絲瓜可以和什么做湯
做什么運(yùn)動(dòng)可以養(yǎng)生。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“絲瓜可以和什么做湯”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
絲瓜是一種非常美味的蔬菜，對(duì)人們的飲食來(lái)說(shuō)是非常好的一種食材。而且絲瓜的味道非常美味，清香可口，非常適合口味清淡的人士食用。而絲瓜最合適的做法還是用了做湯，為了能夠讓絲瓜的營(yíng)養(yǎng)更加豐富，還能夠加入其它的食材，下面就來(lái)看看絲瓜可以和什么做湯呢？
做法一：
1.先將黃花菜干貨，用溫水泡二十分鐘左右，清洗兩到三次，擠干水份備用；
2.將買回來(lái)的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
3.準(zhǔn)備絲瓜，黃花菜，竹笙。
4.小煮鍋燒開(kāi)水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入黃花菜，竹笙燒開(kāi)。
5.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
6.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開(kāi)并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
7.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時(shí)放入燙熟即可。
8.這款“黃花菜絲瓜瘦肉湯”湯水清鮮美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，葷素搭配均勻。常喝保健美容。
做法二：
1.草魚(yú)腩用刀片成魚(yú)片，加除蔥花外的所有配料，抓勻拌至上漿，腌制十分鐘。
2.絲瓜洗凈去皮，改刀切成絲瓜片。
3.鍋里倒入一大碗水，加一片姜片，煮開(kāi)，倒絲瓜，再大火煮開(kāi)，倒入腌制好的魚(yú)片，輕輕用鍋勺攤勻，再煮開(kāi)就可以了。一般三滾湯最鮮，此湯只需要三滾即可。魚(yú)片很容易熟，不要煮太長(zhǎng)時(shí)間，免得失去滑嫩感。 絲瓜也可以只去掉硬瓜絡(luò)，保留碧綠的瓜皮，并且豐富口感。
做法三：
1.豬肝洗凈切薄片。
2放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用。
3.豬肝放入開(kāi)水里煮熟撈出備用。
4.將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用。
5.絲瓜刮皮、洗凈。
6.絲瓜切薄片，備用。枸杞洗凈備用。
7.將綠豆水撈出，一定要還是綠色的這樣標(biāo)明維生素沒(méi)破壞。
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絲瓜是一種蔬菜，生活中絲瓜除了食用，有美容的效果，其他方面，絲瓜還可以用來(lái)做面膜。絲瓜本身美容效果好，做面膜可以用絲瓜，也可以準(zhǔn)備絲瓜水，當(dāng)然，面膜的種類也非常多。
1.絲瓜可以做成面膜，它的護(hù)膚效果不亞于黃瓜，不僅僅是保濕美白，還能緩解皮膚老化。潤(rùn)膚美白保護(hù)皮膚，消除斑塊，防止皮膚老化，是皮膚細(xì)嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持皮膚彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2.絲瓜美白面膜
絲瓜的保濕作用很好，和牛奶、檸檬一起搭配制成面膜可以達(dá)到很好的美白效果。將絲瓜和檸檬放進(jìn)榨汁機(jī)中榨成汁液，然后和牛奶混合攪拌均勻，就調(diào)制成了絲瓜美白面膜，將做好的面膜均勻敷在臉上，等待十到十五分鐘洗凈即可。
3.絲瓜抗皺面膜
