靈芝煲豬骨
靈芝養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《靈芝煲豬骨》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
靈芝煲豬骨這道菜一般人家在平時是不會吃到的，這主要是因?yàn)殪`芝的原因。且不說靈芝的價格昂貴的原因，首先靈芝是一種滋補(bǔ)藥材，所以一般人通常是不會吃的。因?yàn)閷τ诖蠖鄶?shù)人來說，靈芝一般都是治病用的，所以很多人平時不愿意吃靈芝就是因?yàn)榧蓱勥@點(diǎn)，怕無緣無故吃下去之后反而會生病，這只是迷信而已。
靈芝煲豬骨的做法很簡單，但很多人卻是不會做的，原因就是對于靈芝的不熟悉和不了解。其實(shí)，靈芝煲豬骨這道菜應(yīng)該算是一道滋補(bǔ)身體的菜肴，而不是很多人眼中的中藥。那么，下面就來詳細(xì)地介紹一下關(guān)于靈芝煲豬骨的做法。
靈芝(學(xué)名：Ganoderma Lucidum Karst)外形呈傘狀，菌蓋腎形、半圓形或近圓形，為多孔蓖科真菌靈芝 的子實(shí)體。具有補(bǔ)氣安神，止咳平喘的功效，用于眩暈不眠，心悸氣短，虛勞咳喘。
靈芝產(chǎn)于歐洲、美洲、非洲、亞洲東部。我國普遍分布，但以長江以南為多，分布于長江以南高溫多雨地帶，具體省份為：安徽、江西、福建、廣東、廣西。
主含氨基酸、多肽、蛋白質(zhì)、真菌溶菌酶(fungal lysozyme)，以及糖類(還原糖和多糖)、麥角甾醇、三萜類、香豆精甙、揮發(fā)油、硬脂酸、苯甲酸、生物堿、維生素B2及C等;孢子還含甘露醇、海藻糖。
靈芝煲豬骨湯做法如下：
主料：豬骨50g、靈芝100g
輔料：紅棗適量、鹽適量、枸杞子適量、桂圓適量
步驟
1.豬骨在熱水中焯燙一下。
2.鍋中倒入適量水把焯水的豬骨放入。
3.適量靈芝洗凈入鍋中。
4.加入適量枸杞和桂圓。
5.加入適量紅棗。
6.蓋上鍋蓋大火煮開后改小火煲1個小時。
7.關(guān)火加鹽調(diào)味即可。
小貼士
鹽要最后放的。
靈芝不要放的太多，放多了會很酸，不好喝的。
相信在了解到了靈芝煲豬骨的做法之后，很多人就會發(fā)現(xiàn)，正如上面說到的那樣，靈芝煲豬骨的做法是很簡單的，而一般人都是會做的。另外，通過對于上面介紹的靈芝的了解，我們還知道了靈芝煲豬骨其實(shí)就是一種藥膳湯，對于身體主要起到的就是滋補(bǔ)功效的
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黑豆煲豬骨是很多人喜歡吃的一道菜，嚴(yán)格來說，黑豆煲豬骨應(yīng)該算是藥膳，這是因?yàn)楹诙沟墓πQ定的。黑豆是豆子的一種，但是在很多地區(qū)的人們，卻并不是經(jīng)常吃到黑豆的，這主要是因?yàn)楹诙沟纳L環(huán)境的原因。但是在我國的遼寧那邊地帶，黑豆還是非常普遍的，而且平時那里的人們也經(jīng)常做黑豆吃，同時關(guān)于黑豆的做法是很多的。
黑豆顧名思義，就是黑色的豆子。黑豆和普通的大豆是不一樣的，不管是外形還是味道上，都是不同的。黑豆煲豬骨，也就是拿黑豆和豬骨再加上一些作料一起燉，味道是很鮮美的。下面就來詳細(xì)地說一下黑豆煲豬骨這道菜。
主料：豬骨300克、黑豆30克
輔料：杞子20克、元肉12粒、橙皮1片、鹽適量
步驟
1.黑豆洗凈，爆香；（鍋內(nèi)不能加油）
