櫻花酒的制作方法步驟是什么？
養(yǎng)生膏方制作方法。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！弊杂腥祟愇拿饕詠?，長生不老是很多人的目標，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“櫻花酒的制作方法步驟是什么？”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
相信很多人都沒有喝過櫻花酒，這并不是一種普通的酒，而是一種藥酒，這種藥酒有很多好處，比如具有解除疲勞的作用，現(xiàn)在的人各方面的壓力都很大，經(jīng)常會感覺到身心疲勞，這時候可以適當喝一些櫻花酒，具有很好的療效，另外還可以治療蕁麻疹等等，下面是櫻花酒的制作方法。
櫻花酒的制作方法：
櫻花酒是一種藥酒，主要材料有櫻花、砂糖等。
材料：
櫻花100克，砂糖50克，白酒720毫升。
做法：
（1）、櫻花以芳香濃郁的重瓣櫻花最好，不要等到盛開，要在花開到七八成時采摘。
（2）、將連蒂采回的櫻花沖洗一下，瀝干水分。
（3）、將準備好的櫻花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）、2個月后將櫻花取出，酒用布過濾后移裝到另一容器中。3個月后即可開始飲用。
櫻花花色幽香艷麗，枝葉繁茂，具有嫩膚、增亮膚色的作用，是護膚品的重要原料之一。櫻花入酒也是充分利用其藥用價值，櫻花酒有解除疲勞、增進食欲、強身健體的功效。櫻花酒怎么做？接下來小編為介紹櫻花酒的做法。
一、櫻花酒的做法一
材料：櫻花100g，砂糖50g，白酒720ml。
櫻花酒的做法步驟如下：
（1）櫻花以芳香濃郁的重瓣櫻花好，要在花開到七八成時采摘。
（2）將連蒂采回的櫻花沖洗一下，瀝干水分。
（3）將準備好的櫻花置于容器中，加入砂糖和白酒密封保存。
（4）2個月后將櫻花取出，酒用布過濾后移裝到另一容器中。3個月后即可開始飲用。
二、櫻花酒的做法二
材料：帶梗關(guān)山櫻200g、冰糖100g、白酒（清香型）1500ml
櫻花酒的做法步驟如下：
（1）帶梗關(guān)山櫻摘取七分開的花苞，流水沖洗凈雜質(zhì)，用鹽水浸泡十分鐘后沖洗并晾干。
（2）大塊冰糖研碎，或直接用單晶冰糖。
（3）將晾干的櫻花一層糖一層花碼在無水無油干凈的容器中。
（4）倒入白酒，密封，放置兩個月后濾掉櫻花殘渣，三個月后就可飲用。
三、櫻花酒的做法三
材料：蘋果一個，櫻花，酒，冰糖適量櫻花酒的做法步驟如下：將蘋果切片，加入櫻花、冰糖適量，然后倒入白酒，淹沒材料，兩個月后過濾裝瓶。
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玫瑰花不僅可以用來觀賞，還能用來當入藥，玫瑰花除了可以泡茶泡水，還能泡酒，新鮮采摘的玫瑰花收納清理，放入藥酒中浸泡，具有美容養(yǎng)顏的效果，對調(diào)理月經(jīng)，提高身體的氣血恢復有很好的價值，玫瑰花本身還是一種香料，經(jīng)常飲用玫瑰花，可以保證體味芳香，減少汗液中的油膩。
性能
味辛、甘，性微溫。理氣解郁，化濕和中，活血散瘀。含揮發(fā)油(玫瑰油)，主要為香茅醇、橙花醇、丁香油酚、苯乙醇、壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯，以及槲皮甙、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、沒食子酸、胡蘿卜素、紅色素等成分。用于肝胃不和，脘腹疼痛，胸悶嘔惡，飲食減少，或腹瀉;婦女月經(jīng)不調(diào)，跌打損傷，瘀腫疼痛;血瘀出血，吐血，咯血;癰腫或乳癰初起。
玫瑰花的作用
1、美容
玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對雀斑有明顯的消除作用，同時還有，養(yǎng)顏、消炎、潤喉的特點。 飲用方法：取4--5朵玫瑰花放入杯中，花浮于水面，其湯色清淡，香氣高雅，是美容，保健的理想飲品。玫瑰花茶性質(zhì)溫和、男女皆宜?？删徍颓榫w、平衡內(nèi)分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調(diào)理的作用、并可消除疲勞、改善體質(zhì) 瑰花茶還有助消化、消脂肪之功效，因而可減肥，最適合因內(nèi)分泌紊亂而肥胖的mm，調(diào)氣血，調(diào)理女性生理問題;最重要的是它的養(yǎng)顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。肝郁氣滯型的減肥可多喝，有助于減肥;有豐胸調(diào)經(jīng)之效;還可潤腸通便。美容養(yǎng)顏瘦身的佳品。由于玫瑰花茶有一股濃烈的花香，治療口臭效果也很好,長期飲用還可改善睡眠。玫瑰花茶的味道清香幽雅，飯后飲用效果最好。因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過多飲用;孕婦應避免服用玫瑰花茶。
2、藥用
玫瑰 由花體制的芳香油，為高級香料?；ㄈ胨?，功能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經(jīng)不調(diào)、鐵打損傷等癥。
玫瑰花作為可供食用的藥物，正式載入《食物本草》，民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血;用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關(guān)節(jié)疼痛。 自古就用蒸餾的方法把玫瑰制成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著?！侗静菥V目拾遺》說：“玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養(yǎng)胃寬胸散郁。
新鮮玫瑰花，挑出枝葉，稱量，放在塑料盒中，用花重的30%清香型白酒揉搓均勻，然后裝入無毒塑料袋中，每袋裝花10千克，立即運回單位，裝入陶瓷壇中壓實，然后再用清香型大曲酒腌過鮮花，立即封壇，要求腌制3個月以上。
3.蒸餾：蒸餾設備為鋁制20立升。冷卻器為玻璃直形冷凝串聯(lián)三支熱源為3千瓦。
工藝要求：首先將4千伏安50周/秒的調(diào)壓器開至220伏，棄去低沸點物質(zhì)50毫升，接酒頭500毫升，當酒度降至55%(容積)時接酒尾，流酒時間為6～7小時，成品酒酒度要求為75～80%(容積)，貯存酯化時間1～2個月。
4.配制：配制要求：酒精度40±1%(容積)，糖度：20±1克/100毫升，pH值：4.2～4.5。配制好的玫瑰露酒需貯存1個月以上才可銷售。
5.硅藻土過濾：稱取37號硅藻土30克，用蒸餾水稀釋，倒入預先鋪好濾紙的漏斗里，開動真空泵吸成濾餅，然后上面再加一層濾紙，避免倒濾液時沖破濾餅，先用清香型甘酒沖洗，再倒入玫瑰酒過濾。
過濾好的玫瑰酒用1500倍顯微鏡檢查有無硅藻土殘余，pH值應無明顯變化，酒液為無色透明，長久存放不應有沉淀。
秋季是桂花開放的季節(jié)，這個季節(jié)里走在路邊，會聞到很濃郁的桂花香，讓人的心情也不自覺的好了起來。桂花不僅能夠給人們帶來觀賞價值，還能夠使用桂花進行釀酒哦。這種釀制出來的酒不僅香甜，還會讓人喝上癮的。家中釀制過桂花酒的人，應該深知這種酒的制作方法和美味。桂花酒的釀制方法簡單易學，相信看過下面文章的介紹大家應該就知道了。
聽過桂花酒，想必大家還知道一種桂花糕，這也是點心的一種，但是制作出來的桂花糕有著淡淡的清香，吃下去也能聞到濃濃的花香味。桂花不僅能夠制作有桂花酒、桂花糕，還能夠制作桂花餅、桂花鴨。那么就先看看桂花酒的制作辦法吧。
1.新鮮桂花篩去雜質(zhì)
2.把梗從篩眼里篩出來
3.摘掉梗
4.把廚房紙打濕，輕輕地擦去桂花上的塵土
5.裝入容器中，加少許糖腌漬幾小時
