墨魚豬骨煲湯的做法
養(yǎng)生雞煲湯的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有沒有更好的方式來實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“墨魚豬骨煲湯的做法”，希望能為您提供更多的參考。
豬骨湯具有強(qiáng)身健體的功效，而且豬骨頭吃起來也非常的香嫩，深受很多人的喜愛。豬骨煲湯的方法有很多，可以跟不同的食材進(jìn)行搭配，墨魚豬骨煲湯就是很經(jīng)典的一種做法，如果喜歡的話，可以詳細(xì)了解下其烹飪過程，在家里中自己做。那么，墨魚豬骨煲湯的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
所需食材
材料：排骨400克，墨魚干100克，生姜1小塊，
調(diào)料：味精1小匙，精鹽2小匙。
做法
墨魚排骨湯
1、墨魚干先放在冷水里泡軟，如果是熱天，中間最好換換水；排骨用水反復(fù)清洗去血水，剁成段；生姜切成片。
2、泡好的墨魚去膜去骨，斜切成片。
3、準(zhǔn)備一大碗，放排骨墨魚，加鹽和黃酒先拌均。
4、然后放生姜、豆豉，加半碗水。（水多了，湯不鮮）
5、碗口蒙上保鮮膜（有碗蓋的用碗蓋更衛(wèi)生安全）。
6、電飯煲注入適量水插好電，放進(jìn)蒸架，碗擱在蒸架上，蓋上電飯煲蓋子，開始燉，直至湯熟。
食用須知
排骨
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
墨魚干
墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚干味道鮮美，營養(yǎng)豐富，藥用價(jià)值高。
1. 墨魚干含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)；
2. 墨魚干具有壯陽健身、益血補(bǔ)腎、健胃理氣的功效；
3. 女性在經(jīng)、孕、產(chǎn)、乳各期食用，都非常有益，能養(yǎng)血、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等。
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豬筒骨煲湯是很多人比較喜愛的，這樣的湯含有的營養(yǎng)元素比較多，而且喝這樣湯，對身體也沒有損害，不過在對豬筒骨煲湯選擇的時(shí)候，要對它的制作方法進(jìn)行了解，使得制作它的時(shí)候，都是能夠很輕松的進(jìn)行，它的制作豬油是以豬肚、筒骨為主，購買也是比較簡單的。
很多人對豬筒骨煲湯做法并不是很清楚，下面就詳細(xì)的介紹下，它的制作方法，使得制作它的時(shí)候，都是能夠選擇正確的方法，讓豬筒骨煲湯制作變得簡單。
豬筒骨煲湯:
材料：玉米，豬肚，筒骨，豬踭肉1塊，紅蘿卜，馬蹄，蓮子，百合，茨實(shí)，薏米，無花果。
做法
1、豬肚處理比較麻煩，我一般都是叫買肉的先略微搞好，回家再用鹽、生粉里外搓一下用水沖干凈，再放鍋里飛水后洗凈。
2、筒骨一條，一分為二斬開，飛水后洗凈。
3、甜玉米去皮留須洗凈切成小段。
4、紅蘿卜去皮洗凈切好。
5、馬蹄去皮洗凈，如果不是即日煲的話，建議不要買去了皮的，因?yàn)槿チ似さ鸟R蹄放久了會發(fā)黑的。
6、蓮子、百合、茨實(shí)、薏米、無花果洗凈，因?yàn)橛衩资翘鸬模蹢椌筒挥梅帕恕?/p>
7、將所以材料放湯煲里加清水，大火煲滾后轉(zhuǎn)中火煲兩個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味便可飲用。
以上就是對豬筒骨煲湯做法詳細(xì)介紹，在對豬筒骨煲湯制作的時(shí)候，可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，但要注意的是，在制作豬筒骨煲湯的時(shí)候，食材的搭配很關(guān)鍵，這樣使得在吃的時(shí)候，對身體健康才不會有損害。
