淡奶油吐司面包的做法
面包做法冬季養(yǎng)生知識(shí)。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“淡奶油吐司面包的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
吐司面包是一種制作方法最為簡(jiǎn)單的面包做法，并且吐司面包的保存時(shí)間也是很久的，因此在不少家庭早餐的時(shí)候都會(huì)選擇吐司面包。而吐司面包主要是使用面粉制作出來的，因此光吃吐司面包難免有些單調(diào)，所以制作吐司面包的時(shí)候，可以適當(dāng)?shù)募尤氲逃吞岣呖诟?。關(guān)于淡奶油吐司面包的做法會(huì)是什么呢?
淡奶油吐司面包的做法
1.把所有食材備好
2.把所有食材放入大碗，攪拌均勻。
3.面用搓的手法，揉出手套膜。
4.面團(tuán)放入烤箱醒發(fā)到兩倍大，然后排出氣泡，分成三等份，松弛15分鐘。
5.把醒發(fā)好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)條款起來放入膜具，繼續(xù)醒發(fā)。
6.面團(tuán)醒發(fā)到膜具八分滿，烤箱預(yù)熱200度，烤制50分鐘。倒出晾涼就可以享用了。
烹飪技巧
我這個(gè)時(shí)間是后來調(diào)整的，因?yàn)槲易龅臅r(shí)候210度烤了50多分鐘烤的顏色有點(diǎn)大，我成品圖拍的時(shí)候光線暗。本身它顏色沒有這么深，面包味道棒棒噠，很多吃。
淡奶油吐司的做法
用料
種面團(tuán)
高筋面粉 500克
安琪鮮酵母 15克
牛奶 210克
主面團(tuán)
高筋面粉 150克
細(xì)砂糖 75克
鹽 6克
淡奶油 100克
全蛋液 70克
黃油 15克
做法步驟
1、將中種面團(tuán)的所有材料放入廚師機(jī)面桶里，2檔混合后，換4檔揉均勻，蓋保鮮膜后放溫暖處發(fā)酵至3到4倍
2、將種面團(tuán)剪小塊，與主面團(tuán)中除黃油之外的所有材料，一起放入面桶，2檔混合后，換4檔揉至面團(tuán)光滑
3、加入軟化黃油，6檔繼續(xù)揉
4、揉至可以拉出較為結(jié)實(shí)的透明薄膜，即完全階段
5、將揉好的面團(tuán)蓋保鮮膜，醒發(fā)30分鐘
6、醒發(fā)后的面團(tuán)平均分成6份，一份約168克，滾圓后蓋保鮮膜松弛20分鐘
7、取松弛后的面團(tuán)搟成長(zhǎng)舌狀
8、左右往中間對(duì)折，拍扁后稍微搟薄，寬度與吐司盒大致相同，壓薄底邊
9、自上而下卷起收口
10、依次放入吐司盒，收口朝下，朝向相同
11、烤箱開35度放一碗溫?zé)釙?，發(fā)酵至9分滿，用了大約1小時(shí)20分鐘 我發(fā)的有點(diǎn)多了，因?yàn)榱硪慌_(tái)烤箱預(yù)熱設(shè)置錯(cuò)沒有開始預(yù)熱，所以又繼續(xù)等了一會(huì)
12、表面噴水，中下層，上火160下火170，40分鐘
三能出來的底色一如既往的淺，學(xué)廚的反而比上次160的顏色淺了 出爐后馬上脫模晾量
13、下次底溫繼續(xù)加10度
小貼士
1,液體根據(jù)面粉吸水性調(diào)整
2.廚師機(jī)品牌不同，檔位實(shí)用及狀態(tài)也有差異，參考
