茄子洋蔥西紅柿的做法
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
“養(yǎng)生乃長(zhǎng)壽之伴侶，健康是長(zhǎng)壽的朋友?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“茄子洋蔥西紅柿的做法”，相信能對(duì)大家有所幫助。
茄子是我們家庭當(dāng)中經(jīng)常會(huì)吃的蔬菜，茄子的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，多吃茄子還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)幫助人體消化。茄子能夠搭配的食材種類也比較多，茄子洋蔥西紅柿就是最家常的做法，其中包含的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，能夠促進(jìn)人體營(yíng)養(yǎng)的均衡。那么，茄子洋蔥西紅柿的做法到底是什么呢？
洋蔥番茄燜茄子
佐料
6個(gè)意大利小茄子(總共2磅)
2個(gè)中洋蔥，縱向切成1 / 4英寸厚的楔形
1 / 4杯外加3湯匙特級(jí)初榨橄欖油
1個(gè)大番茄，粗切碎，加上1 1 / 2杯瀝干切碎的番茄填充番茄
1 / 3杯切碎的新鮮扁葉歐芹
1 / 3杯切碎的新鮮羅勒
3湯匙新鮮檸檬汁
1湯匙加2茶匙糖
1茶匙鹽
1 / 3杯水
方法
1.預(yù)熱烤箱到400華氏度。
2.縱向切開(kāi)茄子，在十字準(zhǔn)線圖案中劃1 / 2英寸深的肉，形成1英寸的正方形，不要切開(kāi)皮膚，將茄子分成兩半，切成兩半，放在一個(gè)大烤盤里，用鹽調(diào)味。
3.用3湯匙油將洋蔥放入一個(gè)大的不粘鍋中用中火煮，不時(shí)攪拌，直到變軟，大約10分鐘，從火中取出煎鍋，加入番茄、歐芹、羅勒、檸檬汁、2茶匙糖和鹽攪拌。ys630.CoM
4.將打頂?shù)那炎臃殖蓛砂耄旁谥虚g，將水、剩余的1 / 4杯油和剩余的大湯匙糖攪拌在一起，直到糖溶解，然后加入烤盤，用錫紙將鍋蓋緊，放入烤箱中烘烤，每15分鐘用蒸煮液涂抹茄子，45分鐘。揭開(kāi)蓋子，烘烤，直到茄子變嫩，它們會(huì)稍微壓扁，蒸煮液減少并開(kāi)始焦糖化，大約40分鐘以上，趁熱食用或室溫下食用，淋上鍋汁。
廚師筆記
燜茄子可以提前一天制作，然后在冷藏、覆蓋之前完全冷卻。上菜前，將溫度升至室溫。
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湯類在我們北方不是很盛行，我們經(jīng)常喝的湯類也就是簡(jiǎn)單的一些，那些費(fèi)時(shí)費(fèi)力的湯不怎么煲，洋蔥有抵抗風(fēng)寒的作用，別看洋蔥雖然很不起眼，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它的做法一般就是炒，也可以把它代替大蔥來(lái)使用，今天就教大家洋蔥西紅柿湯的做法。西紅柿含有很高的維生素跟洋蔥搭配起來(lái)熬湯對(duì)身體有很大的好處，下面是具體的操作方法。
食材
洋蔥80g、西紅柿80g、油適量、鹽適量、姜適量
步驟
1洋蔥、西紅柿準(zhǔn)備好
2姜洋蔥和西紅柿切小丁
3姜切絲，蔥切末
4鍋中加油，放入姜絲煸香
5倒入洋蔥煸炒一下
6倒入西紅柿，一同翻炒出香味
7加適量的水，煮開(kāi)后熬幾分鐘
8撒上適量的鹽和蔥末即可
洋蔥因具有提神，抗菌消炎，降糖降脂，抗氧化防衰老，補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效。番茄富含維生素C和胡蘿卜素，洋蔥與番茄一起做湯服食，可清熱生津，清潤(rùn)開(kāi)胃，是抗衰老最佳湯菜。
以上就是洋蔥西紅柿湯的做法是不是很簡(jiǎn)單呢，以上還介紹了洋蔥跟西紅柿的好處，是不是覺(jué)得以前小看了洋蔥呢，由于洋蔥的獨(dú)特性質(zhì)所以一般食用洋蔥的人很少，由此看來(lái)洋蔥的口味好不好得看是跟什么一起搭配，所以以后想吃洋蔥就可以這么制作哦!
