吐司面包可以放冰箱嗎
運動可以養(yǎng)生嗎。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強所不能耳。”社會不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會性的話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避開有關(guān)飲食養(yǎng)生的認(rèn)識誤區(qū)呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的吐司面包可以放冰箱嗎，希望能對您有所幫助，請收藏。
吐司面包最好是盡早吃完的，不要放太久的時間，否則的話就會影響到吐司面包當(dāng)中的口感，使得吃起來的時候不會再和新鮮的時候那么松軟的，而且盡量不要放到冰箱里面去的，因為在低溫的環(huán)境下就會使得吐司面包表面變得非常的堅硬，這樣的話就會使得口感變得相當(dāng)差勁的，不是很好吃的。
所謂面包，就是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料，先磨成粉，再加入水、鹽、酵母等和面并制成面團坯料，然后再以烘、烤、蒸、煎等方式加熱制成的食品。
通常，我們提到面包，大都會想到歐美面包或日式的夾餡面包、甜面包等。其實，世界上還有許多特殊種類的面包。世界上廣泛使用的制作面包的原料除了黑麥粉、小麥粉以外，還有蕎麥粉、糙米粉、玉米粉等。有些面包經(jīng)酵母發(fā)酵，在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;還有許多面包恰恰相反，用不著發(fā)酵。盡管原料和制作工藝不盡相同，它們都被稱為面包。
面包又被稱為人造果實，品種繁多，各具風(fēng)味。
面包是高熱量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃，低溫的狀態(tài)下會變硬，風(fēng)味口感都會差很多
1.主食面包：主食面包，顧名思義，即當(dāng)作主食來消費的。主食面包的配方特征是油和糖的比例較其他的產(chǎn)品低一些。根據(jù)國際上主食面包的慣例，以面粉量作基數(shù)計算，糖用量一般不超過10%，油脂低于6%。其主要根據(jù)是主食面包通常是與其他副食品一起食用，所以本身不必要添加過多的輔料。主食面包主要包括平項或弧頂枕形面包、大圓形面包、法式面包。
2. 花色面包：花色面包的品種甚多，包括夾餡面包、表面噴涂面包、油炸面包圈及因形狀而異的品種等幾個大類。它的配方優(yōu)于主食面包，其輔料配比屬于中等水平。以面粉量作基數(shù)計算，糖用量12%～15%，油脂用量7%～10%，還有雞蛋、牛奶等其他輔料。與主食面包相比，其結(jié)構(gòu)更為松軟，體積大，風(fēng)味優(yōu)良，除面包本身的滋味外，尚有其他原料的風(fēng)味。YS630.COm
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吐司面包。這道菜在做的時候，要準(zhǔn)備需要的食材，注意調(diào)味料的準(zhǔn)備充足，需要用到蔥姜蒜等香菜，而醬油、醋、料酒在出鍋時加入，能夠潤色又豐富味道，是這道菜味道豐富的關(guān)鍵，裝盤后散上蔥花點綴。
2、5克酵母和5克糖，用40度水化開，靜置成活酵母菌。
3、雞蛋打散在加糖和奶粉充分?jǐn)嚢鑴颉?/p>
4、放活性酵母菌在次攪拌勻。
5、放入面包粉，用刮刀攪拌成面團，入面包機進行和面。
6、面包機放程序六和面擋，進行半小時和面，聽滴答聲取出面團。
