枸杞葉煮湯的做法大全
枸杞的養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無用的廢物。”養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“枸杞葉煮湯的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
枸杞葉是屬于一種植物中藥，其中含有一定的藥用價值，可以制作成藥膳或者是以及枸杞葉湯等，不僅味道好，而且經(jīng)常服用對身體也有一定的好處，而枸杞葉煮湯的做法也有很多種，可以和魚肉搭配在一起煲湯，也可以搭配清淡的蔬菜，經(jīng)常食用可以改善一些身體疾病，提高身體免疫力。
枸杞葉煮湯的做法是什么?
枸杞葉豬肝湯
材料：枸杞葉100g、豬肝300g、杞子10粒、姜5片、蒜2顆、酒5g、油、鹽各適量
做法：
1、枸杞葉洗凈瀝干水分，杞子洗凈，姜切片，蒜拍扁;
2、豬肝洗凈切片，加入蒜、酒和鹽攪勻腌制約30分鐘;
3、鍋里放油燒熱，爆香蒜片，倒入腌制好的豬肝翻炒約一分鐘;
4、加入適量水，放入杞子煮開，加入枸杞葉，再燒開;
6、出鍋前加適量鹽調(diào)味即可。
枸杞葉煲湯做法大全
枸杞葉魚尾湯
材料：鳙魚尾1條、豬瘦肉100克、枸杞葉1斤、姜適量、鹽適量
做法：
1、將魚尾去鱗洗凈，煎至兩面金黃。
2、加水加入瘦肉、姜片燒開。
3、文火煮1小時。然后起鍋前加入去枝洗凈的枸杞葉再煮5分鐘，下鹽調(diào)味就好。
枸杞葉煲湯做法大全
枸杞葉羊腰湯
材料：羊腰300克、枸杞葉150克、料酒10克、精鹽3克、味精3克、醋4克、鮮清湯400克、香油10克、蔥，姜汁15克
做法：
1、將羊腰撕去外皮，從中間片開，片去腰臊，切成片;
2、勺內(nèi)加水燒開放入2克醋，下入腰片焯透撈出;
3、勺內(nèi)加入鮮清湯，下入腰片、料酒、精鹽、蔥、姜汁、醋燒開，撇凈浮沫，燒至腰片熟透;
4、下入洗好的枸杞葉燉熟，加味精，盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即成。
枸杞葉煲湯做法大全
枸杞葉肉片湯
材料：豬肉(瘦)100克、枸杞葉200克、食油2湯匙、食鹽1茶匙、姜1小塊、生抽1茶匙、小麥生粉1茶匙、雞精1/2茶匙、枸杞子1把
做法：
1、瘦肉切片，加入鹽、生粉和生抽抓勻腌制;
2、把枸杞葉子取下，清洗干凈，枸杞洗凈用清水泡著;
3、水中放入姜絲和植物油燒開，把肉片逐片下鍋不要攪動，大火煮1分鐘;
4、把枸杞連水一起倒入鍋中鍋中水再次煮沸時加入枸杞葉子，加入適量鹽，煮至枸杞葉子軟下來即可。
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雞肉無論是蒸、炸、炒、煮都很美味，也是飯桌上一道常見的主菜。雞湯是最常見的滋補類的做法，因為雞湯和很多的食材搭配在一起都很好吃，所以我們可以自己在家學著做一些簡單的雞湯。像是香菇雞湯、清燉雞湯、烏雞湯還有很多都是既美味又簡單的煮雞湯的做法，適合普通的家庭烹飪。
第一清燉雞湯。
材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。做法：1，買的草雞一只，用的一半，在燒開的水里稍稍飛一下水即可；2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋，大火燒開，氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右；3，氣下去后用鹽調(diào)味即可。
第二烏雞湯。
材料：烏雞半只，紅棗30g，桂圓肉30g，枸杞15g，姜20g，鹽適量。做法：1、烏雞洗凈切塊，和姜、紅棗、桂圓肉一起放入鍋中，大火煮開后改小火煮50分鐘。2、再加入枸杞，繼續(xù)燉30分鐘。3、關(guān)火燜10分鐘，加入少許食鹽即可。
第三香菇雞湯。
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊做法：1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出；香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開后用小火燉1個小時3、最后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。
第四山藥煲雞湯。
材料：雞腿，山藥，姜，蔥，香菇，枸杞，鹽，雞精。做法：1.雞腿洗凈切塊.山藥去皮切塊.姜切片，蔥切大段.2.將水燒開后，放入生姜片及切塊雞腿煮滾去血水，取出雞腿用冷水沖洗干凈.3.重新盛水，燒開，放入雞腿煮20分鐘，加入山藥，香菇，枸杞，用小火煮30分鐘，撒鹽和雞精調(diào)味.
