紫菜壽司的做法和材料
夏季養(yǎng)生茶的配方和做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，健康離不開養(yǎng)生，積極的心理離不開養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“紫菜壽司的做法和材料”，希望能對您有所幫助，請收藏。
紫菜是一種用途非常廣的食材，不僅可以直接烹飪食用，還可以用來制作各種美味的佳肴。因為紫菜的味道鮮美無比，有著獨(dú)特的海鮮風(fēng)味，而且營養(yǎng)價值極高，對補(bǔ)充身體流失的各種營養(yǎng)非常有效。吃紫菜最流行的做法莫過于壽司了，下面就來看看紫菜壽司的做法和材料有哪些呢？
做法一：
1.先將胡蘿卜洗凈、黃瓜洗凈、切成條形。
2.放入溫水，加入適量的鹽，雞精，香油，將胡蘿卜條，黃瓜條腌上。
3.蒸米飯，注意蒸飯前放入幾滴香油，會使米飯更香的，我用電壓力鍋10分鐘就可以了，炒少量芝麻，米飯熟了，放入米飯中拌勻。
4.攤雞蛋，根據(jù)人數(shù)攤夠了就可以了，別忘了切成條形。
5.切里脊肉，一樣也切成條形。
6.開卷，先鋪上小竹席，再放上紫菜，用飯勺將米飯鋪于紫菜上，注意上面要預(yù)留2厘米左右，因為從下往上搟，會往上溢的。
7.放入胡蘿卜條、黃瓜條、里脊條、雞蛋條。
8.由下向上卷，竹席不能卷過，需一點(diǎn)一點(diǎn)的往前挪，不能有對折的現(xiàn)象。
做法二：
1.準(zhǔn)備材料：成片的紫菜(海苔) 米飯 肉松 蛋皮 黃瓜火腿 沙拉醬等愛吃的任何東東。
2.米飯用壽司醋和糖拌一下黃瓜和胡蘿卜切細(xì)條用開水燙熟，火腿切條、雞蛋打散煎成蛋皮，備用。
3.鋪米飯在紫菜上。
4.在米飯上均勻涂抹上一層沙拉醬，并把其它備好的材料一起鋪好。
5.卷起來，切成片。
注意事項：
1.不要用涼米飯，沒有粘性，最好是溫?zé)岬?，如果是剩米飯也最好加熱一下再用?/p>
2.攤蛋餅的時候鍋一定要熱，最好用不粘鍋，沒有不粘鍋就要在鍋底抹一層油防粘，不要太多，太多油攤不??；
3.有賣現(xiàn)成的壽司醋，如果沒有就跟我一樣自己調(diào)配，只要家里有鹽糖醋這三樣調(diào)料就行；
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提起韓國人就會香氣泡菜、壽司、冷面、烤肉等一系列美食，隨著中韓合作越來越多，許多韓國人到中國來開店，韓國飯店已經(jīng)隨處可見。受歡迎的還是韓國小吃，許多女生非常鐘愛韓國壽司，下午茶、野餐都會準(zhǔn)備一些。下面給大家說下簡單壽司的做法和材料，大家可以學(xué)著做壽司哦~
一、壽司的做法
材料：米飯280克，咸鴨蛋2個，鹽3克，沙拉醬適量，壽司醋15ml，胡蘿卜適量，黃瓜適量，火腿適量，金大根蘿卜適量，肉松適量。（壽司里面菜的量根據(jù)自己的喜好）
做法：
1.準(zhǔn)備好所有材料。
2.火腿切成細(xì)條，黃瓜去籽切成細(xì)條，咸鴨蛋取蛋黃，胡蘿卜切細(xì)絲備用。
3.米飯里下入壽司醋，鹽，攪拌均勻，此時米飯不那么粘了。
4.卷簾上鋪一片海苔，然后均勻的鋪上一層薄薄的米飯，用勺子壓平，另一端1cm不要鋪米飯（否則很難收口）。
