凍干肉怎么做
養(yǎng)生怎么做。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關系著每一個的生活質量。面對飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的凍干肉怎么做，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
凍干肉是一種通過冷凍，把骨頭和生肉一起放在冰箱里面凍干的，但是它和我們平時吃的冷鮮肉確實不一樣的，因為我們吃的冷鮮肉里面是含有一定水分的，而動干肉里面的水分幾乎可以忽略不計，但是如果只是普通的室外溫度根本做不成凍肉，現(xiàn)在東北那種寒冷的天氣下，那么凍干肉怎么制作呢?
凍干生骨肉寵食是什么?
凍干能生骨肉指的是，把帶骨頭的生肉和內臟等生鮮食材極速冷凍(-35℃)，緊接著在高壓狀態(tài)下進行6小時連續(xù)不斷地真空干燥處理，令生骨肉中所含有的水分，直接從冰升華到蒸氣，過程中不產生任何液體，繼續(xù)在高壓狀態(tài)下把水蒸氣排干。整個凍干過程需要將近24小時，僅僅只有水分被抽干，食材中的營養(yǎng)素被完好保留，是一個很細致和高要求的程序，保證產品全程保持“生鮮”狀態(tài)，隨后進入包裝程序。
凍干技術是國際公認的食物保鮮“黃金法則”，已廣泛用于人類食品中，如常見的凍干水果片等產品。WDJ(2014)認為，除了自制類型的寵物食品外，凍干寵食是最新鮮、加工程度最低，并且能確保營養(yǎng)全面均衡的健康寵食。
凍干生骨肉不是單純的凍干生肉，它還涵蓋了骨頭和內臟。正所謂“肉高磷、骨高鈣“，凍干生骨肉除了富含鈣磷兩大宏量礦物質以外，骨頭還提供了天然的鋅、銅等微量元素，以及重要的膠原蛋白、軟骨素;此外，內臟也會供給一些肌肉組織中沒有或少量的營養(yǎng)素，比如心臟、胗的?；撬?。以便盡量從生鮮食材中獲取所需營養(yǎng)成分，減少使用預拌粉。
除了材料的新鮮和營養(yǎng)豐富，凍干生骨肉采用的凍干工藝不經過加熱工序，保持了食物中蛋白質(氨基酸)、礦物質、脂肪的生物活性，大大提高貓狗對食物的整體可利用可消化程度。凍干寵食是自制生食的最佳替代，可以說是最方便的生食喂養(yǎng)方式。
凍干寵食對大多數(shù)狗狗來說，具有很高的適口性。因為凍干工藝，能夠保持食材的質地不受改變，有效鎖住食材的香味和口味。若是復水(加水泡)還原，更能享受到生食般的營養(yǎng)鮮美。
另外，盡管凍干寵食的形態(tài)多種多樣，但基本能看得到使用的原材料，特別是復水之后，原料成分被還原，鮮肉還是肉粉都能看得見，也非常讓分放心。同時，凍干的技術，還能控制各類有害細菌活性，抑制細菌內毒素產生，比傳統(tǒng)生食和干糧更安全衛(wèi)生，讓愛寵和你更安心。
除了本身的原料和技術讓人放心外，相比起親自制作生食，喂食寵物凍干寵食非常便捷，加水稍泡即可。并且方便攜帶，保質期長，方便儲存。
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平時，很多人都喜歡吃一些海鮮類的東西，非常有營養(yǎng)，比如凍扇貝肉。它的肉口感很好，很美味，非常下飯，可以讓人的胃口更好，食欲更好。它的做法有很多，煲湯、煮粥或炒來吃，都非常美味。它大部分部位都可以吃，經常吃，還可以預防很多疾病。一起和看下。
凍扇貝肉怎么做湯
首先，將它洗干凈，然后將它身上黑色的一些東西去掉，吃起來沒那么咸，然后用力撬開貝殼，清洗里面的一些內臟，取出扇貝肉。再用干凈的水沖洗幾遍，最好用一些溫的開水去泡，泡的時間不要太久，大概5分鐘，然后把它放在一邊，瀝干水份就可以了。再解凍，多淋幾次水，會解凍得更快。