吃得好不好與身體健康與否往往是有著直接關(guān)系的，假如我們希望自己能夠擁有健康的身體，在平日里就不能隨便去外面飯店吃飯來(lái)打發(fā)自己，西紅柿洋蔥沙拉的做法簡(jiǎn)單，只要稍微花點(diǎn)時(shí)間去學(xué)習(xí)，很快就能自己在家做出一道美味佳肴了。
2、在洋蔥里加入香油、醬油、味醂、糖、拌勻備用（沒(méi)有味醂也可以不用放）
3、拿一個(gè)西紅柿來(lái)切花，把西紅柿斜刀對(duì)切三次，底部不要切穿，然后再?gòu)拿垦赖念^部，把皮切開(kāi)一半
4、切好的西紅柿花放盤里備用
5、剩下的兩個(gè)西紅柿切片，圍繞在花邊擺盤
6、然后把拌好的洋蔥料，澆在西紅柿片和花中
7、最后空出來(lái)的地方擺上西蘭花苗
8、然后再在西紅柿片上再撒上少許西蘭花苗，就算做成了，
9、來(lái)一張不同角度的感覺(jué)，是不是很養(yǎng)眼啊
提醒大家在做西紅柿洋蔥沙拉的最后，可以放一點(diǎn)蠔油或者雞精，味道會(huì)更加鮮美，顏色也搭配得特別贊，相信一定會(huì)勾起你的食欲。
? ?西紅柿炒洋蔥是一道比較好吃的食物，而且制作起來(lái)步驟是非常的簡(jiǎn)單的，在日常生活中餐桌上都是可以看到它的身影的，但是有的朋友對(duì)于它的做法也并不是很了解，那么西紅柿炒洋蔥的做法都有哪些呢？通過(guò)下文讓我們一起來(lái)了解一下它的做法是什么吧！
洋蔥炒西紅柿的做法 ?
? ?1.洋蔥對(duì)半切開(kāi)，切成0.5cm左右的小條（自己做沒(méi)有照片，自行想象一下吧）。西紅柿切小塊備用
? ?2.油熱后，下西紅柿，炒出西紅柿醬，放入切好的洋蔥，翻炒。待到洋蔥變軟，加入鹽和少許的糖。出鍋！
? ?原料
? ?洋蔥150克 洋蔥西紅柿 西紅柿250克 番茄醬3湯匙 水淀粉1湯匙 糖2茶匙 醋半茶匙 雞粉1茶匙 鹽適量。
? ?制作方法
? ?1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊；將西紅柿去蒂切成塊待用。
? ?2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝干油待用；把西紅柿塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時(shí)，下油鍋炸一下，撈出瀝干油待用。
? ?3、炒鍋中留少許底油，加熱后放入番茄醬，翻炒至熟后加入3湯匙水，隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開(kāi)后，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出鍋即可。
? ?1.蒜姜切碎，洋蔥切片，牛肉切丁，西紅柿切塊，紅鍋，待鍋紅后加入適量油，蒜姜抹倒入鍋內(nèi)，鹽適量，醬油適量，洋蔥入鍋翻炒，2-4分鐘后將切好的西紅柿倒入翻..
