新鮮香菇煮多久能熟
戒色養(yǎng)生多久能恢復(fù)正常。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《新鮮香菇煮多久能熟》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
菌類是人們熟悉的食物，人們經(jīng)常在生活中吃到的菌類就是蘑菇。新鮮的蘑菇是營養(yǎng)價值比較高的，所以建議人們在選擇菌類的時候，應(yīng)該考慮選擇新鮮的蘑菇。蘑菇一定要做成熟才可以食用，否則可能會有中毒的危險。那么新鮮的蘑菇能夠制作成蘑菇餅，味道也是非常好的。那么新鮮香菇煮多久能熟呢？
香菇一般煮多久能熟
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
香菇禁忌人群
1、腸胃功能紊亂或薄弱的人;
2、患有風(fēng)疹、蕁麻疹等皮膚瘙癢癥狀的人;
3、對香菇過敏的人;
4、就醫(yī)中醫(yī)生強調(diào)要禁食香菇的人。
香菇可以健體益智
香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為，香菇的增智作用在于含有豐富的精氨酸和賴氨酸，常吃，可健體益智。香菇中的蛋白質(zhì)，多種氨基酸對小兒的智力發(fā)育十分有利。
筍干香菇炒青椒的做法
主料：筍干適量，干香菇2朵;
輔料：柿子椒1個;
調(diào)料：色拉油適量，食鹽少許
做法：
1、干筍絲用清水浸泡一夜，清洗干凈，在開水里滾煮10分鐘，撈起瀝干，備用
2、干花菇用溫水泡發(fā)，切成絲;青椒洗凈切成絲
3、熱鍋倒油，放入筍絲和香菇絲煸炒兩分鐘，加老抽調(diào)味上色，再放入青椒絲，再翻炒一分鐘，至青椒斷生，灑適量鹽即可出鍋。
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新鮮的板栗中含有極其豐富的維生素，可以幫助人體增強骨質(zhì)，增強免疫力，此外板栗的口感也是極其好的，甜而不膩，入口細膩，是極好的一種小吃?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)還從板栗中提取了核黃素，這種物質(zhì)可以有效幫助治療口腔潰瘍這種病癥。新鮮的板栗需要煮多久，這也是要根據(jù)不同的烹飪方式來講的。
普通煮法：
用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。
用高壓鍋煮法：
把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失，而且還會失去原有的甜味。再一個方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。
注意，想要水煮板栗能快速去皮，有兩種方法：1、水煮前用小刀劃一十字開口，注意用刀，水煮后栗子皮就會漲開，容易去皮。2、水煮后趁熱倒入涼水中，時間不要過長，10幾20秒撈起，栗子皮會收縮較易去皮。同理，煮熱后放進冰箱急凍亦可，冰凍后食用另有一番風(fēng)味。
如何挑選好的栗子
栗子要煮的好吃，首先要在源頭上下功夫——挑選好的栗子。要想挑選品質(zhì)好的板栗，不妨試試以下方法：
1、看顏色。板栗外殼以光澤紅潤為好，如果無光澤或顏色過深，則表明內(nèi)部已變質(zhì)，還有可能是陳年板栗。
2、看絨毛。新鮮板栗尾部絨毛較多，而陳年板栗表皮光滑，絨毛偏少。
3、用手捏。捏起來手感堅硬的，則表示板栗內(nèi)部果肉豐滿，如果板栗殼能輕易捏扁，有可能內(nèi)部已變質(zhì)。
4、聞氣味。好的板栗聞起來有清香味，壞的板栗有明顯的腐爛味道。
5、看形狀。喜歡吃甜板栗的市民可以選擇一面平另一面圓的板栗，如果需要不怎么甜的板栗就選擇兩面都扁平的。
干香菇這種食材我們需要泡開才可以用來制作美食，泡開最好是采用熱水浸泡，熱水浸泡的時間不用很長，只需要幾分鐘就可以了，而且我們清洗干凈泡開的干香菇才能用。干香菇煮熟一般是需要6到10分鐘就可以煮熟，比如大家可以用干香菇來制作香菇炒雞以及香菇炒肉片等美食。
干香菇要泡多久