再加上些蝦仁一起煲湯。解凍時，可以放在清水中，千萬不要用微波爐，這樣會流失它身上的一些營養(yǎng)成分。然后再切蒜和姜，將它剁碎，把它放在鍋里，放水進去。將所有材料放進去，煮開之后轉小火，大概30分鐘就可以喝了。最后準備盛出來時，再加些輔料，比如醋，最好不要加醬油，因為它們是不能一起吃的，特別是海鮮類的東西。在吃的時候，如果覺得腥，可以多放幾片姜，然后和生菜一起煲湯，但不要太早放進去。要等蝦和其它肉類熟了后再放進去，會影響口感，因為它很容易變軟。在煮湯時，也可以打入一個雞蛋，口感很好，很小的孩子都可以吃。很有營養(yǎng)，雞蛋可以按個人的分量去放，將它打碎后倒入鍋里，大概5分鐘就可以了，非常爽滑。
凍扇貝肉怎么處理
它是一種海產品，一上到陸地上就不會那么容易保存，所以很多都是冰凍的。但冰凍的大多都是沒有洗過的，里面有很多泥沙，很臟。所以在煮之前，先要解凍，做出來后才會更好吃。解凍后，再將它處理干凈，吃起來會更健康。首先，可以把它放在冷水中，大概一個小時，再開始清理里面的一些內臟，去掉黑的東西。再加清水，一般水很難將它洗干凈，所以要把它放在開水里燙一下，大概一分鐘，再把它拿出來，用清水洗幾遍。這樣，它身上的一些泥沙就會清理得很徹底，然后放在一邊瀝干水分。
扇貝肉的營養(yǎng)價值
它是一種溫性的東西，可以緩解身體虛弱的問題，還能保護腎臟，去痰、清熱等，讓人的免疫力更好。它外表很好看，口感也很好，味道非常鮮美，特別是曬干后，營養(yǎng)也不會被破壞。經常吃，對身體是很好的，還能預防很多癌癥，對血管和胃都很好。它里面還有很多蛋白質、磷元素在那么多的海鮮中是比較高的。它的礦物質也遠遠高于燕窩等珍貴的東西，熱量卻很低，經常吃，還能預防老年癡呆癥。
扇貝肉可以怎么吃
它的吃法有很多，可以炒著吃或搭配其它一些青菜吃。首先，要準備好材料和輔料，料酒、洋蔥等，將它們洗干凈，用水泡一下，大概30分鐘。然后調些調味料，把白糖、料酒、醬油放在一起，攪拌均勻，就可以放入鍋里炒了。在炒之前，要用開水燙一下，炒出香味時，再把扇貝肉倒進去，一般用大火炒，等到變濃稠，熟了后，就可以盛出來吃了，非常美味。
也可以將它和粉絲、蒜蓉一起做，價格也不是很貴。一般平時在外面，20多塊就可以吃了。在購買的時候，一定要選那些鮮活的，然后外殼比較有光澤的。不要挑那些太小的，肉會很少，口感也不是那么好。在選的時候，要看一下它的殼是否張開，可以用外力去碰一下，是否能合上，如果合不上就是已經死亡了，不新鮮的，最好不要選這些。然后將蒜、粉絲切小，用水泡一下，放在鍋里，大概蒸10分鐘就可以關火了。如果想吃起來更原汁原味，可以不加調味料。把它洗干凈后，烤著吃，也很美味，特別適合在夏天吃。
扇貝哪些部位不能吃
它一般有兩種肉，一種是白色的，吃起來口感很好。還有一種是紅色的，又叫內斂肌，這部分是不能吃的。在處理時，最好扔掉。它的內臟也不能吃，因為它是在海里面生長的，經常吃一些藻類或微生物。現(xiàn)在的環(huán)境污染越來越嚴重，它的內臟慢慢會有毒素，吃多了對身體不好。
上面就是關于扇貝肉的一些做法，平時有空可以常做來吃。除了搭配上面的東西，也可以和其他菜一起吃，非常有營養(yǎng)，還能讓人的體質更好。在吃的時候，可以喝些白葡萄糖?；蚬弦恍┟娣壅▉沓?，非常美味。而且它里面的一些營養(yǎng)成分也不會那么容易流失，還能去掉它的腥味。
干蛤蜊肉真的有各種各樣的吃法，而且我們都知道其實蛤蜊肉除了肉質鮮美之外，營養(yǎng)也吃比較多的，能夠起到很好的清熱利濕化痰的效果，可以做成涼拌蛤蜊肉或者水香蔥蛤蜊。
一、涼拌做法
蛤蜊500克，黃瓜250克，水發(fā)木耳150克，胡蘿卜150克，蒜泥、姜片、醋、鹽、香油各適量。
1、將蛤蜊肉洗凈；黃瓜、胡蘿卜洗凈切片，用開水氽一下備用。
2、將蛤蜊肉、黃瓜片、胡蘿卜片、木耳放入碗內，加鹽、醋、香油、姜片、蒜泥拌勻即可食用。
