南瓜烙餅怎么做
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南瓜烙餅這種食物的做法是比較復(fù)雜的，需要大家注意南瓜烙餅的溫度以及烙餅的方法，這樣才能夠做出美味的南瓜烙餅。南瓜烙餅制作之前是需要進行面團的制作，面團需要進行和面，和面需要將南瓜煮熟跟面粉一起攪拌均勻，然后加入溫水，最后揉成面團才可以用來烙餅。
一、南瓜烙餅做法一
材料：南瓜，芹菜葉，雞蛋一個，面粉半碗，胡椒粉，蔥花，鹽，水，油。
做法：
1.南瓜擦絲，芹菜葉少許切碎，雞蛋一個，面粉半碗、鹽、胡椒粉加水拌勻，切蔥花備用；
2.平底鍋放少許油抹勻鍋底，放面糊攤勻，然后放點蔥花在上面，等上面凝固后翻個再烙一下就好。
二、南瓜烙餅做法二
原料：南瓜300克，馬蹄2個，蔥少許，雞蛋1個，花生，調(diào)料：花生油，鹽，白糖，糯米粉及生粉適量。
做法：
1、南瓜切成細絲，馬蹄切粒，蔥切花。
2、花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、雞蛋、鹽，白糖，加少量水拌成糊狀，調(diào)入鹽、白糖，導入南瓜絲、馬蹄粒及花生碎拌勻。
3、燒熱平鍋下油，待油稍熱時把拌好的南瓜絲擺入鍋內(nèi)，撒上蔥花，用小火煎至香脆，鏟起切片，擺入碟內(nèi)即成。
小訣竅
1.粉漿不要太稀。
2.煎的時候一定要小火，且用平鍋或不粘鍋最好。不要經(jīng)常翻動。
三、南瓜餅
材料：南瓜200克，糯米粉1碗約100克左右，糖2湯，油
做法：
1.南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸軟。
2.把蒸好的南瓜放盆里壓成泥狀，加入白糖拌勻，糖的分量可根據(jù)自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤里和南瓜泥拌勻，（切記不能加水，南瓜泥已經(jīng)含有很多水分）然后揉成較干的面團，個人經(jīng)驗，面團太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把面團分成十分，每分先搓成小圓球，然后輕輕壓扁成餅坯。
5.油燒熱后，把餅坯放進鍋里用小火慢慢煎至略為鼓起，比原來稍大，要注意翻動， 以免糊掉，把兩面煎成金黃色，就可上碟了。
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餅這種食物對于我們來說在熟悉不過了，不過現(xiàn)代社會當中的人們，都非常喜歡吃一些創(chuàng)新餅，比如在餅當中添加一些其他的食材等等。要是從傳統(tǒng)方面來說，燙面餅依舊有著比較多的追捧者，尤其是老年人，特別喜歡吃燙面餅，口感非常不錯。那么，燙面烙餅怎么做最簡單?
這款電餅鐺烙餅，沒有咸味，表面也不用刷油，是河北人喜歡的主食面餅，通常用來卷醬牛肉等葷食，或者搭配甜面醬配小蔥，給大家介紹這款半燙面做法的河北烙餅，冷了餅也不會變硬，并且是一款少油、層次又比較豐富的烙餅，很簡單，希望大家都來嘗試做做看!
小麥粉(標準粉)250克; 玉米油少許、水140克
開水加入面粉中，用筷子攪拌均勻，再分次加入涼水
用揉面工具或者徒手揉成較軟的面團，加蓋醒15分鐘，讓面團充分吸水
案板上撒一層薄面粉，將醒好的面團，一分二，揉成光滑的小面團
取一份面團，搟成長橢圓形的面片，并在棉片上滴少許玉米油，抹勻后，再撒一層干面粉，再抹勻
將長橢圓形的面片，從短邊的一端卷起成條狀，并將兩端收口處捏緊，防止漏油
兩手拉著面卷的兩頭，如麻花狀擰幾圈，為形成更多層次
用兩手將兩端向中間壓緊，并豎放，稍醒發(fā)5分鐘左右，方便等下按扁搟大
壓平成劑子
用搟面杖，將做好的劑子搟成直徑20厘米左右，厚0.5厘米的餅
餅鐺上下盤刷少量玉米油，開始預(yù)熱電餅鐺，預(yù)熱時間大約5分鐘左右
預(yù)熱完畢后，選擇電餅鐺，小火，上下盤同時加熱，蔥油餅?zāi)Ｊ?，按確認即可開始加熱。烙餅過程后期，可開蓋看下食物的上色情況，一般當餅鐺四周熱氣變小時，表明食物已熟。
餅屬于一類面食，而且因為其做法豐富，所以成為了餐桌上必不可少的美食。對于想要學習烹飪的朋友來說，除了學習一些炒菜之外，烙餅?zāi)耸清憻捇竟Φ某Ｓ梅椒āＨ绻軌蚶语灷拥姆浅：茫銎渌氖澄锟隙ㄒ彩窍喈斎菀椎摹Ｄ敲磫栴}來了，面粉烙餅怎么做比較簡單呢?