2.元肉杞子洗凈；
3.豬骨洗凈斬件；
4.鍋內(nèi)加水，燒沸，加入豬骨煮5分鐘，撈起過冷河；
5.湯鍋加入適量的水，倒入豬骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小時后加入鹽，再煮10分鐘，調(diào)味即可。
小貼士
1、豬骨一定得焯水，這樣煲出來的湯水不渾濁；
2、直接用黑豆煲的湯有點(diǎn)澀，爆香后再煲，湯香，黑豆的營養(yǎng)成份更容易逼出來；
每100克黑豆含:
水分：9.9(克)、灰分：4 .6(克)、維生素E(T)：17.36(毫克）、鋅4.8(毫克）、熱量：381（千卡)、膳食纖維：10.2(克)、鈣：224(毫克)、硒：6.79(微克)、能量：1594（千焦)、胡蘿卜素：30(毫克)、磷：500(毫克)、銅：156(毫克)、蛋白質(zhì)：36(克)、硫胺素：0.2(徽克)、鉀：1377(毫克)、錳：2 .83(毫克)、脂肪：15.9(克)、核黃素：0.33 (毫克)、鈉：3(毫克)、鐵：7(毫克)、碳水化合物：33.6(克)、尼克酸：2(毫克)、鎂：243(毫克)、維生素A：5 (毫克)
黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、微量元素等多種營養(yǎng)成分，同時又具有多種生物活性物質(zhì)，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。
通過上面對于黑豆煲豬骨的做法的詳細(xì)介紹，我們不到了解到黑豆煲豬骨的具體做法。而且，我們還知道了黑豆原來是具有補(bǔ)腎的作用的，所以大家以后要是萬一腎功能不好的時候，就可以做黑豆煲豬骨來吃，當(dāng)然也是可以做其他關(guān)于黑豆的做法來吃的。
豬骨的營養(yǎng)是很多的，我們在平時也應(yīng)該都會吃一些豬骨吧，它的補(bǔ)鈣的效果也是很好的，很多女性在坐月子的時候都會喝一些豬骨湯，能夠很好的下奶，而且小孩子也可以多喝一些豬骨湯能夠很好的幫助身體的發(fā)育，今天我們介紹的是蘋果煲豬骨，用蘋果做出來的豬骨湯的味道更好。
蘋果煲豬骨大家吃過嗎，這樣的美食在平時怎么能夠錯過呢，最重要的是很有營養(yǎng)的，很適合女性朋友食用，女性在平時都應(yīng)該多喝一些各種各樣的湯，能夠讓你簡簡單單的喝出美麗來。
蘋果煲豬骨
這款湯水很滋潤，粉條最近老說感覺上火，我就熬了這款湯水給他喝。
材料
蘋果1個，雪梨1個，南北杏適量，姜，蜜棗，鹽，豬骨
做法
1.蘋果雪梨洗干凈去籽切塊(留皮)南北杏洗干凈熱水泡一下備用 姜切片備用 豬骨熱水灼一下去掉血腥味備用。
2.所有材料放入煲，加入適量得水，中慢火熬一個半至二個小時加適量的鹽調(diào)味即可。
花果蘋果豬骨湯
材料
蘋果2個，無花果30克，豬脊骨500克
做法
1.1.無花果洗凈，稍浸泡;蘋果切塊，去芯留皮;
2.2.豬脊骨洗凈，切大塊，放入開水中煮片刻，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水，備用;
3.3.湯鍋放入清水2500ml，待水滾后放入豬脊骨大火煮開后，轉(zhuǎn)為中火煮半小時，再將剩余的材料放入，以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火(湯一定要保持在微滾的狀態(tài))，再煮1個半小時，放鹽調(diào)味即可。
