新鮮松菌湯的做法有哪些?
養(yǎng)生湯有哪些做法。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《新鮮松菌湯的做法有哪些?》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
松菌湯這是以松菌為主要原材料制作而成的一種湯，其不僅味道非常的鮮美，還含有很豐富的維生素、礦物質(zhì)亦或者是蛋白質(zhì)以及其他微量元素等等，可以有效的提高人體免疫力、增強(qiáng)人體體質(zhì)以及清熱去火等等。新鮮的松菌湯是很受人歡迎的，其做法也有不少，下面就來介紹一下新鮮松菌湯的做法有哪些。
做法一:番茄鮮菌排骨湯
1.排骨處理好
2.準(zhǔn)備好原料
3.排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下鍋焯水，撈起洗去血?/p>
4.番茄放入沸水中
5.燙過，然后去皮 為了好看，我把番茄皮去掉了，如果你怕麻煩，可以不去皮
6.切塊
7.排骨重新放入湯鍋中，加適量開水，放入姜片，料酒，燉至排骨爛熟，大概1小時(shí)左右，待排骨爛熟時(shí)，再加入番茄
8.放入蟹味菇
9.番茄醬、鹽
10.再燉至番茄軟爛，就可以關(guān)火盛出了
做法二:什菌排骨煲
1.將排骨洗凈后放入碗中， 加入鹽， 胡椒，蔥和姜片;
2.再加入適量的生抽和料酒， 腌制十五分鐘;
3.將雞腿菇和杏鮑菇解刀成小塊， 花菇上打十字花;
4.在鍋中放入適量油加熱， 油燒熱后放入排骨小火微微炸;
5.炸至越五分鐘后排骨表面金黃色后下入準(zhǔn)備好蘑菇一起炸;
6.待油鍋氣泡逐漸變小， 加準(zhǔn)備好的紅蘿卜花一起炸;
7.一兩分鐘后將所有的材料全部撈起控油;
8.在煲中放少量的油， 一起放入桂皮， 八角等大料煸炒;
9.煸炒香味后加入大蔥鋪底;
10.再放入切好的筍片鋪在下面;
11.加入剛才炸過的菇和排骨等原料;
12.在泡過排骨的湯汁中加入三勺料酒， 三勺生抽， 一勺糖， 一勺耗油，一小勺鹽和胡椒， 攪拌均勻;
13.將剛才準(zhǔn)備好的料汁倒入煲中;
14.蓋上蓋， 大火煮開， 關(guān)小火燜上五分鐘;
15.再將一小碗料酒沿著蓋邊緣倒入， 再燜上兩分鐘;
16.美味又營養(yǎng)的什菌排骨煲就好啦。
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在我們的生活中有很多營養(yǎng)的食材都被大家所喜歡，那么海帶大家并不陌生常吃海帶可以補(bǔ)充身體的碘對我們的保健來說也是有好處的。多多了解和掌握一些新鮮海帶的做法也可以使我們的營養(yǎng)飲食更好，小編就為大家講一講新鮮海帶的制作方法。
做法1:
原料：
海帶絲、蒜容、蔥絲、姜末、青椒絲或是香菜、醋、鹽、雞粉、白糖、香油
做法：
海帶絲煮熟，煮的時(shí)候加一點(diǎn)醋，熟的時(shí)間快一些。
把上述原料適量混合，倒入海帶絲拌勻即可。
爽口香脆的小菜。
做法2：
配料: 肥瘦豬肉500克，水發(fā)海帶1公斤。炒菜油60克，醬油50克，精鹽8克，白糖5克，蔥，姜末各克，水淀粉75克。
特色： 質(zhì)厚肉嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富。
操作:
①將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋中蒸15分鐘，視海帶軟爛后，取出待用。 ?