干香菇也就是常說的冬菇，若是那種個頭小的，應(yīng)該泡發(fā)6——10小時(以溫?zé)崴c涼水區(qū)分)，個頭較大的，應(yīng)該泡發(fā)8——12小時(由水溫區(qū)分)。我們?nèi)粘２僮鞫际怯脹鏊?，頭天晚上泡發(fā)，第二天中午食用。如果你覺著這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發(fā)，因為冬菇在常溫下，即使是泡上72小時，也不會發(fā)粘變質(zhì)的，何況現(xiàn)在還有冰箱幫忙，即使是一周也不成問題的。
香菇(冬菇)又名椎茸，是生長在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。 野珍品，其具有一種獨特自然風(fēng)味。是含有多種價值較高的一種食用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮 等各種做法，其口味鮮美，口感細嫩，是歷來人們?yōu)橄霞央取?/p>
不同泡發(fā)方法所需的時間
一般方法——浸泡約1小時
先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調(diào)料;甚至可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻后直接飲用。
注意：
香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，嚴重腎功能減退及尿毒癥病人慎吃。
注意香菇的清洗。香菇的里層長有像魚鰓一樣的“鰓頁”，內(nèi)藏細小沙粒難洗刷干凈?？砂严愎降乖谂鑳?nèi)，用60%的溫水浸泡，用手朝一個方向攪拌十多分鐘，香菇的“鰓頁”就會慢慢張開，將沙粒拋入水中。
加糖泡發(fā)——半個小時左右
將香菇洗凈后，應(yīng)立即將其放入冷水中，并且加入適量白糖浸泡，這樣能夠避免香菇鮮味成分的流失。浸泡半個小時左右，待香菇發(fā)軟時撈出控水即可。
冷水泡發(fā)——不少于12個小時
一般泡發(fā)香菇都是用涼水浸泡，頭天晚上浸泡，第二天中午就可以食用，一般個頭小的泡發(fā)時間短一點，有10個小時作業(yè)即可，體積比較大的，泡發(fā)時間應(yīng)不少于12個小時。
熱水泡發(fā)——浸泡七八個小時
使用熱水泡發(fā)香菇時，香菇需要浸泡七八個小時，香菇的根面向水里，待香菇慢慢回軟之后，手捏香菇輕輕搓洗香菇表面，使泥沙物質(zhì)沉入水中。
快速泡發(fā)干香菇——2分鐘
1、準備一個密封的盒子，將干香菇放到盒子里面。
2、加入一勺白糖，倒入30℃的溫水。
3、蓋上密封盒的蓋子，用力搖晃盒子2分鐘。
此時，香菇已經(jīng)泡發(fā)了，但是為了避免香菇的香味流失，所以最好加入一勺白糖。
泡發(fā)干香菇的注意事項
浸泡香菇的水可以入菜
浸泡香菇的水過掉泥沙后可以入菜，易溶于水且具保健功能的香菇嘌呤在水中含量比較高。如果在浸泡香菇的溫水中加入少許白糖入菜，味道更加鮮美。
開水或加糖浸泡會使?fàn)I養(yǎng)流失
為快速泡發(fā)香菇而用開水或加糖浸泡，會使得泡發(fā)的干香菇營養(yǎng)價值會大幅度下降，香菇中的多糖和優(yōu)質(zhì)氨基酸會大量溶于水中，造成營養(yǎng)的流失。
勿用鹽水泡發(fā)香菇
用食鹽清洗香菇能夠快速使得香菇的泥沙去除，但是用其浸泡卻會使得香菇散發(fā)出一股很大的味道，變質(zhì)速度也加快。
我們都知道，可以食用的，真菌里面一般都含有嘌呤，嘌呤這種物質(zhì)對人體是有特別多害處的，所以真菌類的食物不可以經(jīng)常吃，在吃之前一定要將水焯掉，這樣能夠?qū)⒗锩娴泥堰蔬^濾掉，也很多人在用香菇做菜之前，都會將香菇煮一會兒，那么香菇煮多久能熟呢?下面小編來給介紹
煮之前要用點溫開水泡浸，浸透后再撈起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是減少其灰澀味，以還以縮短煮熟的時間};一般上落鍋煮開后，再煮5分鐘就可以了。
香菇，又名花菇、猴頭菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側(cè)耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產(chǎn)之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。
