粥和什么搭配吃_簡單配粥小菜做法
冬季養(yǎng)生粥搭配。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，每個人要想提升自己的生活質量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“粥和什么搭配吃_簡單配粥小菜做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
粥是一種常見的食物，它對于調理腸胃是非常有益的，而且制作方法很簡單，大家可以在平時適當?shù)暮戎?。喝白粥味道是比較清淡的，但是調理價值最好，建議大家可以搭配一些小菜或者熬制五谷雜糧粥等，這些比較適合大家的胃口，但是小菜不能選擇太油膩的，要注意飲食清淡，才能夠調理腸胃。
佐粥小菜
材料熏干3塊，雞胸肉1小塊，蘿卜干半碗，大頭菜1個，姜末少許，干辣椒2個，香蔥碎少許，玉米油適量，豆豉醬適量，胡椒粉少許，鹽少許做法1、熏干洗凈切丁，大頭菜去皮洗凈切丁，蘿卜干洗凈控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香蔥洗凈切碎。
2、雞胸肉洗凈切丁，用胡椒粉和鹽拌勻腌制備用。
3、炒鍋燒熱放油，放入姜末炒香。
4、放入雞肉丁，炒制雞肉發(fā)白，撥入一邊，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黃。
6、放入蘿卜丁炒勻后，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鮮。
8、關火后放入香蔥碎，盛入碗中即可享用了!
紫粥小菜
材料米
紫色地瓜 3條(切滾刀塊)
鹽
芥藍菜 4棵(切碎)
蒜蓉 3瓣
姜絲 3片
鹽
雞蛋 5粒
大洋蔥 1個(切塊)
食油
鹽
江魚仔 300g
咸蛋 1-2粒
炸蔥碎
芫荽碎做法1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜絲、鹽炒芥藍碎。
3、香炸江魚仔。
4、煎洋蔥雞蛋。
5、煮熟咸蛋對半剝開。
6、全都在餐桌擺上，加入炸蔥碎和芫荽碎各一碟，醬清瓶子還有胡椒粉罐。
下粥小菜
材料蘿卜干，黃酒，開洋，玉米粒，紅辣椒，鹽，生抽，糖做法1.把蘿卜干放保鮮袋保存在冷藏室。
2.材料：蘿卜干清洗，開洋用黃酒泡軟，自己剝的玉米粒，紅辣椒一個。開洋爆香。
3.放入蘿卜先炒，加少許水、鹽燜兩分鐘，然后玉米粒和紅椒粒，再加生抽和少許糖即可。小訣竅懶龍說俺切太小了，不夠他大口朵頤的，說我常喜歡把菜切碎炒，我說你用勺子嘛真是，我是為了配合玉米的大小切的，食材總要差不多大小才好啊。
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粥類食物是生活中比較受歡迎的，因為粥的營養(yǎng)價值非常高，富含維生素和能量等等，對人們的健康來說是非常有利的，而且還能夠調理身體的平衡。粥雖然好吃，但是只有配上一些小菜才是完美的，下面就來看看配粥的小菜怎么制作呢?希望大家能夠了解一下這方面的講解吧。
做法一：
1、熏干洗凈切丁，大頭菜去皮洗凈切丁，蘿卜干洗凈控干水分，生姜去皮切碎，干辣椒切丁，香蔥洗凈切碎。
2、雞胸肉洗凈切丁，用胡椒粉和鹽拌勻腌制備用。
3、炒鍋燒熱放油，放入姜末炒香。
4、放入雞肉丁，炒制雞肉發(fā)白，撥入一邊，放入干辣椒炸香。
5、放入熏干丁，炒制微微焦黃。
6、放入蘿卜丁炒勻后，放入大頭菜丁，放入豆豉醬調味。
7、所有食材熟后，放入胡椒粉提鮮。
8、關火后放入香蔥碎，盛入碗中即可享用了!
