香蕉的保鮮方法是什么
中醫(yī)運(yùn)動(dòng)養(yǎng)生的學(xué)習(xí)方法是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“香蕉的保鮮方法是什么”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
香蕉是很常見的一種果實(shí)，在天氣熱的時(shí)候容易也很快的熟透，在低溫的情況下也容易發(fā)生潰爛，所以香蕉的保存不管怎么樣，只要采摘下來必須要快速的賣掉，否則的話會(huì)變得很不好看，其實(shí)香蕉的保鮮方法是要注意的，方法上面只要選對(duì)了，才能保證香蕉可以保存很持久。
一、貯藏期病害與保鮮原理
1、采后主要病害
（1）炭疽?。℅loeosprium musae）該病在香蕉黃熟期最為嚴(yán)重，開始時(shí)常為暗褐色黑點(diǎn)，然后病斑迅速擴(kuò)大，數(shù)斑融合，幾天內(nèi)全果變黑腐爛，引起此病的病原菌為香蕉刺盤孢，多發(fā)于高溫高濕環(huán)境。
（2）軸腐病（Crown rot）香蕉在采后密封包裝中易出現(xiàn)此病。首先香蕉梳切口逐漸出現(xiàn)白色霉物造成軸腐，然后繼續(xù)向果柄發(fā)展，表面深褐色，前緣水漬狀，暗綠色，蕉指散落，數(shù)天后病發(fā)全身，該病主要由鐮刀菌引起。
2、保鮮技術(shù)原則 香蕉保鮮與其它水果保鮮相似，一是防腐，二是延緩水果成熟過程，前者是指貯放時(shí)采用藥物防治由微生物等引起果實(shí)腐爛、變質(zhì)而失去食用和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。后者主要是控制果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，香蕉是呼吸躍變型果實(shí)，延遲成熟就是推遲呼吸高峰期的到來。另外，調(diào)節(jié)適宜環(huán)境減少乙烯刺激，剔除傷病果也是保鮮技術(shù)主要內(nèi)容。
二、材料與方法
1、供試樣品本地果園中，先取果色鮮綠，果實(shí)飽滿，質(zhì)地較硬，輕微機(jī)械傷果不超過20%，無褐斑，無病蟲果，八至九成熟，成熟度基本一致。
2、保鮮劑
①0.1%托布津溶液。
②1%蔗糖酯與0.1%托布津的混合溶液。
③中草藥百部30g，良姜40g，虎杖30g，于1000ml水中文火熬煮兩小時(shí)，取350ml熬制液加水稀釋至6000ml。
④中草藥花椒：丁香、桂皮各50g，處理同③。
⑤吸附劑：250g分子篩投入飽和高錳酸鉀溶液中浸泡40min，濾出陰干與粉碎的氧化鈣200g混合，將混合物以10g為單位，用雙層紗布包裝。
3、保鮮袋0.01mm聚乙烯薄膜袋。
4、試驗(yàn)方法
（1）樣品預(yù)處理：將選用的香蕉以6-8根約1kg為一組，以落梳切口整齊，不帶殘軸為佳，選取五組分別沖洗除污并降低田間熱，陰干備用。
（2）保鮮處理：分別用四種保鮮劑浸泡四組香蕉2-3min取出涼干，再分別用薄膜袋包裝，放入吸附劑，密封袋口，于陰暗處常溫下貯放。 另取一組香蕉直接用薄膜袋包裝，密封袋口，于陰暗處常溫貯放作對(duì)照。
（3）測(cè)定方法：香蕉入貯后，經(jīng)保鮮處理的四組每八天測(cè)一次，對(duì)照組每五天測(cè)一次，直至果實(shí)開始變軟成熟或腐爛為止。
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我們大家應(yīng)該都喜歡吃橙子，特別是對(duì)于一個(gè)女性朋友來說更是如此，因?yàn)槌茸硬粌H口味香甜，而且有很好的營養(yǎng)價(jià)值，富含豐富的維生素C。很多朋友可能都會(huì)說橙子不好保鮮。下面我就為大家介紹一些橙子的保鮮方法，一起來看看吧。
用保鮮袋裝起來,不要接觸空氣就可以放的時(shí)間長一點(diǎn).但桔子一定不能放冰箱里保鮮,這樣會(huì)加快桔子的腐爛.
