粗鹽加小茴香炒熱熱敷
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“粗鹽加小茴香炒熱熱敷”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
粗鹽加小茴香熱敷相信很多人都聽過，這是一個傳統(tǒng)的方法，它有很多功效，祛風(fēng)散寒、對風(fēng)濕也有很大作用。小茴香有辛溫、通竅的作用。如今患風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等疾病的人越來越多，冬天露腳踝、穿短裙的人也很多導(dǎo)致寒氣入體，那么除寒氣有什么方法呢，粗鹽加小茴香炒熱熱敷能除寒氣嗎？
一、粗鹽加小茴香加熱的作用
1、活血化淤、祛濕驅(qū)寒
活血化淤，加速血液循環(huán)，加強局部抵抗力，而熱敷的作用主要是使局部皮膚溫度升高，肌肉放松，皮膚毛細(xì)血管擴張，局部以至全身的血液循環(huán)皆可因此而得到改善。且還有研究表明，溫?zé)岽碳つ軌蚧钴S網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬能力，促進(jìn)機體各種物質(zhì)的新陳代謝，對各種炎癥反應(yīng)皆有良好療效。而且還可以促進(jìn)腸道蠕動，促進(jìn)炎癥吸收，加快血液循環(huán)，緩解組織粘連，改善局部營養(yǎng)。
2、粗鹽加小茴香敷肚臍補腎
肚臍是調(diào)節(jié)人體陰液的重要部位，而且鹽容易通過這個部位被人體吸收。之所以炒熱，一方面熱能促進(jìn)人體對鹽的吸收，另一方面熱效應(yīng)直接刺激肚臍，能有效調(diào)節(jié)經(jīng)絡(luò)。
3、熱敷腋窩、強健心肺
腋窩是頸部與上肢間血管和神經(jīng)的通路，也是腋窩動脈、腋淋巴結(jié)群組織的集合處，擔(dān)負(fù)著血液輸送、免疫防御功能，腋窩處有一個重要穴位，中醫(yī)名為極泉（腋窩頂點的腋動脈搏動處）。
4、鹽入腎經(jīng)，有一定的補腎養(yǎng)陰作用，將粗鹽與少許茴香一起炒熱放在布袋中敷于肚臍，可以到達(dá)調(diào)補陰液，促進(jìn)陰陽平衡的目的，小會茴香辛溫，有通竅作用，放在肚臍位置，能促進(jìn)人體對鹽的吸收，熱效也可直接刺激肚臍，有效調(diào)節(jié)經(jīng)絡(luò)。
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對于大家來說，小茴香并不陌生，平時在餐桌上，我們也會見到小茴香，那么小茴香是什么呢?小茴香怎么做好吃呢?小茴香還有那些妙用呢?這些都是大家比較關(guān)心的話題，今天小編分享了相關(guān)的內(nèi)容。
小茴香是什么
小茴香是一種很重要的調(diào)料，它可以很好的祛除腥、膳、臭等不好的味道，所以在燉魚的時候，不要忘記添加一些小茴香。
炒濃味的素菜時也可以放少量，另外腌菜、腌蛋時放一些同樣能起到很好的調(diào)味作用。
不過，也不能是菜就用，比如做味道素淡的菜以及燉鮮嫩的雞肉時就不易用茴香，否則味道過于濃烈容易掩蓋菜、肉本身的鮮嫩清香，就有點適得其反了。
功效：它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;
有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
中國《藥典》載有茴香制劑是常用的健胃、散寒、行氣、止痛藥。
茴香能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟和釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
適合人群：所有人都可食用。
小茴香怎么做好吃
小茴香炒蛋的做法
主料：雞蛋150克。
調(diào)料：茴香籽[小茴香籽]15克，鹽1克。
做法
1.將小茴香加鹽炒至焦黃色，研末。
2.將雞蛋打勻，加入小茴香末拌勻煎炒，炒熟即成。
小訣竅
1.小茴香溫陰、散寒、行氣、止痛;雞蛋育陽。
