怎樣煮紅豆薏米水
紅豆薏米養(yǎng)生粥適宜人群。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。您對(duì)飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“怎樣煮紅豆薏米水”，僅供您在養(yǎng)生參考。
紅豆薏米水是很多女性都喜歡喝的飲品，不僅可以美容養(yǎng)顏，而且還能補(bǔ)血，對(duì)于滋補(bǔ)身體很有幫助。但是，煮紅豆薏米水也是要注意方法的，因?yàn)榧t豆和薏米都屬于比較硬的食材，如果煮的時(shí)間短的話很難煮熟，但時(shí)間長(zhǎng)了又會(huì)影響口感。那么，到底應(yīng)該怎樣煮紅豆薏米水呢？
煮紅豆薏米水是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。紅豆薏米水怎么煮呢?下面，就跟著一起來了解吧。
1、將紅豆和薏米洗凈，提前浸泡數(shù)小時(shí)，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水。
2、將紅豆和薏米放入鍋中，加水，水的量可以根據(jù)米的量來自己控制，一般一次煮一天的飲用量。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，將煮好的水倒出飲用。
4、留一些水可以沒過豆子，泡上30分鐘，再加水煮，這樣可以煮3-4次。
5、煮到紅豆和薏米都開花了，就不要再煮了
注意：在煮紅豆薏米水的時(shí)候，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
紅豆薏米水的功效還有哪些呢?
1、對(duì)防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。
2、有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
4、薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
5、薏米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。
6、夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
7、薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品。倘能加幾粒紅棗就更好了。
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每個(gè)人都希望自己能擁有健康的身體和漂亮的皮膚，但是當(dāng)今巨大的壓力總是會(huì)導(dǎo)致很多人有肥胖以及皮膚暗淡的情況，如果我們多調(diào)整好飲食就能得到很好的改善，其中怎樣煮紅豆薏米粥就是比較好的滋補(bǔ)食物，能很好的去除體內(nèi)的濕氣，下面一起了解下怎樣煮紅豆薏米粥呢，
怎樣煮紅豆薏米粥呢
? 做法一
? 1. 紅豆和薏米一起放入電高壓鍋內(nèi)！
? 2. 加水適量，晚上放進(jìn)去，按預(yù)約時(shí)間，選擇豆類！第二天早上起來它就自動(dòng)熬好了！哈哈！
? 3. 白糖隨意，可加可不加！
? 做法二
? 1、紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時(shí)以上。
? 2、泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)小火煮。
? 3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火。
? 做法三
? 原料：紅豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中國(guó)小元宵，小湯圓代替）
? 調(diào)料：冰糖50g
? 1、準(zhǔn)備以上食材和調(diào)料。
? 2、將離火續(xù)煮鍋里的水燒開，放入紅豆、薏米、年糕、和冰糖。
? 3、燒開后，提起離火續(xù)煮鍋的內(nèi)鍋放入續(xù)煮鍋的外鍋。
? 4、放入外鍋后，還能繼續(xù)煮能持續(xù)沸騰30分鐘，保溫8個(gè)小時(shí)呢。
? 5、蓋好外鍋蓋，讓他自己熟吧。
? 6、40分鐘后就可以開鍋吃了。
?
? 功效與作用
? 紅豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、無毒。含淀粉、脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素(A、B、C)、植物皂素和鋁。銅等礦物質(zhì)。有利水消腫、解毒排膿、清熱去濕。
? 薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。薏米是常用的中藥．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
上面就是對(duì)怎樣煮紅豆薏米粥呢的介紹，通過了解之后我們知道它制作起來非常的簡(jiǎn)單，但是想要制作起來更加的節(jié)省時(shí)間我在煮的時(shí)候最好將紅豆和薏米提前用水泡著 ，這樣更容易將紅豆和薏米煮爛，而且也不會(huì)增加腸胃負(fù)擔(dān)。
紅豆和薏米是我們生活中經(jīng)常能見到的兩種食物，而且紅豆和薏米受到很多養(yǎng)生專家的認(rèn)可，紅豆有消水腫的作用，薏米的功效更是了得它能夠幫助我們改善皮膚，而且用薏米煮粥還有的減肥的功效，那么紅豆和薏米煮粥更是營(yíng)養(yǎng)豐富，老人和小孩都可以食用，而且經(jīng)常食用對(duì)我們身體有很多好處，下面我們一起了解一下紅豆和薏米煮粥的功效。
薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
.制作方法 ?.
原料
赤小豆 100.0g；薏米 50.0g；飲用水 1500.0g
步驟
1、紅小豆和薏米洗凈后，放入鍋中用清水浸泡4小時(shí)以上。
2、泡好后就開火煮，先大火煮至水燒開，然后轉(zhuǎn)下火煮。
3、在煮好前20分鐘放入冰糖繼續(xù)熬煮至冰糖融化即可關(guān)火。
紅豆和薏米煮粥的功效 .
薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因些對(duì)浮腫病人有療效。經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其抗癌的有效成分為“薏苡仁脂”、“薏苡仁內(nèi)脂”等，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病機(jī)會(huì)。薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色。并且，它對(duì)于有病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。薏米中含有豐富的維生素B1，對(duì)防治腳氣病十分有益。
通過對(duì)紅豆和薏米煮粥的功效了解之后，我們?cè)谄綍r(shí)生活中可以多喝一些紅豆薏米粥，而且但是值得注意的是紅豆薏米粥煮出來比較清，不像大米那樣稠，平時(shí)多喝一些粥對(duì)我們的身體有很多的好處，尤其是腸胃不好的人，多喝一些粥比較利于胃部吸收。
對(duì)于很多的女性來說，紅豆、薏米和芡實(shí)都是可以祛濕的食材。每到夏天和秋天的時(shí)候，多食用一些這樣的食物，可以有效的祛除體內(nèi)的濕氣。但是大家也知道，薏仁是比較寒涼的食物，如果加入一些紅豆的話，會(huì)起到中和的效果。所以大家經(jīng)常喝紅豆薏米芡實(shí)水就沒有任何問題了。
薏米紅豆是用來輔助調(diào)理脾胃的，所以說他是有一定的去濕氣的作用，是間接性的作用。有的人認(rèn)為直接喝薏米紅豆就直接萬(wàn)能，其實(shí)是錯(cuò)誤的。
有的脾胃已經(jīng)虛到很嚴(yán)重薏米紅豆已經(jīng)不能當(dāng)做食療的方子來使用，必須采用新的藥方來治療的情況下，喝薏米湯是沒有什么用的。當(dāng)然真樣子濕氣就沒法子正常的排除在體外。去濕氣的重點(diǎn)在調(diào)理脾胃。
芡實(shí)俗稱雞頭米，藥性澀平，澀有固斂收攝的作用，所以，芡實(shí)的主要功效是益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，祛濕止帶。主要用于夢(mèng)遺滑精，遺尿尿頻，脾虛久瀉，白濁，帶下。說到這里，大家請(qǐng)注意了！芡實(shí)的主要功效是收斂固澀，補(bǔ)脾止瀉。即使有祛濕止帶的功效，也是指由于脾虛濕盛，濕邪下注的脾虛證。作用是補(bǔ)脾利濕，而非清熱利濕。如治療脾虛濕盛，食欲不振，大便溏稀，芡實(shí)往往與健脾益氣的白術(shù)，黨參，扁豆同用，以增強(qiáng)健脾利濕的功效。所以，芡實(shí)的利濕功效是在健脾。脾健則濕不生的治法上的。并非是以清熱利濕為治法?，F(xiàn)有很多人把芡實(shí)當(dāng)成清熱利濕藥來用，這是錯(cuò)誤的。使用注意！芡實(shí)滋補(bǔ)收斂，凡有二便不通，內(nèi)有實(shí)熱者不宜使用。
紅豆薏米水這種東西選擇的紅豆就是我們赤小豆，形狀是細(xì)長(zhǎng)的，而不是我們?nèi)粘Ｊ秤玫募t豆，因?yàn)橹挥谐嘈《共庞徐顫竦墓π?。我們?cè)谄綍r(shí)食用紅豆薏米水是可以祛濕健脾的，還可以調(diào)理腸胃，但是我們要注意紅豆薏米水必須要煮熟才可以食用，不然會(huì)傷害到脾胃，還有薏米的寒性是比較重的，不適合給寒性特質(zhì)的女性食用。
紅豆薏米水祛濕錯(cuò)誤(1)紅豆錯(cuò)了。
紅豆薏米水祛濕是一條中醫(yī)的祛濕方子，而在中醫(yī)里面，紅豆指的是赤小豆，并非是指日常生活中常見到的紅豆。因?yàn)榧t豆養(yǎng)心，而赤小豆才具有祛濕辟邪的功效;從外形來看赤小豆身形細(xì)長(zhǎng)，而紅豆身形較圓，兩者不是同一種材料。
紅豆薏米水祛濕錯(cuò)誤(2)薏米錯(cuò)了。
這里薏米錯(cuò)了不是指選錯(cuò)了材料，我們知道薏米可以祛濕這個(gè)是沒有錯(cuò)誤的。但是薏米除了可以除濕之外，它的寒性也非常重，因此如果直接用薏米煮來吃的話，會(huì)傷害脾胃，而脾胃又是幫忙運(yùn)化濕氣的器官，這樣一來，反而會(huì)導(dǎo)致濕氣揮發(fā)不出來，身體是越吃越濕，身體也是越來越差。
這樣看來，大家在生活中直接用紅豆薏米的做法誤區(qū)簡(jiǎn)直太大了，那應(yīng)該怎么煮這個(gè)紅豆薏米水祛濕呢?首先選用薏米、赤小豆，再搭配一些芡實(shí)，將薏米炒到微黃，然后將所有的材料浸泡數(shù)小時(shí)，洗干凈后加入清水熬煮，最后取湯汁喝下，這樣才能具有良好的祛濕效果。
以上就是關(guān)于紅豆薏米水祛濕的