有很多人特別喜歡吃豆腐煮的湯，因為在吃豆腐煮的湯的時候豆腐被切成小方塊，這樣吃起來豆腐會更加有味道一些，而且豆腐煮湯的時候里面還可以加入一些其他的蔬菜食湯的味道會更加鮮美，但是對于一些新晉廚師來說，他們做出來的湯味道并不是特別吸引人，那么豆腐煮湯的做法是什么呢?
山藥豆腐湯
原料：山藥100克，豆腐200克，蒜頭1克，醬油5克，麻油30克，蔥、味精各2克，精鹽3克。
山藥豆腐湯的做法
1.山藥去皮，洗凈，切成小丁塊;豆腐以沸水燙一下，再切成小丁塊;蔥切細末;蒜頭打成蓉。
2.鍋放爐火上，加入食油，燒至五成熱，放入蒜蓉爆香，倒入山藥丁翻炒數(shù)遍，加水適量，待沸后倒入豆腐丁，再放入調(diào)味料，煮沸，撒上蔥花，淋上麻油即成。
山藥豆腐湯
山藥豆腐湯的功效：健脾益氣，清熱，促進食欲。
山藥的功效與作用
山藥別名薯藥、薯蕷、薯豫、土薯、諸薯、山芋、玉涎、玉蕷、蛇芋、淮山藥、野白薯、野山豆、扇子薯、佛掌薯等，為薯蕷科植物薯蕷的塊莖。全國各地均有栽培。
排骨的處理：
把剁成小塊的排骨冷水入鍋煮出血沫，撈出用熱水沖洗干凈待用。
豆腐的處理：
趁著焯排骨的熱水把豆腐也切塊焯一下，能防止煮的時候豆腐碎掉，同時也能去掉豆腐的豆腥味道。
排骨燉豆腐的做法一
原料：排骨1斤，豆腐一塊，鹽、香菜、生抽、香油、胡椒粉各適量。
準備：排骨和豆腐按上述方法處理好，香菜洗凈切段待用。
做法：把排骨和豆腐放到砂鍋里加適量水，放生抽大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮至排骨肉爛時加鹽調(diào)味，繼續(xù)煮至豆腐入味時關(guān)火，放胡椒粉、香菜段、幾滴香油即可出鍋。
排骨燉豆腐的做法二
原料：豬排骨300克，豆腐100克，大白菜少許，香菜、鹽、味精、花椒粒、蔥段、姜片、豬油各適量。
準備：排骨和豆腐按上述方法處理好，白菜和香菜洗凈切一下待用。
做法：炒鍋放豬油燒熱后爆香蔥段、姜片和花椒粒，再放排骨和白菜略炒幾下加水，放豆腐燒開后小火燉至肉爛，加鹽和味精調(diào)味后再煮一會關(guān)火，撒香菜段出鍋。
說明：不喜歡豬油的可以用其它食用油代替，但用豬油來做會比較香一些。
排骨燉豆腐的做法三
原料：排骨500g，豆腐一塊，熟油、鹽、姜片、醬油、蠔油各適量。
做法：把排骨和豆腐一起放在鍋里，加適量清水和姜片、熟油、醬油、蠔油，大火燒開后用小火燉至肉爛，加鹽調(diào)味后燉至豆腐入味就可以出鍋了。
排骨燉豆腐的做法四
原料：排骨、豆腐、海帶結(jié)、蒜末、鹽、老抽、雞精各適量。
做法：炒鍋把油燒熱后放蒜末爆香，放海帶結(jié)炒幾下倒入排骨和豆腐，加熱水和老抽沒過排骨，同樣是大火燒開小火燉至肉爛時加鹽和雞精調(diào)味，煮至豆腐入味出鍋即可。
蠶豆是我們常見的一種豆類食材，也是許多朋友愛吃的一種食物，蠶豆中含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常高的，對人體補充是但的營養(yǎng)有著很好的效果。利用蠶豆來煮湯也是比較多見的做法，蠶豆的狀態(tài)可以選擇干蠶豆或者新鮮的蠶豆，味道相對來說也是會有一些區(qū)別，看個人口味來進行選擇。