做法二：
1、洗米煮地瓜粥。
2、蒜蓉、姜絲、鹽炒芥藍碎。
3、香炸江魚仔。
4、煎洋蔥雞蛋。
5、煮熟咸蛋對半剝開。
6、全都在餐桌擺上，加入炸蔥碎和芫荽碎各一碟，醬清瓶子還有胡椒粉罐。
做法三：
1、把蘿卜干放保鮮袋保存在冷藏室。
2、材料：蘿卜干清洗，開洋用黃酒泡軟，自己剝的玉米粒，紅辣椒一個。開洋爆香。
3、放入蘿卜先炒，加少許水、鹽燜兩分鐘，然后玉米粒和紅椒粒，再加生抽和少許糖即可。
做法四：
1、將切好的肉丁加入料酒、山芋粉，用手捏一捏備用。
2、將茄子、黃瓜、菜椒、豆腐干切成適當大小的小丁備用。
3、鍋中倒入油，放入姜片和蔥段煸炒一下，再放入肉丁。
4、待肉丁炒熟，先放入黃豆，再放入茄子、黃瓜、豆腐干。
5、鍋中放入少許的水，蓋上鍋蓋。
6、等到黃豆熟了，放入黃豆醬和小蝦子翻炒均勻就可以出鍋了。
對于腸胃不好的朋友，喝粥是最為適合的，主要是因為喝粥對腸胃消化不影響，而且喝粥比較健康，所以喝粥最好是選擇白粥。有一些人覺得喝白粥味道比較清淡，可以搭配一些小菜一起食用，不能跟油膩的食物，不然就無法起到清理腸胃的效果了，搭配最好的食物是咸鴨蛋以及咸菜等。
吃粥搭配什么菜好吃
1、喝粥最好配簡單，清淡的小菜兒，尤其是喝白粥。因為，白粥非常樸實，味道寡，平和，半流質食物，對消化系統(tǒng)和胃有非常好的清理和調和的作用。因此，喝白粥不要吃大油大葷，很油膩的菜。
2、一般來講，最好配咸鴨蛋，自制的小咸菜。比如，腌的或醬制的小黃瓜條兒，榨菜絲，小辣椒，辣白菜，醬蘿卜，蒜茄子等?；蛘呤且恍霭栊〔?，比如熗土豆絲，熗芹菜拌花生米，涼拌海帶絲，涼拌干豆腐絲等。
早餐吃什么粥好
1、薏米粥，我們都知道薏米有很好的去濕的作用，那早上起來的時候，有時會賴床不想起，那很可能我們身上有濕氣，這時可以適當吃點薏米粥。
2、桂圓紫米粥，剛看到桂圓紫米粥的時候給人第一感覺就是他很像臘八粥。這款粥可以補血補氣，也很適合放在早餐吃。紅棗小米粥，紅棗小米粥湯可算五谷類的，經(jīng)常吃吃可以潤腸。不管是對小孩還是對老人都挺好的，當早餐吃再合適不過。
喝對胃特別好，尤其是小米粥養(yǎng)胃，適合上學的小孩子和腸胃不好的中老年人吃。如果覺得單獨吃粥太單調沒味道的話，大家完全可以根據(jù)自己的喜好添加食物和菜品。不過建議大家吃的素一點，不要太油膩，否則就偏離喝粥的本意了。
粥類食物是生活中非常重要的飲食系列，粥類的特點是味道鮮美，容易消化吸收，幾乎人人豆可以食用，還能夠作為術后病人的康復飲食首選，而喝粥要配上一些小菜才能夠更有味道。而配粥的小菜非常多，人們可以根據(jù)自己的口味需求來選擇，下面就來看看配粥小菜的家常做法有哪些呢?
