自制芋圓燒仙草
老人吃芋養(yǎng)生。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“自制芋圓燒仙草”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
芋圓燒仙草是我國臺(tái)灣地區(qū)比較傳統(tǒng)的一種甜點(diǎn)，吃起來q彈松軟口感，具有冰爽好吃的特點(diǎn)。因?yàn)橛髨A燒仙草外面賣的比較貴，所以說可以自己來制作，可以選擇廣東特產(chǎn)仙草粉，另外要準(zhǔn)備適量的南瓜，這樣就能夠制作芋圓燒仙草了，不但味道好，在調(diào)養(yǎng)身體方面的作用也是不錯(cuò)的。
自制芋圓燒仙草
用料
主料：仙草粉50克南瓜200克木薯粉80克
輔料：白砂糖80克
1.仙草粉50克加入清水250克清水拌均無顆粒狀
2.清水900克煮沸，把拌均好的仙草糊倒入鍋中不斷拌均再次煮沸;
3.煮好的仙草倒入保鮮盒，冷卻，放入冰箱冷藏2小時(shí);pS:建議用玻璃盒或陶瓷盒，不建議用塑料保鮮盒
4.南瓜蒸熟壓成南瓜泥取200克、木薯粉80克、白砂糖40克;
5.加入適量的沸水拌均，揉成光滑面團(tuán);
6.揉成長細(xì)細(xì)長條;
7.用刀切長段;pS：如果切的時(shí)候粘刀，可以抹一層粉
8.清水煮沸，放入芋圓，煮熟;pS：煮熟會(huì)浮起來
9.撈出芋圓，過食用冰水;pS：可以事先把燒開的水放涼放入冰箱冷藏變成冰水;
10.冷藏好的仙草切方塊，再加芋圓、白砂糖拌均即可。
做法二
1、紅薯紫薯去皮切小塊蒸到筷子可以輕松戳透。
2、紫薯紅薯分兩個(gè)大碗，分別壓爛，紫薯壓爛，倒入牛奶攪勻，再倒入80克木薯淀粉揉勻，紅薯水分比較大一般不需要額外加牛奶，直接倒入100克木薯淀粉揉均勻就可以。
3、一定要揉透，混合均勻，揉到無干粉，紫薯泥都和淀粉揉成有一定韌勁的團(tuán)
4、分成小一些的小團(tuán)揉搓成圓柱條(太大揉搓容易斷裂)再切成你喜歡的小塊兒。
5、最后撒上剩余木薯淀粉(防粘!冷凍保存!)
6、糯米小圓子可以自己在家做，糯米粉加一點(diǎn)點(diǎn)開水，邊倒開水邊攪拌，面粉攪散成絮狀千萬別再加水了,揉成面團(tuán)再搓成一個(gè)個(gè)小球
7、依次煮好糯米圓子和芋圓，水開下鍋，煮到都浮起來再悶一小會(huì)兒就可以
8、紅豆湯底，或者牛奶底，依次鋪上芋圓，小圓子，仙草，也可以放些水果，榴蓮香蕉草莓桃子愛吃什么都依你，冰鎮(zhèn)之后更好吃
烹飪技巧
1.仙草粉與水的比例很重要，直接影響口感;
2.煮仙草的時(shí)候要不斷拌均，煮沸即可關(guān)火并把鍋拿開;
3.制作芋圓南瓜泥、木薯粉、水、糖的比例非常重要;
4.煮好的芋圓要過冷水，防止粘切口感好。
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要是我們有經(jīng)常的出去逛街的就會(huì)知道，其實(shí)在市場(chǎng)上面的話，燒仙草芋圓是一種非常美味的一種冰也算是一種飲料，特別是女孩子可能就會(huì)特別的喜歡這個(gè)食物，其實(shí)這個(gè)食物適量的吃的話是對(duì)身體有一定的好吃的，因?yàn)榭梢悦廊蒺B(yǎng)顏，但是要是吃多的話，可能會(huì)引發(fā)婦科疾病，其實(shí)燒仙草芋圓我們自己也是可以做的。
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配料：