茯苓是一種比較常見的中藥，同時(shí)它的保健養(yǎng)生作用也非常的好，用茯苓煲豬骨湯有很好的保健效果，是非常好的一種養(yǎng)生湯，可以準(zhǔn)備適量的土茯苓，準(zhǔn)備適量的豬骨，在一起熬制，熬粥的期間，可以適當(dāng)?shù)牡稳霂椎蚊状祝饶軌蛉コ葰馔瑫r(shí)，有很好的促進(jìn)鈣離子溶入湯中，發(fā)揮補(bǔ)鈣的作用會更好。
伏苓煲豬骨湯做法
土茯苓30-60克（鮮品100-150克），放入煮好的豬骨湯中煎煮半小時(shí)，食用時(shí)可去藥喝湯。有健脾利濕，補(bǔ)陰益髓作用，可治糖尿病。
豬脊骨500克 土茯苓30～50克
制作
豬脊骨加水適量熬成3碗。去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
營養(yǎng)價(jià)值
健脾利濕，補(bǔ)陰益髓的功效。適用于糖尿病。
食療作用
味甘、性微溫，入腎經(jīng)；
滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓；
用于腎虛耳鳴、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、貧血等。
做法指
脊骨中含有大量骨髓，烹煮時(shí)柔軟多脂的骨髓就會釋出。骨髓可以用在調(diào)味汁、湯或煨菜里，并加入意大利燉菜中，另外也可以趁熱作為開胃小點(diǎn)的涂醬。
什么人不能吃茯苓?
茯苓適宜于一般人群。尤宜于水濕內(nèi)困，水腫，尿少，眩暈心悸，胃口欠佳，人便稀爛，心神不安，失眠、多夢者。但腎虛多尿、虛寒滑精、氣虛下陷、津傷口干者慎服。
茯苓有利尿的作用，但是不能服用過量，一旦服用過量的話就會導(dǎo)致小便次數(shù)增多，從而傷了身體的根本，令人元?dú)獯髠Ｍ瑫r(shí)腎虛患者食用之后，會加重疾病癥狀，甚至出現(xiàn)滑精等情況，所以應(yīng)注意服用劑量以及特殊人群的服用。
同時(shí)常常容易口干以及氣虛體弱的患者應(yīng)該避免服用，否則會對身體造成危害。
糖尿病人最好不要吃茯苓，因?yàn)樘悄虿∪嗣刻煨枰刂频矸鄣臄z入，每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是最好不要吃了。
糖尿病人最好不要吃茯苓
服用茯苓應(yīng)避免米醋，濃茶等物質(zhì)，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時(shí)還會發(fā)生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發(fā)作等情況。
核桃蓮子煲豬骨湯也是比較常見的一種保健湯品，對于提高免疫力，促進(jìn)身體發(fā)育都有很好的作用，尤其是對于學(xué)生來說，能夠緩解大腦疲勞，具有安神補(bǔ)腦的作用，核桃蓮子煲豬骨湯，做法也比較簡單，對于老年朋友來說，在預(yù)防骨骼老化，預(yù)防骨質(zhì)疏松，也有一定的作用。
核桃蓮子煲豬骨湯做法
1. 煮粥煲湯時(shí)有人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失一部分營養(yǎng)，所以無需剝皮。
2. 放根胡蘿卜，湯水更清甜。
菜譜功效
養(yǎng)心安神，益智補(bǔ)腦，益腎澀精，增強(qiáng)活力，預(yù)防骨骼老化、骨質(zhì)疏松。
美食原料
主料：核桃10粒左右、蓮子50克、豬脊骨500克、紅蘿卜1根
調(diào)料：鹽適量
制作方法
1. 核桃去殼取肉，蓮子洗凈；
2. 紅蘿卜削皮洗凈切塊；
3. 豬脊骨洗凈斬大件，氽水撈起沖凈；
4. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。
食材分析
核桃有很多很多功效，什么補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、烏須發(fā)、抗衰老，一一贅述實(shí)在不易，其實(shí)歸結(jié)起來有三大保健價(jià)值：健腦、降低膽固醇、益壽延年。無論中外，人們都把它當(dāng)成寶。營養(yǎng)專家則建議，每周最好能吃兩三次核桃，大有裨益。
