紫菜火腿腸湯
腸養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“紫菜火腿腸湯”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
紫菜火腿腸湯，就是一種用紫菜和火腿腸為主要食材的湯。無論是紫菜，還是火腿腸，其營養(yǎng)價值都是比較高的，兩者共同制作而成的湯，也是比較鮮美且受到了很多人的歡迎的。不過想要做出好吃的紫菜火腿腸湯，還是有很多技巧的。下面，就為大家介紹紫菜火腿腸湯的做法以及營養(yǎng)價值。
一、紫菜火腿腸湯的做法
1. 紫菜洗凈瀝干水分，雞蛋加點鹽打散，火腿腸切片，切蔥花。
2. 鍋內(nèi)燒開水，放入紫菜再次燒開。
3. 放入火腿腸。ys630.Com
4. 取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊，讓蛋液順著筷子均勻地淋入鍋內(nèi)，勾芡些淀粉進(jìn)去煮開，加鹽、醋，撒入蔥花即可出鍋。
二、火腿腸的營養(yǎng)價值
雖然提起火腿腸，大家對它的印象都不太好，但是，火腿腸也不是一無是處，它還是有一定的營養(yǎng)價值?；鹜饶c富含碳水化合物，碳水化合物是構(gòu)成機體的重要物質(zhì)；儲存和提供熱能；維持大腦功能必須的能源；調(diào)節(jié)脂肪代謝；提供膳食纖維；節(jié)約蛋白質(zhì)；解毒；增強腸道功能?；鹜饶c富含脂肪，維持體溫和保護(hù)內(nèi)臟；提供必需脂肪酸；促進(jìn)這些脂溶性維生素的吸收；增加飽腹感。并且火腿腸富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡；消除水腫。提高免疫力。調(diào)低血壓，緩沖貧血，有利于生長發(fā)育?；鹜饶c富含鈉，調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡；維持血壓正常；增強神經(jīng)肌肉興奮性。并且，火腿腸還有一定的食療作用，有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
三、紫菜的營養(yǎng)價值
1、紫菜的碘含量豐富。紫菜的營養(yǎng)價值有哪些?對于缺碘的人群來說，可以利用食療的方法，經(jīng)常吃一些紫菜，來起到補充碘元素的作用。
2、在紫菜里含有豐富的膽堿、鐵和鈣。這些營養(yǎng)物質(zhì)可以提高人體的智力，對于骨骼的發(fā)育和生長也會很有好處。
3、在紫菜里還會含有一些多糖類的物質(zhì)，這些物質(zhì)可以提高人體免疫力，對于降低膽固醇，也很有效果。
4、在人體內(nèi)，蛋白質(zhì)和氨基酸是人體的生命源，缺少了哪種物質(zhì)，你的身體都會出現(xiàn)健康隱患。而常吃紫菜可以及時補充身體內(nèi)的蛋白質(zhì)和氨基酸。
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火腿腸是很多人都喜愛吃的食物，這類食物在口感上，都是非常的獨特，而且對這樣食物選擇的時候，也是要注意不能吃的太多，這類食品含有的熱量比較高，過多的吃對人體健康也是沒有任何好處的，在對這點上也是要進(jìn)行注意的，那火腿腸制作方法如何呢?