先把松樹葉（松針）鋪在紙箱底部，然后再放橘子，放好后再在上面蓋上松針，依次類推。這樣保鮮半年都沒有問題的，水分十足。我們家都是這樣做的，關(guān)鍵是要弄到松針。
市場(chǎng)上買來的桔子都是用保鮮袋扎緊的，來防止水分蒸發(fā)。保鮮袋扎緊，能保鮮一段時(shí)間。
用保險(xiǎn)袋冷藏，有開始?jí)牡木湍玫?我家里則都是鋪上點(diǎn)樹葉在箱底放地下室的
利用大蒜或大蒜頭搗碎或切片熬水浸泡柑桔，可以使桔子保鮮4-5個(gè)月，好果率
平均在95%左右。
具體方法是：將大蒜葉或大蒜頭搗碎或切片，置于清水中，蒜水比例為1：10 ，浸泡12個(gè)小時(shí)后熬煎至沸點(diǎn)，待冷卻至室溫后，將經(jīng)過嚴(yán)格挑選、未破皮、無 病蟲害的新鮮柑桔放入蒜水中浸泡10-15秒鐘，取出晾干水后，便可按常規(guī)方法
貯藏。
這種方法貯存柑桔的原理是：大蒜含有可殺菌的天然化學(xué)物質(zhì)，可以用作柑桔
保鮮劑。采用這種方法處理生的柑桔果皮光滑發(fā)亮，微帶蒜辣味，其果肉無任何 其他異味，食后對(duì)人體無害。
將橘子保存在裝有馬尾松的針狀葉的紙盒中,放置陰涼干燥地方,保存3個(gè)月沒什么問題,在老家都是這樣保存橘子
我們都知道橙子的保鮮工作做得好才不會(huì)破壞橙子的營養(yǎng)價(jià)值，因此橙子的保鮮工作是更重要的。以上就是關(guān)于橙子的保鮮方法是什么做的一些材料，希望能對(duì)大家有所幫助?？戳艘陨系姆椒ㄙI再多的橙子也可以很好的保鮮了。
水果是很天然的營養(yǎng)食品，但是水果不能買的太多，因?yàn)榉啪昧瞬灰妆４?，尤其是家里室?nèi)的環(huán)境和溫度，會(huì)加快水果的變質(zhì)，一次性買大量的水果，又擔(dān)心吃不完會(huì)壞掉，所以這時(shí)要了解一下水果正確的保存方法，不同的水果保鮮方式是不一樣的，不是只能通過放在冰柜和冰箱中才能解決。
水果保鮮有多種方法，以下提供幾種參考。
1、保鮮期特別短，可能在一天內(nèi)腐敗的，應(yīng)用降溫法。如荔枝，一盆水大約加10克的食鹽，泡一會(huì)然后晾干，放入水果音樂保鮮袋中，放入零下冷凍層，然后拿出來，常溫下自然解凍。荔枝保鮮其實(shí)不應(yīng)該放在保鮮柜，提醒大家。最好是放在冷凍層以零下的溫度來保存，取出后讓其自然解凍，因?yàn)橹挥羞@樣荔枝的色、香、味才能得到有效保留;
2、表皮很厚的，應(yīng)用保鮮袋保險(xiǎn)法。如西瓜，只要拿保鮮膜把西瓜表面覆起來就可以了,其實(shí)西瓜只是這樣保鮮是不對(duì)的，因?yàn)榉湃氲案夤竦奈鞴?，看上去其?shí)非常容易。但其實(shí)熟食柜會(huì)從西瓜表皮吸干水分，這樣即使包著保鮮膜覆蓋的也沒用，所以西瓜保鮮應(yīng)該用保鮮膜全部包起來，連皮一起包在保鮮膜內(nèi)。然后把空氣擠出;
3、與空氣接觸，很容易爛的水果，應(yīng)用陰涼加保鮮袋保險(xiǎn)法。如香蕉，香蕉的正確方法應(yīng)該是將香蕉放入水果保鮮袋。放入陰涼地方保存即可。這里人氣美食提醒大家，千萬不要將香蕉放入冷柜。
水果的保鮮劑
1、柑橘類水果保鮮劑。橙子、橘子、蘆柑等水果，經(jīng)常使用碳酸氫鈉作為保鮮劑。碳酸氫鈉是白色晶體或白色粉末。無臭、咸味。
2、梨類水果保鮮劑。梨常用的保鮮劑是虎皮靈(乙氧基喹啉)，屬于抗氧化水果保鮮劑。難溶于水，易溶于乙醇。
3、蘋果類水果保鮮劑。蘋果保鮮時(shí)常用的保鮮劑叫做甲基托布津。原藥為無色結(jié)晶，不溶于水，可溶于有機(jī)溶劑，對(duì)酸、堿穩(wěn)定。
4 水果保鮮劑對(duì)人體的影響
一起看看保鮮劑對(duì)人體的影響吧。
荔枝保鮮劑。這種保鮮劑外包裝與洗滌靈相似，淡綠色的軟塑料瓶，瓶子包裝紙上印有“專利產(chǎn)品———荔枝保鮮劑”，同時(shí)標(biāo)有專利號(hào)。擰開瓶蓋，一股荔枝的味道撲鼻而來，無色液體，記者傾倒時(shí)不小心將幾滴灑落在手上，竟有絲絲輕微的灼痛。在保鮮劑的配料欄里顯示產(chǎn)品為水食品、pH調(diào)節(jié)劑等，并在注意事項(xiàng)中提示“本品用于使鮮荔枝和紅毛丹保色”，“對(duì)某些盛器可能具有腐蝕作用”等等。
玉米是屬于一種非常好吃的谷類食物，是很多朋友都喜歡吃的，但是我們知道玉米的保存是比較麻煩的，如果沒有用正確的方法進(jìn)行保存是很容易會(huì)使得玉米當(dāng)中的水分和營養(yǎng)流失的，這樣吃起來口感就沒有那么好了，所以生活中很多的朋友都想了解一下嫩玉米的保鮮方法是什么？
整支玉米的保存方法如下：
1)剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮，不必?fù)袢ビ衩醉?，更不必清洗，放入保鮮袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷凍室里保存。儲(chǔ)存期很長，至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前，能保證你隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米
2)食用前，把玉米從冰箱里拿出，用清水沖洗干凈后，放入鍋中，倒入清水，大火煮開后，繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍，更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
超級(jí)啰嗦：
煮玉米，無論是新鮮的玉米，還是冷凍保存后的玉米，在煮的時(shí)候，都不要?jiǎng)內(nèi)ニ械挠衩灼?，留幾層?nèi)皮和須子，煮出來的味道才香。
