正宗玉米餃子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。您是否正在關注飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《正宗玉米餃子的做法》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
玉米是顆粒較大的谷物，但是它卻非常有營養(yǎng)，而且味道也非常的棒，適合做成各種美味的佳肴，為人們的飲食生活帶來不少的新鮮感覺。例如，利用玉米來制作食材餡料是非常流行的做法，以餃子為例，玉米餃子的口感和營養(yǎng)價值極高，適合用來補充能量，下面就來看看正宗玉米餃子的做法有哪些呢？
玉米豬肉餃是一種食品，主要材料有面粉、甜玉米、豬肉餡等，輔料有生抽、鹽、糖等，口味偏咸，口感清爽不膩，通常用來做主食。
做法一：
1、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻，并順一個方向攪打，逐次加水，直到餡水飽和。室溫下放置碼味20分鐘；
2、面粉加冷水和面，要做到“三光”，并餳面20分鐘；
3、甜玉米煮熟后，剝下玉米粒擠干水，加入少許香油和勻，并與肉餡攪拌在一起；
4、面切成劑子，搟皮、包，再煮熟即可。
做法二：
1、玉米掰成粒，加入肉餡中；
2、再加入所有調味料拌勻成餡；
3、取一餃子皮，內放20克的肉餡；
4、將餃子皮從三個角向中間折攏；
5、三個角分別扭成小扇形；
6、再將肉餡與面皮處掐緊即成生胚。
做法三：
1、面粉加水，揉成面團，蓋蓋子，醒30分鐘。
2、青菜洗凈，胡蘿卜切絲，青椒掰成塊，玉米搓成粒。
3、燒水，水開，加玉米粒，胡蘿卜，青椒焯兩分鐘。
4、取出，涼水沖洗兩遍后剁碎。
5、豬肉末，加蔥末。
6、加五香粉，醬油，鹽，料酒，玉米油。
7、拌勻后把剁碎的玉米粒，青椒，胡蘿卜加到肉餡粒。
8、把面團揪成小面團。
9、按扁搟餅，餡放中間后包成餃子。
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餃子是常見食物，對它的選擇可以放心進行，餃子含有的營養(yǎng)元素較多，吃餃子對身體沒有損害，不過在吃餃子的時候，要先對它的制作方法進行了解，不同餃子制作方式不同，因此選擇餃子之前，需要對它制作進行認識，豬肉玉米餃子的做法如何呢，下面就詳細的介紹下。
豬肉玉米餃子：
用料：中筋面粉200克，五花肉500克，玉米350克，蔥4根，清水適量
調料：芝麻油1小匙，醬油1.5小匙，雞粉1小匙，砂糖1小匙，生粉1小匙，鹽0.5小匙
做法：
內餡的做法：
1、把餡料的材料準備好。
2、玉米洗干凈并瀝干水份。
3、蔥洗干凈，切成蔥花備用。
4、五花肉去皮剁成肉餡，加入所有調料，并攪拌上勁。
5、加入玉米粒。
6、拌勻后加入蔥花。
7、充分攪拌均勻。
餃子皮的做法：
1、把餃子皮的材料準備好。
2、把水慢慢加入面粉中，一邊倒，一邊用筷子輕輕攪拌，攪拌至片狀。
3、開始用手揉面，把面團揉到光滑，蓋上保鮮膜，靜止30分鐘。
4、取出，分割成適合自個案板的大小的份量，我分成三份。把面團搟成薄片。
5、用分割模在搟好的面片上按一下。
6、漂亮的餃子皮就出來了，往兩面灑點干面粉，以防粘貼。
7、開始包餃子了，準備好一碗清水，以防餃子皮不粘時可以點一下。
8、取一片圓面片，放入內餡。
9、將右端邊角捏住，右手拇指向外輕推內側皮，食指將外側皮形成褶折，右手拇指獎褶折捏緊，慢慢地向前褶，并將兩端封口處捏緊。
10、包好的餃子。
11、包了一大碟，雖然很努力了，但還是有個別餃子的皮給包破了。
12、煮餃子，水開后下餃子，攪動熱水，大火煮開后，再加點冷水，煮到餃子浮起來就可以了。
小貼士：
1、和面的水不要一下子倒進去，要慢慢加。
2、如果感覺餃子皮有點干，不容易捏緊的話，可以用筷子沾水，抹在餃子皮邊緣。