二、香蔥蛤蜊
材料、蜊肉250克，香蔥段150克
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黃色的部分要用刀要先拍幾下，把肉拍松，然后用沸水焯幾分鐘
3.鍋燒熱，倒入蛤蜊肉翻炒一分鐘
4.然后加香蔥段，倒少量料酒烹制一下，然后撒鹽出鍋
三、藥用價值
蛤蜊不僅肉質鮮美、營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。李時珍的《本草綱目》上說，它能治“瘡、癤腫毒，消積塊，解酒毒等病”。
近代研究又表明：文蛤有清熱利濕、化痰、散結的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內外食客歡迎。相傳兩三千年前，人們就開始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為“天下第一鮮”。從此，這個雅號就一直流傳至今，聞名于世。
文蛤肉嫩味鮮，是貝類海鮮中的上品，唐代時曾為皇宮海珍貢品。用文蛤入菜，根本不用放味精，它本身的鮮度已經足夠。
我們都是很喜歡吃干木耳這種食材的，我們也都知道干木耳炒肉這道菜肴是很好吃的，但是有不少人都不怎么知道該怎么做這種菜肴的。要是想做好干木耳這種食材的話，我們就要想泡發(fā)干木耳的，并且去除異味的。我們首先了解一下干木耳炒肉的做法。那么下面我們就來看看小編是怎么說的吧。
木耳的營養(yǎng)分析：
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 木耳含有維生素K，能維持體內凝血因子的正常水平，防止出血;
3. 木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4. 它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能;
5. 它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質，能增強機體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
一、原料：
主料
瘦肉 (50g)
輔料
香芹 (1棵) 紅椒 (1個) 青椒 (1個) 泡發(fā)木耳 (15克)
二、步驟：
1、香芹，青紅椒洗凈。
2、瘦肉切片。
3、木耳用溫鹽水泡發(fā)，難后加入兩勺淀粉輕輕爪洗干凈。
4、姜蒜切末，蔥切花。
5、鍋里放油將瘦肉滑變色。
6、放入一小勺辣椒醬炒出紅油。
7、放入青紅椒，調入鹽翻炒斷生。
8、倒入木耳，香芹，調入料酒翻炒，調入生抽，雞粉炒勻。
9、放入蔥花炒勻即可上碟。
小竅門：
1.用溫鹽水浸泡木耳，再加二勺淀粉輕輕抓洗，可將木耳上的殘留雜清洗的更干凈。
2. 菜里放了生抽和剁椒，鹽要酌情適量添加。
做好了干木耳炒肉這道菜肴以后，我們就可以給我們心愛的人吃了。除了這些外，我們還可以用干木耳做成其他的菜肴。生活中有很多食材的，這些食材都是可以做出好吃的東西的，這就需要我們大家擁有一個好的廚藝才行的。最后也希望大家都能擁有一個好的廚藝!
豆干咸香有嚼勁，營養(yǎng)豐富便于存放，一般家庭都會經常用它來炒菜或者炒肉。豆干炒肉是我們常見的家常菜之一，這道菜做法不難，主要的食材就是豆干和肉絲，再根據個人愛好添加一些配料，簡單的處理一下很快就能炒好，無論是下酒還是配飯都是非常好吃的。
材料
豆腐干150克，五花肉200克，青椒2個，紅椒1個，蒜2瓣
調料
醬油、豆豉各2大匙,白糖2小匙，味精少許
做法一
1.五花肉洗凈切片，青椒、紅椒去蒂及子，洗凈切片，蒜拍破備用。
2.豆干洗凈，斜切為兩半后再切成 條片，放入沸水鍋中氽燙后瀝干。