煮玉米要冷水下鍋，煮的時(shí)候，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，可以使玉米的口感更甜香。
以上就是關(guān)于嫩玉米的保鮮方法是什么的一個(gè)介紹，大家可以根據(jù)上文介紹的方法來進(jìn)行保存，也可以把嫩玉米和熟石灰放在一起，因?yàn)槭沂蔷哂懈稍锟諝獾淖饔玫?，很多的食品都?huì)使用熟石灰來進(jìn)行保存，同時(shí)玉米進(jìn)行冷藏也是一個(gè)不錯(cuò)的方法。
很多人在生活中比較愛吃香蕉，但是也不能購買不熟的香蕉，現(xiàn)在市面上的香蕉買回以后三天之內(nèi)必須要吃完，也有的香蕉已經(jīng)完全成熟，如果一兩天之內(nèi)不吃完，就會(huì)發(fā)現(xiàn)香蕉的身上出現(xiàn)黑斑，最后變得潰爛，這樣的香蕉既浪費(fèi)，又讓人吃不完，一次性吃的太多還容易引起腹瀉，其實(shí)香蕉吃不完更可以保存起來，不過在保存的方法上面還是有小妙招的。
大多數(shù)吃香蕉的人可能不知道的是，有一種方法可以減緩香蕉熟透：用保鮮膜。
下次你買了一堆香蕉，然后將它們分開，然后用一小部分保鮮膜纏在每根香蕉的莖上。保鮮膜有助于抑制香蕉成熟時(shí)產(chǎn)生的乙烯氣體。沒有保鮮膜的話，香蕉成熟過程中，會(huì)將乙烯氣體擴(kuò)散到其它部分，整個(gè)都熟得快。
因此，這種方法其實(shí)是阻止乙烯氣體擴(kuò)散，以防止它加快成熟。
把香蕉分開放也是是同樣的原因。當(dāng)香蕉通過它們的莖連接，某些過早成熟的香蕉會(huì)將它們釋放的乙烯氣體擴(kuò)散到其他連接的香蕉身上。類似的，一個(gè)壞蘋果或香蕉會(huì)破壞一堆。
這種方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它會(huì)減緩成熟的進(jìn)程，并能避免最后一堆都?jí)牡簟?/p>
香蕉的營養(yǎng)價(jià)值很高，果實(shí)除作鮮果食用外，還可用于加工，蕉含有天然抗生素，可抑制細(xì)菌繁殖，可增加大腸里的乳酸桿菌，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于通便排毒。香蕉的假莖、吸芽、花蕾都含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)，是很好的青飼料，可用于喂豬。假莖與葉富含纖維素，可制作繩、編織物和造紙；假莖的汁液可提制出一種食品防腐劑和染料的固定劑，假莖的灰分含堿量很高，可用于制堿水。
香蕉的營養(yǎng)價(jià)值
香蕉屬高熱量水果，據(jù)分析每100克果肉的發(fā)熱量達(dá)91大卡。在一些熱帶地區(qū)香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養(yǎng)價(jià)值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質(zhì)1．2克、脂肪0．6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進(jìn)生長，增強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進(jìn)食欲、助消化，保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)；核黃素能促進(jìn)人體正常生長和發(fā)育?！∠憬冻四芷椒€(wěn)血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經(jīng)常工作壓力比較大的朋友可以多食用。
從營養(yǎng)角度看，香蕉是淀粉質(zhì)豐富的有益水果。食品而從中醫(yī)學(xué)角度去分析：香蕉味甘性寒，可清熱潤腸，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，但脾虛泄瀉者卻不宜。凡事總有合理解釋，香蕉性寒，根據(jù)“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動(dòng)不安者，都可生吃蕉肉。
不過，正因?yàn)橄憬缎院?，體質(zhì)偏于虛寒者，最好避之則吉。例如胃寒（口淡胃脹）、虛寒（泄瀉、易暈）、腎炎（也屬虛寒）、懷孕期腳腫者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉經(jīng)過蒸煮，寒性減退后才可進(jìn)食。至于寒咳本不應(yīng)吃香蕉，但將香蕉蒸熟再吃，則可接受。
民間驗(yàn)方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學(xué)建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進(jìn)細(xì)胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)。
最有趣的，莫過于德國研究人員表示，用香蕉可治抑郁和情緒不安，因它能促進(jìn)大腦分泌內(nèi)啡化學(xué)物質(zhì)。服務(wù)員適合香蕉：它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
水果是我們生活中必不可少的東西，水果中好多營養(yǎng)成分是食物以及蔬菜中沒有的，每天吃水果，對(duì)身體健康的好處也是非常多的，只是大家都知道水果是很不容易保存的，生活中水果的種類也是非常多的，不同種類的水果保存的方法也是不同的，那各種水果的保鮮方法是什么呢?
