油炸紅薯糕
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相信生活當(dāng)中有不少人都非常關(guān)注自己的一些身體的表現(xiàn)，對于這種癥狀一直以來也是大家關(guān)注的問題，油炸紅薯糕的營養(yǎng)價值是很高的，最主要的是容易消化和促進(jìn)吸收，但是很多人在做油炸紅薯糕的時候，經(jīng)常會炸的特別干或者表面黑出來一層，這種是要看看是不是沒有注意好方法。
紅薯糕的做法
首先把紅薯洗凈，在鍋里煮熟，水不要太多就好，不然煮好的紅薯看似水靈靈的不好吃;
待紅薯晾涼后，把皮去掉，紅薯抓碎，參些白面，白糖，紅糖，若想顏色看似深些，就多放些紅糖;
把這些參合勻，如果感覺太干，就拿一碗，里面放心涼白開，沾濕手來和面，和成紅薯泥;
取適量紅薯泥用雙手先搓成丸子，再用雙掌拍打成餅狀;
鍋中放油燒到七八成熱時，放入拍好的餅，用中火炸8分鐘(炸的過程中:是把餅子放入油鍋里，先不要動它，等它慢慢飄起時，上層有點氣泡而變金黃色時，要反個個，炸另一面，等兩面都變金黃色時即可出鍋);
裝盤后即可使用了!
此時還可以燒個紫菜蛋花湯或者胡辣湯什么的，都可以的，美味一餐來了!
番薯年糕羹
材料
番薯，年糕，糖桂花
做法
1、番薯洗凈去皮，切塊，年糕切片。
2、鍋里放上水，煮開，放入番薯，大火煮。
3、因為年糕很容易熟軟的，到番薯快熟的時候，倒入年糕，煮開，轉(zhuǎn)小火，再煮一會兒，讓湯稠一點，出鍋前撒上糖桂花。
紅薯土豆糕
材料
小土豆5個左右、2個小紅薯、土豆淀粉3大勺、白糖1大勺、鹽少許、香油少許、蜂蜜或糖漿1大勺
做法
1、土豆洗凈去皮，切小塊。
2、將土豆放入榨汁機(jī)，進(jìn)行渣汁分離。
3、紅薯洗凈去皮切塊，用保鮮袋密封，放入微波爐中4-5分鐘叮熟。
4、在叮熟的紅薯里放入香油、鹽后拌勻，紅薯餡就完成了。
5、在榨好的土豆渣中，放入1勺蜂蜜、3大勺土豆淀粉和1大勺白糖。
6、混合均勻后，再放入少許鹽，拌勻。
7、將混合好的土豆泥搓成碗狀，把紅薯泥包進(jìn)去，封口即可。
8、鍋里水先燒熱，再將紅薯土豆糕隔濕布與盤子隔水蒸20分鐘即可。
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生活當(dāng)中有不少人經(jīng)常會習(xí)慣性的去制作一些糕點，但是因為考慮到情況比較特殊，所以大家不知道怎么去制作糕點才是最好的，一般有的糕點可以用綠豆來做紅豆來做，也可以用紅薯做，因為在這個季節(jié)紅薯是最常見的，價格也是最實惠的，用來做糕點不會浪費(fèi)，還非常的美味。
紅薯糕
材料
紅薯、香芋、荸薺、蝦米、面粉、淀粉、鹽、胡椒粉
做法
1.紅薯洗凈切塊，蒸20min，香芋切丁蒸熟；
2.荸薺切丁，蝦米泡軟后洗凈瀝干水分；
3.面粉與淀粉加水調(diào)成粉漿，加鹽和胡椒粉調(diào)味；
4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀；
5.倒入容器，蒸30min，涼后切塊食用
紅薯發(fā)糕
簡介 紅薯富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有"長壽食品"之譽(yù)。有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。中醫(yī)視紅薯為良藥。
材料
紅薯100克，自發(fā)粉500克。
做法
1、紅薯洗凈去皮蒸熟壓成泥。
2、紅薯泥溫度約30度左右時，拌入自發(fā)粉，揉成面團(tuán)。
3、做成發(fā)糕劑子放蒸籠，撒上紅棗、葡萄等點綴，醒發(fā)40分鐘。
4、冷水蒸15分鐘關(guān)火，再等5分鐘即可開蓋食用。
紅薯發(fā)糕
材料
面粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量
做法
1.紅薯煮爛搗成泥
