粘殼的雞蛋能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！惫沤竦娜藗儗?duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《粘殼的雞蛋能吃嗎》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
雞蛋不僅會(huì)因?yàn)檫^了保質(zhì)期不能食用，它還會(huì)因?yàn)閮?chǔ)存不當(dāng)而導(dǎo)致變質(zhì)不能食用。雞蛋雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是不能在家里大量的存儲(chǔ)，因?yàn)殡u蛋的量太多，就會(huì)導(dǎo)致存儲(chǔ)起來不方便，從而導(dǎo)致粘殼雞蛋的產(chǎn)生，粘殼雞蛋在初期是可以食用的，但是后期粘殼部分變黑的話，是不可以食用。具體介紹粘殼的雞蛋能吃嗎?
這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)酰包S緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
注意事項(xiàng)：
1、買回來的雞蛋一定要正確地放在冰箱里儲(chǔ)存。
大家買回雞蛋后，一般會(huì)直接把雞蛋亂放到冰箱中，但是正確的存放方法是放時(shí)候要大頭朝上，小頭在下，這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也有利于保證蛋品質(zhì)量。
2、雞蛋忌與揮發(fā)性物質(zhì)同裝運(yùn)。
因?yàn)榇祟愇镔|(zhì)如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用，不可再久置或再次冷藏。
因雞蛋取出后在室溫下會(huì)“發(fā)汗”，小水滴中的細(xì)菌和微生物會(huì)很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，所以雞蛋已不能保質(zhì)，要馬上食用。
4、雞蛋存放前不可用水沖洗。
有些雞蛋的外殼很臟，人們喜歡清洗后再存放，以免污染其他食品。但清洗會(huì)破壞雞蛋原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物暢通進(jìn)入蛋內(nèi)，加速雞蛋變質(zhì)?？梢杂帽ｕr袋或膜包起來再放，就不會(huì)造成污染了。
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人們經(jīng)常使用雞蛋作為原材料，將其做成各種各樣的美食來吃，比如可以把雞蛋和多種食材放在一起炒來吃，另外在做一些糕點(diǎn)的時(shí)候，雞蛋也是必不可少的食材，通常情況下，雞蛋和雞蛋殼是完全分離的，如果打開雞蛋后發(fā)現(xiàn)雞蛋和雞蛋殼粘在一起的話，有可能是雞蛋變質(zhì)了，這樣的雞蛋最好不要吃了，造成雞蛋粘殼的原因主要有下列這些。
雞蛋粘殼是什么原因？
這種蛋因儲(chǔ)存時(shí)間過長(zhǎng)，蛋黃膜由韌變?nèi)?，蛋黃緊貼于蛋殼，若局部呈紅色還可以吃，但蛋膜緊貼蛋殼不動(dòng)的，貼皮外呈深黑色，且有異味者，就不宜再食。
五種絕對(duì)不能吃的雞蛋
（1）散黃蛋：
因運(yùn)輸?shù)燃ち艺袷?，蛋黃膜破裂，造成機(jī)械性散黃；或者存放時(shí)間過長(zhǎng)，被細(xì)菌或霉菌經(jīng)蛋殼氣孔侵入蛋體內(nèi)，而破壞了蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)造成散黃，蛋液稀混濁。若散黃不嚴(yán)重，無異味，經(jīng)煎煮等高溫處理后仍可食用，但如細(xì)菌在蛋體內(nèi)繁殖，蛋白質(zhì)已變性，有臭味就不能吃了。
（2）臭雞蛋：
由于細(xì)菌侵入雞蛋內(nèi)大量繁殖，產(chǎn)生變質(zhì)，蛋殼烏灰色，甚至使蛋殼因受內(nèi)部硫化氫氣體膨脹而破裂，而蛋內(nèi)的混合物呈灰綠色或暗黃色，并帶有惡臭味，則此蛋不能食用，否則會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。
（3）裂紋蛋：
雞蛋在運(yùn)輸、儲(chǔ)存及包裝等過程中，由于震動(dòng)、擠壓等原因，會(huì)使有的雞蛋造成裂縫、裂紋，很易被細(xì)菌侵入，若放置時(shí)間較長(zhǎng)就不宜食用。
（4）死胎蛋：
雞蛋在孵化過程中因受到細(xì)菌或寄生蟲污染，加上溫度、濕度條件不好等原因，導(dǎo)致胚胎停止發(fā)育的蛋稱死胎蛋。這種蛋所含營(yíng)養(yǎng)已發(fā)生變化，如死亡較久，蛋白質(zhì)被分解會(huì)產(chǎn)生多種有毒物質(zhì)，故不宜食用。
但是有一點(diǎn)需要注意，就是剛煮好的雞蛋最好不要用冷水冷卻，因?yàn)殡u蛋蛋殼內(nèi)部的保護(hù)膜在煮的過程中已經(jīng)被破壞了，這時(shí)候如果立即放進(jìn)冷水里冷卻的話，雞蛋會(huì)在冷水的刺激下收縮，雖然這樣比較好剝，但是冷水中的細(xì)菌很容易乘虛而入，“污染”雞蛋。
日常生活中，很多人平時(shí)都有吃甲魚的習(xí)慣，大家都知道甲魚的食療價(jià)值是很高的，很多人平時(shí)用甲魚來滋補(bǔ)身體，不過大多數(shù)人在吃甲魚的時(shí)候，通常是會(huì)將甲魚殼扔掉的，其實(shí)甲魚殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，可以增強(qiáng)身體的免疫力，對(duì)人身體健康是非常有好處的，不過并不是所有的人都適合吃甲魚殼。
甲魚殼能吃嗎?
