紫皮石斛的吃法大全
石斛養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標(biāo)，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫皮石斛的吃法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
紫皮石斛不僅可以當(dāng)做藥材使用，而且還可以制作成各種各樣的藥膳來食用，營養(yǎng)價(jià)值都是非常豐富的，經(jīng)常食用對人身體健康的好處是非常多的，紫皮石斛雖然營養(yǎng)價(jià)值比較高，但是并不是所有的人都適合食用，脾胃虛寒或者是有三高的人最好是在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用，千萬不要自己盲目的使用。
紫皮石斛怎么吃：
1、如果是鮮品石斛，洗凈后可以直接用熱水泡著喝，在里面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗干凈;放入榨汁機(jī)中加入水;榨汁機(jī)啟動工作3—5分鐘，使?fàn)I養(yǎng)能夠充分榨出;倒出即可飲用，可根據(jù)個(gè)人愛好添加適量的蜂 蜜或冰糖。
2、煲湯：將石斛、土雞、枸杞洗凈備用;將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫;大火燒開后放入燉鍋小火慢燉;待雞肉軟爛之后，加入石斛，加入鹽調(diào)味;慢燉30分鐘即可。
3、浸酒：用冷開水將石斛洗凈與其他物料(生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，枸杞5克，白酒10升)一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。浸酒后的石斛具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)的功效。
1.紫皮石斛的適用人群
干燥綜合征、糖尿病等陰虛內(nèi)熱者及聲音嘶啞、失音者以及教師、歌唱家、播音員等尤宜食用;慢陛萎縮性胃炎之人胃液不足、胃中虛熱者;高熱病后津傷口干、煩渴、虛熱不退者適宜食用;熱病早期陰未傷者益胃生津滋陰清熱，關(guān)節(jié)炎，皮膚化膿性感染，血栓閉塞性脈管炎，慢性咽炎，這些病癥也是適合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天熱時(shí)煎水代茶飲用，可起到清熱解毒、生津止渴的效果。
2.紫皮石斛的禁忌人群
熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。感冒發(fā)熱病人不宜服用;虛寒濕重者慎服;高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用;兒童、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用;對石斛過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
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很多人不知道紫皮石斛，其實(shí)紫皮石斛的營養(yǎng)功效也非常的好，而且價(jià)格也比鐵皮石斛便宜好多，是大眾所能接受的，同樣具有很好的保健養(yǎng)生的功效，下面我們就來了解一下紫皮石斛怎么吃呢？我們來看一下這方面的內(nèi)容。
如果是新鮮的紫皮石斛，可以先把紫皮石斛清洗干凈以后，然后泡著水喝，如果里面再加入適量的紅棗、枸杞或者桂圓，營養(yǎng)功效會更好。當(dāng)然也可以榨汁來食用，取適量的新鮮的紫皮石斛，清洗干凈，放到榨汁機(jī)里面，加入適量的水，然后榨成汁來食用。也可以加入適量的冰糖，都有很好的養(yǎng)生效果。
紫皮石斛也可以煲湯，準(zhǔn)備適量的紫皮石斛，準(zhǔn)備土雞、枸杞，把土雞剁成塊兒，放到清水里面煮開，去掉浮沫，然后放到燉鍋里面用小火燉，等到土雞軟爛以后，再加入石斛，放入少許的鹽來調(diào)味，燉30分鐘就可以。
用紫皮石斛泡酒喝，也有很好的營養(yǎng)功效，具有滋陰補(bǔ)腎的作用，對于調(diào)節(jié)男性性功能也有一定的效果。紫皮石斛的營養(yǎng)功效也非常的好，如果有糖尿病或者是干燥癥的人群，都可以適當(dāng)?shù)暮纫恍?，對于預(yù)防咽炎也有很好的作用。
以上簡單的了解了紫皮石斛怎么吃，紫皮石斛的營養(yǎng)功效也很好，而且價(jià)格要比鐵皮石斛要便宜！紫皮石斛的吃法也有很多，可以泡茶喝，也可以泡酒喝，另外也可以和其他食材一起煲湯，營養(yǎng)功效都是不錯(cuò)的。
紫皮石斛是什么
紫皮石斛是什么？相信不少的人對于紫皮石斛并不是很了解，其實(shí)石斛這種東西的用處可是很大的呢！不管是在食譜中或者是在藥材中，都可以看到它的身影。下面，我們就來探尋一下關(guān)于紫皮石斛的“真面目”吧！
紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經(jīng)。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。
紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物；齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。經(jīng)人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓斗。紫皮石斛除可做為醫(yī)藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓斗而身價(jià)倍增，經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。
