黨參雞湯的功效與作用
養(yǎng)生有什么作用與功效。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黨參雞湯的功效與作用”，相信能對大家有所幫助。
隨著生活水平的提高，一些疾病的發(fā)病率也在不斷的提高，這樣就導(dǎo)致越來越多的人都開始注重養(yǎng)生了，對于養(yǎng)生來說最好不要單獨的依靠藥物，最為安全和健康的方法其實是食療，食療中效果最理想的就是湯類，因為湯類的制作方法非常簡單，而且作用也很好，那么黨參雞湯的功效與作用有哪些呢?
第一，黨參雞湯的功效與作用有哪些?雞肉有滋補的作用，而且能夠強壯身體，而黨參能夠補氣，放在一起做湯對我們的身體機能的改善非常明顯，而且雞肉里面的營養(yǎng)成分非常豐富，含有很多我們?nèi)梭w不可缺少的物質(zhì)，并且非常容易被人體吸收。
第二，補中益氣：如果是脾胃氣虛的人，有的時候就會感覺四肢無力，沒有食欲，養(yǎng)生可以很有效的改善這個癥狀，同時也有治療的效果。改善貧血：本身能夠很好的改善貧血的癥狀，尤其是對于氣血兩虛的人效果非常好，而且如果我們平時經(jīng)常感冒，也可以服用一些黨參，效果也非常不錯。
黨參雞湯的功效與作用有哪些?強壯身體的作用：雞肉里面含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常豐富，也含有非常豐富的維生素，這些物質(zhì)很容易被人體吸收，可以增強我們的體質(zhì)，同時可以提高我們的免疫力，經(jīng)常吃的話還可以增強肝臟的解毒能力。治療原發(fā)性低血壓：用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發(fā)性低血壓，效果非常不錯。治療小孩的口瘡：用黨參、黃柏放在一起研成末，吹撒在患處可以治療口瘡，效果也是非常不錯的。黨參可以用來泡水喝，這種使用方法是非常方便的，只需要取幾片黨參放到保溫杯里面，然后加入熱水就可以了。
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黨參作為一種常用的中藥材，時常會被用于各種疾病的治療過程中，而且許多人喜歡用黨參煲雞湯，這是一道非常經(jīng)典地藥膳，不僅制作過程簡單方便，而且功效作用多。主要可以補中益氣、健脾胃，治療頭暈頭痛等病癥，效果非常顯著，有需要的朋友們可以試一試食用。
一、制作過程
1、將雞放血，褪毛、去內(nèi)臟洗凈，在開水鍋中煮一下，去血污，撈出用清水沖洗干凈，控干水。
2、再將雞放入內(nèi)，放入清水淹沒雞，加枸杞、陳皮、黨參、大醬、姜片、精鹽，拌勻，蓋上蓋，放入蒸鍋屜上，蒸2、5小時，入味，出鍋。
二、功效作用
燉雞湯可以放黨參，這樣可以讓湯更美味，更有營養(yǎng)。
黨參有補中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。
黨參對于中氣不足體虛儲怠的人，能很好的補中益氣，搭配白術(shù)效果更佳。黨參燉雞能很好的保留食材和藥材里的效果，還能將黨參的功效翻倍。黨參性平，不會出現(xiàn)大補而導(dǎo)致不適的現(xiàn)象。黨參含有對神經(jīng)系統(tǒng)興奮的有效成分，能很好的僧伽紅細胞和血紅蛋白，是提高身體機能的中藥之一。比起昂貴的人參，黨參會更適合大眾。
1，黨參有補中益氣、止渴、健脾益肺，養(yǎng)血生津之功效。用于脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，懶言短氣、四肢無力、食欲不佳、氣虛、氣津兩虛、氣血雙虧以及血虛萎黃等癥。但表證未解而中滿邪實的不能用。
2，黨參黃芪燉雞湯是廣東省傳統(tǒng)的名肴，屬于粵菜系。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。民間有"黃芪燉雞勝人參"的說法。