②將肥瘦適度的豬肉用清水洗掐，切成肉絲。
③將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉絲，用猛火煸炒1-2分鐘，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過海帶為度）、精鹽，再以猛火炒1-2分鐘，勾芡出鍋即成。 ?制作關(guān)鍵： 海帶要發(fā)透，蒸爛，海帶絲不可切得過長。
營養(yǎng)價(jià)值: 海帶 - 海帶不僅含碘量高，對因缺碘而致的甲狀腺腫在及克汀病有效，海帶還含有不少其它特殊的營養(yǎng)和藥用
通過上面的介紹您現(xiàn)在對于新鮮海帶的，制作方法都了解清楚了嗎？那么喜歡吃海帶，如果我們能把它制作的更美味，對于家人和自己來說更好，所以這些好的方法大家趕快在生活中去嘗試吧！
狗肉的肉質(zhì)相對比較細(xì)嫩香滑，吃起來口感要比其他肉食獨(dú)特，深受廣大人群的喜愛?，F(xiàn)在不少飯店都出有關(guān)于狗肉的菜品，不過如果想要嘗到衛(wèi)生美味的狗肉，可以自己學(xué)習(xí)制作，吃起來也會(huì)很方便。新鮮的狗肉做法也是多種多樣的，下面小編就會(huì)大致的向大家講述一些。
狗肉火鍋：先把狗肉洗凈剁成小塊。大火熱油，把南姜塊放入油鍋里熗鍋，再放入狗肉塊翻炒。狗肉炒至變色以后再把狗肉和白蘿卜加水一起放入高壓鍋里面悶上20分鐘左右。用蒜，辣椒，芝麻醬，醬豆腐和香菜末調(diào)到一起加入水，醬油和香油調(diào)好，在吃的時(shí)候做調(diào)味醬用。把高壓鍋里悶好的狗肉移至電鍋或者電磁爐上就可以吃了。
狗肉湯：把狗肉洗凈剁成塊放入鍋里煮熟，煮的時(shí)候要不斷清理掉水面的浮油。用清理出的浮油加熱后放入辣椒粉調(diào)成醬備用。狗肉煮熟后把肉撕成絲，然后把肉絲中加入適量的蔥絲，胡椒粉醬油以使其入味。肉絲入味后再加上一些香菜段，澆上調(diào)好的辣椒醬再加入原湯就好了。
紅燒狗肉：將燉好的狗肉切塊，生姜切絲，蒜苗洗凈切段，香菜洗凈切碎，之后將狗肉放到油鍋里炒勻，然后下點(diǎn)辣椒粉進(jìn)行爆香，再放點(diǎn)醬油等多種調(diào)味品，炒勻。最后再加入適量姜絲、蒜苗、香菜炒勻，加入燉狗肉的原湯煮2分鐘左右就能出鍋食用。
文章中所講述的方法都充分發(fā)揮了狗肉的特色，不過也各有各的優(yōu)勢，大家可以根據(jù)個(gè)人口味選擇自己比較喜歡的一種。不過小編只是簡單的描述了幾種狗肉的烹飪方法，其實(shí)還有很多味道鮮美的做法，大家平時(shí)可以自己嘗試制作一下。
隨著工作變得越來越繁忙，很多人都知道了養(yǎng)生的重要性，因此就會(huì)使用各種各樣的食材來煲湯喝，這樣的話就可以使得腸胃的功能變得比以前更加好一些的，不會(huì)出現(xiàn)任何的胃腸疾病，特別是使用猴頭菇煲湯，這個(gè)效果相對就會(huì)更加好一些的，而且做法也不算是那么復(fù)雜的，最好是在煲湯的時(shí)候加入一些中藥材，這樣來說營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)更加好一些。