3、水開后再下餃子，并且要輕輕攪動熱水，以便讓餃子移動起來不要粘底。
在對豬肉玉米餃子的做法認識后，制作豬肉玉米餃子完全可以根據(jù)以上方法進行，但是對這類餃子制作數(shù)量上，一定要適量，玉米很難保存的，因此豬肉玉米餃子放置時間不能過長，否則味道會改變的，這點也是要注意的。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關于荸薺玉米餃子的做法。
2.2121把水慢慢加入面粉中，一邊倒，一邊用筷子輕輕攪拌，攪拌至片狀。
3.開始用手揉面，把面團揉到光滑，蓋上保鮮膜，靜止30分鐘。
4.取出，分割成適合自個案板的大小的份量，我分成三份。把面團搟成薄片。
5.用分割模在搟好的面片上按一下。
6.漂亮的餃子皮就出來了，往兩面灑點干面粉，以防粘貼。
7.內餡的做法：五花肉洗干凈，去皮切成小塊，放進餃子料理器中。
8.攪拌成肉餡。
9.玉米洗干凈掰粒，瀝干水分后放入餃子料理器中。
10.紅蘿卜洗干凈去皮，切成塊，荸薺去皮切成塊，所有的材料瀝干水放進料理器中。
11.蓋上蓋子，順時針方向轉，直到所有的材料變碎，在轉的過程中加入小許清水，這樣做出來的肉餡會更多汁更嫩。
12.把攪拌好的肉餡放入盆里，加入所有調料，攪拌均勻就可以開始包餃子了。
13.取一片圓面片，放入內餡，包成自己喜歡的形狀。
14.依次做好所有的餃子。
15.最后煮餃子，水開后下餃子，攪動熱水，大火煮開后，再加點冷水，煮到餃子浮起來就可以了。
離開了媽媽的襁褓，要你獨自做飯做菜，似乎不怎么現(xiàn)實。但是現(xiàn)如今知道了荸薺玉米餃子的做法，你真的可以動手做一下，這不僅美味，而且還很健康。
我們去飯店吃飯的時候，可能很多時候點一盤排骨里面都會有一兩塊玉米，其實加入玉米并不是老板要偷工減料，而是排骨里面加入玉米能夠使排骨的味道更加正宗，而且玉米屬于一種粗糧，排骨和玉米搭配起來吃也算是葷素搭配營養(yǎng)美味啦!給大家介紹玉米，燒排骨的正宗做法
玉米燒排骨的做法
豬肋排;玉米;姜;
料酒;生抽;老抽;蠔油;冰糖;胡椒粉;
玉米中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
做法和步驟
1豬肋排斬小塊洗凈，用清水浸泡20分鐘后撈出瀝干裝碗，加料酒，姜，生抽，老抽，蠔油腌半小時左右。玉米洗凈斬大塊備用。
2熱鍋上油，沒熱后，放入腌好的排骨煎至邊緣略有些金黃。加入姜片煸香。倒入玉米塊略炒。
3加入沒過全部食材還略多的清水，加鹽，冰糖調味，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燜40分鐘左右。加入胡椒粉提味，大火把湯汁收到濃稠即可。
4小貼士：1、洗凈的排骨用清水浸泡，能去血水也能去腥味。如果等不急泡那么長時間，可以把排骨先焯個水，效果也差不多。2.、最后收汁的時候一定要大火，這樣湯汁才會把排骨，玉米都濃濃包裹上。如果喜歡更濃稠些，還可以在最后一步勾點水淀粉，再收汁。
5玉米中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素外，玉米中還含有核黃素、維生素等營養(yǎng)物質。這些物質對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。
生活當中有一道甜菜是非常美味好吃的，那就是甜松仁玉米自己在家里做真材實料，想吃什么就可以多放一些，這是自己在家里做飯的好處，鮮紅辣椒食鹽和白砂糖牛奶都是為了調味的，配料準備得好會讓整個口感變得更好吃，做熟后一定要趁熱吃，這樣才能變得更加香甜美味。
香甜松仁玉米粒
材料
新鮮玉米1根，松仁50g，青椒1根，紅椒1根，小米椒2個，鹽3g，糖3g，牛奶3湯匙
做法
1.將玉米煮熟后剝粒，青紅椒切末
2.不要倒油，將松仁放入鍋中，用小火慢慢將松仁焙香
3.待松仁變微黃色，表面泛油光時，盛出自然冷卻