小訣竅
1.豬脊骨煲湯前要先出水(做法2.)，去除血水和油膩，煲出來的湯才會很清; 2.清水要一次性放，不要中途加水，所以，火候的控制很重要;
紅蘿卜蘋果豬骨湯
材料
豬骨，紅蘿卜塊，蘋果塊，生姜
做法
1、先將豬骨焯水，焯水時放幾片姜，美國佬的豬肉好騷，這個步驟不能少。
2、湯煲放水、紅蘿卜塊、蘋果塊(去了芯的)和豬骨一齊煲啊煲，兩三個鐘差不多了。
今天介紹的蘋果煲豬骨的做法一定是很有用的，這樣的做法也不是很復(fù)雜的，大家可以去學(xué)著做一下，也能夠很好的做出這樣的美食來，豬骨的營養(yǎng)價值是很高的，特別是適合女性懷孕的時候和坐月子的時候食用，滋補(bǔ)的效果特別好。
健康養(yǎng)生專家提出，如果有條件，建議您每天都喝上一碗湯，這樣不僅能讓您保持容顏青春，還是防治疾病的一種最好的食療方式。由此看來，喝湯對我們的身體健康有著很大的益處。那么，要想喝到靚湯，首先要學(xué)習(xí)了解煲湯的一些烹飪方法或技巧。平時喝什么湯好呢?牛蒡煲豬骨你喝過嗎?
豬骨是生活中一種非常好的東西，人們一般用于煲湯，并可以搭配玉米、胡蘿卜等蔬菜一起，營養(yǎng)豐富味道鮮美。但豬骨搭配牛蒡煲湯，你嘗試過嗎?牛蒡煲豬骨的做法是怎樣的呢?
豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。
牛蒡的肉質(zhì)根含有豐富的營養(yǎng)價值。每l00克鮮菜中含水分約87克，蛋白質(zhì)4.1-4.7克,碳水化合物3.0-3.5克,脂肪0.1克，纖維素 1.3-1.5克。胡蘿卜素高達(dá)390毫克，比胡蘿卜高280倍。維生素Cl.9毫克。在礦物質(zhì)元素中含鈣240毫克，磷106毫克，鐵7.6毫克，并含有其它多牛蒡花季種營養(yǎng)素。
牛蒡煲豬骨湯
主料：豬排600克 牛蒡1條 胡蘿卜2條 蜜棗2顆 生姜1塊
制作步驟
1、準(zhǔn)備材料：豬骨1.5斤，牛蒡1條，胡蘿卜2條，蜜棗2顆，生姜1塊。
2、豬骨飛水并沖洗干凈。
3、胡蘿卜洗凈切塊。
4、牛蒡洗凈切塊(不要去皮)。
5、生姜拍扁。
6、以上所有材料全部放入湯煲中，并加入適量的清水(大約是材料的2-2.5倍)。
7、蓋上蓋子，大火煮開后改小孩煲2-2.5個小時。
8、加入適量的鹽調(diào)味，繼續(xù)煲10分鐘即可。
通過了解，你學(xué)會牛蒡煲豬骨湯了嗎?牛蒡煲豬骨湯的營養(yǎng)是非常高的，平時有機(jī)會常喝的話，還可以幫助促進(jìn)骨骼生長，提高免疫力，補(bǔ)血補(bǔ)氣等，尤其適宜體質(zhì)虛弱人群。那么，還沒有機(jī)會品嘗過這種靚湯的您，趕緊來學(xué)習(xí)制作吧。
蓮藕煲豬骨的營養(yǎng)價值是很高的，它不僅含有蓮藕的營養(yǎng)還增添了豬骨的營養(yǎng)。我們知道豬骨的做法有很多種，它可以單獨(dú)的存在，還可以配上食物一起烹調(diào)呈現(xiàn)出其他類型的食物。不過只要是用豬骨做出來的食物，它都是含有豬骨的營養(yǎng)價值，食用豬骨可以幫助我們增加體力，這樣我們的身體才會有能量。
蓮藕是非常好的食物，它對于女性來說是可以起到美容滋補(bǔ)的功效。它的做法也是有很多種，它不僅可以單獨(dú)的食用，還可以配上一些薏米還有紅棗就行熬制成湯，食用這樣的湯可以幫助我們補(bǔ)血養(yǎng)腎。那么蓮藕煲豬骨是什么呢?