2.本品溫中散寒而不傷陰津。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
茴香大包的做法
材料：后臀尖肉餡200克，茴香300克，中筋面粉300克，花椒水適量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，鹽4茶匙，料酒1湯勺，生抽1湯勺，雞汁1湯勺，香油1湯勺，溫水160-170克左右，即時發(fā)酵粉5克，用于溶解發(fā)酵粉的溫水約40克。
做法
1.餡料原料：(為了步驟清晰先介紹餡料，實際操作建議先發(fā)面，避免發(fā)面時間太長，餡料出水。)主料：后臀尖肉餡200克，茴香300克。調(diào)料：花椒水適量，白胡椒1茶匙，姜粉1茶匙，鹽4茶匙，料酒1湯勺，生抽1湯勺，雞汁1湯勺，香油1湯勺。
2.肉餡中加入白胡椒、姜粉、1茶匙鹽拌勻后，再放入料酒、生抽、雞汁拌勻。
3.花椒+水浸泡15分鐘制成花椒水。
4.慢慢把花椒水倒入肉餡中，邊加水邊攪拌，制成水打餡。
5.加入香油，把香味裹在肉餡里面。一定要調(diào)完咸味再加香油，反之咸味很難入到肉餡里。
肉餡中不要太稀，因為小茴香還會出些水分，可以用些花椒水，如果沒有花椒水，可以用清水。
6.茴香提前洗凈控干水分，抹刀切成碎末。與肉餡拌勻，在加入余下的鹽調(diào)味，根據(jù)自己的口味調(diào)整用量。
7.餡料調(diào)制好后，等待包餡吧。
8.發(fā)面原料：中筋面粉300克，溫水160-170克左右，即時發(fā)酵粉5克，用于溶解發(fā)酵粉的溫水約40克。
9.取發(fā)酵粉+溫水?dāng)嚢枞诨?。如果溶解發(fā)酵粉的水多了，那么和面的水就等量少一些。
10.把融化后的發(fā)酵水慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌。
11.然后取同樣溫度的清水，繼續(xù)慢慢倒入面粉中，邊倒邊攪拌，攪拌成面絮狀。
12.揉成面團后放入面盆中，蓋上保鮮膜。
13.發(fā)酵至1.5-2倍大，如果你所在的地方室溫高，就放在室內(nèi)。如果室溫低就放在烤箱或者微波爐內(nèi)。
14.如果不知道發(fā)酵好了沒有，就用手指沾點面粉在發(fā)好的面團處戳一個洞，如果不回縮，便是發(fā)好了。如果是慢慢有一點回縮，就是發(fā)的還不夠到位。
15.拉開發(fā)酵好的面團，可以看到豐富的絲窩。如果你做出的包子有點酸了，那就是發(fā)酵過度了。
16.把發(fā)酵好的面取出，排氣揉圓。
17.搓成長條，等分切好劑子。我感覺可以再小一些，我是等分了6個劑子，感覺8個劑子就好。
18.劑子揉圓，先用手按癟。
19.然后再用搟面杖適當(dāng)敢開，邊緣盡量薄一些，中間別太薄。這樣蒸出來的包子，捏摺處不會太死面疙瘩，底部也不會滲湯。
20.中間填入餡料，按照包包子的手法包成生胚。
21.按照此方法包制出所有的生胚。
22.屜布浸濕擰干，墊在鍋屜上，放入包子生胚，蓋上鍋蓋再靜置15分鐘，讓面團松弛一下，有助于包子皮的延展性。
23.可對比一下松弛后的生胚面皮非常均勻，胖胖的。但此時需注意，因為鍋中只放3個，那么另外的3個生胚還在案板上。
24.蒸鍋倒入冷水，靜置好生胚的鍋屜上鍋。大火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸制約15分鐘左右。
25.蒸好后的包子，互相都發(fā)起來，所以生胚放入蒸屜時請保持間隔。留有充分的間隔也是保證包子發(fā)酵順利的一步。
26.蒸出的包子，用尺子測了直徑約10cm。
注意兩點
1.生胚下面多撒薄面，否則到時候不容易拿起來，或者干脆直接墊在濕潤的屜布上發(fā)酵，等入蒸鍋的時候直接拿起屜布入鍋，再或者有備用鍋屜最好。
2.表面蓋上保鮮膜或者毛巾，避免風(fēng)干變硬。
小茴香的妙用
在做菜或者做湯的時候，都可以添加小茴香可以使菜變得更加的美味，它有很多的藥用價值，可以散寒止痛、和胃理氣等。
潰瘍病屬虛寒者
這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食欲較差，或天冷時發(fā)作，或偶有泛酸，或經(jīng)胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質(zhì)淡紅，苔白略厚。
