青菜炒牛肉的做法
冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是小編為大家整理的“青菜炒牛肉的做法”，大家不妨來(lái)參考。希望您能喜歡！
青菜是大家經(jīng)常吃的一些家常菜。牛肉是一種人們熟悉的肉類。青菜炒牛肉味道也是非常不錯(cuò)的，青菜經(jīng)常吃可以補(bǔ)充人體需要的各種微量元素，維生素等。而牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，是人們身體經(jīng)常需要的。所以青菜炒牛肉是一道營(yíng)養(yǎng)健康的菜肴，青菜炒牛肉的做法有哪些呢？
青菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，含有大量的植物纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，青菜中還含有豐富的維生素K，可以補(bǔ)鈣健骨，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，具有養(yǎng)胃補(bǔ)腎的功效。將青菜和牛肉這樣炒一下，特別美味，今天想要和大家分享的是怎樣做美味的青菜炒牛肉?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
青菜適量，牛肉適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量，五香粉適量，生抽適量，料酒適量，淀粉適量。
操作方法
01準(zhǔn)備適量新鮮的青菜，用清水洗凈，特別是將根部的泥沙，全部洗干凈，然后將葉子去除，只留根莖部，
02準(zhǔn)備適量牛肉，洗凈后切成薄片，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，五香粉，淀粉，攪拌均勻，腌制十分鐘左右。
03炒鍋中放入適量油，油熱后將腌好的牛肉倒入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易炒熟。
04將準(zhǔn)備好的青菜根莖塊，倒入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻。
05根據(jù)自己的口味，放入適量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，這個(gè)量也不要多放，腌肉的過(guò)程中已經(jīng)放過(guò)。
06加少許清水，防止粘鍋，蓋上鍋蓋，炒三分鐘左右。
07準(zhǔn)備適量枸杞子，將枸杞子用清水泡開(kāi)，將泡好的枸杞子，倒入鍋中，翻炒均勻。
08炒好之后，出鍋裝盤(pán)，趁熱就可以吃了，味道真的很好，家里人吃了都非常喜歡。
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牛肉中的含鐵量是非常豐富的，當(dāng)人們身體內(nèi)缺乏鐵元素的時(shí)候也可以多吃牛肉，對(duì)身體健康是有好處的。當(dāng)然食物中的營(yíng)養(yǎng)搭配也是非常有講究的，一葷一素是絕佳的搭配。牛肉也可以用來(lái)燒青菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐盛，而且做法非常多樣，非常適合烹飪新手制作。
1.做法一
牛肉切片（越薄越好）熱鍋涼油，加入姜片，海鮮醬，郫縣豆瓣醬，小火炒幾十秒。加入牛肉片炒十幾秒。加入水燒開(kāi)，（稍微多點(diǎn)，肉要漫下去）再小火燉1小時(shí)左右。加人白糖，鹽，青菜。大火燒開(kāi)就可以。
2.做法二
鹵牛肉切片待用，青菜清洗干凈待用，炒鍋上油，放入牛肉片煸炒。爆出香味，炒鍋加水，加入適量的鹽，和辣椒醬（用沒(méi)有其他味道的辣椒醬，單純的辣的那種）水燒開(kāi)，漫入青菜，再燒開(kāi)。關(guān)火，加入味精，起鍋。