蓮藕味甘性平，有消炎化淤，清熱解燥，止咳化痰之功。此湯是秋冬進(jìn)補(bǔ)靚湯，湯品補(bǔ)而不燥、潤而不膩、香濃可口，具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚的作用。營養(yǎng)，滋補(bǔ)。
原料:豬脊骨500克，蓮藕500克，姜、料酒、精鹽各適量。
做法
1.蓮藕洗凈，切成大塊，放入鍋中煮燙一下，豬脊骨洗凈，斬成件，入開水鍋氽燙除血水。2.鍋內(nèi)放清水，加脊骨、蓮藕、姜片、料酒，一同燉煮，起鍋前加入鹽調(diào)好口味即成。
特點(diǎn)
濃香交融，湯汁鮮美。
食療作用
養(yǎng)血健骨、滋潤肌膚。藕對女子尤為重要，“女子三日不斷藕”特別提醒：蓮藕一定要洗干凈，藕孔一定要洗干凈，豬骨一定要買新鮮的，如果買到了不新鮮的，吃了對身體不好。
小貼士
在烹制蓮藕時千萬不能用鐵鍋或鐵器，以免引起發(fā)黑。可選用陶瓷器皿或鋁制器皿。
營養(yǎng)功效
蓮藕中含有大量的淀粉、維生素和礦物質(zhì)，營養(yǎng)豐富， 清淡爽口，是祛淤生新的最佳蔬菜，能夠健脾益胃，潤躁養(yǎng)陰，行血化淤，清熱生乳。產(chǎn)婦多吃蓮藕，能及早清除腹內(nèi)積存的淤血，增進(jìn)食欲，幫助消化，促使乳汁分泌，有助于對新生兒的喂養(yǎng)。
上面介紹了蓮藕煲豬骨，它的主要材料就是蓮藕和豬骨，食用這道菜可以幫助我們補(bǔ)充到蓮藕中的維生素含量，因?yàn)樯徟浩鋵?shí)也是一種特殊的蔬菜。對于一些產(chǎn)婦來說食用蓮藕是非常有益的，它可以幫助起到排毒的作用。還可以促進(jìn)消化。豬骨中含有的營養(yǎng)也是非常有益身體健康的。
今天我想在這里為大家推薦一種經(jīng)典的椰子煲豬骨湯做法，喜歡養(yǎng)生的人不妨來試著做一做，一定能為您帶去很好的健康療效，只要您經(jīng)常做著吃，那么您的身體一定會生龍活虎的，那么椰子煲豬骨湯怎么做呢呢，我在下面的文章里會詳細(xì)的介紹具體的制作步驟。
我們都知道椰子是熱帶的一種水果，它具有非常高的營養(yǎng)價值，而豬肯定就是農(nóng)村人們自己養(yǎng)的豬了，自己飼養(yǎng)的放心又安全，肉質(zhì)也非常不錯，所以選擇食材也是決定一款菜的美味水平了，那么椰子煲豬骨湯肯定是人們養(yǎng)生的一道法寶。我們除了椰子和豬骨還需要其它的一些配料，椰子煲豬骨湯怎么做下面請看介紹：
做法：1、椰子肉冼干凈，切成小塊，豬筒骨洗干凈，剁小塊(在市場已經(jīng)剁好了);
2、將椰子肉、豬筒骨放入湯鍋，加入適量的清水;
3、大火燒開，撇去浮沫;
4、把火調(diào)小點(diǎn)，煲至2-3個小時即可;
5、只加鹽調(diào)味，肉味香濃，骨頭可以外吮內(nèi)吸，很鮮甜。
