番茄蛋包飯的簡易做法
簡易的養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“番茄蛋包飯的簡易做法”，希望能對您有所幫助，請收藏。
蛋包飯是目前最受歡迎的美食，蛋包飯中含有很多的蔬菜和肉類，想吃什么可以自己隨意搭配，營養(yǎng)也是非常豐富的，蛋白范看起來簡單，其實(shí)制作起來也是有技巧的，蛋包飯的種類也是很多的，像番茄蛋包飯是最受大家喜愛的一道美食小吃，那番茄蛋包飯的簡易做法是什么呢?
番茄蛋包飯的簡易做法
食材用料：
剩米飯一份、雞蛋4個(gè)、胡蘿卜一塊、火腿腸一根、豌豆(鮮)一把、老抽幾滴、精鹽適量、番茄醬少許
做法及步驟：
1.首先將胡蘿卜、火腿、豌豆、全部清洗干凈，切成小丁。如果家里沒有現(xiàn)成的材料可以替換一下，如玉米，火腿，培根，蔬菜，豆芽，竹筍等都是可以的。將雞蛋分開打，我用三個(gè)雞蛋做雞蛋皮。在雞蛋皮中加入兩勺水，然后將其打散。這一步絕對不能少。準(zhǔn)備網(wǎng)篩將雞蛋液過濾一遍，這樣會使蛋皮更細(xì)膩，沒有小氣孔。
2.起鍋開火，在鍋中加油，油熱后將雞蛋炒熟，然后盛出。再直接用炒雞蛋的油炒三丁，翻炒至8分熟就可以了。煮熟后，倒入剩余的米飯，均勻翻炒，最后倒入剛剛煎過的雞蛋，在鍋中刷一層薄薄的油。
3.將雞蛋皮全部折疊，或?qū)⑵湔郫B成兩半。把米飯包起來。將蛋包飯放入盤中，用番茄醬裝飾。就可以開始美美地吃啦!
烹飪小貼士：
1.如果您是新手，可以在雞蛋中加入少許馬鈴薯粉，然后加入少許水?dāng)嚢?。雞蛋皮可以成使用平底鍋煎，基本上一次就成功哦。
2.米飯最好是隔夜米飯。因?yàn)檫^夜米飯水分不多。如果沒有，可以把它吹干。這種米飯?jiān)诔吹臅r(shí)候不會粘在鍋上。
3.我們經(jīng)常吃的雞蛋有五種功能。首先，雞蛋具有延緩衰老的作用，根據(jù)相關(guān)資料，雞蛋富含我們身體所需的營養(yǎng)。此外，雞蛋具有預(yù)防癌癥的巨大作用。這是因?yàn)殡u蛋中含有的物質(zhì)會分解人體內(nèi)的毒素和致癌物質(zhì)。最后，如果我們每天吃一個(gè)雞蛋，那將是我們的一天。充足的營養(yǎng)補(bǔ)充劑也將使我們的精神狀態(tài)最好。
4.胡蘿卜含有胡蘿卜素，各種食物中胡蘿卜素的同時(shí)提取可以疊加胡蘿卜素的作用。它可以幫助增強(qiáng)視網(wǎng)膜的敏感性。同時(shí)，豐富的維生素C還能增強(qiáng)人體的免疫力，淡化面部黑斑，使皮膚更加白皙透明。胡蘿卜素具有造血功能，可補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血。胡蘿卜素可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，并在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變過程中發(fā)揮重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素還可以提高身體的免疫力，間接破壞癌細(xì)胞。除了腫脹和降低哮喘的作用外，胡蘿卜中的α-胡蘿卜素對腫瘤細(xì)胞的抑制作用比β-胡蘿卜素高10倍，對預(yù)防DNA(脫氧核糖核酸)的異常變化也非常有效。早在十多年前，研究發(fā)現(xiàn)血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，受試者心臟病的風(fēng)險(xiǎn)就越低。根據(jù)美國疾病控制中心研究人員14年的隨訪調(diào)查，血液中的α-胡蘿卜素含量越高，預(yù)期壽命越長。