5.在靠近自己的這一端的米飯上依次擺放黃瓜條，胡蘿卜絲，咸蛋黃（可以用手慢慢搓成長條），肉松，金大根，火腿條，擠上適量的沙拉醬。
6.將竹簾慢慢向前卷起。
7.全部卷起后再雙手合力擠幾下竹簾卷（這樣包出來紫菜包飯沒法不緊）。
8.去掉卷簾，切成1.5cm左右寬，每次切刀都要用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
小貼士
1.壽司醋不是家里用的米醋，那樣太酸，可以用米醋和糖調(diào)配。
2.胡蘿卜切絲比切條口感更好，咸蛋黃搓成長條。
3.每次切都要把刀用清水洗凈，這樣切口才整齊漂亮。
二、壽司的準(zhǔn)備
優(yōu)質(zhì)大米：制作壽司最好的大米是越光米，大米和糯米各半
壽司海苔：壽司海苔通常要與壽司簾的尺寸相仿，色澤墨綠而油亮，質(zhì)地緊密而扎實，中間不能帶有透光的空洞，口感香脆并帶有一定的韌性
壽司醋：壽司醋一般醋，白糖，鹽的比例：5：2：1
日式芥末：取一湯匙芥末粉放入碗中，調(diào)入2湯匙純凈水，調(diào)好在芥末捏成小窩頭狀，放入冰箱中冷藏備用
菜料：可以放青瓜、日式腌蘿卜、蟹棒、金槍魚、三文魚、雞蛋切片、胡蘿卜、泡菜等
壽司的包法
1、取一張海苔，均勻的在表面鋪上米
2、在鋪好的米上撒魚籽
3、蓋上一層保鮮膜，將海苔翻倒過來，再鋪上一層海苔、生菜葉、沿圖示箭頭方向擠上沙拉醬
4、沿圖示箭頭方向，用竹簾把壽司卷成條狀
5、找個鋒利的刀，拉鋸式快速將壽司切斷
肉松壽司也是比較美味的一種壽司的做法，它的原材料比較少，準(zhǔn)備適量的米飯，準(zhǔn)備適量的肉松，另外準(zhǔn)備適量的蔬菜，就可以進(jìn)行制作了，做法簡單，吃起來比較美味，營養(yǎng)價值也是不錯的，肉松的做法比較簡單，也可以自己制作，也可以在外購買，在購買的時候也要有所注意，盡量到比較大的商場去購買。
肉松壽司的做法和材料
主料：米飯200克輔料：肉松30克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、雞蛋1個調(diào)料：食鹽2克、米醋20毫升、白糖5克
1.準(zhǔn)備好材料，將白醋，糖，鹽拌均勻后，倒入溫?zé)岬拿罪堉?，攪拌均?.雞蛋敲入碗中，打散，倒入平底鍋中，攤成蛋皮
3.蛋皮晾涼后，切成蛋皮絲備用4.黃瓜胡蘿卜洗凈后，胡蘿卜切絲，黃瓜切條（黃瓜切條，可以比胡蘿卜絲大一點(diǎn)）5.在壽司卷簾上，鋪一層海苔，然后將米飯均勻的鋪在海苔上，最好在海苔的4周邊緣不要鋪米，留點(diǎn)空隙，用勺子將米飯壓平
6.在靠近自己的這一端的米飯上，依次擺放少許的黃瓜條，胡蘿卜絲，蛋皮，肉松7.從一頭慢慢卷起，壓實8.然后切塊，根據(jù)個人喜好，淋些色拉醬即可