紫皮石斛主要適宜老年人，糖尿病患者，體質(zhì)虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯著的效果。但是對于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
紫皮石斛的功效
紫皮石斛是一種功效非常多的一類蘭科石斛屬植物，它不僅可以外用，還可以內(nèi)服，不管怎么食用，紫皮石斛的功效都是能夠充分的發(fā)揮出來的。不過，對于紫皮石斛，了解的人并不是很多，媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于紫皮石斛的具體功效與作用吧！
增強(qiáng)體質(zhì)
石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能，清代《藥性論》說石斛能補(bǔ)腎積精、養(yǎng)胃陰、益氣力；石斛內(nèi)含有豐富的多糖類物質(zhì)。實(shí)驗(yàn)證明石斛多糖具有增強(qiáng)免疫功能的作用，可增強(qiáng)腹腔巨噬細(xì)胞對雞紅細(xì)胞的吞噬能力。
補(bǔ)益脾胃
脾胃有消化飲食，攝取水谷精微以營養(yǎng)全身的重要作用，是營養(yǎng)的源泉，因此營養(yǎng)充足與否主要取決于脾胃的功能。石斛是益胃生津藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草再新》中均有記載，人民稱他為“腸胃藥”，是治療胃脘痛，上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代實(shí)驗(yàn)證實(shí)，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時(shí)，口服石斛煎液能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。
護(hù)肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫(yī)家都認(rèn)為“鐵皮楓斗”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽并的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。
疏清虛熱
虛熱，表現(xiàn)為身體疲乏無力，頭暈眼花，面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細(xì)等一組癥狀。 ...
紫皮石斛怎么吃
很多人對于鐵皮石斛了解的比較多，對于紫皮石斛的了解就只是略知皮毛或者是從未聽過了。其實(shí)相比較鐵皮石斛來說的話，紫皮石斛的價(jià)格是比較低的，比較能被大眾所接受，紫皮石斛的效果雖然比鐵皮石斛要差一點(diǎn)，但是它的保健功效也是不錯(cuò)的。那么，對于紫皮石斛究竟要怎么吃才能將其功效充分的發(fā)揮出來呢？
1、如果是鮮品石斛，洗凈后可以直接用熱水泡著喝，在里面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗干凈；放入榨汁機(jī)中加入水；榨汁機(jī)啟動工作 3—5 分鐘，使?fàn)I養(yǎng)能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據(jù)個(gè)人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
2、煲湯：將石斛、土雞、枸杞洗凈備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開后放入燉鍋小火慢燉；待雞肉軟爛之后，加入石斛，加入鹽調(diào)味；慢燉30分鐘即可。
3、浸酒：用冷開水將石斛洗凈與其他物料（生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，枸杞5克，白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。浸酒后的石斛具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)的功效。
以上就是關(guān)于紫皮石斛怎么吃的問題了，在了解了這些吃法以后，大家可以根據(jù)自己的一個(gè)實(shí)際情況進(jìn)行選擇哦！
紫皮石斛的價(jià)格
紫皮石斛是一種功效非常多的藥食兩用的食材，它不僅可以與食材一起烹飪出各種各樣的美味藥膳食譜，還能夠作為藥材治療一些病癥。那么，對于這種藥食兩用的食材，它的市場價(jià)格是如何的呢？很多人在購買石斛的時(shí)候?qū)τ谒鼈兊膬r(jià)格不是很了解，因此在選購的時(shí)候就無從選擇了。這里，媽網(wǎng)百科就為大家整理了一下關(guān)于市面上紫皮石斛的價(jià)格信息，希望能夠給大家一個(gè)參考。
胡慶余堂紫皮石斛120克/1瓶，1級齒瓣石斛,紫皮楓斗，淘寶上面的價(jià)格在810元左右；御順堂牌紫皮石斛超微65g楓斗石斛，淘寶價(jià)格在138元左右；方回春堂紫皮楓斗磐安大盤山紫皮石斛20g/袋，淘寶價(jià)格在128元左右；樂清仿野生種植特級鐵皮石斛楓斗鮮條精選芽級高膠質(zhì)紫皮，淘寶價(jià)格在115元左右。
以上是對于在淘寶上比較熱賣的紫皮石斛的價(jià)格比較，因?yàn)槊恳环N紫皮石斛的產(chǎn)地，廠家以及劑量等因素的不同就導(dǎo)致了紫皮石斛的價(jià)格不同。因此，在選購紫皮石斛的時(shí)候，最好還是根據(jù)自身的實(shí)際情況進(jìn)行選購！