3.做法三
調(diào)和油適量、食鹽適量、香菜適量、干辣椒適量。干牛肉洗凈切片。柚子葉2片，橘子皮2小塊備用。青菜葉切末，香菜切段，姜蒜切絲。干辣椒切段備用。起鍋放水，放入牛肉煮3分鐘。撈出瀝干，起鍋放油。放入牛肉翻炒，放入干辣椒，姜蒜炒香，在放入柚子葉，橘子皮，青菜翻炒，放香菜炒勻，最后加鹽炒勻即可。
4.做法四
挑選新鮮的牛肉和青菜，將所有的材料洗凈切好。牛肉切成片，青菜切細(xì)、蒜、姜切成絲。牛肉放上適量的調(diào)料（鹽、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分鐘。鍋置火上熱油，先把姜絲、大蒜、辣椒、花椒等抄香，再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入鹽，雞精至入味即可。
葷素搭配是飲食中的絕佳搭配，青菜中的營(yíng)養(yǎng)元素非常豐富，和肉類是差不多的，但只吃青菜或者只吃肉，對(duì)身體健康并不好，因此青菜燒肉是非常不錯(cuò)的選擇，牛肉中的含鐵量非常豐富，多吃牛肉也能強(qiáng)身健體。青菜燒牛肉是比較家常的一種吃法，那么青菜燒牛肉的做法是什么？
1.做法一
挑選新鮮的牛肉和青菜，將所有的材料洗凈切好。牛肉切成片，青菜切細(xì)、蒜、姜切成絲。牛肉放上適量的調(diào)料（鹽、料酒、醋、芡粉等）腌上十五分鐘。鍋置火上熱油，先把姜絲、大蒜、辣椒、花椒等抄香，再放牛肉略炒。然后烹入料酒。下入青菜、香菜翻炒至熟。再加入鹽，雞精至入味即可。
2.做法二
牛肉切片，在鐵鍋中放入冷水，把牛肉片放入，放入一湯勺生抽，一湯勺黃酒，半湯勺辣椒。另拿一鍋放油炒青菜哦！炒熟7分即可裝起。放入糖鹽，裝起，撒上一大把的大蒜葉即可。
3.做法三
從超市選購(gòu)質(zhì)量上乘的牛肉，最好選擇熟牛肉，這樣煮出來(lái)的味道更佳。所用的時(shí)間也更少。將青菜洗凈備用。蒜剝皮，洗凈，在案板上拍碎。若不喜歡蒜味也可選擇不加蒜。熟牛肉已經(jīng)沒(méi)有多大的腥味。鍋洗凈，開(kāi)火，當(dāng)鍋熱之后，放一湯勺的食用油，待油燒開(kāi)之后，小心將蒜放入鍋中煸炒，待聞到香味。放一勺備用好的豆瓣醬，將熟牛肉也放入鍋中，一同煸炒。不斷翻炒，攪拌均勻，否則味道欠佳。10分鐘后倒入青菜繼續(xù)翻炒。等青菜已經(jīng)焉了后，倒入2至3碗水，（碗基本上是吃飯的小碗），蓋上鍋蓋水煮。等待3到4分鐘。之后掀開(kāi)鍋蓋可以嘗嘗味道，根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)添加鹽、味精等調(diào)味品，使味道更好。再翻炒一下即可。
如果你每天下班回家，都有熱騰騰的香甜可口的飯菜在等你，你肯定會(huì)感到幸福。當(dāng)然，這樣的幸福很少有人得到。不過(guò)，這幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。當(dāng)然，如果不會(huì)做你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)牛肉青菜粥這道菜的做法吧。
2.牛肉一塊（買(mǎi)回來(lái)的肉類事先分割好，分塊包裝放進(jìn)冰箱冷凍肉，這樣，隨用隨取1小塊），切片，青菜心洗干凈，清水浸泡一會(huì)兒，用熱水燙一下，出水~
3.切好片的牛肉加濕淀粉，鹽，雞精，胡椒粉少許腌制10分鐘后，鍋里放油燒熱，大火滑炒至顏色變白即可關(guān)火，用余溫燙熟肉片，最后將青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻勻即可（此時(shí)不用再調(diào)味，牛肉已經(jīng)很鮮了），可適量加些麻油，增加脂肪的攝入
常年吃外賣(mài)的你，如今掌握了牛肉青菜粥做法，肯定想自己去廚房做做看。相信自己，做出來(lái)的東西絕對(duì)別有一番風(fēng)味。
