白菜土豆燉肉
養(yǎng)生食療。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“白菜土豆燉肉”，希望能為您提供更多的參考。
相信不少人在平時都非常喜歡吃白菜土豆燉肉，這是一道不錯的美食，營養(yǎng)價值也很高，容易消化和促進(jìn)吸收，最主要的是白菜里面富含有豐富的維生素，多吃白菜不僅可以護(hù)膚，還能美容養(yǎng)顏，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在很多哺乳期的女性，選擇在哺乳期多吃白菜，可以疏通乳腺，還能防止會出現(xiàn)乳房堵塞引起乳腺炎。
主料
2個土豆 200g白菜
100g豬肉 50g粉條
5個肉丸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量花椒粉
適量雞精
適量蔥
適量白糖
適量蒜
營養(yǎng)分析
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風(fēng)對人的皮膚傷害極大。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
3、美國紐約激素研究所的科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，中國和日本婦女乳腺癌發(fā)病率之所以比西方婦女低得多，是由于她們常吃白菜的緣故。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯(lián)系的雌激素。
相關(guān)人群
一般人均可食用。
1、特別適合肺熱咳嗽、便秘、腎病患者多食，同時女性也應(yīng)該多吃。
2、大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
制作步驟
1 粉條先泡水
2 白菜洗凈切薄片
3 土豆去皮洗凈切塊
4肉丸切兩半，豬肉切片，蔥蒜末
5 熱油鍋放入肉片煸炒出油脂
6 放入蔥末炒出香味
7 放入花椒粉炒勻
8 倒入適量醬油翻炒
9 放入土豆塊翻炒
10 放入白菜翻炒
11 放入適量白糖
12 再放適量鹽炒勻
13 放入肉丸翻炒幾下
14 倒入適量清水，要沒過菜，粉條很吃水的
15 放入粉條
16 蓋蓋，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉15分左右，中途要翻動一下
17 待粉條熟后放入蒜末炒勻
18 最后調(diào)入雞精即可
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平時在做菜的時候，自然會選擇一些蔬菜搭配上肉，因為都知道只吃肉不吃蔬菜，不僅容易上火，對身體也是很不好的，其實在冬天的時候，最常吃的一種蔬菜是白菜，雖然很多人都不愛吃，但是卻具有很高的養(yǎng)生效果，下面給大家介紹一道小白菜燉肉，保證非常美味，還能溫暖整個寒冬。
家常白菜燉肉
材料
白菜，帶肉高湯，豆腐
做法
白菜切段
豆腐切塊
爆鍋炒白菜，倒了之后，加入肉高湯，豆腐
燉煮20分鐘
調(diào)味，出鍋。
普通菜，是大補。
不倫瑞克燉肉
材料
利馬豆 1 罐 Lima Beans（也可自己煮熟）
番茄沙司 Tomato Sauce 1 罐
忌廉甜玉米 Sweet Cream Corn 1罐
燒烤味雞肉 BBQ Chicken 1 罐
燒烤味牛肉 BBQ Beef 1 罐
做法
1、很容易，把材料全部放進(jìn)Crock pot（慢燉鍋）里；
2、先開高火high，起泡后轉(zhuǎn)為慢火 low，燉它幾小時即可。
小訣竅
燉的時候要時不時攪拌幾下。
豆角燉肉
材料
豆角，五花肉，鹽，醬油，蒜末
做法
1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗干凈，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2.先把肥肉下熱鍋里炸出油，然后下五花肉煸炒，待肉變色后下豆角。