3,鮮酵母發(fā)酵速度快，不看時(shí)間看狀態(tài)
4,溫度及時(shí)間根據(jù)自家烤箱情況調(diào)整
5，配方是450克2條的量，一條減半即可
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在平時(shí)我們應(yīng)重視自己的日常飲食，吃得好才能擁有好身體，所擁有的東西才顯得有意義，有些人可能會(huì)覺得自己做飯實(shí)在麻煩，其實(shí)有許多家常菜就可以讓我們?cè)诤芏痰臅r(shí)間內(nèi)品嘗到美味食物，比如說南瓜奶油吐司面包的做法就很簡(jiǎn)單。
2、高筋面粉，奶粉，糖，鹽，一小勺蛋液，食用油，淡奶油，南瓜泥放入面包捅，最后加入泡發(fā)酵母。
3、放入面包機(jī)中，設(shè)置程序和面30分鐘。
4、時(shí)間到檢查面團(tuán)，抻拉面團(tuán)能岀薄薄手套膜就行了。
5、放回面包機(jī)，設(shè)置程序發(fā)酵一小時(shí)。
6、拿岀后手戳一坑不回縮即可
7、充分拍打把面中氣排出來。
8、然后揉長(zhǎng)條，分出四個(gè)等量相同面擠。
9、取其中一個(gè)面擠，用搟面杖搟成牛舌形狀
10、從一邊卷起，兩邊疊入，疊成模具寬度。
11、放入模具中，表面抹一層蛋液，抹少許白芝麻，蓋上保鮮膜室溫餳發(fā)30分鐘
12、餳發(fā)九分滿，送入預(yù)熱180度烤箱，上下火中層烤25-30分鐘。（隨時(shí)觀查防烤過頭了）
13、出爐放涼后脫模。
14、成品完整脫模。
15、拉絲，松軟，香甜度適宜。
16、看松軟，有彈性，棒極了。
17、裝飾，擺放，色澤，口感最佳。
18、掰開分個(gè)放入保鮮袋入冰箱保存一周食用完。
在匆忙的生活中有很多家庭已經(jīng)不自己做飯吃了，但是南瓜奶油吐司面包的做法卻非常簡(jiǎn)單，即便是忙碌的過后，做上這樣一道菜才是真生活。
吐司面包。這道菜在做的時(shí)候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時(shí)加入，能夠潤(rùn)色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點(diǎn)綴。
2、5克酵母和5克糖，用40度水化開，靜置成活酵母菌。
3、雞蛋打散在加糖和奶粉充分?jǐn)嚢鑴颉?/p>
4、放活性酵母菌在次攪拌勻。
5、放入面包粉，用刮刀攪拌成面團(tuán)，入面包機(jī)進(jìn)行和面。
6、面包機(jī)放程序六和面擋，進(jìn)行半小時(shí)和面，聽滴答聲取出面團(tuán)。
7、揪起一邊，筋膜就有了。
8、分三個(gè)面擠，用手拍壓長(zhǎng)條從一邊卷成卷。
9、入吐司模具，發(fā)二倍入烤箱150度，上下火烤20分鐘。
10、脫模。
吐司面包。的做法簡(jiǎn)單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時(shí)間。
我們平時(shí)去面包店，都喜歡買一些吐司蛋糕，抹上甜甜的果醬或者奶油，就特別特別好吃，可以當(dāng)做早飯，也可以當(dāng)做零食。搭配上一杯鮮牛奶或者是一杯酸酸甜甜的果汁，那滋味是十分美妙呢!如果是在減肥的人，還可以吃全麥的，就不會(huì)長(zhǎng)胖啦!那大家想不想自己試著做一做奶油吐司面包呢!