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，當(dāng)然對(duì)食物的制作也非常的感興趣。今天就滿足吃貨們的要求，為大家介紹青菜炒腐竹的制作方法。
2.12小青菜洗凈，切成兩厘米長(zhǎng)的段，泡發(fā)的腐竹也切成段，大蒜拍碎切末，蔥切末。
3.21鍋燒熱，倒入植物油，加入花椒，干辣椒，炒出香味
4.1倒入青菜，開(kāi)大火翻炒
5.2加入蒜末，蔥末爆香
6.倒入腐竹，繼續(xù)翻炒
7.倒入生抽，翻炒半分鐘
8.倒入蠔油，繼續(xù)翻炒一分鐘
9.加入鹽，少量糖，翻炒幾下就可以出鍋了
10.翠綠鵝黃，嘗一口，新鮮美味呀！
青菜炒腐竹這道菜做出來(lái)固然美味，但是只有自己親手做的，才能夠享受到最深層的“快意”。所以，滿足自己奉獻(xiàn)他人，就請(qǐng)趕緊動(dòng)手吧。
青菜富含很多種維生素，維生素對(duì)人體皮膚好，木耳是一種菌類的食材，可以補(bǔ)充人體很多種營(yíng)養(yǎng)元素，青菜炒木耳是一道營(yíng)養(yǎng)比較豐富，味道可口的家常菜，很多人都比較喜歡吃這道營(yíng)養(yǎng)美味的菜肴，但有的人還不會(huì)做這道家常菜，青菜炒木耳的做法有哪些？接下來(lái)我們來(lái)看看吧。
一.食材
青菜 (適量)，木耳 (適量)，火腿腸 (1根)，青蔥適量，干辣椒2個(gè)，花椒幾粒，五香粉適量，精鹽適量。
二.步驟
1.青菜洗凈，木耳用涼水泡發(fā)去蒂洗凈，火腿腸切片，青蔥洗凈切絲備用。
2.熱鍋冷油，（不是為了控制體重的話，可以適當(dāng)多放點(diǎn)油，菜味道更好。）油熱后，放入花椒粒及干辣椒段，中火炒出香味。
3.放入青菜及木耳，大火翻炒。菜變軟炒出水后，放入五香粉和精鹽。繼續(xù)大火翻炒。
4.菜快熟時(shí)，放入火腿腸，翻炒片刻就可以出鍋啦。
三.注意事項(xiàng)
青菜最好提前用清水浸泡，讓菜更新鮮，炒出來(lái)更脆。
大火炒出的菜顏色青綠，口感清脆。
四.木耳功效與作用
1.補(bǔ)血作用
木耳中的鐵元素含量豐富，能有效改善缺鐵性貧血癥狀，達(dá)到補(bǔ)血的目的，特別適合女性食用，還能改善女性氣色。
2.排出毒素
木耳中豐富的礦質(zhì)元素能吸收消化系統(tǒng)中的殘質(zhì)，并將毒素排出。木耳中的膠質(zhì)能把殘留在消化道內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)，排出體內(nèi)。
3.瘦身減肥
木耳所含的磷脂能消耗體內(nèi)脂肪，減少脂肪堆積，達(dá)到瘦身的功效，加之木耳熱量低，特別是和肥胖或減肥人群食用。
4.防治心血管疾病
木耳中的多糖成分能降低人體膽固醇水平和血液濃度，有利于高脂血癥、動(dòng)脈硬化和冠心病的防治等。
5.排出結(jié)石
木耳所含的發(fā)酵素和植物堿等物質(zhì)可促進(jìn)消化道和泌尿道各種腺體的分泌，并協(xié)同這些分泌物潤(rùn)滑組織器官，使結(jié)石排出。
青菜牛肉這種做法是貴州主要的特色，因?yàn)橘F州那邊盛產(chǎn)牛肉，對(duì)于牛肉的制作方法是比較成熟的，而且做出來(lái)的牛肉都是比較美味的，所以大家可以學(xué)習(xí)青菜牛肉的做法。青菜牛肉的做法是選擇芹菜或者芥藍(lán)等青菜進(jìn)行炒牛肉，最重要是注意牛肉不能炒太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致牛肉變老的。
做法：
準(zhǔn)備工作：
1、首先準(zhǔn)備原材料，從冰箱里面把冰的牛肉先拿出來(lái);
2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片狀哦!(厚薄要適中哦，太薄容易碎，太厚的口感比較差)
3、接著我們要準(zhǔn)備青菜咯，把青菜洗干凈了放著盤(pán)子里備用!
