豆芽蒸面條的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豆芽蒸面條的家常做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
生活中美味的食材各處都是，只要有心，不起眼的食材也可以煥發(fā)出屬于它獨(dú)特的魅力。豆芽就是一種擁有獨(dú)特魅力的食材。豆芽在生活中隨處可見，而且價(jià)格非常便宜，一塊錢就可以買一大把。豆芽的做法多種多樣，可以炒著吃，也可以做湯吃，下面就來介紹一下豆芽蒸面條的家常做法。
做法一
主料:面條300g，豆芽500g。
輔料:油適量，鹽適量，姜適量，蒜適量，老抽適量，五香粉適量，雞粉適量。
步驟
1..面條放鍋蒸20分鐘。
2.姜蒜末切碎。
3.豆芽用水洗凈。
4.鍋中放油，放入姜，蒜末，豆芽，煸炒，再加入鹽，老抽，五香粉，雞粉調(diào)味，再加入加入水煮開。
5.倒入蒸好的面條。
6.在加入蒜，翻炒均勻就行了。
小貼士
豆芽很容易熟不要炒太久，
做法二
食材主料:細(xì)面條300g、豆芽500g、五花肉250g輔料大料2個(gè)、食用油適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、味精適量、生抽適量。
步驟
1.五花肉麻凍一下后切薄片，備用。
2.豆芽洗凈后掰成小段。
3.鮮面條放兩勺油拌勻。
4.上屜蒸十五分鐘。
5.面條取出，放在案板上挑散，晾涼。
6.鍋中放少許油，放入大料煸香后，放入五花肉，煸炒至肉片微黃出油。
7.倒入料酒翻炒，放入胡椒粉，老抽炒勻，放入蔥姜蒜炒香。
8.倒入豆角，放入生抽翻炒到豆角稍稍變色，加入鹽，熱水進(jìn)行燉煮。
9.十分鐘后關(guān)火，放入味精拌勻。
10.放入晾涼的面條。
11.拌勻后，放入蒸鍋蒸8分鐘。
12.盛入碗中。
小貼士:鮮面條拌點(diǎn)油再蒸，不容易粘連。
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面條我們經(jīng)常吃煮的，其實(shí)面條的做法多種多樣，煮的面條筋道，炒的面條香辣，那么蒸的面條呢？蒸的面條雖然我們不常吃但是它的味道可不算是不好，相反，它的滋味其實(shí)很豐富。那么蒸面條的家常做法是怎么樣的呢？
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒（或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可）適量，生姜，醬油，鹽，機(jī)制濕面500g（薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的，或者用很細(xì)的那種濕面為最好）
注：此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這么多，一般最后總是吃光光的，不過我一般估不太準(zhǔn)。
做法：
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉(xiāng)話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因?yàn)槟菢映缘臅r(shí)候不容易感覺到）。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應(yīng)較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因?yàn)槊鏃l不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。
6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時(shí)醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴(yán)鍋蓋（必要時(shí)可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時(shí)間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。
蒸面條很多人都沒有吃過，這屬于北方的一道特色，蒸面條的口感是非常香糯的和普通的面條味道會不同，蒸面條的時(shí)候需要準(zhǔn)備些食材，略帶有肥瘦的五花肉，還可以搭配一些蔬菜，比如蒜苔，青椒，西紅柿等等，這些蔬菜都可以用來搭配。
蒸面條
材料
主料：五花肉100~150g一定要略肥的，青椒(或白菜，黃豆芽，長，短豆角等均可)適量，生姜，醬油，鹽，機(jī)制濕面500g(薄型做撈面條用那種，不要用那種厚型的做湯面條的，或者用很細(xì)的那種濕面為最好)
