全是什么？
1.備好材料和醬料
2.鯽魚去鱗去鰭去腹，清洗干凈，注意腹內(nèi)的黑膜清洗干凈，瀝干水分備用
3.熱鍋下冷油，油燒熱后下入鯽魚，反正面煎至金黃取出
4.另起油鍋，下入蔥姜、八角和干紅辣椒爆香
.下入兩匙黃豆醬和一匙老干媽辣醬炒出香味
6.下入煎過的鯽魚，烹入料酒
7.添加沒過的熱水
8.大火燒開后，轉(zhuǎn)中火燉至湯汁過半，添加一點點糖和鹽調(diào)味
9.大火收汁，起鍋前撒點蔥花和香菜
健康功效：
八角：理氣、止痛、溫陽
香菜：健胃、透疹、增強免疫力
? ?鯽魚，肉厚味美，希望這道醬燜鯽魚的做法大全是什么，可以幫助到大大家，讓大家的餐桌上多一道美味豐盛的菜肴，大家是不是覺得特別的簡單呢，其實非常的簡單的，希望大家可以自己回家嘗試一下。
? ?
我們經(jīng)常說的一句話就是病從口入，確實也是。很多疾病就是這樣的，我們平時飲食的不注意，所以我們不能老在外面吃飯，可以自己做飯哦，下面小編就介紹醬燜茄子
2.1蔥切碎；蒜切片；
3.2茄子洗凈切成條，先放水里浸泡著以防變色；
4.1鍋中留油，放入蔥末炒香，加入豆瓣醬炒下；
5.2鍋加多一點油燒熱，倒入茄子條炒至微黃盛出；
6.然后加小半碗水，加少許糖；
7.加入茄子, 燒開后轉(zhuǎn)小火燜；
8.燜至收汁，放入蒜片，加鹽和雞精調(diào)味，最后用水淀粉勾薄芡即可。
天天行走在泡面、快餐、麻辣燙之間的你，是否擔(dān)心過自己的健康？要知道，飲食的健康對于一個人的生命起著至關(guān)重要的作用。所以，從現(xiàn)在起，扔掉那些垃圾食品，看著醬燜茄子的做法，下廚去做好它，這樣的你才會是最健康的。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好醬燜豆角。
2.蔫好的豆角備用
3.五花肉切小塊，蔥姜大料備用
4.鍋中放少量油，放入五花肉，炒變色，炒出油脂
5.放入蔥姜大料炒香，加老抽，料酒，再加豆瓣醬（量以豆角多少而定）
6.放入豆角炒一會，讓豆角吸入油汁
7.加水，剛剛沒過豆角即可
8.大火收汁（留少許汁），加蒜末（量大些）翻炒幾下出蒜香關(guān)火
主婦們看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？那么趕快進入到我們的廚房，在我們自己的天地闖出自己的醬燜豆角。
據(jù)可靠消息報道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實就是指因為自己的懶惰而惹來的癌癥，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好醬燜排骨。
2.21肋排洗凈，放入姜絲和1湯匙的料酒抓勻
3.放入1湯匙半的金格勒醬
4.抓勻腌制半個小時
5.熱鍋倒油放入腌制過得排骨翻炒1——2分鐘
6.倒入腌制排骨的湯汁翻炒均勻
7.放入半湯匙的老抽翻炒均勻
8.加入適量的清水，以沒過排骨為準(zhǔn)。大火燒開，轉(zhuǎn)小火慢燜30分鐘
9.放入適量的冰糖，大火收汁即可
對于很多媽媽來說，孩子吃的營養(yǎng)，身體健康，就是媽媽最大的快樂，那么今天小編為您介紹的醬燜排骨，趕快為孩子去做。
經(jīng)歷了一周五天的連續(xù)上班，你應(yīng)該很疲憊。而周末放假的你，肯定是蜷縮在沙發(fā).床上，午飯晚餐不是泡面，就是外賣。這樣的你，真的就不擔(dān)心英年早逝嗎？所以，趁著沒病趕緊自己學(xué)做點吃的吧。現(xiàn)在，小編就來教你如何做好醬燜腐竹。
2.12蘿卜切成長條，腐竹切成手指長的條，五花肉切小塊，大蒜生姜切小粒
3.21蘿卜切成長條，腐竹切成手指長的條，五花肉切小塊，大蒜生姜切小粒
4.國內(nèi)入少許油，然后加入五花肉，煸炒出油
5.加入蘿卜翻炒
6.倒入石鍋，加水少許
7.加入腐竹，生抽、白糖、雞精、黃酒