7、揪起一邊，筋膜就有了。
8、分三個面擠，用手拍壓長條從一邊卷成卷。
9、入吐司模具，發(fā)二倍入烤箱150度，上下火烤20分鐘。
10、脫模。
吐司面包。的做法簡單，可以馬上做好，適合生活節(jié)奏快，工作忙碌的人們，不耽誤工作學(xué)習(xí)時間。
很多人都以為晚上吃些面包是不容易發(fā)胖的，但其實面包的種類也有很多，有的面包餡料多，糖分含量也大，吃多了肯定會導(dǎo)致身體發(fā)胖，脂肪堆積，但是全麥面包就不是這樣，全麥面包中包括全麥吐司，自己在家里也可以做，自己做的吐司主要的優(yōu)勢在于添加劑一目了然，更加放心安全。
全麥的話，屬于粗纖維，作為早餐最好，不容易發(fā)胖。希望你不要買的是假“全麥”。
全麥土司 是指用沒有去掉外面麩皮和麥胚的全麥面粉制作的面包，區(qū)別于用精粉（即麥粒去掉麩皮及富含營養(yǎng)的皮下有色部分后磨制的面粉）制作的一般面包。它的特點是顏色微褐，肉眼能看到很多麥麩的小粒，質(zhì)地比較粗糙，但有香氣。由于它的營養(yǎng)價值比白面包高，含有豐富粗纖維、維生素E以及鋅、鉀等礦物質(zhì)，在國外很流行，B族維生素豐富，微生物特別喜歡它，所以比普通面包更容易生霉變質(zhì)。
白芝蔴全麥吐司
簡介 迷迭香酵母自養(yǎng)成以來，制成全麥元種后，二到三天一次不斷地續(xù)加2大匙面粉和2大匙的果汁（糖水亦可），一直保持相當(dāng)程度的活力。雖然離完美吐司「金環(huán)」還有距離，但是烤出來的面包質(zhì)地，松軟中帶著彈性，而且溼潤度很高，全麥的香氣中帶有淡淡香草的風(fēng)味，值得慢慢細(xì)嚼品嘗的好味道。材料高筋面粉250公克迷迭香酵母全麥元種120公克白芝蔴粉20公克水70CC蛋(中）1顆奶油25公克塩3公克糖20公克做法取120公克回溫備用。盆中加入元種和其他材料（除塩和奶油之外）稍微攪拌后，放入塩，再攪拌成團，倒到作業(yè)臺上，把奶油揉入面團中，揉至薄膜不破，收口朝下開始發(fā)酵。30度約2小時半左右發(fā)至2倍大即可。天然酵母排氣方法：兩手沾水微溼，然后手掌朝上從左右兩邊伸入面團底部，將面團的氣泡輕輕慢慢捏掉，然后向里面靠攏，這樣的動作重復(fù)約5到6次，讓表面呈現(xiàn)張力狀態(tài)。分割四等分。整圓收口朝下，蓋上溼布，靜置30分鐘。靜置后樣子，充滿彈性和張力。正反面桿平，將氣泡桿出，避免施力過度，傷害面團。對折后壓平卷下來。放入涂油的烤模中。
如今手工吐司面包還是比較受到大家的歡迎和喜好的，但是許多人都不懂得自己在家里面的時候該如何去做這種吐司面包的，其實在做之前就需要準(zhǔn)備好使用到的調(diào)料，比如說黃油的，一定要先將吐司面包上面涂抹上一層黃油的，這樣的話在烤了以后就會讓味道更佳的，而且吃起來更加松軟的。
1. 將所有材料(除折疊黃油)一起倒入家庭攪拌機攪拌至面團表面光滑有彈性，將面團壓平冷凍兩小時
2. 將面團包入折疊黃油
3. 將面團三折兩次，放入冷凍松弛30分鐘
4. 將面團最后三折三次，桿壓至1.5厘米厚
5. 將面團對折成疊被子形狀
6. 將面團對折成蝴蝶形狀
7. 將面團切成200克一個。(家里沒有小模具，無奈用了大模具)
8. 將面團輕壓一下，放入模具中
9. 以溫度28℃，室溫發(fā)酵2小時
10. 發(fā)酵完成后，以烤箱溫度200℃，烘烤20分鐘，再以烤箱溫度160℃小火在烘烤10分鐘
1⒈將除黃油、馬其淋外所有的原料混和在一起，揉成團。 ⒉加入黃油，揉至擴展?fàn)顟B(tài)，蓋保鮮膜，松弛30分鐘。
12.將馬其淋打薄，將面團搟成馬其淋的兩倍大，然后把它包住，壓好邊。
13.將包好馬其淋的面皮搟開，三折后放入保鮮袋，入冰箱冷凍松弛20分鐘。
