雞肉裹面粉的做法有哪些?做法大全
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！惫磐駚恚藗兌计胀ㄗ⒁怵B(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的雞肉裹面粉的做法有哪些?做法大全，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
雞肉是我們?cè)谏钪斜容^常見的一種肉食，因?yàn)殡u肉里面含有蛋白質(zhì)和鐵，鈣等營養(yǎng)物質(zhì)并且做法非常的多，無論是煎，炒，煮，炸，悶都是非常的美味，特別是炸出來的肌肉，金黃酥脆聞著就會(huì)流口水，無論是大人還是孩子都是特別喜歡吃的，但是需要注意的是在吃雞的時(shí)候不要吃雞屁股還有多齡雞頭。
做法一
1.無皮雞脯肉洗凈，擦干水分，改刀成自己想要的大小和厚度
2.用刀背捶拍松軟
3.先來腌制雞排加適量鹽
4.加入紅酒
5.加入黑胡椒碎
6.半個(gè)蘋果切片，和雞排一起腌制
7.腌制20分鐘到半小時(shí)即可，時(shí)間根據(jù)雞排的厚度來調(diào)整
8.腌制好的雞排取出，均勻蘸上一層薄面粉
9.裹好面粉的雞排在蛋液里滾一下
10.蘸好蛋液的雞排裹好面包糠
11.鍋內(nèi)坐油燒熱，判斷油溫是否合適，可以放幾粒面包糠到油里，周圍泛小泡且能快速浮起則油溫合適
12.入雞排炸至兩面金黃，撈出用吸油紙吸去多余油分即可
做法二
1.雞肉切條
2.放鹽
3.磨上胡椒粉
4.放料酒
5.拌勻腌半小時(shí)
6.準(zhǔn)備好的面糊
7.將雞肉條裹上面糊
8.放入油鍋
9.炸至外酥里嫩即可
10.出鍋嘍
做法三
①將大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加清水用旺火煮開轉(zhuǎn)文火熬至粘稠;ys630.COM
②將鍋置火上,放入油,下雞肉末炒散,加入蔥姜末、醬油攪勻,倒入米粥鍋內(nèi),加入精鹽嘗好口味,用文火煮幾分鐘即成。特點(diǎn)：此粥味香、粘稠、可口。
功效主治：雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、鐵、鈣、磷、鈉、鉀等成分,具有溫中益氣,補(bǔ)精添髓、強(qiáng)腰健骨等作用。此粥營養(yǎng)豐富,嬰兒食用,攝入多種營養(yǎng)素,供生長(zhǎng)發(fā)育的需要。
注意事項(xiàng)：將粥熬至發(fā)粘后,再與煸炒好的雞肉末同煮。老少皆宜~
飲食禁忌
1、食時(shí)不應(yīng)飲湯棄肉。
2、禁忌食用多齡雞頭。
3、禁忌食用雞臀尖。
4、不宜與兔肉同時(shí)食用。
5、不宜與鯉魚同時(shí)食用。雞肉與鯉魚:雞肉甘溫，鯉魚甘平。雞肉補(bǔ)中助陽，鯉魚下氣利水，性味不反但功能相乘。魚類皆含豐富蛋白質(zhì)、微量元素、酶類及各種生物活性物質(zhì);雞肉成分亦極復(fù)雜。
6、雞肉與李子相克，食則拉痢。
7、雞肉與大蒜:大蒜性辛溫有毒，主下氣消谷，除風(fēng)、殺毒。而雞肉甘酸溫補(bǔ)，兩者功用相佐，且蒜氣熏臭，從調(diào)味角度講，也與雞不合。
8、雞肉與芥末:這兩種食物如果同食后，會(huì)傷元?dú)狻Ｒ蚪婺┦菬嵝灾?，雞屬溫補(bǔ)之品，恐助火熱，無益于健康。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
油炸大蝦時(shí)，在要炸的大蝦外面裹上一層油炸粉或面粉，炸出來的大蝦就會(huì)變得香酥可口，外酥里嫩，既能保證大蝦被炸熟了，又能保證大蝦的蝦肉保持它原有的鮮嫩，不會(huì)被炸糊，在面粉和油炸粉里打上一兩顆雞蛋，能使面粉和油炸粉味道更好，裹面粉炸蝦的做法有很多種，接下來給大家一一介紹。
炸蝦的介紹：
超簡(jiǎn)單小零食，非常簡(jiǎn)單，速度也超快。
做法一:
主料：蝦300克
輔料：雞蛋1個(gè)，面包糠50克，面粉30克
調(diào)料：食鹽1小匙，料酒1小匙，植物油30克，白胡椒粉5克
做法：
1.鮮蝦備用，雞蛋，面包糠備用。