酸菜的腌制方法
1、把挑好的白菜放在室外晾個兩三天，蒸發(fā)一些水分。
2、手和刀具洗干凈，完全無油。切掉晾好白菜的老幫和不好的葉子，并從中間一剖為二。
3、腌制的容器刷干凈晾干，同樣不能有一丁點油。
4、切好的白菜用開水燙一下，燙時間不要長，先燙根部再燙葉，菜的顏色稍微變綠就可以了。
5、白菜要先晾涼，之后切口朝下按放進容器，盡量壓的緊實。
6、擺好之后，上面壓上一塊石頭，用保鮮膜封住容器口。
7、第二天注入清水，讓水沒過白菜，再封上保鮮膜，減少與空氣的接觸，能夠更好的發(fā)酵。
8、在溫度5-10度的環(huán)境下腌制30天后就可以食用了。
9、期間要注意觀察容器中的水位，如果水分析出過多要及時舀出一些防止外溢。
10、食用酸菜之前要清洗或者浸泡一下，擠干水分再烹制。
泡菜：
1、泡菜殺青：白菜一剖為四，分別入沸水中大火汆5分鐘，撈出控水，放涼后切長段。
2、制作泡菜醬：將B料充分調勻。
3、腌漬泡菜：將泡菜醬與白菜調勻，放在密封的容器內，室溫下放置一天后冷藏。
雜咸--腌菜
1.西藍花根部和胡蘿卜切成小丁，先用鹽腌出水后把鹽水倒掉.
2.鍋中燒開水把菜丁放進去焯一下瀝干.
3.鍋中洗凈后加入普寧豆醬和老抽，少許白糖燒開后把菜丁加入快速拌勻后關火.
4.稍涼后放入瓶中即可，基本上這樣可以吃一個星期也沒問題.
考慮到健康飲食方面的因素，所以在平時的生活中吃任何一種食物時，都要考慮如何搭配才是最正確的。比如有的朋友在喝粥的時候喜歡搭配包子，有的時候又比較喜歡搭配一些美味菜肴，而對于一些女性來說，喝粥的時候又比較喜歡搭配蛋糕等甜點。那么問題來了，什么配粥吃比較好呢?
1、海帶
如果說在吃粥的時候搭配著什么樣的小菜吃不僅營養(yǎng)，更為關鍵的就是能夠開胃，那么在這樣的情況之下，海帶是當之無愧的首選。
首先就是因為在海帶中含有特別多的營養(yǎng)成分，但是它的熱量是比較低的，因此大家在日常吃它的時候沒有必要擔心會長胖，而且還能夠很好的滋補身體。
在海帶中含有的對人體最有益的一種元素就是碘元素，這種元素是預防大脖子病的關鍵，因此大家在日常的生活中注意對海帶的攝入，就能夠非常有效的避免這種疾病的出現(xiàn)。
大家可以把海帶做成涼拌海帶絲吃，在制作的時候，首先要把海帶切成絲，之后把它放入鍋中煮熟，撈出來，在里面加入醋、食鹽、辣椒、糖攪拌一下就可以食用了，非常的簡單，而且味道與營養(yǎng)價值也是非常全面的。
2、黃瓜
第二種要給大家介紹的，在秋季的時候可以吃的小菜就是黃瓜。這主要就是因為在秋季的時候氣候比較的干燥，因此大家在這個時間段中非常容易出現(xiàn)上火，因此在日常的生活中做好給身體補充水分的工作顯得必不可少。
那么在這樣的情況之下，吃黃瓜就是大家不錯的選擇。因為在黃瓜的組成成分中，含有最多的就是水分，因此大家在吃它的時候，就相當于是在給身體補充水分，這樣就能夠有效的防止秋燥的出現(xiàn)。
制作黃瓜的方法也是比較簡單的，首先大家要把黃瓜清洗干凈，之后把它的皮去掉，然后再用刀把黃瓜切成薄片，之后再它里面加入食醋、糖、鹽攪拌腌制一會兒就可以食用了。
3、蓮藕
第三個要給大家介紹的，在秋季的時候可以當做粥完美搭檔的食物就是蓮藕。這主要就是因為蓮藕屬于一種味甘平的食物，在秋季的時候適量的吃它對于潤肺養(yǎng)生來說，效果是比較顯著的。
而且在這個時候吃它還能夠有效的提高人體免疫力，避免一些疾病的出現(xiàn)，因此大家在吃粥的時候不放吃點它，美味又養(yǎng)生。
既然吃蓮藕好，那么大家在日常應該怎么吃它比較的好那?可以把蓮藕清洗干凈后，切成片，然后放到鍋中清炒，之后搭配著粥一起吃，美味程度升級。如果你屬于那種喜歡吃糖醋味食物的人群，把藕做成糖醋的，味道會變得特別的美味，能夠促進大家的食欲，在平時可以試一試。
當然了，如果你不喜歡吃清炒的蓮藕，你們還可以把它放在米中一起煮成米粥吃，這樣煮粥特別的方便，而且還能夠有效的讓身體攝入蓮藕的營養(yǎng)，大家在日常做粥的時候不妨注意到這點。
南瓜粥這種食物是寶寶最好的輔食，因為南瓜粥味道不會太淡，而且含有很多的纖維素，所以南瓜粥很適合寶寶食用。南瓜粥是一種偏甜的粥類，如果大家覺得太過于清淡，可以搭配一些小菜一起食用，比如加入咸菜或者肉松等。對于南瓜粥的制作方法，建議大家可以來了解一文章介紹的做法。
南瓜粥的做法
南瓜粥的做法有很多種，而且都很簡單，喜歡下廚的你不妨嘗試一下!南瓜粥可以與大米、小米一同熬制，還能與糯米粉一起熬制，口感都不大一樣。到底用哪種米熬制完全可根據(jù)自己的喜好來決定，還可以在南瓜粥中添加玉米渣等食材，令其口感更豐富。下面為大家簡單介紹幾種南瓜粥的熬制方法，一起來看看吧!