很多人對火腿腸制作方法并不是很了解，這樣的食物在制作上，也是有著很好的方式，而且制作的過程中，并不是很復(fù)雜，它的制作都是能夠輕松的進(jìn)行。
火腿腸制作：
主料：豬肉餡500克
輔料：淀粉100克雞蛋清1個紅曲粉2克
調(diào)料：食鹽5克、蔥少許、姜少許、五香粉3克、花椒粉5克、白糖3克。
材料：
1.蔥、姜切末
2.淀粉加蛋清和少許清水調(diào)成糊狀，清水要一點點的加入
3.肉餡加入五香粉、花椒粉、鹽、紅曲米粉、糖、蔥、姜拌勻，用手使勁抓，使肉餡細(xì)膩
4.再慢慢加入淀粉糊，繼續(xù)用手抓肉餡，一直到肉餡細(xì)膩潤滑
5.把調(diào)好的肉餡放在錫紙上，卷起，把兩端慢慢的擰緊，錫紙一定要多包兩層，否則兩端擰的時候容易破
6.將卷好的肉卷上鍋蒸35分鐘即可
烹飪技巧
1、肉餡要買那種泥狀的，火腿腸的粗細(xì)依個的喜好來卷，卷的要緊實一點，懶人也可以卷成一個放鍋中蒸。
2、若想讓火腿腸顏色粉嫩好看，可加少許紅曲米粉染色，只一點點就行了，多了會有苦味。沒有的話，不加也可以。
營養(yǎng)功效：紅曲米有健脾消食、活血化瘀的功效。
以上就是對火腿腸制作詳細(xì)介紹，在對它制作的時候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，而且在食材搭配上，也是要合理，比例不能失調(diào)，同時在吃火腿腸的時候，都是要適量選擇，尤其是在晚上的時候，不能過多的吃。
小的時候，很多孩子最為喜歡的零食就是火腿腸了，那時候的火腿腸肉質(zhì)特別的豐厚、鮮嫩。曾經(jīng)有很多小孩子立志，等有了壓歲錢就立馬把它全換成火腿腸，這就是火腿腸對孩子們的吸引。以前的火腿腸也非常的單一，然而現(xiàn)在的火腿腸卻是五花八門的，如雞肉腸、玉米香腸、蒜蓉香腸等等。
雞肉火腿腸屬于火腿腸的一種，但是，在現(xiàn)實的飲食中卻并不是經(jīng)常被人們食用的食物。但是一小部分人卻非常的喜歡它的口感。
雞肉火腿腸是以雞肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等填充劑，再加入食鹽、糖、酒、味精、香辛料等調(diào)味品，并添加品質(zhì)改良劑卡拉膠和維生素C，以及護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)。
營養(yǎng)分析： 雞肉火腿腸含有供給人體需要的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、各種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)，還具有吸收率高、適口性好、飽腹性強等優(yōu)點，還適合加工成多種佳肴。
適宜人群
一般人群均可食用。
注意事項
1.如果發(fā)現(xiàn)脹袋請勿食用，產(chǎn)品已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。
2.火腿腸的表面如果發(fā)粘請勿食用，產(chǎn)品發(fā)生變質(zhì)。
3.如果吃起來，感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，最好不要食用。
保存事宜
1火腿腸應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。
2.如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
3禁忌與副作用
雞肉火腿腸不僅可以滿足人們對雞肉香腸的口感需要，又可以補充人體所需要的一些能量。而且，雞肉火腿腸的吃法非常的簡便快捷，是當(dāng)代快節(jié)奏生活中飲食的好伴侶，得到很多人的喜歡。
火腿腸是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入各種調(diào)味品，采用腌制、斬拌、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
很多人非常喜歡吃火腿腸，尤其是小孩，可是外面賣的添加劑太多了，減肥時期更不能吃，其實火腿腸的制作很簡單，自己做的健康又美味。下面就來介紹火腿腸的自制方法。
主料：
500g五花肉
配料：
適量鹽、五香粉、胡椒粉、蔥、雞精
制作步驟：
1肉洗凈先剁成小塊
2我不愛吃姜就把姜泡水然后把水放在肉餡里，也可以把姜直接剁在肉里
3蔥切成末和肉一起剁成肉茸
4取一個雞蛋清
5用雞蛋清把淀粉攪稀，再加一點水
6肉茸里家鹽，雞精，胡椒粉，五香粉和淀粉攪拌，用手摔幾下
7取一個錫箔紙，紙上抹一點油，把肉餡鋪在一端
8卷起來兩邊封住
9放在蒸鍋里蒸50分鐘
