胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子
老人養(yǎng)生送雞蛋。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
餃子這種美味的佳肴在生活中一直都是人們最喜愛的選擇之一，因為餃子的美味比較多元化，可以根據(jù)不同的地區(qū)飲食特性來制作，因而餃子的口味千變?nèi)f化，幾乎所有的食材都能夠用來制作餡料。其中，胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子最受歡迎，下面就來看看胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子怎么制作呢？喜歡吃餃子的人士們可以了解一下吧。
1.主料：面粉500克、雞蛋、胡蘿卜、水發(fā)香菇。
輔料：植物油、鹽、生抽、香蔥、蠔油、姜、胡椒粉、和面水250克。
2.面粉加水和成光滑的面團，蓋上醒30分鐘。
3.把香菇洗凈切丁，胡蘿卜洗凈去皮切丁、蔥姜洗凈切末。
4.把雞蛋打散攪拌均勻，用平底鍋煎成塊，用木鏟成小丁丁撈起。
5.熱鍋涼油，油熱7成下姜翻炒出香味，加胡蘿卜翻炒出香味。
6.加香菇翻炒出水分，一定要把香菇、胡蘿卜味道翻炒出來。
7.加生抽、蠔油翻炒均勻，加鹽翻炒均勻。
8.關(guān)火加雞蛋拌均勻，加胡椒粉。
9.香蔥末拌均，撈起涼透（防止餃子出酸味）。
10.把醒好的面團再次多揉揉，搓成長條，分成小劑子壓扁。
11.搟成中間厚，邊邊薄的小餃子皮，加上餡。
12.包成餃子形狀。
13.湯鍋加涼水大火燒開，加少許的鹽下餃子，大火燒開，加一些涼水再煮開，等到餃子膨大浮上來發(fā)亮即可。
胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子制作的注意事項：
1、炒好的餃子餡一起要涼透才能包餃子，熱餡包餃子容易出現(xiàn)酸味。
2、素餡的餃子，主要是搭配食材和調(diào)味，這樣才好吃，而肉類餃子比較注重肉質(zhì)的選擇，因此，其做法也要有所區(qū)別。
Ys630.com相關(guān)知識
胡蘿卜雞蛋餡是素餡的餃子，相信大家在生活中都還是容易吃得到的，而且餃子其實做法也是比較簡單的，對于這些傳統(tǒng)的美食，平時在家都可以自己動手制作完成，隨時都可以吃。
一、和面
1、把胡蘿卜切成小塊放到蒸鍋里蒸到軟爛，時間大約是15到20分鐘。
2、將蒸好的胡蘿卜放到料理機里打成泥，然后放到面粉中。胡蘿卜泥和面粉的比例為1：5。
3、把胡蘿卜泥和面粉混合，加入適量的水或者胡蘿卜汁揉成一個光面團，餳發(fā)15分鐘。
二、調(diào)餡
4、利用餳面的時間我們調(diào)餡。首先把胡蘿卜去皮擦成細(xì)絲，然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
6、最后將我們之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調(diào)好了。
三、搟皮包餃子
7、將餳發(fā)好的面團揉成一個均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團，把小面團按壓成圓餅型。
8、搟面皮。包餃子。
一提起來水餃相信很多人就流口水了，特別是對一些喜歡吃肉食的朋友來說，水餃?zhǔn)亲钅芄雌鹚麄兪秤氖秤?。不過今天小編要提到的水餃的做法卻不是肉食，而且用香菇和胡蘿卜做餃子餡，這是生活中比較常見的素餃子，其實掌握好它的做法，它的美味并不亞于肉餡餃子，不信的話和小編一起來看看吧!
原料
鹽適量、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、胡蘿卜、香菇、豬肉、雞精腌制。
步驟/方法
01肉餡：先用鹽(根據(jù)餡的量放)、老抽、五香粉(十三香也可)、料酒、雞精腌制。
02胡蘿卜擦成絲，然后切成丁
03香菇切成小丁
04將材料混合攪勻
05好吃的餃子出鍋了
生活小常識：
根據(jù)研究每100克胡蘿卜中含鈣19毫克，磷23毫克，鐵1.9毫克，維生素C6毫克，尼克酸0.3毫克，B胡蘿卜素3毫克，還含有豐富的蛋白質(zhì)、丙氨酸、天門冬氨酸、賴氨酸等九種氨基酸，十多種酶、葡萄糖、果膠、B維素和許多礦物質(zhì)。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，B胡蘿卜素是一種維生素A原，對保護視力，促進兒童生長發(fā)育，降低血脂，增強機體抗病、抗衰老能力有顯著作用，具有清除氧自由基的抗氧化、抗誘變化性能，增強人體免疫功能，能減少或阻止癌細(xì)胞的生成，從而保護我們的身體健康。
實踐證明，胡蘿卜具有降壓、強心、利尿、抗炎、抗過敏的自然功效。
看了小編以上對于香菇胡蘿卜水餃的制作方法以及食用胡蘿卜的好處，相信你現(xiàn)在已經(jīng)躍躍欲試了。對于一些肉食愛好者來說，其實多吃一些蔬菜對我們身體是有好處的，小編這樣說不是說肉食有副作用，而是建議大家的飲食應(yīng)該葷素搭配合理。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，羊肉胡蘿卜餡餃子的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、少許干黃醬少許醬油少許姜粉和花椒粉油放在一起