開(kāi)始燒菜：
1、給干凈的鍋內(nèi)倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉;
2、上下翻炒1-2分鐘，在把青菜倒入鍋內(nèi);
3、然后接著上下翻炒個(gè)3-4分鐘，倒入三碗水(平時(shí)吃飯的碗哦);
4、蓋上鍋蓋，燜煮個(gè)4分鐘左右，然后在放入鹽、味精，就可以起鍋咯。
牛肉的功效和作用
功效作用：
長(zhǎng)肌肉、提高免疫力力、補(bǔ)鐵補(bǔ)血、抗衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
肌氨酸、維生素B、肉毒堿、鉀、蛋白質(zhì)、鋅、鎂、鐵、丙胺酸
適宜人群：
一般人群均可食用。適宜于【生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)】的人、【中氣不足、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血、面黃目眩】之人食用。
禁忌人群：
【感染性疾病、肝病、腎病、瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢、高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱】的人不宜多吃。
青菜燒牛肉這道菜可以說(shuō)是關(guān)于青菜的一種常見(jiàn)做法，而且也可以說(shuō)是關(guān)于牛肉的一種常見(jiàn)做法，這都是可以的。青菜和牛肉對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都是比較熟悉的兩種食品，而且關(guān)于青菜或者牛肉的做法一般是很多的，在一般人的日常餐桌上面，這兩種食物是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的，當(dāng)然青菜燒牛肉也是會(huì)經(jīng)常出現(xiàn)的。
青菜的維生素含量很高，而且還有一定的美容、通便的功效，所以很多人都是非常喜歡吃青菜的;而牛肉的蛋白質(zhì)含量很高，同時(shí)脂肪含量卻是極少的，所以喜歡吃牛肉的人也是非常多的。所以，喜歡吃青菜燒牛肉的人自然就有很多了。
下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)青菜燒牛肉的做法。
原料：牛肉、青菜、油、辣醬、鹽、味精。
做法：
準(zhǔn)備工作：
1、首先準(zhǔn)備原材料，從冰箱里面把冰的牛肉先拿出來(lái);2、然后，按照今天需要煮的要求，把牛肉切成片狀哦!(厚薄要適中哦，太薄容易碎，太厚的口感比較差)。3、接著我們要準(zhǔn)備青菜咯，把青菜洗干凈了放著盤(pán)子里備用!
開(kāi)始燒菜：
1、給干凈的鍋內(nèi)倒入適量的油，放少許辣醬，倒入切好的牛肉;2、上下翻炒1-2分鐘，在把青菜倒入鍋內(nèi);3、然后接著上下翻炒個(gè)3-4分鐘，倒入三碗水(平時(shí)吃飯的碗哦);4、蓋上鍋蓋，燜煮個(gè)4分鐘左右，然后在放入鹽、味精，就可以起鍋。
牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，其蛋白質(zhì)含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣鐵硒等。猶其鐵元素含量較高，并且是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合6個(gè)月到2歲容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育很有幫助。
食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)，牛肉具有補(bǔ)脾胃、益氣血、強(qiáng)筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與 仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機(jī)體免疫功能的效果牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長(zhǎng)和促傷口愈合之功效。