做法一：
材料：南瓜、糯米粉適量
1、將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內加少許水在微波爐內高火煮十分鐘。
2、取出南瓜搗碎，如果想要它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機里攪一下。
3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開，為了防止糊底，最好向同一方向不停的攪動。
4、糯米粉先用涼水調勻，倒進鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。
做法二：
材料：南瓜一塊，大米一小把
1、新鮮南瓜一塊切成片，然后上蒸鍋蒸至軟爛。
2、用勺子將南瓜碾壓成泥備用。
3、大米一小把，加足量的水煮熟，加入適量南瓜泥拌勻至足夠軟爛即可。
做法三：
材料：南瓜60g，糙米20g，小米20g，大米20g，玉米渣20g
1、糙米、小米、大米和玉米渣混合，盛入大碗中，加入水浸泡1小時以上。
2、南瓜洗凈去皮切成一厘米的小丁，備用。
3、將泡好的雜糧盛入砂鍋中，加入600毫升的水，大火燒開轉小火煮至30分鐘，再加入切好的南瓜丁，煮至粥稠、南瓜丁變軟即可。 ...
南瓜粥的熱量
南瓜粥的熱量是多少?想必這是不少愛美女士及正在減肥中的朋友最關心的問題。南瓜是出了名的含水量高，熱量低的食材，因此，南瓜粥的熱量自然也不高。100克南瓜粥的熱量大概在21大卡左右，相比起一些高熱量食物，南瓜粥的熱量幾乎是可以忽略不計。100克番茄都有20大卡的熱量了，可見吃南瓜粥是不會使人發(fā)胖的，減肥中的朋友也可以放心大膽地吃了!
在我國，南瓜既當菜又代糧，將南瓜與大米等一同熬粥食用是最健康原始的吃法。此外，值得一提的是，南瓜中所含成分還能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化，它不僅吃了不會胖，還有助于減脂瘦身!想要達到瘦身效果的人士不妨將南瓜粥當做主食食用，南瓜粥的熱量較低，營養(yǎng)價值卻很高。對于減肥中的人來說，食用南瓜粥既可以果腹，又不用擔心身體缺乏一些營養(yǎng)元素，還能保持身材，可謂一舉奪得。南瓜有“降糖降脂佳品”之譽，糖尿病患者也可以放心食用南瓜粥，不僅可以果腹，而且還可以有效降糖降脂。
南瓜粥的營養(yǎng)價值
南瓜粥色澤金黃，賣相極好，除此之外，它還有很豐富的“內在美”。南瓜粥的營養(yǎng)價值非常高，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素及維生素A、B、C、果膠、纖維素等對人體有益的營養(yǎng)元素。每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰 分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。南瓜熬粥食用不僅能很好地保證這些營養(yǎng)成分不流失，還有助于人體吸收。
南瓜中的果膠能調節(jié)胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內多余的膽固醇結合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降，因此南瓜粥對于糖尿病人來說也是健康營養(yǎng)的美食之一。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發(fā)育的重要物質。南瓜中含有的礦質元素有利于預防骨質疏松和高血壓?？梢?，南瓜粥不僅香甜可口，還具有很高的食療價值，多吃還可以預防一些疾病哦!