方藥：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。
用法：共研為細(xì)末，裝入1號空心膠囊內(nèi)，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。
胃脘部、脘腹部脹痛
主要表現(xiàn)為胃脘部脹痛或脘腹部脹痛，噯氣或放屁后略為減輕，舌質(zhì)淡紅，苔白或厚者。
方藥：小茴香、枳殼各12克，臺烏藥10～12克，川厚樸8～12克，佛手8～10克，陳皮、甘草各8克。
用法：加水煎成300毫升，每日分2次溫服。
隨癥加減：①舌苔黃厚者，加蒲公英15～18克，藿香8克(后下)，白蔻仁6～8克(后下)，砂仁6克(后下);②舌苔白而厚，舌質(zhì)淡，且頻泛清涎者，加桂枝4～6克，干姜3克。
注意事項：服藥期間忌生冷之品(如冰淇淋、冷飲、西瓜等)，以及酒、糯米、紅薯、芋頭、黃豆等易產(chǎn)氣食物。
痛經(jīng)
月經(jīng)來潮時小腹冷痛，面色蒼白無光澤，舌質(zhì)淡，苔白，疼痛處得熱則舒，疼痛嚴(yán)重者嘔吐，脈虛無力。
方藥：小茴香、川芎、當(dāng)歸、香附各10克，淡吳茱萸3克，姜半夏、炒白芍各12克，延胡、黨參各15克，炙甘草8克。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次溫服。
隨癥加減：①如經(jīng)血見有成塊且黯紅者，加丹參15克，莪術(shù)8克;②月經(jīng)偏多者，加炒田七粉3克(分2次用中藥水送服);③氣短乏力，可另用人參6～10克燉服。
注意事項：忌食寒涼生冷之品，如冰淇淋、冷飲、西瓜等。
睪丸鞘膜積液
主要表現(xiàn)為陰囊腫大，腫塊與陰囊皮膚并不粘連，且腫塊如囊樣，或經(jīng)醫(yī)院確診為睪丸鞘膜積液者。
方藥：小茴香15～18克，川楝子(炒香)15克，橘核12～15克，豬苓18克，臺烏藥12克，青皮、赤芍各10克，海藻(另包，用水洗去鹽分)12克，蜜棗4枚。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次服。
隨癥加減：①陰囊腫脹而硬，加澤蘭10克，莪術(shù)12克，昆布15克;②陰囊墜脹，加柴胡10克，升麻9克;③氣短、疲乏無力者，加黃芪12克，黨參15克，柴胡8克，升麻6克。
寒疝睪丸偏墜疼痛
疝氣俗稱小腸氣，表現(xiàn)為陰囊腫大、小腹冷痛，喜溫，面色蒼白，睪丸脹痛，步行或用力時較為明顯，平臥或休息時略為減輕，或經(jīng)醫(yī)院確診為疝者。
方藥：小茴香、柴胡各10克，荔枝核32克，青皮、赤芍各8克，延胡、川楝子(炒香)、川厚樸各12克，橘核20克，昆布15克(先洗去鹽分)，蜜棗3枚。
用法：加水煎成400毫升，每日分2次溫服，可連服3～5劑。
小粒尿路結(jié)石引起尿痛、排尿不暢
輸尿管下段結(jié)石或膀胱結(jié)石，凡直徑在0.4～0.6厘米，長度在1厘米以內(nèi)，容易引起的尿痛、排尿不暢。
方藥：小茴香12～15克，臺烏藥、八月扎、虎杖各15克，雞內(nèi)金12～18克，金錢草20～30克，甘草10克。
用法：加水煎成500毫升，每日分2次溫服，一般服4～6劑。
隨癥加減：①血尿，加茜草根15克，小薊15～18克，或用田七粉5克分2次用上藥送服;②尿黃而短，加萹蓄15克，瞿麥12～15克;③氣短乏力，加黨參15～18克。
總結(jié)：經(jīng)過上述的講解，大家知道了小茴香可以作為調(diào)料，可以很好地去除腥、膳、臭等不好的味道，小茴香能夠刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體。如果您還想了解更多的小茴香，請閱讀下面的內(nèi)容。
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茴香茴香莖葉茴香蟲紅茴香葉小茴香籽牛奶中煮開治乳腺炎茴香小雀酒小茴香在生活中是很常見的蔬菜，但是它有很獨特的功效，不僅僅是富含豐富的維生素，還有很好的藥效作用，是很讓人喜歡的蔬菜，好好地烹調(diào)是能有效地保留蔬菜的營養(yǎng)價值，多吃新鮮蔬菜是能有效地養(yǎng)生哦。小茴香是什么呢？