做法二：材料：大米，海苔3張，黃瓜半根，肉松適量，鹽少許，白醋1.5湯匙，細(xì)糖2湯匙步驟：1.將大米反復(fù)淘洗至水清無混濁，與水1：1入電飯鍋中燒熟并燜10-15分鐘后盛出打散至溫?zé)?.1.5湯匙白醋，2湯匙白糖，少許鹽放入碗中用筷子攪勻。3.將拌勻的糖醋汁倒入米飯中，徹底打散讓味道均勻的滲入米飯中；取1塊壽司簾上鋪1片海苔備用4.取適量米飯放在壽司中央，再小心的均勻平鋪在海苔上。注意各留1厘米左右的空隙，不要鋪滿，此步驟如有一次性手套用來推散米飯最佳，再鋪上切成條的黃瓜及撒上多一些的肉松。5.將簾子往上卷，兩手用力擠壓定型，先卷1/3。6.第一步卷好后，繼續(xù)用簾子卷壓并用力定型，直至卷成緊密的長條圓形；取1把鋒利的刀，小心的切成段即可。做法三：材料：米飯300g，糖醋汁糖10g，醋14g，鹽少許，火腿腸1條，肉松適量，紫菜片2張步驟：1、米飯按平時煮飯加水量煮熟，燜一會，取出打散，晾至溫?zé)帷?、將糖醋汁加入米飯中，拌勻。3、鋪開壽司簾，鋪上紫菜片，把米飯平鋪在紫菜上，紫菜邊緣預(yù)留1cm，放上肉松、火腿。4、用壽司簾將里面的材料卷起來，刀粘水，切斷裝盤。
壽司是日本料理中非常常見的，也很受大家的喜歡，口味比較清淡，想要減肥的女性朋友不妨多吃，壽司受歡迎的一個很重要的原因，就是里面可以根據(jù)自己口味夾雜各種食物，有鴨蛋黃壽司，有起司壽司，有辣白菜壽司，有水果壽司等，無疑水果壽司是很受歡迎的，不僅口味好吃，更主要的是美容減肥效果好。水果壽司的做法和所需材料，下面就介紹一下。
果蔬卷 加州卷 蝴蝶卷 公主卷 鰻魚卷
芝麻卷 天婦羅卷 金槍魚卷 伊勢香芒卷
起司吞拿卷 蜜汁鱈魚卷 香辣牛肉卷
香松蛋黃卷 芒果鮮蝦卷 培根大蝦卷
SO，今天給大家的是芝士水果壽司，感受著果蔬卷的清爽與香芒卷的香甜在舌尖碰撞的激情，不輕易落淚的我竟大哭了一場：“這就是“食”力派啊”！果然芝士就是力量！
食材用料
大米 適量
蝦仁 適量
西瓜 適量
獼猴桃 適量
火龍果 適量
黃瓜 適量
香菜 適量
雞蛋皮 適量
胡蘿卜 適量
火腿 適量
酸菜 適量
玉米 適量
白醋 適量
沙拉醬 適量
水果壽司的做法
1.準(zhǔn)備材料
2.在煮好的米里放入白糖。
3.再入白醋。
4.在竹子上鋪一層保鮮模。
5.放入大米，鋪平。
6.放入海苔。
7.鋪上材料。
8.卷起來。
9.打開，切成小塊。
10.成了。。吃了。
11.水果味的。
12.卷的。
如果你對三文魚、北極貝、鰻魚等各式壽司已經(jīng)吃到膩了，建議在家自己DIY一番，樂趣恐怕不言其喻。在各式壽司中，大多數(shù)壽司都以刺身為主，自己在家動手做的話，免不了擔(dān)心食材不夠新鮮。若用水果作為替代，就不用擔(dān)心多吃會發(fā)胖，也不必顧慮食物不夠衛(wèi)生了。而且，一年四季都有不同的水果上市，大家還能隨著時節(jié)的變換用不同的水果做壽司呢。周末時一家大小動手做來吃，絕對是健康美味又益智。
制作方法
1、將一碗米煮熟，攤涼后加些許醋拌勻，用手捏成飯團(tuán)。
2、將奇異果切成薄片；提子、圣女果洗凈備用。
3、把火龍果以及木瓜用圓形的小勺挖成球狀。
4、將奇異果薄片包在飯團(tuán)上，用保鮮紙包起壓緊。
5、擠些許沙律醬在飯團(tuán)底部，放在蘇打餅上制成底座。
6、把火龍果、提子、圣女果、木瓜等水果球擺放在每一個飯團(tuán)上。
7、將橙子切成半月形狀，擺放在碟子旁邊做裝飾，即可上桌食用。
小帖士
1.若買不到珍珠米，可以用東北大米代替。
2.每擺放一件水果在飯團(tuán)上，都要抹些許沙律醬在底部，以防水果掉落。
3.木瓜以及火龍果不必買太大個，果肉挖成半球狀即可，否則很難站得穩(wěn)。