所以，有了上面介紹的青菜燒牛肉的做法，我們以后就可以自己學(xué)著做青菜燒牛肉了，相信按照上面的做法，大家不用多久就可以做出美味的青菜燒牛肉來(lái)。另外，色香味俱全的青菜燒牛肉，很多時(shí)候也是招待家中客人的一道很好的菜肴，所以大家學(xué)習(xí)做青菜燒牛肉是很有必要的。
青菜和香菇是兩種各自存在的東西，這兩種東西加在一起卻可以做出很可口的菜，香菇含有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，香菇還可以做成很多種美味的湯，和青菜搭配更是美味，香菇獨(dú)特的味道能讓一道菜變的更好吃，今天就來(lái)和大家分享這道菜的具體做法，很簡(jiǎn)單不復(fù)雜，收藏起來(lái)隨時(shí)都能做，食材也是隨時(shí)都能買(mǎi)到的。
健康功效：
香菇：補(bǔ)虛、健脾、化痰
1.原材料：青菜、香菇、淀粉少許兌水，在香菇面上切個(gè)十字形~~
2.把青菜和香菇稍微焯一下水，青菜撈出立即放入冷開(kāi)水
3.鍋內(nèi)加適量色拉油燒熱，先放入香菇炒，再加入青菜稍微翻動(dòng)一下，放入鹽和雞精，炒幾下，讓調(diào)料均勻，最后倒入淀粉勾芡，燒開(kāi)了就可以出鍋了~~
做法二
主料;香菇 肉圓子、青菜
1. 先把青菜切好。熱鍋加入橄欖油后放入青菜大火炒3分鐘。
2. 放入肉圓和浸泡過(guò)的香菇繼續(xù)炒。
3. 加入少許鹽。加入些許雞精就可以出鍋了。
做法三：
需要主料
油菜 500克、香菇 7朵
調(diào)料：
植物油 30毫升
雞精 2克
鹽 3克
淀粉 5克
水 適量
醬油5克、
1.青菜和香菇備用。 [2]
2.把青菜摘洗干凈，盡量多洗幾遍。
3.香菇洗凈。
4.把香菇上切十字花刀，放到熱水中焯一下。青菜炒香菇
青菜炒香菇
5.開(kāi)鍋撈出來(lái)即可。
6.青菜過(guò)熱水焯一下。
7.鍋里放油。
8.放入香菇翻炒。
9.再加入青菜稍微翻炒一下。
10.放入鹽和雞精，醬油和白糖炒均勻，最后倒入淀粉勾芡，燒開(kāi)即可。
11.盛入盤(pán)中，即可享用。
如上所述這道青菜炒香菇是不是做法很簡(jiǎn)單呢。青菜和香菇都是很有營(yíng)養(yǎng)的食物，香菇還有抗衰老的作用，青菜炒香菇的做法很簡(jiǎn)單呢，收藏起來(lái)想吃的時(shí)候就可以做了，香菇的做法很多，炒青菜只是其中一種，方便快捷在這個(gè)炎熱的夏天這道菜是個(gè)不錯(cuò)的選擇呢。
干鍋青菜牛肉的做法非常簡(jiǎn)單，需要先準(zhǔn)備好牛肉，喜歡吃的可以量多一些，把牛肉切好后進(jìn)行腌制，最好是加熱的過(guò)程中腌制，這樣會(huì)讓原料更加滲透到牛肉的肉里面，然后再放在冰箱中冷藏一小時(shí)，這樣可以保證更加入味，因?yàn)楦慑佋谧龅臅r(shí)候經(jīng)常會(huì)有入味不足的現(xiàn)象，這種操作也是防止避免。
牛肉干的做法:
食材
微波爐牛肉干的原料:牛肉0.78kg，約一斤六兩；
微波爐牛肉干的配料:鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
步驟/方法
1、把牛肉洗凈，切成1.5cm×1.5cm的塊狀，大概切切就可以；
2、這里做的是微波爐版的，將牛肉放入微波爐加熱工具中，加鹽、雞精、咖喱粉、孜然粉、辣椒粉、辣椒醬、醬油、糖、酒；
3、攪拌均勻，放入冰箱腌制1個(gè)小時(shí)，使之入味。然后放到微波爐中中高火加熱35分鐘；
4、在加熱過(guò)程中，每隔8-10分鐘，拿出來(lái)翻一下，使得受熱均勻，直到牛肉煮熟；
5、將里面的汁倒出來(lái)，現(xiàn)在可以加點(diǎn)熟芝麻，拌一下，繼續(xù)用中高火，將牛肉烘干，每隔五分鐘拿出來(lái)翻一下，大概20分鐘，牛肉可烘至軟硬適度；
6、把烘好的微波爐牛肉干拿出來(lái)涼涼，涼到微波爐牛肉干不燙手，就OK了；
7、美味的微波爐牛肉干就這么成功了，自我感覺(jué)不錯(cuò)，送了一些給幾個(gè)朋友分享，她們說(shuō)比外面買(mǎi)的好吃；
注意事項(xiàng)
做微波爐牛肉干，牛肉的選擇不是太講究，最好的肉就是牛里脊，這里選的是牛腿肉，用點(diǎn)帶牛筋的牛腿肉，這樣做出來(lái)的微波爐牛肉干比較有嚼勁。