10蒸好后取出晾涼切片
在外面選購火腿腸時要選購彈性好的肉食品,彈性好的產(chǎn)品,肉的比例高,蛋白質(zhì)含量多,口味好?；鹜饶c應(yīng)放入冰箱冷藏保存，保質(zhì)期一般為180天。如不能冷藏保存火腿腸，應(yīng)盡快食用，尤其是在夏季或環(huán)境溫度較高的地方。
人們有些時候會覺得火腿腸十分不干凈。認(rèn)為吃多了火腿腸對身體有著比較大的傷害。其實，火腿腸并沒有想象中的那么不干凈?；鹜饶c一般都是使用肉加調(diào)料做成，對于一些比較正規(guī)的廠商，火腿腸總體來說還是比較干凈的。但是對于制作環(huán)境惡劣的廠商，火腿腸就比較不干凈，但這不是火腿腸本身出現(xiàn)的問題。
火腿腸作為一種加工食品，保證安全是至關(guān)重要的一環(huán)。
肉是很容易腐壞的食物，腐壞的生物學(xué)原因是細(xì)菌的生長?；鹜饶c含有細(xì)菌生長所需的各種養(yǎng)分，沒有防腐處理的火腿腸是細(xì)菌的天堂。保護(hù)火腿腸不受細(xì)菌騷擾。
首先是要杜絕細(xì)菌種子混進(jìn)來。
火腿腸的原料中不可避免地混雜了一些細(xì)菌，在高溫加熱的時候它們受到“嚴(yán)打”，絕大多數(shù)被清除了。市場上所謂的“低溫火腿腸” ，通常只加熱到七十幾度，這樣可以獲得不一樣的風(fēng)味，但是“嚴(yán)打”力度不夠，漏網(wǎng)的細(xì)菌就比較多一些。
在加熱之后的包裝運輸和保存過程中，細(xì)菌也還有機會偷偷地潛入火腿腸中。
一旦環(huán)境適合，就開始繁衍生息。所以，人們對細(xì)菌的戰(zhàn)斗不得不延續(xù)到吃進(jìn)肚子之前。完好有效的包裝可以防止外部的細(xì)菌侵入。而內(nèi)部殘存的細(xì)菌就只能控制它們的生長環(huán)境了。
前面說提取蛋白質(zhì)的時候需要很高的鹽濃度。
其實高鹽環(huán)境也有助于遏制細(xì)菌生長。低溫是另一種控制細(xì)菌生長的有效手段，尤其是那些滅菌不完全的“低溫”產(chǎn)品——低溫產(chǎn)品提供的風(fēng)味必須以更嚴(yán)格的保存條件作為代價。
火腿腸的熱量到底有多少呢，想要減肥的人可能對于食物的脂肪含量以及熱量這兩個指標(biāo)是非常的在意，因為食物的熱量過高我們食用后容易導(dǎo)致長胖，所以胖子們是很怕高熱量的食品，往往在食用任何東西前都要查一查到底這種東西熱量高不高，例如我們最常吃到的火腿腸到底熱量多少呢?
火腿腸是非常受到人們歡迎的一種肉制品，火腿腸的肉可以是家禽的例如雞鴨鵝，也可以是家畜的例如豬牛羊等?；鹜饶c的優(yōu)點在于食用起來非常的方便，并且攜帶也很簡單，而且肉質(zhì)細(xì)膩味道好。
火腿腸是深受廣大消費者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，輔以填充劑(淀粉、植物蛋白粉等)，然后再加入調(diào)味品(食鹽、糖、酒、味精等)、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
1.火腿腸產(chǎn)品實行分級，以質(zhì)論價，在產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出該產(chǎn)品的級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，消費者可以根據(jù)自己的情況選購。產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購買。
3.通常大企業(yè)、老字號企業(yè)的產(chǎn)品，質(zhì)量比較有保證。
4.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
5.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
6.腸衣上如果有破損的地方，請不要購買。
7.如不能冷藏保存火腿腸，請購買可在常溫下保存的產(chǎn)品，這種產(chǎn)品都會注明在25℃條件下的保存期限。
上文我們介紹了什么是火腿腸，火腿腸是一種肉制品，火腿腸優(yōu)點在于攜帶方便并且食用也方便，我們知道減肥人士很關(guān)心食物的熱量，所以我們必須知道火腿腸的熱量，火腿腸的熱量是每100克為212大卡。
火腿腸是一種非常方便但是又非常好吃的食品。不過市面上買到的火腿腸一般都是淀粉含量比較多，肉含量比較少的火腿腸，吃起來不過癮。因此很多人想在家里制作肉含量比較多的火腿腸?；鹜饶c制作出來后放在冰箱里可以長時間的保存。只要想吃的時候就可以隨吃隨用，非常的方便。那么，該如何自制火腿腸呢?