紫薯、南瓜、芋頭、木薯粉、白糖、仙草粉
步驟：
1.紫薯、南瓜、芋頭去皮洗凈切成小塊，放在蒸鍋上蒸20分鐘。芋頭去皮的時(shí)候一定要戴手套，不然手會(huì)很癢的，講究點(diǎn)的話就分開蒸，因?yàn)樽鲜淼念伾珪?huì)有一點(diǎn)染在芋頭上。
2.分別取出壓成泥，趁熱加一小勺白糖，然后加入適量木薯粉，揉成團(tuán)即可。如果覺得太干，可以適量加點(diǎn)水。
3. 取一些面團(tuán)搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓。
4. 取一些面團(tuán)搓成長條，用刀切成小塊，即成芋圓。
5. 燒仙草做法我完全按說明來，取10g仙草粉，加入30g水?dāng)嚢杈鶆?，然后再加?20g水?dāng)噭?，全部倒入奶鍋煮開，煮開后倒入碗內(nèi)冷卻即成燒仙草。
6. 后自己搭配著放，加點(diǎn)紅糖加點(diǎn)花生牛奶就大功告成啦~
仙草屬草本植物，葉型似薄荷，小巧翠綠、略帶絨毛，貌不驚人，卻是一味傳之久遠(yuǎn)的鄉(xiāng)土飲品，深具降火氣、解熱、清血等功能。將其曬干后拿來熬煮，便成為仙草茶，若添加太白粉使之凝結(jié)成仙草凍，更為炎夏消暑的圣品。冬季熱賣的燒仙草，則是趁其尚未凝固之際，加入紅豆、花生等配料，熱乎乎、濃稠稠，為寒冬中最好的甜品
在炎炎的夏天，其實(shí)吃一些燒仙草芋圓事非常美好的事情，一些女性也會(huì)因?yàn)檫@個(gè)自己的心情會(huì)變得很好，那么在我們自己的平時(shí)生活里面的話，只要自己可以做燒仙草芋圓了，是不是每一天的心情都是可以非常的好的呢，其實(shí)是可以的。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于黃桃芋圓燒仙草的做法妙招。
2.1加入木薯粉和鈦白粉，木薯粉的比例是鈦白粉的一倍，搓成面團(tuán)狀，干的話加少量的水，邊搓邊適量加粉和水，不要一開始就加水。（去年是在超市買的木薯粉，失敗了，建議還是淘寶上買進(jìn)口的,5塊多一大袋）慢慢搓成條狀，然后切成小坨。
3.2蒸熟后的紫薯去皮，用湯匙慢慢弄成泥狀。
4.在淘寶上買的這個(gè)泰國的木薯粉
5.燒一鍋水，水開后慢慢放入切好的紫薯小芋圓，放入紅糖2湯匙、白糖一湯匙提味，男朋友居然還嫌不夠甜！是要吃的有多天啊，小心蛀牙！
6.黃桃的季節(jié)來了，我的家鄉(xiāng)四川是沒怎么看到黃桃賣的，自然在上海要吃個(gè)夠！用了切芒果的方法切了2大片黃桃裝盤，把超市買的致中和龜苓膏之前放在冰箱冷凍室，裝好盤，摘下陽臺(tái)自己重的薄荷一支。完全放心健康的黃桃芋圓燒仙草就好了！感謝各位的收看?。?！
上面為大家介紹的這道黃桃芋圓燒仙草營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復(fù)雜，如果您想試試的話，趕快去準(zhǔn)備食材吧！
芋圓燒仙草是很多人喜歡吃的一種甜點(diǎn)，在很多甜點(diǎn)里面都可以購買到，芋圓燒仙草的味道的確也非常不錯(cuò)，如果不想去外面買，自己在家里面也可以很輕松的做出來，但很多人并不知道正確的制作方法，所以下面就來和看一下芋圓燒仙草在家怎么做。
芋圓燒仙草在家怎么做