各種水果需求的保鮮溫度不一樣，南方和北方的水果需要的環(huán)境也不一樣，看下各種水果的正確保鮮方法。
先放室溫幾天再冷藏的水果︰
水蜜桃、甜桃、香蕉、奇異果、楊桃、釋迦、甜柿、酪梨等。以水蜜桃、甜桃和蜜李等對(duì)溫度敏感的水果為例，未熟前的理想保存溫度在10～25.6℃，夏天得在室內(nèi)陰涼處熟化，稍變軟后即可冷藏。因?yàn)樘摇⒗畹奈ｋU(xiǎn)溫度為1.7～10℃，而冰箱的冷藏溫度4℃，正在危險(xiǎn)溫度范圍內(nèi)，如果桃李未完全熟化前冷藏，會(huì)破壞水果組織、流失水分。夏季高溫超過29℃以上，桃、李也會(huì)開始產(chǎn)生不規(guī)則熟化，同樣會(huì)受傷。判斷熟成后冷藏是保存關(guān)鍵。后熟型水果需擺在室內(nèi)陰涼處熟化，熟成后還是得冷藏，否則水果仍會(huì)過熟、壞掉;秋冬季節(jié)則可視室內(nèi)溫度決定是否冷藏。
不能和其他蔬果放一起的水果︰
蘋果、釋迦、梨、木瓜、香蕉等。這類水果在成熟過程中會(huì)釋放一種氣體，叫做乙烯。乙烯會(huì)加速水果的成熟和老化，若將一般蔬菜、水果與此類水果放在一起，就容易提早老化、腐爛。在水果堆中，若是有一顆水果壞掉，就要立即挑出，因?yàn)閴牡舻乃矔?huì)開始釋放乙烯，讓其他水果一顆一顆接著壞。分開包裝、擺放為保存關(guān)鍵。這類水果不論是冷藏或室溫保存都需要分開，若是冷藏，建議裝入塑料袋，袋口稍打個(gè)結(jié)，避免釋放出的乙烯影響冰箱內(nèi)其他水果的質(zhì)量。
需要冷藏的水果︰
葡萄、蘋果、蓮霧、芭樂、草莓、櫻桃、水梨、柑橘。不過，冰箱內(nèi)溫度低、濕度也低，所以水果容易流失水分，許多人或許都有經(jīng)驗(yàn)，有些水果未包裝就放進(jìn)冰箱或是冷藏太久，就會(huì)出現(xiàn)皺紋、干枯萎縮。在冷藏環(huán)境下容易流失水分的水果，包括梨、蓮霧、芭樂、櫻桃、龍眼等。避免水分流失是冷藏保存關(guān)鍵。這類水果怕水分流失，但也需要呼吸，因此，可用紙張包覆后再放入塑料袋，塑料袋防止冰箱吸收水果水分，紙張則幫助吸收水分，避免水氣凝結(jié)孳生細(xì)菌、發(fā)霉。記得塑料袋口只要稍微打結(jié)不需綁死，要維持透氣，別讓水果悶壞。如櫻桃易碰撞受傷又怕水分流失，可用真空保鮮盒盛裝，并避免裝太多櫻桃導(dǎo)致相互擠壓。
除此之外。香蕉應(yīng)該掛在陰涼處，建議買香蕉時(shí)，挑選稍生一點(diǎn)的。如果香蕉買來就成熟了，可吊起來放在陰涼處，可以多放幾天。梨要用軟紙包，把每個(gè)梨用軟紙包好，裝入紙盒，放入到冰箱內(nèi)的蔬菜箱中，一星期后取出來拆掉包裝紙，裝入塑料袋中，不扎口，再放入冰箱冷藏室上層。溫度調(diào)到0℃左右，一般可存放兩個(gè)月。
橘子泡蒜水，將500克大蒜切片，加水煮開。晾涼后，把橘子放入水中泡幾分鐘，然后撈出存放，可保鮮3個(gè)月。獼猴桃低溫保鮮，獼猴桃適宜在零下0.5℃-0℃的冰箱內(nèi)保存，并且不能與蘋果、梨一同貯藏。因?yàn)樘O果和梨都容易釋放乙烯，會(huì)加速獼猴桃果肉成熟腐爛。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西，蔬菜的種類是非常多的，因此每種蔬菜所具有的營養(yǎng)價(jià)值也是不同的，大多數(shù)人將買回家的蔬菜，基本上都是直接扔進(jìn)冰箱，但是在吃的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)很多的蔬菜已經(jīng)壞掉了，因此不同種類的蔬菜保存的方法是大家比較關(guān)心的問題，那各種蔬菜的保鮮方法是什么呢?
常見幾種蔬菜的保鮮方法
1、茄子保鮮。茄子的表皮覆蓋著一層蠟質(zhì)，它不僅使茄子發(fā)出光澤，而且具有保護(hù)茄子的作用，一旦蠟質(zhì)層被沖刷掉或受機(jī)械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質(zhì)。因此，要保存的茄子一般不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，并存放在陰涼通風(fēng)處。
2、香菜保鮮。挑選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右的小捆，外包―層紙(不見綠葉為好)，裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上將袋置于陰涼處，隨吃隨取。用此法貯藏香菜，可使香菜在7―10天內(nèi)菜葉鮮嫩如初。長期貯藏香菜，可將香菜根部切除，摘去老葉、黃葉，攤開晾曬1―2天，然后編成辮兒，掛在陰涼處風(fēng)干。食用時(shí)用溫開水浸泡即可，香菜色綠不黃，香味猶存。
3、韭菜保鮮。鮮韭菜用小繩捆起來，根朝下放在水盆里。就會(huì)長時(shí)間不干、不爛。芹菜、茼蒿、蔥等也可采用這種方法保鮮。