4.鍋中倒入油大火加熱至7成熱時，倒入玉米粒
5.倒入青紅椒末，翻炒一分鐘
6.根據(jù)個人口味加入適量鹽
7.根據(jù)個人口味加入適量糖
8.倒入3湯匙牛奶，攪勻
9.待牛奶快收干湯汁時，放入松仁即可
玉米松仁
材料
黃瓜，鹽，味精，山芋粉，松仁，辣椒
做法
1.黃瓜切丁在開水中稍抄去生裝起備用。
2.一勺山芋粉中放入少許鹽，味精，半碗小碗水調勻備用。
3.支油鍋炸香松仁，裝出，晾涼，松仁香脆。
4.另起油鍋后放入玉米，翻炒數(shù)次，再倒如黃瓜，倒入2邊用鍋鏟畫圈，見之漸粘即可關火。
5.倒如松仁拌勻即可。
6.辣椒點綴。
小訣竅
重要之極：松仁像炸花生，腰果一樣要冷油下鍋。小火翻炒。否則后果自負。
雙椒松仁炒玉米
材料
菜油2湯匙，新鮮玉米粒500克，松子仁30克，鹽1/4茶匙，小青椒1條，小紅椒1條
做法
1.將青椒紅椒洗凈，擦干水，去籽，切成小碎粒。
2.炒鍋置旺火上預熱，倒入菜油，加熱至七成，下青椒紅椒粒，炒1分鐘。加玉米粒及鹽，炒5分鐘至水氣炒干，玉米粒有輕微棕黃色。加松子仁，炒勻后鏟出裝盤。
松子玉米炸春卷
材料
松子60g玉米粒一罐蝦子（切?。?6只蔥切蔥花1支奶油2大匙糖1小匙面粉1大匙
做法
將奶油放入鍋中融化后放入蝦子丁拌炒至蝦肉顏色轉紅
接著加入玉米、糖及蔥花拌勻
加入一大匙面粉炒勻收汁
起鍋后灑入干鍋炒香的松子即完成內餡
取一春卷皮，放入一大匙步驟3，包成長條狀
起炸鍋，鍋熱后放入包好的春卷，炸至表皮金黃酥脆即完成
豬肉香菇玉米餃子非常健康，而且價格實惠，自己做的話食材不需要太復雜，也能夠烹飪出一道具有濃濃家的味道的食物，兒童朋友也喜歡吃這道菜，可以根據(jù)不同的做法加入豌豆、胡蘿卜、土豆、培根等等食材，用自己喜歡的食材進行搭配。
2、所需食材
3、處理好的食材
4、紫甘藍汁和的面
5、等醒面的時候，來拌一下餡。肉末加料酒、生抽、蠔油、鹽、香油、食用油，順時針攪拌。
6、放入香菇、玉米、胡蘿卜攪拌均勻。
7、切小塊面團，搓成長條。
8、切成小劑子
9、搟成四邊薄中間厚的圓片
10、餡料放中間，對折，中間捏住，兩邊往中間捏褶。
11、紫色的小水餃做好了
12、全部做好，可以下餃子嘍！
13、鍋里放水燒開，下入餃子。
14、等水再次燒開，倒入冷水（此步驟重復3次）。
15、等餃子全部浮起，關火。
16、餃子出鍋嘍！
17、再來一張
豬肉香菇玉米餃子是不是簡單易學呢？在進行菜肴制作的時候，要注意把握好調味，注意適量加入醬油，避免味道過于濃烈。
去外面吃飯雖然可以減少許多麻煩，但往往容易對健康造成一定的負面影響，因此能自己做飯是最好的，玉米豬肉餡餃子的做法簡單，在生活中常吃還能促進健康，重要的是，它的味道還是非常可口的。
2、所需食材
3、所有食材切碎
4、南瓜蒸熟加點鹽和面，勁道。
5、和成面團，蓋保鮮膜醒（中間揉幾次增加面的勁道）
6、醒面的時候，來調餡。肉餡加入料酒、鹽、生抽、蠔油、香油、食用油，順時針攪拌上勁。
7、加入玉米、杏鮑菇、胡蘿卜、黑木耳攪拌均勻
8、取小塊搓成條
9、切成小劑子
10、搟成圓皮，四周薄中間厚。
11、餡料放中間
12、皮子對折，中間捏住。
13、兩邊往中間捏成褶
14、小水餃做好了
15、黃澄澄的餃子還不錯哦
16、鍋里放水燒開
17、放入餃子，晃動鍋，防止餃子粘鍋底。水開加入冷水（重復3次）等餃子全部浮起，關火
18、餃子出鍋嘍
19、美美的餃子來一盤吧
通過介紹不難看出玉米豬肉餡餃子的做法十分好掌握，即便你是剛學會做飯的人也能很好的做出來，至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
餃子是很多人喜愛的選擇，餃子種類較多，在吃餃子的時候，都是可以根據(jù)自身喜愛進行，不過吃餃子的時候，也是要注意，每種餃子吃的時候，需要適量進行，這樣吃的時候，對身體才不會有損害，那玉米餡餃子是不錯之選，營養(yǎng)價值很高，對玉米餡餃子的做法如何呢?