絲瓜汁中含有豐富的維生素C，能很好地幫助皮膚抗氧化、延緩衰老，其抗皺效果也是很好的，絲瓜抗皺面膜非常簡(jiǎn)單，可以選取新鮮的絲瓜榨成汁后，將絲瓜汁液直接擦涂在面部，長(zhǎng)期使用可以減少面部細(xì)紋。
4.絲瓜滋潤(rùn)面膜
平時(shí)在削絲瓜皮的時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，絲瓜的汁液十分地粘稠，它的保濕效果和滋潤(rùn)效果十分明顯。做絲瓜滋潤(rùn)面膜時(shí)，還可以在里面加入牛奶和蜂蜜，牛奶和蜂蜜對(duì)皮膚的滋潤(rùn)作用顯著，市面上很多面膜就有牛奶和蜂蜜的成分。在夏天可以將絲瓜、牛奶和蜂蜜冷藏之后再使用，這樣使用不僅能滋潤(rùn)皮膚，還能讓皮膚保持鎮(zhèn)靜的狀態(tài)。
絲瓜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的蔬菜了。炒絲瓜、絲瓜湯經(jīng)常出現(xiàn)在人們的餐桌上，它們具有清熱解毒的功效，但是你知道嗎?其實(shí)絲瓜皮也是可以搭配做成菜的。人們經(jīng)常會(huì)問(wèn)絲瓜怎么做好吃，其實(shí)也包括了絲瓜皮的做法，畢竟絲瓜皮是絲瓜的一部分。
絲瓜皮能吃嗎
絲瓜皮可以吃。
絲瓜皮中含有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像是蛋白質(zhì)，碳水化合物，鈣，磷等多種元素，吃絲瓜皮這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)可以被人體吸收，所以，絲瓜皮很有營(yíng)養(yǎng)，是可以吃的。嫩的絲瓜炒菜的時(shí)候直接連皮一起炒，吃起來(lái)也沒(méi)有什么。絲瓜稍微老點(diǎn)，皮會(huì)特別硬，這時(shí)候炒菜連皮一起，吃起來(lái)會(huì)特別硬，感覺(jué)不好吃。所以，選擇絲瓜的話，好是選擇嫩的，直接連皮一起吃，這樣比較有營(yíng)養(yǎng)，比較健康。
絲瓜渾身都是寶貝你知道嗎?絲瓜皮具有很好的美容作用，另外呢絲瓜皮還可以排毒，無(wú)論是身體內(nèi)部的病毒還是臉部的一些病毒，都是可以通過(guò)絲瓜皮來(lái)排出的，絲瓜皮還具有很好的補(bǔ)水作用，其次絲瓜皮還能夠泡成水來(lái)喝，可以直接當(dāng)做茶來(lái)飲用，絲瓜皮還具有清熱解毒的作用，一般感冒的人都可以直接來(lái)喝絲瓜皮熬制的水。
絲瓜皮功效
絲瓜皮和絲瓜一樣，所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)很豐富，也有很高的藥用價(jià)值。絲瓜皮中含有皂苷、絲瓜苦味質(zhì)、植物黏液、木聚糖、瓜氨酸和干擾素等，這些物質(zhì)有很多特殊的作用。絲瓜皮具有清熱解毒、利尿涼血的功效，可以治療金瘡、癰腫等，絲瓜皮是夏季不可缺少的一道清熱解暑的菜。
選擇嫩絲瓜
絲瓜皮是可以吃的，在選擇絲瓜時(shí)要注意挑嫩一點(diǎn)的絲瓜，因?yàn)轷r嫩的絲瓜才會(huì)有嫩脆的外皮，只要是稍微老一點(diǎn)的絲瓜，它的皮都會(huì)特別硬，炒起來(lái)吃口感不好。絲瓜皮可以削下來(lái)單獨(dú)炒，也可以直接不削皮和絲瓜一起炒，這樣營(yíng)養(yǎng)更豐富。
需注意事項(xiàng)
瓜類蔬菜的外皮可能會(huì)有細(xì)菌和農(nóng)藥殘留，所以在炒絲瓜皮之前要注意將其多洗幾遍。如果是只吃絲瓜皮，就先連著皮將絲瓜洗干凈再削皮，以免先將皮削下來(lái)再清洗會(huì)把營(yíng)養(yǎng)成分洗流失，如果是連著絲瓜一起吃，就仔細(xì)將絲瓜外皮清洗干凈。
絲瓜皮做法
香辣絲瓜皮
材料：絲瓜皮100g、尖椒50g、紅椒1只、適量的鹽、黃酒、香油。
做法
1、絲瓜皮洗凈切斷，加入適量的鹽腌一下，擠出水份，腌10分鐘。
2、接著將紅椒、尖椒切丁備用。
3、鍋內(nèi)放入適量食用油，開(kāi)大火。