核桃可生吃、煲湯、煲粥，或裹糖作成零食，炒菜亦可：炒粒粒時(shí)下核桃仁，如同腰果一般，香脆可口。
目前，各大超市還很流行一種即蒸即賣的“固元膏”，也叫核桃阿膠膏，其實(shí)這是條流傳已久的方子，材料有核桃、紅棗、黑芝麻、桂圓肉、阿膠、黃酒和冰糖，史載由楊貴妃所創(chuàng)，常食可以養(yǎng)血潤膚，頭發(fā)烏黑。
除了眾多的養(yǎng)生功效，核桃還是牙齒最好的防冷酸劑。核桃肉具有一定的硬度，食用時(shí)的大力咀嚼不僅使口腔功能得到了鍛煉，還能刺激唾液分泌，提高口腔的自潔能力，減少口腔中致齲菌的數(shù)量，降低牙菌斑產(chǎn)生的酸性物質(zhì)的酸度，從而降低了長齲齒的幾率。很多人的牙齒受到溫度（冷熱）、化學(xué)（酸、甜）和機(jī)械（刷牙、咬硬東西）刺激時(shí)會感覺酸軟疼痛，這是牙本質(zhì)敏感，而嚼食核桃仁，其中的油性和酸性物質(zhì)能滲透到牙本質(zhì)小管內(nèi)，起到隔離作用，并且蛋白質(zhì)、脂肪和鈣也可通過化學(xué)變化起到輔助治療的作用，從而緩解牙過敏癥狀。
海底椰是一種做飯的湯料，它具有一定的清熱止咳功效，所以被主婦們用來作為養(yǎng)生菜的調(diào)料。大部分的海底椰主要用來燉湯，因?yàn)闇苁刮父菀紫?，還能滋養(yǎng)胃腸。豬骨中富含大量蛋白質(zhì)，常與海底椰燉湯可以增加體內(nèi)缺失的蛋白?？梢悦腊淄撕?。愛喝湯的朋友們可不要錯(cuò)過下文的菜譜哦。
一、海底椰排骨湯
原料：海底椰、排骨、鹽
做法：
1、新鮮排骨先用清水泡一下，泡出血水后倒掉;海底椰洗干凈，用熱水泡一小時(shí)左右
2、鍋中放適量清水，然后倒入浸泡好的海底椰，要連同浸泡的水一起哦，事先浸泡就是為了燉煮的時(shí)候更容易出味;海底椰煮開后放入排骨，繼續(xù)大火煮開，最后放入紅棗和枸杞，轉(zhuǎn)小火燉40-60分鐘。
3、燉好后根據(jù)個(gè)人口味放入適量鹽調(diào)味即可。
二、佛手瓜海底椰豬展湯
原料：佛手瓜1-2個(gè)、紅蘿卜1個(gè)、玉米2枝、新鮮海底椰5-6粒、南北杏2湯匙、豬展1塊、陳皮1角、鹽適量
做法
1、豬展洗凈，切塊，飛水撈起備用。
2、佛手瓜、紅蘿卜、海底椰洗凈切大塊，玉米洗凈切段，南北杏、陳皮浸清水5分鐘洗凈。
3、把所有材料一起放進(jìn)水里，大火燒開后，轉(zhuǎn)小火，煲2個(gè)小時(shí)後關(guān)火，加適量鹽調(diào)味即可。
三、海底椰劍花潤肺湯
原料：
做法：
海底椰 20克、沙參 13克、玉竹 9克、霸王花 20克、百合 16克、排骨 500克
做法：
1、排骨焯水(一般清水與人的排骨一起放進(jìn)去)主要去除油脂雜質(zhì)。
2、把所有的材料泡水30分鐘，泡透后洗干凈放一旁備用。(螺片加姜片飛水(焯水)可去腥味)怕腥可以加入姜片一起飛水。
3、先大火煮開(這一款材料煲出來足夠5個(gè)人喝哦，因?yàn)殪液髸乃叮@個(gè)根據(jù)你自己的鍋來調(diào)好水量。
4、再轉(zhuǎn)小火煮1.5-2小時(shí)即可以了，關(guān)火的前10分鐘放進(jìn)鹽調(diào)好味道就行了
合掌瓜是一種比較常見的蔬菜，還被稱為壽瓜、安南瓜、佛手瓜和合手瓜等名字，合掌瓜一般都是用來制作成各種美味的菜肴，營養(yǎng)豐富，口感清新，其實(shí)合掌瓜還能當(dāng)做水果直接生吃的，因?yàn)楹险乒系耐庑魏孟穹鹗忠粯樱３１槐毁x予了和祝福有關(guān)的吉祥寓意，所以深受人們的喜歡。
食材：
合掌瓜、胡蘿卜、玉米、肋排
制作步驟：
合掌瓜去皮去籽，切大小適中的滾刀塊。胡蘿卜也切成和合掌瓜大小一樣的滾刀塊。粟米斬成3～4cm厚的段。肋排斬成3～4cm長的段，放入滾水中汆燙一下去除血沫，撈出待用。取一只砂煲，放入所有的用料，加入2L水，大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)煲煮90分鐘關(guān)火。喝的時(shí)候根據(jù)自己的需要再加入適量鹽調(diào)味。
小技巧：
1.這款湯具有清潤、開胃的功效。合掌瓜在瓜類疏菜中營養(yǎng)全面豐富，其中鋅含量較高，對兒童的智力發(fā)育、男性性功能衰退療效明顯，還可緩解老年人視力衰退。