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番茄蛋包飯是一種常見的美食，當(dāng)然在各個(gè)地方有著不同的烹飪手法，所以做出來的味道也是各有不同的。有些人喜歡吃甜的，那么在做菜的時(shí)候就會多放些糖，有些人喜歡吃咸一點(diǎn)的，就喜歡多放些鹽。所以在做這道菜時(shí)，可以根據(jù)自己的喜好，來決定放什么調(diào)料。這道菜不僅美味可口，而且色澤金黃又帶有紅紅的番茄，可謂是賣相也很不錯(cuò)的。
對于很多上班族來說，他們可能沒有太多的時(shí)間來烹飪美食，所以更需要一種簡單易學(xué)的主食來對付一日三餐。像這道番茄蛋包飯就是一道不錯(cuò)的美味，不僅好吃又好看，關(guān)鍵是營養(yǎng)也是很豐富的。有飯、有蛋、有番茄。
美味蛋包飯
1.將3個(gè)雞蛋打散。
2.蔥姜切末，西紅柿、大辣椒、胡蘿卜切丁。
3.攤兩個(gè)雞蛋餅盛出備用。
4.油鍋爆香蔥姜。
5.放入西紅柿丁和胡蘿卜丁翻炒。
6.放入大辣椒丁繼續(xù)翻炒。
7.加入鹽和花椒粉炒勻。
8.倒入大米苞米飯炒勻即可。
9.把炒好的米飯攤在蛋餅上。
10.像包餃子一樣包起來。
11.用番茄醬造型即可。
懶人番茄蛋包飯
材料
1，西紅柿2只 2，雞蛋2顆 3，大米飯2兩 4，少許鹽，糖 5，香腸或者豬肉 6，洋蔥少許 7，番茄醬少許8, 8，淀粉少許
做法
1，把番茄切成塊，把洋蔥切碎放入鍋中放少許油炒香后立刻放入西紅柿(因?yàn)楹说难笫[不好看)，不放水，放少許鹽和糖直到番茄變爛。這是番茄醬的自制。
2,放少許油，把香腸或者豬肉炒香，放入番茄醬小火稍微炒一下，放入大米飯，直到米飯全熱，把飯盛到盤子里定型。
3，把雞蛋加入少量淀粉迅速攪拌均勻，到看不見明顯的蛋清為止，平底鍋不放油直接把蛋澆到鍋上攤成雞蛋餅，然后把蛋皮蓋在飯上，撒上自己做的番茄醬。喜歡吃香腸的不妨放一根德國香腸，味道很好哦!
上面就為大家介紹兩種簡單的番茄蛋包飯的做法，其實(shí)美食有時(shí)就是那么簡單。你不需要花費(fèi)多長的時(shí)間，只需要把它們放在一起就構(gòu)成了世界上簡單卻又好吃的料理。所以，生活忙碌的大家可以試試看這道菜的做法，保證會有意想不到的收獲，也能夠滿足自己的口欲。
蛋包飯是我們現(xiàn)在經(jīng)常吃的一種飯，它的種類也有很多，充分展現(xiàn)了中國飲食文化的多樣性，各種各樣的蛋包飯也能滿足人們不同的需求。蛋包飯的簡易做法是以雞蛋和米飯為主料，然后再添加一些肉類或者咖哩等都是可以的，那么接下來讓我們一起來看一下蛋包飯的簡易做法，這樣我們在廚藝方面才能更加進(jìn)步。
做法一：
用料 ?：
米飯 1/4-1/2碗，雞蛋 2個(gè)，胡蘿卜1根，洋蔥半個(gè)，番茄醬，食鹽，糖，胡椒粉，油
做法 ：
1胡蘿卜和洋蔥切碎
2雞蛋打勻
3鍋內(nèi)放油，將切碎的胡蘿卜和洋蔥放入，炒香
4放入米飯炒勻。加入適量的番茄醬，食鹽和糖。出鍋備用
5鍋內(nèi)倒入少量油，油熱以后放入打勻的蛋液，攤成蛋皮狀
6在蛋液將要凝固的時(shí)候，把炒好的米飯放在蛋皮的一側(cè)上，然后將蛋皮對折。即可以出鍋
7最后將切好的火腿丁擺在蛋包飯旁邊備用。將番茄醬淋在蛋包飯上。還可以撒上適量胡椒粉
做法二：
用料 ：米飯1小碗，黃瓜半根，火腿1根玉米粒，雞蛋3個(gè)，鹽油，雞精，蒜茸
做法：
1黃瓜、火腿切丁，玉米粒準(zhǔn)備好備用。
2熱鍋入油加入蒜蓉，煸炒香以后加入步驟1的材料翻炒一會，再加入米飯翻炒。