4、西紅柿保鮮。挑選果體完整、品質(zhì)好、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內(nèi)，口扎緊，置于陰涼處，每天打開袋口1次，通風(fēng)換氣5分鐘左右。如塑料袋內(nèi)附有水蒸氣，應(yīng)用干凈的毛巾擦干然后再扎緊口。袋中的西紅柿?xí)饾u成熟，―般可維持30天左右。
5、生菜只要放一段時(shí)間就會(huì)逐漸變軟呈咖啡色，這時(shí)可將菜芯摘除，然后將沾濕的紙巾塞入菜芯處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時(shí)取出，將生菜放入保鮮袋中冷藏。菠菜、油菜、小白菜等在冷藏前用報(bào)紙包起來，既可保濕又可避免過于潮濕而腐爛，然后將根部朝下直立擺放在蔬果保鮮室。
6、大蒜屬香辛類蔬菜，包括蔥、姜、辣椒大多為調(diào)味品，保存時(shí)最好能保持原貌。而大蒜的保存方式與洋蔥類似，放入網(wǎng)袋中，然后吊掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處，或是放在專用的陶瓷罐中(罐中要有透氣的小孔)約可保存1-2個(gè)月。也可以將大蒜去皮，加工成蒜泥密封起來放入冰箱內(nèi)冷藏，大約可使用2個(gè)星期。而姜分為老姜和嫩姜，老姜不適合冷藏保存，可放在通風(fēng)處和沙土里，嫩姜應(yīng)用保鮮膜包起來至于冰箱內(nèi)保存。
7、冬筍的貯藏保鮮方法有幾種：
(1)找一塑料捅或舊面盆，底部鋪上稍濕的黃沙.再將完好無損的冬筍尖頭朝上地排列在桶個(gè)，然后將另一部分濕沙倒入，最好埋沒整個(gè)冬筍。然后拍實(shí)，不要加蓋，置于陰暗、通風(fēng)處?？蓪⒍S保鮮4—7周。
(2)取一沿口完整的陶上罐，將無破損的冬筍放入，再用食品塑料裳將罐口扎緊，放陰涼通風(fēng)處，可保鮮2-4周。
(3)將有破損的冬筍或準(zhǔn)備近期食用的冬筍剝殼洗凈，并用得水煮至七成熟后撈出，攤放在籃子里，掛在陰涼通風(fēng)處，可保鮮1—2周。
8、冬瓜應(yīng)選表皮完好有完整白霜的，放于通風(fēng)陰涼的地方，鋪上稻草或木板，把瓜放在上面，即可保鮮4—5個(gè)月。
9、買來的洋蔥頭晾干，放在涼爽、干燥、通風(fēng)的地方，能貯藏很長時(shí)間。如用塑料袋包住.或放入冰箱，反而容易悶軟、變質(zhì)、發(fā)芽。
10、蒜苗的貯存保鮮方法與洋蔥基本一致。
11、葉菜類：利用“紙”留住蔬菜水分。葉菜類通常無法久放，如果直接放入冰箱內(nèi)冷藏，很快就會(huì)變黃，葉片也會(huì)濕濕爛爛的。保存此類蔬菜最重要的就是要留住水分，同時(shí)又得避免葉片腐爛。最簡單的方法是利用舊報(bào)紙，將葉片噴點(diǎn)水，然后用報(bào)紙包起來，以直立的姿勢(shì)莖部朝下放入冰箱蔬果保鮮室，就可以有效地延。
12、土豆性喜低溫，適宜的貯藏溫度為1-3℃。但低于0℃易凍壞，而高于5℃時(shí)又易發(fā)芽，使土豆的淀粉含量大大降低，并且發(fā)了芽的土豆會(huì)產(chǎn)生有毒的龍葵素。貯藏土豆除了要注意溫度外，還要注意保持土豆的干燥，以防霉?fàn)€。
檸檬是很常見的水果，檸檬中維生素的含量是非常高的，檸檬具有止咳化痰以及生津健胃的作用，日常生活中，很多人平時(shí)喜歡用檸檬來泡水喝，檸檬泡水喝是可以預(yù)防很多的疾病，像心血管疾病，還可以延緩衰老，具有美容養(yǎng)顏的作用，對(duì)身體健康的好處是非常多的，那檸檬儲(chǔ)藏保鮮方法是什么呢?
檸檬在我們生活中有多種形式存在，新鮮檸檬、干檸檬片。一般來說新鮮檸檬可以存放一個(gè)月左右的時(shí)間，這是常溫條件下。如果存放的房間氧氣少、二氧化碳多，都會(huì)很容易增加檸檬腐爛。
新鮮檸檬怎么保存
1、一般完整的檸檬在常溫下可以保存一個(gè)月左右。儲(chǔ)藏空間里的氧氣濃度過低或二氧化碳濃度過高都會(huì)增加檸檬的腐爛，使得檸檬變味。
2、可以將檸檬用保鮮膜包好放置入冰箱中保存起來。
3、切開的檸檬可以放置在蜂蜜中腌漬，并封存起來。食用時(shí)可以拿出來泡水喝。也可以將切成片的檸檬放在白糖或者冰糖中腌漬，用來泡水。
檸檬干怎么保存
1、檸檬干容易受潮，受潮后會(huì)影響其食用。所以在保存時(shí)應(yīng)保持空間的干燥環(huán)境。
2、檸檬干不宜放入冰箱，以防受潮。
3、可以用密封的罐子或者保鮮袋，將檸檬干儲(chǔ)存起來。
新鮮檸檬可以放多久
1、完整的、未切開的檸檬可以在常溫下存放一個(gè)月左右的時(shí)間。
2、切開后的檸檬放置在常溫環(huán)境中，大概可以存放兩天。
3、如果將切好的檸檬腌漬成蜂蜜檸檬片，放在冰箱內(nèi)約存放一個(gè)月左右。
4、鮮榨的檸檬汁可以用保鮮膜將口封緊，存放入冰箱內(nèi)，可以保存3天左右。
所以喜歡食用檸檬的朋友們，可以將檸檬加入蜂蜜腌漬后泡水，不僅香甜可口，還容易保存。