3，基本材料 母雞(柴雞或綠鳥雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
4，將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、黨參黃芪燉雞湯核；將黨參、黃芪用清水洗凈、切段。
5，將雞放入燉盅內(nèi)，加適量水，放入黨參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠內(nèi)蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。
經(jīng)常有朋友上門做客，而你卻次次帶他們到外面就餐，這是不是很沒有禮貌??？更何況，如果能在家里吃會更健康一點。所以，為了友誼為了健康，你得掌握一些做菜的技巧。那么，下面就跟我一起來學(xué)學(xué)如果做好黨參雞湯
2.1枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。
3.2鍋內(nèi)燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。
4.1放入蔥段、姜片和八角。
5.2砂鍋內(nèi)放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞。
6.放入黨參。
7.放入大棗，放進去之前可以掰開。
8.大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉(zhuǎn)小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關(guān)火出鍋即可。
食物充斥著我們每一天的生活，而食物的健康也與我們的性命息息相關(guān)。看完黨參雞湯的介紹，你真的應(yīng)該自己學(xué)習(xí)、嘗試。這樣你不僅能夠吃得開心、放心，而且還能夠收獲健康的身心。
黨參黃芪雞湯的做法
黨參黃芪雞湯是人們喜愛的一道藥膳佳品，同時也是對我們身體非常有益處。那么它的做法簡單嗎？我們現(xiàn)在一起來看一下：
1、準(zhǔn)備材料：黨參、黃芪、雞、紅棗、桂圓、鹽。
2、首先要把雞洗凈，剁成塊，再雞塊入涼水鍋中煮開，然后撈出洗凈瀝干備用。
3、然后再把紅棗和桂圓肉用清水沖洗一下。黨參和黃芪用清水浸泡3-5分鐘，之后撈出沖凈瀝干備用。
4、最后把所有材料放入電壓鍋內(nèi)膽中，注入清水1.5升，選擇“煲湯”檔即可。食用前加鹽調(diào)味。跳檔之后就可以食用了。
黨參黃芪雞湯的功效
黨參黃芪雞湯的做法我們已經(jīng)知道了。它的做法很簡單。那么黨參黃芪雞湯的功效有哪些？我們現(xiàn)在一起來看一下：
1、黨參具有補中氣，益氣生津的功效。同時對于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
2、黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用。
3、紅棗可以補血，益氣，提高免疫力，而桂圓則是可以安神，治失眠。
4、雞肉則是具有豐富的蛋白質(zhì)以及富含一些人體所需的營養(yǎng)素，一些維生素，是一種高蛋白低脂肪的食品。
黨參黃芪雞湯能補血嗎
黨參黃芪雞湯能補血嗎？能，黨參黃芪雞湯有補血的功效。我們都知道黨參有益血生血的功效，另外黨參黃芪雞湯里面加入了紅棗這一味補血佳品，所以黨參黃芪雞湯有補血的功效。
紅棗可以補血，益氣，提高免疫力，而桂圓則是可以安神，治失眠。黨參具有補中氣，益氣生津的功效。同時對于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
黨參黃芪雞湯適合孕婦喝嗎