注：此為約四人量，我在單位宿舍作過幾次，鍋也只能裝這么多，一般最后總是吃光光的，不過我一般估不太準(zhǔn)。
做法
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣(俺家鄉(xiāng)話，就是那股白的水汽)后10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的;青椒切塊，生姜切片或絲(我喜歡切絲，因?yàn)槟菢映缘臅r(shí)候不容易感覺到)。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻。
4、炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉。
5、然后放入青椒翻炒，稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應(yīng)較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃(因?yàn)槊鏃l不加鹽，菜湯要為面條上味及上色)。
6、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋，和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時(shí)醬油、鹽、水加的量較難掌握。
7、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布(無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可)，把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴(yán)鍋蓋(必要時(shí)可加重物于鍋蓋上)，隔水蒸，時(shí)間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。
據(jù)可靠消息報(bào)道，很多人已經(jīng)被“懶”癌纏上。所謂“懶”癌，其實(shí)就是指因?yàn)樽约旱膽卸瓒莵淼陌┌Y，其中最為明顯的就是胃癌。胃癌的產(chǎn)生，基本上都是吃的原因。如果你經(jīng)常在家自己做飯吃，根本就不會得胃癌。下面，就讓我來給大家說一下如何做好河南家常飯蒸面條。
2.121配料
3.212開始準(zhǔn)備食材
4.牛里脊切片加料酒、生抽、老抽、少許糖、豆瓣醬、蒜末、生粉腌一會兒。（豆瓣醬按口味放，我放了一小勺，醬味兒不重）。
5.蒜、姜切片，蔥、尖椒切絲，四季豆45度切粗絲，再分別將豆芽和切好的四季豆稍過一下水（徹水?dāng)嗌?/p>
6.121把腌好的牛肉倒入7成熱的油鍋里，快速翻炒，見沒有血色，可以嘗一塊兒，軟嫩爛即可出鍋待用（記住一定要熱鍋涼油，油太點(diǎn)會很好炒勻，肉質(zhì)會很嫩很爛，而且蒸出來的面條會很香，像炒面）。
7.212這時(shí)面條蒸好盛出，抖散，放涼。
8.炒鍋放油，下入蔥姜蒜。
9.爆出香味兒，下入尖椒和徹過水的四季豆、豆芽。
10.倒入炒好的牛肉，翻炒勻后就可以倒水開湯了。盡量多開點(diǎn)湯，后面還要拌面呢。
11.開湯時(shí)放入鹽，按個(gè)人對菜的生熟要求煮一會兒后關(guān)火，放入少許雞粉。（個(gè)人愛吃帶脆頭兒的菜，所以煮的時(shí)間短，其實(shí)徹過的菜不用煮太久）。
12.拿大漏勺把菜都盛出，留湯在鍋準(zhǔn)備拌面。湯內(nèi)最好再加入點(diǎn)熟的花生油或香油。
13.倒入蒸好的面條跟湯一起拌勻，慢慢的讓面吸收湯汁，面多的話可以分次拌。前面的開湯很重要，按面的多少開湯。
14.把拌好的放入蒸鍋，中間空出個(gè)洞會好熟，而且面不容易成塊，熟后會很好抖散。蒸15分鐘就OK了。
15.蒸好的面再分次盛入炒鍋中，跟炒好的菜分次一層一層的鋪好。蓋上鍋蓋再燜３分鐘就可以開吃了。
16.是不是很誘人??！
17.再發(fā)個(gè)近照。
18.是重口味兒的可以拌點(diǎn)豆豉或紅辣椒油吃會更香的。
19.俺又小做了個(gè)蝦皮紫菜湯配吃，家人都說爽呆了。大家還不趕快去做做看…………
平時(shí)休息的時(shí)候，不要老是吃外賣或者去外面吃飯，畢竟現(xiàn)在視頻安全也是一個(gè)非常大的問題，自己根據(jù)上面的介紹，自己動手做一下河南家常飯蒸面條
面條是一種非常古老的料理，從幾千年前，聰明的古人就發(fā)明了面條的吃法。面條從幾千年前演變到現(xiàn)在，已經(jīng)出現(xiàn)了各種各樣的形式，比如，拌面，干挑面，湯面等等。在各種種類的面條中，豆芽炒面依靠它爽脆的口感，簡單的做法，在天氣炎熱的日子里依然是普通老百姓的所愛。那么，豆芽炒面條的家常做法是什么呢?