? ?將松花蛋切好放好，蒜抹、香油、鹽、味精、醋調(diào)好汁灑在松花蛋上。
? ?這是道非常清新?tīng)I(yíng)養(yǎng)的搭配，在日本洋蔥已成為老年人爭(zhēng)相食用的保健蔬菜。據(jù)說(shuō)老年人每天吃1個(gè)洋蔥，能夠防病治病，延年益壽。此外洋蔥還有發(fā)散風(fēng)寒，預(yù)防感冒、幫助消化、降血壓，降血糖、防癌抗衰老、防止骨質(zhì)疏松、殺菌等食用功效。
? ?以上就是西紅柿炒洋蔥的做法了，是不是很簡(jiǎn)單，喜歡吃的朋友可以在家里自己做，調(diào)理也是特別的少的，平時(shí)在家都可以自己做的。而且這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常的高的，能夠很好的預(yù)防感冒，幫助我們降低血壓，高血壓患者平時(shí)應(yīng)該多食用一些西紅柿炒洋蔥哦！
洋蔥炒茄子，是一道簡(jiǎn)單并且有營(yíng)養(yǎng)的菜式，做起來(lái)是非?？焖俸腿菀咨鲜值?。洋蔥炒茄子這道菜，主要是用茄子和洋蔥作為主材，同時(shí)可以搭配其它輔料，如甜辣等調(diào)味品，或者肉末等肉類，通過(guò)合理的搭配，可以更加提鮮。做洋蔥炒茄子這道菜，最主要的關(guān)鍵點(diǎn)在于茄子的保鮮和油溫的控制。茄子可以切好后，泡水里，防氧化；而油溫則需要燒熱油，熱油煮茄子，才能出味道，下面來(lái)看下詳細(xì)的做法。
做法如下：
主料：茄子300g、洋蔥100g
輔料：油適量、鹽適量、肉末調(diào)料適量、雞精適量
步驟：
1.準(zhǔn)備茄子一個(gè) 洋蔥適量，洗干凈備用。
2.把茄子切成條狀，然后在水里泡一會(huì)。
3.在把洋蔥切成洋蔥絲。
4.上鍋燒油，等油熱了，把撈出來(lái)瀝干水分的茄子放進(jìn)去翻炒。
5.然后加入洋蔥，一起翻炒。
6.最后加入輔料 ，一起翻炒。
7.最后加入調(diào)味料，攪拌起來(lái) ，就可以出鍋了。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹茄子是可以和洋蔥一起吃的，茄子的吃法，葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯，都能烹調(diào)出美味可口的菜肴。吃洋蔥的好處 1.殺菌:洋蔥的辣味能抗寒，抵御流感病毒，有較強(qiáng)的殺菌作用。
2.促進(jìn)消化:可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥。
3.降血壓降血脂:經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
4.防癌抗癌延緩衰老:洋蔥所含的抗氧化劑增強(qiáng)細(xì)胞的活力抗癌抗衰老。
5.補(bǔ)鈣:有助于增加骨密度防止骨質(zhì)疏松。
吃茄子的好處
⒈茄子的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
⒉茄子中維生素p的含量很高，每100克中即含維生素p750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血。
⒊茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高?？梢砸种葡滥[瘤細(xì)胞的增值。
⒋茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙，具有降低膽固醇的功效。國(guó)外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”，食用茄子即是其中方法之一。
⒌茄子所含的B族維生素對(duì)痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
洋蔥是現(xiàn)在公認(rèn)的降血壓、降血脂的營(yíng)養(yǎng)蔬菜，而配上西紅柿就成味香聚美的炒菜了，這兩種食材在大菜中往往是配菜，但是單獨(dú)或者組合烹制，又會(huì)出現(xiàn)不一樣的美味。今天我們了解一下洋蔥西紅柿炒蛋的做法，簡(jiǎn)單的做法能讓您享受高營(yíng)養(yǎng)的飲食，也能讓您食欲大增的。
1.西紅柿去皮。