3.炒豆角這步特關(guān)鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反復(fù)翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。
土豆燉肉
材料
排骨肉 土豆 蒜 料酒和生抽 白糖 鹽和雞精 胡蘿卜塊
做法
1 肉，我用的是排骨上切下來的，感覺這個味道好些。切的塊比較粗放了點，找找大塊吃肉的感覺。
2 土豆去皮切塊，用冷水泡干凈淀粉。
3 鍋內(nèi)下油燒熱，爆香蒜蓉。
4 下肉塊，翻炒，變色后，加入適量料酒和生抽，再加入一小勺白糖。
5 翻炒后，待湯汁起泡之后加入土豆，拌勻后加入適量清水，水量以略沒過食材為宜。
6 加入鹽和雞精調(diào)味，蓋上鍋蓋小火慢燉，至湯汁減少到1/3時，加入胡蘿卜塊，燉至湯汁收干即可。
我們?nèi)粘Ｍㄟ^食物來補充我們身體的營養(yǎng)物質(zhì)可以達(dá)到食療的效果，土豆中含有很豐富的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)比我們食用其他食材更加有幫助，更加容易被我們?nèi)梭w的吸收。經(jīng)常食用肉類對于身體一些鐵元素的補充也是非常重要的，土豆蕓豆燉肉是一道美味的菜。
北方的菜肴比較講究一個燉，特別是在夏天經(jīng)常食用這道菜肴能夠很好的補充夏天因為灼熱的天氣引起身體不適。燉肉的做法比較講究手藝，所以需要多加的練習(xí)。
土豆蕓豆燉肉是我們北方夏天經(jīng)常吃的一個家常菜，幾乎每一家都很喜歡吃，隔三差五就要燉上一鍋，可以說是家常便飯了，雖然都會做這道菜，但是做出來的味道卻不一樣，各家有各家的高招。
我喜歡燉出來的菜不要有太多的湯水，如果這樣吃起來感覺水塌塌的沒有味道，還是燉的干楞楞的好吃，味道都浸到蕓豆和土豆里了，吃起來回味無窮。(展開)
材料
土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5個，蔥1節(jié)，姜1節(jié)，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3湯勺，糖，黃酒3湯勺，鹽，雞精適量
做法
1.豆角去老筋，掰成手指長的段。土豆切大塊、肉切麻將大的塊。
2.鍋內(nèi)入油，放入蒜瓣、蔥、姜、干辣椒、花椒爆香。
3.放入肉煸炒至發(fā)白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角變成翠綠。
4.倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火 燒開，再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。
小訣竅
倒入老抽、黃酒、糖、八角。加水至與所有材料齊平。先開大火燒開，再改中火燉約半小時至肉酥爛即可出鍋。
經(jīng)過本文我們學(xué)會了土豆蕓豆燉肉的家常做法，這是北方一道比較常見的菜肴。口味的不同需要我們搭配不同的調(diào)味料，所以在日常我們可以嘗試一些不同的做法。隨著控制火候的熟練，這道菜肴的味道和口感會更加的美味。
白菜是生活中很常見的蔬菜，這樣的蔬菜味道獨特，而且無論是怎么吃，它對人體各方面都有有著很好改善，所以對它的選擇，也是可以放心進(jìn)行，那對白菜使用上，也是不能隨意的亂做，這樣會破壞它的營養(yǎng)元素，使得人體吸收不到好的營養(yǎng)，那白菜燉肉的做法如何呢?
對白菜燉肉的做法呢，這樣的制作方法也是不錯之選，對人體各方面，都是有著很好的幫助作用，尤其是長期吃，在對人體健康上，也是沒有任何危害是一個放心之選。
白菜燉肉的做法：
做“白菜燉肉菜”有兩種講究，一是原料，二是火候，二者缺一不可。白菜分四層，外面的一二層硬幫，質(zhì)地粗糙，粗纖維多，味道較淡，不宜做菜，但做餡，包包子、餃子還是不錯的;白菜內(nèi)部二三層幫，纖維較細(xì)，質(zhì)地較嫩，略有甜味，可用來炒菜;白菜的中心部位最嫩，既可炒菜,也可用來涼拌。
白菜球狀頭部由菜葉組成，質(zhì)地細(xì)軟，可熬燒各種菜肴;白菜燉肉主要選這個部位。選豬肉更講究。白菜燉肉專選豬屁股尖上的一片肉，此部位豬肉最好吃，具體說就是以豬尾巴為中心，分別畫一個半徑為5 厘米，一個半徑為10厘米的圓，中間的圓環(huán)部分便是我們的原料。