所需食材
干蠶豆50克、香菜50克、豆腐200克、精鹽20克、豆腐皮50克、小蘇打5克、鮮芋頭20克、面粉20克、干芋頭20克、草果面5克、冬菇20克、核桃油200克、紅綠干蘭20克。
制作方法
1.干蠶豆用清水浸泡 12小時，去皮分瓣。鮮芋頭煮熟去皮，切成絲。豆腐皮泡軟、切成千糕塊。豆腐切成方丁，冬菇漲發(fā)洗凈，切成絲。干芋頭、紅綠干蘭下油鍋炸泡，取出捏成碎末。香菜洗凈，切成段。
2.炒鍋上火，注入核桃油，燒至七成熱，下蠶豆炒熟，倒入沸水，小蘇打，煮至湯色乳白，用漏勺撈出濾干水分，搗成細泥，再放回湯內(nèi)，下鮮芋頭、豆腐、冬菇、豆腐皮，煮熟，拌入面粉，煮至湯汁濃稠，下鹽、草果面、香菜調(diào)味，舀入碗內(nèi)，撒上干芋頭末、紅綠干蘭末即成。
如何讓蠶豆保持嫩綠?
1、蠶豆去表皮后洗凈，先用清水泡著，水里加1/2小匙的鹽。
2、小鍋煮一些清水，水開后再放入泡過的蠶豆。
3、焯蠶豆的時候加1小匙白糖。
4、煮熟的蠶豆，撈出時馬上投入涼白開水中浸泡，吃時再取出;不能把它直接放入碗中。
5、吃之前，在剝蠶豆表面的那層綠皮時，要在水里剝皮，然后取出放入碗里涼拌或或者炒菜。
另外，不能一次吃完的那些蠶豆，不要剝綠皮。用少許白糖拌一下，放入袋子里，冷凍在冰箱內(nèi)。吃的時候得復第4、5步驟即可。
春筍用來制作湯可能是許多朋友沒有聽說過的，春筍這樣的食材其實對于烹調(diào)來說，是有很多種制作方式的，因為它的味道是比較清淡的，適合和許多食材進行搭配制作。春筍煮湯的方式有許多種，常見的春筍湯、大骨福菜桂春筍湯、莧菜春筍湯等等，都是較為多見的做法。
竹筍湯
材料材料：冬筍200克，海菜100克，蘿卜苗100克
調(diào)味料：鹽1大匙，味精1小匙，日式醬油半大匙，魚露少許
做法
1、冬筍洗凈后切片;海菜，蘿卜苗分別洗凈。
2、鍋中加水，放入冬筍及所有調(diào)味料用大火煮開。
3、放入海菜、蘿卜苗，至水再開即可起鍋。
大骨福菜桂竹筍湯
材料新鮮桂竹筍5條豬大骨4根客家福菜4條雞湯塊1/2塊
做法
1新鮮桂竹筍→去殼→節(jié)頭約從尾巴算起3節(jié)內(nèi)為最嫩
2已滾刀切法切出桂竹筍→用冷水桂竹筍同時開始煮起
3客家福菜(切小段)+1/2雞湯塊
4豬大骨先汆燙→做法2的竹筍加入大骨頭
5再加入客家福菜雞湯塊一起熬煮【一般瓦斯爐煮法：只要將所有食材煮開調(diào)味好，水開轉(zhuǎn)小火燜煮(時間約2小時)即可品嘗】。
6這次熬煮是利用節(jié)能省碳鍋，只要將所有食材煮開調(diào)味好即能放入節(jié)能鍋中燜煮(時間約2小時)即可品嘗。
莧菜竹筍湯
材料莧菜200公克，竹筍適量，肉絲適量，鹽適量，雞粉適量，胡椒適量，米酒少許，醬油少許，香油少許，太白粉1/2小匙
做法
1.莧菜洗凈切小段;肉絲用腌料腌約5分鐘備用。
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調(diào)味料盛起。
枸杞葉茶這個名字也許很多人都沒有聽過，所以就更不要說是枸杞葉茶的做法了。枸杞倒是經(jīng)?？梢砸姷?，也是經(jīng)?？梢猿缘降?。一般人會把枸杞泡茶喝，當然還有人把枸杞做菜來食用，這個主要是因為枸杞對人體有很多的好處。但是枸杞葉卻是很少人提過，當然也包括枸杞葉茶了。