3、拌勻
4、羊肉放入拌勻
5、胡蘿卜洗凈
6、切成厚片
7、上鍋蒸十分鐘
8、剁碎放晾備用
9、晾后放拌好羊肉餡里
10、與肉餡拌均勻
11、干面粉用溫水和成面絮
12、和成面團蓋上濕布
13、醒十分鐘
14、在揉光
15、揉光就不在揉切二條滾園
16、擠小面擠搟成皮
17、包上餡
18、包好了餃子準(zhǔn)備煮
19、煮好的餃子皮薄餡大好香……
為了身體健康，自己在家做飯還是比較值得提倡的，羊肉胡蘿卜餡餃子的做法簡單，口味也不輸很多昂貴的食材。
在生活中有很多的女性特別喜歡在廚房里做菜，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛好，每一道菜都是自己成功的作品，當(dāng)自己的美味作品受到家人的稱贊那就是最大的鼓勵，今天就給大家來介紹胡蘿卜木耳餡餃子的做法，再次讓你體驗和享受成功后的喜悅！
2.木耳泡發(fā)洗干凈也剁碎。
3.將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁后關(guān)火放入蔥花炒勻。
4.然后鍋中放油，油熱后將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
5.炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁和木耳中，加入適量的青菜末、鹽、五香粉拌勻這個餡就調(diào)好了。
6.溫水一點一點的加面粉中，用手將面粉打成雪花狀的絮，然后將面粉絮揉成一團蓋濕布醒上半個小時后，揉光滑。
7.將餳發(fā)好的面團揉成一個均勻的長條，然后用刀切成均勻大小的小面團。
8.搟成面皮。
9.餃子皮放上適量餡。
10.左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃子就包好了。
11.鍋中放適量水，水開倒入餃子，待水開后再分別加入3次小碗冷水，再次煮開后可見餃子都已浮出水面，關(guān)火，用漏勺撈出餃子即可。
你以前可能沒有做過菜，但是現(xiàn)在你看完胡蘿卜木耳餡餃子的做法簡介，你可以自己嘗試一下，培養(yǎng)興趣和感情。
想要活得快樂，首先我們得有一個健康的身體，而維護健康需要從飲食上下點功夫，在平時生活中我們應(yīng)認(rèn)真對待一天三餐，玉米胡蘿卜香菇餃子的做法簡單，一點都不麻煩，對于想要健康又怕麻煩的人來講是個好選擇。
2、再慢慢加進適量水，揉成面團，稍醒幾分鐘即可
3、趁面待醒的時間做餡，豬肉剁成肉碎備用
4、玉米掰成粒粒，胡蘿卜切碎，香菇熱水泡開洗凈切碎備用
5、姜，蒜，香菜切碎備用
6、將所有餡料倒進大碗中，用少許玉米油，幾滴麻油，一勺料酒，適量雞粉，蠔油，醬油各兩勺進去抓拌均勻備用。
7、面團分別撮成條條
8、用刀切成大小一致的小劑子，用搟面杖搟成餃子皮備用
9、取一塊餃子皮，加入適量餡
10、餃子皮放虎口那里，從右邊開始捏起！
11、全部包好的餃子
12、還可以包成別的花樣
13、別的花樣再來一張
14、煮熟的餃子來兩個，好次！
對于胃腸道不好的朋友，大家日常生活中可以多吃玉米胡蘿卜香菇餃子，也可以教會你的朋友、同事，大家學(xué)一學(xué)就會了，超級簡單，最關(guān)鍵還有營養(yǎng)。
健康的身體是我們享受生活的一個必要條件，生病肯定是會影響心情的，合理的飲食能夠幫助更好地維持健康，我們不應(yīng)忽視，香菇胡蘿卜肉餡餃子的做法很容易，而且這種菜式所使用的食材都含有豐富的營養(yǎng)。
2、干香菇洗凈泡發(fā)切丁
3、胡蘿卜和肉打碎，勤快的小伙伴可以自己剁，口感更好
4、姜蔥切細(xì)丁
5、把胡蘿卜肉末和香菇攪拌均勻
6、加入姜蔥攪拌均勻
7、把各種調(diào)味加進去攪拌（不喜歡沾醬的小伙伴可以放重點味）
8、準(zhǔn)備好餃子皮可以開始包啦（我不會搟面皮，只能買的了）
9、半成品圖
10、水餃忘記拍了
11、蒸餃
看著身邊的人吃著自己做的佳肴無疑是一件美事，香菇胡蘿卜肉餡餃子的做法簡單，卻能做出健康美味的佳肴，不妨一試。
只有做到健康飲食，我們才可能真正擁有一個健康的身體，才不至于總是生病，尤其是腸胃健康能得到有效的保證，香菇胡蘿卜豬肉餃子的做法比較簡單，經(jīng)常吃還能有效促進健康，是一道很不錯的健康菜式。
2、在豬肉餡兒里加入適量的鹽，雞精，生抽，胡椒粉，香油，少許料酒用筷子朝一個方向攪拌均勻
3、把蔥切蔥花，胡蘿卜，香菇切細(xì)，生姜剁碎備好
4、然后把蔥花，剁細(xì)的胡蘿卜，香菇，生姜放入攪拌均勻
5、取一個碗在碗里倒入清水，然后拿一張餃子皮，把攪拌好的餡兒放入餃子皮中間，再在餃子皮四周沾點清水，這樣餃子能更好的捏緊
6、然后把餃子皮對折，從左邊一直折褶子
7、折好后捏好就行了
8、把包好的餃子依次放好
9、鍋里倒入適量清水，把備好的餃子放入蒸，蓋上鍋蓋，大火燒開，鍋里冒蒸汽后蒸15分鐘就行了
10、蒸好的餃子裝入盤里
11、包好的成品圖
這是每一個家庭婦女必知的菜譜，香菇胡蘿卜豬肉餃子的做法你是否了解了呢？也可以上網(wǎng)多咨詢其他健康食譜的做法，做一個全能優(yōu)秀的家庭主婦。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《胡蘿卜香菇雞蛋餡餃子》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生送雞蛋”專題。