做法其實很簡單：白菜250 克，豬肉片150 克，豬油50克，尖辣椒10克，醬油6 克，精鹽5 克，料酒2 克，味精2 克，高湯50克，蔥、姜、蒜少許。將白菜用手撕成大片，注意是用手撕，而不是用刀切，用少許油煸炒一下，出鍋控凈水分。
將豬油放入鍋內(nèi)，下入肉片煸炒斷生，放入黃醬，再加入辣椒、蔥、姜、蒜、醬油、料酒再炒拌一下，投入白菜，加入高湯、味精、精鹽，溫火開鍋即成。
通過以上介紹，對白菜燉肉的做法也是有著很好認(rèn)識，所以在選擇它的時候，也是可以放心進(jìn)行，這樣的吃法，不會破壞到人體健康，但是要注意的是，在吃的時候，也是要適量的吃，過多的吃，也是會造成人體負(fù)擔(dān)。
土豆也被稱做是馬鈴薯，山藥蛋，而且土豆根據(jù)顏色可以分為紫色，紅色，黑色，白色等。土豆的營養(yǎng)價值很高，據(jù)說常吃土豆可以強身健體，可以延緩衰老。而且土豆的做法很多，像土豆燉肉是非常受歡迎的。土豆燉肉的做法是怎樣的。
有的人吃土豆總是涼拌著，或是炒土豆吃，很少用土豆燉肉來吃。所以也就不太了解土豆燉肉的做法。其實如果用土豆燉肉的話，感覺到土豆比肉還好吃。下面就來給大家介紹一下土豆燉肉的做法，讓大家大飽口福。
1. 土豆去皮洗凈，切滾刀塊備用。
2. 五花肉洗凈，切塊。鍋內(nèi)放水，料酒，香葉，桂皮一起煮開。
3. 五花肉撈出瀝干備用。
4. 鍋內(nèi)不用倒油，放五花肉煸，待肉煸的兩面發(fā)黃。
5. 將鍋內(nèi)多余的油倒出，留適量油，放冰糖5顆，燒至冰糖冒泡泡。
6. 加入醬油，剛才煮肉的湯，倒入土豆一起大火燒開。中火慢燉。
7. 湯汁要收干時加少量鹽，孜然粉。
8. 收干湯汁就可以出鍋啦。
土豆燉肉的做法其實也非常的簡單，只要是準(zhǔn)備好材料，就可以吃到美味可口的土豆。而且土豆還能夠起到減肥的效果，因為它的脂肪非常的低。所以對于肥胖的人不妨常吃土豆來看看是否有減肥的效果。
土豆是我們常見的一種蔬菜，土豆里面含有豐富的維生素和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃土豆可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，土豆有降低血壓和促進(jìn)消化等功效，常吃土豆還可以起到美容減肥的好處，所以土豆受到了大家的喜愛，土豆有很多種做法，我們可以采用土豆搭配上其它食材來做成各種美味的菜肴，下文我們介紹一下土豆燉肉的做法。
土豆的營養(yǎng)素齊全，并且容易消化，在歐洲可是享有“第二面包”的美譽哦此外，土豆含有大量碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)(磷、鈣等)、維生素等，既可以做主食，也可以作為蔬菜食用。
食材材料：牛肉塊500克，豆塊100克，醬油、鹽、酒、蔥段、姜片、大料水淀粉、植物油各適量
土豆塊燉肉的做法：
1牛肉塊焯燙撈出瀝水;放水，加入牛肉塊，蔥段、姜片、大料、醬油，煮沸后，再煮30分鐘至湯汁收盡，撈出牛肉塊;
2油鍋燒熱，下土豆塊炒，加料酒、醬油和煮熟的牛肉塊以及水，煮沸后，再燉15分鐘，加鹽調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。
注意事項
土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的，還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的蔬菜，那就是土豆了，我們知道土豆不但好吃而且還能起到很好的食療功效，土豆有防癌抗癌和降血壓等功效，上文我們采用了土豆搭配上牛肉做成了土豆塊燉肉，相信大家現(xiàn)在都懂得了土豆塊燉肉的做法吧。
對于東北人來說，好吃的酸白菜是大家熟悉的菜，尤其是到了冬天，家家戶戶都會做的酸白菜燉肉，這也是宴客必備。這道菜酸咸適口，老少皆宜，深受廣大食客的喜歡。對于這道菜有很多朋友只是吃過，但是并不會做，那酸白菜燉肉怎么做?這個問題是大家想知道的，下面文章中就為您簡單的介紹一下。
酸白菜燉肉怎么做?做法：
原料：
里脊肉250克，熟五花肉250克，酸菜1袋，水發(fā)木耳50克，泡椒絲10克，姜片、蔥段、豆瓣醬、精鹽、料酒、味精、白糖、干淀粉、鮮湯、色拉油各適量。