粗糧是人們必須攝入的一種食物，也是一種可以促進人體消化、提高人的免疫力和抵抗力的一類食物。使用粗糧可以制作的食物有很多，粗糧粥就是其中之一，且用不同的粗糧制作的粗糧粥，具體的功效和作用都是存在著一定的差別的。下面，就為大家詳細介紹一下粗糧粥的搭配與功效!
1、養(yǎng)顏美容：
薏仁、銀杏、杏仁、黑芝麻、核桃、茯苓、紅棗、葛根隨意搭配 。
溫馨提示：銀杏、杏仁有特殊的味道，配方時要注意自身口味能否接受。
2、寶寶：
淮山、薏仁、糙米、黑芝麻、核桃隨意搭配。
溫馨提示：4個月到1歲的寶寶在配方時不要太復雜，2-3種即可。
3、補腎強身：
枸杞、芡實、黑豆、首烏、南瓜子、黑芝麻、核桃隨意搭配。
4、健脾開胃：
淮山、茯苓、紅棗、薏仁。隨意搭配。
溫馨提示：小兒脾胃虛弱會引起食欲不振、消化不良，這樣的孩子應多食健脾的食物。
5、寧心安神：
蓮子、芡實、茯苓、紅棗、黃豆、黑芝麻隨意搭配。
溫馨提示：小孩少吃芡實，嬰兒不能吃，蓮子、芡實大便大結的人要少吃。
6、貧血補血：
阿膠、紅棗、枸杞、黑米、黑豆、黑芝麻、首烏隨意搭配
溫馨提示：可以直接陪固元膏食用，磨粉沖糊吃也不錯。
7、清熱祛濕：
茯苓、薏仁、蓮子隨意搭配。
溫馨提示：搭配時加少許核桃或杏仁、味道會更好。
8、三高人士：
銀杏、蕎麥、燕麥、黑芝麻、黃豆、糙米、茯苓、核桃隨意搭配。
溫馨提示：三高是指高血壓、高血脂、高血糖，茯苓降糖效果好、銀杏降脂效果好。
9、通便排毒：
燕麥、蕎麥、糙米、淮山、葛根、黑芝麻、核桃隨意搭配。
溫馨提示：早晨起床喝一杯溫開水，再吃上述配方的養(yǎng)生糊做早餐 。
10、纖體減肥：
淮山、葛根、紅豆、燕麥、糙米、蕎麥、黑芝麻隨意搭配。
溫馨提示：淮山熱量低、營養(yǎng)豐富、口感好、是減肥時期最佳選擇。
夏天天氣炎熱，人們的身體會大量出汗，導致身體出現(xiàn)各種脫水癥狀，因此，夏季補充水分是比較重要的事情。補充水分只需適當?shù)某砸恍┲嗉纯桑粌H能夠補水，而且營養(yǎng)價值特別高。但是，吃粥必須配上一些小菜才具有開胃的作用，下面就來看看夏天吃粥配什么菜好吃呢?