牛肉我們大家都知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，小編也是一個(gè)牛肉的愛(ài)好者，因此呢就收集了很多牛肉的相關(guān)做法，今天小編就和大家分享一下小編最愛(ài)的一道牛肉的做法，希望看過(guò)的朋友們也能夠喜歡。
原料：（一碗的分量）
牛肉100克、青菜1把。
做法：
1、將牛肉洗凈，把過(guò)肥與過(guò)油的部份先去除，切成適合狗狗一口食用的大?。?/p>
2、青菜洗凈，切成小段備用；
3、在熱鍋中加少許橄欖油或葵花油，把牛肉塊放入快炒炒熟；
4、放入青菜繼續(xù)拌炒一下，起鍋前可以淋一些麻油提味。
小貼士：
1、牛肉中含有豐富的脂肪，能迅速轉(zhuǎn)換成狗狗的體力元?dú)猓?/p>
2、這道料理也很適合胃口食欲不振，或剛生病全愈的狗狗來(lái)享用；
3、搭配的青菜可依季節(jié)與喜好來(lái)做變化，而自已要食用時(shí)，可以加入大蒜爆香，或改用牛油來(lái)煎炒，再加些鹽與胡椒調(diào)味；
4、小型犬每次食用份量是1/2碗(98kcal)，中型犬每次食用份量是1碗(195kcal)，大型犬每次食用份量是１1/2碗(293kcal)。
5. 牛肉煮熟切片，用少量醬油浸泡
6. 這個(gè)要啰嗦下，青菜要拿鹽水浸泡的，現(xiàn)在有農(nóng)藥，不然不放心。
7. 哪，就這么多配料。先放油，然后把除了青椒，方腿的全部放進(jìn)鍋，再加一勺郫縣豆瓣醬，兩勺六月香，等蒜粒炒成金黃色，倒進(jìn)牛肉片跟方腿。翻炒均勻后放水煮一會(huì)，最后放青菜。
許多人天生愛(ài)吃肉，從健康的角度講，肉能夠迅速補(bǔ)充體力消耗的糖和能量密度高的脂肪，當(dāng)然也有的人僅僅是滿足口腹之欲，但是小編看中的確實(shí)牛肉的價(jià)值，當(dāng)然也是因?yàn)榕Ｈ夂苊牢独?，希望小編介紹的這道青菜牛肉大家能夠喜歡。
在春季多吃青菜對(duì)人體維生素補(bǔ)充有很好效果，常吃青菜對(duì)身體沒(méi)有任何損害，青菜含有的水分多，多吃青菜對(duì)利尿有很好幫助，使得身體毒素得到很好清除，那青菜在制作上，也是有很多不錯(cuò)方法，青菜牛肉湯是不錯(cuò)之選，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，制作步驟也不是很復(fù)雜。
青菜牛肉湯的做法：
蔬菜牛肉湯
材料：牛肉300公克，蕃茄3個(gè)，西芹80公克，紅蘿卜80公克，高麗菜80公克，洋蔥1/2個(gè)，姜50公克，牛骨高湯3000㏄，鹽1/4茶匙
做法
1.將牛肉放入滾水中汆燙去臟血后，撈出瀝干水分，將牛肉略切成6公分×3公分大小的塊狀備用。
2.將蕃茄、西芹、紅蘿卜、高麗菜分別以清水洗凈后，略切成適當(dāng)大小;姜去皮切片;洋蔥切小片備用。
3.將作法2的所有材料和作法1的牛肉塊一起放入砂鍋內(nèi)，加入牛骨高湯以小火燉煮2.5小時(shí)，起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
紅蘿卜土豆洋蔥牛肉湯
材料：牛肉塊，土豆塊，紅蘿卜塊
做法
牛肉切塊，焯水，洗凈。人仔煲放水、牛肉塊、土豆塊、紅蘿卜塊，大火煲，燒開(kāi)后放小火，慢煲兩個(gè)小時(shí)左右，再放入洋蔥塊，再煲一小會(huì)。這個(gè)專用來(lái)煲湯的煲。忘了拍蓋子了，蓋子上有個(gè)小孔，不用擔(dān)心燒開(kāi)時(shí)水會(huì)溢出來(lái)。
這兩種青菜牛肉湯的做法，在家里制作都是很好選擇，不過(guò)對(duì)青菜牛肉湯制作過(guò)程中，需要注意的是，在牛肉制作上，需要長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行，這樣制作牛肉味道才會(huì)更好，吃的時(shí)候也利于身體消化，使得不會(huì)影響身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青菜炒牛肉的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生知識(shí)紅燒牛肉的做法”專題。
