干口蘑的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《干口蘑的做法大全》，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
相信大家對(duì)于口蘑都不陌生，尤其是北方地區(qū)的人，更是經(jīng)常烹飪口蘑來吃?？谀⒌某苑ㄓ泻芏喾N，不同的吃法，需要配合其他不同的食材，因此菜肴的味道以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是有所不同的。下面，就為大家詳細(xì)介紹一下口蘑炒肉片、口蘑豆腐湯以及口蘑炒木耳這三種菜肴的做法。
一、口蘑炒肉片
準(zhǔn)備材料：：五花肉200克、鮮口蘑300克、醬油、白糖、鹽適量，蔥1小段、姜2片、蒜1瓣、紅辣椒2個(gè)、大料1粒。
做法：
1、五花肉切片，鮮口蘑洗凈一切兩半過水(水開后放入鮮口蘑開鍋即可撈出控水)待用。
2、鍋內(nèi)放油燒熱至6成熱時(shí)，放入五花肉煸炒。
3、再放入蔥姜蒜、大料、紅辣椒翻炒，同時(shí)倒入適量醬油翻炒。
4、將鮮口蘑放入后，大火翻炒，最后放入適量的鹽、白糖炒勻即可。
二、口蘑豆腐湯
準(zhǔn)備材料：北豆腐500克、口蘑50克、冬筍25克、油菜25克、鹽2克、味精1克、雞油3克。
做法：
1、將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水.
2、洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。
3、炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫。
4、精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。
三、口蘑炒木耳
口蘑和木耳一起吃，特別有利于人體對(duì)多種營(yíng)養(yǎng)的吸收，口蘑中的氨基酸種類多，而木耳中則有多種微量元素，這兩種食材同時(shí)食用，能起營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的作用，對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)大有好處。
口蘑和木耳同時(shí)對(duì)人類身體有多種好處，抗癌防癌就是最大的好處之一，口蘑中的多種酶類和多糖與蛋白都是天然的抗癌成分，能提高細(xì)胞活性，減少癌細(xì)胞的生成，而木耳中則有大量的鐵，這種物質(zhì)可以提高人體的造血量，增加身體免疫力，對(duì)預(yù)防癌癥也有很大的好處。
口蘑和木耳一起吃有良好的清肺功效，這兩種食材都有一些天然的膳食纖維存在，它們進(jìn)入腸胃以后吸附腸胃中多種病菌和垃圾，讓它們隨大便排出體外，從而也能起到了清理腸胃排出毒素的重要作用，能有效減少多種腸胃疾病的發(fā)生。
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口蘑是一種生長(zhǎng)在草原上面的白色野生蘑菇，他們基本上都是長(zhǎng)在有羊糞或者羊骨出現(xiàn)的地方，非常的鮮美?？谀⒗锩婧蟹浅６嗟奈?，一般我們?cè)诤认目谀蟮膸讉€(gè)小時(shí)的時(shí)間里面，體內(nèi)血液里面的血紅蛋白數(shù)量以及硒數(shù)量都會(huì)急速的增加，現(xiàn)在口蘑成為了減肥人士們非常喜歡的一種食物，因?yàn)榭谀⒉粌H熱量非常少，而且營(yíng)養(yǎng)還非常豐富，并且口蘑里面還具有非常豐富的膳食纖維，正好符合減肥人士們的需要?？谀⒂泻芏嗟某苑ǎ裉煨【幘徒榻B一種口蘑吃法給你們。
介紹給你們的這道菜就叫做口蘑燜豆腐。這道菜具有軟化血管、美容瘦身、強(qiáng)身健體等等方面的作用，先把豆腐切成大塊的樣子，然后再把大塊對(duì)切開知道把豆腐切成厚度一分左右的三角形狀，口蘑先用清水泡發(fā)，泡發(fā)以后撈出來洗凈并切成厚一點(diǎn)的蘑菇片。把鍋燒熱，最好使用豬油熱鍋，然后把生姜絲以及蔥絲一起放進(jìn)去炒一下，再放一勺黃酒，接著再把清湯、糖、味精、以及醬油、口蘑片和豆腐塊一起放進(jìn)去用中火慢慢的把他們燜熟，一直燜到豆腐變軟就可以把湯汁收干盛出來吃了。