6.準備冰糖和枸杞子
7.用干凈的白紙做成椎形小漏斗，把枸杞子和桂花裝入酒瓶內(nèi)，再放入冰糖
8.封好瓶口。好了，剩下的一切交給時間吧
桂花,香氣優(yōu)雅怡人,是制作傳統(tǒng)糕點、糖果、釀酒的上選天然花香料。當然也可以用桂花做出桂花月餅、桂花鴨、桂花酒、桂花芋艿，這樣的傳統(tǒng)美食。桂花清甜的味道，能收到平肝暖胃、滋養(yǎng)肌膚的效用。盛開的金色桂花，搭配醇美的米酒陳釀做出的桂花酒最芬芳宜人。沒有新鮮的桂花，用易保存的干桂花，也可以泡出色澤金黃、芬芳馥郁、桂花清香突出的美酒。自己做的桂花酒清澈透明、淡淡的金色美酒滋味香醇，香氣淡雅清新，常喝用對養(yǎng)顏美容、維持肌膚的彈性有明顯幫助。
桂花酒就是這么制作的，感覺是不是挺簡單的。其實制作方法的確挺簡單的，在做好后，一般要等上三個月左右再開瓶這樣就能喝到美味的自釀桂花酒了。想想都覺得很不錯呢，如果各位有興趣的話，可以自己試試看，又好玩又好喝。
眾所周知，雞身上的肉有很多分類，不同部位的肉吃起來口感不一樣，而且所含營養(yǎng)也不同，很多人不喜歡吃雞頭，實際上，雞頭的營養(yǎng)價值非常高，尤其推薦孕婦們要多吃雞頭，不僅具有補血的作用，還具有安胎的功效，雞頭吃法非常豐富，下面教大家做鹵雞頭。
第一、自制鹵雞頭的做法步驟
1
雞頭過水3min，然后放涼水里激一下。
2
鍋內(nèi)放油炒香蔥段姜片。
3
放入雞頭翻炒，放調(diào)料鹽、醬油、糖（可以省的）料酒（白酒更好）炒5min。
4
倒入水沒過雞頭，大火燒開水調(diào)中火20min左右，燜著。
5
吃的時候可以放些香蔥香油，過程很簡單，夏天天熱外面的東西讓人吃的都不是很放心，喜歡吃雞頭的朋友不妨自己試試。
第二、鹵雞頭的做法
1.準備食材
2.雞頭倒入盆中解凍
3.將化凍的雞頭逐個拔去殘毛，嘴鼻都清理干凈！去掉喉管洗凈
4.鍋中加入清水燒熱，將清理好的雞頭下鍋焯水
5.撈出，用清水多沖洗幾次
6.鍋中熱油，加入冰糖炒化成糖汁
7.倒入雞頭翻炒，上色
8.加入干紅椒段
9.八角
10.姜片
11.蔥花
12.倒入清水，沒過雞頭即可
13.加入生抽
14.料酒
15.十三香
16.鹽！大火燒開轉(zhuǎn)為中小火慢燉15~20分鐘
17.大火收汁
18.加入雞精
19.再次撒入蔥花，炒勻
20.盛盤即可
第三、辣味鹵雞頭
1.把雞頭清洗干凈。
2.鍋內(nèi)放油。
3.下去花椒，麻椒，干辣椒，八角，注意小火
4.放入清洗好的雞頭，煎一會，翻炒幾下。
5.加入醬油，料酒。
6.放入香葉，干辣椒提味
7.加入適量水，兩勺鹽，適量味精，燉制
8.剩少許湯時把辣椒花椒八角大概挑出。
9.收汁時不停翻炒，炒至無湯，雞頭表面微微發(fā)焦出油。
10.出鍋，裝盤。
現(xiàn)在在全國各地都可以吃到?jīng)銎ぃ绕涫窃谔鞖庋谉岬臅r候，涼皮吃起來非常爽口，涼皮本質(zhì)上是一種淀粉食品，是人們使用普通的小麥面粉制作而成的，雖然制作涼皮的材料很容易獲得，但是，想要做出好吃的涼皮絕對不容易，需要掌握正確的工具，更要知道相關(guān)技巧，下面介紹詳細制作方法。
涼皮做法，涼皮怎么做？
和面：涼皮制作的第一步就是和面。涼皮和面非常簡單，對面和水沒有嚴格的比例要求，不用秤面，也不用秤水，只要面能成團就行，也就是說不論面和的軟硬，對涼皮的后期品質(zhì)是沒有任何要求的。一般建議和軟不和硬，因為和軟，人工的話省力氣，機器的話省機器。
醒面：面和好后是不能馬上就進行洗面的，而是要等待大概三十分鐘左右，這個等待的過程就是常說的醒面。醒面的主要目的就是為了使面團里面的面筋更具粘性，從而為下一步的分離打好基礎。醒面的時候直接捂上濕毛巾或者蓋上機器就即可。
洗面：洗面時直接加水，用手抓揉，對手法沒有什么要求。如果是機器洗面，則直接加水開動機器進行攪動，待面水有一定稠度時，進行過濾。因為洗面時會有部分面筋被攪成細碎的顆粒，這些顆粒混入涼皮中后會直接影響到?jīng)銎さ钠焚|(zhì)，比如透亮、色澤、手感、口感、彈性、筋道等，過濾的目的就是為了隔離出這些細碎的面筋顆粒，以保證涼皮品質(zhì)的優(yōu)越。過濾時最好使用不銹鋼分離篩，直徑二十五公分，十八到二十目。一般洗三到五次，即可徹底分離面筋和淀粉。