2.把洋蔥洗凈切絲，西紅柿切塊，雞蛋打散。
3.炒鍋倒入橄欖油燒熱倒入蛋液炒熟盛出備用。
4.鍋中再加少許油爆香蔥花，倒入洋蔥炒香。
5.加入西紅柿翻炒。
6.加入番茄醬。繼續(xù)翻炒片刻。
7.加入鹽。
8.加少許糖繼續(xù)翻炒。
9.然后倒入炒好的雞蛋混合均勻。
10.淋入少許的水淀粉炒均勻關(guān)火。
現(xiàn)在醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每個(gè)人每天食用一到兩個(gè)西紅柿就能夠滿足我們身體對(duì)維生素的需求，每天喝上一杯西紅柿汁，還可能起到美容養(yǎng)顏的作用，可以讓我們的皮膚更光滑更細(xì)嫩，尤其是經(jīng)常面對(duì)電腦工作的朋友，可以起到很好的防輻射作用。
茄子可以和很多其他的菜搭配在一起吃，這樣做出來(lái)的茄子不僅有自己本身的味道，還有其他搭配菜的味道，但是很多人在做茄子的時(shí)候都有困惑，因?yàn)榍炎拥耐馄な呛谧仙?，做出?lái)的菜經(jīng)常也變成了黑色，看起來(lái)很沒(méi)有食欲。這就需要掌握火候和方法才能夠?qū)⑶炎幼龅纳阄毒闳?，下面教大家做茄子青椒西紅柿的方法。
方法一：
簡(jiǎn)介
茄子能幫助維持人體酸堿平衡，有抗癌、降低高血脂、高血壓功效。茄子搭配西紅柿可以減少茄子的油膩，中和番茄的酸氣，味美色香。
材料
茄子2個(gè)、西紅柿1個(gè)、青椒1個(gè)，油、鹽、醬油、料酒、雞精適量。
做法
1、茄子洗凈切滾刀塊絲，西紅柿切塊，青椒切片。
2、起鍋熱油炒茄子7成熟時(shí)放入西紅柿、醬油和2湯勺水。
4、茄子燒變軟時(shí)放青椒翻炒，再放鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
方法二：
1.圓茄子切片，茄子最不容易熟的地方就是皮，圓茄子皮少，里面的白色瓤多，所以圓茄子口感更好，省油;西紅柿切塊，青椒切塊
2.大蒜拍一下切末，蔥切蔥花
3.熱油鍋，下西紅柿和蔥花煸炒
4.直到把西紅柿炒出紅湯為止，放茄子
5.加入醬油少許繼續(xù)煸炒
6.加入適量的水，大火燒
7.最后加入食鹽和蒜末，翻炒幾下立刻就出了蒜香味兒，即可出鍋
方法三：
1準(zhǔn)備好青椒， 蔥姜蒜切絲 ，茄子西紅柿切片
2鍋預(yù)熱， 放入油冒煙， 倒入蔥姜蒜嗆鍋，然后把青椒西紅柿茄子一起倒入翻炒，加入水
3再加調(diào)料花椒， 大香， 姜粉，
4待出鍋時(shí)加入鹽
茄子跟西紅柿這兩種食材最好是分開(kāi)做成菜肴，放在一起制作也是適合的，大家可以根據(jù)自己的喜歡的口味去選擇它們的做法。茄子跟西紅柿可以分別做成紅燒茄子以及西紅柿炒雞蛋，紅燒茄子的做法是比較麻煩的，大家可以多嘗試幾次，而西紅柿炒雞蛋是比較簡(jiǎn)單，直接煎好雞蛋然后跟番茄一起炒就可以了。
準(zhǔn)備食材圓茄子兩個(gè)，西紅柿兩個(gè)，大蒜一個(gè)，韭菜幾根。
做法
1把茄子切成小拇指大小粗條，西紅柿去皮切小塊，蒜拍碎切片，韭菜切小切備用。
2鍋內(nèi)放少量的油，倒入蒜炒出香味，放入西紅柿翻炒，成糊狀。
3把茄子條倒入鍋中翻炒，待茄子變軟，放入適量的鹽，南德粉，適量的蠔油入味。
4撒上蒜末，切好的韭菜。裝盤。
小貼士1以前是先炒茄子，需太多的油，或是茄子直接過(guò)油炸。不太健康。
2先炒西紅柿，這道菜就不需要太多油了。喜歡
茄子炒西紅柿
材料茄子2根，西紅柿一個(gè)
做法
步驟1：茄子去皮切條;西紅柿可以去皮(也可以不去)，切片。
步驟2：鍋中放多油熱倒入茄子，開(kāi)中火倒入茄子翻炒，不停的翻炒大概3分鐘后可以撈起待用。茄子比較吃油，所以油要多放點(diǎn)。
步驟3：把茄子撈起鍋中多余的油盛起來(lái)，然后鍋中放一點(diǎn)點(diǎn)油，放蒜末爆香一下，倒入西紅柿翻炒一下，翻炒爛一點(diǎn)也無(wú)所謂了。
步驟4：一分鐘后倒入茄子混炒一下，加鹽和少許白醋，翻炒均勻后加點(diǎn)蔥花就可以起鍋了。
西紅柿燒茄子
材料
茄子兩根，西紅柿兩個(gè)，輔料：蔥花姜絲各少許，糖1湯匙，蠔油1.5湯匙，生抽1茶匙
做法
1. 茄子洗凈，切成條.西紅柿洗凈，去皮，切成細(xì)塊.
2. 油鍋燒熱足量油至五六成熱，下入茄子條，炸至軟身，撈出瀝油，并輕輕擠壓出多余油份，放在廚房紙上吸去多余油份.
3. 炒鍋加熱適量油，放入蔥姜炒香后，放入西紅柿塊，生抽，糖翻炒成糊，加入茄子條翻炒一分鐘.