1、姜切片，蔥切段放入水中浸泡半個小時以上，然后反復(fù)抓捏蔥姜，撈掉蔥姜，制成蔥姜水，倒入玉米淀粉，攪拌均勻備用。羊腸用清水加少許白酒泡半個小時以上，用水沖洗干凈，棉線剪段，灌香腸工具，針，洗干凈備用。上肉洗干凈切塊，肥肉和瘦肉分開攪成泥，攪拌的越細(xì)膩越好。
2、將鹽，糖，料酒，生抽，紅曲粉加入肉餡，剛剛調(diào)好的蔥姜玉米淀粉水，倒一小部分在肉餡里，順一個方向攪拌，等肉餡徹底把水吸收 ，再倒一部分蔥姜玉米淀粉水，順一個方向攪拌，這個步驟很重要，一定要分次每次等肉把水份吸收了，再重復(fù)下個步驟。
3、一直到肉餡看起來很滋潤，手拍在肉餡上很有彈性，就好了，蓋好保鮮膜或者保鮮袋，放冰箱保鮮2個小時以上，這樣可以讓肉餡充分吸收調(diào)料，凍過以后肉餡比較Q彈。將羊腸一端用棉線扎好，肉餡灌點到羊腸，然后慢慢將羊腸朝里面推，一直推到羊腸底部，開始灌制香腸。
4、一根香腸灌好后，按自己喜歡的長度，在大拇指能輕松按壓下去的地方，用棉線一段一段扎好，然后拿針把香腸有氣泡的地方扎一下(每一條香腸都必須用針扎幾個小眼，將里面的空氣放出來，要不然煮的時候容易爆)
5、天氣冷晾一個晚上，風(fēng)干皮，夏天制作就用電風(fēng)扇，吹大概2個小時，把皮子吹干就可以了。
6、冷水下鍋，全程中小火20~30分鐘煮熟撈出晾涼，放涼裝袋速凍保存。
火腿腸是一種小孩子都比較喜歡吃的食物，尤其是在吃燒烤麻辣燙的時候，小孩火腿腸成為小孩子必點食物。其他場合火腿腸的使用方法也是有許多的，其中雞蛋火腿腸炒面也是炒面中經(jīng)常加入的兩種食材。加入雞蛋火腿腸之后，炒面的味道變得更好，今天就來一起學(xué)習(xí)雞蛋火腿腸炒面的方法。
1.準(zhǔn)備香腸，尖椒，雞蛋。
2.尖椒切碎，香腸切塊備用。
3.鍋內(nèi)燒開水。
4.把面條放下去煮至八分熟。
5.夾出來過涼水備用。
6.鍋內(nèi)放油，把雞蛋打下去煎熟。
7.炒散。
8.把尖椒放下去炒，放一點食鹽炒勻
9.把面條放下去。
10.放入適量的食鹽，醬油，蠔油。
11.翻炒均勻。
12.把香腸放下去炒。
13.炒一到兩分鐘即可。
14.出鍋裝盤，開吃了。
火腿腸的危害
火腿腸炒雞蛋有危害嗎?經(jīng)常吃火腿腸不但不利于身體健康，反倒會對身體造成危害，最傷身體的就是火腿腸的防腐劑和色素，另外里面的高鹽高油對于健康也是不利的。還有，各種違規(guī)使用材料和無序操作更會加大食品的危害程度。而且，火腿腸市場質(zhì)量并不讓人放心，很多火腿腸沒有達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，一般不合格的火腿腸除了生產(chǎn)場所的安全衛(wèi)生不能得到保障之外，主要問題就是復(fù)合磷酸鹽的超標(biāo)，還有的甚至在火腿腸中添加明令禁止的防腐劑和著色劑，這種火腿腸對人體是有危害的，這也是這種零食的危害。因此，吃貨們在選購火腿腸時，一定要認(rèn)明優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，盡可能選擇品質(zhì)好的火腿腸，這樣才能既能滿足自己的嘴又能吃得健康。
寶寶到了能吃輔食的時候，多吃一點優(yōu)質(zhì)蛋白的食物是比較好的，這時候家長可以給寶寶做火腿腸，自制的火腿腸的營養(yǎng)價值還是不錯的，這和外面買的火腿腸是不可比擬的?？梢詼?zhǔn)備一點里脊肉，加入適量的肥肉，然后再準(zhǔn)備一些蔬菜，比如說胡蘿卜和一些青菜，然后再準(zhǔn)備一些淀粉和一些調(diào)料就可以進(jìn)行制作了，我們來了解一下。
自制火腿腸寶寶
名稱：里脊肉（+幾片肥肉）200g、胡蘿卜50、雞蛋1個、紅薯淀粉10g、蝦皮粉、5g、食用油5、蔥+姜適量
? 制作步驟?