材料：
A料：1/2 cup 溫水和 2 1/2 tsp 活性干酵母
B料：2 tbsp 室溫下軟化的黃油，1 tbsp 糖(如果要做甜面包，可適當(dāng)增加糖的用量)，1 枚室溫下回暖的雞蛋，1 cup cottage
cheese，3 cup all purpose flour
C料：1 tsp 鹽(如果做甜面包，則將鹽的份量減少到一小撮即可)和1/4 tsp 蘇打粉 (Baking soda)
做法：
1、手工法：將A料加入到B料和C料的混合物中，揉成面團(tuán)，室溫下發(fā)酵到體積兩倍大。
面包機(jī)面團(tuán)功能：將A料先放入面包機(jī);然后放入B料，并在頂端按個(gè)小坑;最后在小坑里放入C料，按面團(tuán)功能發(fā)酵。
友情提示：不建議用面包機(jī)完成整個(gè)面包的制作。因?yàn)槊姘鼨C(jī)做面包比較忌諱面團(tuán)過濕，這會(huì)導(dǎo)致面包在烘烤過程中頂部塌陷。
2、將面團(tuán)充分揉去氣體，分割成四個(gè)大小均勻的面團(tuán)，揉圓。
3、用黃油涂抹兩個(gè)吐司面包烤盤的四壁和底部。
4、分別將小面團(tuán)搟成長(zhǎng)面片后滾成圓筒狀，然后每?jī)蓚€(gè)并排放入一個(gè)烤盤中。室溫下發(fā)酵到體積兩倍大。
5、350F烤25分鐘，或到用木勺輕拍面包頂部可聞空洞聲，或牙簽刺入后取出牙簽上無粘連即可。
大家學(xué)會(huì)了嗎?還不趕緊去做呀!最后抹上一些奶油，就是奶油吐司面包啦!不過小編要提醒大家，那又不可以多吃，容易發(fā)胖，發(fā)胖就會(huì)引起很多健康問題哦。所以大家一定要適量的吃，可以當(dāng)做早飯吃一兩片，不管多好吃一定要控制自己。
人活著的每一天都離不開衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好淡奶油吐司這道菜。
2.21啟用面包機(jī)的和面I，開始揉面15分鐘
3.揉成稍具光滑的面團(tuán)后將黃油加入面團(tuán)中，調(diào)到和面II，揉面30分鐘
4.將面團(tuán)揉至能拉出大片簿膜（全程45分鐘，這個(gè)簿膜忘了拍照了）。將面團(tuán)團(tuán)成圓形，放在面包桶中發(fā)酵（我用了60分鐘的發(fā)酵時(shí)間，）
5.發(fā)酵好的面團(tuán)，在表面刷上一層牛奶液，用面包機(jī)的烘烤功能、40分鐘，開始烘烤
6.烤至表面稍上色后，再刷一層牛奶液，繼續(xù)烘烤
7.烤好的吐司，表面上色均勻
8.把吐司從面包桶中倒出，切片
要想提高你的廚藝，當(dāng)然多多練習(xí)做菜是避免不了的，今天小編為，喜歡下廚的朋友介紹的淡奶油吐司就非常適合去練手，讓你的廚藝大有長(zhǎng)進(jìn)，趕快去試試吧。
提起吐司面包想必大家都不陌生，在不少的面包店里，吐司面包都是非常暢銷的商品之一，尤其是在早上，一塊吐司面包配上果醬和牛奶便是早餐最好的選擇了，其實(shí)把南瓜和吐司搭配在一起也具有非常不錯(cuò)的口感，非常適合愛吃南瓜的人群，那么南瓜吐司面包應(yīng)該如何制作呢？
南瓜吐司面包
材料
牛奶120cc 鮮奶油70cc 高筋面粉(凱撒琳)300克 砂糖40克 葵花油40克 南瓜粉25克 調(diào)開南瓜粉的溫水20克 速發(fā)酵母4克 鹽1/4匙
做法
1將全部材料放在面包機(jī)中，攪拌均勻后，基本發(fā)酵一小時(shí)。
2發(fā)酵完畢的面團(tuán)
3將面團(tuán)分割成兩份
4桿卷成長(zhǎng)條狀再卷起
5然后再桿卷第二次
6卷完的樣子
7將卷好的面團(tuán)放入模型中發(fā)酵30-40分鐘，同時(shí)可開始預(yù)熱烤箱上火165度下火185度
8放入上火165度下火185度烘烤35分鐘，烘焙完成。
9烘烤完畢馬上脫模，冷卻后切片的樣子
做法二
原料
高筋面粉300g、南瓜泥150g、干酵母4g、鹽1g、雞蛋1個(gè)(約56克)、細(xì)砂糖20g、牛奶30g、無鹽黃油30g。
烘焙火力：180度中下層40分鐘。
南瓜吐司面包做法
1、攪拌盆中放入原料(除黃油外)攪拌(先低速后高速);
2、揉至面團(tuán)表面光滑不粘手狀態(tài)后加入黃油繼續(xù)攪拌;
3、攪拌至完成擴(kuò)展階段，可以拉出大片薄膜，破裂空洞邊緣光滑無毛刺;
4、將面團(tuán)表面覆保鮮膜或濕毛巾放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵(約1-1.5小時(shí));