2.將蝦洗凈，去掉蝦頭，剝?nèi)テ?，挑出蝦線，接著在蝦肚子上輕劃幾刀，然后把蝦背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按壓蝦的蝦的身體，把蝦的筋壓斷，這樣炸的時(shí)候蝦就不 會(huì)彎曲了。
3.處理好的蝦放入容器，撒入少許鹽，白胡椒粉和一小匙料酒腌制。
4.再將腌好的蝦依次裹上面粉，雞蛋液，再裹上面包糠。
5.鍋中放植物油，待油熱后，放入蝦，最后炸至金黃色，撈出擺盤，食用時(shí)可搭配自己喜歡的蘸醬。
做法二:
炸蝦的食材和調(diào)料：蝦（大點(diǎn)兒的） 面粉一點(diǎn) 雞蛋1個(gè) 面包糠 鹽一小小撮
炸蝦的的家常做法:
1、蝦背部用小刀剖開一條縫，蝦線就會(huì)去得干干凈凈了。去干凈后記得再?zèng)_洗一下
2、調(diào)一個(gè)雞蛋+面粉+水+鹽（很少很少量）的糊
3、蝦蘸上一步里面的面糊，再裹上面包糠，下熱油鍋炸就行
4、顏色金黃了盛出。蘸醬自選，無蘸醬也很好吃滴。推薦酸甜口味的醬料
可以一次做很多很多很多。后蘸了面糊后排好隊(duì)形，整整齊齊的直接入保鮮膜/袋，比如8-10只一組（根據(jù)每次要吃的量），冷凍。吃的時(shí)候提前解凍，然后裹面包糠再炸就行。另外面糊沒有用掉的，還可以加上點(diǎn)兒小蔥末什么的做個(gè)煎餅，千萬不要浪費(fèi)~面包糠直接買也行，用剩下的干面包自己碾碎也可以。
蝦是一種很常見的海產(chǎn)品，蝦類的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，蝦中蛋白質(zhì)的含量是很高的，將蝦肉和魚肉相比，蝦類中還含有含量豐富的甘氨酸，蝦類中一般脂肪含量也是非常少的，蝦還可以用來治療腎虛以及壯陽等，蝦的做法也是非常多的，不管是將蝦直接煮著吃還是裹成面粉炸著吃，營養(yǎng)都是很豐富的，那裹面粉炸蝦的做法大全？
炸蝦
材料： 大蝦10只。
調(diào)料： 面包粉、色拉油各三大匙，面粉適量，雞蛋清兩個(gè)，蔥六根，姜三片，紹酒一大匙，精鹽一小匙，胡椒粉少許。
做法： ①蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分鐘。
②蝦先蘸面粉，再蘸雞蛋清，最后蘸面包粉。
③在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘。也可配以番茄醬食用。
選購
買蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊
調(diào)味
實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的，至于肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮，反之，若是身首分離或者一碰就要掉下來的，就不行了。
蝦買來后，剪去蝦須，修剪漂亮，洗凈后瀝去水份。然后打入一到兩個(gè)雞蛋，并且加
入料酒和鹽，再舀入幾勺面粉，面粉要盡量少，少到能夠裹得上蝦殼即可，我的經(jīng)驗(yàn)是半斤青蝦兩個(gè)雞蛋，四勺面粉。將蝦、蛋和面粉拌勻后，要靜置一會(huì)，讓面粉與蛋液充分混合。口味
偏重的人，或是比較怕腥的人，可以在漿料中放入姜汁。
火候
然后就可以炸蝦了，最好用不沾的平底鍋煎，火不要大，火太大的話，外面煎了，里面還沒熟。將蝦撩出面粉，一個(gè)個(gè)放到平底鍋里煎，等一會(huì)的面粉吃牢，就可翻個(gè)面再煎，然后挾出來。等所有的蝦都煎好之后，換成一般的鍋，多放點(diǎn)油，然后將蝦一起倒入油炸，等顏色變成金黃即可。
北方人喜歡炸各種東西，尤其是炸肉做的最多，炸肉做的方法有兩種，一種是肉裹面粉的做法，另一種是直接炸，兩種做法都可以。肉裹上一層面粉炸會(huì)讓肉更加的酥嫩，但肉也是需要先腌一下的，放入味精、醬油、鹽等調(diào)料，大約腌三十分鐘，等油熱了后把肉放入干面粉中滾一下，放入油中炸就可以了。
炸肉用什么粉
炸肉既可以用面粉也可以用淀粉。還可以直接購買炸肉粉。
炸粉的用途：
肉用：炸豬排、炸雞排、炸肉串、炸肉餅
產(chǎn)品特點(diǎn)：
長(zhǎng)久保持酥脆口感
此炸粉能使原料和外面的脆皮完美結(jié)合!