紫皮石斛的宜忌人群
紫皮石斛的功效與作用是非常多的，很多人都喜歡用石斛來烹飪美食，做出各種各樣的藥膳食譜。不過，紫皮石斛的功效雖然很多，卻不是適合所有人服用的，在服用紫皮石斛的時(shí)候應(yīng)該要了解一下關(guān)于它的一些注意事項(xiàng)和宜忌人群，只有知悉了這些，才能夠正確而安全的發(fā)揮其功效與作用！下面，我們就來具體的了解一下關(guān)于紫皮石斛的那些宜忌人群的
紫皮石斛和鐵皮石斛的區(qū)別
紫皮石斛和鐵皮石斛都是石斛的種類，這兩種石斛雖然在外形上面大致相同，但是其具體的功效與作用卻是有一定的差距的。在這兩種石斛中，食用與藥用價(jià)值最高的還是鐵皮石斛，因此很多人都會選擇購買鐵皮石斛進(jìn)行保健養(yǎng)生。那么，對于紫皮石斛和鐵皮石斛的區(qū)別究竟有哪些呢？我們來具體的了解一下吧！
鐵皮石斛具有極高的藥用價(jià)值，而紫皮石斛的藥用價(jià)值也是很高的，但是相對于鐵皮石斛來講的話，鐵皮石斛的藥用價(jià)值略勝一籌。對于這兩種石斛，它們的區(qū)別主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1、生長環(huán)境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環(huán)境沒有太大的區(qū)別，都是生長在海拔較高的山谷或森林的巖石或樹木上，喜歡溫暖、潮濕的環(huán)境?，F(xiàn)代栽培技術(shù)上也沒有太大的區(qū)別，唯一的區(qū)別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應(yīng)環(huán)境，成活率更高，生長更快。
2、外觀形態(tài)。作為種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什么區(qū)別。而隨著時(shí)間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區(qū)別也不明顯，葉子、顏色、花都沒有太大區(qū)別，不易分辨。唯一的區(qū)別就在高度和莖的粗細(xì)上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯；而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px，且莖不粗，較為細(xì)瘦。 ...
紫皮石斛和鐵皮石斛的功效
紫皮石斛和鐵皮石斛都是石斛的種類，不過雖屬“同門”，在功效與作用上面卻有著一定的差距。媽網(wǎng)百科就在這里為大家介紹一下關(guān)于紫皮石斛和鐵皮石斛的具體功效與作用吧！
紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經(jīng)。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。它主要適宜老年人，糖尿病患者，體質(zhì)虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯著的效果。但是對于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
而鐵皮石斛是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10--30厘米，粗3—8毫米，在民間，被譽(yù)為“救命仙草”藥界的“大熊貓”。由于新鮮鐵皮石斛不宜保存，鮮藥由于其汁多鮮嫩，容易腐爛變質(zhì)，特別是霉雨季節(jié)，更不易保存，因此在大多數(shù)中藥店和醫(yī)院中藥房中很少配有鮮類藥材，鐵皮石斛加工后干品稱鐵皮楓斗，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛堿和總氨基酸等。能提高人體免疫能力，增強(qiáng)記憶力，補(bǔ)五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病癥狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活、煙酒過度者有顯著效果。 ...
紫皮石斛和鐵皮石斛的價(jià)格
石斛這個(gè)藥食兩用的植物，估計(jì)熟悉的人并不多，它其實(shí)就是一種蘭科石斛的植物。這種食物不僅可以食用，用它與其他的食材熬制出來的藥膳不僅美味，功效也很高，它還具有很高的藥用價(jià)值。這種植物常見的種類有兩種，一種是紫皮石斛，一種是鐵皮石斛，這兩種石斛因?yàn)楣πc作用的差別，在價(jià)格上面也存在著差距。那么，這兩種石斛的價(jià)格是怎樣的呢？媽網(wǎng)百科為大家整理了一些關(guān)于它們的一些價(jià)格方面的信息，希望能夠給大家一個(gè)借鑒！
對于紫皮石斛：胡慶余堂紫皮石斛120克/1瓶，1級齒瓣石斛，紫皮楓斗，淘寶上面的價(jià)格在810元左右；御順堂牌紫皮石斛超微65g楓斗石斛，淘寶價(jià)格在138元左右；方回春堂紫皮楓斗磐安大盤山紫皮石斛20g/袋，淘寶價(jià)格在128元左右；樂清仿野生種植特級鐵皮石斛楓斗鮮條精選芽級高膠質(zhì)紫皮，淘寶價(jià)格在115元左右。
鐵皮石斛的價(jià)格：鐵皮石斛的藥用價(jià)值是非常高的，因此近幾年它的價(jià)格不斷走高，從2010年開始，鐵皮石斛種苗價(jià)格一路飚升，平均每年增幅在每公斤100至200元。野生鐵皮石斛的價(jià)格近幾年來不斷攀升，市場上均價(jià)在1000 元/公斤以上。具體情況具體分析，這還要看鐵皮石斛的相關(guān)品種和所在地區(qū)，不同地區(qū)的鐵皮石斛的價(jià)格有顯著的區(qū)別，縱觀全國鐵皮石斛市場的價(jià)格，價(jià)位從3元1克到100多元1克的都有。 ...