現(xiàn)實中很多人會拿枸杞和菊花一起泡茶喝，那是因為枸杞菊花茶具有明目的效果，而現(xiàn)在的人出于很多原因，而使得自己的眼睛不是很好的，所以和枸杞菊花茶的另一個原因則是為了保護眼睛。那么，下面就來詳細介紹下枸杞葉茶的做法。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡“枸杞茶”飲用;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，一般當作藥材使用，長期使用也不會有副作用。
藥物作用它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮后飲用，能夠降血壓：至于枸杞茶則具有治療體質(zhì)虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結(jié)核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發(fā)、口腔炎、護膚等各種。但是，由于枸杞葉溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地，若是體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
功效主治：補肝益腎，生津止渴，祛風除濕，活血化瘀。治虛勞發(fā)熱，煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
食療：
具有補虛益精，清熱止渴，祛風明目，生津補肝的功效;主治虛勞腰痛，發(fā)熱煩渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏帶下，熱毒瘡腫。
和羊肉作羹，益人，甚除風，明目。
若渴可煮作飲，代茶飲之。
發(fā)熱諸毒煩悶，可單煮汁解之，能消熱解毒。
主患眼風障赤膜昏痛，取葉搗汁注眼中。
全株清肝腎，降肺火。應用于視力減退或夜盲：枸杞葉60克，豬肝60克，煮湯，加油、鹽調(diào)味服
枸杞葉茶的制作方法，其特征在于，它以枸杞葉和枸杞子為主要原料，加入蛇床子、兔絲子、肉蓯蓉、韭菜子和蓮子為輔料制成，其制作方法如下：先將枸杞葉經(jīng)殺青、揉制，制成茶葉狀，然后提取出其它6種原料的濃縮提取液，再將濃縮提取液加入揉制好的枸杞葉中，混合均勻后烘干即得。本發(fā)明具有補腎強身、強筋壯骨、延緩衰老的功效，長期飲用，更是可以治療體質(zhì)虛寒，增強抵抗力，從根本上改善體質(zhì)。
通過上面關(guān)于枸杞葉茶的做法的詳細介紹，現(xiàn)在對于我們大多數(shù)人來說，都應該基本了解到了枸杞葉，也知道了其實枸杞葉茶是真實存在的。不過枸杞葉茶的做法相對于其他的茶來說似乎復雜了一些，不過枸杞葉茶的作用與功效還是有很多的，所以大家不妨學著自己做下。
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