很多人在選擇對(duì)身體除濕的食物時(shí)，薏米和紅豆是最佳的搭配，但是薏米和紅豆怎么煮效果好呢？由于薏米和紅豆都是不容易煮爛的食物，所以在煮之前最好先泡兩個(gè)小時(shí)。或者泡一晚第二天再煮效果會(huì)更好。在煮的過程中，先用大火煮開，然后改為小火慢煮，這樣煮出來的粥香味更濃。
煮紅豆薏米水是有很多技巧和講究的。薏米很硬，紅豆也很硬，如果放在鍋里一直熬，大概熬一個(gè)多小時(shí)還不爛，很浪費(fèi)火或者電，而且搞不好還會(huì)把水燒干，造成糊底。紅豆薏米水怎么煮呢?下面，就跟著一起來了解吧。
1、將紅豆和薏米洗凈，提前浸泡數(shù)小時(shí)，最好是前一天晚上浸泡，第二天煮水。
2、將紅豆和薏米放入鍋中，加水，水的量可以根據(jù)米的量來自己控制，一般一次煮一天的飲用量。
3、蓋上鍋蓋，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，將煮好的水倒出飲用。
4、留一些水可以沒過豆子，泡上30分鐘，再加水煮，這樣可以煮3-4次。
5、煮到紅豆和薏米都開花了，就不要再煮了。
注意：在煮紅豆薏米水的時(shí)候，千萬(wàn)不能加大米進(jìn)去!因?yàn)榇竺组L(zhǎng)在水里，含有濕氣，濕性黏稠，所以大米一熬就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的，本身不含濕，所以它們?cè)趺窗径疾怀恚瑴芮?。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì)，來把人體的濕給除掉，一旦加進(jìn)去大米，就等于加進(jìn)去了濕氣，所以整個(gè)就稠了。雖然味道可能更好了，但對(duì)于養(yǎng)生來說并非好事，就因?yàn)槟且话汛竺?，所有的紅豆、薏米就都白費(fèi)了，功效全無。
紅豆薏米水的功效還有哪些呢?
1、對(duì)防治心臟病和腎病、水腫均有一定的作用。
2、有高纖維低脂肪的特點(diǎn)，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
4、薏仁又是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
5、薏米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗(yàn)分析，薏米含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。
6、夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。
7、薏米不僅具有很好的抗癌作用，還能夠健脾、補(bǔ)肺、清熱、利濕，甚至是天然的美容食品。倘能加幾粒紅棗就更好了。
不管是直接將紅豆薏米煮出來喝水，還是將紅豆薏米研磨成粉狀物質(zhì)，紅豆薏米所發(fā)揮的作用都不會(huì)被流失。因?yàn)榧t豆和薏米這兩種食材對(duì)人體的去濕效果都起著非常顯著的作用，將紅豆薏米加在一起的話，就可以加強(qiáng)他們的祛濕效果，但是在煮紅豆薏米水的時(shí)候，大概需要多長(zhǎng)時(shí)間才可以完全煮熟呢?
紅豆薏米粥要煮多久熟
1、煮之前米和豆要先泡，一般說今天泡上明天煮。2、泡米的水不要倒掉，有部分營(yíng)養(yǎng)在水里。加些水一起煮，先大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火煮50分鐘左右關(guān)火，不要打開鍋蓋，繼續(xù)燜半個(gè)小時(shí)以上，這一步很關(guān)鍵，一定要燜。注意，水要放充足。經(jīng)過以上步驟，米和豆就開花了。
喝紅豆薏米粥的好處
薏米和紅豆都具有很好的祛除濕氣以及保健腸胃的作用，所以在日常生活之中服用，對(duì)于保健身體有著非常好的療效，特別實(shí)在夏天炎熱的時(shí)候服用，效果更是加倍。
除了保健脾胃的效果之外，紅豆和薏米還具有另一非常明顯的作用，那就是消腫。不過我們需要特別注意是，這里所說的消腫并不僅僅指的是水腫，一些體態(tài)的臃腫也是在其中的。
想要達(dá)到消腫或者是減肥的效果，那么多吃一些具有去除時(shí)期以及消腫的中草藥或者是食物是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇，這樣體內(nèi)滯留的水分就能夠很好的排出體外，這也就是我們?nèi)粘Ｋf的消除水腫。
紅豆薏米粥的做法
1、紅豆用水泡1小時(shí)左右瀝干
2、寧化糯薏米用水淘1遍，泡30分鐘，連水直接倒入鍋中，加入紅豆和適量水
3、高壓鍋大火煮上汽后，中小火煮30分鐘
4、出鍋前加入一塊老紅糖，補(bǔ)血又清甜
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