絲瓜的口感極其清淡，用來(lái)燉湯做粥都是不錯(cuò)的，而芋頭的味道非常濃郁，軟軟糯糯的口感，而且非常的滑嫩，絲瓜和芋頭可以放在一起吃，而且還可以用來(lái)燉湯，口感上非常的好，還具有清熱解毒的功效，另外新鮮的絲瓜中帶有一股濃郁的香甜，非常的滑嫩，可以和很多食材搭配在一起吃。
簡(jiǎn)介
水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質(zhì)地柔軟，別有風(fēng)致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，中醫(yī)認(rèn)為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結(jié)和調(diào)中化痰的作用，久服可補(bǔ)中益肝腎，療熱止渴，添精益髓?！峨S園食單》認(rèn)為"芋頭柔膩"，"入嫩雞煨湯，妙極"。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時(shí)家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時(shí)偶飲素湯也有益于身體。
菜譜分類
湯菜，素湯
美食原料
主料:水瓜800克、芋頭(最好選白芋仔)400克
調(diào)料:生姜3片、胡椒粉，鹽適量
制作方法
1、水瓜刨去皮、洗凈、切片;白芋頭去皮、洗凈，大個(gè)的可切數(shù)件。
2、起油鑊分別把芋頭和水瓜略炒片刻，在炒水瓜時(shí)下姜片。
3、在鑊中加入清水1250毫升(約5碗水量)和芋頭，武火滾后改文火滾至熟后，下水瓜，稍滾片刻，調(diào)入適量食鹽，亦可撒入少許胡椒粉。此量可供3~4人用。
在日常做菜的時(shí)候，要格外注意不同食物的搭配禁忌，有些食物搭配在一起，可以使其營(yíng)養(yǎng)最大化，有利于豐富口感、調(diào)養(yǎng)身體，但是有一些性質(zhì)相克的食材，如果搭配在一起食用，則會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)一系列的副作用，影響身體健康。絲瓜和綠豆都是我們生活中常見(jiàn)的兩種食材，那么絲瓜和綠豆可以搭配在一起食用嗎?
可以的，沒(méi)有什么問(wèn)題，這兩種食物不會(huì)有什么反應(yīng)的。
四類人不宜喝綠豆湯
寒性體質(zhì)的人：四肢冰涼乏力、腰腿冷痛，腹瀉便稀等，吃綠豆會(huì)加重病情。
正在服用各類藥物的人：綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白成分與有機(jī)磷，重金屬結(jié)合形成沉淀物這些解毒成分會(huì)與藥物成分反應(yīng)，而降低藥效。
老人兒童及體質(zhì)虛弱的人：老人兒童的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化綠豆蛋白，容易消化不良導(dǎo)致腹瀉。
經(jīng)期女性：處于月經(jīng)期的女性，身體處于缺血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，經(jīng)期女性喝綠豆湯容易傷害脾胃，引起腹瀉。
絲瓜不能和什么一起吃
白蘿卜：絲瓜與白蘿卜一起吃，會(huì)傷到人體元?dú)狻?/p>
另外，絲瓜性寒，體虛內(nèi)寒、經(jīng)常腹瀉者不宜過(guò)多食用。
與絲瓜一起吃的效果最佳食物
1.雞蛋：潤(rùn)肺，養(yǎng)腎
2.毛豆：清熱，祛濕，防治便秘
3.蝦：補(bǔ)腎，潤(rùn)肺
女性夏季吃絲瓜的好處
1.美白抗衰老
絲瓜中的B族維生素可以防止皮膚衰老，維生素C可以美白祛斑，而且，絲瓜藤割斷后，流出的液汁，用來(lái)涂抹皮膚，能潤(rùn)肌防皺，加些蜂蜜效果會(huì)更好。
2.健腦，抗過(guò)敏
絲瓜是的維生素B等多種營(yíng)養(yǎng)元素，有利于老人、及幼兒大腦的保健;另外，絲瓜提取物對(duì)乙型腦炎病毒有明顯預(yù)防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中，提取到的瀉根醇酸，有很強(qiáng)的抗過(guò)敏作用。