黃芪猴頭菇湯
材料：新鮮猴頭菇200g、黃芪20g、枸杞5g、雞肉200g、老姜2片、食鹽、白胡椒粉、麻油、料酒、食鹽
步驟：
1、將猴頭菇洗凈后，切成小片；將雞肉洗凈后，切成小塊；
2、在清水鍋里把猴頭菇、雞肉、黃芪、枸杞、老姜、料酒一起放進(jìn)鍋里，湯水煮沸后，在轉(zhuǎn)慢火熬半個(gè)小時(shí)；
3、往湯里撒上白胡椒粉和食鹽，淋上少量的麻油，攪勻后即可。
點(diǎn)評：猴頭菇和黃芪都是溫和滋補(bǔ)的佳品，尤其適合女性喝，有滋養(yǎng)補(bǔ)血、調(diào)養(yǎng)元?dú)獾墓πА?/p>
猴頭菇燉竹絲雞
材料：新鮮猴頭菇200g、竹絲雞1個(gè)、紅棗5個(gè)、食鹽
步驟：
1、將猴頭菇洗凈后，切厚片；將紅棗洗凈后，去核；
2、將竹絲雞劏凈，去腸雜、雞腳，斬才成大塊；
3、將全部的食材都放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入適量的開水，蓋好蓋子，然后用文火隔水燉兩到三個(gè)小時(shí)即可；
4、燉好后，加入食鹽調(diào)味即可。
點(diǎn)評：猴頭菇燉竹絲雞有滋陰益氣、清退虛熱、調(diào)補(bǔ)氣血的功效，里面營養(yǎng)豐富，湯汁鮮美無比。
猴頭菇又叫猴頭菌，與熊掌、燕窩、魚翅齊名，并稱為“四大山珍”。它的肉質(zhì)香嫩、鮮美可口，有“素中葷”之稱。新鮮的猴頭菇可以用炒、蒸、燉、燜等方法烹制，而且用新鮮的猴頭菇來煲湯也是很鮮美的哦
主料
豬骨500克 猴頭菇4朵
桂圓肉20克 枸杞子15克
百合15克 紅棗6個(gè)
猴頭菇骨頭湯的做法步驟
1. 準(zhǔn)備好一盆洗米水，加熱到40度左右。
2. 將猴頭菇放到溫的洗米水里。
3. 再用一個(gè)碟子蓋上，目的是使猴頭菇全部泡在水時(shí)，同時(shí)水溫可以保持在40度左右，泡發(fā)2個(gè)小時(shí)左右，使猴頭菇充分吸收水份。
4. 泡了2個(gè)小時(shí)的猴頭菇，個(gè)個(gè)都吸飽了水份，而且洗米水也變成了黃色。
5. 拿起來，是軟軟的。
6. 用手?jǐn)D一下，很輕易就擠扁了。
7. 把泡軟的猴頭菇，用手象擠海綿一樣，用手輕輕的擠，反復(fù)搓洗，使黃色的水?dāng)D壓出來。
8. 再換兩次清水，反復(fù)洗過以后，黃色的水就洗干凈了，把水份擠干。
9. 把擠干水份的猴頭菇放案板上，切掉黑色的蒂部。
10. 將買回的新鮮豬骨頭，用水沖洗干，紅棗、桂圓肉、百合、枸杞清洗干凈、猴頭菇切小塊備用。
11. 鍋內(nèi)放適量清水，將豬骨頭放鍋內(nèi)。
12. 將所有材料一起倒入湯煲內(nèi)，開大火煮開，用湯勺將浮沫撇去。
13. 再開小火慢慢煲1.5個(gè)小左右，關(guān)火前5分鐘加鹽即可。
香菇是一種營養(yǎng)價(jià)值非常高的一種食物，他不但可以防癌抗癌，延緩衰老，而且還可以幫助我們降血壓、降血脂、降膽固醇，為了我們的健康著想，多吃新鮮香菇對我們的身體有幫助。因此日常生活中多吃香菇是非常有必要的。那么新鮮香菇的做法有哪些呢?我們一起來了解一下吧!