味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原(經(jīng)日曬后轉(zhuǎn)成維生素D)、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。香菇真菌皇后。由于它味道較香，香氣宜人，營養(yǎng)豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有“真菌皇后”之譽。
子實體較小至稍大，菌蓋直徑5-12cm，可達20cm，扁平球形至稍平展,表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，有深色鱗片，而邊緣往往鱗片色淺至污白色，有毛狀物或絮狀物，菌肉白色，稍厚或厚，細密，菌褶白色，密、彎生、不等長。菌柄中生至偏生，白色，常彎曲，長3-8cm，粗0.5-1.5cm，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，內(nèi)實，纖維質(zhì)，菌環(huán)易消失，白色。
玉米是很多人喜歡吃的食物，因為玉米是粗糧纖維的食物。吃了之后有利于人們身體健康，因為平時人們經(jīng)常會吃一些油膩食物，那么如果適當(dāng)?shù)某砸恍┐旨Z纖維的食物是可以防止心腦血管疾病發(fā)生的。所以新鮮的玉米是受到大家歡迎的，而且經(jīng)常吃玉米的人們喜歡把玉米制作成其他的方式?？墒侨藗兤綍r經(jīng)常吃玉米的方法就是煮熟，可是新鮮的玉米煮多久能熟呢？
甜玉米煮多久能熟
水果玉米是生活中許多人都愛吃的一種食品，它味道甜糯，也有些地區(qū)把它叫做甜玉米。水果玉米多以煮食為主，煮好以后味道特別誘人，但是生活中，也有些人根本不知道水果玉米煮多久能熟，就錯過了許多可以自己煮食水果玉米的機會。
1、將玉米最外側(cè)的厚皮剝掉，留最內(nèi)層的2層薄皮，保留玉米須，洗凈;
2、把玉米放入鍋中，加入清水，沒過玉米的表面，大火煮開后，蓋上蓋子煮15分鐘。如果是用高壓鍋煮玉米的話，一般在高壓鍋開了(安全閥冒氣)以后3-5分鐘即可煮爛。
糯玉米煮多久能熟
甜玉米和黏玉米的成熟時間不同，如果是同一鍋煮的話，水開后再煮15分鐘后，先將甜玉米夾出，再繼續(xù)煮5~10分鐘黏玉米，粘玉米稍微煮長一點的時間會更好吃;煮好的玉米最好馬上夾出瀝干水分，不要長時間浸泡在煮玉米的水中，否則玉米的味道就不濃郁了。
1、把玉米洗凈，放入電飯鍋中，加水蓋過玉米即可。如果單是煮糯玉米可以看一下步驟：
2、按下煮飯鍵，煮開后繼續(xù)加熱5分鐘，切斷電源燜半小時。
3、再加熱煮開，切斷電源，燜1小時。電飯鍋上最好蓋上保溫的東西，這樣玉米更容易軟。
煮玉米的水能喝嗎
現(xiàn)在新鮮的玉米大量上市，價格便宜，玉米是非常好的一種雜糧，除了我們經(jīng)常食用的部分，玉米的須、梗甚至煮玉米的水，都有一定食療價值，千萬別浪費了。
人們吃香噴噴的玉米時常常把玉米水倒掉了，其實這很可惜。煮玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價值，具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。因此，大家在煮玉米時最好留些玉米須，留兩層青皮，味道和藥效都會更好，飲時可加少許白糖或冰糖。
天氣比較熱的時候，在晚上可以喝一碗比較清爽的養(yǎng)生粥，比如說可以和芡實蓮子薏仁粥，在煮粥的時候，很多人都發(fā)現(xiàn)芡實不容易煮爛，所以說需要提前浸泡一下，最少要浸泡三個小時以上，然后再用小火來熬粥，這樣才能夠逐漸的把芡實煮熟，下面我們來看一下這方面的內(nèi)容。
新鮮芡實煮多久熟
芡實是睡蓮科水生草本植物芡的種子。它含有大量對人體極為有益的成分，如蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、c、粗纖維、胡蘿卜素等。芡實味甘性平，入脾、腎、胃經(jīng)，具有滋補強壯、補中益氣、固腎澀精、補脾止瀉、益腎止渴、開胃進食、助氣培元的功能。
芡實大小不一樣，芡實米也分三個規(guī)格的。不同規(guī)格煮爛的時間不一樣。不能一視同仁，小顆粒的芡實是很好煮的，中等顆粒的就的費點時間了，大顆粒的就的提前泡兩三個小時。選芡實米的時候一點要看大小的。芡實米的價格是越高，藥效也就越好。