4. 最后加入蠔油，翻炒均勻入味即可出鍋.
茄子西紅柿面條是我們家里經(jīng)常會(huì)做的面食，不僅是由于它制作起來(lái)比較簡(jiǎn)單，而且還因?yàn)樗鼱I(yíng)養(yǎng)豐富，在口感上也能夠滿足大多數(shù)人的要求。茄子西紅柿面條做起來(lái)雖然不是非常復(fù)雜，但是也應(yīng)該注意技巧，尤其是在炒茄子西紅柿的時(shí)候。那么，茄子西紅柿面條的做法到底是什么呢？
茄子西紅柿鹵面
食材用料
茄子 一個(gè)相克食物鹽 適量
油 適量雞精 適量
老抽 少許生抽 適量
水淀粉 適量蔥姜 適量
青椒 適量相克食物木耳 少許相克食物
西紅柿 一個(gè)相克食物面條 100克(一人食量)
茄子西紅柿鹵面的做法
1.準(zhǔn)備面條100克(新鮮面條或干掛面的都行)
2.西紅柿洗凈切小塊，青椒洗凈切小塊，泡發(fā)好木耳洗凈撕成小朵，蔥切小段，姜切片。
3.茄子洗凈去皮用一半切成丁備用
4.炒鍋放油燒熱倒入蔥姜煸炒出香味，放入西紅柿塊炒出汁
5.放入木耳，青椒，切丁繼續(xù)翻炒均勻，放入適量鹽，生抽，老抽，加入適量清水，翻炒均勻入味，使全部食材均勻炒熟透，用水淀粉勾汁加入雞精調(diào)味即可關(guān)火。
6.另一個(gè)鍋里放水燒開(kāi)，放入面條煮熟撈入碗里(根據(jù)自己喜好掌握煮面軟硬程度)
7.把茄子西紅柿鹵澆到面條上拌勻即食
西紅柿茄子面
用料
西紅柿3個(gè)(中等大小)
長(zhǎng)條茄子1個(gè)(中等大小)
蔥、蒜、香菜
生抽、糖、鹽、雞精
西紅柿茄子面的做法
茄子切成小丁，上面撒一點(diǎn)鹽稍微腌一會(huì)兒，這樣做茄子在烹調(diào)過(guò)程中就不會(huì)變色了，然后擠去水分。西紅柿去皮后切成小塊。蔥、蒜都切成碎末鍋內(nèi)放油，下一半的蔥花和蒜末熗鍋，然后放入茄子丁翻炒一下，再放入西紅柿。加入生抽、糖、鹽和雞精調(diào)味，等西紅柿完全軟爛后就可以了。拌面條的時(shí)候，在上面撒一些蔥花蒜末和香菜。小貼士
茄子和西紅柿的用量不固定，多點(diǎn)少點(diǎn)都沒(méi)關(guān)系。
沒(méi)有長(zhǎng)茄子用圓茄子也可以。
經(jīng)常吃家常菜的人們一定會(huì)了解茄子，西紅柿豆角等蔬菜。因?yàn)槿藗儠?huì)經(jīng)常吃這幾種蔬菜，茄子當(dāng)中含有豐富的鐵元素是人們身體需要的。西紅柿含有豐富的維生素也是能夠滿足人們身體需要補(bǔ)充的成分。豆角經(jīng)常吃可以提高人體免疫力。那么茄子西紅柿豆角的做法有哪些呢？
西紅柿茄子燉豆角
食材主料長(zhǎng)茄子2個(gè)四季豆150g西紅柿1個(gè)輔料油適量蔥姜適量蒜瓣4個(gè)鹽適量醬油20ml糖2g雞精少許
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.茄子洗凈切墩=滾刀塊加入一些鹽腌制片刻。
3.豆角去老筋掰小段，蔥姜切碎。西紅柿洗凈。
4.炒鍋倒油爆香蔥姜。
5.放入豆角翻炒片刻。
6.然后在放入茄子繼續(xù)翻炒片刻。
7.把西紅柿用手撕入鍋中。
8.加少許糖。
9.加入醬油翻炒。
10.然后加適量清水。
11.加蓋大火燉燒。
12.大火燉煮15分鐘后加入鹽調(diào)味。
13.最后加少許雞精關(guān)火。
茄子炒豆角
材料主料：豆角，茄子，
調(diào)料：干辣椒，蒜粒，姜末，生抽，雞精，鹽
做法
1.先把茄子切成小長(zhǎng)條，先放鹽水中浸泡，去除有毒物質(zhì).長(zhǎng)豆夾洗干凈，切成小拇指長(zhǎng)的段.幾顆大蒜備用.