燜香菇
配 料: 香菇、姜絲、生抽醬油，糖少許，鹽適量
操作:
1)新鮮的香菇洗凈，去蒂，切片。姜切絲。
2)鍋熱油，下姜絲，炒一下，下香菇片，加生抽醬油，糖少許，鹽適量，加點(diǎn)兒水，咕嘟咕嘟，香菇燜軟了的時(shí)候，出鍋。
酥炸香菇 材料: 中小朵生香菇：十二朵,【炸粉】油炸粉：半碗、地瓜粉：半碗
【做法】A、新鮮香菇洗凈，去蒂，切成花狀。
B、地瓜粉和油炸粉調(diào)成糊狀，香菇沾上面糊下鍋油炸，炸成金黃色即可撈出盛盤。
C、吃時(shí)沾胡椒鹽或蕃茄醬，味美可口。
注：炸香菇又稱“炸元寶”，取其形狀吉祥如意
鮮香菇飯
材料： 鮮香菇4朵 雞肉絲?杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯 調(diào)味料： 鹽1小匙 香油2小匙 醬油2/3大匙 糖1/3大匙 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
做法：
(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡約15分鐘備用。
(2)將新鮮香菇洗凈切絲，與雞肉絲、調(diào)味料拌勻，鋪在米上。
(3)放入電飯鍋中煮熟，開關(guān)跳起后，再燜10分鐘，將鍋蓋打開，拌入芹菜末，再燜5分鐘，最后用飯匙輕輕拌勻即可
鮮香菇的營養(yǎng)價(jià)值
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。
1. 提高機(jī)體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性;
2. 延緩衰老：香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;
4. 降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
新鮮香菇的做法就是上述的這些，香菇的做法是比較多樣化的，不同的人可以根據(jù)自己的口味選擇不同的做法。大家在日常生活中不妨多吃點(diǎn)香菇來改善我們的體質(zhì)哦!家庭主婦們看完了上述新鮮香菇的做法之后，是不是學(xué)會(huì)了這些做法了呢?希望上述的介紹對大家?guī)韼椭?/p>
新鮮蝦米含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，比如蛋白質(zhì)、卵磷脂等，而且它的做法也是多種多樣，可以和許多蔬菜、肉食等食材搭配，吃起來都很香脆美味，營養(yǎng)也容易被吸收。今天小編就會(huì)挑選一種極為受歡迎的菜品著重介紹，下面大家就一起來看看厚底鮮蝦培根披薩的做法步驟吧。
制作披薩餅底面團(tuán)需要使用的材料有：高筋粉100g、低筋粉50g、干酵母2g 、溫水80g。披薩餡料：意式披薩醬2大勺、新鮮明蝦10只、培根兩片、新鮮豌豆20g、彩椒一個(gè)、馬蘇里拉芝士100g。具體的做法如下：
1、先來做餅底面團(tuán)：高低粉混合、放入干酵母，用一雙筷子，邊往面粉里倒入溫水邊攪拌，到面粉出現(xiàn)雪花狀。
2、把面粉揉和成光滑的面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵到兩倍大。在面團(tuán)發(fā)酵的空擋，可以準(zhǔn)備餡料食材。
3、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝干水分。蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點(diǎn)點(diǎn)鹽抓勻腌制。培根切小塊，彩椒切圈。取直徑20cm的披薩盤一個(gè)，盤底和盤壁刷上橄欖油。
4、把發(fā)酵好的面團(tuán)搟成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當(dāng)中的面餅往四壁按一按，讓面餅四周厚，當(dāng)中稍薄。用叉子在面餅上戳一些小孔。
5、在餅底涂上意式披薩醬2大勺。放上彩椒圈，鋪上培根。把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。最上面鋪上馬蘇里拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇里拉芝士融化并上色即可。
到這里這種披薩的具體做法已經(jīng)基本講述完畢，對此比較感興趣的朋友們就可以做一次嘗嘗手藝，不懂的地方就可以參考一下上述步驟。另外，小編建議大家可以根據(jù)個(gè)人喜好嘗試用鮮蝦米做其他類型的菜品，同樣會(huì)很美味的哦。
說到檸檬，肯定是很多人都要叫好的。因?yàn)槲覀兌贾溃@檸檬的營養(yǎng)成分比起其他水果價(jià)值是很高的。尤其是在夏天，人們還用它和冰糖水來解暑。而美女們肯定就會(huì)知道它還有美容的效果。那么，功效如此大的 新鮮檸檬做法有哪些呢?不用好奇，這不，小編就為您親自介紹!
