不吃米面的危害
養(yǎng)生方面的知識(shí)。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。養(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。面對(duì)飲食養(yǎng)生紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“不吃米面的危害”，僅供您在養(yǎng)生參考。
很多減肥的人有一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為吃米面會(huì)增加體重，會(huì)影響減肥的效果，其實(shí)不吃米面的危害更大。米面中含有人體所必須的淀粉和碳水化合物，如果長(zhǎng)期不吃米面，就會(huì)發(fā)生糖尿病的情況，心血管病的情況，甚至?xí)尨竽X退化，尤其是對(duì)于腸道來(lái)說(shuō)，不吃米面會(huì)產(chǎn)生各種腸道疾病。
1.糖尿?。?/p>
一些糖尿病患者或擔(dān)心自己得糖尿病的人，會(huì)有意少吃米面，以為這就少攝入了糖分。如果病人主食攝入量太少，處于半饑餓狀態(tài)，容易出現(xiàn)反應(yīng)性高血糖，引起低血糖抗病能力下降。長(zhǎng)此下去，患者身體消瘦，脂肪異生，易得高脂血癥等各種并發(fā)癥，給治療帶來(lái)困難。
2.心血管?。?/p>
由于許多蔬菜是用過(guò)多的烹調(diào)油炒成的，有的菜就像泡在油里，容易讓油脂攝入增多。同時(shí)，增加蛋白質(zhì)和脂肪豐富的禽畜魚類的進(jìn)食，也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪囤積過(guò)多，不但會(huì)引起肥胖，高脂血癥、高血壓、冠心病也會(huì)接踵而至。
3.大腦退化：
主食吃得少，碳水化合物攝入遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠滿足人體需要，會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏，如：葡萄糖減少就會(huì)導(dǎo)致大腦思維活動(dòng)受影響。據(jù)研究，大腦每天需要約130克淀粉主食提供能量，若不足，可產(chǎn)生精神不振、注意力不集中、思維遲鈍、焦慮不安等，嚴(yán)重影響大腦思維。
4.大腸癌、結(jié)腸癌：
不吃米飯，而空腹大量進(jìn)食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物，不但浪費(fèi)蛋白質(zhì)，還增 加了身體內(nèi)的廢物產(chǎn)生。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)分解之后，會(huì)產(chǎn)生大量含氮廢物，不但增加了肝臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，還促進(jìn)大腸中的腐敗菌增殖，影響腸道微生態(tài)平衡，增加罹患
大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。而脂肪攝入過(guò)多，也容易造成結(jié)腸癌高發(fā)。
5.脂肪肝：
喝酒吃菜不吃飯尤易損肝傷膽。即使盡量少吃或不吃含飽和脂肪酸的動(dòng)物性脂肪，改吃含不飽和脂肪酸的植物油，這在抗動(dòng)脈粥樣硬化方面自然有益，但酒席上控制不了油和菜的攝入量。日久就會(huì)加重體內(nèi)脂質(zhì)過(guò)氧化、損傷肝細(xì)胞，還可能誘發(fā)膽石癥;飲酒會(huì)加重這種損害，引發(fā)或加重脂肪肝。
6.體毒堆積：
只吃飯不吃菜，碳水化合物攝入不足，身體所需要的碳水化合物也就不足。而碳水化合物具有解毒功能，一旦缺乏，血液中有毒廢物不能及時(shí)排除，就會(huì)造成膚色黯淡、臉色難看
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很多人并不知道黃米面是什么，其實(shí)黃米面就是利用黃米磨成的一種特殊的面粉就稱之為黃米面了。而黃米面的主要做法就是用來(lái)制作各種的應(yīng)節(jié)糕點(diǎn)，甚至是結(jié)婚的喜餅等食用?？傊S米面具有利肺，利腸等功效和作用，因此常吃黃米面對(duì)于我們的身體是好處多多的。那么到底黃米面的做法是什么呢?