玉米餡餃子的做法：
材料： 豬肉、松仁，用溫水洗凈再泡五分鐘。 玉米粒，要用清水煮熟。
做法：
1.和面：
玉米面，要最細的那種，和白面的比例是2：3。玉米面粗糙，不黏合，皮難搟，難捏嚴，所以我在里面加了面粉。(超市也有賣現(xiàn)成的玉米面餃子粉的)用涼水和面，水要一點一點加，用筷子攪拌。玉米面不吃水，水一定不要加多了。面揉成團后蓋上濕布靜置1個小時。
2.和餡。
豬肉洗凈切片，加蔥姜末一起剁碎。放在盆里，加熟油、鹽，按一個方向攪拌上勁，中間要一點點加進半杯水。
肉攪拌好了，把玉米粒、松仁，雞精一起倒進肉餡里再一起攪拌均勻。
.包餃子。
搟皮時要輕點，因為這種玉米面的皮筋道不足，別扯壞了。包的方法隨便，只要不露餡就是好餃子。
4.煮餃子。
鍋內添半鍋水，開鍋后放進適量的餃子，用笤籬輕輕攪動，不讓餃子粘鍋。蓋上鍋蓋，等水開后加點涼水，再開再加，一共加三次?？吹斤溩佣脊墓牡摹⒏≡谏厦媪?，就好了。
在對玉米餡餃子的做法認識后，制作玉米餡餃子的時候，都是可以根據(jù)以上方法進行，但是需要注意的是，在對玉米餡餃子制作數(shù)量上，一定要適量進行，這樣餃子很難保存，而且隔夜后的玉米餡餃子在吃，味道也是會改變的。
除了家庭主婦，很多有自己事業(yè)和工作的女人都不會在做飯上花費太多的時間，畢竟一個人的精力有限，這個時候她們就希望能找到一些做法簡單的家常菜來學習，胡蘿卜玉米餃子的做法就比較簡單，適合有工作的女人。
2、芹菜取莖，胡蘿卜削皮，豬肉洗凈
3、把玉米粒切出來，用掰的比較麻煩，所以我都用切的
4、胡蘿卜剁碎
5、芹菜切細
6、把胡蘿卜玉米放入盤里
7、剁豬肉碎
8、把剁好的肉放入盤里一起攪拌
9、倒入適量油和鹽味精調味然后攪拌均勻
10、餃子皮準備好
11、把餡料舀到餃子皮上捏成自己喜歡的形狀
12、這些是成品
13、還有這些也是
14、冷水入鍋，大火蒸開轉中火再蒸十分鐘就可以了
15、蘸醋吃特別好
16、也可以就這樣吃，很鮮甜。
想要享受生活就不能忽略了飲食，胡蘿卜玉米餃子的做法非常簡單，對于想要偷懶又想健康的人是個不錯的選擇。
韭菜餃子、玉米豬肉餃子相信大家就吃得多了，這兩種餃子也是日常生活中最常見的。雖然它們也都十分美味，但其實還有一些其他陷的餃子也深受很多人歡迎，例如牛肉玉米餃子，牛肉含有很多的營養(yǎng)物質，加上玉米，美味可口。那么牛肉玉米餃子有什么做法呢，怎么做才比較好吃呢？
一、牛肉玉米餃子做法
1、面粉加清水和成軟硬適中的光滑面團，蓋濕布醒面1個小時左右。
2、胡蘿卜擦成絲，加一小勺鹽殺去水分，攥干備用。
3、牛肉餡兒分多次少量加清水或步驟2中的胡蘿卜汁兒，用筷子朝一個方向充分攪打上勁兒。
4、牛肉餡兒中加入少許鹽、糖、雞精、生抽、老抽、五香粉、胡椒粉和胡蘿卜絲，用筷子拌勻，最后加入香油，蓋保鮮膜放冰箱冷藏入味。包餃子之前再加蔥姜末即可。
5、揉面，揪成小劑子，搟皮兒，包餡兒。
二、煮餃子注意事項
1、包餃子：將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然后由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。然后找個大盤子，北方人一般用蓋簾（竹子做的），整齊的碼放在上面
2、煮餃子：燒一鍋開水，等水沸騰時，將餃子放入，并及時的攪動（順時針），防止餃子在水中粘在一起。澆三遍涼水后，餃子就熟了?，F(xiàn)在改進了，不澆涼水，只是把大火改成小火，加蓋煮，等到餃子胖胖的浮在水面上即可。
