肉桂與桂枝的區(qū)別有哪些呢？
養(yǎng)生與運(yùn)動(dòng)的區(qū)別。
“活動(dòng)有方，五臟自和?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“肉桂與桂枝的區(qū)別有哪些呢？”，僅供您在養(yǎng)生參考。
桂枝和肉桂雖然都是很常見(jiàn)的東西，但是由于二者的名字比較相近，很多人容易將二者混淆，其實(shí)肉桂和桂枝是完全不同的食物，肉桂和桂枝都是來(lái)自于桂樹(shù)，不過(guò)來(lái)源的部位是不同的，桂枝在平時(shí)是可以用來(lái)治療感冒的，但是肉桂是一種比較常見(jiàn)的調(diào)味品，主要是以食材為主的。
一、桂枝與肉桂的區(qū)別
1、肉桂和桂枝雖同屬于肉桂樹(shù)的產(chǎn)物，但在中藥里，由于各自的藥用部位不同，其性味功能主治與臨床應(yīng)用也不盡相同，故不能混為一談。
2、所謂肉桂，是指將其樹(shù)皮去除最外層栓皮后的樹(shù)干皮，即是桂樹(shù)的老皮，中醫(yī)將其形象稱(chēng)為“肉桂”。而桂枝入藥，則僅取其帶木質(zhì)心的嫩枝。
3、中醫(yī)認(rèn)為，二者雖均味辛、甘，均能助陽(yáng)散寒、溫經(jīng)通脈、止痛，均可治脘腹冷痛、風(fēng)寒濕痹、陽(yáng)虛水腫以及經(jīng)寒血滯引起的痛經(jīng)、經(jīng)閉、月經(jīng)不調(diào)等證。但兩者的藥性是有區(qū)別的，也就是溫陽(yáng)的力量依次遞增。
4、桂枝性輕而走上，肉桂性沉而入下，所以在治療上感風(fēng)寒時(shí)易用桂枝，治療中下焦寒癥取肉桂性沉而入肝腎。
二、桂枝的功效
發(fā)汗解肌，溫經(jīng)通脈。 治風(fēng)寒表證，肩背肢節(jié)酸疼，胸痹痰飲，經(jīng)閉癥瘕。
1、成無(wú)己：泄奔豚，和肌表，散下焦蓄血。利肺氣。
2、《醫(yī)學(xué)啟源》：《主治秘訣》：去傷風(fēng)頭痛，開(kāi)腠理，解表，去皮風(fēng)濕(末二字據(jù)《本草發(fā)揮》補(bǔ))。
3、《本草經(jīng)疏》：實(shí)表祛邪。主利肝肺氣，頭痛，風(fēng)痹骨節(jié)攣痛。
4、《藥品化義》：專(zhuān)行上部肩臂，能領(lǐng)藥至痛處，以除肢節(jié)間痰凝血滯。
5、《本草備要》：溫經(jīng)通脈，發(fā)汗解肌。
6、《本草再新》：溫中行血，健脾燥胃，消腫利濕。治手足發(fā)冷作麻、筋抽疼痛，并外感寒涼等癥。
三、肉桂的功效
性大熱，味辛、甘。歸腎、脾、心、肝經(jīng)補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng)。
1、用于陽(yáng)痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)、溫經(jīng)通脈。
2、主治 腎陽(yáng)不足;命門(mén)火畏寒肢冷;腰膝酸軟;陽(yáng)痿遺精;小便不利或頻數(shù);短氣喘促;浮腫尿少諸證;命門(mén)火衰;火不歸源;戴陽(yáng);格陽(yáng);及上熱下寒;面赤足冷;頭暈耳鳴;口舌糜破;脾腎虛寒;脘腹冷痛;食減便溏;腎虛腰痛;寒濕痹痛;寒疝疼痛;宮冷不孕;痛經(jīng)經(jīng)閉;產(chǎn)后瘀滯腹痛;陰疽流注;或虛寒癰瘍膿成不潰;或潰后不斂。
3、溫腎壯陽(yáng)用于腎陽(yáng)不足的畏寒、肢冷、腰膝冷痛，亦可用于腎不納氣的虛喘、氣逆;溫中祛寒用于脾胃虛寒的胃脘冷痛，以及腹痛腹瀉，常與干姜、附子同用;溫經(jīng)止痛能溫通血脈、散寒止痛，用于寒凝氣滯引起的痛經(jīng)、肢體疼痛。本品辛甘大熱，純陽(yáng)燥烈，善暖中下二焦而散寒止痛，色赤入血又能鼓舞氣血生長(zhǎng)，故為脾腎陽(yáng)虛、寒凝諸痛、氣血虛寒等癥之要藥。