沉淀：剛洗出來的面水是不能馬上用來制作涼皮的，主要是因為面水太稀，涼皮不能成型，需要進行沉淀。由于淀粉的比重比水大，所以經(jīng)過幾個小時的沉淀后，淀粉下沉，和水明顯分層，這時只要把上層的清水輕輕的倒掉，就可以用下面相對粘稠的面漿制作涼皮。沉淀時只需把盛放面水的容器置于陰涼通風處即可，期間無需進行其它操作，比如換水或者給容器吹風扇等，更不用放在冰箱里，無論什么季節(jié)，一律常溫下沉淀。由此可見，涼皮制作的前五步的目的只有一個，那就是分離面筋和淀粉。
兌漿：沉淀到位的面漿是不能直接用于涼皮制作的，而是要對其進行適當?shù)奶幹?，這個處置的過程就是兌漿。兌漿在涼皮制作中的作用是很重要的，但卻往往被很多朋友所忽視。兌漿是距離涼皮制作最近的一道工序，所以它對涼皮品質(zhì)的影響最重要，也最直接。涼皮諸多的內(nèi)在品質(zhì)和物理外觀，基本都是在兌漿這一步奠定的基礎比如手感、口感、色澤、透亮、柔軟、光滑、彈性、筋道等，兌漿在涼皮制作中的作用可以用一句話進行概括，即如果沒有正確而合理的兌漿，就沒有涼皮品質(zhì)的保障。
兌漿時主要操作的就是把握面漿的稀稠，因為沉淀的時間不同，面漿的稀稠就有差異，比如沉淀三個小時和沉淀五六個小時的面漿的稀稠肯定是不一樣的，而面漿的稀稠，直接決定了涼皮的柔軟度，面漿稀則涼皮軟，面漿稠則涼皮硬，就涼皮而言，其柔軟度是一個很重要的品質(zhì)標志，不能太軟，也不能太硬，所以面漿的稀稠必須合理而準確，一般面漿的稀稠也季節(jié)有關(guān)，總體說，夏天要求面漿稀，冬天要求面漿稠，但不論是夏天的稀，還是冬天的稠，最終體現(xiàn)在涼皮上，其柔軟度都是始終如一的。面漿的稀稠（也就是密度），最好用密度儀進行測量，夏天要求十四到十五，冬天要求十八到十九。如果沒有密度儀時，可以按重量比例進行調(diào)整，根據(jù)沉淀的時間，來確定每斤面漿的加水比例也能做到恰到好處。
制作：制作是涼皮制作的最后一道工序，它在涼皮的整個制作過程中起著一個承前啟后的作用，既是前期工作的最終體現(xiàn)，又為后期的品質(zhì)及完美銷售創(chuàng)造著條件。如果前面的工作沒有做好，那么在制作這里不論怎么努力，也是做不出好的產(chǎn)品的，反之如果前面的工作做的很好，但制作這里沒有把握好的話就一定會前功盡棄，實際上只要前面的工作做好了，在制作這里做出好涼皮其實是水到渠成自然而然的事情。具體方法：
取面漿適量，倒入模具(涼皮羅或者不銹鋼盆），搖勻（否則涼皮薄厚不均勻）后，置入開水鍋里，蓋上鍋蓋，繼續(xù)燒火，等涼皮表面鼓起打泡后（一般二分鐘左右），涼皮出鍋，刷油、揭皮、碼放即可。
要點：涼皮出鍋時，表面必須鼓起氣泡，氣泡是衡量涼皮是否做好的唯一一個判斷標準，如果沒有氣泡即出鍋，則涼皮制作宣告失敗。制作出來的涼皮最好裝入塑料袋保存銷售。
龍須糖又稱為龍須酥，這是一道非常傳統(tǒng)的小吃，這道小吃外觀看起來潔白綿密，而且有非常細的絲，就像龍須一樣，所以人們將其稱為龍須糖，制作龍須糖需要準備小麥面粉、麥芽糖等原料，制作出來的龍須糖營養(yǎng)豐富，層次非常清晰，吃起來回味甘甜，下面為大家介紹龍須糖的制作方法。
第一、龍須糖制作方法
原料：熬好的麥芽糖一塊，炒米粉適量。
餡料：花生酥、芝麻、椰蓉等各適量。
做法：
1、把麥芽糖放在干凈的小盆里，坐在熱水鍋中慢慢化開，讓麥芽糖變軟。
2、將變軟的麥芽糖取出，放在案子上反復揉搓，像和面一樣。然后搓成細條粘淀粉，折疊重復拉。
3、把麥芽糖先拉細，上下一拉，很像做拉面一樣的，一次又一次的拉，卷，拉。拉了n多次后，這麥芽糖顏色開始變淡了。
4、再把麥芽糖做成一個圓形，開始在炒米粉里拉呀拉，這里就是制作龍須糖的關(guān)鍵所在了，需要一定的技巧，要經(jīng)過專業(yè)訓練以后才能把蜜糖拉得如同發(fā)絲般細，入口即化。