2.水燒開(kāi)，把切好的豆夾放入，過(guò)水幾分鐘吧，撈起放冷水中淋一下。
3.鍋稍多放點(diǎn)油，放入姜末，干辣椒再把撈起的漏干水的茄子倒入鍋中.翻炒，待變色，有點(diǎn)軟時(shí)，放已過(guò)水的豆夾，大蒜，生抽，再翻炒后放少量的鹽，雞精起鍋.
很多人都是家里的獨(dú)生子女，他們的長(zhǎng)大，都是父母的庇佑。而成人之后，脫離了父母的懷抱，他們很多人都不會(huì)吃飯了，因?yàn)闆](méi)人做了。面對(duì)這樣的現(xiàn)實(shí)，你肯定不愿意被餓死吧，所以你只有自己動(dòng)手?，F(xiàn)在，小編就先來(lái)教大家如何做好茄子燒西紅柿。
2.西紅柿切片備用
3.開(kāi)大火、上鍋放油、量要多一點(diǎn)大約是平時(shí)燒菜的兩倍、因?yàn)榍炎颖容^吃油、放入姜片、拍碎的蒜子、加入尖椒翻炒、加入肉片
4.放茄子、待茄子燒到大約三分熟時(shí)加入西紅柿
5.炒至七八分熟放入鹽等調(diào)料、再把蒜葉和蔥花灑上面、調(diào)小火蓋上鍋悶一小會(huì)、起鍋好吃又好看的茄子燒西紅柿就做好了、有興趣可以試著在家里做做看喔！
看了小編今天的介紹，我想主婦們不用再照著菜譜去嘗試做菜了，我說(shuō)的步驟大家一定可以做出一道美味可口的茄子燒西紅柿給家人享用哦！
西紅柿是很多人喜愛(ài)吃的，這類食物含有的維生素比較多，而且常吃西紅柿在預(yù)防疾病上有很好幫助，不過(guò)要注意的是，吃西紅柿不能空腹選擇，否則很容易患有膽結(jié)石，制作西紅柿的方法有很多，西紅柿燉茄子是不錯(cuò)之選，這樣的佳肴也受到很多人喜愛(ài)，具體該如何制作呢?
西紅柿燉茄子的做法一：
材料：茄子1個(gè)，西紅柿1個(gè)，青椒1個(gè)，蔥姜，蒜瓣3個(gè)，鹽，糖3克，生抽15克，料酒5克，雞精少許，香油，水淀粉。
做法：
1、準(zhǔn)備好所有的食材。
2、茄子洗凈且滾刀塊，西紅柿切小塊。
3、炒鍋到油燒熱倒入茄子翻炒。
4、炒至茄子皮發(fā)皺變軟微黃。
5、再放入蔥姜蒜炒香。
6、加入西紅柿翻炒。
7、加入料酒炒出香味。
8、再加入生抽、糖和鹽。
9、加入適量的清水燒制，讓其入味。
10、燒至湯汁快干加入青椒翻炒均勻。
11、淋入適量的水淀粉炒均勻。
12、加入少許雞精，淋入香油翻炒均勻關(guān)火。
做法二：
材料：西紅柿，茄子，蒜頭，鹽，白糖，生抽
做法
1.西紅柿用開(kāi)水燙，然后去皮，切成塊
2.茄子切成滾刀塊，撒上鹽拌勻，靜置20分鐘。逼出的水用手?jǐn)D干凈。
3.據(jù)說(shuō)這是炒茄子的省油法之一，只是我感覺(jué)鹽撒多了，用水沖了下再擠，是不是代表那20分鐘相當(dāng)于無(wú)效了
4.蒜頭拍碎，去皮切成蒜粒，鍋中熱油，放入茄子翻炒，成兩面微焦
5.倒入西紅柿炒出汁，調(diào)入生抽和一點(diǎn)白糖
6.最后加入蒜粒，即可
這兩種都是西紅柿燉茄子的做法，在制作這樣佳肴的時(shí)候，可以根據(jù)自身接受情況，選擇適合自己的制作方式，這樣對(duì)制作西紅柿燉茄子的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，常吃這類佳肴，對(duì)提高身體免疫力有很好幫助，因此對(duì)它的選擇是可以放心進(jìn)行的。