1、海帶如果說在吃粥的時候搭配著什么樣的小菜吃不僅營養(yǎng)，更為關鍵的就是能夠開胃，那么在這樣的情況之下，海帶是當之無愧的首選。
首先就是因為在海帶中含有特別多的營養(yǎng)成分，但是它的熱量是比較低的，因此大家在日常吃它的時候沒有必要擔心會長胖，而且還能夠很好的滋補身體。
2、黃瓜氣候比較的干燥，因此大家在這個時間段中非常容易出現(xiàn)上火，因此在日常的生活中做好給身體補充水分的工作顯得必不可少。
那么在這樣的情況之下，吃黃瓜就是大家不錯的選擇。因為在黃瓜的組成成分中，含有最多的就是水分，因此大家在吃它的時候，就相當于是在給身體補充水分，這樣就能夠有效的防止秋燥的出現(xiàn)。
3、蓮藕
可以當做粥完美搭檔的食物就是蓮藕。這主要就是因為蓮藕屬于一種味甘平的食物，在秋季的時候適量的吃它對于潤肺養(yǎng)生來說，效果是比較顯著的。
而且在這個時候吃它還能夠有效的提高人體免疫力，避免一些疾病的出現(xiàn)，因此大家在吃粥的時候不放吃點它，美味又養(yǎng)生。
可以把蓮藕清洗干凈后，切成片，然后放到鍋中清炒，之后搭配著粥一起吃，美味程度升級。如果屬于那種喜歡吃糖醋味食物的人群，把藕做成糖醋的，味道會變得特別的美味，能夠促進大家的食欲，在平時可以試一試。
稀飯在很多地方都很流行，特別是在早上的時候，是作為正餐來吃的。當然，單純的喝稀飯肯定不管飽，還要搭配幾道下稀飯的菜，一家人就著饅頭吃才能稱之為真正的早餐。稀飯很好煮，關鍵是要學會配稀飯的小菜做法。下面就在配稀飯的小菜做法大全中給大家介紹幾種受歡迎的。
1蒜蓉菠菜塔
1、材料準備好，菠菜洗凈，切大段
2、蒜瓣剝去外皮，檫成蒜泥待用;將切好的菠菜放入滾水中焯一分鐘后撈出
3、擠去多余的水分，擺入盤中，倒入生抽、香醋、白糖、雞粉、麻油拌勻
4、將菠菜放入一個不太深的圓形容器中，按壓一下，接著倒扣在盤中
5、擺上蒜泥，淋上麻油即可
2涼拌杏鮑菇
杏鮑菇 3、花椒 少許、辣椒醬 1湯匙、蔥 少許、白芝麻 適量、生抽 1湯匙、香醋 2/1湯匙
1、主料準備好;杏鮑菇洗凈，切2公分左右的厚片
2、隨后放入滾水中焯至斷生，撈出放涼待用
3、鍋里倒少許油，小火燒至溫熱，爆香花椒;隨后放入辣椒醬炒香
4、調入生抽、香醋、炒好的辣椒醬，撒上蔥花和白芝麻即可
3雙澆頭金針菇
金針菇 400克、朝天椒 適量、姜 2片、蠔油 1茶匙、醋 2茶匙、醬油 1/2茶匙、辣椒油 2茶匙、香油 1茶匙、食鹽 1/2茶匙、蒜 3瓣、蔥 1段、雞粉 少許
1、姜、蒜、蔥切成蓉，朝天椒切成小圈，金針菇撕成小把入沸水焯水5分鐘，直到斷生撈出晾涼
2、蔥、姜、蒜，辣椒入油鍋爆香后，加鹽、雞粉翻炒均勻澆到金針菇上
3、用蠔油、醬油、醋、辣椒油、香油調好料汁，均勻澆到金針菇上即可食用
4涼拌木耳
木耳(水發(fā)) 80克、香菜 1把、蒜 1瓣、生抽 1湯匙、陳醋 1湯匙、芝麻油 1茶匙、小蔥 1根、辣椒(紅，小) 1個
1、干木耳用適量的水事先泡發(fā)2小時后洗凈備用
2、香菜洗凈切小段，蔥洗凈切成蔥花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜頭一瓣去外衣剁碎備用
3、鍋內燒開適量的水，放入木耳焯兩分鐘
4、將焯好的木耳取出瀝干水份放在大碗里備用，取一小碗，調入適量的生抽、陳醋、芝麻油，攪拌均勻成醬料
5、將調好的醬料倒入木耳中拌勻，再加入辣椒圈，蒜茸，蔥花拌勻
6、最后撒上香菜，即可食用
粥對于很多人來說，是一種老少皆宜的食物，粥不僅有很高的營養(yǎng)價值而且很容易消化，吃粥就少不了下粥的小菜，很多時候為了方便會直接弄一點泡菜或者咸菜就簡簡單單的吃一餐，但生活不應該簡單的過下去，吃粥就應該有池州的樣子就算再忙也應該有一些下粥的小菜，下面有一些下粥小菜做法的步驟說明，拿去不謝。
醋溜土豆絲 開胃 拌粥小菜
簡介
這道菜酸溜溜的，爽口脆。很適合夏天的時候吃和拌粥來吃，很開胃，給小孩做的話，可以把辣椒去掉，也一樣很美味咯!