3.鍋內放油燒熱，放入五花肉炒出 油，烹入醬油炒上色，加入豆豉炒勻，再加入青椒、紅椒、豆干炒至斷生。
4.最后加白糖、味精炒至入味即可。
做法二
1.瘦肉切絲后加入淀粉、胡椒粉、料酒拌勻，腌制五分鐘，豆干、青紅椒切絲備用；
2.鍋中放入菜籽油，八成熱后下姜蒜末爆香，加入瘦肉絲劃散，變色后加入青紅椒絲和豆干大火翻炒兩分鐘；
3.最后加入適量的鹽和雞精，裝盤時灑上蔥花即可。
木瓜大家是比較熟悉的，因為木瓜吃起來味道不錯，而且通過吃木瓜可以起到不錯的滋補效果，而且木瓜吃的時候方法也比較多，木瓜凍就是其中不錯的一個選擇，但是要說具體木瓜凍應該如何制作，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起和看看吧。
木瓜凍怎么做
木瓜凍吃起來的味道還是非常好的，而且制作起來也不難，首先需要我們把木瓜清洗干凈，直接用刀子切成兩半，而且需要我們把木瓜里面的籽給弄出來。準備好果凍粉和牛奶之后，直接放到杯子里面，攪拌一下，這時候我們不能太稀。果凍粉放進去攪拌，攪拌成面糊狀態(tài)就可以了。我們把攪拌好的果凍粉和牛奶一起混合起來，然后倒進切開的木瓜里面，不需要我們倒太多，弄好的木瓜瓢，直接放到冰箱里面保鮮，等上幾分鐘之后，這時候里面的果凍和牛奶就凝固了，之后用刀切開，木瓜凍就可以吃了。
木瓜凍的營養(yǎng)價值
木瓜凍是營養(yǎng)價值很豐富的一種食物，首先在木瓜凍里面是含有非常豐富的木瓜酶，其中的維生素C、B也很豐富，在木瓜凍里面還有大量的鈣、磷，這些礦物質都是我們人體很需要的，同時木瓜凍作為一種營養(yǎng)豐富的食物，其中是含有大量的，非常豐富的胡蘿卜素存在，其中還有蛋白質、鈣、蛋白酶還有檸檬酶等存在，這些營養(yǎng)物質都是我們人體很需要的，而且吃木瓜凍可以起到防治高血壓、腎炎、便秘的功效，對于促進消化、治療胃病，木瓜凍也有一定效果，而且吃木瓜凍可以起到非常好的促進新陳代謝功效，而且木瓜凍還可以抗衰老，所以說吃木瓜凍就可以起到美容護膚養(yǎng)顏的效果，對我們皮膚健康有好處。
木瓜凍里面是含有大量的木瓜蛋白酶物質存在，是可以起到促進我們人體消化吸收的功效，木瓜凍還可以大大減少我們人體中腸胃工作，木瓜凍里面含有大量的木瓜蛋白酶，對于這種物質來說，是可以幫助我們人體促進對肉制品的消化，還可以對人體攝入脂肪，可以非常有效的解決脂肪對人體的影響，還可以很好的分解脂肪，從而形成脂肪酸，這樣就可以起到幫助我們促進消化蛋白質，而且吃木瓜凍可以起到健脾消食的效果。
木瓜凍里面含有大量的木瓜蛋白酶和番木瓜堿，實際上這兩種物質都是人體很需要的，而且對木瓜凍來說，其中還有大量的番木瓜堿和木瓜蛋白酶，這些物質對我們預防疾病的產生有意義。木瓜凍里面有非常豐富的營養(yǎng)物質存在，其中不僅是含有我們人體所需要的水分，其中還有大量高蛋白質和多種維生素存在，而且氨基酸也很豐富，這些都是人體很需要的，而且吃木瓜凍可以增強人體的抵抗力，所以吃木瓜凍可以幫助預防疾病。
木瓜凍怎么吃
木瓜凍吃的時候比較方便，首先我們把木瓜洗干凈，直接從木瓜的蒂部向下，切開之后露出來了里面的木瓜籽，這時候用勺子把里面的籽都給去掉，而且不需要削皮。之后我們把牛奶進行加熱，加入白糖和吉利丁粉之后，完全攪拌均勻，等到融化就可以了，之后我們把牛奶倒進木瓜里面，固定好的木瓜和牛奶，放到冰箱里面冷藏一下，等到牛奶冷卻折合后，這時候我們拿出來切成塊吃就可以了。
木瓜凍怎么做三色
木瓜凍制作的時候，可以制作成多種顏色，首先需要用明膠浸泡一下牛奶，加上糖一起煮沸，蛋黃要提前攪拌均勻，把加熱好的牛奶倒進蛋黃里面，慢慢的倒上之前軟化好的明膠，放到爐子上面，加熱一下過濾，冷卻好，我們把奶油打發(fā)之后，這時候冷卻好的液體倒在奶油里面，還要和巧克力醬一起攪拌混合好，這時候放到杯子里面，冷凍大概半個小時，加入芒果汁，攪拌好之后，稍微加熱一下攪拌好，放到木瓜牛奶里面，這時候再放到冰箱里面，冷凍好之后三色木瓜凍就制作完成了。