1、面粉倒在案板上，接一杯開水(一定要開水，燙面餅比較軟)，準備一雙筷子(攪面粉用，當然，如果您自認手不怕開水燙，也可以不準備)。
2、一點一點倒水，同時用筷子攪動，讓面粉形成絮狀(倒水一定要慢，攪動一定要快，不然面粉會結(jié)成大塊，就燙過頭了)，同時將形成絮狀的面粉撥拉到一邊去，不要礙事。
3、等面粉全部形成絮狀，可以放下筷子歇歇，讓面粉涼一下(不要全涼了，涼到手摸上去感覺溫溫的，不燙就行了)。
4、將面粉揉成面團，揉到感覺到面團有勁到就可以醒了。
5、醒大概15到20分鐘，重新揉一下，用搟面杖搟成一大片，越薄越好。
6、倒一點色拉油在面上，用面的四邊分別疊向中央，蘸色拉油(目的其實就是把色拉油涂勻啦)，然后均勻撒上鹽和胡椒粉(不要撒多了，喜歡吃甜的人可以撒糖，不過一定要綿白糖，白砂糖顆粒太大)。
7、從一側(cè)把面卷起，卷成一個長條狀，用刀切成若干塊(不要太大，太大的餅不好烙)。
8、將切出的小塊兩頭捏一下(目的是防止里面卷的色拉油漏出來)，團一下，用搟面杖搟成餅狀(建議不要太薄，太薄的烙出來會變酥，而不夠軟了，當然，如果您喜歡酥餅另當別論)。
9、終于可以烙了，鍋里多放一些油，五成熱的時候就可以把餅放進去了，最好用中小火，看著餅中間鼓起來(好像吹氣球一樣)，就可以翻面，同樣看著鼓起來了再翻面，一共翻三次，即每面烙兩邊，餅就變得黃黃的，可以起鍋了。
去外面的飯店吃飯是不少家庭的生活常態(tài)，這雖然無可厚非，但畢竟每天在外面吃不僅需要一定的經(jīng)濟，而且還不見得健康，能自己做飯當然是最好不過的了，韭菜南瓜烙餅的做法簡單，學會了以后就可以不用再讓自己及家人經(jīng)常在外吃味精了。
2、韭菜和南瓜絲拌勻，加入食鹽，食用油，五香粉順時針攪拌
3、面粉加水和成絮狀，揉成光滑面團，醒十分鐘，用刀切成小劑子
4、砧板撒少許面粉，將面劑子搟成比餃子皮稍薄一些
5、將餡料放在餅皮一側(cè)，用筷子抹勻
6、扣上餅皮，用指肚壓實，最好壓兩遍
7、用碗邊將餅皮邊緣切下
8、電餅鐺預(yù)熱，將包胚放入，合蓋開始加熱
9、一面烙黃，再翻烙另一面
10、兩年都烙黃后，豎起包胚烙底面，這個步驟可以省略，我是想要全黃的效果，烙好后可以出鍋開吃了
11、最后餡料不夠，剩兩個餅皮，就做了個大菜餅，也是同樣好吃哦
在外面吃飯可能無法保證食物的衛(wèi)生，自己做才能吃得放心，韭菜南瓜烙餅做法簡單，健康有保證。
南瓜營養(yǎng)豐富可以做成各種樣式，今天給大家推薦一個最簡單的方法。即可以把南瓜的營養(yǎng)全部吸收而且不會耽誤上班族太長的時間，將南瓜做成汁，這樣也能把其他的食材一起加進去。玉米、胡蘿卜、或者是一些水果一起搭配進去，所有的營養(yǎng)濃縮在一杯果汁里面。想想就想流口水，一定要找個時間榨被新鮮的南瓜汁。南瓜汁的做法現(xiàn)在就分享給大家
做法一、
材料
新鮮甜玉米2根，南瓜1塊，純牛奶1包，細砂糖
做法
1.所有食材清洗干凈，將玉米用刀削下，南瓜切成丁，放入有玉米汁功能的豆?jié){機中，加入800ML左右的水
2.啟動玉米汁功能，待榨汁完成，用過濾網(wǎng)過濾干凈，倒入牛奶及適量白砂糖調(diào)出淡淡的甜味即可
二、
材料
南瓜、黃豆，開水，白糖
做法
1、黃豆提前一晚浸泡好;
2、南瓜去皮切塊;
3、南瓜和黃豆一起放鍋里蒸熟;
4、將蒸好的南瓜黃豆，適量的開水一起倒入料理機，攪拌，即可。
5、根據(jù)個人喜好添加白糖。一杯香香的健康飲品就好啦 ^^
小訣竅
當然也可以用豆?jié){機制作：同樣黃豆提前一晚浸泡好，然后和去皮切塊的南瓜，適量的清水放入豆?jié){機，按濃漿鍵即可。
如上所述大家喜歡我的推薦吧，這道南瓜汁一定會讓很多人想喝。南瓜本身存在很多的營養(yǎng)價值，再加上其他的食物或者水果加入真的妙不可言呢，南瓜的功效是解毒消除水腫。南瓜可加入一些番茄，玉米、黃豆、還有很多種食物能與之搭配，南瓜汁的做法比較簡單，而且鮮榨出來立即喝。
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