需要準(zhǔn)備蜜豆，蜂蜜，牛奶，椰漿，木薯粉，熱開水，冷水，南瓜，紫薯以及仙草粉，仙草粉和冷水搭配在一起攪拌均勻，然后倒入熱開水當(dāng)中煮開，一直煮到濃稠的狀態(tài)，讓它冷卻凝固，再把南瓜紫薯清洗干凈，把皮去除切成片狀，放到蒸鍋中蒸熟以后就可以搗碎，放到木薯粉里面揉成面團(tuán)，取一些面團(tuán)搓成小段，制作成芋圓，然后撒上一些木薯粉，鍋里面加入適量的水燒開，把芋圓放進(jìn)去煮到浮起，然后放到冷水里面，再準(zhǔn)備一個(gè)鍋，里面加椰漿，牛奶，小火燒開，再把椰漿牛奶混合均勻，準(zhǔn)備一個(gè)好看的碗，把椰漿芋圓倒進(jìn)去，再加一些燒仙草以及蜜豆，加入一些蜂蜜攪拌均勻以后就可以吃了。
芋圓燒仙草的營養(yǎng)價(jià)值
芋圓燒仙草里面含有營養(yǎng)價(jià)值豐富，里面含有鈣，碳水化合物，脂肪，蛋白質(zhì)，磷元素，適當(dāng)?shù)某砸恍┯髨A燒仙草能達(dá)到正和，清熱，解除毒素，補(bǔ)脾理氣作用，不僅可以讓食欲變得更好，還能讓記憶力有所提高。
適當(dāng)?shù)某砸恍┯髨A燒仙草還能達(dá)到通便寬敞異味作用，化痰散結(jié)，調(diào)節(jié)中氣的效果也非常不錯(cuò)，如果出現(xiàn)了食欲下降問題，適當(dāng)?shù)某砸恍┚湍苓_(dá)到很好的改善作用。
燒仙草怎么保存
燒仙草可以放到冰箱的冷藏室里面保存，大概可以保存兩天到三天時(shí)間，但是最好煮好以后立馬吃掉，否則就很容易變味，燒仙草如果還沒有把包裝打開，那么放到冰箱里面保存就可以了，如果已經(jīng)打開，沒有放冰箱就很容易變壞。
芋圓可以怎么吃
芋圓可以制作芒果芋圓涼粉杯，需要準(zhǔn)備一些黑涼粉，芋圓，芒果，煉乳以及牛奶，首先把黑涼粉放進(jìn)容器當(dāng)中，加入適量的冷水?dāng)嚢杈鶆?，鍋中加入適量的水煮開，面糊倒進(jìn)去，一邊倒一邊攪拌煮開，再倒進(jìn)一個(gè)模具當(dāng)中冷卻，放進(jìn)冰箱當(dāng)中，添加適量的牛奶，用大火煮開，把芋圓放到冰水里面冰一下，芒果的皮去除切塊，黑涼粉，芒果，芋圓放到杯子當(dāng)中，加入適量的煉乳以及牛奶就可以吃了。
還可以制作芋圓蘋果湯，需要準(zhǔn)備一個(gè)新鮮蘋果，一些芋圓，準(zhǔn)備白糖，先把蘋果的皮去除切成塊狀，百合去除，鍋中加入適量的冷水，蘋果放進(jìn)去，一直用小火慢慢的煮軟，用大火煮開以后再把芋圓放進(jìn)去煮到浮起，繼續(xù)煮上一分鐘左右就可以裝到碗里面來吃了。
還可以制作酸奶芋圓，需要準(zhǔn)備一些酸奶，芋圓，把冷凍的芋圓取出來，鍋中加入適量的水燒開，把芋圓放進(jìn)去，大概煮上三分鐘左右就熟了，撈出來放到?jīng)鏊锩妫缓笤侔阉鼡七M(jìn)一個(gè)容器當(dāng)中，加入適量的酸奶就可以吃了。
還可以制作芋圓水果撈，準(zhǔn)備煉乳，涼白開，椰漿，蜜豆，椰果，西米，芒果，香瓜，西瓜以及芋圓，鍋中加入適量的水燒開，芋圓放進(jìn)去煮兩分鐘，等到浮起來再繼續(xù)煮上一分鐘左右，芋圓煮好以后放到冰水里面冰鎮(zhèn)一下，然后再把涼白開以及煉乳混合在一起攪拌均勻，放到冰箱里面冷藏一會(huì)兒，水果全部都處理好切成丁，碗里面加入自己喜歡的水果，紅豆，西米，椰果以及芋圓，再加入椰漿就可以吃了，可以根據(jù)自己的喜好添加不同的水果，吃起來非常香甜以及Q彈，糖水可以用奶茶或者椰汁，每一個(gè)人的喜好不同，根據(jù)自己的喜好來決定就可以了。