關(guān)于口蘑的做法還有很多很多，你們?nèi)绻矚g吃口蘑可以自己去找找看，網(wǎng)上有非常詳細(xì)的口蘑做法大全，里面有關(guān)于口蘑各種各樣的菜肴，你們可以借鑒學(xué)習(xí)一下。口蘑是一種特別受歡迎的食物，這不僅是因?yàn)榭谀⒌臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值奇高，還因?yàn)榭谀⒌目诟幸约拔兜蓝际潜容^好的?？谀⒌募页Ｗ龇ㄓ泻芏喾N，可以配合多種不同的食物進(jìn)行食用，比如說口蘑菜心、口蘑炒肉片以及口蘑豆腐湯，都是人們比較喜歡吃的食物。下面，就為大家介紹這些食物的做法！
一、口蘑菜心的做法
用料：油菜或者菜心10棵，口蘑200克，色拉油少許，食鹽適量，香油1小勺，水淀粉適量，高湯200毫升。
做法：
1、口蘑洗凈，入開水鍋中煮幾分鐘撈出待用。
2、油菜或者菜心洗凈，在頂部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切斷。
3、調(diào)小半碗水淀粉。鍋入少油，小火加入油菜或者菜心炒幾下，快速加入高湯和口蘑，再加入鹽，大火煨1分鐘左右。
4、最后加入水淀粉勾芡，出鍋前淋上香油。
小貼士：
1、口蘑事先煮熟，因?yàn)椴诵牟灰司贸?，炒制時(shí)間要控制好。
2、頂部打十字刀是為了讓白菜梗更容易熟，因?yàn)椴巳~太好熟了。
3、淋上香油和勾芡，這樣炒出的菜色澤更加鮮亮。
二、口蘑炒肉片的做法
用料：豬里脊肉300克，口蘑200克，蔥適量，尖椒1個(gè)，紅尖椒1個(gè)，食鹽適量，醬油少許，味精適量，淀粉少許，白糖少許。
做法：
1、將口蘑洗凈，切片；將豬里脊肉洗凈切片，用醬油、蔥絲和淀粉拌勻腌上待用。
2、炒鍋里倒入3湯匙油，燒熱后，先將口蘑片下鍋略炒，撈出；用鍋中剩下的油炒散肉片，再下口蘑同炒。
3、用鹽、糖和味精調(diào)味后即可出鍋。
三、口蘑豆腐湯
原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬筍25克、油菜25克、鹽2克、味精1克、雞油3克做法：
1.將豆腐切成小片，入沸水鍋中略焯后撈出，用冷水過涼，撈出，控去水，水發(fā)口蘑洗凈，去蒂，入開水鍋中燙一燙撈出。
2.炒鍋置火上，倒入高湯，下豆腐塊，口蘑燒沸，撇去浮沫，下精鹽、綠菜葉、筍片、味精燒入味，淋入熟雞油，盛入大湯碗即成。
生活中喜歡吃口蘑的人有很多，但有些人的吃法太單調(diào)了，為了享受更豐富的美味，有必要學(xué)習(xí)更多把口蘑做成美食的方法，下面就為你推薦用不同方法將口蘑做成的四大美食。
一、口蘑豬肝排骨湯
材料
口蘑300克，瘦肉適量，豬肝適量，鹽適量，姜適量
做法
1.將肉和豬肝切片，用鹽和油稍腌一下。
2.口蘑切片。
3.燒開水，先下肉，姜，待水再開后加入口蘑，在煮五分鐘下鹽調(diào)味就好了。
二、口蘑子面筋
材料
主料：口蘑28克，水面筋300克，
調(diào)料：醬油12克，鹽2克，味精1克，胡椒粉1克，大蔥6克，香油2克，豬油100克，玉米淀粉10克
做法
1.把干口蘑用清水泡40分鐘，洗凈泥沙，片成斜片；
2.子面筋（水面筋）用沸水煮過，隨后片成厚0.6厘米的斜片，待用；
3.淀粉放碗內(nèi)加水調(diào)制成濕淀粉備用；
4.炒勺置旺火上，下熟豬油燒至六成熱，下口蘑片炒出香味，即下面筋合炒，再放入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，淋入肉清湯（100克）；
5.燒開后，下蔥段，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，盛入盤中，再淋入香油即成。
三、金錢口蘑湯
材料
新鮮口蘑（每只金錢大?。u肉，火腿，雞湯，香菜，雞蛋
做法
1.把口蘑的蒂摘掉
2.剁細(xì)，加淀粉精鹽和蛋清和勻
3.雞茸鑲?cè)虢疱X口蘑片內(nèi)，上籠約蒸五分鐘
4.準(zhǔn)備一碗雞湯，火腿片和香菜段
5.將雞湯燒開，將蒸好的口蘑倒入湯內(nèi)，再加入蛋黃液和剛才摘掉的口蘑柄，略煮兩分鐘。
四、蠔汁口蘑荷蘭豆
材料
荷蘭豆150克，口蘑罐頭一罐，白芝麻1湯匙（15克），品利橄欖油2湯勺，生抽1湯匙（15克），鹽1/2茶匙，蠔油1茶匙（3克），清水少量
做法
1.荷蘭豆依次去老筋
2.去筋的荷蘭豆用清水浸泡洗凈
3.用的是口蘑罐頭，相當(dāng)于半成品，炒制簡(jiǎn)單方便。也需要用清水浸泡洗凈