四、桂枝與肉桂的相同點(diǎn)
二者均有辛、甘味，歸心、脾、肝及腎經(jīng)。均能散寒止痛，溫通經(jīng)脈，可治寒凝血瘀證及風(fēng)寒濕痹證等里寒證。還能助心、腎、脾之陽(yáng)氣，常用于以上三臟的陽(yáng)虛證。二者的辛溫之性較強(qiáng)，易入營(yíng)動(dòng)血，故不宜多用或久服;實(shí)熱內(nèi)盛、陰虛陽(yáng)亢、血熱妄行者應(yīng)忌用，孕婦應(yīng)慎用;用時(shí)不宜久煎而宜后下。
五、桂枝與肉桂的不同點(diǎn)
肉桂辛甘大熱，長(zhǎng)于溫里寒，常用治里寒證;還能補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸原，又可治腎陽(yáng)不足、命門(mén)火衰之畏寒肢冷、腰膝軟弱、夜尿頻多、陽(yáng)痿宮寒、滑精早泄及虛陽(yáng)上浮之虛喘、心悸等。相比肉桂，桂枝辛溫之性較小，桂枝還入肺經(jīng)，而開(kāi)腠發(fā)汗，溫陽(yáng)于衛(wèi)分，使?fàn)I血暢旺于肌表，故長(zhǎng)于散表寒，用于風(fēng)寒表證和上肢肩臂疼痛證;還有助陽(yáng)化氣、利水退腫之效，可治腎與膀胱陽(yáng)虛寒凝、氣化不行之小便不利、水腫及痰飲證。
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阿膠可是一種好東西，對(duì)于貧血的女性朋友而言，多吃阿膠可以幫助面色恢復(fù)紅潤(rùn)，還可以改善痛經(jīng)等毛病，常吃阿膠的人要比不吃阿膠的人看起來(lái)年輕很多，有的人認(rèn)為阿膠糕和阿膠只是叫法不同而已，事實(shí)上這是兩種東西，它們的區(qū)別又在哪兒呢？下面是一個(gè)簡(jiǎn)單的介紹。
一：區(qū)別
在藥店買(mǎi)回的阿膠是原料，需要加工才能服用。阿膠糕某種加工方式后的成品。阿膠糕是除了阿膠，需要添加核桃、芝麻、冰糖、黃酒等配料做成的一片片芝麻糖樣，吃起來(lái)方便， 阿膠是純阿膠塊,可以打成粉充水喝;而阿膠膏,是正宗阿膠粉一斤，核桃仁一斤，黑芝麻一斤，紅棗若干，加工成即食阿膠膏。
二：功效
1 阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，通過(guò)補(bǔ)血而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
2 堅(jiān)持服用阿膠的女性，可增加人體內(nèi)鈣的攝入，提高骨礦含量，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)壯，并能促進(jìn)鈣的吸收和儲(chǔ)存，同時(shí)還能使自己到了老年的時(shí)候，避免骨質(zhì)疏松癥。
看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了，阿膠和阿膠糕的區(qū)別只是在于外表上，經(jīng)過(guò)加工的便于食用的是阿膠糕，其實(shí)它們的功效是沒(méi)有本質(zhì)的區(qū)別的，對(duì)于那些自己不知道如何食用阿膠的人來(lái)說(shuō)，可以購(gòu)買(mǎi)便捷的阿膠糕。
白木耳就是生活中我們常吃的銀耳，很多人把銀耳和白木耳不好區(qū)分，大家覺(jué)得這是兩種食材，雖然都是菌類(lèi)食物，從形狀和外觀上來(lái)看都是大同小異的，那么很多人問(wèn)了白木耳與銀耳的區(qū)別有哪些呢？其實(shí)這兩種都是屬于一種，白木耳又被稱(chēng)作是銀耳，名字不一樣，可是品種卻都是一樣的，那么白木耳具有哪些功效呢！
銀耳，又稱(chēng)白木耳、雪耳、銀耳子等。性平，味甘、淡、無(wú)毒。具有潤(rùn)肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強(qiáng)心健腦等作用。