紫皮石斛和鐵皮石斛的宜忌人群
因?yàn)槭乃幱脙r(jià)值與食療價(jià)值都是非常高的，所以在市面上的石斛很受大眾的歡迎，很多人都喜歡購買石斛來烹飪藥膳，這樣既能夠享受美味，又能夠滋補(bǔ)身體。不過在食用石斛的時(shí)候，一定要了解什么人適合吃石斛，什么人不適合吃石斛，只有知悉了這些信息，我們才能夠做到健康安全的食用。
紫皮石斛的宜忌人群：干燥綜合征、糖尿病等陰虛內(nèi)熱者及聲音嘶啞、失音者以及教師、歌唱家、播音員等尤宜食用；慢陛萎縮性胃炎之人胃液不足、胃中虛熱者；高熱病后津傷口干、煩渴、虛熱不退者適宜食用；熱病早期陰未傷者益胃生津滋陰清熱，關(guān)節(jié)炎，皮膚化膿性感染，血栓閉塞性脈管炎，慢性咽炎，這些病癥也是適合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天熱時(shí)煎水代茶飲用，可起到清熱解毒、生津止渴的效果。不過，對于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。感冒發(fā)熱病人不宜服用；虛寒濕重者慎服；高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；兒童、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；對石斛過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。
鐵皮石斛的適宜人群：女性美容、滋養(yǎng)皮膚鐵皮石斛；中醫(yī)診斷為陰虛體弱者；壓力過大、工作過勞、熬夜加班導(dǎo)致的亞健康；長期飲酒、吸煙導(dǎo)致的肝肺受損；生活不規(guī)律導(dǎo)致的胃腸羸弱；傳染性肺炎、流感引發(fā)的呼吸道急癥；上火引起的咽喉疼痛；體液循環(huán)不佳引起的便秘、痤瘡、口干舌燥；糖尿病患者；高血壓高血脂的三高人群。 ...
紫皮石斛和鐵皮石斛適合寶寶吃嗎
石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效?，F(xiàn)代藥理研究認(rèn)為鐵皮石斛的水溶性多糖具有增強(qiáng)免疫力的功能。所以有些家長為了增強(qiáng)寶寶身體免疫力，就會給他們喝一些石斛泡制的茶水，那么，對于用石斛泡制的茶水，是不是適合寶寶們喝呢？
用石斛泡制的茶水是比較適合寶寶喝的，不過需要注意以下幾點(diǎn)事項(xiàng)：
第一，石斛性微寒，對于脾胃虛寒的寶寶來說，大量服用后會引起消化不良或腹瀉，所以石斛比較適合胃火盛的寶寶服用。
第二，石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的寶寶服用，如果脾虛濕盛的寶寶大量服用會滋膩礙胃，可能會引起消化不良。
第三，由于鐵皮石斛偏于滋膩，對于感冒初期的寶寶，服用后不利于感冒的治療。而且，根據(jù)中藥的配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石、巴豆、炒僵蠶、雷丸等中藥同時(shí)使用。這是家長需要注意的。
通過上面的分析，我們可以得知，寶寶是可以喝用石斛泡的茶水的，但是在飲用的時(shí)候也要注意不能因?yàn)槭哂性鰪?qiáng)免疫力的功效就不加節(jié)制的喝，最好還是要把握一個(gè)度，適量的飲用！
?我們很多人都知道柚子皮吧，柚子皮是一種營養(yǎng)價(jià)值非常豐富的食品，柚子皮的吃法也是多種多樣，柚子皮僅可以單獨(dú)成食，還可以做白酒的配料，同時(shí)還可以放在粥里食用，總是，柚子皮的吃法是非常多的，而且老年人長期使用對身體非常高，很多人對柚子皮的吃法的正確吃法還不太熟悉，下面就讓我們一起來介紹一下柚子皮的吃法吧。
?吃法一：
一、把外面的表皮削去，注意要把全部青色的都削去，要不會有點(diǎn)苦的。然后就把它橫著切成一條條，注意切薄點(diǎn)。放在開水中煮一下，然后就放在涼水中浸一兩天，其間要換一兩次水，換水時(shí)注意要先擠掉皮的水份，再放進(jìn)新水中（這樣可以去掉苦味）。
