板栗饅頭的做法
冬季養(yǎng)生饅頭。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“板栗饅頭的做法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
板栗是人們熟悉的一種食物，經(jīng)常會有很多人喜歡吃板栗。最常見的板栗做法就是糖炒板栗，這是冬天季節(jié)里最好的一種小吃。通?？梢栽诮诸^看到很多這種小吃，也是特別受到人們歡迎的。板栗還有很多其他的制作方法，比如板栗饅頭應(yīng)該也是人們會經(jīng)常吃到的，可是板栗饅頭的做法是什么呢？
一、栗子饅頭
用料
低筋面粉130g，C
綠豆沙餡250g，D
栗子粒10粒，D
雞蛋1個，A
綿白糖50g，A
糖粉5g，A
牛奶15g，B
白醋3g，B
泡打粉1.3g，C
栗子饅頭的做法
1. 先將B調(diào)勻備用
2. 先將A放在容器中攪拌均勻
3. 在2中加入備用的1混合拌勻
4. 最后加入過篩后的C
5. 再將步驟4拌勻成團，松弛20分鐘
6. 將松弛好的5分割成10等份待用
7. 再將綠豆沙餡分割成10等份待用
8. 然后用7包上一粒栗子，少許栗子凸出在外面
9. 用6包住8，將少許栗子凸出在外面，接口收緊，整成圓形
10. 將9擺在烤盤中，然后在表面刷上蛋液
11. 入爐以上下火220/170℃約烤18分鐘即可
二、栗子小饅頭
用料
無鹽黃油10克
低筋面粉140克
雞蛋一個
煉乳15克
糖30克
泡打粉2克
鹽少許
紅豆餡300克
白芝麻適量
表面裝飾用蛋黃適量
水適量
朗姆酒(沒有也沒關(guān)系)幾滴
栗子小饅頭的做法
準(zhǔn)備好材料
雞蛋打散
蛋液中加入糖，煉乳，黃油，鹽
隔熱水?dāng)嚢柚寥诨?/p>
篩入面粉以及泡打粉，拌成團放冰箱冷藏一會
把紅豆餡分成均等的15份，搓圓，把冷藏的面團也分成均等的15份
面皮壓扁包入餡料
包好的面團封口朝下，壓扁
在一段捏出小尖頭，做出栗子外形
將栗子面團一端浸入水中，再沾上白芝麻
全部做好
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沒有結(jié)婚的你，是否一個人在外漂泊，為的就是揚名立萬.光宗耀祖。這樣的你是可敬的，但是這樣的你，誰來照顧你的飲食，大部分人都不會做菜吧？那么，現(xiàn)在就讓小編來教你如何做好烤板栗糖炒板栗這道菜。
2.21.根據(jù)烤盤大小，選擇板栗多少，我的烤箱小，所以我用了600G
3.14.切好小口的板栗在糖水中泡1-2個小時。
4.23.砂糖加水煮成糖漿，注意不要煮得太稠了，稀一點就好。
5.5.烤盤上鋪上錫紙，200度，烤10分鐘。
6.6.取出繼續(xù)在之前的糖漿中泡一會兒。此步是很有必要的，因為如果乎略此步，烤出為的板栗殼會很脆。
7.7.重新進烤箱，繼續(xù)200度烤25分鐘。
8.8.烤好的板栗開口笑的很燦爛哦。
9.9.出爐裝盤了。
潛心的鉆研才成就了烤板栗糖炒板栗，而當(dāng)你知道了如何去做之后，你肯定想看看自己的手藝吧？那就不要再等了，就現(xiàn)在，你肯定能夠快速完成。
當(dāng)今社會許多小孩子動手能力特別差，為了讓孩子學(xué)會做卡通饅頭――螃蟹饅頭，父母們可要手把手教一教，這是大家非常喜歡的食物，健康營養(yǎng)，而且吃不完還可以放入冰箱，做這個食物的時候一定要掌握技巧，發(fā)酵過程必不可少。
2、發(fā)至兩倍大，手指沾水探入面團不回縮即可。
3、揉幾分鐘給發(fā)好的面團排氣，然后揪一小塊面團搓圓，用搟面丈搟成長舌狀。
4、取四個小面團搓成條擺好。最下面那個邊緣可以厚些，等會兒剪成螃蟹的鉗子。
5、長舌下面部分翻上來。
6、上面部分蓋下來。按緊。
7、準(zhǔn)備一些洗干凈的小黑豆或芝麻綠豆之類的當(dāng)眼睛。
8、沾水把黑豆貼上當(dāng)眼睛，螃蟹就完成了。
9、蒸格上抹點油，冷水上鍋蒸至冒大量蒸汽的時候蓋鍋蓋，大火蒸15分鐘后燜五分鐘即可。
10、出爐的小螃蟹，很可愛呢！
11、我順便還做了其他一些造型的饅頭。
12、各種造型很好看呢！
飯店雖然為人們提供了方便，但畢竟不是長久之計，卡通饅頭――螃蟹饅頭的做法簡單，而且吃起來也非常的可口。