2.切開合掌瓜，會發(fā)現(xiàn)有很多黏液，這些是植物膠原蛋白的精華，有很好的美顏效果。這種黏液粘在手上不易洗去，不過只要用稍熱的水洗手，就很容易洗干凈了。
合掌瓜的營養(yǎng)價(jià)值
1.佛手瓜蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2—3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。經(jīng)常吃佛手瓜可利尿排鈉，有擴(kuò)張血管、降壓之功能。
2.據(jù)國家營養(yǎng)協(xié)會報(bào)道，鋅對兒童智力發(fā)育影響較大，常食含鋅較多的佛手瓜，有助于提高智力。中醫(yī)認(rèn)為它具有理氣和中，疏肝止咳的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
3.佛手瓜苗硒的含量是多種蔬菜不能比擬的?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，每個(gè)成人每日的攝取量應(yīng)為30-50微克，硒元素具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可以保護(hù)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能免遭損害等。
4.佛手瓜還具有食療作用，因其性涼味甘，歸肺、胃、脾經(jīng)，具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效，主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸癥。佛手瓜是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜；心血管疾病患者和兒童可以經(jīng)常吃佛手瓜。同時(shí)還適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛（含慢性胃炎、神經(jīng)性胃炎）、傳染性肝炎、舌苔厚膩以及氣管炎咳嗽多痰者食用。
5.佛手瓜對男女因營養(yǎng)引起的不育癥，尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。
相信大家在平時(shí)都是吃過豬骨這種食材的吧，它含有比較多的鈣元素，而且制作湯底是最好的。一般我們在生活中制作豬骨可能會是玉米豬骨湯跟土茯苓豬骨湯，所以對于土茯苓豬骨湯的做法，建議持家的你們可以了解一下?，F(xiàn)在就讓我們來為介紹一下它的制作方法吧。
土茯苓豬骨湯
原料：豬脊骨500克，土茯苓50—100克，清水適量。
土茯苓豬骨湯的做法
1.牛大力一條，約150克，土茯苓150克，豬骨350克，蜜棗2粒，姜3片。
2.牛大力刮去外皮，這個(gè)賣的時(shí)候賣家有幫忙削皮的
3.牛大力，土茯苓去了外皮擦洗干凈泥土，盡量剁薄塊。
4.全部材料放入湯煲加水3000毫升，大火燒開10分鐘。
5.打去漂浮的泡沫，改小火煲3小時(shí)。放鹽調(diào)味。我家的湯基本不放鹽。
6.祛濕清熱，活絡(luò)筋骨，止咳。
功效：豬脊骨能滋補(bǔ)腎陰，填補(bǔ)精髓;土茯苓能解毒利濕，通利關(guān)節(jié)。兩者合用，共奏健脾利濕，補(bǔ)陰益髓之功效。
應(yīng)用：適用于脾腎不足，兼混濁內(nèi)蘊(yùn)所致之疲倦乏力、腰膝酸軟、陽痿、遺精、煩熱、小便黃短等癥。茯苓為多孔科植物茯苓的干燥菌核。茯苓含有p一茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、樹膠、甲殼質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、組氨酸、膽堿、p一茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。