1、將切好的蔥和姜絲，放在涼開水中浸泡15分鐘；
2、將胡蘿卜去皮，洗凈，先切成細(xì)絲再切成細(xì)碎??；
3、將里脊肉洗凈，切成肉片
4、用料理機將肉片打成肉泥；
5、將胡蘿卜丁、雞蛋液、紅薯淀粉和蝦皮粉一起加入肉泥中；
6、用肉泥和其它食材全部攪拌均勻；
pS：1歲以內(nèi)不推薦放鹽，1歲以上推薦不放或少量放；
7、在肉泥中加入一兩小勺食用油，增加肉質(zhì)的滑嫩感，然后加入適量的蔥姜水，順時針反復(fù)攪拌二三十分鐘左右；
pS：食用油放一次就可以了，但蔥姜水分幾次添加，每次幾小勺，先反復(fù)攪拌，攪拌至肉質(zhì)變粘稠，再加幾勺蔥姜水，再反復(fù)攪拌；
8、反復(fù)攪拌至肉泥粘稠，攪拌越久，火腿腸的口感會越Q彈；
9、將攪拌好的肉泥倒入裱花袋；
pS：反復(fù)捏擠，盡量排一排肉泥中的空氣；有空氣可能會讓火腿腸的表面會不是特別光滑，會有氣孔；其實不影響食用，就是可能沒那么漂亮；
10、裁剪一張耐高溫的保鮮膜或錫紙；
11、裱花袋剪一個小口，然后在錫紙或保鮮膜上擠出一條合適長短的肉條，再將它卷成像火腿腸一樣的長條狀，兩頭擰緊；
12、保鮮膜版：用裱花袋在保鮮膜上擠一根長條的肉泥，再用耐高溫的保鮮膜將它卷一兩圈，兩頭擰緊；13、依次類推，將肉泥全部卷成火腿腸；14、將火腿腸放入蒸鍋；
15、開中火，蒸15分鐘；
火腿腸是我們平時常吃的一種食物，吃起來比較簡單方便，屬于一種快餐形式的食物，比如說方便面配火腿腸，是比較常見的一種搭配的方法，另外也可以用火腿腸來炒青菜，也是比較不錯的，火腿腸的制作配方比較多，最常見的有豬肉，另外也可以做成雞肉腸，下面我們就來了解一下火腿腸的配方。
火腿腸的配方
原料及用量：豬肉30%～40C%；卡拉膠0.2%～0.5%；淀粉10%～15%；食鹽2%～3%；雞骨泥20%～23%；聚磷酸鹽0.1%～0.2%；大豆蛋白5%～10%；亞硝酸鈉0.01%～0.02%；味精0.1%～0.3%；香辛料0.5%～1%；異VC鈉0.01%～0.03%；冰片15%～25%；砂糖1%～3%。
雞蛋火腿腸三明治
材料切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法1、準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用；
2、鍋內(nèi)倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料，煎熟；
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對角線把四方的土司切成2個三角形；
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
小訣竅如果您早上起床后比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養(yǎng)，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦！
洋蔥雞蛋火腿腸煎餅
材料洋蔥0.5個，火腿腸0.5根，雞蛋1個，面粉0..1斤，泡打粉適量，鹽適量
做法1.洋蔥撒去外皮，洗凈，再橫面切絲，火腿腸切片。
2.面粉里放入雞蛋，泡打粉，鹽，慢慢加冷水調(diào)成面糊，再放入洋蔥絲和火腿腸片拌均。
3.餅鐺里淋入少許的油，用小勺將面糊攤成10厘米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。