用此品將原料包住，能充分鎖住原料的肉汁，味道香美!
冷卻后一樣酥脆可口。
炸肉的做法
由于本材料含有雞蛋粉、調(diào)味料等成分，所以不需提前調(diào)味，也無需另加雞蛋、小麥粉等原料。
1、準(zhǔn)備材料。
2、將精肉切成薄片備用。
3、蔥切蔥末，姜切姜末。
4、將蔥、姜末放到肉片中，加入五香粉、孜然粉、胡椒粉、老抽、味達(dá)美、料酒、鹽。
5、攪拌均勻，腌制3個(gè)小時(shí)以上。
6、將面粉和淀粉兌水調(diào)成糊，倒入腌制好的肉中，攪拌均勻，使每片肉都能裹上面糊。
7、鍋中倒油，油熱分次放入肉片，炸片刻，撈出瀝油。
8、將炸好的肉都放入鍋中復(fù)炸片刻。
9、撈出裝盤即可。
炸肉技巧
1、如果不急著吃，鹽可以不放;
2、五香粉多放一些，孜然粉適量，胡椒粉少放一些，老抽少放一些(提色而已);
3、炸的時(shí)候要分次放入，不要一次全放進(jìn)去，這樣容易粘在一次;
4、喜歡吃軟一點(diǎn)的，可以不用復(fù)炸。
茄子有很多種做法，每種做法做出來的茄子味道都是不一樣的，有些人比較喜歡吃甜一點(diǎn)的口味，有些人則比較喜歡吃咸的。茄子可以用面粉裹起來做成油炸茄子。這種茄子吃起來脆脆的，不僅口感很棒，而且味道也非常香。但是有些人總是做不成功，接下來教大家茄子裹面粉油炸的技巧。
燒茄子屬于家常菜譜，浙江菜系，主要原料是茄子，口味是醬香，工藝是燜，烹飪難度屬于中級(jí)。茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷口愈合的功效。
采用圓茄子，先豎切2公分厚片，再平刀開可，填入菜餡或肉餡或混合餡。裹上面糊(面粉用清水調(diào)成糊狀，以能裹住茄片為宜)，入熱油煎炸至兩面金黃色。即可食用。還可根據(jù)喜好，蘸各類醬料或沙司食用。美味佳肴。妙不可言。
方法一：
1.茄子洗凈切厚薄均勻的片。
2.面粉加入適量鹽放入清水和雞蛋調(diào)成糊。
3.茄子放入面糊中。
4.鍋中放油燒熱，放入茄子。
5.炸制兩面金黃撈出。
6.控干油擺盤即可。
方法二：
1把茄子洗干凈，切成圓形薄片
2把切好的茄子用水泡一段時(shí)間,十多分鐘吧
3面粉中放入花椒面，鹽和兩個(gè)雞蛋
4面粉加水?dāng)嚢杈鶆?，然后加入切好的蔥花
5茄子片放入拌勻調(diào)好的面粉中裹滿面粉
6鍋中放油，油燒熱后，放入裹滿面粉的茄餅小火慢炸
7茄餅炸至金黃色后起鍋裝盤
注意事項(xiàng)：
生茄子用水泡一段時(shí)間，烹飪的時(shí)候沒有那么吸油，而且不容易變黑
蝦裹面粉油炸這道美食相信很多人都應(yīng)該吃過，簡(jiǎn)單點(diǎn)說就是炸蝦。是蝦很家常的一種做法，需要的原料比較簡(jiǎn)單，炸出來的蝦香脆可口，易于消化深受人們的喜愛。如果喜歡吃炸蝦的話，可以簡(jiǎn)單的了解下方法，在家里自己動(dòng)手進(jìn)行烹飪。下面咱們就來具體看看方法吧。
菜品特色
炸蝦是煎炸食品，需要用青蝦來做，因?yàn)榍辔r的殼比較硬，油炸后，肉會(huì)縮起，比較好剝。再者，蝦身涂了面粉，殼硬的話，容易把面粉吮下來，若是殼軟，吃起來便少些興致。
制作方法編輯
1、蝦去腸泥，洗凈瀝干，放入蔥、姜、紹酒、精鹽、胡椒粉腌30分鐘；
2、蝦先蘸面粉，再蘸雞蛋清，最后蘸面包粉；
3、在深盤中放三大匙色拉油，高火4分鐘后放入蝦，再高火3分鐘。也可配番茄醬食用。
注意事項(xiàng)
選購
買蝦的時(shí)候，要挑選蝦體完整、甲殼密集、外殼清晰鮮明、肌肉緊實(shí)、身體有彈性，并且體表干燥潔凈的，肉質(zhì)疏松、顏色泛紅、聞之有腥味的，則是不夠新鮮的蝦，不宜食用。一般來說，頭部與身體連接緊密的，就比較新鮮，反之，若是身首分離或者一碰就要掉下來的，就不行了。