新鮮芡實怎么吃
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度，減少癌癥發(fā)生。新鮮芡實的功效既然那么大，我們就要正確地食用新鮮芡實，只有正確地吃用新鮮芡實，才能把新鮮芡實的功效發(fā)揮到最大。下面簡單地介紹一下新鮮芡實怎么吃。
1、用新鮮芡實煮芡實粥。將新鮮芡實適量倒入鍋內(nèi)，加水煮開片刻，再加淘洗干凈的大米，粥成即可食用。常吃可健身體，強筋骨，聰耳明目。
2、用新鮮芡實燉芡實燉老鴨子。將老鴨子宰殺后，去毛、內(nèi)臟、洗凈血水，再把洗凈的生芡實裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸后，放入蔥、生姜、料酒，文火燉熬兩個小時，至鴨肉熟爛即成。食用時加入少許食鹽、味精，吃肉喝湯。對于老年性支氣管炎、哮喘的患者，在沒有感冒的情況下，可用芡實燉老鴨服食。
3、用新鮮芡實煮芡實金櫻粥。取生芡實，金櫻子，粳米，加水慢火熬成粥食用。對于老人腎氣虛弱，夜尿多者，可常服。
新鮮芡實的吃法各式各樣，上面就簡單地介紹了三種供大家的選擇。大家可以根據(jù)自己的口味進行選擇去吃。
豌豆有新鮮和不新鮮之分，可是豌豆的制作方法各不相同。因為豌豆是一種比較硬的食物，有人可能會牙口不好，所以吃豌豆有一些困難。但是通常情況下，吃新鮮的豌豆對身體更加有好處的。所以我們可以進行煮豌豆，只是需要注意適當(dāng)?shù)臅r間，那么新鮮豌豆煮多久熟_豌豆煮多久才能熟呢？
一、豌豆煮多久才能熟
新鮮豌豆大火煮15分鐘。煮上15分鐘后豌豆熟了關(guān)火，可以在鹽水中燜至半個小時，讓其入味口感更好。干豌豆可以先用涼水將豌豆完全浸泡，最好泡半天，用鍋煮時，加水淹沒過豌豆，大火煮開再轉(zhuǎn)小火煮，一直煮到熟為止，可以嘗嘗是否煮熟后再關(guān)火。
二、豌豆的營養(yǎng)
豌豆是一種營養(yǎng)性食品，特別是含銅、鉻等微量元素較多，銅有利于造血以及骨骼和腦的發(fā)育；鉻有利于糖和脂肪的代謝， 能維持胰島素的正常功能。豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化；而且豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中名列榜首。糖尿病、高血壓、冠心病者，老年人、兒童，食豌豆都有好處。
三、豌豆的藥用功效作用
1、調(diào)和脾胃：用于脾虛氣弱，或吐瀉脾胃不和。
2、通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。
3、抗菌消炎：豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物質(zhì)，有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。
4、調(diào)顏養(yǎng)身：豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤澤皮膚的作用。因為它一般從食物中攝取，不會產(chǎn)生毒副作用。用豌豆粉洗浴，可除去污垢，面色光亮。
5、乳汁不通：產(chǎn)后乳汁不下；煩熱口渴。
6、防癌治癌：在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內(nèi)亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豇豆這種食材我們在生活中食用比較多的，它的食用方法有很多的，可以用于炒肉片，也可以用于腌制豇豆，所以大家可以根據(jù)自己的需要去選擇豇豆的做法。豇豆炒制的方法是比較簡單的，也很容易煮熟，只需要十幾分鐘就可以煮熟了，而且煮熟之后豇豆會變軟，我們可以用鐵鏟判斷出來的。
香菇一般煮多久能熟
新鮮香菇煮5分鐘左右就熟。