14.將面團取出，搟開，再三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛20分鐘。
15.將面團取出，再次搟開，三折，放入保鮮袋，入冰箱冷藏松弛2小時。
16.將面團取出，搟成0.5厘米厚的薄片，將四邊修平整。
17.將面皮沿長邊分成兩份，一份平均分成三等分(頂端不要切斷)，編成長辮子，兩頭分別向下向內(nèi)折，放入吐司模，進行最后發(fā)酵。(另一份面皮我整成了牛角形，放入冰箱冷凍，等想吃時再拿出來進行最后發(fā)酵，過程到時再帖。) ⒐等面團漲至8分滿時，表面刷蛋液(避開切口)，入預(yù)熱180度的烤箱，上下火，30分鐘。
大家都喜歡買面包來吃，尤其是在外打拼的年輕人，經(jīng)常會在家里準(zhǔn)備一些面包，面包吃起來非常方便，而且能夠保存很長時間，建議大家買全麥面包來吃，據(jù)專家介紹，人在早餐的時候吃全麥面包好處非常多，可以補充纖維素、維生素以及多種礦物質(zhì)元素，那么全麥面包是否可以放在冰箱保存呢？
全麥面包可以放冰箱嗎？
面包吃不完可以放冰箱里的。
把面包冷凍起來是保存美味面包的最好方法。比起直接把面包放在那里，把面包放到冷凍室最能保持它的美味。冷凍面包比在常溫下保存的面包更美味。
應(yīng)該注意的是，把面包儲存在冰箱冷藏室里，這樣會很容易使面包失去水分，使面包很難吞咽，失去了面包的松軟可口的味道。如果直接放在冰箱的冷凍室里里，在非常低的溫度下，面包在最短的時間內(nèi)直接結(jié)冰，防止水分流失，第二天加熱后會更美味。
吃的時候?qū)⒚姘鼜睦鋬龉袢〕?，放在室溫解凍半小時左右就能吃了。也可以拿去蒸一蒸或烘一烘，就能吃到松軟的面包了。與其他食物不同的是，從冷凍室取出的面包若吃不完，還可以重新放入冷凍柜進行保鮮。這樣一來，面包就可持久保鮮，天天也可以吃到松軟的面包了。
面包口感較“粗”、含有大量膳食纖維的全麥面包是不錯的選擇，此類面包既有助于降低血脂，又能通便。特別當(dāng)把面包作為早餐中的一員時，更要注意好的硬的面包對于身體健康的重要性。
因為適宜溫度是面包保鮮的重要因素之一，會直接影響到面包硬化速度。面包放入冰箱之所以更容易變干、變硬和掉渣，是因為在較低的溫度下，面包脫水速度加快，淀粉發(fā)生老化。研究發(fā)現(xiàn)，與室溫儲存相比，冷藏會導(dǎo)致面包脫水速度加快6倍，反而更容易失去新鮮口感。
另外，低溫保存會加速面包硬化，面包最佳儲存溫度為20~35℃，而冰箱冷藏室的溫度一般為2~6℃，因此建議常溫存放面包。
紅豆吐司是吐司種類中非常受歡迎的一種，在傳統(tǒng)吐司中加入些許紅豆，可以豐富其口感，更適用愛吃甜食的人群，但外面販賣的紅豆吐司價格大多昂貴且材料并不新鮮，其實只要學(xué)會了紅豆吐司的做法，自己在家便可以輕松制作，那么使用面包烤箱來制作紅豆吐司的做法是怎樣的呢？
豆?jié){:活血化瘀
食材用料
高筋面粉 350克豆?jié){ 200克相克食物
蜜紅豆 適量酵母粉 6克
鹽 3克糖 30克相克食物
葡萄籽油 20克
紅豆吐司面包的做法
1.將液體食材和干粉食材依次倒入廚師機中;
2.啟動廚師機，將面團揉至出筋膜;
3.取出面團，放入發(fā)酵盆中發(fā)酵至2.5-3倍大;
4.面團發(fā)酵好后取出排氣;
5.并分成三等分;
6.在吐司模具內(nèi)均勻的噴上一層食用油;
7.將面團壓成鴨舌型，包入蜜紅豆;入吐司模具中;
8.蓋上保鮮膜進行二次發(fā)酵;
9.當(dāng)面包胚發(fā)酵至離盒面約1.5公分左右，蓋上盒蓋;
10.送進已預(yù)熱200攝氏度的烤箱，烤40分鐘;
11.烤好后立即脫模;一道美味的紅豆吐司面包就做好了。
紅豆土司面包
簡介
重量：450公克/ 1條份量：3條
材料