1、和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等土豆絲，能促進脾胃的消化功能。
2、寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發(fā)生。
3、降糖降脂、美容養(yǎng)顏：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預防動脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時又是一種堿性蔬菜，有利于體內酸堿平衡，中和體內代謝后產(chǎn)生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用。
4、補充營養(yǎng)、利水消腫：土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復。
5、降壓作用：土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。食用方法：清晨，將土豆洗凈，去皮，用擦菜板擦成汁，然后加入酸奶混合空腹飲用。
材料
土豆2個
辣椒4顆
蒜米1個
米醋5勺
亦舒堂火麻油6勺
鹽2勺
做法
1、土豆食材準備，削皮。
2、土豆成刨絲。
3、用水泡過過三次，換三次水，每次泡都要泡夠10分鐘。
4、辣椒和蒜米都切碎。
5、倒入6勺亦舒堂火麻油，然后倒入蒜米和辣椒，大概熱30秒。
6、倒入土豆，大火炒8分鐘左右。
7、待土豆有點變色，即可倒入5勺米醋和兩勺鹽，翻炒兩下出鍋。
小訣竅
1、這道菜的重點是要把土豆泡水，過水三次，不然土豆不夠爽口，而且含淀粉比較多。
2、可以選擇比較適合做涼拌類的火麻油做這道菜，口感好而且養(yǎng)生。
3、不要選擇表皮發(fā)綠、生芽的土豆
寶寶的消化能力是比較弱的，一般給寶寶添加輔食都是通過喝白粥的方法，但是有一些寶寶比較挑剔，不喜歡喝白粥，這時候可以給寶寶添加一些比較容易消化的小菜，比如咸菜以及咸鴨蛋等，也可以給寶寶添加肉松，但是對于難消化以及油膩的食物最好是不要給寶寶食用，以免影響腸胃的消化。
寶寶吃白粥搭配什么菜
肉松是白米粥的好朋友。有些人都會把肉松當成零食吃，有時候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因為肉松又香又鮮，而且開胃。買來的肉松都是罐裝的，當你想讓寶寶吃白米粥時，就可以在粥上撒一些肉松，通常一罐肉松就能吃好長一段時間，肉松粥適合寶寶食用。
白米粥還有一群粉絲叫什錦菜。我們可以用什錦菜在白米粥上擺出一道道彩虹，這樣會讓寶寶更有食欲，白米粥吃起來就更加有滋味了。所以說，什錦菜和白米粥搭配在一起一定是最漂亮的組合，而且現(xiàn)在的什錦菜口味也越來越豐富了，花樣也越來越多了，相信你一定會找到符合寶寶口味的那一種。
寶寶吃白粥搭配的菜怎么做
1、煮蔬菜的時間盡量要短
媽媽們要注意不要把菜放在鍋里煮太久，因為這樣會導致菜中的維生素C元素流失掉。其次在煮菜是要盡量選擇用大火炒制，因為大火炒制菜用的時間少，這樣菜中的營養(yǎng)元素流失的就少。如果怕菜中營養(yǎng)元素流失過多，可以在里面加一些醋保住營養(yǎng)。
2、多給寶寶喝菜湯
很多寶寶不喜歡喝菜湯，所以家長也會在炒菜時避開菜湯這一類型的菜色。并且會在做一些菜粥的時候選擇把菜葉里的汁擠出來，再做成粥和湯，其實這種做法往往是將蔬菜中最有營養(yǎng)的部分給流失掉了。我們鼓勵媽媽經(jīng)常給寶寶做點菜湯喝，首先菜湯既清淡又有營養(yǎng)，其次菜湯在一定程度上鎖住了菜中的營養(yǎng)元素。
由于很多蔬菜是水溶性蔬菜，所以菜中的大部分營養(yǎng)物質在烹飪的時候就會溶解在湯中。
寶寶開始斷奶階段時會開始吃一些粥還有雜食，請注意味道不要太重，這個年齡段的寶寶還不能攝取過量的鹽分。另一方面油量的控制也要嚴格，以清淡為主。小孩很多都不喜歡吃青菜，這個時候也是引導他吃青菜最好的時機，所以家長們要把握住這個機會哦。
在我們節(jié)食減肥的過程中，吃粥是最適合的食物，而且對于一些胃病患者來說周也是調理脾胃最好的食物，所以粥是我們生活中的好朋友，吃了之后不僅不容易使身體發(fā)胖，也要價值還比較高，吃起來口感特別的潤滑，但是有很多人在吃粥的時候會覺得有一些枯燥，那么能夠配粥的小菜都有哪些呢?