香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。中國歷代醫(yī)學(xué)家對香菇均有著名論述?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)和營養(yǎng)學(xué)不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發(fā)掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效;香菇多糖(β～1，3葡聚糖)能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長;香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥;香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。
干香菇要泡多久
干香菇也就是常說的冬菇，若是那種個頭小的，應(yīng)該泡發(fā)6——10小時(以溫?zé)崴c涼水區(qū)分)，個頭較大的，應(yīng)該泡發(fā)8——12小時(由水溫區(qū)分)。我們?nèi)粘２僮鞫际怯脹鏊?，頭天晚上泡發(fā)，第二天中午食用。如果你覺著這樣太麻煩的話，可以提前一兩天就泡發(fā)，因為冬菇在常溫下，即使是泡上72小時，也不會發(fā)粘變質(zhì)的，何況現(xiàn)在還有冰箱幫忙，即使是一周也不成問題的。
香菇(冬菇)又名椎茸，是生長在大自然環(huán)境下的山活中珍貴的一種副食品。 野珍品，其具有一種獨特自然風(fēng)味。是含有多種價值較高的一種食用菌，也是生香菇可以用來燉、炒、煮 等各種做法，其口味鮮美，口感細嫩，是歷來人們?yōu)橄霞央取?/p>
不同泡發(fā)方法所需的時間
一般方法——浸泡約1小時
先用水將香菇表面的塵土沖掉，再放入適量溫水中浸泡約1小時即取出，可將泡菇的水取上層清液，加入菜中作調(diào)料;甚至可以將泡菇水加熱至沸騰2分鐘，冷卻后直接飲用。
注意：
香菇含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，嚴重腎功能減退及尿毒癥病人慎吃。
注意香菇的清洗。香菇的里層長有像魚鰓一樣的“鰓頁”，內(nèi)藏細小沙粒難洗刷干凈?？砂严愎降乖谂鑳?nèi)，用60%的溫水浸泡，用手朝一個方向攪拌十多分鐘，香菇的“鰓頁”就會慢慢張開，將沙粒拋入水中。
吃過甲魚的人都知道，其肉質(zhì)非常細嫩，吃起來味道鮮美極了，而且甲魚具有廣泛的治療作用，比如大家知道的肺結(jié)核疾病，肺結(jié)核會導(dǎo)致患者出現(xiàn)咳嗽癥狀，而且容易咳出血來，肺結(jié)核患者的身體還會比較虛弱，這時候不妨多吃一些甲魚，具有很好的食療作用，甲魚大概要多久才能煮熟呢？
甲魚要燉多久可以吃？
甲魚湯一般煮45分鐘左右，用中火。
基本做法：
原料：取湖產(chǎn)活甲魚1只（約1公斤左右）。取生雞半只（約200克）蔥、姜、蒜片各少許作為配料。
準備清湯50克，料酒10克，精鹽3克，味精2克，花生油30克，香油5克，八角2粒，作為調(diào)料。
1、將活甲魚剁頭，控凈血，洗凈后放入沸水中稍燙撈出，刮凈黑皮，再放入沸水煮約5分鐘撈出，揭開硬蓋，取出五臟，剁去爪尖，將甲魚、雞剁成方塊，用沸水氽過。
2、刮去硬蓋上的臟物薄皮。
3、勺內(nèi)放入花生油，用旺火燒熱，下入蔥、姜、蒜片、八角熗鍋，出香味后烹入清湯、料酒，下甲魚、雞塊，燒沸去浮沫，改用中火燒約45分鐘，至甲魚、雞塊熟爛，湯呈乳白色時，移至旺火，放入精鹽、味精、香油，調(diào)好口味即成。
風(fēng)味特點：湯汁白中透黃、鮮香異常。
高壓鍋燉甲魚
用高壓鍋也是可以燉甲魚的，比較省時間，但是不一定有用煤氣或者天然氣煮好吃哦。高壓鍋燉甲魚，一般是壓20分鐘就可以了。
霸王遇雞（姬）
主料：甲魚一只、母雞半只
配料：蔥段、姜片、紹酒、味精、精鹽、火腿片、筍片。
做法：將甲魚及母雞分別切塊，與其他配料一起投入高壓鍋中（味精待做熟后再加），放水少半鍋，上火煮開加閥，壓20分鐘，?；饓毫迪潞?，開鍋盛出即可。（如有云南汽鍋用它蒸煮至爛亦可。）
甲魚湯要燉多久
總結(jié)：鱉肉具有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。它不但味道鮮美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品。甲魚湯要燉多久，就為大家介紹到這里了，希望對大家有幫助。
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