2.酵母溶于水中，靜置5分鐘
3.紅薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊
4.發(fā)酵到兩倍大
5.小蘇打溶于一勺水中
6.倒于發(fā)酵好的面糊中，混合均勻
7.再次發(fā)酵到2倍大
8.容器內(nèi)抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘
小訣竅
1、水我是估摸著放的，只要比平時做饅頭的水多點就行了，但是也別太稀，最多到我這種稠度就行了； 2、小蘇打可加可不加，加小蘇打口感更松軟些； 3、容器里抹油是方便脫膜，如果你有油紙更好，不用微波爐，也可以蒸，時間是水開了以后30分鐘左右。
每逢佳節(jié)倍思親，身在他鄉(xiāng)工作的你肯定想家.想親人了吧。還有幾天，你就可以一解相思之苦了。而見到親人，如果你能親手做上一頓可口的飯菜，他們肯定無比欣慰。那么，下面就讓小編先來教您如果做好紅薯豆沙糕
2.切成片，不用切太厚，薄一點好熟
3.入蒸鍋蒸熟
4.蒸熟后，去皮，放入碗中
5.壓成泥，壓成泥后，再戴上一次性手套抓抓，盡量讓紅薯泥細(xì)膩
6.取適量糯米粉
7.糯米粉的用量可以根據(jù)紅薯泥的多少添加，可以先少一點，不夠再加，和成團(tuán)就可以了，不要超過1:1的比例
8.準(zhǔn)備好玫瑰豆沙餡和白芝麻
9.取一塊紅薯面，壓成圓餅
10.放上豆沙餡
11.然后像包月餅一樣收口
12.做成圓形，然后壓扁
13.兩面蘸上芝麻，一個生坯就做好了
14.也可以用枸杞子做裝飾的，枸杞子要洗過再用。一面枸杞子，另一面也要蘸芝麻
15.依次做好所有的
16.放入不粘鍋，加適量油，煎
17.翻面，煎至兩面金黃即可
18.煎好的紅薯糕，最好吸吸油分
19.然后擺盤即可
20.顏色金黃，味道香濃
21.外焦里糯，入口即化
看了小編的介紹，您是否已經(jīng)按捺不住了？是不是特別想沖進(jìn)廚房，馬上開始動手做紅薯豆沙糕。
在生活中我們很多人會吃到紅薯糕，但是對于紅薯糕的做法我們這代的人非常的陌生。經(jīng)常吃紅薯糕對于身體來說好處還是很多的，可以起到補(bǔ)中益氣的作用還可以起到消食的作用。在做的過程中步驟還是比較麻煩的，下面我們詳細(xì)的給大家介紹一下這種紅薯糕的做法，希望能夠?qū)σ恍酆妹朗车娜艘恍椭?。很多東西在做之前一定要準(zhǔn)備好才可以。
健康功效：
紅薯：補(bǔ)中益氣、寬腸通便、富含錳
蝦米：補(bǔ)腎壯陽、托毒、升壓
荸薺：消食積、化痰、清熱生津
菜譜做法：
1.紅薯洗凈切塊，蒸20分鐘，香芋切丁蒸熟
2.荸薺切丁，蝦米泡軟后洗凈瀝干水分
3.面粉與淀粉加水調(diào)成粉漿，加鹽和胡椒粉調(diào)味
4.熱油鍋爆香蝦米，加2杯水煮開，放入紅薯、香芋丁和荸薺，拌入粉漿成糊狀
5.倒入容器，蒸30分鐘，涼后切塊食用
1、兩個中等偏小的地瓜（紅薯），去皮，切片，煮熟或者用微波爐轉(zhuǎn)熟，瀝去水分，得大約兩杯地瓜片。吉利丁粉一包，白糖兩大匙，鮮奶一杯。
2、把糖和吉利丁粉倒入大碗，加1/4杯涼牛奶，靜置，同時把剩下的3/4杯牛奶加熱，然后倒入裝了吉利丁和涼牛奶的碗里，攪拌至吉利丁粉完全融化。
3、把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入攪拌機(jī)，打至粉碎。
4、取一個容器，鋪一層保鮮膜，把攪拌好的糊糊倒入，磕幾下，盡量磕出氣泡。
以上我們詳細(xì)的給大家介紹了一下關(guān)于紅薯糕的做法，希望這些介紹能夠幫助到大家。不同的人會有不同的口感，所以在做的時候一定要按照自己的口味進(jìn)行搭配。這樣才能做出比較美味的紅薯糕來，在做的時候也需要按照需求的進(jìn)行搭配才可以。
養(yǎng)生是一種心態(tài)，它需要我們從生活的最基層開始，比如說飲食。那么，現(xiàn)在我就來介紹下油炸紅薯渣餅這道菜的做法。
2.削皮切成塊。
3.放榨汁機(jī)里面榨。