黃米本身就是北方出產(chǎn)的主要糧食之一，雖然說(shuō)黃米的外表平平，但是它的功效和作用一直是療效甚佳的。因此北方的很多人民都會(huì)利用黃米磨成面，制作各種不同的糕點(diǎn)食用。下面就給大家介紹一下黃米面的做法。
黃米面的做法
黃米面炸糕
材料：黃米面160克 糯米粉80克 酵母1小勺 白糖1小勺清水175克 豆沙餡適量
做法
1.將黃米面、糯米粉倒入一個(gè)大碗中。
2.接著放入酵母、白糖。
3.分少量多次將清水倒入碗中。
4.將面團(tuán)揉至和耳垂軟硬程度一致即可。
5.將揉好的面團(tuán)滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內(nèi)。
6.水開(kāi)后蒸制20分鐘后關(guān)火。
7.將蒸好的年糕放入大碗中，用搟面杖不停的搗至年糕至非常細(xì)膩的狀態(tài)。
8.此時(shí)手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若干重量一致的團(tuán)狀。
9.用手揉圓后按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡。
10.將四周用力捏合，滾圓后按扁。
11.用牙簽在年糕餅上扎一些小眼。
12.然后依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用。
關(guān)于黃米面的做法，上面介紹了一款較為常見(jiàn)而且味道極好，又營(yíng)養(yǎng)豐富的黃米面油炸糕，尤其是腸胃虛弱，毒熱、毒腫等患者，不妨多吃。但是如果是身體燥熱的患者就應(yīng)該盡量避免食用了，否則容易造成身體不適，甚至是上火等癥狀和現(xiàn)象。
紫米本身對(duì)大家來(lái)說(shuō)是比較熟悉的，這是比較特別的一種粗糧食物，而且紫米還可以制作成紫米面來(lái)吃，制作成各種的面食來(lái)吃，對(duì)我們健康是有好處的，那么具體吃紫米面的時(shí)候能夠發(fā)揮出哪些好處，下面就讓我們和一起看看紫米面的具體情況。
紫米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
吃紫米面的時(shí)候是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，首先在紫米面中可以發(fā)現(xiàn)，其自身最主要的成分就是賴氨酸、色氨酸了，而且栽種還有大量的維生素B1、維生素B2的存在，其中的葉酸、蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是很不錯(cuò)的，這也是可以幫助我們補(bǔ)充鐵、鋅、鈣、磷等多種人體都需要的礦物元素。
在紫米面中的蛋白質(zhì)含量是非常高的。我們吃了之后就可以起到增強(qiáng)身體免疫力的效果，同時(shí)在紫米面中的氨基酸組成是非常全面的，所所以說(shuō)吃紫米面是可以起到補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的效果。而且對(duì)氨基酸來(lái)說(shuō)，這樣的物質(zhì)實(shí)際上是我們?nèi)梭w構(gòu)成蛋白質(zhì)很重要的基礎(chǔ)了，我們?cè)谄綍r(shí)大家常見(jiàn)的的氨基酸是有多達(dá)二十多種的，我們吃紫米面是很不錯(cuò)的，大家不要錯(cuò)過(guò)。
同時(shí)吃紫米面還可以發(fā)現(xiàn)，實(shí)際上紫米面是能夠有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝、明目活血的效果，對(duì)我們健康是有意義的，特別是紫米面的補(bǔ)血益氣、收宮滋陰、治療神經(jīng)衰弱等功效是很強(qiáng)的。而且吃紫米面還可以幫助我們促進(jìn)血管健康，主要是因?yàn)樽厦酌嬷惺呛写罅康牡吞歉呃w成分存在。對(duì)我們健康有意義。