木瓜凍吃起來的味道非常好，而且木瓜經過烹飪之后，木瓜凍的味道特別好，而且木瓜凍的口感也特別好，上面給大家介紹了木瓜凍具體做法，我們自己制作木瓜凍吃就可以了，吃起來味道好的同時對我們健康也有幫助，所以木瓜凍值得推薦大家吃。
魔芋是非常好的食物，具有降血糖、降血脂、降壓、散毒等功效，經常吃對健康相當有好處。魔芋的吃法有很多，一種比較有特色的就是將魔芋制成凍魔芋，口感相當不錯，如果吃過的話，肯定會留下很深刻的印象，我們可以了解下做法，在家里動手進行制作。那么，凍魔芋怎么做？下面咱們就來看看吧。
材料
魔芋精粉50g 堿粉10g 水 3kg
做法
1. 稱出50g魔芋粉和10g堿粉。
2. 堿粉用30g熱水化開。
3. 魔芋粉和3kg水一起放入鍋中，攪勻。
4. 開大火，一邊煮一邊用長柄勺不停攪動，水開了關小火，繼續(xù)攪動15分鐘。魔芋會漸漸糊化，越來越粘稠。這個過程無聊又累手orz
5. 把火關最小。把堿水分次倒入魔芋中。倒一點后就充分攪動，再倒一點充分攪動，直到堿水都倒進去，和魔芋均勻充分接觸。這時魔芋看起來應該透明了一些，而且顏色變深。
7. 魔芋徹底冷卻后，脫模。這時候魔芋比較軟黏，脫模不是很容易。ps：處理的時候最好帶上一次性手套，因為這時候魔芋的堿性比較重，傷手
8. 煮開水，將魔芋切塊丟入開水中煮幾分鐘。
9. 煮過的魔芋已經變硬了，煮出的水應該是黃色的，而且一股堿味。把魔芋取出來泡在冷水里面，水里可以放點白醋。
10. 把凍魔芋切片，把里面的水擠出來。凍魔芋就做好
豬皮凍在生活上是一種很常見的食物，這種食物對于很多人來說是非常熱愛的，他們熱愛著它的口感，就像啫喱的那么爽，再加上涼涼的味道，真的是很棒。因為豬皮凍是使用制皮作為原材料，所以它里面的膠原蛋白是很豐富的，膠原蛋白有著美容的效果，想美容的就要知道怎么做豬皮凍哦。
豬皮凍一般會選擇在冬天進行制作，因為冬天里面制作這個豬皮凍的話，會比較經濟實惠，而且配上了冬天涼颼颼的天氣，吃豬皮凍的感覺就是一流的。大家不妨試一下。
食材主料：
1000g生豬皮
配料
鹽適量
八角適量
桂皮適量
香葉適量
茴香適量
醬油2勺
方法/步驟
1生豬皮，洗凈，切長段。
把豬皮段放在鍋里，大火煮開，等豬皮變色后撈出。一般是煮5分鐘。
把豬皮晾涼，用小鑷子拔凈殘余的豬毛。
用刀把豬皮上的油脂刮凈，這樣做出的肉凍透明剔透。
把油脂刮凈的豬皮，用刀切細條。
鍋里坐水，把豬皮條放在鍋里大火煮開(主要是去掉豬皮上的殘余油脂)。
水開后撈出豬皮。
把準備用的調料用紗布包好。
鍋里重新加清水，把豬皮條倒入鍋里，放上調料包，大火煮開后用小火煮1~1.5小時，最后倒入醬油，加精鹽再煮開即可。
等豬皮湯涼后盛到準備好的容器里。(分多次盛入，可以讓豬皮在肉凍里均勻不沉底)，把盛好的容器放在窗臺上，自然冷凍。
吃肉凍的方法個人都不同，料汁根據個人喜好調制即可。把蒜蓉、姜末放在小碗里，倒入陳醋拌勻。倒入醬油或生抽，香油調勻，倒在切好的煮肉凍上即可。
上面就是向大家介紹了關于怎么做豬皮凍，相信大家看完篇文章之后對這個豬皮凍會有很大的欲望。大家可以在休息的時間里面自己動手制作一下，因為原材料在市場和超市都可以買到，只要大家按照上面的方法就可以制作成功的。
人們經常議論用什么做下酒菜好呢?有的說豬頭肉，有的說雞腳，有的則說皮凍。皮凍到底是什么呢?其實它是由豬皮制成的美食?？诟兴?，味道更是一絕。如果自己把手藝學會了就可以不用擔心外面賣的皮凍的真假了，因為有的假貨里面是摻了膠的。現(xiàn)在吃什么不如自己家里做得好。