5、面團(tuán)發(fā)酵至2-3倍大，用手沾少許干粉或水輕按面團(tuán)，產(chǎn)生空洞不塌陷并回縮緩慢表示發(fā)酵完成;
6、將面團(tuán)取出排氣后平均分成3份，滾圓，蓋保鮮膜，松弛15-20分鐘;
7、將面團(tuán)搟成橢圓形;
8、左右對(duì)折;
9、再次搟長(zhǎng);
10、從一側(cè)卷起;
11、封口朝下，放置在吐司盒內(nèi)(先放左右，再放中間)放溫暖處進(jìn)行最終發(fā)酵;
12、醒發(fā)至面團(tuán)9分滿時(shí)表面涂蛋液。入預(yù)熱好的烤箱烘烤完成。
南瓜吐司面包經(jīng)驗(yàn)分享
1、南瓜在使用前去皮去瓤蒸熟(或微波爐高火加熱)取出搗爛成泥晾涼后使用，南瓜的品種和處理方法都會(huì)造成不同的含水量，請(qǐng)適當(dāng)添加刪減牛奶來調(diào)節(jié)面團(tuán)軟硬。
2、制作時(shí)三個(gè)面團(tuán)的搟制長(zhǎng)短，卷制松緊最好保持一致，以避免發(fā)酵烘烤后三峰大小不一。
3、烘烤時(shí)如果表面上色較快可以用錫紙蓋上后繼續(xù)烘烤以避免表面火色過重。
如今手工吐司面包還是比較受到大家的歡迎和喜好的，但是許多人都不懂得自己在家里面的時(shí)候該如何去做這種吐司面包的，其實(shí)在做之前就需要準(zhǔn)備好使用到的調(diào)料，比如說黃油的，一定要先將吐司面包上面涂抹上一層黃油的，這樣的話在烤了以后就會(huì)讓味道更佳的，而且吃起來更加松軟的。
1. 將所有材料(除折疊黃油)一起倒入家庭攪拌機(jī)攪拌至面團(tuán)表面光滑有彈性，將面團(tuán)壓平冷凍兩小時(shí)
2. 將面團(tuán)包入折疊黃油
3. 將面團(tuán)三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘
4. 將面團(tuán)最后三折三次，桿壓至1.5厘米厚
5. 將面團(tuán)對(duì)折成疊被子形狀
6. 將面團(tuán)對(duì)折成蝴蝶形狀
7. 將面團(tuán)切成200克一個(gè)。(家里沒有小模具，無奈用了大模具)
8. 將面團(tuán)輕壓一下，放入模具中
9. 以溫度28℃，室溫發(fā)酵2小時(shí)
10. 發(fā)酵完成后，以烤箱溫度200℃，烘烤20分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鐘
1⒈將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起，揉成團(tuán)。 ⒉加入黃油，揉至擴(kuò)展?fàn)顟B(tài)，蓋保鮮膜，松弛30分鐘。
12.將馬其淋打薄，將面團(tuán)搟成馬其淋的兩倍大，然后把它包住，壓好邊。
13.將包好馬其淋的面皮搟開，三折后放入保鮮袋，入冰箱冷凍松弛20分鐘。
14.將面團(tuán)取出，搟開，再三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛20分鐘。
15.將面團(tuán)取出，再次搟開，三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛2小時(shí)。
16.將面團(tuán)取出，搟成0.5厘米厚的薄片，將四邊修平整。
17.將面皮沿長(zhǎng)邊分成兩份，一份平均分成三等分(頂端不要切斷)，編成長(zhǎng)辮子，兩頭分別向下向內(nèi)折，放入吐司模，進(jìn)行最后發(fā)酵。(另一份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷凍，等想吃時(shí)再拿出來進(jìn)行最后發(fā)酵，過程到時(shí)再帖。) ⒐等面團(tuán)漲至8分滿時(shí)，表面刷蛋液(避開切口)，入預(yù)熱180度的烤箱，上下火，30分鐘。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，酸奶吐司面包的做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，非常值得推薦。
2、酸奶倒入面包機(jī)里在放個(gè)雞蛋。
3、綿白糖10克下入面包機(jī)。
4、高筋面粉200克放入面包機(jī)
5、以上四步依次放入后在面粉中挖出小坑放酵母粉
6、都放齊了，面包機(jī)放程序2開始和面。
7、和到這樣放小塊黃油
8、黃油放入正在轉(zhuǎn)動(dòng)的面包機(jī)繼續(xù)和面制聽到面包機(jī)滴答聲就好了。