吃紫米面的時(shí)候還能夠發(fā)現(xiàn)，紫米面中是有豐富的青花素抗氧化劑存在的，而對(duì)于這種抗氧化劑成分來(lái)說(shuō)，對(duì)我們?nèi)梭w健康是有好處的，特別可以幫助我們起到美容養(yǎng)顏的功效，在紫米面中的含糖成分是比較低的，所以大家可以放心的去吃紫米面。
而且吃紫米面的時(shí)候還能發(fā)現(xiàn)，紫米面中的植物抗氧化劑成分是很豐富的，這樣無(wú)疑是有利于我們保護(hù)心血管健康的，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化的情況產(chǎn)生是有好處的，同時(shí)對(duì)于我們的DNA是能起到保護(hù)作用的，同時(shí)還可以很好對(duì)預(yù)防癌癥的發(fā)生，大家需要注意。
紫米面可以做什么
吃紫米面的時(shí)候要注意，方法還是非常多的，我們可以把紫米面制作面食吃，這是不錯(cuò)的一個(gè)方法，是我們吃紫米面的時(shí)候不能錯(cuò)過(guò)的。
紫米面怎么買
對(duì)于紫米面來(lái)說(shuō)，實(shí)際上在市場(chǎng)上就可以輕松的買到了，所以說(shuō)大家對(duì)于紫米面的購(gòu)買還是非常方便的。
紫米面怎么吃
吃紫米面的時(shí)候要注意，我們首先應(yīng)該準(zhǔn)備好食材。然后我們?cè)阱佒蟹湃胨Ⅺ}、糖以及橄欖油。我們要在其中放入高筋面粉、紫米面，而且在高筋面粉上是一定要挖一個(gè)小洞的，這也再放入酵母粉，然后開(kāi)始和面，等到準(zhǔn)備好之后，我們就可以把面放入到面包爐中，等到面包出爐之后再倒出來(lái)，然后就可以在架子上放涼了。等到面包放涼之后就可以切片開(kāi)始吃了。
綠豆面和紫米面的區(qū)別
對(duì)于紫米面和綠豆面來(lái)說(shuō)，都是大家在平時(shí)比較少吃到的，不過(guò)兩種食物都是很有營(yíng)養(yǎng)的，首先綠豆苗是能夠有清熱解毒，降脂，平肝利水功效的，對(duì)我們健康很有好處。而且吃綠豆面的時(shí)候可以發(fā)現(xiàn)，這樣對(duì)我們健康有好處。而對(duì)于紫米面來(lái)說(shuō)，這樣的食物實(shí)際上營(yíng)養(yǎng)是非常高的，是要比大米還高的。特別是能夠掐的哦開(kāi)胃、健脾暖肝、明目活血、滑澀補(bǔ)精的效果，兩種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不錯(cuò)，是很適合吃的。
糖尿病人可以吃紫米面嗎
對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)，紫米面是可以吃的，這是屬于粗糧食物了，在紫米面中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，而且紫米面中的大量微量元素以及食用纖維都是很豐富的，所以說(shuō)吃紫米面就可以起到延緩血糖升高的情況，所以說(shuō)吃紫米面對(duì)我們健康是有意義的，所以說(shuō)吃紫米面的時(shí)候要注意方法，糖尿病患者吃紫米面是有利于我們降糖降脂的，同時(shí)還能起到減少饑餓感的效果。
減肥可以吃紫米面包嗎
在減肥的時(shí)候，大家對(duì)于飲食是比較重視的，而吃紫米面是不錯(cuò)的選擇，在紫米面中的膳食纖維是非常豐富的，所以說(shuō)大家吃紫米面可以起到促進(jìn)腸胃健康的功效，同時(shí)還不會(huì)攝入比較多的熱量，所以減肥吃紫米面包是完全可以的。
吃紫米面的注意事項(xiàng)