甲魚殼是可以吃的，吃甲魚殼也不會(huì)對(duì)身體健康造成危害。
甲魚殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、甲魚殼的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甲魚殼中含有多種微量元素，能強(qiáng)壯骨骼，也能增促進(jìn)身體代謝，另外甲魚殼中還含有大量天然多糖，特別是甲魚鑫糖和在鱉多糖的含量特別高，這些物質(zhì)被人體吸收以后不但能緩解疲勞，還能提高人體免疫細(xì)胞的活性，能讓身體的抗病能力明顯提高。
2、甲魚殼能滋陰退熱
甲魚殼能滋陰補(bǔ)虛，性質(zhì)平和，平時(shí)人們因?yàn)槁愿腥竞徒Y(jié)核以及腫瘤等不良癥狀引起身體發(fā)熱時(shí)，可以及時(shí)服用甲殼進(jìn)行治療，能讓癥狀明顯好轉(zhuǎn)，但是平時(shí)人們感冒發(fā)熱時(shí)，不能服用甲殼，它對(duì)感冒發(fā)熱的治療功效并不明顯。
3、甲魚殼能調(diào)月經(jīng)也能治腎虧
甲魚殼中含有大量的天然膠質(zhì)和一些氨基酸，它能散結(jié)消腫，也能在通經(jīng)活血，還能滋陰補(bǔ)虛，它對(duì)女性的月經(jīng)不調(diào)以及男性腎虧，還有人們因腎虧引的發(fā)頭暈、眼花和男性遺精等癥都有很好的治療作用。另外甲魚殼還能壯骨強(qiáng)腰，平時(shí)煎制后服用，對(duì)人類的腰痛有明顯緩解作用。
燉甲魚殼的功效與作用
1、滋補(bǔ)身體
甲魚殼中含有豐富的蛋白質(zhì)與脂肪，還含有大量的鈣鐵以及鋅等對(duì)人體有益的微量元素，用它燉制的湯品味道鮮美，吸收率高，平時(shí)人們食用以后可以起到明顯的滋補(bǔ)作用，能有效緩解身體虛弱，也可用于人們病后身體的調(diào)理。
2、補(bǔ)血補(bǔ)鈣
燉甲魚殼能起到補(bǔ)血補(bǔ)鈣的重要作用，因?yàn)榧佐~殼中含有的微量元素鐵與鈣的含量都很高，經(jīng)過燉制以后會(huì)更容易讓人體把這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)吸收。微量元素鐵又是促進(jìn)人體造血的重要成分，而鈣也是人體必需的微量元素之一，因此平時(shí)多食用燉甲魚殼可以起到良好的補(bǔ)血補(bǔ)鈣作用。
3、抗癌退燒
甲魚殼不得含有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，還含有一些天然的藥用成分，平時(shí)人們把它燉制以后食用可以起到良好的抗癌作用，能讓癌癥的發(fā)病率明顯下降。另外，生活中人們出現(xiàn)發(fā)燒癥狀時(shí)，也可以食用燉甲魚殼，它能起到良好的清熱功效，能讓人們過高的體溫降下來。
雞蛋是人們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷囊环N食物，雞蛋中富含著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以成為飯桌上最多見的一道菜，但是雞蛋的種類也是比較特殊的，紅殼雞蛋和白殼雞蛋是人們?cè)谔暨x雞蛋時(shí)很苦惱的一個(gè)問題，不知道哪一種更好，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下紅殼雞蛋和白殼雞蛋的區(qū)別。
市場(chǎng)上販?zhǔn)鄣碾u蛋，其蛋殼的顏色一般多為白色，也有部分是顏色偏磚紅色的紅殼雞蛋，此為雞只品種的不同所導(dǎo)致，并不是說紅殼雞蛋就一定特別營(yíng)養(yǎng)。
生白蛋的雞種大多為來亨雞，因?yàn)樯八俾矢撸统蔀槭袌?chǎng)上生蛋雞的主流；而生紅殼雞蛋的雞種因?yàn)閿?shù)量較少（如: 土雞），當(dāng)然所產(chǎn)的雞蛋售價(jià)就會(huì)相對(duì)偏高了。基本上只要是雞只本身的健康狀態(tài)良好、吃的飼料也夠營(yíng)養(yǎng)，總體來說，不論白殼或是紅殼的雞蛋，雞蛋本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不會(huì)差異太大。