小訣竅加入的蘇打粉（Baking Soda，也叫小蘇打、堿面？）不要太多，否則堿味太重，用筷子頭沾一點即可； 蘇打粉遇油脂受熱產(chǎn)生化學(xué)作用，會而使煎炸的食品膨松酥脆，如果沒有不加也可以； 可以根據(jù)自己的喜好，在餅液里加入火腿粒、培根粒、蝦仁粒等等； 喜歡更香脆的口感，可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整煎制的時間； 有厚度的餅吃起來更有味道。 嗜辣的筒子，甚至可以在餅糊里加入適量的“老干媽”辣醬，味道自然更勝一籌
火腿腸炒玉米是一道家常菜，火腿腸炒玉米的做法很簡單的，因為這道火腿腸炒玉米需要采用的食材就是玉米和火腿腸，火腿腸炒玉米制作的成本極低，制作的過程非常簡單不繁瑣。火腿腸炒玉米的營養(yǎng)價值很高，所以火腿腸炒玉米是一道又家常又養(yǎng)生的菜，適合我們家庭中自制。
火腿腸炒玉米這道菜是可以預(yù)防心臟的疾病，有很好的防癌作用，火腿腸炒玉米能促進(jìn)我們細(xì)胞的分裂并且能延遲我們的衰老，降低膽固醇含量，火腿腸炒玉米有防癌和抗癌的功效并增強人的記憶力。
在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的?？深A(yù)防心臟病和癌癥，玉米中所含的胡蘿卜素，被人體吸收后能轉(zhuǎn)化為維生素A，它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強人的腦力和記憶力。
火腿炒玉米是一道既有營養(yǎng)又很家常的菜，操作也很簡單。
用餐人數(shù)：1-2人
主料
200g玉米粒
100g火腿腸
配料
適量油
適量鹽
適量醬油
適量胡椒粉
適量味精
做法
1玉米粒洗凈，備用?；鹜饶c切成小丁。
2鍋內(nèi)到油，燒熱后倒入玉米?？焖俜?。
3玉米粒翻炒大約1~2分鐘后，倒入準(zhǔn)備好的火腿丁，翻炒。加入鹽，胡椒粉，醬油，和味精。翻炒一下，就可以起鍋了。
上文我們介紹了一道家常菜火腿腸炒玉米，火腿腸炒玉米不但非常容易制作而且成本也低廉，適合我們在家自制，火腿腸炒玉米雖然做法簡單但是營養(yǎng)豐富，可以預(yù)防心臟病和癌癥，可以降低膽固醇和血壓血脂。
生活中常見的食物種類有很多，在對食物選擇上，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行，這樣在吃的時候，也不會煩膩的感覺，那火腿腸是很常見食物，這類食物的種類比較多，所以在選擇的時候，都是可以根據(jù)自己的喜愛進(jìn)行選擇，這樣吃的時候，也是會很喜歡，那火腿腸的做法如何呢?
對火腿腸的做法如何呢，火腿腸的制作方法也是比較簡單，所以不用擔(dān)心它的制作方法是不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下，這樣食物的具體制作方式，吃的時候也知道如何做最好。
火腿腸的做法：
火腿腸蛋湯
材料：美好火腿腸、雞蛋兩個、生菜、雞精、鹽、胡椒、油
做法：
1：美好火腿腸切片，雞蛋打散，生菜切段備用。
2：油下鍋待8層熱倒入打好的雞蛋液，把雞蛋煎得兩面黃這時倒入火腿腸炒幾下，加水，水開了倒入生菜，水再開了就好了，
3：關(guān)火放雞精、鹽、胡椒調(diào)味。起鍋放點蔥段味道更好哦!
雞蛋火腿腸三明治
材料：切片土司2片，雞蛋一個，火腿腸適量，生菜少許
做法
1、準(zhǔn)備切片土司2片，生菜葉洗凈甩干，火腿腸切片待用;
2、鍋內(nèi)倒油，油溫時磕入一枚雞蛋，灑調(diào)料，煎熟;
3、煎好的雞蛋和生菜放在2片土司之間，然后沿對角線把四方的土司切成2個三角形;
4、在其中一個三角形上面鋪上切好的火腿片，另一三角形放上去，對齊就ok了。
小訣竅
如果您早上起床后比較餓，可以考慮做如此簡單的三明治來填肚子，美味又營養(yǎng)，搭配一杯牛奶，是十分不錯的早餐呦!