吃紫米面是不錯(cuò)的選擇，我們吃紫米面的時(shí)候一定要注意，首先我們要挑選出有米香的紫米面才行，特別是選擇吃無(wú)雜質(zhì)的紫米面會(huì)更好。如果我們發(fā)現(xiàn)紫米面中是混有雜質(zhì)的，那么這時(shí)候就沒(méi)有紫米面特有的清香味存在了，這時(shí)候就說(shuō)明紫米面保存的時(shí)間是比較久的，所以說(shuō)這樣的紫米面是應(yīng)該我們避免的。
同時(shí)在保存紫米面的時(shí)候要注意，我們需要把紫米面放在干燥、密封效果好的容器中才行，同時(shí)一定要把紫米面置于陰涼的地方進(jìn)行保存才行。同時(shí)我們還可以在盛有紫米面的容器中去放上幾瓣大蒜，這樣就可以幫助我們防止紫米面出現(xiàn)久存生蟲的情況產(chǎn)生。
上面給大家介紹了紫米面的一些情況，能夠發(fā)現(xiàn)吃紫米面是很不錯(cuò)的選擇，作為我們常見(jiàn)的一種粗糧食物，大家吃紫米面能夠?qū)】涤泻锰?，特別可以起到促進(jìn)腸胃健康的功效，所以說(shuō)在平時(shí)的生活中我們是應(yīng)該經(jīng)常吃紫米面的。
黑米面實(shí)際上就是我們把黑米制作的一種主食了，相對(duì)于我們?cè)谄綍r(shí)常吃的白面來(lái)說(shuō)，黑米面是比較獨(dú)特的一種食物，吃起來(lái)的味道比較獨(dú)特，特別是在顏色上是黑色的，因此成為了很多人都喜愛(ài)的，那么具體黑米面是怎么樣的一種食物，一起和看看的具體情況。
黑米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
黑米面是非常有營(yíng)養(yǎng)的一種食物，首先在黑米面中是富含有多種的營(yíng)養(yǎng)元素存在。首先在黑米面中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪存在，同時(shí)其中的碳水化合物、B族維生素、維生素E也是很豐富的，再加上黑米面中的鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等微量元素都可以幫助人體補(bǔ)充，對(duì)我們健康是有好處的。
吃黑米面對(duì)于解決貧血的問(wèn)題是有好處的。主要是因?yàn)楹诿酌婺軌蛴星宄杂苫墓π?，同時(shí)還可以通過(guò)吃黑米面的方法來(lái)幫助我們改善缺鐵性貧血、抗應(yīng)激反應(yīng)，對(duì)于免疫調(diào)節(jié)也有好處，所以說(shuō)黑米面大家不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)。多種生理功能。
吃黑米面還可以很好的維持我們血管滲透壓。主要是因?yàn)樵诤诿酌嬷械狞S銅類化合物很豐富，同時(shí)黑米面還能起到維持血管正常滲透壓的功效，這樣就能發(fā)揮出減輕血管脆性，這樣還能防止血管破裂和止血，對(duì)我們健康有好處，特別是補(bǔ)血益氣的功效很強(qiáng)。
大家吃黑米面對(duì)于改善心肌也是有好處的。主要是黑米面能夠發(fā)揮出改善心肌營(yíng)養(yǎng)的功效，對(duì)于降低心肌耗氧量等功效是很不錯(cuò)的。
同時(shí)對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)吃黑米面是很適合的，黑米面的抗衰老功效很強(qiáng)，是因?yàn)樵诤诿酌嬷泻写罅康幕ㄇ嗨仡惿卮嬖?，而?duì)于這種色素來(lái)說(shuō)，實(shí)際上本身就具有很強(qiáng)的抗衰老作用，是我們促進(jìn)健康的好選擇。