辣椒是人們最為喜愛的一種蔬菜，每一道菜之中加一少許的辣椒在不僅能夠開胃，還能夠補(bǔ)充人們身體的微生素，辣椒雖說現(xiàn)在種植已經(jīng)十分的廣泛，不過對(duì)于辣椒的保鮮儲(chǔ)存辦法有不少的人都不太了解，那么，辣椒的保鮮儲(chǔ)存方法是什么呢?以下就是針對(duì)這個(gè)問題的詳細(xì)解答。由于辣椒所適應(yīng)的貯藏溫度較高，因此，容易滋生病菌，耐貯性不好，保鮮工作有難度。一般皮色黑綠、皮厚、辣味足的晚熟品種較耐貯，其抗病性強(qiáng)、水分散失少。
辣椒的儲(chǔ)存方法
埋藏法
在貯藏窖或室內(nèi)，先鋪6—9厘米的干沙子，擺放20—30厘米厚的無病、無蟲、無機(jī)械損傷的辣椒，再鋪放9—12厘米的沙子。如此堆放1—3層。也可用筐或木箱裝辣椒，離箱、筐上口5—7厘米處覆蓋濕潤的泥沙。把筐、箱堆4—5層，在最高層覆蓋30厘米厚濕潤的泥沙。窖或室內(nèi)保持貯藏適溫，可貯藏50—60天。
窖藏法
選土質(zhì)堅(jiān)實(shí)、地勢(shì)高燥的地塊，挖地下窖。窖壁要堅(jiān)實(shí)，底墊磚塊，窖口用塑料薄膜封閉，防止雨淋和凍害。辣椒在窖內(nèi)的存放形式有：
1、筐貯：將挑選好的辣椒放在筐中?？饍?nèi)墊紙或薄包，裝后加蓋。將筐堆垛。
2、架貯：在窖內(nèi)作成1—2米高的架子，分成3層。將辣椒平鋪在架上。
3、散藏：在地面鋪上稻草，上放辣椒30厘米厚，堆成一長條，上蓋草苫子。窖內(nèi)的蒲包、草苫子等均應(yīng)保持濕潤，并保持窖溫7—9℃每15天可檢查1次。
家庭儲(chǔ)存辣椒方法
腌制法：一般有兩種(青紅辣椒均可)：一種是將鮮辣椒整個(gè)放入器皿中，一層辣椒撒一層鹽后再放一層辣椒，再撒一層鹽，層層疊放，然后密封，放置兩三個(gè)月即可。主要特點(diǎn)也是咸辣。一般為直接食用佐飯?？蓛?chǔ)存兩年左右。另一種是將鮮辣椒剁碎，入油鍋翻炒，可加入各種配料調(diào)味(如加入米粉類可作成風(fēng)味獨(dú)特的雑辣椒)，至辣椒水分基本失去即出鍋，涼透以后密封保存?？杀４姘肽曜笥?。主要特點(diǎn)仍是咸辣。一般作為炒制肉食的配料，如回鍋肉等。
干制法：即將鮮紅辣椒晾曬至水分全部失去(如爆曬也需要十天以上)，制成干辣椒儲(chǔ)存。以儲(chǔ)存一年半以內(nèi)的為佳，時(shí)間太長即成空殼。特點(diǎn)是干辣。使用時(shí)還需加工，不論切段還是搗末，一經(jīng)熱油炸制即為香辣。主要用于水煮、干煸、火鍋、紅燒、涼拌、熗鍋等類川菜的調(diào)味。用途十分廣泛。
泡制法：即將鮮辣椒，洗凈晾干后，放入泡菜壇中泡制兩個(gè)月左右即可。特點(diǎn)是酸辣。一般可儲(chǔ)存兩年以上，但以一年左右的為佳，時(shí)間太長即成空殼。使用時(shí)還需改刀加工，或切末，或切絲。主要用于魚香類川菜的配料，亦可直接食用佐飯。
凍制法：即將鮮辣椒裝入食品袋放入冰箱冷凍儲(chǔ)存。特點(diǎn)是保持了辣椒的鮮辣清香。可儲(chǔ)存兩年左右，但以一年內(nèi)為佳。此法對(duì)辣椒有相當(dāng)?shù)囊?，只有那種質(zhì)地十分堅(jiān)硬飽滿的辣椒才能冷凍保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要適當(dāng)挑選。其它辣椒若冷凍，解凍以后將完全軟化。需要時(shí)，從食品袋中取出若干，略微沖洗即可使用，余下的繼續(xù)凍入冰箱。主要用于涼拌類川菜和面條類食品的調(diào)味。
醬制法：即將鮮紅辣椒剁碎加鹽儲(chǔ)存。既可加入豆瓣醬制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒醬。主要特點(diǎn)是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。取用時(shí)打開，取完再封上，可儲(chǔ)存數(shù)年?？芍苯酉洛伿褂?，但應(yīng)十分注意掌握菜肴鹽的用量。用于大多數(shù)炒、燒類和部分蒸類川菜，如粉蒸肉等。
上述內(nèi)容就是為大家詳細(xì)介紹的幾種辣椒的保鮮儲(chǔ)存方法，相信現(xiàn)在大家應(yīng)該知道對(duì)辣椒進(jìn)行保鮮儲(chǔ)存了吧，希望以上的介紹可以在生活當(dāng)中幫到大家，在此也提醒大家，千萬不可過多的食用辣椒，辣椒吃多了是很容易導(dǎo)致上火的。
說起來香蕉，很多人馬上就會(huì)想到就是那個(gè)好吃的水果，當(dāng)然香蕉就是我們?cè)谏钪凶畛Ｒ姷囊环N水果，營養(yǎng)十分的豐富，早香蕉中喊有及其豐富的維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素還有膳食纖維，雖然香蕉的營養(yǎng)豐富但是香蕉的熱量確非常的低，這也是為什么香蕉會(huì)特別受大家喜歡的一個(gè)原因。經(jīng)常吃香蕉可以提高我們身體的抵抗力，淡化色斑和延緩衰老的功效，除了這些之外香蕉還是美容的佳品，現(xiàn)在就說說香蕉敷臉正確方法有哪些。
方法一：直接敷臉