椰子煲豬骨湯怎么做這個問題您看完上面詳細(xì)的文字介紹后一定知道了，只要您認(rèn)真地去執(zhí)行它的步驟一定能得到您想要的這道極其美味的食品，這兩種食材可都是很好的保健品，要是您喜歡養(yǎng)生的話一定知道這樣的豬骨湯對健康的療效。
靈芝是中國千百年來廣為流傳的名貴藥材，其藥用價值屬于藥材中的佼佼者，可抗癌抗腫瘤，抗衰老，美白肌膚，保肝解毒等作用，如此高的藥用價值如果處理不當(dāng)就會造成資源浪費(fèi)，那到底該如何利用靈芝來發(fā)揮它最有效的價值呢？下面我們就來看看靈芝的最佳食用方法。
1、靈芝水煎法：
將靈芝切碎（靈芝切片），加入罐內(nèi)，加水，像煎中藥一樣地熬水服，一般煎服3-4次；也可以連續(xù)水煎3次，裝入溫水瓶慢慢喝，每天喝多少都無限制，有利于治療甲亢、失眠、腹瀉等癥；
2、靈芝泡酒：
將靈芝剪碎（靈芝切片）放入白酒瓶中密封浸泡，三天后，白酒變成紅棕色時即可喝，還可加入一定的冰糖或蜂糖，適于神經(jīng)衰弱、失眠、消化不良、咳嗽氣喘、老年性支氣管炎等癥；
3、靈芝燉肉：
無論豬肉、牛肉、羊肉、雞肉，都可以加入靈芝燉，按各自的飲食習(xí)慣加入調(diào)料喝湯吃肉，有益于治療肝硬化；
4、靈芝銀耳羹：
靈芝9克，銀耳6克，冰糖15克，用小火燉2-3小時，至銀耳成稠汁，取出靈芝殘渣，分3次服用，治咳嗽，心神不安，失眠夢多、怔忡、健忘等癥；
5、靈芝黑白木耳湯：
靈芝6克，黑木耳（云耳）6克，白木耳（銀耳）6克，蜜棗6枚，瘦豬肉200克。滋補(bǔ)肺、胃，活血潤燥，強(qiáng)心補(bǔ)腦，防癌抗癌，降血壓血脂，預(yù)防冠心病。
根據(jù)別人經(jīng)驗(yàn)，煲靈芝的配搭首選是雞。雞湯的味道較濃，可以蓋住靈芝本身的澀味。我還聽人說，靈芝要順紋切，否則會傷靈芝的靈氣。
靈芝味雖苦，但苦而香，苦可以加入蜂蜜等調(diào)味。根據(jù)靈芝的特點(diǎn)，現(xiàn)介紹幾種既簡便，效果又好的食用方法：
靈芝飲品：取靈芝（整芝）切片后加清水，放置文火中燉煮2小時，取其汁加入蜂蜜即可飲用。
靈芝屬于菌類，切記要選擇正確，因?yàn)榫惖臇|西如果粗心大意認(rèn)錯了可能會導(dǎo)致食物中毒，輕者傷害身體重則危及生命，由于靈芝價值較高，市場上賣的并非都是真貨，還需要到正規(guī)的場所購買，確保靈芝的安全和可靠性。
食物的種類有很多，在對一些食物選擇上，不能隨意的進(jìn)行，否則在吃的時候，對身體也不會有任何的幫助，不同的食物在功效和作用上，都是有著一些區(qū)別，因此選擇食物前，需要對這些進(jìn)行很好的認(rèn)識，那常見的佳肴中，土茯苓煲豬骨是很多人比較喜愛吃的。
很多人都是比較喜愛吃土茯苓煲豬骨，這樣的佳肴吃的時候，對身體沒有任何的危害，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)，常吃對身體沒有損害的，那它的具體制作方法如何呢?