做法一
用料:手切鮮面條適量、豆芽適量、胡蘿卜1/3根、蒜少許、雞蛋兩個(gè)
步驟 1
把鮮面條煮半熟(芯發(fā)白發(fā)硬)撈出放入一個(gè)盛涼水的容器，胡蘿卜切絲，豆芽泡一會撈出，雞蛋打散放一點(diǎn)鹽，蒜切片，
步驟 2
把面條撈出瀝干水分，
步驟 3
鍋里放油，放入雞蛋炒熟，盛到碗中，鍋里再放油，蒜瓣熗鍋，放入豆芽翻炒，再放入胡蘿卜絲，翻炒一會后放醬油、鹽，再放雞蛋和面條，用力翻炒均勻后，即可出鍋。
做法二
用料:肉絲適量、豆芽適量、手工面適量、鹽適量、油適量、十三香適量、辣椒面適量、蔥適量、姜適量、孜然、適量
步驟
1.手工面放入蒸鍋蒸至半熟，
2.盆中加入半盆水，滴入幾滴油，半熟的手工面放入水中過下水撈出，
3.過水后的面，繼續(xù)入蒸鍋蒸熟，
4.蔥，姜，肉切絲，豆芽洗凈備用，
5.炒鍋加入油，蔥姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽繼續(xù)翻炒，可以加入少許水，
6.加入蒸熟的面，翻炒，加入調(diào)料拌勻(可以用筷子翻拌比較方便)，
7.準(zhǔn)備開吃，每次看到都好有食欲。
小貼士
1) 面條蒸半熟放入加了油的水中過一下水，可以使面條根根分明，不沾連2) 炒的時(shí)候加點(diǎn)水，不然面會顯得很干。
很多人可能會因?yàn)楣ぷ鲏毫Υ蠖鴮ι钯|(zhì)量不再有太多的要求，他們經(jīng)常在外面隨便對付著吃飯，其實(shí)，想要善待自己也并非難事，只要學(xué)習(xí)一些簡單的菜式就可以了，素蒸面條的做法不難，一般人都可以很輕松地就學(xué)會。
2、面條抖散放篦子上，大火上鍋蒸二十分鐘
3、食材擇洗干凈切好
4、炒鍋油熱放蔥，姜，干紅椒炒出香味
5、放豆王和黃豆芽翻炒，加蠔油，老抽，十三香，鹽炒至豆王出水
6、加水燒開關(guān)火（水量沒過菜就行了）
7、蒸好的面條用筷子挑開抖散
8、放入炒鍋翻拌均勻
9、然后再放籠屜開始蒸
10、大火蒸十分鐘，關(guān)火燜三分鐘就行了
11、香噴噴的蒸面條出鍋了
12、裝盤即可
13、再來一張效果圖
即使沒有一點(diǎn)做飯的經(jīng)驗(yàn)，也無需害怕，素蒸面條的做法很簡單，普通人完全可以輕松地學(xué)會。
健康的身體并不是必然的，我們每個(gè)人都有必要學(xué)會珍惜，而想要身體好，飲食就一定要健康，去外面吃飯就可能無法保證健康，因此，自己做還是比較明智的，蒸面條棵的做法簡單，可以在十幾分鐘內(nèi)就完成。
2、控干凈水后將面條棵放入盆里，加入三勺色拉油，讓面條棵均勻的粘上色拉油
3、然后加入鹽
4、然后加入五香粉
5、加入面粉。攪拌攪拌攪拌。。。
6、確保每棵面條棵都粘上面粉
7、放到蒸鍋篦子上，開鍋后蒸5分鐘就可以的。中間可用筷子翻攪拌一下。
8、蒸好后的面條棵顏色依然鮮艷
9、盛盤食用。喜歡蒜味的可以砸蒜末加生抽醋香油等做成調(diào)料。喜歡辣椒的可以加辣椒油拌勻食用
這是每一個(gè)家庭婦女必知的菜譜，蒸面條棵的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個(gè)全能優(yōu)秀的家庭主婦。
每逢節(jié)假日的時(shí)候，想想都激動。而在放假期間，最舒服的事情莫過于三五小友一聚，吃點(diǎn)可口的飯菜了。而如果這聚會的地點(diǎn)，能放在家里，就更好不過了。那下面就來為大家介紹下有關(guān)蒸面條菜的做法吧。