3在炒飯中加入鹽雞精，炒好以后出鍋備用。
4雞蛋在碗里打散加入少量鹽，熱鍋入油，把雞蛋倒入鍋中，煎成圓的餅。
5把步驟3放在雞蛋餅上面，飯的位置，入下圖，飯量不要放太多，不容易包起來。
6飯放上以后，用鏟子把另一邊雞蛋翻過來，成貝殼裝。然后出鍋淋上番茄醬?。?/p>
小貼士：
雞蛋不要煎太老，煎的時(shí)候火不要太大。
美食小貼士
1.米飯?zhí)崆皽?zhǔn)備煮好放涼，如果可以用隔夜飯炒最好；
2、五花肉是泡菜的最佳搭配，都切成小丁，先將五花肉油脂炒出，再加入泡菜丁飯炒，這樣能讓泡菜味道更香；
3.米飯放入后一定要炒散，讓泡菜和五花肉均勻的混合后再加入鹽等調(diào)味；
4.燒鍋放少許油將加了鹽的蛋液倒入，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋底，待定型后再放入炒好的泡菜飯包裹起來即可。
蛋包飯的簡易做法是為那些平時(shí)忙于工作沒有時(shí)間看來做飯的人們準(zhǔn)備的，其實(shí)蛋包飯還有其他比較繁瑣的做法，當(dāng)我們在閑暇之余可以嘗試一下蛋包飯繁瑣的做法，味道上也會有所不同，如果覺得蛋包飯其他做法太過復(fù)雜，那么也沒關(guān)系，可以嘗試做多做幾遍，久而久之就會越來越熟練，你會做的更加好吃。
現(xiàn)在人們吃的食物的種類是越來越多了，不少年輕人都喜歡在家做一些外面比較流行的菜，比如番茄沙司蛋包飯。它是一種以番茄為原料再用其他的一些原料調(diào)味而成的一種醬料，一般醬料的選擇是制作肉食和蔬菜的，如果您想想了解這道菜的做法的話接著往下看,希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助。
番茄沙司有多種口味，最常見的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鮮口味；個(gè)別地區(qū)稱作番茄糊；番茄沙司得名于對tomatosauce的半直接音譯。
番茄沙司是番茄果肉加糖、食鹽在色拉油里和大蒜等調(diào)味料一起燴炒調(diào)制而成的。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒（紅色，黃色，綠色），番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋蔥、辣椒粉、橄欖油等為調(diào)味輔料。
材料：雞蛋、蝦仁、臘腸、玉米、青豆、胡蘿卜丁、冷米飯、淀粉、醬油、鹽、料酒、芝麻香油、黑胡椒粉、番茄沙司
做法：
1、腌制蝦仁和碎丁，放入料酒、鹽、一咖啡匙水淀粉拌勻腌五分鐘；
2、雞蛋打散后加少許干淀粉、鹽打勻，滴入幾滴料酒和芝麻香油打勻；
3、熱鍋入油，油溫后下蝦仁、臘腸、碎丁煸炒；
4、下米飯炒散后加醬油、鹽、黑胡椒粉調(diào)味,炒勻備用；
5、鍋燒熱后調(diào)小火，到入蛋液，轉(zhuǎn)動(dòng)，把蛋液攤成蛋皮；（我實(shí)在懶得洗平底鍋，就用平常的鍋代替樂，發(fā)現(xiàn)攤蛋餅還是有難度的~）
6、雞蛋全熟盛起，在蛋皮中央上鋪上炒好的米飯，四邊迭起，小心翻面；
7、用小刀劃開蛋皮，淋上番茄沙司即可。
營養(yǎng)分析
1.番茄含有維生素C，有生津止渴，健胃消食，涼血平肝，清熱解毒，降低血壓之功效，對高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用；
2.番茄紅素含有對心血管具有保護(hù)作用的維生素和礦物質(zhì)元素，能減少心臟病的發(fā)作。