土茯苓煲豬骨：
主料：豬脊骨500克,土茯苓100克
制作方法：
1. 豬脊骨加水適量熬成3碗。
2. 去骨及浮油，入土茯苓，再煎至2碗即成。
[用法]每日1劑，分2次服完。
[作用]健脾利濕，補(bǔ)陰益髓。適用于糖尿病。
小帖士
1. 健脾利濕，補(bǔ)陰益髓。
2. 適用于糖尿病。
3. 豬脊骨是補(bǔ)腎佳品，其中含多種營養(yǎng)成分，可補(bǔ)充糖尿病人節(jié)制飲食造成的營養(yǎng)缺乏，同時育陰清熱，解口渴，止虛汗，是糖尿病人的理想食物。糖尿病患者若按照該食譜制作菜肴，請將調(diào)料中的糖去掉。
4. 土茯苓不僅可作藥用，在民間不少地方也作食用，有解毒利濕的作用。
以上就是對土茯苓煲豬骨做法詳細(xì)介紹，在制作它的時候，都是可以根據(jù)以上方法進(jìn)行，那在制作土茯苓煲豬骨的時候，在食材上也是需要準(zhǔn)備好，對土茯苓購買，一定要選擇新鮮的，這樣吃的時候，才能更加健康。
西洋菜煲豬骨是一道家常菜，西洋菜煲豬骨使用到的主要材料是西洋菜加上豬棒骨，如果要發(fā)揮更好的藥膳作用的話，我們可以加入枸杞和當(dāng)歸，還能加入紅棗和玉竹，我們這樣搭配起來的西洋菜煲豬骨更加的滋補(bǔ)而且能發(fā)揮很好的養(yǎng)生功效和保健的作用呢。
西洋菜煲豬骨這道菜中西洋菜可以清熱和潤肺，有化痰的功效，我們搭配上的枸杞能夠補(bǔ)腎和滋陰，當(dāng)歸能夠補(bǔ)血和活血，并且有美容的功效，紅棗能夠養(yǎng)胃，玉竹可以止渴和潤燥。
西洋菜，又名豆瓣菜 醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豆瓣菜味甘微苦，性寒，入肺、膀胱。具有清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。廣東人，喜歡用它來煮老火湯。在干燥的秋冬季節(jié)里，用西洋菜來煮老火湯非常適合，配上豬筒骨，胡蘿卜，紅棗，玉竹等等食材，一鍋清肺潤燥，健脾的好湯就好了。
材料
西洋菜200g，豬棒骨400g，老姜1塊，紅棗6顆，枸杞10顆，當(dāng)歸1片，玉竹3片，干百合10g，小海米10g，調(diào)料：鹽1茶匙(5g)
做法
1、豬棒骨斬成兩截，用冷水洗凈備用。西洋菜擇去老梗，洗凈備用。老姜拍破，其他材料洗凈備用。
2、煮鍋中放入豬棒骨和1000ml冷水，大火煮開，關(guān)火后取出豬棒骨用冷水沖洗干凈。
3、把沖洗干凈的豬棒骨放入湯煲中，加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材，湯煲加蓋，用大火煮開湯煲中的水，然后調(diào)成小火煲煮2小時。
4、加入西洋菜，不加鍋蓋繼續(xù)煲煮10分鐘，起鍋前調(diào)入鹽即可。
上文我們介紹了一道家常菜西洋菜煲豬骨，西洋菜煲豬骨雖然使用了簡單的食材，但是我們也可以在西洋菜煲豬骨的基礎(chǔ)上，加上一種中藥，做成一道美味養(yǎng)生的藥膳，上文詳細(xì)介紹了西洋菜煲豬骨的做法，我們可以根據(jù)上文給的教程自己在家做出這道菜來。
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