說到豬皮，那就不得不提一下它的營養(yǎng)價值了。豬皮含有大量的膠原蛋白，在烹飪過程中可以轉化成明膠，可以改善人體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，可以幫助人們延緩皮膚衰老，起到美容的作用。
皮凍是這樣制成的:
1.、之前做松花蛋皮腸剔下來的肉皮
2、把肉皮切成條狀
3、與蔥姜一同放入涼水鍋里大火燒開，小火慢熬
4、熬到皮軟爛，撈出
5、 跺成碎茸
6、再次放入鍋內小火熬
7、湯色奶白，用勺子盛出一點往鍋里倒，最后的幾滴有拉粘的感覺篦出肉皮、蔥姜等雜質
8. 倒入器皿中晾涼
做皮凍小貼士：
1、大火燒開，小火慢熬。也就是俗稱的“文武火”
2、肉皮要熬透，中間撈出剁成茸是讓肉皮盡可能的將膠原蛋白分解到湯汁內
3、如果起先就切碎，是給自己增添了難度
4、熬到最后有拉粘、掛勺、粘手的感覺，說明火候到了
5、熬得毫無營養(yǎng)的肉皮與蔥姜還是舍棄吧，以免影響日后湯包的口感
6、晾涼放到保鮮或冷凍冰箱都可以，用時取出
一碗絕味的下酒菜就這樣簡單地制成了。是不是為自己會做而感到小小的驕傲呢?豬皮還有食療的作用，它可以治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。并且有滋陰補虛，養(yǎng)血益氣之功效。但是值得注意的是，患有肝病疾病、動脈硬化、高血壓病的患者應少食或不食為好。
桂花制作成的美食非常多，但可能很多人沒有吃過桂花凍，這是一種味道非常香的小吃，制作的原料也很簡單，最主要的原料是糖桂花和果凍粉，制作過程中適量加入一些水，桂花凍特別適合在夏天的時候吃，吃桂花凍首先能夠清熱解暑，另外還具有調節(jié)情緒的作用，下面來學習制作桂花凍的詳細方法。
桂花凍怎么做？
1.在果凍粉里加入五勺糖桂花，因為果凍粉本身就是甜的，所以不用加糖。
2.加入250克開水，攪拌均勻
3.將攪拌好的桂花倒入模具中。用保鮮盒的話要等桂花冷卻一會再倒入。冷卻后包上保鮮膜或蓋上蓋子，放冰箱冷藏四小時以上或者過夜。
4.脫模之后切成小塊，可以澆上酸奶或椰子汁，冰冰涼涼~
小貼士
1.保鮮盒脫模的時候直接倒扣就可以，桂花凍很脆弱，所以要小心一點。
2.喜歡甜一點的，加了五勺桂花已經很甜了，不喜歡的可以減少。
桂花茶凍的做法
1.瓊脂用清水浸泡備用；干桂花用開水沖泡，然后放白糖，最好用蓋子蓋住燜一會兒；泡好的瓊脂從水里撈出來，淋干水分
2.把淋干水分的瓊脂和用開水沖泡的桂花茶一起放入鍋里，小火煮至瓊脂融化。要邊煮邊攪拌，防止粘鍋底；煮好后倒入容器內，放冰箱冷藏至凝固成桂花凍。吃時切塊即可。
桂花凍的做法步驟
11先準備吉丁片4片（多一點也可以）
22把它放在熱水里攪拌融化（水應該有一點發(fā)黃）
33然后把它倒在奶鍋里煮沸后，加入糖桂花（可以根據自己的口味決定甜淡，稍微多放一點不然燒出來就沒味道了）
44然后把其倒在模具中，涼卻后放入冰箱，一會兒就凝固了.
歲月靜好桂花凍
材料
桂花釀一份，枸杞一份，洋菜條（或吉利丁）一份，桂花（加了比較香）一份，糖適量
做法
1、將洋菜條（或吉利丁）加入鍋中與水加熱；
2、加入桂花釀，讓所有食材融合一起；
3、將枸杞洗凈放入容器中，倒入煮好的桂花凍，等待凝結后放入冰箱，即可。
西米露是甜點里面的一種，西米露可以用不同的材料制作出來，口感方面可能會有一些不同，平時大家在一些甜品店里面應該都有吃過西米露，好處還是非常多的，對于消化不良，脾胃虛弱都有很好的改善作用，下面就跟著來看一下凍西米露怎么做。
凍西米露怎么做