而且吃黑米面還可以發(fā)揮出預(yù)防動(dòng)脈硬化的效果。黑米面中是富含黃酮類活性物質(zhì)的存在，而這樣的物質(zhì)對(duì)我們健康有所好處，同時(shí)對(duì)我們預(yù)防動(dòng)脈硬化有意義。
黑米面的做法
黑米面實(shí)際上和白面的吃法是比較相似的，我們可以把黑米面制作成各種各樣的面食來(lái)吃，都是不錯(cuò)的選擇，是可以發(fā)揮出黑米面功效的。
黑米面饅頭怎么做
黑米面制作饅頭吃是很不錯(cuò)的，我們可以把普通面粉、黑米面和糖倒入到盆中，然后選擇混合均勻。之后我們就可以把酵母放入碗中，用溫水化開(kāi)之后，我們?cè)侔鸦_(kāi)的酵母水劃圈，同時(shí)倒入到面粉中，這時(shí)候要一邊倒一邊用筷子攪拌成棉絮狀。之后再把揉成光滑的面團(tuán)放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。等到發(fā)酵到原來(lái)兩倍大的情況下，這時(shí)候我們?cè)侔情_(kāi)面團(tuán)，發(fā)現(xiàn)里面是呈蜂窩狀的。等到揉勻之后醒發(fā)20分鐘。再把面團(tuán)揉勻，同時(shí)要搓成長(zhǎng)條狀。這時(shí)候我們就可以用刀切成饅頭形狀，特別是兩頭要做成圓形饅頭。把饅頭放入到蒸鍋中，開(kāi)大火就可以了。
黑米面的功效與作用
吃黑米面對(duì)健康養(yǎng)生是有好處的，首先吃黑米面是可以有清除自由基功效的，同時(shí)還可以幫助我們改善缺鐵性貧血，對(duì)于身體虛弱的人群是很適合吃的，同時(shí)在黑米面中的黃銅類化合物是非常豐富的，這樣的物質(zhì)是能幫助我們維持血管正常滲透壓的，這時(shí)候就可以起到減輕血管脆性的效果，對(duì)于防止血管破裂和止血的問(wèn)題產(chǎn)生很有好處。
吃黑米面的時(shí)候還可以有抗菌功效，特別是降低血壓、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)的功效是很強(qiáng)的，這樣能夠幫助我們預(yù)防疾病，而且黑米面還具有改善心肌營(yíng)養(yǎng)的功效，是我們促進(jìn)心臟健康的好選擇。
在黑米面中實(shí)際上是含有大量的錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽存在的，同時(shí)其中的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等比較特殊的成分都是很多的，對(duì)我們?nèi)梭w拉絲黑米面吃是很適合的，所以說(shuō)吃黑米面是要比普通的米更有營(yíng)養(yǎng)的。
在黑米面中實(shí)際上還含有大量的膳食纖維，所以說(shuō)在淀粉的消化速度上就比較的慢了，同時(shí)在黑米面中的鉀、鎂等多種的礦物質(zhì)都是有利于我們控制血壓的，這樣對(duì)于減少患心腦血管疾病產(chǎn)生的風(fēng)險(xiǎn)也是有好處的。所以對(duì)于糖尿病人和心血管疾病的患者來(lái)說(shuō)吃黑米面是很適合的。
糖尿病能吃黑米面嗎
對(duì)于糖尿病的患者來(lái)說(shuō)吃黑米面是很適合的，我們都知道糖尿病這樣的疾病實(shí)際上就是屬于是高血糖主要特征的一種慢性代謝疾病了，這類患者是需要通過(guò)飲食來(lái)幫助調(diào)整血糖的，在平時(shí)的飲食中是應(yīng)該注意，一定要選擇吃低糖低脂低熱量的清淡飲食才行，而黑米面就是這樣的一種食物，所以說(shuō)糖尿病的患者是完全可以吃黑米面的，這樣對(duì)血糖的影響不大。
黑米面怎么吃
吃黑米面的時(shí)候方法是比較多的，制作成湯面吃是不錯(cuò)的選擇，首先需要準(zhǔn)備好黑米面，鹽，菜心，熟鴨蛋，