上面介紹的就是芋圓燒仙草在家的制作方法，想要制作出好吃的芋圓燒仙草，就可以試試上面這些制作方法，這些方法制作都很簡單，而且又可以補(bǔ)充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓不舒服的問題得到有效解決，喜歡吃圓燒仙草的人就要對(duì)相關(guān)的知識(shí)進(jìn)行詳細(xì)了解。
炎熱的夏天即將到來之際，許多的朋友們，希望在炎熱的夏天可以嘗到好吃美味的解暑產(chǎn)品，那么管用什么東西好吃，而且可以祛暑呢，接下來為大家來介紹，芋圓仙草凍做法，不單單對(duì)于解除酷暑有著很好的效果，而且還是非常好吃的美食。
原料:
芋圓：紫薯，芋頭，木薯粉，牛奶，白砂糖
仙草凍：仙草粉25克
其他：紅豆湯，蜂蜜
芋圓仙草凍的做法
1紫薯去皮切小塊
2芋頭去皮切小塊
芋圓仙草凍的做法步驟1-2
3上鍋蒸熟備用（紫薯的顏色比較重，所以要隔下）
4蒸好的紫薯取出壓成泥
芋圓仙草凍的做法步驟3-4
5加入木薯粉，白糖，牛奶和成面團(tuán)
6芋頭同樣揉成面團(tuán)，芋頭比較粘手，粉慢慢加
芋圓仙草凍的做法步驟5-6
7紫薯面團(tuán)搓成長條
8切小塊
芋圓仙草凍的做法步驟7-8
9芋頭同樣方法切小塊
10鍋里水燒開放入芋圓下去煮，因?yàn)樽鲜頃?huì)串色，所以先煮芋頭的，鍋里水燒開后繼續(xù)煮2到3分鐘即可
芋圓仙草凍的做法步驟9-10
11煮紫薯芋圓
12煮好的芋圓撈出鍋涼水，這樣可以使做出來的芋圓更Q
了解了芋圓仙草凍做法，在炎炎夏季即將到來之際，大家不妨，提前準(zhǔn)備好食材，等待炎熱的夏天一到，快來動(dòng)手，自己制作成，好吃美味的芋圓仙草凍吧。
我們是一個(gè)追求美食的民族，對(duì)待“吃”這方面我們是很講究的。下面小編給大家介紹一道仙草芋圓的做法，大家看完以后可以自己嘗試做一下
2.21地瓜和紫薯去皮，切片，上鍋蒸熟
3.1地瓜放涼后，用勺子壓成泥，加入20g白砂糖，拌勻
4.2紫薯放涼后，用勺子壓成泥，加入20g白砂糖，拌勻
5.芋頭放進(jìn)鍋里蒸熟，這個(gè)過程忘記拍照片了。蒸熟的芋頭去皮，壓成泥，加入20g白砂糖，拌勻。
6.取木薯粉100g，放進(jìn)大碗里面
7.倒入滾燙的開水，用筷子攪拌木薯粉，稍微放涼后，揉成團(tuán)
8.放入芋頭泥，揉勻，如果太軟，再加一點(diǎn)木薯粉，直到能揉成相對(duì)光滑的面團(tuán)就可以了。
9.用同樣的方法，揉好地瓜團(tuán)和紫薯團(tuán)。
10.將芋頭團(tuán)揉成長條，用刀切成均勻的段，芋圓就做成啦。用相同的方法，做成紫薯圓和地瓜圓。一次吃不完的，裝到保鮮袋里，放進(jìn)冰箱冷凍。
11.三種芋圓放進(jìn)沸水中，略煮幾分鐘，待芋圓漂浮起來就熟了。撈出來過一下涼水，顏色更透明，口感更Q。
12.配上自己做的仙草和蜜紅豆，再加點(diǎn)冷藏的椰汁，一杯清涼可口的夏季小食就做好啦。
相信看完上面的關(guān)于仙草芋圓的做法，對(duì)于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要?jiǎng)邮肿鲆幌隆?/p>
芋圓甜品是指用芋頭加上紫薯所制作而成的一種甜品美食，口感香滑甜糯，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富，做法也非常簡單，深受大眾的喜愛，而不同的做法會(huì)呈現(xiàn)出不同的口感，經(jīng)常吃對(duì)身體非常好，可以將芋頭以及紫薯和木薯粉準(zhǔn)備好，加入椰奶和白砂糖放入鍋中即可，口感香甜。
自制芋圓甜品的做法是什么?