黨參黃芪雞湯適合孕婦喝嗎？不適宜，孕婦是要慎食黨參黃芪雞湯的。這是因為黨參和黃芪不適宜孕婦食用，所以這湯就不適宜孕婦食用。黃芪的性味甘、微溫，有補中益氣、止汗、利水消腫、除毒生肌的作用，黨參具有補中氣，益氣生津的功效。同時對于治脾胃虛弱，氣血兩虧，體倦無力，食少口渴等癥狀有一定顯著的效果。
另外醫(yī)生建議懷孕期間要注意營養(yǎng)的均衡，多吃蔬菜水果，并且要保證充足的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)的攝入，可適當(dāng)補充一些其他雞湯。
黨參黃芪雞湯不能和什么同食
黨參黃芪雞湯不能和什么同食？食物相克不僅會影響食材本身的營養(yǎng)價值，還會有可能會出現(xiàn)其他異狀，所以我們都要了解食物的相克性?，F(xiàn)在我們就來看一下黨參黃芪雞湯不能和什么同食：
1、黃芪不能與蘿卜一起食用，另外孕婦最好也不要服用黃芪。
2、雞肉不適宜和芹菜一起食用，否則會傷及元氣。
3、雞肉和菊花一起吃會中毒。
4、雞肉和紅薯一起同食會引起腹痛。
5、兔肉和雞肉一起同食會引起腹瀉。
6、雞肉更加不能和芝麻一起食用，嚴重者會導(dǎo)致死亡。
哇！大家聽見黨參雞湯是不是都覺得特別特別充滿食欲呢？黨參雞湯憑借著自己獨特的口感，豐富的營養(yǎng)價值，對人的滋補，絲滑的口感在美食領(lǐng)域中位居前列，倍受各個年齡階段的喜歡，黨參煲雞湯可是大補的呢，尤其是適合身體不好的需要滋補的人，也可以延年益壽呢！無論是給家里的老人還是孩子做一道這個湯相信都是美美的好評哦。
黨參是很好的補氣中藥，并且還可以降血壓。很多人用黨參燉雞。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用，了解黨參燉雞的做法和功效，才能做出更美味的菜肴。那么，黨參燉雞怎么做呢？黨參燉雞有哪些功效？下面我們詳細了解。
黨參燉雞
用料：雞、黨參、紅棗、枸杞、姜
做法
1.整雞剁成塊，焯水
2.黨參清洗干凈后切片
3.稍微用油爆一下雞塊，加入沸水中煮開
4.半小時后加入老姜、黨參，小火燉2小時
5.最后加入紅棗、枸杞
6.約20分鐘后調(diào)味起鍋
小貼士：用老的柴雞，剔下胸脯肉。
健康功效：紅棗：安神、補脾胃、輔助降血脂
黨參燉雞的做法 黨參燉雞的功效
黨參黃芪燉雞
原料：母雞(柴雞或綠烏雞)1只，黨參50克，黃芪50克，紅棗10克。
做法：
1、黨參、黃芪、當(dāng)歸用流水洗凈，浸泡在涼水里一個晚上。
2、紅棗、枸杞洗凈，不需要浸泡，用剪刀在每顆紅棗中間剪一下準(zhǔn)備好(不需要剪成兩半)。
3、砂鍋裝冷水，放入洗凈切塊的雞(或者不切塊也行，只要鍋子裝得下就可以了)，姜兩片，大火燒開，過程中不斷用勺子打去浮沫，然后將黨參黃芪當(dāng)歸連同浸泡的水一起倒入砂鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋煮開然后關(guān)小火，煲2個小時，之后加入紅棗和枸杞再燉1-1.5個小時就好了。
注意：燉好之后不要忙著揭開鍋蓋，關(guān)上火之后再燜10分鐘左右，這樣讓味道全入到湯里面，之后就可以盛出來喝了。
特色：雞肉-雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農(nóng)本草經(jīng)》上說常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認...所有雞肉菜譜有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
大家看，這樣一道新鮮美味滋補養(yǎng)顏的高湯就這樣出鍋了，等待的時間雖然比較久可是當(dāng)您看到鮮嫩嫩的雞湯的時候是不是覺得等待也是美好的呢？雞湯一定要趁熱喝哦，還等什么呢，快去嘗嘗美味的雞湯吧。如此色香味俱全，我都垂涎三尺了呢。