9、在面包機(jī)里醒發(fā)二倍取出。切三塊搡搓勻。放入吐司模具自然松弛半小時(shí)。
10、每個(gè)面擠搟長(zhǎng)園從一邊卷起入吐司模具。
11、烤箱提前熱到150度，生吐司入烤箱烤25分鐘脫模。上下火烤制。
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營(yíng)養(yǎng)也就是我們所追求的，南瓜吐司面包的做法是十分好掌握。
2、南瓜去皮去瓤，切小塊
3、放鍋中蒸大約25分鐘，至南瓜熟爛
4、取出南瓜控去水份
5、用勺子壓成泥，冷卻備用
6、將面粉，南瓜泥，糖，鹽放入面包機(jī)，壓任意鍵啟動(dòng)面包機(jī)
7、面粉成團(tuán)即關(guān)閉面包機(jī)，蓋上蓋子，靜置30分鐘
8、放入酵母粉，再次啟動(dòng)揉面鍵，揉10分鐘
9、加入軟化了的黃油，繼續(xù)揉面
10、揉35分鐘，取小塊面團(tuán)，輕輕向外圍拉伸，有薄膜即可
11、團(tuán)成團(tuán)，放盆中，蓋上保鮮膜
12、大約1小時(shí)左右，面團(tuán)發(fā)至2倍大，手沾干粉在面團(tuán)上戳個(gè)洞，洞不回縮，證明面團(tuán)發(fā)酵好了
13、取出面團(tuán)，用拳頭輕壓排氣后，將面團(tuán)均分成三等份，滾成球型，覆上保鮮膜，松弛15分鐘
14、這是松弛好的面團(tuán)
15、取一面團(tuán)，搟成大片
16、對(duì)應(yīng)兩邊折起
17、再?gòu)囊贿吘砥?/p>
18、這是卷好的樣子，再照例卷好另2個(gè)
19、將面團(tuán)收口朝下放入吐司模中
20、烤箱中放碗熱水，放入吐司模，發(fā)酵40分鐘左右，我的面團(tuán)已經(jīng)超過模具了
21、表面篩上高筋面粉后，再篩上可口粉
22、放入已預(yù)熱的烤箱底層，上下火165度，烤40分鐘，5分鐘加蓋錫紙，提前3分鐘取下錫紙
南瓜吐司面包的做法，是短時(shí)間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡(jiǎn)單，絕對(duì)是手殘黨的最愛，立即行動(dòng)起來，享受簡(jiǎn)單美味所帶來的味覺享受吧。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點(diǎn)好吃的。不會(huì)做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紅茶吐司面包這道菜的做法吧。
2.提前把酵母浸泡好，所有主面團(tuán)材料除黃油外混合，加入冷藏好的中種面團(tuán)（把面團(tuán)切小塊放入），攪拌至擴(kuò)展階段放入黃油，直至攪拌到完全階段，把面團(tuán)放入盆中蓋保鮮膜溫暖處靜止30分鐘（圖4靜止后）
3.面團(tuán)取出后，按相同分量分成6等份，面團(tuán)滾圓松弛20分鐘。最后取一個(gè)松弛好的面團(tuán)排氣搟成橢圓形
4.翻面把面皮向前折三分之一，再由上而下卷起來
5.卷好后，依次放入模具中，第二次發(fā)酵至模具8分滿，再刷蛋液
6.烤箱提前預(yù)熱180度上下火，模具放入倒數(shù)第二層，時(shí)間約40分鐘，面包頂部上色后蓋錫紙至烤熟。出爐后倒扣模具放網(wǎng)架上放涼
中國(guó)的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點(diǎn)的紅茶吐司面包很適合在家里去嘗試著做。
現(xiàn)在人的生活水平都提高了，早飯的選擇也變得多種多樣，除了我們平常的稀飯、面食等很多人也會(huì)學(xué)著食用西方的早餐搭配。西方人喜歡早上飲用牛奶、牛奶吐司面包作為一天的第一頓早餐。牛奶吐司面包不僅味道香濃，口感細(xì)軟，更容易讓我們剛睡醒的腸胃吸收。那么，我們?nèi)绾文茉诩抑芯椭谱鞒鲞@樣的美味呢？
首先要準(zhǔn)備好所有的原料。烘焙溫度下層170度、35分鐘左右。下面我們?cè)敿?xì)的來了解一下牛奶吐司面包的做法。
1.把除去黃油外的所有材料揉成面團(tuán)，揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉，一直揉到完全階段。
2.面團(tuán)放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵2倍大，一般來說普通的面團(tuán)在室溫28度下，發(fā)酵約耗時(shí)1小時(shí)左右。測(cè)試發(fā)酵好的面團(tuán)用手指沾高粉插入面團(tuán)中，面團(tuán)手指孔不回縮即發(fā)酵好