任何人都抵擋不住來自美食的誘惑，白饅頭（小麥饅頭）是一道讓人止不住口水的菜品。和重口味菜品不同的是，這道菜的食材準(zhǔn)備非常簡單，但是做出來的時候色香味俱全，入口香濃，適合家居常備的精品菜肴。
2、揉面大約15分鐘左右，揉成光滑的面團。
3、蓋上保鮮膜，開始發(fā)酵，夏天大概發(fā)45分鐘左右，發(fā)至二倍大，表面有孔狀。
4、繼續(xù)揉面，約15分鐘左右，揉成橢圓形長條，切成下圖這樣。蓋上蓋，繼續(xù)醒發(fā)15分鐘左右。冷水上鍋蒸20分鐘左右，?；鸷螅^續(xù)悶5分鐘，再出鍋。
5、最后，看圖，還有一小團面粉，我做了幾個玫瑰花饅頭。下次繼續(xù)發(fā)做花饅頭圖。
6、玫瑰花饅頭
白饅頭（小麥饅頭）是老少皆宜的食物，而且營養(yǎng)充足，能夠補充人體所需的多種物質(zhì)，還可以緩解人體各種疾病癥狀，生活如此美好，美食當(dāng)然不能少了。
饅頭是一種歷史悠久的中華傳統(tǒng)美食，相信大家在日常生活中都少不了食用饅頭，那么饅頭的具體做法是什么呢?我們怎么能把饅頭做得營養(yǎng)美味又健康呢?這需要我們一步步地努力學(xué)習(xí)制作饅頭的方法。跟著一起來了解。
饅頭的做法
首先，把面和好，在溫暖的地方發(fā)酵，等到面的內(nèi)部呈現(xiàn)蜂窩狀，并且體積膨脹超過3倍大，在用鼻子嗅的時候可以聞到酒香味。把面團搓成長條，用刀或者直接用手把面分成一個個面劑子，在案板上撒上一層面粉，把面劑子捏出形狀，中大火力蒸10到12分鐘。
吃饅頭會發(fā)胖嗎
不會。饅頭比米飯熱量低，只相當(dāng)于米飯的70%，而且脂肪和糖類含量比米飯更低。所以不必?fù)?dān)心吃饅頭會發(fā)胖。但是如果是在減肥期間，含淀粉多的面食是減肥的大忌，所以在減肥期間最好不要吃饅頭，以免產(chǎn)生反效果。想要減肥不能靠一味的節(jié)食，需要運動與合理飲食的配合。在吃燒賣的時候注意不要過多，加強運動，不暴飲暴食就不會發(fā)胖。一味的節(jié)食會造成營養(yǎng)不良，還會降低人體的代謝率，代謝率降低了就更容易發(fā)胖，這是一個惡性循。減肥最主要的還是運動，運動量大于從食物中攝取的能量，人自然而然就會變瘦。想要減肥不能靠一味的節(jié)食，需要運動與合理飲食的配合。
饅頭是誰發(fā)明的
相傳三國時期，蜀國諸葛亮在攻打完孟獲，在得勝后班師回朝的路途中，途中經(jīng)過瀘水時，大軍無法渡江。諸葛亮從孟獲那里得知，必須用49顆人頭祭江，才可以使得江面平靜從而順利過江。諸葛亮不忍再傷人性命，便心生一計，即命令廚子以米面為皮，內(nèi)包黑牛白羊之肉，捏塑出49顆人頭。這就是最開始的包子。后來，包子逐漸演化成為我們現(xiàn)在看見的包子和饅頭。
饅頭配什么菜好吃
說實話，饅頭可以搭配所有菜品。但是有點菜湯的菜好像更為下饅頭?？梢源钆滟喟兹狻⑷馄瑑悍劢z湯、榨菜肉絲湯;也可以把饅頭切開，中間加上菜，可以加煎雞蛋、豬頭肉、火腿腸。
饅頭怎么做好吃
1、充分的揉面團，讓面團里的氣體完全排出。這樣蒸好的饅頭的表面才會光滑。
2、在和面的時候，可以在面團里加上一些白糖。這可以使發(fā)酵更加充分。
3、蒸好的饅頭可以不著急取出，燜上三五分鐘后再取出。這樣既不會燙手，也對饅頭好。
饅頭發(fā)酵時間多長最好
饅頭沒有固定的發(fā)酵時間。因為饅頭的發(fā)酵程度是和外界溫度有關(guān)的，溫度高，發(fā)酵時間就短;溫度低，發(fā)酵時間就長。只要面的內(nèi)部呈現(xiàn)蜂窩狀，并且體積膨脹超過3倍大，這個面就算發(fā)好了。
饅頭是酸性還是堿性
饅頭屬于植物種子制成的，所以它是酸性的。饅頭經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性的物質(zhì)。食物基本上是不會影響到身體的酸堿性的，我們要堅持食物多樣化，糧谷類食物是我們最經(jīng)濟的能量來源，是必不可少的。
減肥可以吃饅頭嗎
在減肥期間最好不要吃饅頭，以免產(chǎn)生反效果。想要減肥不能靠一味的節(jié)食，需要運動與合理飲食的配合。在吃燒賣的時候注意不要過多，加強運動，不暴飲暴食就不會發(fā)胖。一味的節(jié)食會造成營養(yǎng)不良，還會降低人體的代謝率，代謝率降低了就更容易發(fā)胖，這是一個惡性循。減肥最主要的還是運動，運動量大于從食物中攝取的能量，人自然而然就會變瘦。想要減肥不能靠一味的節(jié)食，需要運動與合理飲食的配合。