調(diào)味
蝦買來后，剪去蝦須，修剪漂亮，洗凈后瀝去水份。然后打入一至兩個(gè)雞蛋，并且加入料酒和鹽，再舀入幾勺面粉，面粉要盡量少，少到能夠裹得上蝦殼即可。我的經(jīng)驗(yàn)是半斤青蝦兩個(gè)雞蛋、四勺面粉。將蝦、蛋和面粉拌勻后，要靜置一會(huì)，讓面粉與蛋液充分混合。口味
偏重的人、比較怕腥的人，可以在漿料中放入姜汁。
火候
炸蝦最好用不粘的平底鍋煎，火不要大，火太大的話，外面煎了，里面還沒熟。將蝦撩出面粉，一個(gè)個(gè)放到平底鍋里煎，等一會(huì)的面粉吃牢，就可翻個(gè)面再煎，然后夾出來。等所有的蝦都煎好之后，換成一般的鍋，多放點(diǎn)油，然后將蝦一起倒入油炸，等顏色變成金黃即可。
糖醋排骨的做法有好幾種，但是我想裹面粉糖醋排骨的做法一定是大家最想要了解的吧?因?yàn)樗坏云饋淼目诟惺亲詈玫?，做出來以后色相也是棒的，無論是招待客人，還是自己享用，都是非常最佳的選擇。下面我會(huì)給大家具體講一下裹面粉糖醋排骨的做法及其配料,希望大家有所了解。
首先,將排骨稍加腌制,倒入少量面粉,加點(diǎn)水,讓排骨感覺有一層濕面粉
然后,將油鍋燒熱,把排骨依個(gè)放入鍋內(nèi)炸,炸至金黃撈起控油
再將鍋內(nèi)的油存起來,留少量油在鍋內(nèi),下入蔥花，姜末爆香，加入適量清水、醬油、醋、白糖、料酒、倒入排骨，燒開后用慢火煮至湯汁濃，排骨熟，就OK!
糖醋排骨是四川一道很有名的涼菜，用的是炸收的烹飪方法，屬于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋潤，甜酸醇厚，是一款極好的下酒菜或是開胃菜。
先去市場(chǎng)買來排骨適量，(我們做糖醋排骨的時(shí)候一次做的很多，一是喜歡吃，二是做的多省事，三是這菜屬于量大質(zhì)更優(yōu)的品種。)讓老板幫你剁成小段，免得自己回家麻煩，而且傷刀。再準(zhǔn)備一些姜蔥、花椒、鹽、糖、醋等調(diào)味品。
鍋內(nèi)燒水，放排骨下鍋煮，加姜蔥、花椒、料酒，燒開后打去浮沫，繼續(xù)改用中小火煮至排骨上的肉能脫骨就可以撈出來瀝干水分了(飯店一般不用煮，而是飛水后蒸，這樣肉味更濃，但是要有條件——用蒸籠長(zhǎng)時(shí)間蒸)
然后鍋置火上，放油燒到七成熱(油面開始冒青煙)，下排骨炸至棕紅撈出。把油倒出，鍋洗凈，然后加湯并鹽、糖調(diào)味(略有咸甜味)，糖色調(diào)色(用白糖加油炒至棕紅加水制成，如果不會(huì)，可以加醬油(不過發(fā)黑)或是可樂)，放入排骨，用中小火燒至湯汁快干時(shí)，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少許香油翻勻就可以其鍋了。
這時(shí)候千萬要忍住，不要還沒涼就悉數(shù)掃蕩干凈，那么涼后更美味的糖醋排骨就不復(fù)存在了。此外，你也可以在起鍋后撒上少許白芝麻裝盤。
看了上文介紹的裹面粉糖醋排骨的做法，大家是不是已經(jīng)開始心動(dòng)，想要去試一試了呢?做法真的是非常的簡(jiǎn)單和方便啊，不需要太多的食材，不需要過于復(fù)雜的方法，哪怕你是一個(gè)廚房新手，我想這么簡(jiǎn)單的辦法你也一定能夠很快掌握的，趕快加油學(xué)習(xí)去做吧。
人們?cè)谏铒嬍钞?dāng)中最常吃的食物就是雞蛋，而且雞蛋是對(duì)人們身體擁有很高營養(yǎng)價(jià)值的食物，不僅如此雞蛋還是一種非常容易購買的食品，很多的食材原料都可以搭配雞蛋來使用，可以提升原有食材的口感還十分具有營養(yǎng)價(jià)值，但很多人們都不知道制作方法。那么，雞蛋裹豆腐的做法有哪些？