3.把面團(tuán)中的空氣擠出，把面團(tuán)分成3份，揉圓并放在室溫醒發(fā)15分鐘。
4.取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，搟成橢圓形的長(zhǎng)條。
5.把搟好的橢圓形長(zhǎng)條翻面，從上而下卷起，靜置10分鐘。
6.取一個(gè)靜置好的面團(tuán)卷，搟成長(zhǎng)條，寬度不要超過吐司模的寬度。
7.把搟好的面團(tuán)長(zhǎng)條翻一個(gè)面。
8.自上而下的卷成卷，一定要卷緊。
9.收口朝下放入吐司盒底部。
10.把吐司盒放入溫度38度，濕度85%的條件下最后發(fā)酵。在烤箱中，放入一碗開水，在放一個(gè)烤箱溫度計(jì)監(jiān)測(cè)，碗中的水稍涼就換一碗水。測(cè)算了一下最后的發(fā)酵時(shí)間約40分鐘左右。發(fā)酵到吐司模的9分滿的時(shí)候，蓋上吐司蓋，送入預(yù)熱好的烤箱中。
這時(shí)候基本上的一個(gè)簡(jiǎn)單的牛奶吐司面包就制作完成了。通過以上的了解是不是感覺制作牛奶吐司面包也沒有那么難呢？這些原材料在網(wǎng)上都可以買的到，而且成本很低，制作一個(gè)牛奶吐司面包比我們?cè)诿姘曩?gòu)買的便宜很多，所以讓我自己制作起來吧！
面包是我們經(jīng)常食用的，而且現(xiàn)在面包的種類是很多的。吐司面包就受到了很多朋友們的喜愛，吐司面包我們自己也是可以在家制作的，不知道朋友們知道吐司面包的制作方法嗎?制作吐司面包的方法是很多的，下面讓我們一起來看看關(guān)于吐司面包的做法大全吧。
了解吐司面包的做法大全之前，我們首先來了解一下吐司這個(gè)詞，吐司(toast)
是音譯，吐司面包就是面包切成片，需要經(jīng)常烘烤。吐司面包的做法很多，下面文章給大家介紹了幾種方法，一起看看吧。
土司面包的做法
火腿芝士土司面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法： 湯種制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時(shí)會(huì)略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。
面團(tuán)制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團(tuán)后加入黃油。
3、先將黃油和面團(tuán)揉均勻，再揉至擴(kuò)展階段，即面團(tuán)表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面團(tuán)收出一個(gè)光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發(fā)酵，基本發(fā)酵的溫度為29度左右，發(fā)至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發(fā)酵完成。
5、將基本發(fā)酵完成的面團(tuán)拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發(fā)酵，將收口朝下?lián){開呈長(zhǎng)橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。7、將切后的面團(tuán)切面朝上排入吐司模中，進(jìn)行最后發(fā)酵，溫度在38度左右約發(fā)至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。
小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個(gè)的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。3、包在面團(tuán)里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
黑芝麻土司面包
材料：(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克