2.1拌入面粉，菜葉表面均勻附有面粉即可
3.2將洗凈晾干的面條菜拌上食用油，使菜葉表面有一層均勻油膜，可以保持菜葉營養(yǎng)水分不散失，蒸出來的菜不結(jié)團(tuán)
4.蒸鍋燒開水后，將拌勻面粉的面條菜放入蒸鍋里，大火蒸5分鐘（中間用筷子松動一次可保證都能熟透）
5.出鍋，倒入盆中用筷子挑散，蒜搗碎
6.蒜泥中加入鹽、香醋、香油、美極鮮味汁、自制辣椒油調(diào)汁加入拌勻即可
蒸面條菜雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會動手來做了。
蒸面條是一種既營養(yǎng)又健康的美食，而且由于可以飽腹，是很多人午餐時(shí)候的最佳選擇。蒸面條雖然也是一種面食，但是與我們平時(shí)常吃的煮面條的口感又是完全不一樣的。蒸面條里面還可以根據(jù)自己的口味加入各種不同的食材，滿足人們的要求的同時(shí)還能增加營養(yǎng)。那么，蒸面條的做法步驟是什么呢？
一、食材
五花肉100~150g、、青椒（或白菜、黃豆芽、長、短豆角、蒜苔、紅薯梗等均可）適量、生姜、醬油、鹽各適量。
二、步驟
1、面條放蒸鍋隔水蒸，鍋冒哈氣（俺家鄉(xiāng)話，就是那股白的水汽）后10~15分種端鍋，放置一邊備用。
2、五花肉切薄片，不要特別薄，否則蒸后肉片會找不到的；青椒切塊，生姜切片或絲（我喜歡切絲，因?yàn)槟菢映缘臅r(shí)候不容易感覺到。
3、肉片放容器中加適量鹽及醬油拌勻，炒鍋加油，燒熱，加生姜絲，炒肉，然后放入青椒，翻炒稍燜后加適量量醬油、水及食鹽，蓋鍋蓋略燉幾分鐘端鍋。注意：醬油、食鹽及水量應(yīng)較多，要求菜湯量較多、略咸些，且醬色較濃（因?yàn)槊鏃l不加鹽，菜湯要為面條上味及上色）。
4、把前面蒸好的面條放入炒菜鍋和炒好的菜用筷子及鍋鏟配合拌勻，最好是拌勻后基本上面條全部染上不太濃的醬色，且菜湯基本被面條吸收沾染不留太多剩余。所以炒菜時(shí)醬油、鹽、水加的量較難掌握。
5、蒸鍋在籠篦上鋪上籠布（無籠布用大片白菜葉子鋪勻也可），把上述拌勻的面條均勻鋪在籠篦上，蓋嚴(yán)鍋蓋（必要時(shí)可加重物于鍋蓋上），隔水蒸，時(shí)間掌握在冒哈氣后20~30分種即可端鍋。
做飯對于都市人來說，就是奢侈的享受，許多人現(xiàn)在都沒有在家煮飯的習(xí)慣，廚房漸漸的變成了擺設(shè)，簡便做飯是如今許多人都追求的下廚狀態(tài)，豆角蒸面條這道菜可以快速做好，無需長時(shí)間的等待。
2、然后取出抖落散開。
3、把豇豆角用熱水焯一下。
4、然后切段。
5、把豬肉切絲。
6、起炒鍋放適量花生油，蔥姜干辣椒爆香。
7、放入肉絲煸炒。
8、然后放入豆角，放鹽和醬油煸炒。
9、豆角炒熟以后把蒸好的面條放進(jìn)去拌勻就行了，如果喜歡吃軟一些的可以加點(diǎn)熱水再燜一下。
10、攪拌均勻即可。
11、出鍋裝盤。
想要享受生活就不能忽略了飲食，豆角蒸面條的做法非常簡單，對于想要偷懶又想健康的人是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
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