第一，雞蛋裹豆腐的做法有哪些？在雞蛋碗中加入鹽和少許其他調(diào)料，將豆腐倒入雞蛋碗，讓豆腐裹上雞蛋。將裹上雞蛋的豆腐，一片一片放入油鍋中煎。煎至豆腐變?yōu)榻瘘S色。煎好的豆腐夾出，擺在盤中。撒上少許蔥花，五仁醬，豆腐切塊，雞蛋打散2. 將雞蛋放入鍋中，炒到蛋液還沒有完全凝固時(shí)，放入豆腐3. 然后用勺子把豆腐按碎，邊按邊攪拌，讓蛋液都包裹在豆腐上4. 放入鹽、胡椒粉中火燒片刻5. 出鍋前淋幾滴香油或最后淋入大量的辣油，也可加入些許蔥花。
第二，雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質(zhì)感似豆腐，卻不含任何豆類成份。它以雞蛋為主要原料，輔之純水、植物蛋白、天然調(diào)味料等，經(jīng)科學(xué)配方精制而成，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香，以其高品質(zhì)、美味、營養(yǎng)、健康、方便和物有所值在消費(fèi)者中享有盛譽(yù)。選擇不同口味調(diào)料，還可生產(chǎn)麻、辣、酸、...
雞蛋裹豆腐的做法有哪些？采用雞蛋及天然陸地植物精提有效成份，加入其它一些食用輔料，經(jīng)科學(xué)配方而成。加水煮后自動(dòng)凝成“日本豆腐”，似脂般潔白晶瑩，營養(yǎng)豐富、口感清脆、香氣誘人，味道甜香，食后舒稱心，四季適宜，是小吃品類的佼佼者，下酒、佐餐、充饑皆宜。雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質(zhì)及有高生物價(jià)值的蛋白質(zhì)。對(duì)人而言，雞蛋的蛋白質(zhì)品質(zhì)最佳，僅次于母乳。一個(gè)雞蛋所含的熱量，相當(dāng)于半個(gè)蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、10%的蛋白質(zhì)、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6、6%的維生素B、8%的維生素B2。這些營養(yǎng)都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復(fù)人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復(fù)雜的新陳代謝過程。
油炸花生米是日常生活中比較常見的一道美食，是由新鮮的花生仁加上小麥面粉和雞蛋液所制作而成，制作方法簡(jiǎn)單，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，由于加入了雞蛋口感也會(huì)更好，營養(yǎng)更豐富，可以補(bǔ)充身體所需要的蛋白質(zhì)，可以將雞蛋與面粉結(jié)合后粘在花生上炸熟即可。
油炸花生米用雞蛋面粉調(diào)制方法：
用料 ： 花生米500克、面粉400克 、白糖適量 、雞蛋一個(gè)。
做法步驟：
一：花生米洗干凈，用開水燙一下。
二：瀝干水分，放入白糖，雞蛋拌勻!白糖的量根據(jù)個(gè)人口感，放4勺糖，甜度正好。
三：放面粉，繼續(xù)拌勻!面粉也放了4勺。
四：鍋里倒油，燒開!放花生米，調(diào)小火，炸至定型的時(shí)候用鍋鏟盡量弄散開一點(diǎn)。
五：然后轉(zhuǎn)大火，一邊炸一邊攪拌!炸至金黃色撈出即可。
做法二
先取半盆生花生，洗凈，晾干。
在面盆里打入3個(gè)雞蛋，加入砂糖、食鹽、雞精、醬油、辣椒末、十三香等調(diào)味料。
調(diào)料中的辣椒末不推薦使用油辣椒，建議自己用辣的紅青椒制作，方法是將辣的紅青椒洗凈，然后切成末。