輔料：
蔥姜、大料、辣椒、鹽、雞精。
小料：
芝麻醬、腐乳、辣油、糖、芝麻、雞精 醋。
制作方法：
1.里脊肉切成厚片，入盆，加入精鹽、味精、胡椒粉拌勻，腌約10分鐘，再沾勻干淀粉，放在菜墩上捶成薄片，然后切成小塊待用;熟五花肉切成長5厘米、寬3厘米的薄片;酸菜切絲，再與水發(fā)木耳一起入鍋煮熟。
2.凈鍋上火，注入色拉油燒熱，投入姜片、蔥段爆香，隨后下入泡椒絲和豆瓣醬炒出色，加入酸菜、木耳和五花肉炒勻，加入料酒，摻入鮮湯，燉約5分鐘后，放入里脊肉片燉熟，調(diào)入味精，起鍋盛入湯內(nèi)，即成。
特點：咸鮮酸辣，肉片滑嫩。 沾上小料，一個字“香”。這道菜肉肥而不膩，菜醇而不柴。
上文就是關(guān)于酸白菜燉肉怎么做的簡單介紹，現(xiàn)在您知道了吧!其實對于東北的朋友來說，這是不單單是一道菜，更是一種家鄉(xiāng)的味道。尤其是只身在外的時候，做一道家鄉(xiāng)的菜，也是一種思鄉(xiāng)，不但解了鄉(xiāng)愁，更加的滿足了口欲。
在東北地區(qū)，土豆冬瓜燉肉占據(jù)很重要的位置，不僅味道十分鮮美，而且制作方法特別簡單。土豆是高能量物質(zhì)，冬瓜松脆可口，通過搭配在一起可以讓制作的湯品更加美味，而肉類可以保證我們身體維生素和蛋白質(zhì)的攝入起到至關(guān)重要的作用美觀，而且富有營養(yǎng)。那么，土豆冬瓜燉肉的做法是怎樣的？
一、做法
1、紅燒土豆片，鍋內(nèi)放油，然后放入蒜片和豆瓣醬炒香，放入土豆片，翻炒幾下再放入適量水，煮一會，差不多3.4分鐘即可。關(guān)火，放入鹽，味精(按平常的量就好)，糖少許，拌勻出鍋，加上蔥花點綴。
2、土豆燉牛肉，鍋中燒水，水開后放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝干。炒鍋熱油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。加入足量開水，放入干辣椒。將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘。
3、醋溜土豆絲，土豆絲入清水浸泡片刻，煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細(xì)影響時間長短，撈出一根嘗嘗吧，別熟過了。起油鍋，放蔥絲，胡蘿卜絲，土豆絲快速翻炒，倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可。
二、土豆怎么挑選
1、外皮能夠保護(hù)土豆的營養(yǎng)和口感，所以適合挑選外表光滑沒有傷痕，沒有坑包，表皮比較干燥的。
2、挑選外形飽滿，平整的土豆，外形如果是皺皺的，多半是因為保存時間過長，或者是風(fēng)吹日曬，水分和營養(yǎng)丟失了。
3、千萬不要買表面有綠色，黑色，或黑色斑點的。
4、選土豆一定要選皮干的，土豆要選沒有破皮的。
6、起皮的土豆又面又甜，適合蒸著、燉著吃;表皮光滑的土豆比較緊實、脆，適合炒土豆絲。
7、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。
8、大土豆切起來會比小的省事很多。
土豆蕓豆燉肉是東北人比較喜歡的一道家常菜。蕓豆要選擇秋天那種可以用來腌咸菜的小蕓豆。它肉質(zhì)鮮嫩，吃到嘴里是甜甜的。土豆要選擇新鮮的小土豆。豬肉要選擇肥瘦適中的五花肉，這樣做出來的土豆蕓豆燉肉才是正宗的東北口味的。
1. 準(zhǔn)備工作豆角洗凈土豆去皮切塊，蔥切段姜蒜切片，喜歡肥肉的可以用五花肉，不喜歡的把肥肉和肉分開，一定要放肥肉。
2. 鍋燒熱把肥肉下入翻炒至出油，肥肉片變小，撈出(不用了因為我不愛吃五花肉翻炒出油)，油不夠的話加一勺花生油，把瘦肉加入翻炒之變白，再把蔥姜蒜胡椒粉放入翻炒幾下再加入老抽
3. 放入豆角土豆
4. 翻炒至豆角土豆都沾上顏色
5. 加純凈水，不要過豆角切忌要不燉時間久了
6. 大火加熱是翻開，加入鹽繼續(xù)加熱
7. 收汁，中途千萬不要總是翻動豆角很容易被翻爛的?？吹蕉菇撬苌倭藥缀鯖]有了，聽有點吱吱響就可以關(guān)火，加入味精翻幾下輕輕地哦~!準(zhǔn)備裝盤吧!