新鮮檸檬做法：
1、新鮮檸檬切片泡水很好喝，但有一點(diǎn)要注意，就是只能用涼開水浸泡，熱水會(huì)令其發(fā)苦發(fā)澀。注意放入的量，一個(gè)涼水瓶入一片就夠了，最多厚點(diǎn)，不然就苦了。這樣消滅檸檬就是太慢了點(diǎn)。
2、每次將一個(gè)檸檬去皮去籽切塊放入榨汁機(jī)，依個(gè)人口味放入三湯匙蜂蜜(那種韓國人喝湯用的鐵勺)，加入1升水，榨汁即可。充足維生素C，加蜂蜜潤肺美容，功效不錯(cuò)，味道很佳。
3、將檸檬汁和一湯匙蜂蜜加入熱水中，每天隨時(shí)喝上幾口，能起到潤喉的作用
4、切一片和紅茶泡一起喝。檸檬紅茶
5、放在酒中喝。
6、切片放在可樂中喝。不能放在雪碧中喝，因?yàn)檠┍叹褪亲孛仕?/p>
7、檸檬皮切成一片一片可以用來做菜當(dāng)香料，炒菜時(shí)放點(diǎn)吃吃
8、檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑還要強(qiáng)。將檸檬汁加暖水和鹽，飲之可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出，十分靈驗(yàn)。感冒初起時(shí)，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以紓緩喉痛、減少喉嚨干涸不適。
9、榨干了的檸檬皮也有很多的用處，泡水沖涼只是其中一種，還有一種方法可以用于洗臉，將半個(gè)檸檬皮泡在適量水中，涼熱均可，泡一晚上，第二天拿它洗臉，此時(shí)的檸檬皮已經(jīng)泡軟泡出油來，酸性也已經(jīng)稀釋，不刺激了，擠一擠就粘粘的，用其洗臉，臉部皮膚立刻就滑了，而且感覺很舒服，其效果什么名牌的洗面奶也比不上。就是麻煩了一點(diǎn)。
10、腌制檸檬
原料：檸檬幾個(gè)，找個(gè)干凈的玻璃瓶，有蓋的可以密封的，白糖一袋
檸檬洗凈擦干——玻璃瓶洗凈晾干——檸檬切片——放一片檸檬鋪一層糖的擺在玻璃瓶里，糖可以多一點(diǎn)，好吃——密封一個(gè)星期，腌制在吃的時(shí)候用筷子拿出幾片用溫開水沖泡,也可以把泡好的檸檬片放到可樂里面也是很美味的
11、檸檬茶的做法
材料：檸檬，蜂蜜，密封瓶。
隨做隨吃，每次不要做太多，檸檬在超市里常年有的賣，每次用兩個(gè)檸檬。瓶子也可以用普通的蜂蜜瓶子，只要蓋子密封好，倒過來不漏就行。
檸檬切成薄片——然后加滿蜂蜜，將檸檬片完全淹沒——加入蜂蜜后，檸檬片會(huì)漂浮起來，總有一點(diǎn)兒露在外面，可以擰緊蓋子把瓶子來回顛倒幾次，沒有氣泡了就倒著放在冰箱里，一夜就好——可以用溫水沖著喝，別看只用一兩片，但可以反復(fù)沖泡多次，味道很濃
以上就是新鮮檸檬做法的介紹，您覺得還可以么?如果您家里也有檸檬，您不妨可以試試。說不定有您意想不到的效果。而如果您覺得檸檬太酸。建議您可以加冰糖或者是蜂蜜，效果都很好的!