首先需要把黑米面和好，然后切成面條，然后用燒鍋開(kāi)始燒水，等到水開(kāi)之后，就可以把黑米面的面條下鍋了。等到煮熟之后撈出。再制作面湯，水燒開(kāi)之后加入鹽，把菜心洗好焯水，把黑米面的面條、菜心一起加入湯中，煮熟之后，加入熟鴨蛋就可以吃了。
吃黑米面的注意事項(xiàng)
大家都知道吃黑米面是非常不錯(cuò)的，對(duì)我們健康是有好處的，但是在吃黑米面對(duì)我們健康是有好處的，但少吃黑米面也會(huì)有一定的的問(wèn)題存在，不能因?yàn)槌院诿酌婧镁碗S意去吃了，黑米面是屬于平性、溫補(bǔ)的一種食物，所以說(shuō)對(duì)于內(nèi)火較大，消化不良的人群來(lái)說(shuō)，黑米面是應(yīng)該避免吃的。
吃黑米面是不錯(cuò)的選擇，現(xiàn)在我們的飲食是比較精細(xì)的，所以說(shuō)適量的去吃些粗糧食物會(huì)比較好，黑米面就是不錯(cuò)的一個(gè)選擇，在平時(shí)經(jīng)常吃黑米面對(duì)我們健康也有好處，不過(guò)吃黑米面的時(shí)候也要注意方法才行，這樣吃黑米面比較健康。
在中國(guó),人們可以食用的米類是有很多很多種的,像常吃的大米,小米,黃米,糯米.可以說(shuō)每一種都有它自己的口感和做法.當(dāng)然每種米的用途也是不同的.像大米是人們平常主要吃的主食,而小米更多的是用來(lái)熬粥,黃米人們會(huì)用它做成黃米面然后做成各種糕點(diǎn),或者直接用黃米做黃米飯來(lái)吃.
糯米更常見(jiàn)的吃法就是用來(lái)包粽子,當(dāng)然糯米不可能只這一種吃法的.很多人還會(huì)將糯米做成糯米面,用來(lái)做成各種好吃的小吃.那么做法都有什么呢?
糯米粉別名:糯米面.水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱,它可以制作湯團(tuán)、元宵之類食品和家庭小吃.含有維生素B1、維生索B2、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、煙酸及淀粉等,營(yíng)養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品.
1、把江米面白面干酵母拌勻.
2、用110ml清水合成面團(tuán)兒.
3、把面盆里注入清水,然后把合好的面團(tuán)兒浸泡在清水盆里,進(jìn)行慢速發(fā)酵.
4、把市場(chǎng)買回的豆沙餡里加入30克紅糖,由于超市里買的豆沙餡很軟無(wú)法制作炸糕,因此要處理一下
5、再往豆沙餡里加入30克干炒面粉.
6、混合拌勻備用.
7、把發(fā)酵好的面團(tuán)兒盆內(nèi)的清水潷出.
8、再重新揉一遍面團(tuán)兒.
9、然后從面團(tuán)上揪一塊合適大小的面劑子,包好餡料便開(kāi)始下油鍋進(jìn)行炸制,要涼油下鍋,炸糕浮起后用五成熱的油溫炸熟為止.
10、麻團(tuán)兒的制作方法是,包好餡料后,外皮沾滿芝麻,也是涼油下鍋炸熟即可.
以上就是為大家介紹的做法,相信大家都知道應(yīng)該怎么做了吧.因?yàn)榕疵鬃陨淼恼承?所以很適合做一些糕點(diǎn)的,像常吃的麻團(tuán)驢打滾都是用糯米面做的.
在生活飲食的發(fā)展中不斷的出現(xiàn)各種各樣的風(fēng)味小吃和新鮮的菜系等,為我們的生活需要提供了各種方便和選擇,每個(gè)人都有著與眾不同的風(fēng)味的選擇,每個(gè)人的喜好也都是不同的,也成就了多種選擇,大家都聽(tīng)過(guò)炒米飯和炒面等,但是人們了解炒米面嗎?它的做法是很簡(jiǎn)單的.
炒米面是一種新出現(xiàn)的小吃,色澤味道都是很不錯(cuò)的,人們?cè)诼愤叺男〕赃€是飯店都是隨處可見(jiàn)的一中主食,當(dāng)人們肚子感到饑餓的時(shí)候點(diǎn)上一份炒米面,一定會(huì)讓你吃在口中,幸福在心里的.