綜上所述我們對番茄沙司蛋包飯的做法應(yīng)該有所了解了，希望大家在學(xué)會這道菜的做法之后能夠在家里弄著吃，這樣生活就會變得非常有情趣。不過有一點(diǎn)需要提醒大家的是蛋要炒熟了，生的蛋里面有很多的細(xì)菌，是不能食用的，大家一定要走出這些誤區(qū)。
雞蛋是生活中不可缺少的食材之一，很多喜歡吃雞蛋的朋友研究出了各種雞蛋的吃法。如何才能使雞蛋和米飯完美的結(jié)合呢?這就有了蛋包飯的做法。小編給大家講講怎么做蛋包飯的蛋皮以及吃雞蛋的好處有哪些，一起了解一下吧。
蛋包飯的做法
原料:米飯1碗、雞蛋2個(gè)、洋蔥1個(gè)、雞肉30克、鮮香菇10克、生玉米粒10克、生豌豆10克、香蔥1根、牛奶適量、色拉油、鹽、番茄醬。
做法
1、雞蛋打入碗中,加入少量牛奶、鹽打散。
2、雞肉、洋蔥、鮮香菇分別洗凈切丁,香蔥切蔥花。
3、鍋中加入適量水,放入生豌豆和生玉米粒,煮熟,撈出瀝干。
4、鍋中注色拉油燒熱,小火煸炒洋蔥丁和蔥花。
5、下入雞肉丁,轉(zhuǎn)中火,翻炒至雞肉丁全部變色。
6、加入豌豆、玉米粒和鮮香菇丁,翻炒片刻。
7、加入米飯和番茄醬,繼續(xù)翻炒2-3分鐘;加入鹽調(diào)味,翻炒均勻,盛出。
8、平底鍋燒熱之后，刷上一層食用油，倒入雞蛋液，小火攤成圓餅(不用翻面)，至表面蛋液凝固。
9、將蛋餅移出,中間鋪上炒飯。
10、從兩邊向中間卷起。澆上適量番茄醬裝飾,放入盤中即可。
怎么做蛋包飯的蛋皮
如果是新手,可以在雞蛋里多放一點(diǎn)太白粉也就是馬鈴薯淀粉然后加一點(diǎn)水?dāng)噭?。小火把鍋均勻加?然后鍋里倒入少量油,并把鍋端離火口,待鍋的溫度降至60℃時(shí),用炒瓢舀雞蛋漿入鍋中,持鍋旋轉(zhuǎn),讓漿汁流遍全鍋;然后再把鍋移至火口上,仍不斷轉(zhuǎn)動(dòng),待面漿成皮收汗、邊緣翹起時(shí),用手輕提皮的邊緣出鍋。倒蛋漿的時(shí)候也可以分次倒,倒一點(diǎn)持鍋旋轉(zhuǎn),加熱,然后再倒一點(diǎn)再旋轉(zhuǎn)再加熱,這樣就可以一點(diǎn)點(diǎn)做出一張非常大非常圓的蛋皮,而且薄厚一致。
由于現(xiàn)在社會的迅猛發(fā)展，人們平時(shí)的生活和工作的壓力也隨之越來越大。壓力越大，我們平時(shí)就越要注意采取一些方式來解壓，其實(shí)我們身邊的解壓方式有很多種，有的人會選擇運(yùn)動(dòng)，有的人會選擇外出旅游，有的人會選擇爬山釋放壓力，除了這些美食其實(shí)也是一種釋放壓力的方法。
你試想一下，每天中午或者晚上，當(dāng)你疲憊了一天之后，能吃到一頓可口的美食，也是一件非常舒心和愜意的事情。但是一般的美食做起來就相對有點(diǎn)困難。下面介紹一個(gè)簡單的美食：蛋包飯以及它的做法。
材料：雞蛋3個(gè)、米飯一小碗、洋蔥少許、胡蘿卜少許、玉米粒少許、豌豆少許、火腿少許、蝦仁8個(gè)、色拉油適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、番茄醬適量、。水淀粉少許
步驟：把蝦清理干凈后切成小丁，加少許料酒，鹽，胡椒粉腌制一會。雞蛋打散加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加少許水淀粉，將胡蘿卜切小丁，與豌豆，玉米一起入開水中綽燙，火腿，洋蔥切小丁，米飯盛一小碗。鍋中熱油，先將蝦仁炒熟盛出,再將洋蔥放入煸香、下火腿翻炒。接著放入胡蘿卜丁，豌豆，玉米粒翻炒，炒勻后將米飯倒入，米飯炒散后加入番茄醬，少許鹽調(diào)味，炒勻后盛出。