壽司制作起來需要一定的技巧，它的主要材料是大米，紫菜，還可以加上自己喜歡的蔬菜或者是肉類。下面介紹的這一種，加的是蘑菇、青瓜、蟹柳。壽司的營養(yǎng)價值非常豐富，因為它可以添加各種的蔬菜，肉類，還有米飯，能夠補(bǔ)充人體缺乏的營養(yǎng)，對身體健康非常有好處。
材料：(四人份)
烤紫菜7-8張，蛋3個，葫蘆干10-15克，干冬菇(大)5朵，青瓜1個，蟹柳5條，香菜10-12條，醋適量;壽司飯基3杯米量。
制法：
1.將干冬菇洗凈，浸入冷水中，浸軟后放入鍋中加調(diào)料(出汁2/3杯，砂糖4勺，味精1.5勺，醬油2勺)煮5分鐘后將汁靠干。取出切絲。
2.將葫蘆干用鹽擦洗，之后用水沖凈，放入鍋內(nèi)加清水浸1小時以上。加入(出汁2/3杯，砂糖4勺，料酒1.5勺，醬油2勺)煮開，將汁靠干取出切成細(xì)角形。
3.將蛋打勻，加入調(diào)味料(砂糖2勺，味精1勺，鹽少許)再拌勻，濾過。燒熱煎鍋，掃上薄薄的一層油，注入薄薄的一層蛋液，煎至半熟程度，用筷子由外至里折3、4回。
4.把紫菜1/2張放在壽司卷席上，手沾些醋撒在紫菜上。壽司飯基鋪在紫菜上，外留2.5厘米，里留1.5厘米，中央部分則略鋪薄些。 5.在中央部位鋪排好煮好的冬菇絲和葫蘆絲各2-3條，1/6條蛋卷和焯過水的香菜。
6.由里向外卷一次，之后將卷席松，再繼續(xù)向前卷一次。
7.卷好的壽司卷輕輕壓實;刀上涂些醋，前后均用同一力度切段。
上面就介紹了一種家常壽司的做法和材料非常的，簡單明了，希望能夠幫到你。壽司是一種起源于日本的傳統(tǒng)的美食，后來又傳到世界各地到了中國之后深受中國人民的喜愛，有好多人喜歡自己嘗試制作各種各樣的壽司。希望你能夠自己制作一下家常壽司嘗試一下。
我相信已經(jīng)參加工作的人已經(jīng)能夠深刻的領(lǐng)悟到老人是常說的，賺錢不容易，這句話的道理了吧。賺錢非常的困難，但是花錢就特別的快，為了能有點(diǎn)積蓄，我們需要徐匯自己省錢。比如外面的小吃什么的，我們可以在家自己做。今天我就來給大家介紹自制壽司的做法，這樣大家就可以自己在家做壽司了。
（1）食材主料米飯2碗黃瓜1根胡蘿卜1根雞蛋1個火腿4條紫菜1包輔料白醋少許鹽少許
步驟
1.把胡蘿卜，黃瓜，火腿，切成條狀。雞蛋打散備用
2.胡蘿卜，黃瓜，火腿各下鍋煎一下，雞蛋攤成餅切條狀
3.擺上竹簾拿一片紫菜鋪上光滑的在下，把放均勻抹在紫菜上，前端留點(diǎn)空位放上準(zhǔn)備好的食材，卷成條狀就可以切塊了。
小貼士1把白醋和鹽倒在熱飯攪拌，然后晾涼
2切的時候刀沾點(diǎn)水，不然會黏住
（2）食材主料米飯250g海苔1g黃瓜50g肉松50g輔料壽司醋適量蕃茄醬適量沙拉醬適量魚子醬適量
步驟
1.壽司好吃主要是醋飯，壽司醋很重要，所以就開始找壽司醋配方，比例是鹽、糖、醋：1：3：5。我試了下，沒有太精確，反正我覺得不酸就可以了。鹽糖放進(jìn)醋里不太好溶化，所以按網(wǎng)上的教材，放在飯鍋里蒸了會，放涼。
這是我做好的醋。嘿嘿，留著冰箱里，這兩天可以備用。
2.米飯是之前就準(zhǔn)備好的，已經(jīng)放涼了。之后就開始把醋倒時飯里，不要一次全倒進(jìn)去，要一點(diǎn)點(diǎn)加，慢慢試味道，有點(diǎn)醋又不濃的時候，就可以了，基本上我煮了2碗米飯，放了30ML的醋。醋飯拌好之后，就可以開始做了。一定要準(zhǔn)備個木鏟之類的，我感覺。還有要有一次性手套，這回我失誤沒有手套。