如果想吃帶有蔥香味的，可以取適量蔥白，切成末，一并加入面盆中。推薦添加蔥白，添加的話，做出的口感非常好。
攪拌面盆里的雞蛋和調(diào)味料，將它們充分混勻，靜止3——5分鐘。
將花生倒入面盆中，跟湯汁攪拌均勻。
加入面粉，邊加面粉邊攪拌，知道每?；ㄉ贡幻娣酃似饋?，并且彼此分開。如果有黏連在一起的，可以用手掰開，涂上面粉。
條件允許的話，可以讓每一粒面粉花生大小一致，充分裹在面粉里。
在熱鍋中加入油，加熱到有輕煙冒出時(shí)，將火關(guān)小一點(diǎn)。并將面粉花生放進(jìn)油里炸。用文火炸一分鐘，然后將火調(diào)大，
用文火炸一分鐘，然后將火調(diào)大，炸成黃色時(shí)，將火關(guān)小，再炸十幾秒即可撈出。
按照上述方法，將剩下的全部炸完即可。
面粉可以用來做很多的面食，比如說人們常吃的饅頭、包子、大餅等，都是以面粉為主材料制作而成的。除了這些家常的食物以外，面粉還可以用來制作綿軟紅豆包、面包、紫薯椰蓉面包等多種類型的點(diǎn)心，供人們當(dāng)做主食或者是休閑時(shí)的食物。下面就為大家詳細(xì)介紹用面粉制作這三種點(diǎn)心的方法!
一、綿軟紅豆包(普通面粉 健康少油)
1.準(zhǔn)備工作: 烤盤鋪上一層油紙除了油以外的面包材料放入面包機(jī) 揉至擴(kuò)展階段后放入油 揉出大薄膜
2.揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵至兩倍大 (手指沾面粉戳一個(gè)洞 不回縮不塌陷即為發(fā)酵成功)
3.取出面團(tuán)分成6等份 滾圓成小圓球
4.蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘(面團(tuán)繼續(xù)漲到2倍大)
5.案板上鋪一個(gè)保鮮袋 將面團(tuán)壓扁中間包入30g紅豆餡(左右提起保鮮袋往中間提 再上下提起保鮮袋往中間提 收口捏緊)
6.包好的面團(tuán)噴水 中間撒一小撮芝麻 蓋保鮮袋 放入鋪油紙的烤盤二次發(fā)酵 膨脹至2倍大(手指輕按面團(tuán)表面 可慢慢回彈即可) 烤箱預(yù)熱165℃
7.用一個(gè)烤盤壓在發(fā)好的面團(tuán)上 輕按兩下 揭開保鮮袋換成一層油紙 再把烤盤放回去 放烤箱烤20分鐘
8.剛出爐時(shí)熱騰騰的 內(nèi)里滿滿的紅豆非常軟糯 和松軟拉絲的外皮很搭
二、普通面包的做法
1.所有材料過秤、鹽和糖對(duì)角放發(fā)酵粉中間挖坑放、倒入溫?zé)岬呐Ｄ?/p>
2.啟動(dòng)廚師機(jī)二檔速度揉面20分鐘
3.加入黃油廚師機(jī)休息5分鐘再次啟動(dòng)廚師機(jī)二檔揉面20分鐘
4.拿出整理、這是剛從廚師機(jī)拿出來的面團(tuán)、用揉、掐的方法折騰面團(tuán)
5.用摔打的方法繼續(xù)折騰3分鐘
6.把面團(tuán)滾圓放入國內(nèi)準(zhǔn)備發(fā)酵
7.烤箱放發(fā)酵檔第一次發(fā)酵60分鐘、烤盤下面放二碗熱水
8.60分鐘后拿出用手戳一下不反彈就證明完成了
9.拿出來排氣、整理分成三個(gè)劑子蓋上保鮮膜靜置15分鐘
10.用搟面杖搟成長(zhǎng)方形再卷起來
11.三個(gè)劑子放入吐司面包盒二次發(fā)酵
12.用同樣的方法烤盤下面放二碗熱水再次發(fā)酵60分鐘、如果沒有八分發(fā)可以再加20分鐘
13.烤箱預(yù)熱200度時(shí)間10分鐘、溫度計(jì)顯示190度就把吐司盒放入烤箱烤制、設(shè)烤箱溫度200度時(shí)間40分鐘看完全程
14.烤完后馬上倒扣在網(wǎng)格上冷卻
三、紫薯椰蓉面包(普通面粉版)的做法
1.除黃油外所有面團(tuán)材料稱重混合，先液體后粉類!