鍋洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，轉(zhuǎn)鍋?zhàn)訑偝删鶆蚝穸鹊牡捌?，在蛋液即將凝固時(shí)在蛋皮一側(cè)放上炒好的米飯，再將蛋皮對折，封口處按壓粘牢(相同方法做好另外一個(gè))，出鍋后淋上少許番茄醬即可。
通過上面文章對蛋包飯的介紹，想必大家都看出來了其實(shí)蛋包飯的做法很簡單，只要肯學(xué)保證醫(yī)學(xué)就會。當(dāng)你因?yàn)榉爆嵉墓ぷ鲃诶哿艘惶斓臅r(shí)候，回到家你肯定不會想著就吃一些剩飯剩菜吧，如果家里沒有其他人，就自己動(dòng)手做一頓蛋包飯，保證吃完心情愉悅很多。
不少人平時(shí)吃大米飯都吃膩了，就想著能不能換個(gè)花樣吃，今天我們就教大家學(xué)習(xí)一下番茄蛋包飯的做法，想做的人好好地去學(xué)習(xí)一下。這樣以后吃大米飯也能多一個(gè)做法，今天正好有專業(yè)廚師在這，我們讓他們告訴大家怎么做番茄蛋包飯，希望下面的內(nèi)容對大家有所幫助,大家可得認(rèn)真學(xué)習(xí)。
番茄蛋包飯，番茄蛋做成餅狀，里面加入咖喱飯。雞蛋做成餅狀，放上西紅柿，餅里放入炒米飯即可，是家常美味。需要雞蛋、米飯、番茄沙司、洋蔥、鹽、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。
菜品特色
雞蛋做成餅狀，放上西紅柿，餅里放入炒米飯即可，是家常美味。需要雞蛋、米飯、番茄沙司、洋蔥、鹽、味精、西餐火腿、甜玉米粒、牛奶、豌豆、咖喱等主配料。
洋蔥適量切碎，火腿切成火腿粒，雞蛋2個(gè)打成蛋液備用，另外一個(gè)雞蛋直接把蛋液淋到米飯上并拌勻。
熱鍋，倒油，加入辦好的米飯，炒到米飯松散加入切好的洋蔥碎和火腿粒，接著炒5分鐘，此時(shí)米飯的水分已經(jīng)揮發(fā)出去了。加入2小勺番茄沙司，由于番茄沙司有本身有鹽，所以加鹽再加的時(shí)候一定要少許。再加鮮豌豆，根據(jù)個(gè)人喜好還可以放胡蘿卜丁等其他您喜歡吃的配料。加入味精和甜玉米粒，關(guān)火出鍋裝盤。
備用蛋液加入2小勺水，打散。熱鍋，倒油，中火，加入蛋液，攪拌，待蛋液快要凝固時(shí)不要再攪拌了。
做好的蛋皮覆蓋到超好的米飯上，適當(dāng)?shù)恼{(diào)整蛋皮，使米飯全部被包裹起來。
熱鍋，加入牛奶，再加入少許水，放入即食的咖喱塊融化。熬好的湯汁澆到蛋皮上，美味又營養(yǎng)的番茄蛋包飯就完成了。
番茄蛋包飯的做法就先為大家介紹到這了，希望大家在學(xué)會它的做法以后能夠按照上面的步驟去做，是能夠做出好吃的番茄蛋包飯的，老吃大米飯確實(shí)會感覺膩的。自己做飯會從中感到很多的樂趣的，大家不妨去嘗試一下，也讓自己的生活多姿多彩，這也是每個(gè)人想擁有的。
我們可能日常都愛吃雞蛋吧，對于雞蛋的做法也是多種多樣，不同的雞蛋可以做出來不同的花樣，蛋包飯便當(dāng)就是其中的一種花式做法，很多人都聽說過蛋包飯便當(dāng)?shù)淖龇ǖ菦]有具體親手嘗試過蛋包飯便當(dāng)?shù)淖龇ǎ鋵?shí)我們每個(gè)人都可以做出來美味的蛋包飯便當(dāng)，下面就讓我們一起來了解一下蛋包飯便當(dāng)?shù)淖龇ò伞?/p>
做法一：
1、放油(根據(jù)雞蛋多少適量添加)
2、加熱一會，油溫別太高，放雞蛋進(jìn)鍋
3、輕輕的翻轉(zhuǎn)一下油鍋，讓雞蛋攤開
4、雞蛋成型后用鏟子把雞蛋翻過去
5、兩邊都成型后就可以出鍋了
做法關(guān)鍵點(diǎn)：