1.鍋中燒開(kāi)水,將米面放進(jìn)去燙軟,撈出控干水,同時(shí)加1/2湯勺油和2湯勺美味鮮醬油,用筷子攪拌開(kāi)
2.炒鍋放入1湯勺油,熱鍋冷油,將打散的雞蛋放進(jìn)去,炒成微酥的小塊狀,盛出備用
3.豬肉切絲,炒鍋再放入1湯勺油,取蒜姜末爆香,放入肉絲,炒香
4.肉絲中倒入1湯勺的美味鮮醬油,翻炒幾下
5.倒入米面,用筷子不停撥炒,使水分充分散發(fā),再倒入綠豆芽和雞蛋翻炒,醬色均勻而米面松散就差不多了
6.將食材稍稍壓平,并沿鍋底淋入1/2湯勺油,轉(zhuǎn)小火,加蓋烘四五分鐘,即可吃到有鍋巴的炒米面了,出鍋前撒些蔥花會(huì)更香些.
烹飪技巧:1、專業(yè)的版本里,油最好是豬油,會(huì)更香些,不過(guò)家庭中用色拉油也可.2、綠豆芽是必須的,要不要先用水焯可分情況,如果綠豆芽的量少,可直接炒,如果量多,最好還是先用水焯一下比較好,省卻了炒制的時(shí)間,同時(shí)也避免炒制時(shí)出水影響成品的口感.
很多人在外面的餐廳品嘗到一種美味的時(shí)候,都會(huì)很贊美它的味道,那么自己用新的來(lái)學(xué)習(xí)一下它的做法,這樣會(huì)讓你在家中隨時(shí)想吃的時(shí)候都可以吃到這款美味這不是一種很幸福的享受嘛,所以喜歡吃炒米面的人們,一定要好好掌握它的做法.
小米面由小米精加工制作而成，和普通的面粉相比，其實(shí)小米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更利于我們的身體健康和保健，尤其是生育之后的女性，頭可以通過(guò)小米面健康有效的調(diào)理自己的身體，可能很多人對(duì)小米面怎么吃都不是很了解，那么下面我們就去看看它具體運(yùn)用在哪一些方面。
其實(shí)小米面主要就是小米制作而成的，所以說(shuō)含有比較豐富的維生素，對(duì)于治療消化不良，胃脹氣等問(wèn)題都會(huì)帶來(lái)很大的效果，所以說(shuō)在生活中很多人已經(jīng)把小米面作為不能夠缺少的保健食物。
小米面饅頭
主要原料是面粉;工藝是清蒸，制作簡(jiǎn)單!
面粉450克;小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、鹽1克、水260克左右;
1、白糖酵母加溫水調(diào)好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、鹽拌勻，把酵母水分次慢慢加入和成面穗，再揉勻揉光，蓋上保鮮膜放溫暖處，讓其發(fā)酵至2倍大;
3、將發(fā)酵好的面團(tuán)放案板上，揉透后，搓成長(zhǎng)條，用刀切成均勻大小的饅頭坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸鍋內(nèi)再醒20分鐘左右(視溫度調(diào)整時(shí)間);
5、然后用冷水上鍋，開(kāi)中火，上氣后蒸18分鐘左右，關(guān)火5分鐘后出鍋。
上面就是小米面的做法，其實(shí)小米面更利于女性的身體保健，因?yàn)樗梢宰剃幯a(bǔ)血，尤其是產(chǎn)后身體比較虛弱的女性，食用小米來(lái)調(diào)理自己的身體非常健康有效的，還可以減少皺紋預(yù)防衰老等問(wèn)題。
吃飯的方式有很多，但是一定要吃一些健康的食物，要健康就需要自己動(dòng)手做一下了，下面介紹的自制炒米面，就非常適合做。
2.豬肉肥，瘦分開(kāi)，把肥的切小塊，比較容易熬油。
3.鍋燒熱放入肥肉，稍微炒一下放點(diǎn)植物油，比較容易熬。