一兩天后，把皮擠去水，稍微晾一下，備用。然后就煮些白糖，煮成水一樣后（要吃辣的也可放些進(jìn)來），放皮進(jìn)去一起煮一會。這樣就做成了柚子糖了。
二、柚子“釀”，做法同上面的差不多，不過就是把皮切成三或是四塊，成三角形，然后每一塊都用小刀小心的剖出一個(gè)小口，用來把做好的餡放進(jìn)去（這個(gè)餡就隨大家的口味，平時(shí)你們釀豆腐用的就可以了）。記得也是用開水煮過，涼水中浸一兩天，擠去水份再釀。再把它煮熟就可以了。
吃法二：
1、將柚子皮去外層青皮，然后斜刀切薄片，浸入清水三四天，每日換清水一次。此浸水是為去除柚子皮的苦澀味
2、將浸好水的柚子皮撈出，擠干水，放鍋中干煸。此可除水份亦可再次去皮中的青澀。
3、將煸干水的柚子皮裝起鍋。
4、鍋中放多些油，柚子皮非常吸油的。將油燒熱，放入姜粒、辣椒豆豉（或者放豆豉及辣點(diǎn)的辣椒），翻炒。（下圖的辣椒豆豉是我湖北的同事從家中帶來的，味道非常好的。）
5、將柚子皮放入鍋中，翻炒一陣。
6、倒入兩勺多點(diǎn)鴨肉汁，翻炒。（柚皮有自身獨(dú)特的香味，可與鴨肉的濁味相混，味道特別好。如果沒鴨肉汁可以用雞汁，使得做好的柚子皮有鮮味）
7、放入青蒜、芹菜粒，加雞精、白鹽、生抽，翻炒
8、起鍋！
?以上內(nèi)容為我們介紹了柚子皮的吃法，通過這些吃法，我們就可以享受更美味的柚子皮，讓我們獲得最大的口感滿足，同時(shí)胡亂的吃法也會導(dǎo)致有柚子皮的營養(yǎng)流失，正確的吃法會盡可能的保留柚子皮原有的營養(yǎng)。
石斛是很多人不太常見的藥材，這類藥材對疾病治療上，都是有著很好幫助，而且它也是一個(gè)常見中藥，在使用上，也是比較廣泛，石斛對改善人體體質(zhì)都是有著很好幫助，尤其是對增加人體各方面功能，都是有著很好幫助，同時(shí)它對護(hù)肝效果也是非常不錯(cuò)，那石斛的吃法怎么樣呢?
對石斛的吃法也是有著很多方式，這樣的藥材也是可以吃的，不過每次吃的時(shí)候，都是要適量進(jìn)行，這樣對身體健康才不會有損害，在對石斛購買上，也是比較輕松些。
石斛的吃法：
山竹石斛生魚湯
材料
主料：瘦豬肉160克，黑魚400克，
輔料：玉竹40克，山藥(干)20克，石斛12克，
調(diào)料：鹽4克
做法
1.生魚去魚鱗、鰓，用水沖洗，抹干。
2.用姜下油鍋煎至微黃。
3.淮山，玉竹和霍山石斛用水洗凈。
4.淮山，玉竹切片。
5.瘦豬肉和陳皮用水洗凈。
6.加水于瓦煲內(nèi)，煲至水滾。
7.放入全部材料，候水滾起。
8.用中火煲3小時(shí)。
9.入細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。
小訣竅
健康提示：
1.此湯健脾開胃，生津解渴。
2.此湯補(bǔ)而不燥，潤而不膩，適合一家大小飲用。對糖尿病有食療作用。
3.如患上肝硬化病，肝區(qū)有輕度的脹痛和不適，日漸消瘦，精神疲乏，食欲不振，齒齦出血，可用此湯佐膳。
4.感冒初起的人，不宜飲用。
食物相克：
山藥(干)：山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
石斛：本品與凝水石、巴豆相克;不宜與僵蠶、雷丸同用。
通過以上介紹，對石斛的吃法都有什么呢，都是有著一些了解，按照以上吃法制作進(jìn)行，使得石斛的口感也是很獨(dú)特的，不過要注意的是，這佳肴在開胃和健胃上，也是有著很好效果，所以它適合長期選擇，利于身體健康發(fā)展。
紫皮石斛多少錢一斤
說起石斛，了解的人并不是很多，說起紫皮石斛，知道的人就更少了，對于這種藥食兩用的植物，它不僅具有很高的食療價(jià)值，它的藥用價(jià)值更是非常的豐富。那么，既然擁有如此多的功效，它的市場價(jià)位是如何的呢？在市面上，紫皮石斛究竟多少錢一斤呢？
市面上有兩種石斛，一種是紫皮石斛，一種是鐵皮石斛。紫皮石斛的價(jià)位較之鐵皮石斛的價(jià)位要低一些。淘寶上面買的比較多的紫皮石斛的價(jià)格根據(jù)具體的劑量與產(chǎn)地的不同，有著一定的差異。媽網(wǎng)百科在這里為大家整理了一些關(guān)于紫皮石斛的價(jià)位信息，供大家在購買的時(shí)候進(jìn)行一個(gè)參考：胡慶余堂紫皮石斛120克/1瓶，1級齒瓣石斛，紫皮楓斗，淘寶上面的價(jià)格在810元左右；御順堂牌紫皮石斛超微65g楓斗石斛，淘寶價(jià)格在138元左右；方回春堂紫皮楓斗磐安大盤山紫皮石斛20g/袋，淘寶價(jià)格在128元左右；樂清仿野生種植特級鐵皮石斛楓斗鮮條精選芽級高膠質(zhì)紫皮，淘寶價(jià)格在115元左右。