5、拉一會灑上點炒米粉，再拉。經(jīng)過一番拉制，麥芽糖會慢慢的變成細絲般的糖龍須。
6、然后拿出一小把糖龍須，放上花生酥，芝麻，椰蓉等拌好的餡料。卷包起來就是一個個外面千層糖絲，里面香酥脆的龍須糖。
第二、歷史
據(jù)說是古代皇帝吃的小食品，已流傳民間二千余年了。正德皇帝游民間時，發(fā)現(xiàn)民間竟有味道、外形如此特別之糖，當時稱之為“銀絲糖”，入口極香、口味特別，因而對此物產(chǎn)生好感，于是下旨帶回宮中，并取名為“龍須糖”、也被稱為“龍須卷”及后再傳入民間，一直是深受臣民們喜愛的食品。龍須酥據(jù)傳已流傳民間二千年，一直為皇帝御用點心，直至雍正年間，龍須酥才名聲大震。相傳，一日雍正皇帝設滿漢全席，宴請文武百官。當御廚現(xiàn)場制作該酥時，雍正皇帝見其手法嫻熟，似游龍舞鳳，手中糖絲雪白、纖細，如祥龍之須，遂龍顏大悅，賞賜眾嬪妃臣子，并特封此糖為“龍須酥”，自此，龍須酥的美名遍傳大江南北。
第三、龍須糖教程做法制作方法
熬糖麥芽糖和白糖熬制，中火至顏色發(fā)黃，絲入水成型。后倒出！
龍須糖和龍須酥不一樣。
龍須糖麥芽糖熬制，口感軟綿，愛化些。
龍須酥麥芽糖加配料?？诟兴执?。質(zhì)期長。
承熱取一塊。放在面粉盆里。揉搓拉絲，反復倒8字！要快速！
反復拉。不斷埋粉！
待細如發(fā)絲，停止拉！
好剛做好的龍須酥就是酥的，一捏就碎，入口即化！口感很好！甜酥加上芝麻香花生脆。
手法很重要，不管手里拉還是盆里拉都要勻，熟練很重要。
或許很多人沒有吃過毛豆腐，這道美食主要流行在安徽省黃山市地區(qū)，毛豆腐在該地區(qū)是非常傳統(tǒng)的一道美食，是人們采用發(fā)酵的方法做成的一種豆制品，通過特殊的制作方法，豆腐里面的蛋白質(zhì)就會轉(zhuǎn)化為氨基酸，而且這道美食吃起來味道非常鮮，下面是毛豆腐的制作流程。
毛豆腐的制作方法：
所需食材：
毛豆腐10塊（約500克），小蔥末5克，姜末5克，醬油25克，精鹽2克，白糖5克，味精0.5克，肉湯100克，菜籽油100克
制作方法：
將毛豆腐每塊切成3小塊。鍋放在旺火上，放入菜籽油燒至七成熱時，將毛豆腐放入煎成兩面呈黃色，待表皮起皺時，加入蔥末、姜末、味精、白糖、精鹽、肉湯、醬油燒燴兩分種，顛翻幾下，起鍋裝盤即成。
此菜外皮色黃，有虎皮條狀花紋，芳香馥郁，鮮味獨特。制作時油煎不可過火，否則發(fā)生焦糊現(xiàn)象，影響菜品的色澤和口味。
制作原始毛豆腐步驟：
a、制漿
精選優(yōu)質(zhì)黃豆用水清洗，去除雜質(zhì)，清洗浸泡6－10小時至豆瓣充分膨脹，中間無硬質(zhì)上機磨碎；浸泡好的黃豆和水按兩份水一份黃豆的重量比同時注入磨機的料斗中，混合磨碎；豆?jié){和豆渣分別出料；加熱豆?jié){至沸騰為止，自然冷卻到75℃±5℃；
b、點漿
取常規(guī)豆腐生產(chǎn)過程中凝固時淅出的淋漿水自然放置3天后備用；按7份豆?jié){：0.8－1.5份淋漿水的重量比，向漿桶中注入備用的淋漿水，攪拌均勻凝固12－16分鐘；
c、裝模定型切塊
經(jīng)過凝固的漿料注入放置有濾布的模箱內(nèi)，加壓成型后出模；切成小塊；收集淅出的淋漿水以備下次點漿再用；
d、乳化
將切好的豆腐塊平整放在竹條上，每塊之間留有間隙，設置環(huán)境溫度為15℃－25℃；經(jīng)過3－5天后，豆腐表面長出均勻細密的絨毛，即已乳化成熟；
e、按以下重量份制備烹調(diào)輔料
每份烹調(diào)輔料的構(gòu)成為：黃精2份、西洋參1份、當歸0.5份、姜1份、蒜2份、辣椒2份，適量的鹽和糖；
f、按以下兩種方式之一進行包裝：
第一、經(jīng)烹飪，包裝：乳化好的豆腐用食用植物油過油，使表面香脆金黃，撈出后與各味烹調(diào)輔料加水共同燒燴，豆腐與烹調(diào)輔料按重量比的構(gòu)成為：豆腐10份、烹調(diào)輔料1份，水的加入量與豆腐和烹調(diào)輔料總量相同，水熬干后撒上蔥末，以熟素油封口，真空包裝即成；