雖然外面的餐館很多，但是如果你仔細觀察，就會發(fā)現(xiàn)無非就這幾種：麻辣燙.水餃.火鍋.炒菜。也許，這些店里的菜吃起來很多“味兒”，但多半是調料的功勞。如果你愿意，自己在家可以做得更好。那么，現(xiàn)在就讓我來為大家介紹下有關豬肉玉米粒餃子做法
2.21放入適量花椒粉、醬油、鹽、料酒、油、蔥姜末拌勻
3.1撈出晾涼
4.2生玉米粒煮熟
5.再將玉米粒和肉泥攪勻
6.面粉用清水揉成團靜止10分左右
7.面團揉搓成長條狀
8.揪成小劑子
9.再用搟面杖搟成餃子皮
10.取一餃子皮，放入適量的餡
11.對折捏成餃子
12.鍋中水燒開下餃子煮熟即可
有時候家庭聚會，總是被自己的親人抱怨，不會做菜，大家沒有口福?，F(xiàn)在不用擔心，看著上面的步驟，自己趕緊學習做一下豬肉玉米粒餃子
其實現(xiàn)在大家更喜歡吃一些蔬菜，搭配上瘦肉包的餃子，最好肥瘦相間的五花肉更香一些，豬肉餡最好是在里面加生抽，盡量不要加太多的鹽，因為味道會太咸，向一個方向進行攪拌加水，這樣可以讓餡料吸收的水分，有更多的湯汁，玉米瘦肉餃子味道好，營養(yǎng)價值高，制作方法還非常簡單。
原料
甜玉米1根、豬肉餡、面粉。
做法
1、豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻，并順一個方向攪打，逐次加水，直到餡水飽和。室溫下放置碼味20分鐘;
玉米豬肉餃
玉米豬肉餃
2、面粉加冷水和面，要做到"三光"，并餳面20分鐘;
3、甜玉米煮熟后，剝下玉米粒擠干水，加入少許香油和勻，并與肉餡攪拌在一起;
4、面切成劑子，搟皮、包，再煮熟即可。具體操作過程可參見(韭菜水餃)。
貼心建議
1、甜玉米比其它玉米好吃，是做菜、做主食的首選。
2、玉米一定要實現(xiàn)煮熟。
3、玉米是營養(yǎng)豐富的食物，可以趁甜玉米上市時多買些，煮好剝粒，凍在冰箱中，想吃時就化凍，很方便。
餃子是一種歷史悠久的民間吃食，吃餃子也是中國人在春節(jié)時特有的民俗傳統(tǒng)。因為取"更歲交子"之意，所以深受老百姓的歡迎。民間有"好吃不過餃子"的俗語。每逢新春佳節(jié)，餃子更成為一種必不可少的佳肴。
在中國許多地區(qū)民俗中的，除夕守歲吃"餃子"，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。除了北方將餃子作為節(jié)日美食外，南方人也在一定的場合中食用餃子。餃子起源于張仲景的時代，"餃子"又名"交子"或者"嬌耳"，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食，否則，上蒼會在陰陽界中除去你的名字，死后會變成不在冊的孤魂野鬼。
餃子是北方人年夜飯桌上必不可少的。主要是在中國大部分地區(qū)主要是北方，包餃子、吃餃子，已經(jīng)成為大多數(shù)家庭歡度除夕的一個重要活動。俗話說:"大寒小寒，吃餃子過年。"過年，是中國人一年一度最隆重的節(jié)日。
為了過好年，舊時農(nóng)家一進臘月的門檻，就開始忙著過年。從臘月二十三，俗稱"小年"的時候起，就進入了過年的倒計時，張彩燈、貼對聯(lián)、打掃庭院，準備迎接遠方的親人，過個團圓年。在北方，到了大年三十的晚上，最重要的活動就是全家老小一起包餃子。
年夜飯有吃餃子的傳統(tǒng)，但各地吃餃子的習俗亦不相同。有的地方除夕夜吃餃子，有的地方初一吃餃子。吃餃子是表達人們辭舊迎新之際祈求愿望的特有方式。餃子的諧音"交子"即新年與舊年相交的時刻。過春節(jié)吃餃子意味著大吉大利。另外餃子形狀像元寶，包餃子意味著包住福運。
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