3.豐胸
絲瓜豐富的B族維生素，可促進(jìn)人體的新陳代謝，幫助雌、孕激素的合成，有一定的豐胸效果。
4.抗壞血病
絲瓜中維生素C很高，可以用于抗壞血病，以及防治各種與缺乏維生素C的病癥。
?蘑菇是一種菌類，多生長(zhǎng)在濕熱地區(qū)，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是眾多食用菌類中大家吃得比較多的一種。平時(shí)大家吃蘑菇多是清炒或者是煮湯喝。其實(shí)蘑菇湯中可以加入各種各樣的配料一起食用，而絲瓜就是常見(jiàn)的一種。絲瓜清熱解毒，對(duì)于身體的一些疾病也是大有幫助。那如何做絲瓜蘑菇湯呢？
做法一原料
蘑菇250克，絲瓜100克，植物油、姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉各少許。
做法
1.將絲瓜去皮，切成3厘米見(jiàn)方的塊;蘑菇洗凈，切薄片;姜切片，蔥切段。
2.在砂鍋內(nèi)倒入植物油，置旺火上燒至六成熟，下入姜、蔥爆香，加清水1500毫升，燒沸，放入蘑菇、絲瓜、胡椒粉、鹽、味精即成。
做法二食物原料: 絲瓜100克、蘑菇50克，雞蛋1個(gè)，鹽、植物油、蔥未各適量。
1、雞蛋磕入碗中攪拌均勻;草菇洗凈，切片;絲瓜去皮，洗凈，切片。絲瓜蘑菇湯
絲瓜蘑菇湯
2、鍋中倒油燒熱，下蘑菇片爆炒半分鐘，再加入絲瓜片略炒。
3、加入適量涼水，待水煮沸后，倒入雞蛋液，再次煮沸后，撒入蔥末和鹽調(diào)味即可。
絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥;由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。絲瓜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但不宜生吃。對(duì)月經(jīng)不調(diào)、身體疲乏者有極好的療效。
?絲瓜蘑菇湯是道健康營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)又美味的湯品。絲瓜和蘑菇中含有的維生素等元素對(duì)于身體健康益處多多，大家在家不妨試著學(xué)習(xí)一下絲瓜蘑菇湯的具體做法，根據(jù)上面的一些介紹，應(yīng)該很快就能學(xué)會(huì)的，而且比餐館的更加安全衛(wèi)生。
? 牡蠣是種大家在日常生活中常常吃到的海鮮，味道十分鮮美，經(jīng)常用來(lái)做湯。此外，牡蠣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦鐵物質(zhì)，對(duì)于人體的抗癌有巨大幫助。而絲瓜作為夏季常吃的蔬菜之一，維生素豐富，肉質(zhì)絲滑爽口，那今天大家就一起來(lái)學(xué)學(xué)絲瓜牡蠣湯怎么做。
一配料:
絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清腸、蔥花、姜末、精鹽皆適量。
制法: 把絲瓜刮皮，洗凈，切片。把牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。鍋上火，油燒到六成熱，下牡蠣片煸炒，烹入料酒，清湯，中火煮開(kāi)，下絲瓜片、蔥花、姜末，煮沸，加精鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡，澆麻油，拌勻。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
清熱解毒、涼血和血、止渴降糖;對(duì)糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。
二原料：絲瓜500克，鮮牡蠣肉150克，香油、植物油、鹽各適量。
制作：
1、將牡蠣肉放入沸水內(nèi)燙一下，撈出，洗凈，切薄片，投入熱油鍋內(nèi)煸炒。
2、加清湯煮沸，倒入已去皮洗凈的絲瓜片，酌加香油、鹽，續(xù)煮沸即可。