第二、豆腐與烹調(diào)輔料分裝：乳化好的豆腐用食用植物油過油，使表面香脆金黃，撈出后直接真空包裝，再按重量份豆腐10份、烹調(diào)輔料1份的比例將豆腐與配制的烹調(diào)輔料分裝即成。
山楂是大家熟知的一種果實，這種果實在國內(nèi)的分布很廣，尤其在山東、浙江、內(nèi)蒙古以及河南等地區(qū)產(chǎn)量都很高，平時吃一些山楂是有好處的，尤其是那些患有高血壓高血脂的人群特別適合吃山楂，另外吃山楂還可以健脾開胃等等，如果喜歡吃山楂罐頭的話，可以按照下列方法做來吃。
山楂罐頭的制作方法：
秋天了，是豐收的季節(jié)。山楂是大家喜愛的果實，它的酸酸甜甜讓每個人很難忘。就因為家有一顆山楂樹就查查了它的功效與用途很多哦，吃了對身體益處多多。山楂樹很能結(jié)果，山楂果太多了也很上愁。放時間長了怕壞了。就學了學山楂儲存的方法，也顯擺顯擺它的做法。味道也很嗨！
首先把山楂，洗凈。在用筷子在山楂尾部穿過，再用小勺把里面的山楂籽一個一個掏出。有點麻煩，要有點耐心。
先把冰糖白糖以自己的口味定，愛吃甜的多放些，不愛吃甜的少放些。水也適量，放入鍋里用中火煮開。
等水煮開了，再轉(zhuǎn)小火。糖水稍微粘稠些，就把洗好的山楂也放入鍋里。
山楂稍微煮一下，時間不要太長。否則山楂會煮列口，顏色也不好看，火大了。山楂煮兩三分鐘就好了關(guān)火。
等山楂和糖水都涼了，找個干凈的瓶子裝進去，封上口。就可以儲存了。什么時候想吃，就拿出來和家人·朋友·同事享受美食。簡單又方便！
原料：山楂做法：1一斤山楂，然后清洗干凈，把山楂核用筷子捅出2備冰糖一袋，導入煮過里面一些水，按想做多少湯來放，不可以放入過多的水，然后等3水燒開后把半袋冰糖倒入鍋中，等待融化。4冰糖融開，將山楂放入鍋中煮，煮致粘稠即可5程序全部做完，讓鍋冷卻，把做好的山楂裝進玻璃瓶里面，冷藏冰箱里面，第二天即可吃到美味的山楂罐頭了。
可能很多人沒有喝過桃花酒，但是在一些地方，桃花酒是非常流行并且也非常受歡迎的，這種酒的口味非常融合，在一些農(nóng)村地方，人們使用桃花酒來治療皮膚老化問題，能夠解決膚色無華等疾病，使用方法很簡單，早晚各口服5到10毫升桃花酒效果就很好。如果想要自己制作桃花酒的話，要學會下列這些方法。
第一、桃花酒的制作方法
原料：桃花、清酒、冰糖、酒釀
1.挑選新鮮完整的桃花，（注意：花瓣不能有腐爛的，不然酒也會變質(zhì)，桃花采三月三東南枝的桃花是最好的）
2.將桃花用鹽水洗凈，浸泡大約4~5個鐘頭。
3.晾干，放在避免陽光直射的地方微風陰干一天，花瓣還溫潤有水分的時候擇出每一朵好的。
4.用白布擦干凈，不能帶有水。
5.開始釀制：鋪一點冰糖，開始加花和酒釀（桃花極苦，可以根據(jù)自己的口味來增減糖的用量）
6.倒入清酒淹沒桃花。（桃花和酒的比例控制在3：50左右，有點出入也沒關(guān)系）
7.靜置一到兩個月，就可以開蓋飲用了。（釀酒不能進水，油，諸如此類的東西，泡好后取酒要用干凈干燥的勺子或者直接倒)
桃花酒除了飲用，還可以倒于掌心搓熱敷臉，長久以往，淡斑美白，可面若桃花哦。
第二、桃花酒
主料：
桃花30克黃酒500克
口味：原本味
桃花酒的制作方法
桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，是減肥美容護膚，是極好的美容品。桃花茶就是摘取桃花來泡水當茶喝。桃花茶沖泡方法簡單，可以美容養(yǎng)顏，順氣消食，是一款浪漫的春天花茶，今天小編就要介紹一款使用桃花茶沖泡的桃花酒，在金庸筆下桃花島黃藥師手里的桃花酒既是此酒，請看下文：桃花酒的制作方法。
桃花(農(nóng)歷三月初三日采集)及上等白酒各適量。將桃花倒入酒壇中，加上等白酒，以酒浸沒桃花為度，加蓋密封，浸泡30日之后啟封，潷出藥酒另放，每次取藥酒5-10毫升飲用，早晚各1次。將桃花瓣放回酒壇，加適量白酒再浸45日，作為第二次藥酒，每次服10-20毫升，早晚各1次。健康中青年男女皆宜，飲之可防病美容悅色。月經(jīng)量多者忌服。桃花性味甘，平無毒，可消食順氣，是減肥美容護膚，是極好的美容品。