中種面糰：402公克，速溶酵母5公克，水241公克，主面糰：101公克，細(xì)砂糖40公克，鹽8公克，奶粉30公克，奶油50公克，水11公克，蛋50公克，改良劑5公克，帶殼蜜紅豆480公克
做法
1.速溶酵母加入少許室溫的水溶解;材料A和B的高筋面粉過篩，備用。
2.取材料A的高筋面粉放入容器內(nèi)后，加入溶解后的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展。
3.將面糰整型滾圓后，放入鋼盆中做基礎(chǔ)發(fā)酵90分鐘，即為中種面糰。
4.將材料B(除奶油外)放入攪拌缸中，再把作法3的中種面糰撕成小塊放入攪拌缸中一起攪拌成面糰。
5.在作法4中加入奶油后，攪拌到完成階段。
6.取作法5的面糰分割成每份120公克的小面糰2個，滾圓后松弛15分鐘，再用桿面棍桿成牛舌狀。
7.將薄面皮摺成3摺后再用桿面棍桿開，包入帶殼蜜紅豆后將面皮捲起來，共制作2捲。
8.最后將2捲土司放在同一烤模中發(fā)酵至模高9分滿后，放入烤箱內(nèi)以上火160℃、下火210℃烤約35分鐘即可。
做一桌子豐盛的晚餐是比較難的，但要說做一些家常菜滿足家人并不困難，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我們懂不懂得怎么做了，酸奶吐司面包的做法簡單，營養(yǎng)價值高，非常值得推薦。
2、酸奶倒入面包機里在放個雞蛋。
3、綿白糖10克下入面包機。
4、高筋面粉200克放入面包機
5、以上四步依次放入后在面粉中挖出小坑放酵母粉
6、都放齊了，面包機放程序2開始和面。
7、和到這樣放小塊黃油
8、黃油放入正在轉(zhuǎn)動的面包機繼續(xù)和面制聽到面包機滴答聲就好了。
9、在面包機里醒發(fā)二倍取出。切三塊搡搓勻。放入吐司模具自然松弛半小時。
10、每個面擠搟長園從一邊卷起入吐司模具。
11、烤箱提前熱到150度，生吐司入烤箱烤25分鐘脫模。上下火烤制。
大家可以發(fā)揮自己的想象力，配上自己喜愛的食材及醬料，就是自己的一道創(chuàng)意料理啦，做飯不難，只要有心，馬上讓做飯不在行的你信心大增。
食材的味道包含這酸甜苦辣，這也是生活的味道。生活的意義就在于每天吃的好睡的香，吃飯是一天中的大事，怎么樣吃的健康有營養(yǎng)也就是我們所追求的，南瓜吐司面包的做法是十分好掌握。
2、南瓜去皮去瓤，切小塊
3、放鍋中蒸大約25分鐘，至南瓜熟爛
4、取出南瓜控去水份
5、用勺子壓成泥，冷卻備用
6、將面粉，南瓜泥，糖，鹽放入面包機，壓任意鍵啟動面包機
7、面粉成團即關(guān)閉面包機，蓋上蓋子，靜置30分鐘
8、放入酵母粉，再次啟動揉面鍵，揉10分鐘
9、加入軟化了的黃油，繼續(xù)揉面
10、揉35分鐘，取小塊面團，輕輕向外圍拉伸，有薄膜即可
11、團成團，放盆中，蓋上保鮮膜
12、大約1小時左右，面團發(fā)至2倍大，手沾干粉在面團上戳個洞，洞不回縮，證明面團發(fā)酵好了
13、取出面團，用拳頭輕壓排氣后，將面團均分成三等份，滾成球型，覆上保鮮膜，松弛15分鐘
14、這是松弛好的面團
15、取一面團，搟成大片
16、對應(yīng)兩邊折起
17、再從一邊卷起
18、這是卷好的樣子，再照例卷好另2個
19、將面團收口朝下放入吐司模中
20、烤箱中放碗熱水，放入吐司模，發(fā)酵40分鐘左右，我的面團已經(jīng)超過模具了
21、表面篩上高筋面粉后，再篩上可口粉
22、放入已預(yù)熱的烤箱底層，上下火165度，烤40分鐘，5分鐘加蓋錫紙，提前3分鐘取下錫紙
南瓜吐司面包的做法，是短時間內(nèi)就可以完成的菜肴，做法便捷簡單，絕對是手殘黨的最愛，立即行動起來，享受簡單美味所帶來的味覺享受吧。
幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學(xué)。那么，現(xiàn)在我就給大家傳授一下有關(guān)紅茶吐司面包這道菜的做法吧。
2.提前把酵母浸泡好，所有主面團材料除黃油外混合，加入冷藏好的中種面團（把面團切小塊放入），攪拌至擴展階段放入黃油，直至攪拌到完全階段，把面團放入盆中蓋保鮮膜溫暖處靜止30分鐘（圖4靜止后）
3.面團取出后，按相同分量分成6等份，面團滾圓松弛20分鐘。最后取一個松弛好的面團排氣搟成橢圓形
4.翻面把面皮向前折三分之一，再由上而下卷起來
5.卷好后，依次放入模具中，第二次發(fā)酵至模具8分滿，再刷蛋液
6.烤箱提前預(yù)熱180度上下火，模具放入倒數(shù)第二層，時間約40分鐘，面包頂部上色后蓋錫紙至烤熟。出爐后倒扣模具放網(wǎng)架上放涼
中國的美食各式各樣，讓你吃都吃不完，說都說不盡，小編為您介紹的這道比較有特點的紅茶吐司面包很適合在家里去嘗試著做。
現(xiàn)在人的生活水平都提高了，早飯的選擇也變得多種多樣，除了我們平常的稀飯、面食等很多人也會學(xué)著食用西方的早餐搭配。西方人喜歡早上飲用牛奶、牛奶吐司面包作為一天的第一頓早餐。牛奶吐司面包不僅味道香濃，口感細(xì)軟，更容易讓我們剛睡醒的腸胃吸收。那么，我們?nèi)绾文茉诩抑芯椭谱鞒鲞@樣的美味呢？
首先要準(zhǔn)備好所有的原料。烘焙溫度下層170度、35分鐘左右。下面我們詳細(xì)的來了解一下牛奶吐司面包的做法。
1.把除去黃油外的所有材料揉成面團，揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉，一直揉到完全階段。
2.面團放入盆中，蓋上保鮮膜，室溫發(fā)酵2倍大，一般來說普通的面團在室溫28度下，發(fā)酵約耗時1小時左右。測試發(fā)酵好的面團用手指沾高粉插入面團中，面團手指孔不回縮即發(fā)酵好
3.把面團中的空氣擠出，把面團分成3份，揉圓并放在室溫醒發(fā)15分鐘。
4.取一個醒發(fā)好的面團，搟成橢圓形的長條。
5.把搟好的橢圓形長條翻面，從上而下卷起，靜置10分鐘。
6.取一個靜置好的面團卷，搟成長條，寬度不要超過吐司模的寬度。
7.把搟好的面團長條翻一個面。
8.自上而下的卷成卷，一定要卷緊。
9.收口朝下放入吐司盒底部。
10.把吐司盒放入溫度38度，濕度85%的條件下最后發(fā)酵。在烤箱中，放入一碗開水，在放一個烤箱溫度計監(jiān)測，碗中的水稍涼就換一碗水。測算了一下最后的發(fā)酵時間約40分鐘左右。發(fā)酵到吐司模的9分滿的時候，蓋上吐司蓋，送入預(yù)熱好的烤箱中。
這時候基本上的一個簡單的牛奶吐司面包就制作完成了。通過以上的了解是不是感覺制作牛奶吐司面包也沒有那么難呢？這些原材料在網(wǎng)上都可以買的到，而且成本很低，制作一個牛奶吐司面包比我們在面包店購買的便宜很多，所以讓我自己制作起來吧！
吐司是音譯過來的，在廣東話里我們叫做是多士，吐司是要面包切成片后經(jīng)過烤，才能被叫做吐司，換句話說吐司應(yīng)該是面包再加工后的產(chǎn)物。吐司面包的做法有很多種，我們將在下文介紹給大家吐司面包
的幾種做法，大家參考后可以自己在家制作吐司面包。
吐司面包里面含有蛋白質(zhì)和脂肪還有碳水化合物和少量維生素，另外吐司面包還含有鈣和鉀等礦物質(zhì)，吐司面包我們可以做出很多種風(fēng)味，所以適合各個群體的人食用，也深受大家的喜愛。
火腿芝士土司面包