養(yǎng)胃、暖胃
一般中醫(yī)在開養(yǎng)胃方時，小茴香的用量也要比大茴香更多。這是因為小茴香中所含的茴香油，它還能刺激腸胃神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加腸胃蠕動，排除積存的氣體，有健胃、行氣的功效，適合脾胃虛寒的人食用。如果你肚子有些痛(這在冬天時很常見)，可在做菜時加點小茴香，或把小茴香加到米粥中。
小茴香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，小茴香還有抗?jié)儭㈡?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
溫腎縮尿
用于腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。
理氣和胃
如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的，可用小茴香100克、生姜200克同搗，再炒黃研末，于每日早晚用小米湯送藥10克治療。
把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，小茴香治療胃腸道病癥的機理在于其細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茴香油，該物質(zhì)能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。
祛寒止痛
對寒濕、氣滯引起的子宮虛寒、腰背冷痛、肚腹脹滿、大便溏稀及疝氣等有很好的療效，臨床多與肉桂、沉香、烏藥等溫中、理氣藥物合用。治療婦女因貪風(fēng)受涼、冒雨涉水及氣滯等原因造成的痛經(jīng)，可在月經(jīng)前3天用小茴香15克研末沖服，連服3日，能起到溫經(jīng)祛寒、行氣止痛的作用。
促進(jìn)胃腸蠕動
小茴香對家兔在體腸蠕動有促進(jìn)作用。茴香腦2.5×10g/ml對小鼠離體腸管有興奮作用，濃度增高則出現(xiàn)松弛作用，松弛的腸管對乙酰膽堿亦無反應(yīng)。
小茴香揮發(fā)油對小鼠離體腸管初期為興奮作小茴香用，隨后則使之弛緩，此松弛作用約為罌粟堿的25%，茴香腦約為28%，茴香酮約3%，茴香醛約為4%，檸檬烯約為2%，桉葉油素約為1%。揮發(fā)油作用于豚鼠回腸縱行肌肌束，增強其收縮，EC50為6-7μg/ml。小茴香丙酮浸出物對鵪鶉離體直腸有興奮作用，有效成分是茴香腦，收縮反應(yīng)是組胺樣作用。
將充水的微小氣球植入兔幽門括約肌層，記錄氣球內(nèi)壓的變化觀察胃運動，在靜注戊巴妥鈉抑制胃運動的狀態(tài)下，口服小茴香24mg/kg，可使胃運動出現(xiàn)有意義的恢復(fù)，尤以給藥后30分鐘和35分鐘時，與對照組比較有非常顯著差別。
很多的疾病可以通過食補的方法進(jìn)行治療，食療的方法是能有效的自然治療疾病的，俗話說是藥三分毒，能夠通過食療的方法進(jìn)行治療的疾病，盡可能不要的吃藥，食物的營養(yǎng)價值是很豐富的，多多發(fā)現(xiàn)食物的營養(yǎng)價值是對我們后期的生活是有幫助的。
產(chǎn)婦在生育過后最重要的事項就是產(chǎn)奶，這是產(chǎn)婦最基本的要求，產(chǎn)奶能夠讓嬰兒有食物可吃，而且奶水的營養(yǎng)價值極高，富含各種營養(yǎng)。但是有的產(chǎn)婦由于各種原因?qū)е庐a(chǎn)量量少或者不產(chǎn)奶，這是影響非常大的，解決的辦法也非常多，而產(chǎn)婦吃小茴香下奶嗎？下面就來看看講解吧。
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。茴香烯能促進(jìn)骨髓細(xì)胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細(xì)胞的作用，主要是升高中性粒細(xì)胞，可用于白細(xì)胞減少癥。