需要準備一些吉利丁，糖，西米露以及椰漿，準備一個干凈的鍋子，把西米露放進去，加入適量的水，一直煮到透明狀，很多人覺得西米露很難煮，其實只要掌握技巧就可以了，首先要把水煮開，然后再關火，把西米露倒進去燜5分鐘左右，然后再開小火繼續(xù)煮，一邊煮一邊攪拌，避免出現(xiàn)粘鍋的情況，大概煮幾分鐘就可以把火關掉，繼續(xù)燜上幾分鐘，這樣反復操作，沒過一會兒西米露就可以變成透明狀，用涼水沖洗下，裝到容器當中，然后白糖放進去攪拌均勻，椰漿倒進鍋中，再添加適量的白糖，小火慢慢的熬煮，吉利丁放到水里面泡軟，把椰漿鍋關火稍微晾一下就可以把吉利丁放進去攪拌到融化，椰漿倒進裝有西米露的容器當中冷卻，蓋上蓋子放到冰箱里面保存幾個小時，等到它凝固以后就可以切成塊狀來吃。
西米露的營養(yǎng)價值
西米露里面含有b族維生素，一些脂肪，蛋白質以及碳水化合物，能夠達到溫中健脾的作用，對于很多女生來說是非常喜歡的，能夠讓皮膚變得更加潤澤，西米露里面含有非常豐富的碳水化合物，能夠讓細胞的功能維持在正常的狀態(tài)，對于腦力勞動者來說就非常適合。
西米露里面還含有一些蛋白質成分，可以抵抗衰老，還可以讓免疫力變得更強，西米露里面有一些維生素b，可以達到保護皮膚作用，不讓皮膚出現(xiàn)干裂問題，還能讓頭發(fā)變得更加有光澤，讓體力變得更好，讓免疫功能變得更強，還可以消除緊張感覺，西米露是一種淀粉制品，所以適當?shù)某砸恍┙∑⒌男Ч头浅２诲e。
西米露的宜禁人群
西米露雖然是比較不錯的，適合產后身體虛弱的人群以及身體需要恢復的人群來吃，如果有消化不良或者是疲勞的感覺，那么適當?shù)某砸恍┪髅茁兑卜浅２诲e，但是在吃西米露的時候一定要注意，如果有糖尿病就一定不能吃，因為它里面的淀粉含量非常高，進入身體以后會被分解成糖分，會對糖尿病患者的健康造成不利的影響。
西米露里面可以放什么
西米露里面可以放芒果，可以準備一些冰塊，黃糖，牛奶，西米露以及芒果，先把芒果的皮具去除切成小塊狀，取一部分和黃糖冰塊放到一起，然后再放到攪拌機里面攪拌1~2分鐘，把它制作成冰的芒果汁，西米露要放到水里面浸泡幾個小時，然后再放到鍋中，一直煮到透明狀，準備一個好看的杯子，里面加入芒果汁，然后再把西米倒進去，上面再放一些芒果果肉，這樣一杯芒果西米露就制作完成了。
西米露里面還可以添加核桃以及蜜桃酒，可以準備一些糖，核桃，西米，蜜桃酒以及雪梨，先把西米煮一下，一直煮到透明的狀態(tài)，然后在鍋中加入適量的水，根據自己的喜好添加適量的糖，把西米露放進去焯燙一下?lián)瞥鰜?，水分瀝干，雪梨的皮去除切成片狀，準備另外一個鍋，把蜜桃酒放進去煮開，雪梨片放進去一直煮到軟，核桃碾碎，西米放進一個容器當中，然后再加一些蜜桃酒以及雪梨片，撒上一些核桃碎就可以吃了。
西米露里面還可以添加一些奇異果，準備一個鍋，里面添加適量的水燒熱，水一定要比西米多，然后就可以開始煮，一邊煮一邊攪拌均勻，等到西米變透明狀態(tài)就可以撈出來過涼水，生梨的皮去除清洗干凈，把上面一小塊切掉制作成蓋子，把里面的果肉挖出來，奇異果的皮去除放到攪拌機里面打成汁，然后再把已經煮好的西米放進去攪拌均勻，一起倒進生梨碗里面就可以了，如果喜歡吃甜的，加一些蜂蜜攪拌均勻就可以吃了。
西米里面還可以添加各種水果以及果凍，需要把西米先浸泡一下，放到鍋中，加入適量的糖煮開，然后再關火燜煮一會兒，繼續(xù)打開煮上幾分鐘，一直煮到透明狀，然后撈出來，反復把粘液洗干凈，放到容器當中，把自己喜歡的水果皮去除切成丁狀，椰漿以及牛奶一起倒進裝有西米的容器當中，再加一些糖攪拌均勻，水果丁放進去，上面再放上一些果凍，這樣吃起來還是非常爽口的。
凍西米露的制作方法就介紹到這里，西米露里面可以添加各種不同種類的水果以及其他一些食材，放到冰箱里面冷藏一會兒來吃，口感就非常不錯，作為夏季的甜品來吃是很適合的，適當?shù)某砸恍┠軌蚱鸬浇饪氏钭饔茫矚g吃甜品的人可以根據上面的步驟來制作一下。
綠豆是用魔芋果凍粉以及綠豆搭配制作而成的，綠豆可以達到清除排毒以及清熱降火作用，制作成綠豆凍來吃同樣可以達到這樣的效果，而且也可以讓它的口感變得非常不錯，在夏季的時候適當?shù)某砸恍┚头浅２诲e，下面就來和看一下怎么做綠豆凍。