用法：每2-3日吃1次。
功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降壓、降低血糖，對(duì)燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病有很好的防治作用。
?絲瓜牡蠣湯不僅在味道上鮮美，在營(yíng)養(yǎng)上也是非常值得大家學(xué)一學(xué)的一道好菜。絲瓜牡蠣湯具有很好的清熱解毒功效，并且還能生津止渴，對(duì)于高血壓，高血糖患者利于降低血糖。大家可以根據(jù)上面介紹的湯的做法學(xué)學(xué)絲瓜牡蠣湯怎么做。
對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┙z瓜湯也是有好處的，絲瓜湯具有一定的利水利尿的作用，有很好的促進(jìn)乳汁分泌的效果，對(duì)于產(chǎn)后奶水不足的女性來(lái)說(shuō)，吃一些絲瓜湯能夠促進(jìn)奶水的充足，有很好的食療的功效，當(dāng)然在吃絲瓜的時(shí)候也要有所注意，它屬于寒性的食材，不能吃得過(guò)多。
產(chǎn)婦可以吃絲瓜湯嗎
產(chǎn)婦是可以吃絲瓜的。絲瓜含皂苷、脂肪、蛋白質(zhì)等，絲瓜藤還含有植物黏液、糖膠、B族維生素、維生素C等，絲瓜水含硝石，其嫩瓜可做菜，老瓜可入藥。絲瓜全部均可作藥用，具有祛風(fēng)化痰、涼血解毒、通經(jīng)絡(luò)、利血脈、下乳汁等作用。
絲瓜具有通乳的療效。將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，不僅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)通乳。
《羅氏會(huì)約醫(yī)鏡》中曾記載：“絲瓜涼血解毒，除風(fēng)化痰。”絲瓜絡(luò)15克，水煎服，每日2次，可用于治療妊娠嘔吐。一條絲瓜絡(luò)切碎后焙至焦黃，研細(xì)成粉，分兩次用黃酒少許沖服，可用于治療腰痛。絲瓜藤60克，曬干切碎，微炒后研成細(xì)粉，每次服1.5克，每日3次服用，可用于治療便血。鮮絲瓜葉或嫩絲瓜搗爛后敷于患處，每日2次，可治療癰癤、無(wú)名腫毒等。
此外，多食用絲瓜，對(duì)產(chǎn)后出血過(guò)多或乳量不足以及便秘、大小便帶血、瘡腫、痛經(jīng)等，有很好的輔助治療作用。
產(chǎn)婦吃絲瓜的注意事項(xiàng)
產(chǎn)婦是可以吃絲瓜的，且絲瓜有催乳和疏通乳腺的作用。但需要注意的是，絲瓜中起到催乳作用的是絲瓜絡(luò)，并不是瓜肉本身。一些產(chǎn)婦將絲瓜與鯽魚(yú)、豬蹄、腰花煨湯，喝下后發(fā)現(xiàn)乳汁分泌旺盛，其實(shí)這主要還是高湯的作用，單純將絲瓜煨湯是達(dá)不到催乳的效果的。
但是如果將絲瓜絡(luò)和肉湯燉煮，不僅可以通乳，而且可以起到催奶的作用。專家建議出現(xiàn)乳汁分泌不暢，乳房包塊，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下，適當(dāng)服用絲瓜絡(luò)，以便通絡(luò)通乳。
產(chǎn)婦還要注意，因?yàn)榻z瓜屬于寒涼食物，在產(chǎn)后頭幾天最好先不要吃絲瓜，以免體虛無(wú)法承受寒氣，反而不利于康復(fù)。而月子期間吃絲瓜則有催乳、美容護(hù)膚等功效。
俗話說(shuō)一白遮百丑，每個(gè)女性都希望自己的皮膚能夠白皙光滑。但是生活中難免會(huì)受到污濁空氣、紫外線照射等因素的影響，我們的肌膚容易變得暗沉、有色斑等。所以在平時(shí)吃飯的時(shí)候，注意多吃一些具有美白功效的食物。
材料：
絲瓜1根、豬肉200克、甘草10克，食鹽、高湯各適量
做法：
1、將豬肉洗凈后切片，與甘草、高湯一起放入鍋中，加適量清水煲煮;
2、絲瓜去皮、洗凈后切塊;
3、待豬肉煮熟后，放入絲瓜繼續(xù)煮10分鐘左右;
4、出鍋前加鹽調(diào)味即可。
功效：