做法：1、將干酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機(jī)中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。4、每塊面團(tuán)分別搟開再卷起來，再搟開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發(fā)至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。5、發(fā)酵好的面團(tuán)放入190度預(yù)熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色后要加蓋錫紙。
提示：1、這個(gè)面包含水量比較高，面團(tuán)比較粘，所以不適合用手來揉面，整形時(shí)可以多撒些面粉防沾。2、最后發(fā)酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關(guān)火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進(jìn)行最后發(fā)酵。3、橄欖油也可以用無鹽黃油代替4、老面即以前制作面包時(shí)留下的面團(tuán)，在使用時(shí)可以先將老面分成小塊，加入材料中的適量牛奶浸泡后再用。
奶酪雜果吐司
材料：(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、鹽1/8小匙、無鹽黃油20克、雜果碎適量、雞蛋1個(gè)。
做法：1、干酵母中加入少許牛奶攪拌溶化。2、將奶油奶酪室溫放軟，攪拌至光滑，加入高粉、糖、鹽、雞蛋、酵母和牛奶揉成面團(tuán)，再加入黃油揉至面筋擴(kuò)展后加入雜果碎揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團(tuán)取出排氣，平均分成2份，搟成長(zhǎng)圓形翻面，如圖向上折1/3，再向下折稍搟一下后卷起來。4、將面團(tuán)放入吐司模中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型8分滿，刷一層全蛋液，烤箱170度預(yù)熱，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙。提示：如果買不到雜果碎，可以單純的用葡萄干代替。
以上文章給大家介紹了吐司面包的做法大全，這幾種吐司面包的做法都是比較常見的，而且這幾種做法做出的吐司面包味道是相當(dāng)棒的。面包中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，而且口味多樣，食用之后是很容易消化的，所以在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實(shí)，除了運(yùn)動(dòng)、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時(shí)生活中不妨多多利用，果仁吐司面包的做法非常簡(jiǎn)單，即便平時(shí)不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會(huì)。
2、按任意鍵混成團(tuán)，關(guān)閉面包機(jī)，蓋上蓋，靜置四五十分鐘
3、撒入酵母粉，按攪伴鍵，揉10分鐘
4、加入軟化了的黃油，繼續(xù)揉30分鐘
5、輕拉面團(tuán)有薄膜就可以了
6、面團(tuán)中加入黑芝麻、奇亞籽
7、還有核桃碎，揉均
8、面團(tuán)滾圓后放進(jìn)干凈盆中，覆上保鮮膜，發(fā)酵
9、發(fā)至2倍大，用手指沾干面粉戳面團(tuán)中間，洞沒有變化就說明發(fā)酵好了
10、取出面團(tuán)，用拳頭輕壓排氣，再次滾圓，覆上保鮮膜，松弛15分鐘
11、搟成大片
12、兩頭向中間對(duì)折
13、從一側(cè)卷起
14、收口朝下放入吐司盒中
15、烤箱中放碗熱水，將吐司盒也放入，關(guān)上烤箱門，二次發(fā)酵
16、發(fā)至9分滿，蓋上吐司蓋，放入已預(yù)熱的烤箱底層，上下火165度，40分鐘
17、出爐入立即脫模，放冷卻網(wǎng)上冷卻，完全冷卻后即可切片享用了，香香的，又很營(yíng)養(yǎng)！
許多家常菜其實(shí)都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個(gè)人都可以掌握得很好，果仁吐司面包的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
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