拿出一根香蕉，搗爛成粘糊狀敷在臉上，避開眼睛及嘴唇四周，等10-15分鐘后用溫水沖洗干凈。
功效：具有溫和清潔與滋養(yǎng)修護(hù)肌膚的功效。
方法二：香蕉+牛奶
拿出一根香蕉，搗爛搗爛成粘糊狀，加入適量鮮牛奶，慢慢將混合物調(diào)勻至糊狀。再把香蕉糊涂在臉上，15分鐘后用溫水沖洗干凈。
功效：有效淡化曬后形成的色素沉淀，使肌膚恢復(fù)潤澤亮白，肌膚很有彈性，有痘痘的時(shí)候，用其做完第二天早晨痘痘會(huì)萎縮變小哦，因?yàn)橛邢鬃饔茫移つw真的好光滑。
方法三：香蕉+橄欖油
拿出一根香蕉，搗爛，加入橄欖油適量，攪拌均勻成糊狀。將其糊敷在臉上，記得要避開眼睛及嘴唇四周，等10-15分鐘后用溫水沖洗干凈。
功效：讓香蕉的油分與維生素成分滲入皮膚內(nèi)，有效地深層滋潤肌膚，是極度干性皮膚的保養(yǎng)妙品。
方法四：香蕉+蜂蜜
將一根香蕉，搗爛，加入蜂蜜，慢慢將混合物調(diào)勻至粘糊狀。再把香蕉糊涂在臉上，10-15分鐘后用溫水沖洗干凈。
功效：加強(qiáng)保濕滋潤的功能，非常適合干燥缺水的肌膚日常使用，去痘，去痘印效果很好。
方法五：香蕉配濃茶，干臉變水嫩
拿出一根香蕉，搗爛搗爛成粘糊狀，加入適量濃茶，慢慢將混合物調(diào)勻至粘糊狀。再把香蕉糊涂在臉上，15分鐘后用溫水沖洗干凈。
功效：干臉變水嫩，而且能有控油祛痘，淡化斑點(diǎn)。
面包是我們平時(shí)經(jīng)常會(huì)吃到的食物，不管是買來的還是自己做的，一般我們會(huì)有吃不完的情況，剩下的面包就需要存放了，方法不對(duì)了后我們?cè)傧氤缘臅r(shí)候要不就是不新鮮了，要不就是會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況，哪種情況都是不好的，那么，面包保鮮方法有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
面包如何保存：
1、冷凍保存能夠鎖住面包的美味
將面包冷凍保存是最能夠保存面包美味的辦法。比起直接將面包放著，直接凍進(jìn)冷凍室最能保持它的美味。冷凍的面包比起放在干燥常溫下保存的面包更加美味。面包愛好者們不妨試試哦!
當(dāng)然需要注意的是，很多人可能會(huì)將面包保存在冷藏室里，但這樣做很容易讓面包失去水分，變得干硬難以下咽，損失面包柔軟可口的口感。如果直接放進(jìn)冷凍室里，在超低溫下讓面包在盡可能短的時(shí)間內(nèi)直接凍成一塊，阻止水分的損失，第二天加熱后就會(huì)更好吃。
2、冷凍面包也有美味小技巧!
當(dāng)然，冷凍面包也有技巧，并不是直接將一大塊面包直接塞入冰箱，因?yàn)檫@樣冷凍后之后加熱會(huì)比較困難，吃起來感覺也不會(huì)太好。當(dāng)購買了面包時(shí)，不妨將面包切成片后再放入袋中，擠掉空氣后放入冷凍庫保存。吃的時(shí)候自然解凍即可，或者放入微波爐中加熱也是不錯(cuò)的，吃起來會(huì)很好吃哦!
3、自己做面包也要注意保存
對(duì)于每天早上自己烤面包的人來說，也有可能因?yàn)槌圆煌甓霈F(xiàn)保存上的問題。對(duì)于剛剛做好的面包，不要直接放入袋子里，而要等余熱散完后再放入袋中。如果不放入冰箱中，應(yīng)當(dāng)放在干燥的地方保存，并在一兩天內(nèi)直接吃完比較好。如果需要放入冰箱，則和之前所述一樣，將面包切片后放入袋中，擠掉空氣再放入冷凍室保存。
對(duì)過上述的介紹，我們知道了面包保鮮方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們?nèi)绻谐圆煌甑拿姘梢酝ㄟ^上述的方法來存放，另外也要在吃的時(shí)候要注意面包是不是有了變味的情況，如果是壞了的面包是絕對(duì)不能吃的，這一點(diǎn)要注意。
雞蛋是我們?nèi)粘５娘嬍钞?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，特別是買的時(shí)候一般都買好多，而雞蛋每個(gè)人一天最多吃兩顆，所以說會(huì)有不能一天就吃完的情況，在這種情況下雞蛋就需要進(jìn)行保鮮，在保鮮的時(shí)候我們也要注意方法，那么，雞蛋的保鮮方法有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解。
冰箱保鮮法：
雞蛋的存放溫度最好控制在4攝氏度左右，保存雞蛋時(shí)還要注意把頭大的一端朝上放置，頭小的一端向下放置。并且將雞蛋放在蛋托上。
谷糠保鮮法：
用一個(gè)瓷缸或瓦缸，在底部鋪一層谷糠，雞蛋尖端向下排列，排好后，語言于陰涼、通風(fēng)、干燥的地方，存一個(gè)月基本沒問題。
草木灰保鮮法：
同法二相同，只是用草木灰代替谷糠，這個(gè)方向據(jù)說可以貯存一二個(gè)月沒問題。
石灰水保鮮法：
把不破不裂的新鮮雞蛋放在一個(gè)容器里，用2兩生石灰配上5kg水?dāng)嚢杈鶆蚝蟪吻?，把澄清后的石灰水倒入容器，要沒過雞蛋10cm，加蓋密封，存放于10—15攝氏度陰涼通風(fēng)處，可存放三四個(gè)月沒問題。