怎么做綠豆凍
制作綠豆凍需要準備細砂糖，魔芋果凍粉，水以及綠豆，先把綠豆清洗干凈，然后再倒入材料中的水浸泡60分鐘，放到電鍋當中蒸熟，把綠豆湯汁過濾出來，吃一些綠豆放進模型中，把綠豆湯汁和魔芋果凍粉搭配在一起調和攪拌均勻，然后也倒進模型當中，放冷卻以后，再移到冰箱當中，冷藏到凝結成凍就可以了。
綠豆凍的營養(yǎng)價值
綠豆里面含有非常豐富的蛋白質，氨基酸，還含有微量元素，維生素，適當?shù)某砸恍┠苓_到降低血脂作用，它里面含有植物脂醇，和膽固醇比較類似，在腸道里面會減少膽固醇的吸收，所以適當?shù)某砸恍┙笛男Ч秃芎谩?/p>
吃一些綠豆能夠達到解除毒素作用，當出現(xiàn)重金屬中毒問題，就可以使用催吐的方法，如果催吐都沒有用的話，就可以吃一些高蛋白的食物，高蛋白的食物可以和重金屬結合形成沉淀物，讓重金屬的毒性減少，而且不會被身體吸收，因為綠豆里面的蛋白質含量高，所以能達到一定解除毒素作用。
吃一些綠豆還能夠達到清熱消暑作用，綠豆是涼性的食物，吃完以后有利尿效果，營養(yǎng)又非常豐富，還有很多微量元素以及維生素，夏季的時候適當?shù)某砸恍軌蜻_到清熱消暑效果，吃一些綠豆凍美容養(yǎng)顏的作用也很不錯。它里面含有鞣質物質，能夠抗菌，可以局部止血，還可以讓傷口更好的修復，里面含有微量元素維生素，蛋白質，美容養(yǎng)顏的效果是很好的。
吃一些綠豆凍還可以讓食欲變得更強，它里面含有磷脂成分，而磷脂里面又含有很多磷脂酰乙醇氨，磷脂酰肌醇以及磷脂酰膽堿，能夠讓神經變得興奮，也可以讓食欲變得更好，適當?shù)某砸恍┚G豆就能夠讓食欲變得更強。
綠豆凍涼粉的做法
需要準備白砂糖，水以及綠豆粉，先把白糖在水中融化開，倒進鍋里面和綠豆粉混合，放進鍋中用中火加熱，要保持微微煮開的狀態(tài)，不斷的攪拌，一直呈現(xiàn)白色粘稠狀，再放到模具當中冷卻以后，放進冰箱里面冷藏，吃的時候切成容易入口的大小就可以了。
綠豆可以怎么吃
可以做綠豆湯，需要準備冰糖，開水，綠豆，先把綠豆清洗干凈，放到開水里面浸泡40分鐘，把水分瀝干，放進鍋里面加入適量開水，水需要略微高出綠豆，蓋上蓋子用大火煮開，然后把湯汁收干的時候關火，加入滾開的水，把蓋子蓋嚴實，大概燜煮20分鐘左右，就可以把漂浮在上面的綠豆殼給撈掉，繼續(xù)煮15分鐘，綠豆開花酥爛，加入適量的糖就可以吃了。
還可以做綠豆粥，需要準備大米，綠豆，綠豆放到水里面浸泡幾個小時，大米也放到水里面浸泡30分鐘，鍋里面加入適量的水，用大火煮開，然后把大米綠豆放進去，再用大火燒開，改成小火一直燉煮到綠豆開花，粥變粘稠就可以吃了。
還可以做雞肉青菜綠豆粥，準備一些鹽，青菜，大米，綠豆，生姜片，雞腿肉，先把雞腿肉清洗干凈切成粒，把生姜片，綠豆，大米一起放進鍋里面煮，快要好的時候加一些青菜水，然后再加少許鹽調味就可以吃了。
還可以制作綠豆沙，需要準備清水，綠豆，白糖，綠豆提前一晚浸泡好，浸泡到開花，然后再加入適量的清水，把綠豆放進去，小火慢慢煮，在煮的過程中需要不停攪拌，避免糊鍋情況出現(xiàn)，綠豆煮爛以后用勺子攪爛，加一些白糖攪拌均勻，綠豆沙做完以后，剩下的可以用來蒸綠豆包，味道同樣是非常不錯的。
上面介紹的就是怎么做綠豆凍，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，綠豆可以制作的美味食物非常多，可以根據自己的喜好來選擇不同的制作方法，適當?shù)某砸恍┚G豆，能夠起到清熱解毒作用，可以給身體健康帶來很多好處，男女老少都可以適當?shù)某陨弦恍?/p>
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