4.把洗干凈的荷蘭豆和口蘑控干水份備用。清炒小菜喜歡用橄欖油，更加健康
5.口蘑對(duì)半切開備用
6.鍋中加入清水燒開，放入荷蘭豆焯一下水，在水中加入幾滴橄欖油，可以讓焯燙的荷蘭豆更加碧綠
7.荷蘭豆焯燙約1分鐘左右即可
8.炒鍋中放入適量橄欖油。
9.放入蔥花爆香鍋底，放入荷蘭豆翻炒。
10.再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和鹽調(diào)味。
11.炒制半熟時(shí)加入蠔油汁。
12.待湯汁收干，撒上適量白芝麻即可出鍋。
相信大家對(duì)于口蘑肯定是非常熟悉的吧，口蘑是菌類里面的一種，口蘑不但可以食用而且食用價(jià)值還非常的高口蘑含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃口蘑可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，口蘑有促進(jìn)排毒和預(yù)防糖尿病等功效，常吃口蘑還可以起到減肥的好處，下文我們介紹一下口蘑的幾種做法。
炒口蘑：
材料
主料：口蘑350克，
調(diào)料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆淀粉5克
做法
1.將水發(fā)口蘑洗凈，切成0.2厘米厚的片。
2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，炒勻后裝盤食用
口蘑燒土豆：
材料
口蘑250克，土豆250克，生抽1小勺，老抽1大勺，白糖1小勺，鹽1小勺，八角1個(gè)，香葉1片。
做法
過程：
1把口蘑去蒂洗凈，土豆去皮洗凈切成小塊，用清水泡起來。
2坐鍋熱油，油溫五成熱時(shí)放入八角爆香，然后加入土豆塊和香葉翻炒，炒出香味以后再入蘑菇翻炒均勻，然后調(diào)入生抽，老抽，白糖和一點(diǎn)清水，繼續(xù)翻炒片刻，再改成中火，蓋上鍋蓋悶煮到湯汁收濃，再調(diào)入一點(diǎn)鹽就可以起鍋了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是口蘑，我們知道口蘑不但可以食用而且還有很好的食療功效，經(jīng)常吃口蘑可以起到保護(hù)肝臟和降低膽固醇等作用，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了口蘑的幾種吃法。
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2.12將口蘑洗凈切成片。
3.21小排與冷水一起下鍋。
4.煮開后大火再續(xù)煮2-3分鐘關(guān)火，把小排撈出用清水洗去血沫待用。
5.將小排放入鍋中，加入沒過排骨的清水。
6.1開大火煮，至湯汁收濃。
7.2放入蔥、姜、干辣椒、八角、花椒、生抽、料酒。
8.加入口蘑。
9.加入鹽、白糖，利用口蘑自身的水分再煮一會(huì)。
10.煮至口蘑熟透，湯汁再次的收濃即可。
口蘑排骨的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
癌癥肆虐的今天，你是否也感到過害怕。癌癥這一可怕的疾病，為什么離人類越來越近？飲食因素起到?jīng)Q定性的作用。所以，遠(yuǎn)離癌癥，首先要做的就是健康飲食。而健康飲食的第一布，你需要自己在家做。下面，就讓小編來給大家介紹關(guān)于口蘑盅
2.12原料洗凈切丁
3.21原料洗凈切丁
4.12原料洗凈切丁
5.21口蘑洗凈控水
6.炒勺放少許油，口蘑放里面小火煎
7.兩面都煎成金黃色就可以 了
8.炒勺刷洗后 ，重新下新底油，1羹匙即可，油熱后先炒胡蘿卜
9.加入洋蔥丁
10.加入蔥姜末
11.再放雞肉丁
12.加入玉米粒
13.加入 {事先焯過水的} 豌豆，這時(shí)候再加點(diǎn)料酒和生抽，翻炒幾下，加點(diǎn)鹽和雞精，無需勾芡。出勺啦。
14.用小勺子把什錦丁放入口蘑盅里就行啦。
15.每人吃4個(gè) ^-^
要想吃的好，食材很重要，今天小編給您介紹的口蘑盅選擇食材，一定要注意方法。如果您感興趣，趕快回家購(gòu)買食材去嘗試著做一做。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《干口蘑的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