1、油溫別太高。尤其對于新手，油溫太高容易炒糊
2、油別放少了，可以稍微多點(diǎn)，少了的話容易炒糊。炒的過程中如果油不夠還可以添加
3、注意讓雞蛋受熱均與，如果雞蛋較多，記得及時(shí)翻轉(zhuǎn)油鍋，避免沾鍋，避免局部炒糊
4、如果雞蛋局部快糊了，但其他地方還很生，及時(shí)把蛋餅鏟碎，進(jìn)行翻炒
做法二：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細(xì)絲。
2.把白菜放入盆內(nèi)，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時(shí)，用手?jǐn)D出白菜條中的水分，擺入盆內(nèi)。 3.將香油放入鍋內(nèi)燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內(nèi)的白菜條上，腌5小時(shí)，入冰箱存放。吃時(shí)改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
以上內(nèi)容為我們介紹了蛋包飯便當(dāng)?shù)淖龇?，我們不難發(fā)現(xiàn)，蛋包飯便當(dāng)?shù)淖龇ㄊ欠浅：唵我讓W(xué)的，現(xiàn)在會做法的男性朋友越來越多，我們的男性朋友不妨也學(xué)習(xí)一下蛋包飯便當(dāng)?shù)淖龇ǎ蚁嘈胚@道美味的蛋包飯便當(dāng)一定能夠大家的認(rèn)可的。
不知道大家有沒有嘗試著去吃一些泡菜蛋包飯，這是一種不常見的食物是一種南方的菜要，但是隨著生活質(zhì)量的，逐步提高，人們越來越追求飲食的高質(zhì)量，所以就開始嘗試著做一做泡菜蛋包飯，但是很多人對于泡菜蛋包飯的做法還沒有一個(gè)清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起來了解一下泡菜蛋包飯的做法吧。
做法一：
1. 將蛋打散，加入太白粉、鹽攪拌均勻。
2. 熱油鍋，取廚房紙巾將多余的油擦干凈，再將作法1的蛋液平緩且均勻的下鍋，至蛋皮呈金黃色的圓形時(shí)，將炒飯放入蛋皮中間。
3. 迅速將作法2的蛋皮四角包好固定，盛入盤中，淋上蕃茄醬即可。
4.炒飯的做法
①、香菇、瑤柱泡發(fā)后香菇切粒，瑤柱撕成絲(沒有瑤柱可不用)
②、青、紅、黃椒、竹筍、魚丸、火腿分別切丁(注：不宜將火腿和瑤柱共食，會產(chǎn)生亞硝胺對健康不利)
③、鍋內(nèi)熱油至七分熱時(shí)倒入除剩飯外所有的炒飯材料翻炒兩分鐘
④、倒入剩飯一起翻炒均勻然后調(diào)入鹽、味精、黑胡椒粉、香草碎
做法二：
1. 先將鍋?zhàn)訜綗幔谷肷汀?/p>
2. 將已倒入油的鍋?zhàn)永^續(xù)加熱至微微冒煙后，慢慢倒入攪拌好的蛋液。
3. 蛋液倒入鍋?zhàn)雍螅每靹?dòng)作由鍋旁往中間攪拌。
4. 以筷子將蛋皮略微掀起，測其熟度。
5. 在蛋皮半熟時(shí)，迅速翻轉(zhuǎn)對折使其成為類似蛋卷的樣子。
6. 將卷好的蛋皮直接反扣蓋于準(zhǔn)備好的飯上。
7. 迅速的將蛋皮由中間劃開，使蛋皮自然平鋪于飯上。
以上內(nèi)容為我們介紹了泡菜蛋包飯的做法，相信我們大家按照以上的方法都可以制作出來，美味的泡菜蛋包飯，心動(dòng)不如行動(dòng)，下面就讓我們親手動(dòng)手自己嘗試一番吧，我相信你一定會被自己親手做出來的美味所吸引的，可以去嘗試一番呢!
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