1肉松是白米粥的好朋友。有些人都會把肉松當成零食吃，有時候就算不喝粥，也能吃掉一大把，因為肉松又香又鮮，而且開胃。買來的肉松都是罐裝的，當你想吃白米粥時，就可以在粥上撒一些肉松，通常一罐肉松就能吃好長一段時間，而且肉松粥也適合寶寶食用。雖然粥里只有肉松沒有其他，但是對于我來說，這就夠了，因為越簡單越美味，因為肉松遇到了白米粥，就變成了幸福的味道。所以不要小看了肉松，因為一碗熱騰騰的肉松白米粥就能讓你感到很滿足。
2說起白米粥，那一定要提到咸鴨蛋，因為它們是黃金搭檔。以前，爺爺奶奶總會腌很多咸鴨蛋，每到吃粥的時候，咸鴨蛋一定是主角。那時的咸鴨蛋不是很咸也不是很淡，蛋黃也是油光锃亮的，總之就是百吃不厭?，F(xiàn)在生活變好了，雖然也會在外面買些咸鴨蛋來吃，但是味道都不如以前的好，而且因為是腌制品，所以為了健康就不敢多吃了。所以說，咸鴨蛋是個好東西，把它切碎放在粥里，絕對是獨一無二的美味，雖然咸鴨蛋很咸，但是有了粥的中和就會變得不一樣。
3腐乳和白米粥也是形影不離的伙伴。腐乳不僅能和粥搭配，還可以下飯，有時候沒菜的話就可以用腐乳解決。雖然我們都知道腐乳就是用豆腐發(fā)酵而成的一種食品，但是我就是覺得它的味道很獨特，我以前從來不知道世上竟然會有如此奇怪的食物，可當我品嘗它的時候，我才知道它不只是一小塊普普通通的豆腐，因為它比豆腐更香更有回味，因為它更能打動我的味蕾。所以，腐乳配白米粥是不錯的選擇，但是腐乳也不能多吃，一次只能吃一塊，而且腐乳還可以做菜做湯哦。
4白米粥和蘿卜干是一對好搭檔。以前，家里總會腌很多蘿卜干，待到吃粥的時候就會拿出來一些。雖然我不知道蘿卜干是怎么腌出來的，但是我永遠都熟悉蘿卜干的味道，每次家人炒蘿卜干時，我都會覺得香氣撲鼻，而且炒好的蘿卜干很脆很有嚼勁，放在嘴里要嘰里呱啦嚼很久才能咽下去。雖然，蘿卜干長得不是很起眼，但是以前的窮人家里，蘿卜干就像是寶貝一樣，可能都舍不得吃呢。所以蘿卜干和白米粥是絕配，而且吃了能讓人想起窮苦的日子，這是一種很好的體驗。
5白米粥有個好鄰居，它就是醬瓜。以前，家里的醬缸中總會飄出誘人的香味，吃醬瓜和白米粥是我每天早上最期待的事，腌醬瓜可以根據(jù)自己的喜好來選擇醬瓜的口味，咸的、辣的或酸的都可以，但是我比較喜歡甜的。做好的醬瓜會變得又香又脆，要是配上白米粥，那就太完美了，有時候可能根本停不下來，因為醬瓜和白米粥的碰撞也會產(chǎn)生獨特的味道。所以，吃白米粥就一定不能忘了醬瓜，因為醬瓜能使你胃口大開，醬瓜能帶給你一種奇妙的感覺，醬瓜能征服你的嘴。
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