原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法： 湯種制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。 面團制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團后加入黃油。3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。4、揉好的面團收出一個光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發(fā)酵，基本發(fā)酵的溫度為29度左右，發(fā)至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發(fā)酵完成。5、將基本發(fā)酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發(fā)酵，將收口朝下?lián){開呈長橢圓形。6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中，進行最后發(fā)酵，溫度在38度左右約發(fā)至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
黑芝麻土司面包
材料：(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克 做法：1、將干酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。4、每塊面團分別搟開再卷起來，再搟開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發(fā)至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。5、發(fā)酵好的面團放入190度預(yù)熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色后要加蓋錫紙。 提示：1、這個面包含水量比較高，面團比較粘，所以不適合用手來揉面，整形時可以多撒些面粉防沾。2、最后發(fā)酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關(guān)火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進行最后發(fā)酵。3、橄欖油也可以用無鹽黃油代替4、老面即以前制作面包時留下的面團，在使用時可以先將老面分成小塊，加入材料中的適量牛奶浸泡后再用。
奶酪雜果吐司
材料：(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、鹽1/8小匙、無鹽黃油20克、雜果碎適量、雞蛋1個做法：1、干酵母中加入少許牛奶攪拌溶化。2、將奶油奶酪室溫放軟，攪拌至光滑，加入高粉、糖、鹽、雞蛋、酵母和牛奶揉成面團，再加入黃油揉至面筋擴展后加入雜果碎揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，平均分成2份，搟成長圓形翻面，如圖向上折1/3，再向下折稍搟一下后卷起來。4、將面團放入吐司模中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型8分滿，刷一層全蛋液，烤箱170度預(yù)熱，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙。提示：如果買不到雜果碎，可以單純的用葡萄干代替。
椰蓉扭紋大吐司