蕨菜其實(shí)有很好的食用以及藥用價(jià)值，對一些疾病的治療也是比較有效的，其中富含胡蘿卜素纖維素蛋白質(zhì)等，這些營養(yǎng)物質(zhì)對人體健康也比較有利，涼拌蕨菜或者是蕨菜炒臘肉都是比較美味的吃法。
一、涼拌蕨菜
蕨菜、蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精
１、蕨菜去掉老根，清洗干凈；
２、將蕨菜放入鍋中燙熟、撈出、過涼、切段；
３、加入蒜末、醬油、香油、鹽、醋、白糖、雞精拌勻即可，可加一些枸杞裝飾。
小訣竅
東北特產(chǎn)山野菜之蕨菜蕨菜又名蕨苔、龍頭菜、如意菜、拳頭菜、正爪菜、山蕨菜等，為蕨科中可食用的多年生草本植物，營養(yǎng)豐富，可入藥，還能醫(yī)治多種疾病。東北特產(chǎn)蕨菜為純野生山野菜，無任何污染，為純綠色食品。蕨菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，又有藥用價(jià)值，深受人們所喜愛。營養(yǎng)價(jià)值：蕨菜嫩葉含胡蘿卜素、維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、粗纖維、鉀、鈣、鎂、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、膽堿、甾醇此外還含有18種氨基酸等。
二、材料
食材：臘肉250克、新鮮蕨菜500克
調(diào)料：鹽2克、生抽10克、蠔油5克、辣椒醬10克、姜蔥末適量，香蔥1根
1、準(zhǔn)備好臘肉和蕨菜。
2、臘肉先用溫水泡軟。
3、新鮮蕨菜去除老的硬莖后，摘成小段。
4、把摘好的蕨菜用清水清洗干凈，如果怕野菜過敏的話，可以放么鍋里用清水焯2分鐘。
5、焯好的蕨菜用冷水沖洗，晾干備用。
6、泡軟的臘肉盡可能地切成薄片。
7、把臘肉片放到鍋里，加入少量的清水，小火煮著。
8、煮干水份后，臘肉開始出油，加入姜蔥末炒出香氣，倒入生抽、蠔油調(diào)味。
9、再加入辣椒醬一起翻炒。
10、保持小火炒到臘肉已經(jīng)變得金黃透明。
11、倒入蕨菜，開大火快速翻炒，加入鹽調(diào)味。
12、最后把香蔥段放進(jìn)鍋里炒至斷生就馬了出鍋。
三、小訣竅
1、炒臘肉最好先用水稍微煮一煮，煮軟了再用小火炒至金黃透明，這樣炒的臘肉才入味更好吃。
2、新鮮的蕨菜可以直接烹飪，如果怕野菜有毒性的話，也可以先放到開水里焯煮2分鐘。
3、焯過的蕨菜不宜炒太久，炒的時(shí)間過長，水分會(huì)流失口感不好。
4、新鮮的剛摘回來的蕨菜可以用廚房紙包裹起來，放到冰箱里保存。
在生活中很多人都特別喜歡吃松菌，有人認(rèn)為松菌就是松茸，也有人認(rèn)為宋軍是松樹林里產(chǎn)的松蘑，不管是哪一種物質(zhì)，它們的營養(yǎng)價(jià)值都是特別高的，里面含有的維生素和氨基酸含量是特別多的，所以人經(jīng)常吃一些松菌對身體是特別有益處的，存放也是有很多講究，那么松菌怎么保存呢？
松茸的保存
松茸里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，很有多種氨基酸，微量元素，維生素，膳食纖維以及不飽和脂肪酸等等，另外松茸的藥用價(jià)值也是比較突出的，能夠增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，抵抗癌細(xì)胞和腫瘤細(xì)胞的生長，美容養(yǎng)顏，預(yù)防衰老，保護(hù)人體器官等，如果是患有糖尿病和心腦血管疾病的患者，多吃些松茸是非常有益的。下面就給大家介紹一下松茸的保存方法。
方法/步驟