2.混合成團(tuán)，揉勻!
3.手揉出膜或借助面包機(jī)!
4.手揉主要手法是搓、摔打!這圖是我借用我的三色蛋黃酥的手揉圖!
5.第一晚面團(tuán)出膜后，我放盆子里蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏發(fā)酵到第二晚再做!這種方式特別適合上班族們!第二晚把面團(tuán)拿出來放常溫回溫半小時(shí)!排出空氣，平均分成5等分，滾圓!蓋上保鮮膜醒15分!
6.然后，開始做椰蓉餡!黃油軟化，加入糖粉，用打蛋器打到體積澎大顏色發(fā)白，分三次加入蛋液，每加一次都要打勻，再加入椰蓉拌勻，加入牛奶拌勻!揉成團(tuán)蓋保鮮膜放冰箱冷藏兩三分鐘，再平均分成5個(gè)團(tuán)搓圓，蓋膜冷藏備用!這步可以提前到面團(tuán)回溫時(shí)做就不會(huì)很趕!
7.取一個(gè)面團(tuán)，用手捻扁!如粘，稍抹點(diǎn)玉米油!
8.包入一個(gè)椰蓉餡!
9.收口!就是這樣推上來!最后口子要捏緊，防止二發(fā)時(shí)漏餡!
10.依次包好五個(gè)面團(tuán)!收口朝下!放入烤箱，不開烤箱，里面放上一碗熱水，關(guān)上烤箱門二發(fā)!
11.看面團(tuán)比之前大1.5倍左右時(shí)，拿出來刷水撒上椰蓉!同時(shí)烤箱預(yù)熱!
12.入爐烤制中!別烤糊了，請(qǐng)中途及時(shí)加蓋錫紙!130度20分!
雞肉基本上都是瘦肉，沒有脂肪，是眾多肉類食物中最好的肉類，雞肉鮮美，現(xiàn)在大家經(jīng)常用的雞精就是從雞里面提取出來的精華，雞肉可以和豬肉攙和在一起包餃子吃，也可以煮著吃，燉著吃，烤著吃，炸著吃等等，有太多的做法，更多的作法大家可以一起探索。
雞的也品種很多，從雞的用途可分為肉雞、蛋雞、土雞幾種，要說吃雞肉，還是土雞的肉最好吃，土雞就是農(nóng)戶家中散養(yǎng)的雞。土雞都是農(nóng)戶自家孵化出來的小雞苗，經(jīng)過農(nóng)家自己種的糧食，蔬菜把小雞喂大，沒有抗生素、沒有疫苗、沒有激素飼料。沒有改良的雞種，就是祖祖輩輩傳下來的雞種。
不能一一列舉雞肉的做法大全，但是可以和大家介紹一種比較美味的雞肉做法：
主料雞腿1個(gè)
輔料土豆1個(gè)洋蔥1個(gè)
調(diào)料蒜1頭生抽2勺江米酒2勺迷迭香少許黑胡椒少許蜂蜜1勺椒鹽少許
香酥脆皮雞排的做法
1.雞腿洗凈，雞腿連接雞爪的關(guān)節(jié)處用小刀劃一圈，將皮、筋挑斷，從破口處順著雞腿骨貼骨深劃一刀，使腿部雞肉呈扇形展開，用刀尖將雞骨與雞肉分離
2.將洋蔥洗凈，取1/2個(gè)洋蔥切塊，蒜去皮切片，將米酒2湯匙倒入料理機(jī)中，將洋蔥片、蒜片倒入，加小半杯水?dāng)嚧蚓鶆蛑瞥呻缛庵?/p>
3.腌肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均勻，將剔骨雞腿肉放入腌制1小時(shí)備用
4.腌制好的雞塊瀝干腌肉汁，肉面朝上平鋪在洋蔥土豆塊上，放入預(yù)熱180℃的烤箱中，上下火烤制
5.烤約20分鐘，至雞肉熟，將烤盤取出，將雞皮面翻轉(zhuǎn)朝上放入烤箱，繼續(xù)烤至雞皮焦香出油，再次取出撒上一層椒鹽后放入烤箱最上層，加烤5分鐘左右至表皮酥脆
這道香酥雞排外酥里嫩，咬一口唇齒流香。用香酥雞排招待客人，主婦臉上有面子。香酥雞排用的是雞身上最嫩部位雞腿肉，所以這道菜口感好、細(xì)膩、香味純正。雞肉是一種可以經(jīng)常吃的肉，對(duì)人體有很多的好處，建議大家可以適量多吃一些。