4.在熬油的工夫，這邊把瘦肉切成片，豆腐干切條，青菜也切一下。
5.油熬好后可以把渣留著，也可以盛了。鍋燒熱放入瘦肉，翻炒一下。
6.放入黃豆芽，豆腐干，青菜再炒一下
7.炒到差不多的時(shí)候，放入鹽和天鮮蔬（味精），不需要放太多。
8.由于鍋不夠大，先盛在盤子里。湯汁可以留在鍋中。
9.洗菜盆裝水，把米面放進(jìn)去泡一下，泡到有點(diǎn)軟就行了！
10.把剛才的鍋燒熱，放入米面和湯汁混合，再放點(diǎn)鹽和味精，再滴幾滴老抽，筷子把米面抖散上色，拿筷子和鍋鏟翻炒，反正努力翻吵就對(duì)了！
11.出鍋了！
12.鍋底的米面既脆又松，是我最喜歡的，哈哈！
今天的介紹自制炒米面就到這里結(jié)束了，這道菜的制作方法您學(xué)會(huì)了嗎？如果已經(jīng)學(xué)會(huì)了，還等待什么，趕快回家去嘗試，讓自家的餐桌多道美食吧！
米面就是用大米做成的面條，也就是米線。米面是我們常見(jiàn)的一種食物，更是一種常見(jiàn)的小吃原料，米面的做法多種多樣，口味也非常的豐富。那么米面的做法有那些呢？下面就為大家介紹米面的做法有哪些，請(qǐng)看具體介紹。
一、素菜炒米面
材料：米面300克，包心菜250克，水發(fā)香菇10只，茭白一只，適量的蔥花。
做法：
1、米面泡水30分鐘備用。包心菜洗凈切絲、香菇切絲、茭白洗凈切絲備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量的食油，開(kāi)中火。
3、鍋熱后放入香菇絲、茭白絲翻炒。
4、然后加入泡好的米面繼續(xù)炒。
5、待面炒熟放入包心菜絲、細(xì)鹽繼續(xù)炒。
6、面熟、菜熟加入適量的味精、胡椒粉、蔥花炒勻即可。
二、黃秋葵米面湯
材料：黃秋葵三根，米面50克，熟豬肚50克。
做法：
1、黃秋葵洗凈切絲備用。熟豬肚切絲備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量的水煮沸，放入米面燒煮。
3、面煮沸后加入熟豬肚絲、黃秋葵絲一起煮。
4、面熟后加入適量的鹽、味精、胡椒粉、蔥花拌勻即可。
三、米面炒年糕
材料：米面100克，年糕200克，娃娃菜150克，黃秋葵4根，水發(fā)香菇10只，香腸50克，適量的蔥花。
做法：
1、米面泡水30分鐘備用。年糕切成條，娃娃菜切成絲，黃秋葵切成絲，水發(fā)香菇、香腸切成粒備用。
2、鍋內(nèi)放入適量的食油，開(kāi)中火，放入香腸、香菇翻炒。
3、倒入泡好的米面翻炒，面炒熟加入年糕繼續(xù)翻炒。
4、面糕熟后加入適量的鹽翻炒，然后加入娃娃菜、黃秋葵繼續(xù)炒。
5、面、糕、菜熟后加入蔥花及味精、胡椒粉拌勻即可。
四、咸菜米面湯
材料：咸菜末100克，米面干100克，適量的大蒜末。
做法：
1、鍋內(nèi)放入適量的清水，加入咸菜末和適量的食油燜煮。
2、水開(kāi)后放入米面干繼續(xù)燜煮。
3、面熟后放入適量的鹽、味精、胡椒粉、大蒜末即可。
米面除了上文介紹的幾種做法之外，還有很多很多種做法，大家可以盡情發(fā)揮，添加自己喜歡吃的食材，和米面搭配起來(lái)，可以混搭成各種不同風(fēng)味的米面食品，愛(ài)怎么搭就怎么搭，因此大家不要僅局限于本文介紹的做法，多發(fā)揮一下自己的想象力。米面好吃又營(yíng)養(yǎng)，喜歡吃的朋友不妨可以回家試一下哦！
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《不吃米面的危害》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生方面的知識(shí)”專題。