1、白菜葉鮮松茸包裹，覆蓋，放置在陰涼，潮濕的地方，這種方法可以擴(kuò)展到四天左右的保質(zhì)期;
食用松茸的時(shí)候,就需要使用熱水解凍,因?yàn)檫@樣解凍之后,松茸就不會(huì)變稀。
2、冰箱，冰柜，你可以保鮮一個(gè)星期左右;用冰箱將新鮮松茸冷凍，這種方法可以保存幾個(gè)月的時(shí)間;
食用松茸的時(shí)候,就需要使用熱水解凍,因?yàn)檫@樣解凍之后,松茸就不會(huì)變稀。
將新鮮松茸切片曬干，可以常年保存;做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。
3、做成鹽漬松茸保存，具體方法是將整個(gè)新鮮松茸的放在開水里煮5分鐘左右，瀝出，放在一個(gè)容器里，撒上食鹽就可以了。
像罐頭一樣。在它高溫殺菌以后，密封保存，但是它不能夠冷凍，以免傷害松茸的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，破壞它的味道。
松茸的功效
松茸學(xué)名松口蘑，別名大花菌、松茸、剝皮菌，納西語稱“裕茂蘿”，是麗江地產(chǎn)菌類中的山珍，產(chǎn)品主要由麗江空運(yùn)出口，有鮮貨和鹽漬兩種。
松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纖維和維生素B1、B2、維生素pp等元素，不但味道鮮美，而且還具有益腸胃、理氣化痰、驅(qū)蟲及對糖尿病有獨(dú)特療效等功能，是中老年人理想的保健食品。
為白蘑科植物松菌的全草。
補(bǔ)腎強(qiáng)身、理氣化痰主治治腰膝酸軟、頭昏目眩、濕痰之咳嗽、胸膈痞悶、惡心嘔吐、肢體困倦等癥。
橄欖菜是屬于南方食品，隨著現(xiàn)實(shí)社會(huì)的發(fā)展，橄欖菜在各地很普遍，橄欖菜的營養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)常食用對身體有好處，橄欖菜的做法有很多，可以做成特色小吃，也可以做成家常小炒，口味獨(dú)特，不失風(fēng)味，是一道味道很好的菜品。
清炒、橄欖菜炒刀豆制作步驟：
1.刀豆切粒，用油炸熟。
2.橄欖菜切碎，拌入肉末，用油煸熟。
3.倒入刀豆粒，調(diào)味炒勻即可。
要領(lǐng)：
1.刀豆油炸至皮皺，耗油不多，既快熟又保持色綠
2.橄欖菜咸鮮，要留意調(diào)味用量；選用汕頭出產(chǎn)的橄欖菜為佳。
涼拌橄欖菜：
原料：橄欖菜心300克。精鹽4克，味精4克，白糖0.5克，麻油15克。
做法：
橄欖菜心根部修成橄欖形，入開水鍋氽一下，盛盤晾開，加入鹽、味精、麻油拌一下，晾冷后改刀，整齊裝盆。
咸肉橄欖菜炒飯的做法
所需食材：剩米飯1碗、橄欖菜2勺、咸肉50g、雞蛋1個(gè)、西蘭花梗適量、胡蘿卜半顆、大蒜3瓣。
制作步驟：
(1)西蘭花梗、胡蘿卜分別切小丁，大蒜切末，雞蛋打散倒入炒鍋中炒熟盛出;
(2)用炒雞蛋剩余的油放入大蒜末、西蘭花梗、胡蘿卜丁煸炒;
(3)煸炒出大蒜香味后，放入咸肉丁翻炒，翻炒至咸肉肥肉部分變成透明色的時(shí)候放入兩勺橄欖菜翻炒均勻;
(4)加入剩米飯，并用手鏟把米飯輕輕拍散，米飯拍散后炒勻，放入炒好的雞蛋繼續(xù)翻炒;
(5)繼續(xù)翻炒兩三分鐘，至米飯油潤松散即可關(guān)火盛出。
平時(shí)我們吃的鮮貝都是冷凍過后的，冷凍的扇貝是自然會(huì)有所味道的，想要吃最好吃的就要吃新鮮的扇貝，現(xiàn)在扇貝肉分為幾種不同的做法，比較常見的就是豆豉粉絲蒸扇貝，調(diào)制醬料非常的關(guān)鍵，醬料的調(diào)制上一定要加上辣椒，還有蔥姜蒜末，這樣是避免在吃完扇貝后出現(xiàn)腹瀉和腹脹。