用科學(xué)的眼光看，無論是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是一樣的。那么，為啥會(huì)有紅白之分呢？其主要是由于雞種和雞飼料不同而造成的。大型雞飼養(yǎng)場(chǎng)中所用的飼料含色素較少，且拌有白色魚粉，故蛋殼多呈白色；而紅殼蛋一般是由散戶養(yǎng)的雞所生，喂養(yǎng)飼料品種復(fù)雜，且飼料中含有葉黃素較多，所以，蛋殼呈紅色。而葉黃素并無營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，從蛋殼色澤論紅殼蛋比白殼蛋“有營(yíng)養(yǎng)”只是個(gè)誤會(huì)。有關(guān)營(yíng)養(yǎng)專家作了紅、白殼蛋的營(yíng)養(yǎng)分析，測(cè)驗(yàn)結(jié)果表明：白殼雞蛋蛋白質(zhì)含量為13.02％，脂肪為11.22％。但蛋中的膽固醇含量卻相反，白殼蛋比紅殼蛋低6.18％。維生素A含量白殼蛋比紅殼蛋高54.4％，而且，白殼比紅殼皮薄，蛋清稠，以整體分析而言，白殼蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于紅蛋殼，對(duì)人體更有利。
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于紅殼雞蛋和白殼雞蛋的區(qū)別的介紹了，不管是紅殼雞蛋還是白殼雞蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相等的，大家在挑選雞蛋的時(shí)候盡量選擇新鮮的，烹飪的時(shí)候一定要做熟，以免出現(xiàn)病菌，而且，多吃雞蛋可以補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)。
孕婦在懷孕期間應(yīng)當(dāng)格外的注意飲食，因?yàn)檫@時(shí)需要為肚子里的寶寶著想，一些東西都要置之在外，那么孕婦能吃榴蓮嗎？下面我們就來介紹一下。
其實(shí)，孕婦是可以吃榴蓮的，只是要注意量，不宜多吃哦。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，果肉中含有多種維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，香味獨(dú)特，具有“水果之王”美稱。還含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來源。從這點(diǎn)看，孕媽當(dāng)然是可以吃榴蓮的啦。
但是，我們都知道水果一般都會(huì)含有糖分，這就是為什么甜的原因。榴蓮所含的糖分及熱量都較高，如果孕媽把榴蓮當(dāng)補(bǔ)品，經(jīng)常吃的話，是很容易導(dǎo)致孕媽的血糖升高，也會(huì)影響到寶寶的正常發(fā)育的。另外，榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘，對(duì)于本來就容易出現(xiàn)便秘的孕婦來說，會(huì)加重其負(fù)擔(dān)呢！最后，不得不說的是，榴蓮性溫，吃多容易上火，出現(xiàn)喉嚨疼痛、煩躁失眠，引發(fā)孕婦胎熱，這樣對(duì)胎兒是不好的哦。
所以，從以上綜合因素來看，就算你是很愛很愛榴蓮，也要有所限制，真的是不能多吃哦。如果要吃榴蓮，以不超過1個(gè)橘子大小為限，也就是不超過100g。
便秘在我們的生活里是常常出現(xiàn)的，多數(shù)出現(xiàn)的原因是我們?cè)谏钪杏兄唤】档纳盍?xí)慣。有些人對(duì)于便秘能不能吃榴蓮殼會(huì)產(chǎn)生一些疑問，其實(shí)榴蓮殼的一般飲食烹飪方式是用熬湯的方法，這樣可以將榴蓮殼里面的營(yíng)養(yǎng)成分帶出來。榴蓮殼是可以幫助人們身體降火的，所以對(duì)于便秘患者是很有好處。
相信很多人都會(huì)在食用完榴蓮之后將榴蓮殼丟掉的，這樣的做法實(shí)在是太浪費(fèi)了。因?yàn)榱裆彋だ锩孢€有著很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體的有很多的好處，感興趣的朋友可以往下看看。
一、榴蓮殼煎鹽水喝可降火
榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。若聞到果肉味濃有酒精味，很可能已變質(zhì)，就更加不能食用。當(dāng)我們吃了榴蓮感到上火的時(shí)候，可以用榴蓮殼煎鹽水喝，因?yàn)榱裆彋た梢越祷鸾鉁?/p>
二、榴蓮殼煲雞湯
榴蓮殼煲雞湯，鮮美清潤(rùn)，是秋天的清補(bǔ)靚湯。用榴蓮殼來煲湯，即使在“飲遍百湯”的廣東人看來也是比較特別的一道湯品。
榴蓮殼煲雞湯的做法
原料：老母雞：半只、榴蓮殼：四分之一個(gè)、榴蓮核：2顆、蜜棗：2粒、鹽：適量
做法
1、雞洗凈剁小塊，淖水;
2、榴蓮殼取白瓤和殼，殼要去外皮，露出白色部分，一同放入湯煲中;
3、大火燒開后轉(zhuǎn)小火60分鐘，最后加入枸杞，調(diào)入食鹽
以上就是和大家解釋了關(guān)于便秘能吃榴蓮殼嗎這個(gè)問題，希望大家看完之后對(duì)于這個(gè)問題的答案可以更加清楚。榴蓮殼不是一種垃圾，榴蓮可也是一種可以食用的食材，只要通過正確的烹飪方式，做出來的菜肴對(duì)人體也是很好的。
每個(gè)人每天都需要適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)雞蛋，雞蛋中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是蛋白質(zhì)還是很豐富的。不過當(dāng)雞蛋的的質(zhì)量存在問題，或是出現(xiàn)一些異常狀況時(shí)，還是需要提高警惕的，那么軟殼雞蛋可以吃嗎要注意什么?一般來說軟殼蛋并不影響到人體健康，但是每天的攝入量不能太多。
軟殼蛋是因?yàn)殡u生蛋時(shí)間過長(zhǎng)，(一般一只雞生15個(gè)蛋左右就要修正一段時(shí)間后再繼續(xù)生蛋)連續(xù)下蛋一個(gè)月的雞容易生軟殼蛋，也就是缺鈣。這種雞蛋完全可以食用的，不會(huì)對(duì)生育造成任何影響。
雞攝取的鈣量沒有達(dá)到正常需要，就容易下薄殼蛋或者軟殼蛋。產(chǎn)蛋后期的雞，其產(chǎn)蛋量、蛋殼品質(zhì)均會(huì)有所下降，也容易產(chǎn)下軟殼蛋。軟殼蛋的產(chǎn)生可能與雞平時(shí)所吃的飼料和自身健康狀況有關(guān)，平時(shí)攝入量不宜過多。
一天吃一個(gè)雞蛋有益健康。眾所周知，雞蛋是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)，是人體的營(yíng)養(yǎng)來源。蛋黃中含有較高的膽固醇，每100g達(dá)1510mg，是其他肉類食品的數(shù)倍甚至數(shù)十倍。因此，有些人認(rèn)為食用雞蛋可使血脂升高，是導(dǎo)致冠心病的禍根，因而對(duì)蛋的食用價(jià)值產(chǎn)生了疑惑甚至恐懼。
吃雞蛋是否會(huì)升高血脂水平，這主要取決于吃的量。過量吃雞蛋可能是冠心病的一個(gè)危險(xiǎn)因素。但是適量攝入，不僅不會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化和冠心病，相反對(duì)人體健康有益。
煮雞蛋八分鐘最營(yíng)養(yǎng)。煮雞蛋時(shí)間短了，蛋黃沒有凝固，恐怕吃了不衛(wèi)生;時(shí)間長(zhǎng)了，雞蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有個(gè)困惑，雞蛋煮多長(zhǎng)時(shí)間最合適?衛(wèi)生部北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科副主任營(yíng)養(yǎng)師李長(zhǎng)平自己的經(jīng)驗(yàn)是，雞蛋煮8分鐘剛剛好。
通過上面的介紹，大家對(duì)軟殼雞蛋可以吃嗎也都心中有數(shù)了。若是每個(gè)人都能從飲食入手，做到合理膳食，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，便能逐漸的改善人體健康狀況，也能提高機(jī)體免疫，有效的增添抵抗力，就會(huì)讓一些疾病沒有可趁之機(jī)了。
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