3.把海苔放在竹簾上，光滑的一面向下，鋪醋飯。用木鏟壓平飯，不然太厚了，一會不好卷。
4.飯鋪上后，我放了一點(diǎn)魚子醬。放在整體的1/3處。。這樣好卷
5.放的黃瓜和肉松。。
6.第一次卷的，飯放的有點(diǎn)多了。放在壽司簾子上卷起來，壓壓緊就可以了
7.這個時候要用到壽司刀了，要潮點(diǎn)水，切好。這就是成品了。完活
小貼士切的時候，刀口要沾水切，不然破壞整個成品，就廢了。切記切記。
自制壽司的方法非常的簡單，如果你最近很缺錢，但是有非常的想要吃壽司，那么今天你能看到這篇文章，真的就是你的大福利了。你可以按照上面的方法，自己在家制作壽司。自己做的壽司吃起來肯定會更加說的好吃吧，畢竟那是一件很有意義的事情。在朋友聚會的時候，也可以自己做壽司來招待朋友們，一定非常的好。
你是否還在尋找簡單壽司的做法，壽司的做法，有的非常復(fù)雜，有的比較簡單，簡單的壽司做起來不僅非常好吃，而且節(jié)省時間，下面就介紹一下簡單壽司的做法，壽司是一種非常美味的來源于日本的食物，它有較低的熱量非常高的營養(yǎng)價值能夠提供人體生長所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。所以有機(jī)會要多吃一些壽司。
做法：
1、大米加一小把糯米提前浸泡2小時、加沸水(米水比例1：1.1)煮熟;
2、煮好后趁熱淋入壽司醋(飯醋比例6：1)，拌勻，放涼備用;
3、壽司簾上鋪上海苔，取一些壽司飯，均勻鋪滿海苔，上下各留1cm，輕輕按壓一下;
4、提前把胡蘿卜、黃瓜切成細(xì)條，胡蘿卜放入沸水(加一點(diǎn)鹽)中焯一下瀝干，火腿腸切成細(xì)條;
5、把黃瓜、胡蘿卜、壽司蘿卜、火腿腸放在壽司飯上，約1/3位置;
6、擠上沙拉醬;
7、撒上金槍魚松;
8、用壽司簾輔助卷起，固定一會兒;
9、用刀切段即可食用。
壽司食物是最健康的食品，熱量極低，又富含各種礦物質(zhì)及纖維，紫菜最大的特征是礦物質(zhì)、鈣含量豐富，并且丙氨酸和甘氨酸等具有甘味的氨基酸含量多。魚生含大量的DNA和EpA對腦部起到很重要的作用!
吃壽司只要米飯新鮮，它口味清淡，樣式可愛特別，很受人們喜愛。我覺得它還是有自己的營養(yǎng)價值的，因為米飯里面裹了多種蔬菜或者是肉類，口味清淡。另外，壽司還是自己做的最好，外面賣的壽司口味太重，已經(jīng)在中國進(jìn)行了改良，米飯里醋和鹽的比例太重，適應(yīng)中國人的口味了，我覺得這不太好。
自己動手制作簡單壽司，不僅是一件非?？鞓返氖虑?，而且還感覺是在做一件藝術(shù)品，因為壽司的造型非常的美觀又奇特，它的營養(yǎng)價值用非常高，特別適合給家里人做來吃，小孩吃肯定也會特別的喜歡，希望這些能夠幫助到你。如果你感興趣就自己來制作壽司吧!
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫菜壽司的做法和材料》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生茶的配方和做法”專題。