飲用這款桃花酒還要美容的功效，且酒香濃郁，花香芬芳，未飲、聞其味已先醉，不妨一邊飲桃花酒一邊體驗金庸筆下的愛恨情仇，相信別有另一番感覺。
第三、桃花枸杞酒
方法一
【配方】桃花250克，枸杞30克，白酒1000毫升。
【制法】每年的農(nóng)歷3月3日或清明前后，采集東南方向枝條上花苞初放開放不久的桃花，與枸杞同浸于酒中，容器密封，1個月后即可使用。
【主治】面色晦黯、黑斑或因妊娠產(chǎn)后面黯、經(jīng)血不足等癥。
【用法】每日早晚或晚上飲酒1-2盅，同時倒少許酒于掌中，雙手對擦，待手發(fā)熱后，來回擦面部患處，一般使用30-60天后，面部黑斑可消失，面色變紅潤光澤
方法二
【配方】桃花25克，枸杞30克，白酒500—1000毫升。
【制法】將前2味置容器中，加入白酒，密封，浸泡30天后，過濾去法，即成。
【功用】活血通絡、潤膚祛斑。
【主治】面色晦暗、黃褐斑，或妊娠產(chǎn)后面黯等癥狀。
【用法】口服。每次服10-20毫升，日服2次。同時外用，即取此酒少許置于手掌中，雙手合擦至熱時，即來回擦面部患處。
菊花很多人都不陌生，尤其是在秋天的時候菊花尤為常見。很多人都非常喜歡賞菊，但是菊花除了具有一定的觀賞性在生活中的用途還是比較廣泛的。菊花還可以用來泡茶，也能用來釀酒，對人們身體都有好處的，當然也要注意做法。那么菊花酒的功效與制作方法是啥？
1.做法
將甘菊花、當歸、生地黃、枸杞入鍋中，加水煎汁，用紗布過濾待用。將大米煮半熟瀝干，和藥汁混勻蒸熟，再拌適量酒曲，裝入瓦壇中，四周用棉花或稻草保溫發(fā)酵，直到味甜即成。
2.枸杞菊花酒
子味甘性平，入肝腎二經(jīng)，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，《藥性記》稱其“補精氣諸不足，易顏色，變白，明日安神，令人長壽”《本草經(jīng)疏》認為“枸杞子，潤而滋，能退熱，而專于補腎，潤肺，生津，益氣，為肝腎真陰不足，勞乏內(nèi)熱補益之要藥。老人陰虛者十之七八，故服食家為益精明目之上品”。臨床上主要作為滋腎強精，補肝明目，潤肺生津，養(yǎng)神益智藥使用；菊花功效疏散風熱、清肝明日，且通利血脈作用，也是古代服食家常用之品，方中更用麥門冬養(yǎng)陰潤肺，清心除煩，益胃生津，延年益壽。
3.其他
菊花酒由菊花與糯米、酒曲釀制而成的酒，古稱長壽酒，其味清涼甜美，有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。在古代被看作是重陽必飲、祛災祈福的“吉祥酒”。古時菊花酒，是頭年重陽節(jié)時專為第二年重陽節(jié)釀的。
玫瑰花這種在一些愛情節(jié)日非常常見的花朵，因為自身的美麗和芳香收到了很多人們的喜愛，但是這種花可不僅僅只是用來觀賞的，玫瑰花用來泡茶飲用對人體有很多的養(yǎng)生保健作用，用來沐浴對于皮膚的保養(yǎng)也是非常的好。而且還可以用來制作很多的食品，那么，玫瑰做法大全簡單方法_玫瑰制作方法和步驟是什么呢?
第一，玫瑰做法大全簡單方法_玫瑰制作方法和步驟是什么呢?將面粉和玫瑰花粉倒入面盆中，碗內(nèi)倒入適量酵母粉，加溫水沖開，.將沖好的酵母粉水倒入面粉中，盛一碗溫水，邊往面粉中倒，邊用筷子攪拌，攪拌至沒干面粉即可，用手揉面，把面團揉光滑，蓋上干凈的布，放一邊發(fā)面.發(fā)至原面團的兩倍大，就可以了，把面團從盆里取出來，案板上撒少許干面粉，揉成長條，切成一個個小劑子把小劑子搟成一個個圓面片取五個圓面片依次疊壓擺放。用筷子在面片中間壓一條印，.用手搓一個兩端細，中間粗的面團，放在五個面片的一端，把搓好的面團放第一個面片上，用手沿著面團開始卷，把所有的面片卷成一個面團，.用虎口把面團中間掐細，.然后用兩個手把面團擰開。蒸25分鐘左右，就可以了。
第二，將盛開的玫瑰花從樹上摘下，最好早上采摘，新鮮。將美麗的花朵掰成花瓣。用水沖洗后，將水晾干。準備好干凈的瓶子，空干。將空干水的玫瑰花瓣，放在一個干凈的碗中，將白糖撒上，用勺子搗碎。將倒好的玫瑰花瓣滋潤1小時，裝入干凈的瓶中。裝入瓶中后，再將蜂蜜倒入瓶中，淹沒瓶中的玫瑰。將瓶蓋密封好即可。平時放在冰箱中的冷藏室。隨吃隨取。