現(xiàn)在的人越來越注重自身的健康，越來越關(guān)注養(yǎng)生的話題，那么與其用藥物來治療，或者是維持自己的健康不如選擇食療，而在食療的種類里湯品是一種非常不錯的方式，簡單易學(xué)，作用也非常明顯，只需要很少的時間就可以做一道非常適合養(yǎng)生的湯。
黨參土雞湯的營養(yǎng)價值
雞肉有滋補的作用，而且能夠強壯身體，而黨參能夠補氣，放在一起做湯對我們的身體機能的改善非常明顯，而且雞肉里面的營養(yǎng)成分非常豐富，含有很多我們?nèi)梭w不可缺少的物質(zhì)，并且非常容易被人體吸收。
黨參土雞湯的功效作用
【黨參】
1.補中益氣：如果是脾胃氣虛的人，有的時候就會感覺四肢無力，沒有食欲，養(yǎng)生可以很有效的改善這個癥狀，同時也有治療的效果。
2.改善貧血：本身能夠很好的改善貧血的癥狀，尤其是對于氣血兩虛的人效果非常好，而且如果我們平時經(jīng)常感冒，也可以服用一些黨參，效果也非常不錯。
3.治療原發(fā)性低血壓：用黨參、黃芪、五味子、麥冬、肉桂這幾味中草藥可以治療發(fā)性低血壓，效果非常不錯。
4.治療小孩的口瘡：用黨參、黃柏放在一起研成末，吹撒在患處可以治療口瘡，效果也是非常不錯的。
5.黨參可以用來泡水喝，這種使用方法是非常方便的，只需要取幾片黨參放到保溫杯里面，然后加入熱水就可以了。
【土雞】
1.防治心血管疾?。弘u肉里面含有的物質(zhì)對老年人防治心血管疾病有非常好的效果，老年人可以經(jīng)常吃一些。
2.強壯身體的作用：雞肉里面含的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)都非常豐富，也含有非常豐富的維生素，這些物質(zhì)很容易被人體吸收，可以增強我們的體質(zhì)，同時可以提高我們的免疫力，經(jīng)常吃的話還可以增強肝臟的解毒能力。
3.改善產(chǎn)后虛弱：經(jīng)常吃雞肉可以改善營養(yǎng)不良、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后虛弱、對貧血也有一定的效果，益氣的功效，同時可以強筋骨，是非常好的一種食材。
4.護發(fā)：雞肉里面含有的成分能夠合成我們頭發(fā)生長的必需成分，所以經(jīng)常吃雞肉有一定的護發(fā)作用。
5.壯骨：因為雞肉里面有豐富的維生素和微量元素，可以幫助鈣的吸收，促進骨質(zhì)的新陳代謝，所以壯骨的作用非常明顯。
6.健脾養(yǎng)胃：雞肉里面含有煙酸，這種物質(zhì)可以保護我們的消化系統(tǒng)，可以改善脾虛的癥狀，同時可以改善食欲不振和乏力的癥狀。
7.預(yù)防疾?。撼艘陨系倪@些功效作用，雞肉里面還含有很多人體不可缺少的元素，對我們的肝臟，心臟以及內(nèi)臟的發(fā)育功能有重要的影響，同時有預(yù)防疾病的效果，而且效果非常明顯，經(jīng)常使用可以改善我們的體質(zhì)。
【黨參土雞湯】
黨參土雞湯幾乎是適用于各個年齡階段，尤其非常適合老年人，所以在我們有時間的時候給家里的長輩做一下這款湯不僅可以給他們帶去健康，也是我們的心意。
黨參土雞湯的做法
做法一：
首先要準(zhǔn)備母雞一只，黨參50克左右，枸杞25克左右，準(zhǔn)備適量的陳皮和姜片，精鹽適量，把雞放血褪毛，然后洗凈，在開水里面煮一下，撈出來以后用清水清洗干凈備用。
鍋里面倒入適量的水，然后把雞肉和其他的食材一起放入鍋內(nèi)，燉兩個小時左右，去除里面的藥材，加入少量食鹽調(diào)味就可以了。
做法二：
準(zhǔn)備母雞一只，蜜棗和黨參各十克，蔥和姜片適量，少許的黃酒，少許鹽，把姜切片，蔥挽成團狀，雞肉清洗以后，切成大小適中的塊兒。
鍋內(nèi)放油，油熱以后放入蔥姜炒香，然后放入雞塊爆炒，再放入適量的黃酒，待炒出香氣的時候盛于瓦罐里面，加入足夠的清水，這個時候就可以放入黨參和蜜棗，用大火燒開以后需要撇去浮沫，改成小火，大概燉兩個小時到三個小時左右，加入少量的食鹽調(diào)味就可以出鍋了。