8.最重要的是一大勺黃豆醬，然后，蓋上蓋子燜燒10分鐘，然后關(guān)小火，繼續(xù)2分，然后關(guān)火，燜3分
9.蓋上蓋子燜燒10分鐘，然后關(guān)小火，繼續(xù)2分，然后關(guān)火，燜3分
看完上文關(guān)于醬燜腐竹做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
現(xiàn)代人生活工作壓力很大，所以我們必須適時減壓，而減壓的方法之中，最常見的莫過于飲食了。如果你常感到壓力大，那不妨試試給自己做道好吃的，吃完之后，也許你會發(fā)現(xiàn)世界都變得不一樣了。那么，下面就來給大家說說關(guān)于醬燜豬蹄的做法。
2.2豬蹄浸泡清洗干凈
3.12鍋中倒入清水，加一點白酒可以更有效的去除豬蹄的異味，放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出沖凈除去表面的豬毛后瀝干備用
4.21炒鍋里倒入適量的油，五成熱油溫放入冰糖
5.熬至冰糖溶化冒泡并且呈現(xiàn)焦黃色。
6.倒入豬蹄煸炒上色。
7.1加入豆瓣醬煸香，再加入老抽和生抽炒出香味，用鏟子翻動豬蹄，使醬油的顏色均勻，直到豬蹄變成棕紅色，
8.2再加入白酒煸炒，然后加人除蔥、大蒜外的香料一起煸炒出香味
9.倒入適量的清水，沒過豬蹄，
10.加入蔥、大蒜，到入電高壓鍋按豬蹄鍵，大約要煮一小時左右
11.煮好的豬蹄
12.煮好的豬蹄倒入炒鍋，加入適量的鹽
13.大火熬煮至湯汁慢慢收干即可。
14.美味可口的豬蹄做好了
一份絕美的菜肴能夠愉悅?cè)说男那椋瑥亩幸嫔硇牡慕】?。而掌握好醬燜豬蹄做法的你，如果認(rèn)真完成，你也能夠?qū)崿F(xiàn)“雙贏”的美夢。
可能大家對于海兔這個名詞是很難了解的，但只要我們說成魷魚，大家就很清楚了，其實海兔就是我們平時經(jīng)常吃的魷魚。對于海兔這種食物，我們都知道它是一種含有很高蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)的魚類，我們在生活中制作它的方法一般是芥藍炒海兔、青椒炒海兔以及醬爆海兔，希望大家可以多去學(xué)習(xí)一下。
對于醬爆海兔這種做法是比芥藍炒海兔的做法難的，但它的味道不會比芥藍炒海兔差，它對于小孩子來說，是一種比較喜歡吃的食物，所以我們可以為了自己的孩子學(xué)習(xí)一下醬爆海兔的制作方法。
材料：魷魚是一種高蛋白、低脂肪的好食材，在炎炎夏日，大家都選擇吃清爽的涼菜和水果，其實這樣的天氣更需要補充充足的蛋白質(zhì)來提高體能，這樣才能防止中暑，更好的工作和學(xué)習(xí)。再說說做法，我們東北人都喜歡吃醬香味的東西，就連吃生的蔬菜也要蘸上些大醬才夠味，醬過的菜有種格外獨特的香，另外我加上了一點青椒做為點綴，顏色鮮亮、誘人，十分下飯的一道家常菜。
醬燜海兔的做法
步驟
1.準(zhǔn)備好材料：魷魚、青椒、小蔥。
2.把魷魚洗凈后切成如圖所示的小花刀。
3.切好的魷魚放入沸水中焯熟。
4.焯好后，撈出控水，放入盤中備用。
5.青椒洗凈、切成小塊。
6.切一些蔥花。
7.所有原料準(zhǔn)備好后，鍋子提前預(yù)熱，放入亞麻籽油，亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養(yǎng)。
8.放入小蔥花煸出香味。
9.蔥花變焦后，放入豆瓣醬，一點就好。
10.放入青椒。
11.放入魷魚然后放一點溫水。
12.放入醬油。
13.放入五香粉。
14.放入白糖。
15.放入味精即可出鍋。
小貼士
1 亞麻籽油不宜加熱過度會破壞它的營養(yǎng)，所以下鍋后即可放入蔥花隨鍋加熱的溫度而煸炒。
2 放入了大醬就已經(jīng)很咸了，不需要加太多醬油，加醬油只為了提色，所以更不用加鹽了。
3 味精要在出鍋前放入。