茴香主要成分是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃，行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。哺乳期的媽媽還是不要吃了，會致使回奶。
茴香既是調(diào)味品也是中藥材，但是功效需要認(rèn)真了解學(xué)習(xí)的，它更多適用于胃寒痛、小腹冷痛等，陰虛火旺者不宜使用。那么，茴香下奶嗎?這個問題的答案要千萬記得，茴香會導(dǎo)致回奶，而不是下奶，哺乳期的母親最好不要吃。
藥典里介紹，小茴香性溫而味辛，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)，功效是溫肝腎，暖胃氣、散塞結(jié)，散寒止痛，理氣和胃。并認(rèn)為陰虛火旺者不適合食用，因為小茴香屬燥熱之物，如果食用者體虛，很容易上火，甚至生瘡。
哺乳期的媽媽，由于產(chǎn)后氣血虛又大量進(jìn)補，往往會出現(xiàn)肝火過旺的情況。從這點來看，說小茴香不適合陰虛火旺者（產(chǎn)婦）食用，的確有一定道理。
孕婦在懷孕期間身體需要特別的忌口，很多東西都是不能隨便亂吃的，尤其是比較涼的一些東西，還有一些調(diào)味料，吃了以后可能會對寶寶不利，甚至?xí)?dǎo)致身體出現(xiàn)問題，所以大家一定要了解清楚，孕婦在平時是不能吃小茴香的，因為會損傷視力在這可能會引起宮縮。
由于多食茴香會有損傷視力的副作用產(chǎn)生，不宜短期大量使用，每天應(yīng)以10克為上限。而性燥熱，較適合虛寒體質(zhì)食之，每次食用的量也不宜過多。那么，孕婦能吃小茴香嗎? 小茴香是日常生活中常見的一種藥食兩用的一種滋補食材，茴香為多年生草本，作一、二年生栽培。全株具特殊香辛味而被廣泛的用作香料。是集醫(yī)藥、調(diào)味、食用、化妝于一身的多用植物。嫩莖、葉作蔬菜、餡食。
小茴香還有抗?jié)儭㈡?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經(jīng)患者用于食療，食用方法為:取小茴香少許，炒后煎湯去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
孕婦最好不宜吃吃熱性香料，如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等，容易消耗腸道水分，使胃腸腺體分泌減少，造成腸道干燥、便秘。腸道發(fā)生便秘后，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內(nèi)的胎兒，易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。
小茴香籽是可以吃的，很多人卻沒有吃過小茴香苗，一般這個部位比較幼嫩，可以用來做菜，也可以入藥。小茴香本身就是常見的中成藥，主要是針對身體的驅(qū)寒，腸胃的溫暖，能緩解嘔吐，抑制真菌，小茴香還可以開胃，促進(jìn)身體的消化和吸收。
茴香苗是茴香最嫩的部位，它可以做菜，也可以入藥，常吃可以驅(qū)寒、暖胃、止痛、止吐、抑菌、開胃等等，下面我們就來了解一下它的吃法有哪幾種吧！
茴香苗的幾種吃法
做法一：生炒。
洗干凈后直接用來炒，當(dāng)作蔬菜食用。
做法二：涼拌黃豆。
將黃豆泡開煮熟，茴香苗洗干凈，用沸水燙過，切成小段，就可以加入黃豆和適量蔥姜片，加一點香油拌勻便可。
做法三：炒雞蛋。
洗凈茴香苗切成小段，加鹽炒熟，把雞蛋打勻倒入炒熟的茴香苗里，炒熟即可。
做法四：做餡。
做包子，餃子的時候，可以將茴香苗過水后剁碎與其他餡料一起攪拌。
一般來說，當(dāng)我們說到日常的調(diào)味品茴香的時候，多是指的大茴香，而在生活中，茴香是有小茴香和大茴香之分的，而在功效作用上，小茴香和大茴香的作用是各不相同的，因此，本文接下來就對小茴香的作用進(jìn)行介紹。
小茴香又稱茴香、香絲菜。
小茴香味辛、甘、溫。有理氣健胃，散寒止痛等作用。小茴香可炒吃、涼拌、包包子、包餃子，自有一股清香的味道。陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。