面食是很常見(jiàn)的，對(duì)面食的選擇完全可以放心進(jìn)行，面食對(duì)身體沒(méi)有影響，而且面食比較容易消化，同時(shí)它的酸性較少，對(duì)胃部不會(huì)的人群，對(duì)這樣食物都是不錯(cuò)之選，西紅柿茄子面是很多人最愛(ài)，對(duì)西紅柿茄子面的做法如何呢，制作這樣面食也不是很難的，下面就詳細(xì)介紹下。
西紅柿茄子面的做法：
材料：茄子、四季豆、大蒜、豆瓣醬、肉末、新鮮手搟面、酒、芡粉、味精、糖
做法
1、將茄子切成丁，四季豆切成豆角，大蒜拍扁。
2、肉末加點(diǎn)酒和芡粉，調(diào)勻。
3、鍋燒熱，放油，(油可以多放些)將茄子放進(jìn)油鍋煸，茄子很快就把油吸飽了，但是得繼續(xù)翻炒，直到茄子變軟，油都盛出來(lái)為止，可以把油濾掉，把茄子盛在盤里待用。
4、把大蒜放進(jìn)炒茄子剩下的油鍋稍煸下，倒進(jìn)豆角，翻炒，豆子炒熟后，放在盤子里待用，并剔掉煸好的大蒜。
5、在鍋里再放些油(油也可以多些，因?yàn)榈认抡{(diào)在面里，面不易湖)，將肉末炒熟，然后可以倒入豆瓣醬，加少許清水，將茄子倒入鍋內(nèi)，翻炒，可以放些糖，最后倒入豆角，加上味精，茄子面醬做好了。
6、在做面醬的同時(shí)，我們可以燒水，下面條，面條燒好后，撈出，撒上一大勺自制的茄子面醬，一碗新鮮的茄子面就完成了。
在對(duì)西紅柿茄子面的做法認(rèn)識(shí)后，制作西紅柿茄子面，可以根據(jù)以上步驟進(jìn)行，不過(guò)對(duì)西紅柿茄子面時(shí)間，一定要掌握好，面食制作時(shí)候不能太長(zhǎng)，尤其是對(duì)西紅柿茄子面這樣的面，制作時(shí)間太長(zhǎng)，吃的時(shí)候味道和口感都是會(huì)改變的。
西紅柿是人們經(jīng)常吃的一種蔬菜，大家經(jīng)常吃的方式就是西紅柿炒雞蛋，但是其實(shí)洋蔥西紅柿也是不錯(cuò)的一種選擇西紅柿當(dāng)中含有的番茄紅素能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，提高人體的抵抗力。洋蔥更是一種非常好吃有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，有非常強(qiáng)大的殺菌還有刺激食欲的能力，你可以自己嘗試制作。
原料
洋蔥150克
洋蔥西紅柿
洋蔥西紅柿
西紅柿250克
番茄醬3湯匙
水淀粉1湯匙
糖2茶匙
醋半茶匙
雞粉1茶匙
鹽適量。
制作方法
1、把洋蔥去掉老皮，切成滾刀塊;將西紅柿去蒂切成塊待用。
2、炒鍋置旺火上，放油燒至七成熱，下洋蔥塊炸一下，撈出瀝干油待用;把西紅柿塊放在漏勺里，當(dāng)油燒至八成熱時(shí)，下油鍋炸一下，撈出瀝干油待用。
3、炒鍋中留少許底油，加熱后放入番茄醬，翻炒至熟后加入3湯匙水;隨即加入雞粉、鹽、醋、糖，待湯燒開(kāi)后，放入炸好的洋蔥和西紅柿，翻炒幾下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出鍋即可。
以上就是洋蔥西紅柿的做法，希望能夠幫助到你，洋蔥具有非常強(qiáng)大的保健作用，還有一定的提神醒腦的功效，但是注意切洋蔥的時(shí)候不要弄到眼睛里。西紅柿當(dāng)中含有豐富的維生素，能夠補(bǔ)充人體需要的微量元素，祝您身體健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《茄子洋蔥西紅柿的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法”專題。