玫瑰做法大全簡單方法_玫瑰制作方法和步驟是什么呢?從玫瑰花樹上采摘下新鮮的玫瑰花瓣。采下后，折瓣，揀去花蒂和花蕊。用清水把玫瑰花瓣漂洗干凈。放入籃子內(nèi)，待水滴干后把花瓣放入托盤中曬干。用塑封袋子把花瓣儲存起來。將干燥的玫瑰花瓣(適量)放入茶杯中，用溫開水沖洗一遍后，再加入開水浸泡，花瓣泡開后就可以飲用了。
花生在我國的產(chǎn)量非常大，分布也非常廣泛，人們生活中經(jīng)常會吃花生，花生富含淀粉、纖維素、維生素等等，吃花生可以補充大量的能量，還具有健脾胃的作用，尤其是消化功能不好的人可以吃花生，花生可以做成很多美食，比如花生糖。
第一、花生糖
材料
花生，白糖，芝麻
做法
1.把花生微波烤熟，也可以炒熟，去皮壓碎。
2.鍋內(nèi)加入白糖用水化開，熬至微黃起大泡。
3.把碎花生和芝麻倒入，用筷子快速攪勻，倒在之前涮上油的盤中壓平。
4.晾涼后即可食用，最好冷藏更脆。
第二、芝麻花生糖
材料
花生糖，麥芽糖，椰蓉，芝麻
做法
1，花生，小火炒熟
2，芝麻，炒香
3，鍋少放點油，燒熱后放糖，麥芽糖，攪拌
4，花生，芝麻放進去攪拌
5，案板上鋪椰蓉
6，把攪拌好的花生芝麻放在鋪好椰蓉的案板上，用硬物壓平整
7，冷卻后，切片或切塊
第三、芝麻花生糖
材料
花生300克，芝麻50克，麥芽糖100克，白糖60克，水25克
做法
1.白糖加水先用小火煮開
2.然后倒入麥芽糖，麥芽糖比較粘，所以用筷子或勺子小心點取出
3.可以混合花生了
4.熟花生和熟芝麻，要提前放烤箱內(nèi)預熱，這樣倒入鍋內(nèi)的時候還是溫溫的
5.倒入鍋內(nèi)后就開始混合均勻
6.成型的容器，提前刷油
7.然后將花生倒入模具中，一面刷過油的保鮮膜進行按壓，有油的那邊對著花生，這樣不會粘保鮮膜
8.一定要壓緊，壓實，然后脫模取出來，放涼后再切
第四、琥珀花生糖
材料
白糖100克，去皮熟花生250克，水100克，色拉油2勺，麥芽糖約2勺
做法
1、花生放烤箱200度烤12分鐘（沒有預熱過程，花生顆粒：中等大小），放涼后去皮。
2、糖放鍋里加入水，攪拌一下，讓糖和水混合，開中火加熱。
3、到糖漿之間變的粘稠，顏色成淡黃色時倒入花生，不停翻炒花生，讓糖漿在花生表面結(jié)晶。
4、等到花生表面的糖漿大部分結(jié)晶融化，把油和麥芽糖倒進去，翻動花生，炒至糖漿顏色金黃，出鍋。
5、另只鍋子刷油，快速將花生糖平鋪上去，晾到微硬，切小塊。
山楂又叫山里果，是營養(yǎng)非常豐富的水果，吃山楂可以健脾開胃，能夠促進消化，值得一提的是，吃山楂還能夠抑制癌細胞的生長，所以山楂經(jīng)常被當成中藥使用，在平時的生活中，很多人會用山楂做成醬來吃，下面是山楂醬的制作方法。
一、自制山楂醬
材料
去籽山楂肉326g，水260g，糖100g，麥芽糖20g
做法
1、山楂洗凈后，一切二，用小刀挖去根蒂和籽。
2、放入不銹鋼小鍋里，加糖加水大火煮開后加入白糖、麥芽糖轉(zhuǎn)中火，不停的攪。
3、至比較黏稠時關(guān)火晾涼，入料理機打成泥。
4、入小鍋繼續(xù)翻炒，炒至粘稠即可晾涼，入瓶。
二、山楂醬
材料
山楂1000克，冰糖500克，水適量，檸檬1個
做法
1、山楂挖除頭尾，摳掉山楂核。
2、把山楂和一個檸檬（帶皮）放入料理機粉碎。
3、鍋里放一點水，加入冰糖融化。
4、燒開之后加入粉碎的果料，慢火熬至黏稠。
5、涼后裝罐即可食用。
三、黑糖桂花山楂醬
材料
新鮮山楂200g，紅糖80g，桂花少許，細砂糖80g，清水100g
做法
1.山楂洗凈，用筷子從一端穿入，去除山楂核
2.去核后的山楂放入湯鍋，加入清水
3.小火煮至山楂軟爛，加入細砂糖和紅糖
4.小火熬至糖融化，山楂表面光亮時即可關(guān)火，此時加入桂花，攪拌均勻即可。
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