通過以上介紹，對火腿腸的做法也是有著很好的了解，因此對它制作的時候，都是可以選擇以上方式，但是要注意的是，對它制作的時候，在食材上，不要隨意搭配，這樣對火腿腸的營養(yǎng)元素，都是有著一些破壞，不利于身體營養(yǎng)吸收。
火腿腸黃瓜對我們來說并不陌生，其實在生活當(dāng)中自己隨便都可以做火腿炒黃瓜，只要準(zhǔn)備好材料的話，那么火腿炒黃瓜就是自己最拿手的家常菜，可是這樣看似拿手的家常菜，真的知道怎么樣去做嗎?還是看看下面所推薦的，真正火腿炒黃瓜的做法吧!想要動手的朋友，一定要注意這些技巧。
火腿腸黃瓜其實看似簡單，但是對于并不了解的人來說，這也是一道很難的菜，因為不管是火好還是對于食材的一個烹飪處理方式，都會影響到火腿腸黃瓜的成品，所以大家在一起吃做的時候，一定要注意原則。
材料編輯
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調(diào)料：花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。
1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。
2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。
其實火腿腸黃瓜的食材是非常簡單的，最主要的就是火腿和黃瓜，配料就是我們生活中的一些油鹽醬醋，因此，只要你自己樂意的話，那么都可以隨時動手，自己制作火腿炒黃瓜，一樣可以美味健康。
火腿腸在日常生活中是很常見的一種東西，火腿腸吃起來不僅口感好，而且味道也是特別好的，但是火腿腸里面的添加劑以及衛(wèi)生情況讓很多人并不放心，但是并不是所有的火腿腸都是不衛(wèi)生的，大家平時在挑選火腿腸的時候，盡量選擇一些大品牌大廠商生產(chǎn)的火腿腸，這樣不管是衛(wèi)生還是質(zhì)量上是有保障的。
火腿腸簡介：
火腿腸主要以畜禽肉為主要原料，輔以淀粉、植物蛋白粉等，然后再加入調(diào)味品食鹽、糖、酒、味精等、香辛料(蔥、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品質(zhì)改良劑(卡拉膠、Vc等)、護(hù)色劑、保水劑、防腐劑等物質(zhì)，采用腌制、斬拌(或乳化)、高溫蒸煮等加工工藝制成，它的特點是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡單、保質(zhì)期長。
火腿腸過多食用的危害：
1.在制作火腿腸時為了延長保質(zhì)期，一般都會添加多種防腐劑!還有一些色素香精添加進(jìn)去，這些物質(zhì)過多食用對人體是沒有好處的，如果平時經(jīng)常食用，就會讓身體內(nèi)積存大量的毒素，從而危害人們的身體健康。
2.火腿腸是一種高熱量食品，并且它是經(jīng)過加工的肉類食材，和新鮮肉比起來兩者營養(yǎng)價值差別很大，人們食用以后會出現(xiàn)發(fā)胖或者營養(yǎng)不足等多種癥狀，對身體健康不利。
3.火腿腸在加工的過程中，會產(chǎn)生一些亞硝酸鈉，這種物質(zhì)是一種毒性成分，會傷害人體內(nèi)的健康細(xì)胞，會讓癌變高發(fā)，如果過量吸收這種成分，會讓癌癥的發(fā)生機率增加。
4.如果發(fā)現(xiàn)脹袋，火腿腸的表面如果發(fā)粘，這些都是食品變質(zhì)的表現(xiàn);吃起來感覺味道有刺激或不爽口，說明食品添加劑添加過多，最好不要食用。
火腿腸的選購指南
1.在火腿腸產(chǎn)品的標(biāo)簽上會標(biāo)出級別，特級最好，優(yōu)級次之，普通級再次之，可以根據(jù)自己的情況選購，產(chǎn)品級別高，含肉比例高，蛋白質(zhì)含量高，淀粉含量低;產(chǎn)品級別低，含肉比例稍低，蛋白質(zhì)含量低，淀粉含量高。
2.火腿腸標(biāo)簽上應(yīng)該標(biāo)注生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家、廠家地址、廠家電話、生產(chǎn)依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)、保質(zhì)期、保存條件、原輔料等。如果標(biāo)注不全，說明該產(chǎn)品未完全按照國家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，最好不要購買。
3.選購在保質(zhì)期以內(nèi)的產(chǎn)品，最好是靠近生產(chǎn)日期的產(chǎn)品。因為肉食品本身容易被氧化，腐敗，越新鮮的產(chǎn)品，口味越好也最安全。
4.選購彈性好的肉食品。彈性好的產(chǎn)品，肉的比例高，蛋白質(zhì)含量多，口味好。
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