而比紫皮石斛功效更高的鐵皮石斛的價(jià)格信息如下;野生鐵皮石斛的價(jià)格近幾年來不斷攀升，市場上均價(jià)在1000 元/公斤以上。具體情況具體分析，這還要看鐵皮石斛的相關(guān)品種和所在地區(qū)，不同地區(qū)的鐵皮石斛的價(jià)格有顯著的區(qū)別，縱觀全國鐵皮石斛市場的價(jià)格，價(jià)位從3元1克到100多元1克的都有。 ...
紫皮石斛的功效與作用
紫皮石斛的功效與作用是非常多的，這種藥食兩用的食材，不僅食療價(jià)值高，其藥用價(jià)值更高，因此不少人都將其作為一種保健養(yǎng)生的佳品。那么，對于紫皮石斛的功效與作用主要有哪些呢？我們來具體的了解一下吧！
紫皮石斛是以齒瓣石斛為代表的一類蘭科石斛屬植物；齒瓣石斛又名紫皮蘭，為蘭科植物齒瓣石斛。紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經(jīng)。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮(zhèn)痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進(jìn)胃液分泌，助消化；有增強(qiáng)新陳代謝、抗衰老等作用。經(jīng)人工搓制加工的紫皮石斛被稱為紫皮楓斗。紫皮石斛除可做為醫(yī)藥原料提取石斛浸膏，還可以加工成紫皮楓斗而身價(jià)倍增，經(jīng)過有機(jī)食品認(rèn)證的紫皮石斛更是市場暢銷的搶手貨。紫皮石斛主要適宜老年人，糖尿病患者，體質(zhì)虛弱者，夜生活、煙酒過度者有顯著的效果。但是對于熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
紫皮石斛怎么吃最好
紫皮石斛是一種藥食兩用的植物，作為食材的時(shí)候，用它烹飪出來的美食不僅味道好，滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效也是非常高的。紫皮石斛外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內(nèi)服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。那么，對于紫皮石斛究竟要怎么吃才能夠?qū)⑵涔πc作用發(fā)揮到最大呢？
如果是鮮品石斛，洗凈后可以直接用熱水泡著喝，在里面也可以加上枸杞，桂圓，紅棗之類的。也可以榨汁：取適量鮮石斛，清洗干凈；放入榨汁機(jī)中加入水；榨汁機(jī)啟動工作 3—5 分鐘，使?fàn)I養(yǎng)能夠充分榨出；倒出即可飲用，可根據(jù)個(gè)人愛好添加適量的蜂蜜或冰糖。
如果用來煲湯的話，可以將石斛、土雞、枸杞洗凈備用；將土雞剁塊放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火燒開后放入燉鍋小火慢燉；待雞肉軟爛之后，加入石斛，加入鹽調(diào)味；慢燉30分鐘即可。
如果是用來浸酒的話，可以用冷開水將石斛洗凈與其他物料（生地黃60克，懷牛膝30克，杜仲20克，丹參20克，枸杞5克，白酒10升）一起浸入40度以上酒中，3個(gè)月后即可食用。浸酒后的石斛具有補(bǔ)腎養(yǎng)陰、生精祛風(fēng)的功效。
紫皮石斛的宜忌人群
隨著人們生活水平的提高和工作壓力的增大，很多人都開始選擇使用保健養(yǎng)生的產(chǎn)品來調(diào)理身體。對于保健養(yǎng)生的產(chǎn)品有很多，紫皮石斛就是其中一種保健養(yǎng)生的產(chǎn)品，紫皮石斛不僅能夠用來煲湯，烹飪美味的藥膳，還具有很高的藥用價(jià)值。不過，對于這種藥食兩用的植物，在使用的時(shí)候有沒有什么注意事項(xiàng)呢？它的一個(gè)宜忌人群又是怎樣的呢？我們來具體的了解一下關(guān)于紫皮石斛的宜忌人群吧！