紅薯面粉是一種常見的面粉，關(guān)于紅薯面粉的做法是比較多的，那么紅薯面粉怎么做呢？紅薯面粉的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種紅薯面粉的做法，僅供大家參考。想要了解紅薯面粉的做法有哪些的朋友不妨接著往下看哦！下面請(qǐng)大家看詳細(xì)的介紹。
紅薯面粉的做法一
材料：紅薯面粉100克，生抽35克，芝麻油15克，辣椒油15克，水450克。
做法：
1、紅薯生粉倒入容器中，紅薯面粉一般都有小疙瘩。
2、在紅薯面粉中倒入水。
3、用篩子過濾一下，小疙瘩就沒有了。
4、然后把過濾過的水，放在容器里，最好是一個(gè)厚底的鍋?zhàn)印?/p>
5、用中小火不停的攪拌。
6、攪拌至變色就可以倒入一個(gè)容器中，冷卻后就可以放入冰箱了。
7、從冰箱里取出來，就可以扣在案板上。
8、切成條，上面放入調(diào)料，如果有花生碎，黃瓜絲啥的也一并放入，攪拌均勻即可食用。
紅薯面粉的做法二
材料：紅薯面粉250克，黃瓜1根，食鹽適量，蒜少許，陳醋適量，辣椒醬適量。
做法：
1、將紅薯面粉倒入一個(gè)大點(diǎn)的盆子內(nèi)，淀粉內(nèi)的小疙瘩，加水會(huì)化開。
2、放入適量水將紅薯面粉全部溶解，即可。
3、將紅薯面粉糊用濾網(wǎng)過濾一下，去掉小疙瘩和面粉內(nèi)的雜質(zhì)。
4、過濾完的面粉糊倒入鍋內(nèi)，最好選用鍋底厚一些的，不容易糊鍋。
5、用剛才盛面粉的容器，盛4碗水倒進(jìn)去。也就是再加入4倍于面粉的水。
6、開中火，用勺子不停的攪拌。由于淀粉會(huì)向下沉，從一開火時(shí)候，就要不停的攪拌，防止糊鍋。
7、攪拌至透明粘稠的狀態(tài)就可以了。
8、倒入一個(gè)大的容器內(nèi)。冷卻后放入冰箱冷藏幾小時(shí)。
9、成型后，從冰箱取出，倒扣在案板上。
10、切成均勻的小方塊或者條狀，夠吃的就行。其余的可放冰箱冷藏保存，隨吃隨取。
11、黃瓜切成大小均勻的小方塊，與剛才切好的涼粉塊，放在一個(gè)大碗內(nèi)。
12、蒜瓣剁成蒜蓉，放入涼粉內(nèi)。
13、放入少許鹽進(jìn)行調(diào)味。
14、倒入適量陳醋。
15、再放入一勺辣椒醬，充分拌勻，即可食用。
紅薯面粉的做法三
材料：紅薯面粉200克，蝦500克，色拉油40克，食鹽1/2小勺，白糖1小勺，胡椒粉少許。
做法：
1、新鮮大蝦洗凈放入冰箱冷凍大約15分鐘。
2、取出冰凍蝦去殼去腸泥。
3、用水沖洗干凈后加入25克水，用料理機(jī)打成蝦蓉。
4、加入紅薯面粉、鹽、糖、黑胡椒粉、沙拉油。
5、和成團(tuán)，無干粉殘留。
6、沖入210g滾水，立即攪拌成半熟狀，將面糊重新倒回食物料理機(jī)里打成蝦糊。
7、蛋卷模燒熱，舀一勺蝦糊刮到蛋卷模上，壓緊蛋卷模。烘的時(shí)間根據(jù)面餅狀態(tài)把握，每片中小火大約1.5分鐘，期間翻面一次。
以上就是關(guān)于紅薯面粉的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，已經(jīng)知道紅薯面粉怎么做了。從上面的介紹中，我們可以看出，紅薯面粉的做法都是比較簡(jiǎn)單的，因此，對(duì)制作紅薯面粉感興趣的朋友不妨試試上面介紹的這些做法哦！
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