相信你們看完這篇文章介紹的內(nèi)容后你們應(yīng)該都知道土茯苓豬骨湯的做法是什么了，所以我們建議大家在生活中應(yīng)該要嘗試土茯苓豬骨湯的做法。想要在生活中制作出美味的土茯苓豬骨湯還需要我們在生活中注意調(diào)料的加入以及水分。
豬骨是一種我們經(jīng)常會吃到的食物，也是一種特別有營養(yǎng)的骨頭類食物，冬瓜在我們生活當(dāng)中也是一種有營養(yǎng)而且還會常常用到的食物，兩者放在一起可以做成美味的冬瓜煲豬骨湯，也是我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中會做的美味，那么冬瓜煲豬骨湯的做法有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
方法一、
食材
主料：豬骨500g冬 瓜150g
輔料：料油適量 ?鹽適量 ?味精適量
冬瓜煲豬骨的方法和步驟：
1.豬骨去血水洗凈備用
2.高壓鍋內(nèi)放水，料酒和姜片，加入豬骨煮40分鐘
3.冬瓜洗凈切塊備用
4.將煮好的豬骨湯倒入炒鍋內(nèi)大火燒開放入冬瓜
5.大火煮開然后換文火燒15分鐘左右，放入適量的鹽，將冬瓜煮爛
6.加入適量的味精調(diào)味即可出鍋裝盤了
方法二、
材料：豬骨1000G，姜一片，蔥一根，八角一個(gè)，冬瓜，鹽，枸杞
做法
1.買來豬骨（1000g）洗凈，放入冷水中，焯燙一下，把血沫煮出來，倒掉。
2.之后重新添加清水，放入一片姜，一根蔥，八角一個(gè)，大火燒開，轉(zhuǎn)為小火，慢慢燉煮，至湯汁呈現(xiàn)乳白色，肉變軟爛。
3.冬瓜去皮，切成1cm的厚片，放入骨湯中，調(diào)入少量鹽，放入幾粒枸杞，微煮，盛出即可。
通過上述的介紹，我們知道了冬瓜煲豬骨湯的做法有什么了，兩種方法都特別簡單，而且還特別有營養(yǎng)，在做的時(shí)候我們需要注意的就是冬瓜放進(jìn)去后，我們要通過慢火來慢慢的熬，這樣才會更加的有味道，營養(yǎng)也會更加的豐富。
相信大家對于淮山肯定不會陌生吧，淮山我們也叫做是山藥或者叫做是淮山藥，淮山不但可以食用而且還有很好的藥用功效，經(jīng)常吃淮山是可以起到補(bǔ)腎健脾的功效，此外淮山還能起到降低血脂和調(diào)節(jié)腸胃的作用，所以淮山深受人們的喜愛，淮山的吃法有多種，下文我們就采用淮山搭配上豬骨來熬湯。
淮山的功效與作用：淮山具有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效?？梢越笛?、調(diào)理腸胃，可減少皮下脂肪堆積； 能防止結(jié)締組織的萎縮， 預(yù)防類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等膠原病的發(fā)生。淮山含有可溶性纖維，幫能助消化、降血糖是糖尿病患者的福音。
淮山作為高營養(yǎng)食品含有大量蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素、及碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機(jī)鹽和微量元素等營養(yǎng)成分。
淮山中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化吸收?；瓷街胸S富的蛋白質(zhì)及纖維，食用后會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，而淮山本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。特適合平日運(yùn)動量少久坐導(dǎo)致腹部、腿部脂肪累積的辦公室上班族作食補(bǔ)之用。
鮮淮山煲豬骨湯的做法：
1.準(zhǔn)備好材料。
2.豬骨洗干凈，飛去血水。
3.鮮淮山去皮切塊。
4.紅蘿卜去皮切段。
5.玉米切段。
6.把所有材料放入湯煲內(nèi)。
7.加入12碗清水。
在上面的文章里面我們介紹了什么是淮山，我們知道淮山其實(shí)就是我們經(jīng)常說到的山藥，淮山不但好吃而且還有很好的食療功效，上文我們詳細(xì)介紹了鮮淮山煲豬骨湯的做法，相信大家都學(xué)會了吧。