芋圓糖水
『配 料』芋頭 200克 紫薯 200克 紅薯 200克 木薯淀粉 300克 蜜紅豆 適量 蜂蜜或煉奶 適量 西米 適量 牛奶或椰奶 適量
『做法』
1、將芋頭、紫薯、紅薯分別去皮切塊。然后各自用錫紙包住，放蒸鍋隔水蒸15分鐘至熟。
2、將紫薯、紅薯、芋頭裝保鮮袋中，用搟面杖敲打成泥。
3、趁熱將木薯粉先加一些在芋頭泥中。剛開始可用筷子拌，因?yàn)楸容^濕黏，分幾次加入木薯粉，每次完全沒干粉了再加粉。木薯粉的量大約是每種食材的一半，200克芋頭泥，100克木薯粉。也有可能用不了，也有可能還不夠。這里紅薯泥用了100多克木薯粉，紫薯90克，芋頭差不多用了100克。每個(gè)人根據(jù)實(shí)際操作來，100克僅供參考。
4、將紫薯泥、紅薯泥、芋頭泥全揉搓成團(tuán)，面團(tuán)不沾手有彈性就可以了，感覺濕可以再加少許木薯粉或糯米粉。如果泥有些干(比如紫薯)可以邊揉邊加一點(diǎn)點(diǎn)熱水，記得分次加，別一次加太多。
5、取一部分泥搓成細(xì)條狀，切成一小段一小段。
6、將三種顏色的芋圓搓好，撒些許木薯粉防粘。
7、煮開一鍋水，放入一人份的芋圓，用勺輕輕撥散開。水再次沸騰，芋圓都浮在水面了再煮一分鐘，撈出。三種顏色可以分開煮以免串色，這里一起煮也還好，沒有串色。
8、撈出的芋圓立馬放入冷水中。過三四遍水，直到芋圓完全涼透，這樣芋圓的口感會(huì)更Q彈。
9、煮一鍋水，水量多些，水沸倒入西米，大火煮十五分鐘，煮至西米內(nèi)部只有小白點(diǎn)關(guān)火，加蓋燜一會(huì)兒。西米如果燜了一會(huì)兒還沒完全透明，可以繼續(xù)煮開，然后再加蓋燜，反復(fù)操作二次肯定全透明。煮好的西米放入冷水中過涼，這樣西米口感Q彈好吃。
10、取一小碗，盛入西米和芋圓，澆上牛奶、蜂蜜，再撒上些蜜紅豆。也可以煮好紅豆湯，勺入芋圓，這樣也很好吃。美味的芋圓糖水就做好了
讓自己的廚藝不斷的提高，讓家人能吃到健康的美味，是很多主婦們的愿望，今天小編就為主婦們介紹一款又美味又健康的芋圓仙草凍做法，感興趣的趕快來學(xué)習(xí)一下吧！
2.21先把干粉簡單的拌一下，勻了就行
3.加入燒開的水，少量一點(diǎn)點(diǎn)加，一邊加一邊攪拌。不要一下子加太多啦！
4.揉成不粘手的兩個(gè)面團(tuán)兒。深色的是赤豆粉做的，黃色的是玉米粉做的。
5.揉成細(xì)條后，用刀切成小塊。
6.燒半鍋水。水開后，把做好的芋圓放進(jìn)去煮一下，煮到浮起來就可以了。煮太久會(huì)煮爛的。煮好的雙色芋圓就是這個(gè)樣子啦
8.成品來了盛碗后，加點(diǎn)蜂蜜吧。之前我都沒有加糖。比較喜歡淡淡的甜味兒。
或許之前，你從未在家中自己做菜吃。但是看完芋圓仙草凍的做法簡介，你必然能夠獨(dú)自完成。也許過程有點(diǎn)繁瑣，但是結(jié)果肯定是美好的。
市場(chǎng)上有很多賣甜品的店，芋圓生意非常的火爆。但是有的人比較擔(dān)心，這些店里的芋圓這么好吃，是不是加了添加劑。添加劑多多少少都會(huì)有的，實(shí)在不放心的話，可以自己在家里做芋圓?，F(xiàn)在臺(tái)灣芋圓特別好吃?？梢試L試一下。首先材料要準(zhǔn)備好，有些東西可能我們這里沒有，她們是秘制的，但是我們也可以自己制作。
制作步驟
1. 芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2. 去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3. 木薯生粉部分倒入大鍋
4. 慢慢調(diào)入滾開水
5. 不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可
6. 溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起
7. 加入糖粉揉合均勻，這時(shí)候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8. 揉好的粉團(tuán)軟硬適中，不粘手也不硬
9. 將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘
10. 做好的芋圓
11. 像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜!
12. 用同樣的方法做的南瓜粉圓
13. 還有紫薯粉圓
14. 一次肯定會(huì)做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進(jìn)冰箱冷凍下，想吃的時(shí)候抓一點(diǎn)出來吃吃很方便!
15. 加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16. 加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17. 加在蛋白燉奶更別具風(fēng)格
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調(diào)入滾開水
5不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時(shí)候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8揉好的粉團(tuán)軟硬適中，不粘手也不硬
9將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘
10做好的芋圓
11像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜。
12用同樣的方法做的南瓜粉圓
13還有紫薯粉圓
14一次肯定會(huì)做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進(jìn)冰箱冷凍下，想吃的時(shí)候抓一點(diǎn)出來吃吃很方便。
15加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17加在蛋白燉奶更別具風(fēng)格，總之愛怎么吃就怎么吃
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