這樣一盤美味的土豆蕓豆燉肉就做好了，是不是很簡單呢。希望您再做出美味佳肴的同時享受到做飯給您帶來的快樂，給您的家人帶去健康和愉悅。在這里特別提醒您注意蕓豆一定要注意火候，煮的時間過短是要食物中毒的哦，煮的時間過長就失去了原有的味道。
?
豆角土豆燉肉是我們經(jīng)常能吃到的一個家常菜，它味道香美，而且它也是比較好的一道下飯菜，在我們生活中是比較受喜歡的家常菜，而且它的做法也不是特別復(fù)雜，我們在家里也可以做出美味的豆角土豆燉肉，而且它集聚了豆角，土豆，肉類的營養(yǎng)所在，下面我們一起了解一下豆角土豆燉肉的做法。
豆角，各種豆科植物果實的統(tǒng)稱，其中包括菜豆、大豆、豇豆等，或特質(zhì)豇豆和菜豆。是夏天盛產(chǎn)的蔬菜。含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。豆莢長而像管狀，質(zhì)脆而身軟，常見有白豆角和青豆角兩種。
食材主料
五花肉
100g四季豆
300g土豆
1個
輔料
油
適量鹽
適量醬油
適量雞精
適量大料
適量大蔥
適量甜面醬
適量
豆角土豆燉肉的做法
1.土豆切塊，大蔥切絲；
2.豆角洗凈，掰成段，下鍋干炒，加適量鹽；
3.炒至豆角顏色變綠后盛出；
4.鍋中倒油，中火加熱，下大料爆香；
5.下五花肉片翻炒；
6.下入蔥花爆香；
7.下豆角翻炒；
8.加適量甜面醬；
9.翻炒均勻；
10.加適量鹽，炒勻；
11.加適量醬油，炒勻；
12.加適量水，沒過豆角和土豆；
13.加蓋，中火燉15分鐘；
14.最后加適量雞精，將湯汁收濃，關(guān)火；
15.出鍋裝盤。
小貼士干鍋炒豆角，加些鹽，是為了讓豆角顏色更綠，燉煮時更易熟。(展開)向你推薦： 五花肉的做法 ? 四季豆的做法 ? 土豆的做法 ?喜歡
其實生活總是特別美好的，它總是會讓我們感受到不一樣的事物，但是往往總是越是簡單的事物越容易成為經(jīng)典，豆角土豆燉肉的做法比較簡單，但是想要把它做的特別成功和美味就需要我們多花一些心思的，相信已經(jīng)很多人開始按耐不住想給自己和家人做一道美味的豆角土豆燉肉了，朋友們趕快動手試一試吧。
在我們的日常生活中有很多家常菜，如果能做得好吃是非常美味的，茄子土豆燉肉是我們經(jīng)常吃的一種一道家常菜，但是想要把它做得美味并不是那么容易，只有能夠掌握它的正確做法，才能成功的做出一道美味的茄子土豆燉肉，下面我們一起了解一下土豆茄子燉肉的做法。
茄（學(xué)名：Solanum melongena）常稱茄子，吳越人沿用宋代叫法稱為落蘇，兩廣人稱為矮瓜，是茄科茄屬一年生草本植物，熱帶為多年生。其結(jié)出的果實可食用，顏色多為紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子是一種典型的蔬菜，根據(jù)品種的不同，食用方法多樣
馬鈴薯是塊莖繁殖，可入藥，性平味甘，可以治胃痛、痄肋、癰腫等疾病。作為食物，其保存周期不宜太長，一定要低溫、干燥、密閉保存。(注：幼芽有輕微毒性），有證據(jù)表明，馬鈴薯的維生素C含量是蘋果的4倍左右。
食材用料：
肉類 ?土豆 相克食物 ?
茄子 相克食物 ?西紅柿 相克食物 ?