紫皮石斛的適用人群：
1、對于干燥綜合征、糖尿病等陰虛內(nèi)熱者及聲音嘶啞、失音者以及教師、歌唱家、播音員等尤宜食用；
2、慢陛萎縮性胃炎之人胃液不足、胃中虛熱者；高熱病后津傷口干、煩渴、虛熱不退者適宜食用；
3、熱病早期陰未傷者益胃生津滋陰清熱，關(guān)節(jié)炎，皮膚化膿性感染，血栓閉塞性脈管炎，慢性咽炎，這些病癥也是適合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天熱時(shí)煎水代茶飲用，可起到清熱解毒、生津止渴的效果。
紫皮石斛的禁忌人群：
1、熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服；
2、感冒發(fā)熱病人不宜服用，虛寒濕重者慎服；
3、高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；
4、兒童、孕婦應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用；對石斛過敏者禁用，過敏體質(zhì)者慎用。 ...
石斛的注意事項(xiàng)有哪些
對于石斛，了解它的人都知道它的食用價(jià)值與藥用價(jià)值都是非常高的，不過對于那些不是很了解的人看來，石斛就是一種普通的蘭科植物。不過不管是對于石斛的功效是否有了解，我們在使用石斛的時(shí)候，一定要知悉的是它的一個(gè)注意事項(xiàng)，只有了解了它的一個(gè)注意事項(xiàng)，我們才能夠?qū)⑵涔πc作用發(fā)揮到最佳的效果。下面，我們就來具體的了解一下關(guān)于石斛的注意事項(xiàng)！
石斛的使用禁忌：
在服用石斛的期間，要注意以下幾點(diǎn)：保持良好的作息習(xí)慣，盡量避免熬夜；少吃辛辣或者刺激性食物；積極參加戶外運(yùn)動，放松心情；不要給自己太大的壓力，學(xué)會合理減壓。
石斛的服用禁忌：
1、陽虛、寒溫之體，癥見形體畏寒怕冷、胃脘冷痛、大便溏薄、舌質(zhì)淡白、苔白膩，脈細(xì)無力；
2、溫?zé)嶂w：癥見口中黏膩，口苦、舌質(zhì)紅、苔黃膩而厚；
3、感冒表癥未解：感冒自覺有畏寒、發(fā)熱、同時(shí)有鼻塞、全身肢體疼痛或頭痛、脈?。?/p>
4、熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者(指胃酸分泌過少者)，均禁服。
在使用石斛的時(shí)候還需要注意：石斛質(zhì)地堅(jiān)硬，入煎需長時(shí)間煎煮；不能同巴豆、僵蠶同用；若超劑量服用石斛容易導(dǎo)致胃腸道肌肉麻痹，故需限量服用。
包餃子的時(shí)候往往都是準(zhǔn)備著弄一大鍋餃子，但弄完餃子餡之后都會出現(xiàn)一個(gè)特尷尬的問題，餃子皮多了，多出來的餃子皮往往量都是不少的，丟了就太浪費(fèi)了，但留著都會容易臭掉，而且也不能保證下一頓就一定吃餃子。其實(shí)餃子皮也可以做成好吃的小菜，想學(xué)的朋友去看看本文吧。
主料：餃子皮、油、椒鹽、雞蛋黃、五香粉
做法：
準(zhǔn)備幾張餃子皮
白糖和炒香的黃豆面按1：1的比例混合，舀1小勺到餛飩皮中央、4邊抹點(diǎn)水…再蓋1張面皮、4邊壓緊
1個(gè)雞蛋黃加點(diǎn)清水、調(diào)勻后把剛才做的面餅放進(jìn)去沾上蛋液…再進(jìn)面包糠里滾1遍
烤箱170度預(yù)熱，烤盤上鋪錫紙、錫紙上刷少許油，把面餅排好，入烤箱中層、170度上下火15分鐘
5、中途翻1次面，觀察著別烤糊啦
6、餃子皮2面都刷油撒點(diǎn)椒鹽和五香粉…烤箱中層、170度上下火7分鐘…晾涼后特別脆~
主料：餃子皮、番茄醬、洋蔥、培根、青椒、番茄
做法：
洋蔥和青椒 梭成薄片，小番茄 切開，橄欖也切開 培根切小段
餃子皮9枚 攤開放鐵板上，倒入番茄醬 用勺子涂勻
撒上胡椒粉和鹽 倒入少許橄欖油
準(zhǔn)備好要用的材料，先放少許起士在最下面
上面放上個(gè)類切好的食材 最上面再放入少許起士
烤面包的小烤箱 開到強(qiáng) 表面起士化開就可以了
主料：餃子皮、油、椒鹽