甘草味甘，具有補(bǔ)益心脾、瀉火解毒、潤(rùn)肺止咳的功效，絲瓜含有豐富的維生素B群和維生素C等，具有涼血解毒、美容肌膚的功效，經(jīng)常食用甘草絲瓜湯，對(duì)于脾胃虛弱、中氣不足等具有很好的改善作用，還能夠使得皮膚變得潔白，是很好的美容湯品。
香菇其實(shí)可以和很多的食材搭配在一起，而且?guī)?lái)的營(yíng)養(yǎng)美味也是比較多的，例如香菇絲瓜湯，就是比較營(yíng)養(yǎng)可口的一種搭配方式，大家可以通過(guò)下文來(lái)了解具體的做法。
一、做法：
材料：絲瓜200克，香菇5克，
調(diào)料：食用油10克，香油2小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
一. 絲瓜去皮切成三角形
二.備好肉末適量
三.香菇氽水待用
四.鍋里放入清水或高湯燒開(kāi)，放進(jìn)全部備好的食材
五.待絲瓜熟透時(shí)，加入精鹽
六.再調(diào)入雞精
二、做法
絲瓜200克，水發(fā)香菇15克，香油10克，味精3克，精鹽15克，植物油30克，清水500克。
1、先將絲瓜去皮、洗兆，切成滾刀片。香菇擇洗干凈，切成小塊。2.將炒鍋放火上，加入植物油，熱后倒入絲瓜煸炒片刻下鹽，然后將香菇和清水
2、倒入鍋中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗內(nèi)即成！
三、香菇絲瓜湯
主料：絲瓜200克 香菇5克
調(diào)配料：食用油10克 香油2小匙 精鹽2小匙 味精1小匙
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟后洗凈，切成小塊；
2、炒鍋內(nèi)放入食用油，燒熱后倒入絲瓜煸炒片刻，放精鹽，然后將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱，加入味精、香油即可。
? ?現(xiàn)在有很多人都追求養(yǎng)生，我們現(xiàn)在追求養(yǎng)生的主要方法就是通過(guò)食物來(lái)補(bǔ)給各種營(yíng)養(yǎng)，可以購(gòu)買一些滋補(bǔ)的食材做一些美味的湯，比如說(shuō)絲瓜豬雜湯，絲瓜具有很豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，里面還有多種維生素成分，對(duì)于我們皮膚都有很大的好處，豬雜中還有很多補(bǔ)血的物質(zhì)，這兩種食材混合到一起做成一種湯，具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。
? ?絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護(hù)皮膚、消除斑塊。絲瓜的營(yíng)狀價(jià)值高，含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，粗纖維，鈣，磷，鐵，瓜氨酸等多種成分。絲瓜性平，有清署涼血，解毒 通便，祛風(fēng)化痰，潤(rùn)肌美容，通經(jīng)絡(luò)行血脈的作用。
? ?食材
? ?主料絲瓜200g豬雜150g輔料油適量鹽適量雞粉適量
? ?步驟
? ?1.絲瓜去皮切塊，豬雜提前用姜絲，鹽，料酒腌好
? ?2.鍋里加適量的水燒開(kāi)，下絲瓜煮開(kāi)
? ?3.煮開(kāi)的絲瓜鍋里加上豬雜再煮沸
? ?4.加適量的油，鹽，雞粉
? ?5.加一些味精就可以出鍋了
? ?所以我們?cè)谏钪锌梢远嘧⒁庖恍?duì)身體有益的食材，因?yàn)橛靡恍┖?jiǎn)單的食材就可以作出美味的湯，而且這對(duì)我們身體有很大的益處，絲瓜還有豬雜都不是很難尋找的食物，我們可以從網(wǎng)上找一些養(yǎng)生食譜，平時(shí)做養(yǎng)生的食物，這樣對(duì)于我們的家人對(duì)我們自己的身體都有很大的好處。