材料：(450克吐司)高粉300克、糖80克、鹽1/8小匙、酵母粉1又1/2小匙、雞蛋2個、牛奶200ML、無鹽黃油70克、椰蓉100克、蛋黃少許做法：1、將50克軟化黃油攪拌均勻，加入50克糖拌勻后加入1個雞蛋攪拌。2、加入椰蓉拌勻后再加入50ML牛奶攪拌均勻。3、酵母粉加入少許牛奶攪拌至溶化。4、將高粉、30克糖、鹽、1個雞蛋、酵母和剩余的牛奶揉成面團，再加入20克軟化黃油揉至面筋擴展。5、將面團收成一個光滑的表面，放在溫暖處發(fā)酵至2倍大，時間約為40分鐘。6、發(fā)好的面團取出排氣，搟開成長方形，將椰蓉鋪在一半的面皮上，將面皮折上蓋在椰蓉上面，捏緊收口。7、在包好椰蓉的面團上如圖切三刀，在中間刀口的位置將面團對折后擰一下，放入吐司盒中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型九分滿。8、在發(fā)好的面包上輕輕刷一層蛋黃，放入180度預(yù)熱的烤箱下層，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙，以免表面焦掉。提示：在黃油中加入的雞蛋要提前從冰箱中拿出放至室溫，不然會使黃油凝固。
上文我們介紹了什么是吐司面包，也告訴了大家如何做吐司面包，吐司面包的營養(yǎng)價值很高，能補充我們?nèi)梭w需要的蛋白質(zhì)以及很多微亮的元素，上文還介紹了幾種吐司面包的做法，例如火腿芝士土司面包和黑芝麻土司面包等。
面包是我們經(jīng)常食用的，而且現(xiàn)在面包的種類是很多的。吐司面包就受到了很多朋友們的喜愛，吐司面包我們自己也是可以在家制作的，不知道朋友們知道吐司面包的制作方法嗎?制作吐司面包的方法是很多的，下面讓我們一起來看看關(guān)于吐司面包的做法大全吧。
了解吐司面包的做法大全之前，我們首先來了解一下吐司這個詞，吐司(toast)
是音譯，吐司面包就是面包切成片，需要經(jīng)常烘烤。吐司面包的做法很多，下面文章給大家介紹了幾種方法，一起看看吧。
土司面包的做法
火腿芝士土司面包原料：·高筋面粉210克·低筋面粉45克·糖20克·鹽1/2小匙·酵母粉1又1/2小匙·水260ML·全蛋30克·湯種50克·火腿片適量·披薩奶酪適量·黑胡椒適量·洋蔥絲適量·沙拉醬適量·香蔥末適量·無鹽黃油10克作法： 湯種制作：1、在200ML水中加入40克高筋面粉，攪拌均勻。2、小火邊加熱邊攪拌，加熱至65度離火，面糊在攪拌時會略有紋路，蓋保鮮膜放至室溫后使用。
面團制作：1、酵母粉放入小碗中，加入60ML水，攪拌均勻，將170克高粉、低粉、糖和鹽放入盆中。
2、將酵母粉水、湯種、蛋液倒入混合均勻的干性材料中，揉成略光滑的面團后加入黃油。
3、先將黃油和面團揉均勻，再揉至擴展階段，即面團表面光滑不粘手且可以拉出薄膜。
4、揉好的面團收出一個光滑面，放到涂了黃油的盆中，蓋保鮮膜做基本發(fā)酵，基本發(fā)酵的溫度為29度左右，發(fā)至2倍大，將食指粘滿面粉從小間刺到底，指孔不回縮即為發(fā)酵完成。
5、將基本發(fā)酵完成的面團拿出分成3份滾圓，靜置15分鐘做中間發(fā)酵，將收口朝下?lián){開呈長橢圓形。
6、均勻的撒上火腿丁、芝士片丁和黑胡椒，注意收口處不要撒，在收口處刷清水后卷起來捏緊收口，切成兩半。7、將切后的面團切面朝上排入吐司模中，進行最后發(fā)酵，溫度在38度左右約發(fā)至七分滿，撒入洋蔥絲，擠適量沙拉醬，再撒上披薩奶酪即可烘焙，160度35分鐘，烤好后再撒適量香蔥末。
小貼士 1、這些材料可以做450克吐司盒一個的份量。2、吐司盒要事先涂一層黃油，以免烤好的面包粘連。3、包在面團里面的奶酪可以用普通的片狀奶酪代替，但撒在表面的最好用披薩奶酪，即莫蘇里拉奶酪(Mozzarella Cheese)。
黑芝麻土司面包