靈芝煲豬骨這道菜一般人家在平時(shí)是不會吃到的，這主要是因?yàn)殪`芝的原因。且不說靈芝的價(jià)格昂貴的原因，首先靈芝是一種滋補(bǔ)藥材，所以一般人通常是不會吃的。因?yàn)閷τ诖蠖鄶?shù)人來說，靈芝一般都是治病用的，所以很多人平時(shí)不愿意吃靈芝就是因?yàn)榧蓱勥@點(diǎn)，怕無緣無故吃下去之后反而會生病，這只是迷信而已。
靈芝煲豬骨的做法很簡單，但很多人卻是不會做的，原因就是對于靈芝的不熟悉和不了解。其實(shí)，靈芝煲豬骨這道菜應(yīng)該算是一道滋補(bǔ)身體的菜肴，而不是很多人眼中的中藥。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于靈芝煲豬骨的做法。
靈芝(學(xué)名：Ganoderma Lucidum Karst)外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔蓖科真菌靈芝 的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。
靈芝產(chǎn)于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。我國普遍分布，但以長江以南為多，分布于長江以南高溫多雨地帶，具體省份為：安徽、江西、福建、廣東、廣西。
主含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等;孢子還含甘露醇、海藻糖。
靈芝煲豬骨湯做法如下：
主料：豬骨50g、靈芝100g
輔料：紅棗適量、鹽適量、枸杞子適量、桂圓適量
步驟
1.豬骨在熱水中焯燙一下。
2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。
3.適量靈芝洗凈入鍋中。
4.加入適量枸杞和桂圓。
5.加入適量紅棗。
6.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個(gè)小時(shí)。
7.關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
小貼士
鹽要最后放的。
靈芝不要放的太多，放多了會很酸，不好喝的。
相信在了解到了靈芝煲豬骨的做法之后，很多人就會發(fā)現(xiàn)，正如上面說到的那樣，靈芝煲豬骨的做法是很簡單的，而一般人都是會做的。另外，通過對于上面介紹的靈芝的了解，我們還知道了靈芝煲豬骨其實(shí)就是一種藥膳湯，對于身體主要起到的就是滋補(bǔ)功效的
黑豆煲豬骨是很多人喜歡吃的一道菜，嚴(yán)格來說，黑豆煲豬骨應(yīng)該算是藥膳，這是因?yàn)楹诙沟墓πQ定的。黑豆是豆子的一種，但是在很多地區(qū)的人們，卻并不是經(jīng)常吃到黑豆的，這主要是因?yàn)楹诙沟纳L環(huán)境的原因。但是在我國的遼寧那邊地帶，黑豆還是非常普遍的，而且平時(shí)那里的人們也經(jīng)常做黑豆吃，同時(shí)關(guān)于黑豆的做法是很多的。
黑豆顧名思義，就是黑色的豆子。黑豆和普通的大豆是不一樣的，不管是外形還是味道上，都是不同的。黑豆煲豬骨，也就是拿黑豆和豬骨再加上一些作料一起燉，味道是很鮮美的。下面就來詳細(xì)地說一下黑豆煲豬骨這道菜。
主料：豬骨300克、黑豆30克
輔料：杞子20克、元肉12粒、橙皮1片、鹽適量
步驟
1.黑豆洗凈，爆香；（鍋內(nèi)不能加油）
2.元肉杞子洗凈；
3.豬骨洗凈斬件；
4.鍋內(nèi)加水，燒沸，加入豬骨煮5分鐘，撈起過冷河；
5.湯鍋加入適量的水，倒入豬骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小時(shí)后加入鹽，再煮10分鐘，調(diào)味即可。
小貼士
1、豬骨一定得焯水，這樣煲出來的湯水不渾濁；
2、直接用黑豆煲的湯有點(diǎn)澀，爆香后再煲，湯香，黑豆的營養(yǎng)成份更容易逼出來；
每100克黑豆含:
水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、維生素E(T)：17.36(毫克）、鋅4.8(毫克）、熱量：381（千卡)、膳食纖維：10.2(克)、鈣：224(毫克)、硒：6.79(微克)、能量：1594（千焦)、胡蘿卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、銅：156(毫克)、蛋白質(zhì)：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、鉀：1377(毫克)、錳：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黃素：0.33 (毫克)、鈉：3(毫克)、鐵：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、鎂：243(毫克)、維生素A：5 (毫克)
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時(shí)又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
通過上面對于黑豆煲豬骨的做法的詳細(xì)介紹，我們不到了解到黑豆煲豬骨的具體做法。而且，我們還知道了黑豆原來是具有補(bǔ)腎的作用的，所以大家以后要是萬一腎功能不好的時(shí)候，就可以做黑豆煲豬骨來吃，當(dāng)然也是可以做其他關(guān)于黑豆的做法來吃的。
豬骨的營養(yǎng)是很多的，我們在平時(shí)也應(yīng)該都會吃一些豬骨吧，它的補(bǔ)鈣的效果也是很好的，很多女性在坐月子的時(shí)候都會喝一些豬骨湯，能夠很好的下奶，而且小孩子也可以多喝一些豬骨湯能夠很好的幫助身體的發(fā)育，今天我們介紹的是蘋果煲豬骨，用蘋果做出來的豬骨湯的味道更好。
蘋果煲豬骨大家吃過嗎，這樣的美食在平時(shí)怎么能夠錯(cuò)過呢，最重要的是很有營養(yǎng)的，很適合女性朋友食用，女性在平時(shí)都應(yīng)該多喝一些各種各樣的湯，能夠讓你簡簡單單的喝出美麗來。
蘋果煲豬骨
這款湯水很滋潤，粉條最近老說感覺上火，我就熬了這款湯水給他喝。
材料
蘋果1個(gè)，雪梨1個(gè)，南北杏適量，姜，蜜棗，鹽，豬骨
做法
1.蘋果雪梨洗干凈去籽切塊(留皮)南北杏洗干凈熱水泡一下備用 姜切片備用 豬骨熱水灼一下去掉血腥味備用。
2.所有材料放入煲，加入適量得水，中慢火熬一個(gè)半至二個(gè)小時(shí)加適量的鹽調(diào)味即可。
花果蘋果豬骨湯
材料
蘋果2個(gè)，無花果30克，豬脊骨500克
做法
1.1.無花果洗凈，稍浸泡;蘋果切塊，去芯留皮;
2.2.豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用;
3.3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時(shí)，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火(湯一定要保持在微滾的狀態(tài))，再煮1個(gè)半小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.豬脊骨煲湯前要先出水(做法2.)，去除血水和油膩，煲出來的湯才會很清; 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要;
紅蘿卜蘋果豬骨湯
材料
豬骨，紅蘿卜塊，蘋果塊，生姜
做法
1、先將豬骨焯水，焯水時(shí)放幾片姜，美國佬的豬肉好騷，這個(gè)步驟不能少。
2、湯煲放水、紅蘿卜塊、蘋果塊(去了芯的)和豬骨一齊煲啊煲，兩三個(gè)鐘差不多了。
今天介紹的蘋果煲豬骨的做法一定是很有用的，這樣的做法也不是很復(fù)雜的，大家可以去學(xué)著做一下，也能夠很好的做出這樣的美食來，豬骨的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，特別是適合女性懷孕的時(shí)候和坐月子的時(shí)候食用，滋補(bǔ)的效果特別好。
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