小茴香的主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、茴香腦、小茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦。茴香醛等香味物質(zhì)。小茴香能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)唾液和胃液分泌，起到增進(jìn)食欲，幫助消化的作用。小茴香味辛性溫，在醫(yī)學(xué)上有溫肝腎、暖胃、散寒等功效。
小茴香為傘形科植物茴香的成熟果實，在秋季打下果實后，去掉雜質(zhì)，供藥用。小茴香的性味辛、溫，歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。具有散寒止痛，理氣和胃的功效。小茴香辛溫能散寒，入肝腎能溫腎暖肝，行氣止痛，為臨床治寒疝腹痛之要藥;小茴香辛溫能溫中散寒止痛，并善理脾胃之氣而開胃、止嘔，對中焦寒凝氣滯證、虛寒性胃病有好的療效。
理氣和胃
如遇胃寒嘔吐、食欲不振、胃脘脹痛者，可與干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍的病人表現(xiàn)出胃脘冷痛、喜溫、畏寒肢冷等癥狀的，可用小茴香100克、生姜200克同搗，再炒黃研末，于每日早晚用小米湯送藥10克治療。
把小茴香炒熱，裝入布袋中溫熨胃脘或小腹，對上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛經(jīng)都有良好的止痛效果。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，小茴香治療胃腸道病癥的機理在于其細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茴香油，該物質(zhì)能刺激胃腸道蠕動，可幫助排除氣體、減輕疼痛，故臨床多作為安全高效的消脹藥使用。
溫腎縮尿
用于腎陽不足之遺尿、或先天不足或房勞傷腎或年高腎衰引起的夜尿多或睡中遺尿、腰膝酸軟冷痛，可與益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。
由上可知，人們在平時是可以將小茴香應(yīng)用于理氣和胃和溫腎縮尿之上的，一般來說，人們在平時養(yǎng)生的時候，對于像小茴香這種可以防病治病的中藥材，也是其在日常生活中可選擇的養(yǎng)生保健方法。
小茴香是常用的一種調(diào)味料，可用來烹煮各種各樣的美食，增加口感還能夠幫助刺激胃腸神經(jīng)，起到健胃行氣的效果，而且可用于散寒止痛，和胃理氣，治療慢性潰瘍病。
一、小茴香的介紹
大、小茴香都是常用的調(diào)料，是燒魚燉肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。大茴香即大料，學(xué)名叫“八角茴香”。小茴香的種實是調(diào)味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。它們所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，因而有助于緩解痙攣、減輕疼痛。
二、小茴香味辛、性溫，具有散寒止痛、和胃理氣的功效?，F(xiàn)代藥理研究表明，小茴香還有抗?jié)?、?zhèn)痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。
三、治療.潰瘍病屬虛寒者
這類慢性潰瘍病患者多面色泛白少光澤，食欲較差，或天冷時發(fā)作，或偶有泛酸，或經(jīng)胃鏡檢查有淺表性潰瘍者，脈多虛，舌質(zhì)淡紅，苔白略厚。方藥：小茴香、香附、白芷各10克，烏賊骨、炒田七粉各15克，延胡12克，大黃6克。 用法：共研為細(xì)末，裝入1號空心膠囊內(nèi)，每日服3次，每次用溫開水送服3粒，空腹時服。不但可止酸、止痛，而且有助于潰瘍的愈合。
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