饅頭的營養(yǎng)價值
饅頭是人們補充能量的基礎(chǔ)食物。而且發(fā)面饅頭含有更多的蛋白質(zhì)，發(fā)酵后的酵母，可以保護肝臟，有一定的解毒作用。它容易消化吸收，胃酸過多，消化不良的人吃了更有效果。
饅頭不能和什么一起吃
沒有不可以和白面饅頭一起吃的食物。如果吃的是別的面制作的饅頭，就要考慮有什么相克的食物沒有。如果吃玉米面饅頭，就要考慮什么不能和玉米面一起吃。最主要的還是看人本身的過敏原，不要接觸到過敏原就好了。
哪些人不能吃饅頭
基本上所有人都可以吃白面饅頭。但是如果吃的是別的面制作的饅頭，就要考慮有什么相克的食物沒有。最主要的還是看人本身的過敏原，不要接觸到過敏原就好了。
孕婦可以吃饅頭嗎
可以。孕婦處在特殊的階段，營養(yǎng)需要加強，醫(yī)生囑咐要多吃一些水果和蔬菜，而且盡量多吃不同種類的食物，使得獲得的營養(yǎng)均衡。因此，只要對饅頭里的食材不是過敏或者是有其他忌諱的，都可以正常飲食。吃饅頭對身體并沒有壞處，但是要注意不要多吃，要選擇原材料新鮮、制作過程干凈的饅頭，最好不要街頭三無小攤里的饅頭。而且在食用饅頭的時候一定要注意饅頭的新鮮程度，不要吃變質(zhì)的饅頭。
饅頭是一種歷史悠久的中華傳統(tǒng)美食，相信大家在日常生活中都少不了食用饅頭，那么饅頭的具體做法是什么呢?我們怎么能把饅頭做得營養(yǎng)美味又健康呢?這需要我們一步步地努力學(xué)習(xí)制作饅頭的方法。
板栗的做法非常多，最常見的就是糖炒栗子，除此以外也可以做成糖醋板栗，這也是非常有營養(yǎng)的一種美味，它的主要的食材就是板栗和雞翅，做好以后不但口感新鮮，營養(yǎng)功效也是非常不錯的，在調(diào)理腸胃，提高免疫力方面都能發(fā)揮很好的作用。而且雞翅的鮮味也能夠充分的融入到板栗里面，我們來看一下它的做法。
糖醋板栗的做法
用料
主料：雞翅6個、栗子(鮮)適量
調(diào)料：色拉油適量、冰糖適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、老抽適量、番茄醬適量、玫瑰露適量、瑞士汁適量
板栗去皮的小妙方：
1.板栗洗凈，切兩半，水開后煮5分鐘
2.趁熱剝?nèi)グ謇醯挠矚ず屯馄?/p>
3.雞翅剁兩半
4.雞翅焯水備用，準(zhǔn)備好調(diào)料
5.油爆姜蒜
6.下雞翅煎至微黃，下老抽，生抽，番茄醬，玫瑰露酒，瑞士汁，冰糖，下去皮的板栗
7.加清水蓋過雞翅，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，最后大火收汁
菜品特色
栗子的季節(jié)要多吃栗子哦!正好買了雞翅，不想烤來吃，拿來燒板栗吧!加了番茄醬的調(diào)汁，在色澤上非常的誘人，口感上也更上一個層次!
板栗的功效
第一：治療腰腿無力，起到強筋壯骨作用
中醫(yī)方面認(rèn)為板栗性溫，服用之后能夠起到強身壯骨的作用。如果是一些腰膝酸軟的情況，服用板栗之后能夠有效的令身體恢復(fù)健康。
第二：保健脾胃，緩解脾虛
每天早晚的時間段中將風(fēng)干之后的生板栗直接放入嘴巴之中咀嚼，等到完全變成漿液之后慢慢的咽下，這樣能夠?qū)謇醯墓πОl(fā)揮到最大，對于保健脾胃具有非常好的效果。
第三：治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn)，板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維，這種物質(zhì)能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是，生吃板栗并不容易消化，所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多，最好能夠?qū)謇踉谄綍r當(dāng)作一種零食服用，在兩餐的間隔服用。一些人喜歡在飯后大量的吃板栗，這是非常不正確的，不僅不利于身體健康，反而會令身體攝取過多的熱量出現(xiàn)肥胖。
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