做法三：
準(zhǔn)備母雞一只，黨參和黃芪各50克，紅棗十克，料酒、味精、精鹽、姜片適量，把雞洗凈，藥材洗干凈備用。
鍋內(nèi)放水，水開以后把雞放入鍋內(nèi)焯掉血水，然后把雞放入燉盅內(nèi)，加適量的水，同時放入藥材和調(diào)味品，然后放入蒸內(nèi)是雞肉熟爛就可以出鍋。
黨參土雞湯的烹飪技巧
1.注意一定要把雞肉里面的淤血弄干凈，掌握好藥材的分量，過量的藥才會使湯的味道有變化的，在烹飪過程中，一定要注意火候的掌握，水盡量一次性放足，盡量不要中途加水，會影響湯的味道，使得湯的味道變淡。
2.不管選擇哪種烹飪方法都要注意調(diào)味品的食量，過量的調(diào)味品會使湯的味道變淡，影響湯的味道，藥材要用清水清洗干凈，鹽要最后放，因為鹽煮時間長了會與肉發(fā)生反應(yīng)，湯的味道會變淡，并造成肉燉不爛，另外在食材分量上的選擇也要注意一下，盡量不要過多的購買食材，因為如果吃不了的話很容易以后會變質(zhì)的。
黨參土雞湯的禁忌人群
適宜人群：對于脾胃虛弱的人非常適合，尤其是平時感覺自己經(jīng)常乏力，中氣不足，經(jīng)常感冒，食用黨參土雞湯非常不錯。對于有月經(jīng)過多，或者產(chǎn)后惡露不凈的人也非常適合這款湯，可以有效的改善這些癥狀。對于氣血不足，體質(zhì)虛弱的人是非常適宜的。
禁忌人群：對肝火旺的人盡量不要食用，因為黨參的作用主要是補氣血，肝火旺的人食用以后會加重肝火的，有腹瀉癥狀的人也不宜食用，可能會加重腹瀉的癥狀。
黨參土雞湯營養(yǎng)非常豐富，而且有藥物的作用，但并不是適合每個人，我們需要根據(jù)自己的體質(zhì)來決定，不過在我們工作的閑暇之余，做這樣一款湯和家人一起分享一下，會給我們帶來快樂和健康，是非常不錯的一種選擇。
黨參比較名貴，屬于植物性的一種，與中藥相結(jié)合，可以發(fā)揮出很大的功效。黨參的外觀和功效都是完全不一樣的，有一股芳香的氣味，微甜，營養(yǎng)價值高。關(guān)于黨參的功效與作用，我們需要仔細的了解一下。因為不同的參，發(fā)揮出的功效也是完全不同的。
黨參是一種功效和作用極大的中藥材，適量食用可以增強身體抵抗力、降低血壓、養(yǎng)血、補中益氣、延緩衰老等。黨參的吃法有很多種，可以泡水喝，也可以煮粥吃，也可以做藥引，不管哪種吃法對身體都是有好處的，但千萬不能過量。
第一：增強身體抵抗力
據(jù)悉，黨參在進入身體之后能夠有效的促進神經(jīng)系統(tǒng)的興奮情況，這樣身體的抵抗力自然就獲得了提高，身體患病的可能性也大大的降低。
第二：降低血壓
醫(yī)生告訴我們，經(jīng)常將黨參泡水喝還具有治療高血壓的作用，這是因為黨參在進入身體之后能夠令周圍的血管出現(xiàn)擴張，這樣血壓自然就降低了。除此之外，黨參還具有抑制腎上腺素升壓的效果，很好的促進身體健康。
第三：養(yǎng)血
養(yǎng)血還有補氣是黨參最大的兩個作用，同時也是這種藥材的特色之一。所以說，日常如果身體出現(xiàn)了氣短心悸、氣血兩虛還有精神倦怠以及臉色不好等等情況，可以適量的服用黨參，能夠更好的促進身體健康。
第四：補中益氣
老中醫(yī)告訴我們，黨參最大的一個作用以及最廣為人知的一種作用就是補氣。所以日常服用黨參能夠很好的起到滋補氣虛的作用，同時對于脾肺也有一定的滋補效果，對于一些大便稀溏還有食欲不振的情況治療效果非常的不錯。
第五：延緩衰老
黨參提取物能提高人血的超氧化物歧化酶的活性，增強清除自由基的能力，對人體有一定的延緩衰老的作用。
海帶雞湯，就是用海帶和雞肉為主要食材，共同制作而成的一種食物。由于海帶具有瘦身功效、美發(fā)作用、延緩衰老作用、補腦作用以及清理腸道等作用，而雞肉也有著增強體力、提高免疫力、幫助消化、補腎以及補充維生素的作用，所以海帶雞湯的營養(yǎng)價值，也是特別高的!