材料：(450克吐司)高筋面粉200克、老面60克、牛奶150克、干酵母1小匙、鹽1/8小匙、糖30克、黑芝麻粉20克、橄欖油20克
做法：1、將干酵母放在小碗中，加入少許牛奶攪拌至酵母溶化。2、高粉、鹽、糖、黑芝麻粉、老面、牛奶、酵母和橄欖油放入面色機中攪拌至可以拉出薄膜，放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，分成4等份，滾圓靜置20分鐘。4、每塊面團分別搟開再卷起來，再搟開卷起捏緊收口，排入吐司模中放溫暖處發(fā)至模型9分滿，表面撒適量黑芝麻。5、發(fā)酵好的面團放入190度預(yù)熱的烤箱中烘烤35分鐘左右，表面上色后要加蓋錫紙。
提示：1、這個面包含水量比較高，面團比較粘，所以不適合用手來揉面，整形時可以多撒些面粉防沾。2、最后發(fā)酵可以將面包放入烤箱中，先要將烤箱100度空烤10分鐘，然后關(guān)火稍降溫后放入一杯熱水，再放入面包進行最后發(fā)酵。3、橄欖油也可以用無鹽黃油代替4、老面即以前制作面包時留下的面團，在使用時可以先將老面分成小塊，加入材料中的適量牛奶浸泡后再用。
奶酪雜果吐司
材料：(450克吐司模)高粉280克、奶油奶酪80克、牛奶70ML、干酵母1又1/2小匙、糖50克、鹽1/8小匙、無鹽黃油20克、雜果碎適量、雞蛋1個。
做法：1、干酵母中加入少許牛奶攪拌溶化。2、將奶油奶酪室溫放軟，攪拌至光滑，加入高粉、糖、鹽、雞蛋、酵母和牛奶揉成面團，再加入黃油揉至面筋擴展后加入雜果碎揉勻放溫暖處發(fā)酵至2倍大。3、將發(fā)好的面團取出排氣，平均分成2份，搟成長圓形翻面，如圖向上折1/3，再向下折稍搟一下后卷起來。4、將面團放入吐司模中做最后發(fā)酵，約發(fā)至模型8分滿，刷一層全蛋液，烤箱170度預(yù)熱，烘烤30分鐘，表面上色后要加蓋錫紙。提示：如果買不到雜果碎，可以單純的用葡萄干代替。
以上文章給大家介紹了吐司面包的做法大全，這幾種吐司面包的做法都是比較常見的，而且這幾種做法做出的吐司面包味道是相當(dāng)棒的。面包中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，而且口味多樣，食用之后是很容易消化的，所以在日常生活中頗受人們喜愛。
現(xiàn)在人們的壓力普遍都比較大，其實，除了運動、游戲等能幫助適當(dāng)減壓外，有很多食物也能起到一定的減壓作用，在平時生活中不妨多多利用，果仁吐司面包的做法非常簡單，即便平時不怎么做飯，也很容易就可以學(xué)會。
2、按任意鍵混成團，關(guān)閉面包機，蓋上蓋，靜置四五十分鐘
3、撒入酵母粉，按攪伴鍵，揉10分鐘
4、加入軟化了的黃油，繼續(xù)揉30分鐘
5、輕拉面團有薄膜就可以了
6、面團中加入黑芝麻、奇亞籽
7、還有核桃碎，揉均
8、面團滾圓后放進干凈盆中，覆上保鮮膜，發(fā)酵
9、發(fā)至2倍大，用手指沾干面粉戳面團中間，洞沒有變化就說明發(fā)酵好了
10、取出面團，用拳頭輕壓排氣，再次滾圓，覆上保鮮膜，松弛15分鐘
11、搟成大片
12、兩頭向中間對折
13、從一側(cè)卷起
14、收口朝下放入吐司盒中
15、烤箱中放碗熱水，將吐司盒也放入，關(guān)上烤箱門，二次發(fā)酵
16、發(fā)至9分滿，蓋上吐司蓋，放入已預(yù)熱的烤箱底層，上下火165度，40分鐘
17、出爐入立即脫模，放冷卻網(wǎng)上冷卻，完全冷卻后即可切片享用了，香香的，又很營養(yǎng)！
許多家常菜其實都不難做，只要多加學(xué)習(xí)，每個人都可以掌握得很好，果仁吐司面包的做法就很容易，不難學(xué)習(xí)。
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