-豉汁粉絲蒸扇貝（料汁如何調(diào)制）
原料：扇貝6只（大） 粉絲1小把 青紅椒各半個(gè) 大蒜4瓣
調(diào)料：料酒1茶匙（5ml） 福臨門風(fēng)味豆豉2湯匙（30克） 魚露1湯匙（15ml） 清水1湯匙（15ml） 香油1茶匙（5ml） 植物油4湯匙（60ml）
舊帖回顧：酥香烤扇貝 扇貝木耳絲
豆豉醬能做啥：肉末燒茄子 醬爆雞丁 蘿卜干肉片炒蒜苗 辣燜羊肉 韭菜辣炒香干 豆豉醬炒荷包蛋
做法：
1）將扇貝的外殼掰開，用刀將扇貝肉片出，去掉黑色的沙包。
2）將扇貝肉用水洗凈后，在扇貝肉上打上十字花刀，用刷子把扇貝殼里外都刷凈備用。
3）把粉絲放入溫水中泡軟后備用。青紅椒去蒂去籽后切成碎粒。大蒜去皮壓成泥。
4）把處理好的扇貝肉放入碗中，倒入料酒腌制5分鐘。
5）把泡軟的粉絲剪成5厘米長的段，放入扇貝殼里。再把扇貝肉放在粉絲上。
6）將豆豉醬，魚露，大蒜泥，和清水放入碗中攪勻后淋在扇貝上。放入蒸鍋，水開后用大火蒸10分鐘。
7）取出后，將青紅椒碎撒在扇貝上。將香油和橄欖油混合燒熱后，淋在扇貝上即可。
豆豉醬和魚露都有咸度，因此調(diào)汁時(shí)，請不要再添加鹽啦。放了豆豉醬的蒸扇貝，有一種醬香濃郁的新口感，而魚露可以在這個(gè)口味基礎(chǔ)上，增加鮮味。
扇貝盡量購買新鮮的，如果你所在的城市只有冷凍扇貝。請一定要放在室溫自然解凍，不要放在水里融化，尤其是熱水。會(huì)嚴(yán)重影響扇貝的鮮度和口感。
將香油和橄欖油混合之后，有一種復(fù)合的香味，比單純用一種油，味道要好。
很多人都有吃過新鮮蠶豆，也就是嫩蠶豆，新鮮蠶豆的味道不會(huì)和老蠶豆一樣比較柔軟，而且酥脆，最重要的是做法上面也很多，比較常見的是把蠶豆洗干凈，用鍋油炸的方式來吃蠶豆或者是用來煮蠶豆，這兩種做法都是很不錯(cuò)的，營養(yǎng)價(jià)值也比較高。
主料蠶豆100g 輔料油適量椒鹽適量
步驟
將干蠶豆用清水洗干凈。
然后用溫水泡制二個(gè)小時(shí)。
將可以去除的外皮剝?nèi)ィ部梢圆粍兤?，那就需要在外皮上劃一刀，以免炸制時(shí)爆開。
鍋中油溫達(dá)三成熱時(shí)將沒有外表水分的蠶豆放入。
小火慢慢炸制，直到聽到蠶豆嘩啦啦干脆的聲音即表示已成熟。
出鍋裝盤，撒上少許椒鹽。
小貼士
泡制時(shí)間根據(jù)蠶豆的干爽程度調(diào)節(jié)。
炸制時(shí)一定要將蠶豆的外皮劃口，避免油濺傷人。
功效
具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效。主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。 種子及嫩莢、嫩苗均可食用；種子含淀粉、油脂，藥用有強(qiáng)壯、利尿、止瀉的功效莖葉能清涼解暑；并作綠肥和飼料。
禁忌人群
慢性胰腺炎患者忌食。糖尿病患者慎食。
適宜人群
一般人群均可食用。
豌豆屬豆科植物，別名： 各地又名麥豌豆、寒豆、麥豆、雪豆、畢豆、麻累、國豆。起源亞洲西部、地中海地區(qū)和埃寒俄比亞、小亞細(xì)亞西部，因其適應(yīng)性很強(qiáng)，在全世界的地理分布很廣。
民間流傳著這樣的話“每天吃豆三錢，何需服藥連年”，由此可見，豆類營養(yǎng)豐富，有助于提高機(jī)體免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纖維素、維生素C，能保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。
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