一、海帶的功效作用
1.瘦身功效：海帶里面含有的物質(zhì)可以幫助我們瘦身，而且能夠清除血管上多余的膽固醇，幫助我們的胃液進行分泌，從而達到消化的目的，對于我們的胃腸都有很大的幫助。
2.美發(fā)的作用：海帶里面還有非常多的微量元素，這些微量元素可以幫助我們的頭發(fā)保持營養(yǎng)，使我們的頭發(fā)烏黑亮麗，而且效果是非常好的。
3.延緩衰老：這里面富含非常多的鈣元素和碘元素，這兩種物質(zhì)不僅有美容的功效，還有延緩衰老的作用，我們可以在日常生活中多吃一些。
4.補腦的作用：海帶里面含有的物質(zhì)，對兒童的大腦發(fā)育和成長都有非常重要的作用，可以促進兒童的生長發(fā)育，有助于兒童健康的成長。
5.清理腸道的作用：海帶里面含有非常豐富的纖維素，這種物質(zhì)能夠幫助我們的腸道排除廢物和毒素，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
二、雞肉的營養(yǎng)價值
1.增強體力：雞肉是非常容易被人體吸收的，而且它的營養(yǎng)價值非常高，有增強體力，強壯身體的作用。
2.可以提高免疫力：現(xiàn)在很多上班族的身體狀態(tài)都不是很好，多吃一些雞肉可以增強我們的免疫力，因為雞肉有補中益氣的功效，對我們的身體健康是非常有效的。
3.可以增強消化能力：經(jīng)常吃雞肉可以改善我們的心腦功能，同時也可以促進兒童的智力發(fā)育，而且還有補鈣的作用。
4.補腎：我們?nèi)绻綍r有小便次數(shù)非常多，精少喝耳鳴的癥狀，可以吃一些雞肉，你幫需要很少的時間就可以改善這些癥狀。
5.補充維生素：雞肉里面還有非常豐富的維生素，而且這些維生素非常容易被人體吸收，而且雞肉的脂肪含量比較低，對我們身體健康是非常有益處的。
三、海帶燉雞湯的做法
我們需要準(zhǔn)備半只雞，海帶250克左右，蒜和姜適量，枸杞一把，食鹽適量，首先需要把自己整理干凈，然后切成塊，海帶洗凈以后切成片，姜拍碎以后再用。
我們在鍋內(nèi)加入適量的水，燒開以后加入雞塊、海帶、然后把姜和枸杞放入鍋內(nèi)，大火燒開以后轉(zhuǎn)成小火慢燉，大概需要等三個小時左右，待肉爛以后加入適量的食鹽調(diào)味。
天麻雞湯，可以說是一道非常美味的食物了。很多的人都非常喜歡天麻雞湯的口感。不僅如此，天麻雞湯還有一定的養(yǎng)生功效。很多的人很可能對天麻雞湯這道美味并不了解，也不會制作，更不要說天麻雞湯的功效與作用了。今天，為了讓大家更加了解這道美食，我們就來說一說天麻雞湯。
天麻雞湯的功效與作用：
1、天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養(yǎng)成分，是一種營養(yǎng)豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。新鮮的野生天麻用于美容，可使皮膚細嫩、容光煥發(fā)。杞子性平味甘，有滋養(yǎng)肝腎、補肝明目，補血益精和堅強筋骨的作用?；瓷叫云轿陡剩邚娊∑⑽?、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙參性微寒，味甘，有滋陰清肺，養(yǎng)胃生津的功效。玉竹也是性平味甘，有養(yǎng)陰潤燥、潤腸通便的作用。能平肝熄火、益氣、鎮(zhèn)驚安神、止暈、活血祛風(fēng)濕、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。
2、雞的藥用價值也很多，具有味甘、性溫、大補，有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調(diào)經(jīng)等作用。適宜于老年體弱、久病體虛、產(chǎn)后虧損、肺結(jié)核、陽痿等癥。
天麻雞湯的功效與作用 怎么做
天麻雞湯怎么做：
材料：雞1只，天麻、玉竹、沙參片各10克， 枸杞子5克，姜、蔥各適量、鹽適量
步驟：1、將活雞宰殺，除盡雞毛、去除內(nèi) 臟，用清水洗凈后瀝干水分;天麻、 玉竹、沙參片用清水洗凈，瀝干水 分，備用。枸杞子用清水泡軟;姜洗凈，切片;蔥洗凈，切花，備用。
2、鍋內(nèi)倒入適量水煮沸，將雞整個兒
放入鍋中汆燙，以去除雜質(zhì)和血污，
撈出后用水沖凈。
3、天麻、整雞、枸杞子、玉竹、沙參
片、姜片裝入燉盅內(nèi)，加水燉2小時，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。
天麻燉雞湯做法貼士：燉湯前，要先將雞汆燙，除盡血污，否則會 有腥味并影響湯色，尤其是烏雞。此外，如果是 選用老雞的話，還應(yīng)丟掉雞頭和雞屁股。
好了，關(guān)于天麻雞湯做法及功效的介紹就到這里，小伙伴們都明白了吧。
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