尖椒 ?烤麩 ?
土豆茄子燉肉：
1.土豆、茄子去皮?？钧熍蒈?/p>
2.茄子撕成條，其他切成塊兒
3.起油鍋，放蔥姜煸炒，放入肉類，加調(diào)料，放入土豆茄子
4.放入適量的水，燉至半熟放入尖椒和柿子燉到酥爛為止
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在我們的生活中，其實越是簡單的東西越容易成為經(jīng)典，土豆茄子燉肉的做法特別簡單，它也是一道比較經(jīng)典的家常菜，其實居家過日子總要掌握幾道拿手菜，土豆茄子燉肉做起來也是特別的容易，而且他也集聚了多種食物的營養(yǎng)所在，喜歡自己在家里做飯的朋友不妨做一下這道菜。
土豆南瓜燉肉，要怎么制作才更加的好吃？其實關(guān)鍵在于各種調(diào)配料的一些放置，因為我們都知道，很多家常美味的食物，其實在制作上更多的是細(xì)節(jié)問題，因此感興趣的朋友們可以了解下文介紹的土豆南瓜燉肉做法。
土豆南瓜燉肉，食材包括南瓜、花椒粉、植物油、土豆、五花肉、鹽、蔥等這些，土豆清洗干凈之后切塊，然后南瓜一樣切成塊，五花肉切片，在鍋中下油，把五花肉放進(jìn)去煸炒，加入生抽、花椒粉等這些爆香，再把南瓜放進(jìn)去繼續(xù)煸炒，加入適量的水，等到南瓜土豆燉爛之后加一些雞精就可以關(guān)火啦。
豬肉的營養(yǎng)價值一直是公認(rèn)的，再搭配南瓜之后，那么其實營養(yǎng)價值也會更高，南瓜含有南瓜多糖，是一種非特異性免疫增強劑，可有效的提高人體的免疫力，促進(jìn)細(xì)胞因子的生成，還可以有效的抑制血糖的上升，降低膽固醇。
而且南瓜當(dāng)中含有人體所必需的多種氨基酸，其中包括賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等等這些，礦物質(zhì)也比較多，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝以及增進(jìn)造血功能，消除致癌的物質(zhì)亞硝酸，所以其實食用南瓜還有很好的防癌功效。
土豆香菇燉肉不僅味道鮮美，而且既含有豐富的維生素和微量元素，又具有一定的蛋白質(zhì)含量。既能夠提供人體所需營養(yǎng)以及能量，又可以對人體起到滋補的效果。其中的湯汁濃郁美味，喝上一碗，滋補養(yǎng)胃，接下來就給大家詳細(xì)介紹如何制作土豆香菇燉牛肉，以便你們可以在家嘗試進(jìn)行。
由于豬肉屬于主要食材，先處理豬肉。把購買的五花豬肉放在清水下沖洗，因為這樣可以有效去除其血水。不過在把五花豬肉切塊后，還要放到開水中充分過血水，以及除去豬肉表面附著的臟東西。五花豬肉應(yīng)該切成立體的塊狀，肥瘦相間，吃起來不會感到太過于油膩。
然后，把蔥切成部分蔥段，以及蔥末。再將姜洗凈后切片，把姜片和蔥段和豬肉放在一起，倒入料酒，加入一些大料以及調(diào)味品，腌制豬肉，這樣吃起來更入味。接著把土豆去皮切滾刀塊，將香菇處理，放在鹽水中浸泡后，再用清水沖洗，可整塊烹飪，也可切成塊狀。
最后，在鍋中加入少許油，油熱放入蔥末爆香，把腌好的豬肉放進(jìn)去，翻炒，倒入適量的水。大火煮沸后，放土豆和香菇，轉(zhuǎn)成小火，繼續(xù)燉制。直至所有食材煮熟后，加入鹽進(jìn)行調(diào)味，均勻攪拌后，盛出食用。還可滴入幾滴香油或者加入適量的香菜末，好吃美味。
以上就是關(guān)于土豆香菇燉肉的具體做法，經(jīng)過上述介紹后你應(yīng)該有所了解，其實由于食材比較普遍，而實際操作方法比較簡單，可以在家嘗試。再加上三者的營養(yǎng)價值都很高，適當(dāng)食用能夠?qū)θ梭w帶來積極的效果，有利于人體健康發(fā)展。
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