4.把紅薯渣放在盤子里面。
5.一勺糯米粉。
6.一勺半白面。
7.酵母粉。
8.用榨出來的紅薯汁和面。
9.和好的面，用保鮮膜包起來，讓他慢慢醒，不著急吃，可以放冰箱里面醒。
10.準(zhǔn)備一個饅頭，一個雞蛋。
11.把饅頭切片，最后再切碎。
12.切成這樣就可以。
13.雞蛋打成蛋液。
14.紅豆沙餡。
15.醒好的面拿出來。
16.面團(tuán)拽成一個一個的小紀(jì)子，壓平包入紅豆沙餡。
17.裹雞蛋液。
18.裹饅頭渣，有面包糠更好。
19.鍋里面熱油，油溫用筷子試一下，筷子周圍冒小泡泡就可以放下去炸了。
20.中小火炸，把兩面炸黃即可。
看完了關(guān)于油炸紅薯渣餅的做法簡介，不少人已經(jīng)口水流滿地了吧，快擦擦。要知道掌握具體步驟的你，肯定能夠獨自做出不一樣的美食來。
眾所周知紅薯不但好看而且還可以食用，紅薯的食用價值還非常高，經(jīng)常吃紅薯可以起到促進(jìn)消化和提高免疫力的作用，此外紅薯還有預(yù)防便秘和減肥的好處，紅薯的做法有很多種，我們不但可以用紅薯來煮湯而且也可以采用紅薯切塊來油炸，下文我們介紹一下油炸紅薯塊的做法。
1我們將紅薯洗凈，去掉紅薯皮，將紅薯改刀切成不規(guī)則的小塊，鍋里放適量的油。
2等油溫八成熱的時候我們把火改成小火放入切好的紅薯塊，用小火炸掉紅薯的水分就可以改成中火
3看紅薯炸的有點發(fā)黃的時候我們大火，使紅薯上色，要不停的攪拌不然就會變焦，等紅薯的顏色是金黃色就可以撈出來了，控干紅薯的油就可以食用了。
注意事項
有老人小孩的我們可以把炸好的紅薯塊放在碗里蒸，蒸好往上面到點蜂蜜即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是紅薯，我們知道紅薯不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃紅薯可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，上文為我們詳細(xì)介紹了油炸紅薯塊的家常做法。
紅薯被人們稱為長壽食品，是值得大家多吃的食物，比如紅薯含有豐富的纖維素、蛋白質(zhì)以及果膠，另外含有豐富的礦物質(zhì)元素，吃紅薯可以預(yù)防出現(xiàn)糖尿病，還具有減肥的作用等等，但這一切的前提是吃紅薯的方法要正確，現(xiàn)在有的人喜歡吃油炸紅薯片，那么油炸紅薯片該怎么做才好吃呢？
第一、油炸紅薯片
原料：
紅薯、蜂蜜水、油
做法：
1、選擇好品種的紅薯，黃皮紅心的甘薯做出的薯片最好吃；
2、將薯塊切成0.5CM厚的圓形薄片，并放在陽光下曬1-2小時左右；
3、用10%的蜂蜜水浸泡曬好的薯片30分鐘；
4、將浸泡好的薯片投入五成熱的油鍋內(nèi)，以慢火炸到七成熟時，再加以大火炸至金黃色撈起。
第二、油炸紅薯片做法和步驟
1
將紅薯削皮，切成0.5厘米厚的長方形薄片，并放在陽光下曬1小時至2小時；
2
將曬過的紅薯片，放在濃度為10%的蜂蜜水中浸泡30分鐘；
3
將浸泡好的紅薯片瀝干，放入五成熱的油鍋內(nèi)，用小火炸到七成熟時，再加大火炸至金黃色撈出。
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小貼士：紅薯最好選擇一種叫黃大頭的黃皮紅心紅薯，這樣炸出的紅薯片最好吃。此外，油炸紅薯片一次不宜多吃，以免上火。保存油炸紅薯片時，可用塑料袋封存起來，以免返潮。
第三、炸紅薯片/更多做法
1.紅薯洗凈
2.去皮
3.切半，切薄片，越薄越好
4.鍋中加油最好是沒味的玉米油
5.油燒到八成熱就可以一片片放入紅薯片
6.一遍炸的色變淺翻過來繼續(xù)炸
7.炸的薯片彎曲就可以出鍋了
第四、炸干紅薯片
1.備干紅薯片，
2.用剪刀剪塊，
3.油燒熱下入剪好的紅薯片，
4.小火油炸，
5.翻動，
6.炸香脆，
7.瀝油即可。
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