做法：
將餃子皮放在案板上切開
接著，在鍋中加入油燒熱，下入切好的餃子皮炸至金黃色撈出，放入大碗中。
然后，加適量的椒鹽，上下抖勻，即成。
紫皮石斛一般是作為提取醫(yī)藥的原料，具有很高的藥用價(jià)值。由于人們比較看好紫皮石斛，其價(jià)值也在不停的飆升，受到消費(fèi)者的親睞。但是，只有少數(shù)人比較清楚紫皮石斛的功效和作用，甚至連紫皮石斛的食用方法都不是很清楚。那么，紫皮石斛的功效與作用及食用方法有哪些?咱們就來詳細(xì)了解一下吧。
石斛的作用
胃陰虛及熱病傷津證。本品長于滋養(yǎng)胃陰,生津止渴，兼能清胃熱。主治熱病傷津，煩渴、舌干苔黑之證，常與天花粉、鮮生地、麥冬等品同用，如《時(shí)病論》清熱保津法。治胃熱陰虛之胃脘疼痛、牙齦腫痛、口舌生瘡可與生地、麥冬、黃芩等品同用。
腎陰虛證。本品又能滋腎陰，兼能降虛火，適用于腎陰虧虛之目暗不明、筋骨痿軟及陰虛火旺，骨蒸勞熱等證。腎陰虧虛，目暗不明者，常與枸杞子、熟地黃、菟絲子等品同用，如石斛夜光丸(《原機(jī)啟微》)。腎陰虧虛，筋骨痿軟者，常與熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨之品同用。腎虛火旺，骨蒸勞熱者，宜與生地黃、枸杞子、黃柏、胡黃連等滋腎陰、退虛熱之品同用。
石斛的功效
秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞羸瘦、強(qiáng)陰、久服厚腸胃”;成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時(shí)珍在《本草綱目》中評價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長肌肉，益智除驚，輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現(xiàn)代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津，消炎止痛，清潤喉嚨，對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛具有良好的抗疲勞，耐缺氧的作用。藥房里面的鐵皮石斛，品類眾多，價(jià)格便宜，往往是以水草充當(dāng)，國內(nèi)只有少數(shù)幾個(gè)大品牌能夠買到真正的鐵皮石斛，以福臨門鐵皮石斛和同仁堂這兩個(gè)老品牌為代表，最為正宗。同仁堂價(jià)格最貴，包裝較為漂亮，適合用于送禮。
石斛的食用方法
石斛醬鴨是平時(shí)常見的一種食用方法。還可以泡酒。燉肉可以當(dāng)輔料添加。
燉食豬肉、雞肉時(shí)，可加入10-20克石斛，經(jīng)常食用，可改善貧血癥狀。
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煮水當(dāng)茶喝，而不是用開水泡著。通常，石斛一次要煮6~10分鐘，注意要用文火，煮沸時(shí)間短，水開后要馬上喝，邊喝邊添水，石斛水顏色最深的時(shí)候是營養(yǎng)最豐富的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的水一定不要浪費(fèi)。通常石斛水會經(jīng)歷一個(gè)由淡到濃再轉(zhuǎn)淡的過程，余味也很綿長。
治療肺結(jié)核，可將鴨內(nèi)洗凈燉30分鐘后加入石斛、百合，再煮15分鐘，加鹽，味精適量即成。也可將石斛用布包好，與粳米、豬瘦肉一同入鍋，加水適量，旺火燒開后轉(zhuǎn)文火煮成稀粥，加食鹽調(diào)味后食用，同樣可收到治療作用。
有關(guān)紫皮石斛的功效與作用及食用方法有哪些的介紹，大家應(yīng)該清楚了吧。紫皮石斛是非常好的東西，我們可以看到起功效和作用，還是非常全面的，只有我們系統(tǒng)性的進(jìn)行認(rèn)識，才能更好的為我們所用，這才是我們應(yīng)該關(guān)注的重點(diǎn)，大家要明確這一點(diǎn)。
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