? ?現(xiàn)在隨著我們社會(huì)的不斷進(jìn)步，我們現(xiàn)在更注重的是養(yǎng)生，我們經(jīng)?？梢栽谝恍╇娨暤谋＝〉墓?jié)目上看到各種各樣的食物，有很多都是具有養(yǎng)生的功效的，絲瓜竹蓀湯就是其中的一種，這種湯是用絲瓜還有竹蓀制作而成的，因?yàn)榻z瓜和竹蓀對(duì)于老中老年來(lái)說(shuō)都具有很強(qiáng)的保健作用，所以說(shuō)這種湯對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)有很大的好處。
? ?原料：
? ?竹蓀、絲瓜、香菜，鹽、胡椒粉、雞精適量
? ?做法：
? ?1、竹蓀用溫水泡好，用水洗凈；
? ?2、絲瓜洗凈去皮，切成片，香菜切段；
? ?3、坐鍋點(diǎn)火，放入清水，水開(kāi)后倒入竹蓀、絲瓜[片、鹽、胡椒粉、雞精開(kāi)鍋后即可。
? ?特點(diǎn)：
? ?湯鮮味美。
? ?絲瓜味甘、性涼，入肝、胃經(jīng)；具有消熱化痰，涼血解毒，解暑除煩，通經(jīng)活絡(luò)、祛風(fēng)的功效；用于治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風(fēng)痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。絲瓜絡(luò)味甘、性平，通行十二經(jīng)，可通絡(luò)活絡(luò)，清熱化痰。
? ?竹蓀含有豐富的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽等，具有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、益氣補(bǔ)腦、寧神健體的功效; 竹蓀搭配絲瓜和肉丸，有菜有湯，湯甜菜鮮。
? ?因?yàn)檫@種絲瓜竹蓀湯的做法很簡(jiǎn)單，所以我們?cè)谏钪锌梢越?jīng)常做給家人吃，這種湯有美容保健的作用，對(duì)人的身體有很大的益處，況且我們?cè)诩抑芯涂梢宰鲞@種湯，從網(wǎng)上可以下載食譜，只需要很少的工作量就會(huì)享受到很美味的食物，是非常物有所值的。
? 在我們的家庭飲食中肉片絲瓜湯這種菜肴是非常的常見(jiàn)的，一般的家庭主婦對(duì)于肉片絲瓜湯這種湯類的菜肴并不會(huì)感到陌生，這道菜也是日常生活中很多的家庭都會(huì)燒的一道菜肴。而且肉片絲瓜湯的營(yíng)養(yǎng)也是非常的豐富的，對(duì)于家里的老人和孩子來(lái)說(shuō)這道菜是日常飲食非常美味的一種菜，絲瓜和肉片都是生活中很容易買到的食材制作方法也比較簡(jiǎn)單。
? 配料：豬瘦肉150克，絲瓜300克，雞蛋1個(gè)，水發(fā)黑木耳30克，蔥花、精鹽、味精、淀粉、麻油各適量。
制法：將豬肉洗凈，瀝水，切成薄片，裝盤，加入精鹽、雞蛋液、淀粉、拌勻。刮凈絲瓜皮，切成滾刀塊。黑木耳洗凈。炒鍋放在中火上，放入少許麻油，等油溫達(dá)到五成熱，加入絲瓜，煸炒幾下，添適量清水，加入豬肉片，燒開(kāi)后撇掉浮沫，加入味精、蔥花、黑木耳、精鹽，燒沸后裝碗即可。
?藥用：隨餐食用，用量自愿。說(shuō)明：祛暑清心、通絡(luò)下乳；對(duì)暑熱癥、產(chǎn)后乳少有療，夏季養(yǎng)生還是要重補(bǔ)水，飲食宜清淡，多吃瓜果蔬菜。因?yàn)檠谉岬奶鞖馊梭w大量出汗，容易導(dǎo)致食欲不振，脾胃虛弱。而粥湯不僅營(yíng)養(yǎng)豐富、容易吸收，還能起到補(bǔ)充水分的作用，因此夏季餐桌上應(yīng)常見(jiàn)粥湯的身影。
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? 所以說(shuō)這道菜是一道家庭菜肴，一般我們?cè)谕饷娌宛^和飯店里面吃到的多多少少都會(huì)有些不是很新鮮，而且菜館里的菜肴都是味道比較的單一的，所以家里自己來(lái)制作這道肉片絲瓜湯不僅可以根據(jù)自己口味來(lái)制作而且營(yíng)養(yǎng)也是非常豐富的，所以建議媽媽們可以自己嘗試制作一次。
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