以上是一篇關(guān)于醬爆海兔做法的介紹，我們希望大家可以好好的去學(xué)習(xí)它的做法。如果我們只在生活中制作過芥藍炒海兔，我們建議大家可以去嘗試一些醬爆海兔的做法，可以更好的調(diào)節(jié)我們家人的胃口和對美食的追求，希望大家可以重視。
尖椒在很多地方又被稱為辣椒，對于辣椒，相信大多數(shù)人應(yīng)該是非常熟悉的，因為在大家的日常生活中是可以經(jīng)常吃到辣椒的。關(guān)于辣椒的吃法有很多，比如醬燜尖椒，但是對于醬燜尖椒的做法，了解的人還是比較少的。其實，尖椒一般都是用來做菜時調(diào)味的，但是有時候也會為了菜色而被用在一些菜品之中，但是辣椒的最大用途就是用來調(diào)味，而且，對于很多喜歡吃辣的人來說，尖椒是必不可少的一種生活必需品。
尖椒的做法也有很多，通常都都用來炒菜的，但是就像上面提到的醬燜尖椒那樣，尖椒也是會這樣做菜的。尖椒的最大特點就是辣，這也是很多人喜歡吃尖椒的一個最主要的原因。所以，也正是因為這一點，有不少人是不知道醬燜尖椒的做法的。那么，下面就來介紹下關(guān)于醬燜尖椒的做法。
主料：尖椒500g
輔料：油適量、干醬適量
步驟
1.將尖椒洗凈
2.用刀從中間切開
3.用勺將辣椒籽去除
4.準(zhǔn)備一袋干醬
5.鍋內(nèi)放油
6.油熱后放入尖椒翻炒
7.尖椒變軟后加適量干醬
8.翻炒均勻即可
小貼士
喜歡吃辣的可以整個做，加干醬后要快炒出鍋
辣椒，又名尖椒。青辣椒可以作為蔬菜食用，干紅辣椒則是許多人都喜愛的調(diào)味品。印度人稱辣椒為“紅色牛排”;墨西哥人將辣椒視為國食。在我國，辣椒在許多地區(qū)都是非常重要的調(diào)味品，甚至沒有它就無法下飯，可見人們對它的鐘愛。
辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長的風(fēng)險。一般來說，辣椒越辣，含有的辣椒素越多，其越好。但對于辣椒，由于個人體質(zhì)不同，能承受的辣度也不相同。手腳冰涼、容易貧血的人可適當(dāng)多吃。有胃潰瘍、食道炎的人，以及經(jīng)常便秘、長痤瘡的人要少吃。
尖椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇;含有較多抗氧化物質(zhì)，可預(yù)防癌癥及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲，增加飯量。 辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。它含有一種特殊物質(zhì)，能加速新陳代謝以達到燃燒體內(nèi)脂肪的效果顯著，從而起到減肥作用。這種物質(zhì)還可以促進荷爾蒙分泌，對皮膚有很好的美容保健作用，是女性的“補品”。
所以，通過上面的介紹，我們不難發(fā)現(xiàn)，關(guān)于醬燜尖椒的做法，其實是很簡單的。一般人只要是有過做菜經(jīng)驗的人，通常都是會一學(xué)就會的。其實尖椒雖辣，但是尖椒卻是可以用來治療咳嗽、感冒的，所以，大家以后不妨自己做下醬燜尖椒來試試吧。
其實很多時候，做菜不僅自己吃的開心，而且還能陶冶情操，讓自己放松。所以有時候我們需要學(xué)習(xí)一下做菜，下面就給大家介紹一道醬燜羊腿的做法
2.2先將羊腿洗凈，用清水泡至1小時。
3.12把泡好的羊腿焯水后瀝干水分。
4.21鍋中加入適量的油，下入花椒 八角 桂皮 香葉 辣椒炒香。
5.加入一大勺豆瓣醬，小火煸炒均勻。
6.再下入蔥姜煸炒出香味。
7.烹入料酒，加入適量的清水燒開。
8.倒入湯鍋中，加入醬油 冰糖。
9.燒開后加入焯水的羊腿，再次燒開。
10.轉(zhuǎn)小火燜至1小時。
11.加入適量的鹽，再燜至30分鐘。
12.略收一下湯即可。
看完小編對醬燜羊腿的詳細(xì)解析，是不是很想動手做啊。不過你想要做得好吃、美味，那就看你自己的本事了。
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