食鹽保鮮法：
把雞蛋放在鹽缸里埋藏存放，可以久藏不變質(zhì)，不過存放久了有可能變成咸雞蛋了。
油脂保鮮法：
新鮮雞蛋，用食用油和凡士林在雞蛋上涂上一層，一個(gè)防二氧化碳和水分的蒸發(fā)，二個(gè)以防止細(xì)菌的侵入，可保存一二個(gè)不變質(zhì)。
通過上述的介紹，我們知道了雞蛋的保鮮方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們可以通過上述的方法來進(jìn)行保存，一般在吃的時(shí)候雞蛋還是比較新鮮的，另外在吃雞蛋的時(shí)候方法也很多，需要注意的就是雞蛋一天吃一到兩顆就好。
在平時(shí)的飲食當(dāng)中我們往往會(huì)有買來的食物一下了吃不了的情況，這樣的情況就需要我們貯藏了，方法特別的重要，如果貯藏的方法不正確的話，就會(huì)讓食物出現(xiàn)變質(zhì)或是不新鮮的情況，那么，蘑菇保鮮方法有什么？通過下面的介紹我們來進(jìn)行一下了解，希望對(duì)朋友們有所幫助。
（一）儲(chǔ)藏特性 溫度0℃-3℃為宜，空氣相對(duì)濕度以85%-95%適合，在4%的氧氣下儲(chǔ)藏4天，氧氣對(duì)蘑菇蓋的生長有明顯的刺激作用，造成蘑菇開傘。當(dāng)氧氣濃度降低到1%以下時(shí)，對(duì)開傘和呼吸有明顯的抑制作用。二氧化碳對(duì)蘑菇呼吸和生長明顯，當(dāng)二氧化碳濃度降為5%時(shí)，既能抑制菌蓋的擴(kuò)展，也刺激了菌柄的伸長，只要的二氧化碳的濃度5%就可以基本抑制菌柄及菇蓋的生長。
（二）采收及儲(chǔ)前處理、
適時(shí)采收的蘑菇品質(zhì)好，產(chǎn)量高，采收過早，菌蓋未充分長大，產(chǎn)量低;采收過遲，菇易開傘，菌褶多褐，品質(zhì)下降，采收適時(shí)期是菌蓋充分長大但未開傘以前，一般是菌菇體發(fā)結(jié)實(shí)到3.5-4厘米采收。
（三）儲(chǔ)藏方法
1、低溫儲(chǔ)藏，將蘑菇采收后迅速進(jìn)行預(yù)冷，預(yù)冷后及時(shí)入庫儲(chǔ)藏。儲(chǔ)藏溫度以0℃-3℃適宜，相對(duì)濕度以85%-95%適合
2、氣調(diào)儲(chǔ)藏，采用塑料包裝是最常用的最簡便的方法，用0.08mm的聚乙烯塑料薄膜做成40cm*50cm的袋子，每袋裝1kg的蘑菇，封口后，利用自發(fā)的氣調(diào)，48小時(shí)以后袋內(nèi)氧氣濃度下降到0.5%左右，二氧化碳的濃度增至10%-15%在16-18%下可保鮮四天不開傘。
3、冷凍保鮮法，將采收的蘑菇剪去菌柄，用冷水洗凈后放入0.5%的檸檬酸溶液中進(jìn)行漂洗10分鐘，撈出后淋去水分，裝入塑料袋內(nèi)，扎緊袋口，放在-30-0℃可儲(chǔ)藏5-10天。
通過上述的介紹，我們知道了蘑菇保鮮方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們?nèi)绻辛顺圆涣说哪⒐胶?，就可以用上述的方法來進(jìn)行，不過我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中最好是買適合的量，一般再好的貯藏方法也難免會(huì)出現(xiàn)不新鮮的情況。
豆腐是我們?cè)谌粘５娘嬍钞?dāng)中經(jīng)常會(huì)吃到的一種食物，不過也有的時(shí)候我們會(huì)出現(xiàn)豆腐暫時(shí)不吃或是在吃的時(shí)候吃不完的情況，有了這樣的情況后，我們就要注意存放了，正確的方法可以讓豆腐在保存了后也不會(huì)有變質(zhì)的情況，那么豆腐保鮮方法有什么？下面我們就來進(jìn)行一下了解。
方法/步驟
1、不立即食用，可立即將新鮮的豆腐放入冰箱，進(jìn)行低溫保存，存放時(shí)間不宜太長，兩天左右即可。
2、將豆腐放在陰涼通風(fēng)處，每天勤換水，換水后同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時(shí)間，冬天最少可以放三四天時(shí)間。
3、將食鹽化水煮沸，冷卻后，便可將豆腐浸入，當(dāng)全部浸泡，這樣可以保存兩天左右的時(shí)間，放入冰箱最佳。但是要記住，在烹食時(shí)，可以不加鹽或少許。
4、保存豆腐時(shí)，將其煎熟或者煮熟，也可保存很長時(shí)間，煎豆腐時(shí)多放油剪出來盛在容器里切忌不要?jiǎng)铀駝t效果不好，煮豆腐是放入少許鹽，同樣處理，可保持很長時(shí)間。
通過上述的介紹，我們知道了豆腐保鮮的方法有什么，在平時(shí)的時(shí)候我們盡量的不要出現(xiàn)存放的情況，豆腐還是現(xiàn)買現(xiàn)吃的好，如果不話的時(shí)間長了后，我們?cè)诔砸郧暗臅r(shí)候要看是不是變質(zhì)，如果豆腐有發(fā)酸的情況就不要吃了。
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