功效：銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。
它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。
銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。
關(guān)于白木耳與銀耳的區(qū)別有哪些呢？想必大家已經(jīng)了解清楚了，我們所說(shuō)的白木耳就是常見(jiàn)的銀耳，白木耳常吃可以調(diào)理脾胃，對(duì)上火，口腔潰瘍，腎虛腎氣不足有著很好的功效，常吃木耳和防癌抗癌，木耳本身的菌類(lèi)，能殺菌消炎。
在我們的生活中，有很多東西都有不同的叫做，所以當(dāng)聽(tīng)到同一種東西另外的一種叫法的時(shí)候，都會(huì)以為這是完全不同的兩種東西，比如說(shuō)桂皮和肉桂，有很多人都認(rèn)為這不是同一種東西，而是長(zhǎng)的非常的相似，因此就認(rèn)為桂皮與肉桂是有一定的區(qū)別的，想要知道桂皮與肉桂的區(qū)別是什么。
在這里需要提醒您，其實(shí)桂皮與肉桂并沒(méi)有什么區(qū)別，因?yàn)樗鼈儽旧硎且环N植物，不過(guò)也有的人認(rèn)為它們唯一的一點(diǎn)區(qū)別就是，肉桂是比較好的桂皮，所以肉桂是可以用來(lái)入藥的而桂皮不可以。
肉桂入藥具有補(bǔ)元陽(yáng)，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門(mén)火衰，肢冷脈微，亡陽(yáng)虛脫，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經(jīng)閉癥瘕，陰疽，流注，及虛陽(yáng)浮越，上熱下寒。
1.肉桂為肉桂的干燥樹(shù)皮.桂皮為天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、川桂等的樹(shù)皮.
2.肉桂以皮細(xì)肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無(wú)渣者為佳.桂皮:氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛.以皮薄、香氣濃厚者為佳.
3.肉桂:辛、甘，大熱.歸腎、脾、心、肝經(jīng).補(bǔ)火助陽(yáng)，引火歸源，散寒止痛，活血通經(jīng).用于陽(yáng)痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽(yáng)虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經(jīng)閉，痛經(jīng).陰虛火旺者忌服，孕婦慎服.
桂皮:辛，溫.歸心、肝、脾、腎經(jīng).暖脾胃，散風(fēng)寒，通血脈.用于腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風(fēng)濕痹痛，跌損瘀滯，血痢腸風(fēng).陰虛有火者忌服.
和桂皮的區(qū)別，大家的認(rèn)識(shí)包括網(wǎng)絡(luò)上的答案都不是正確的。簡(jiǎn)單的說(shuō)，肉桂和桂皮是來(lái)源與一種植物，也可以說(shuō)是一種東西。但是，有好壞之分。好的，優(yōu)質(zhì)的我們稱(chēng)為肉桂，所以為中醫(yī)成分。而差些的，我們稱(chēng)之為桂皮，拿去做調(diào)料。肉桂和桂皮的價(jià)格也是不同的。
所以說(shuō)，針對(duì)桂皮與肉桂的區(qū)別這個(gè)問(wèn)題，其實(shí)就是一種好一點(diǎn)一種質(zhì)量差一點(diǎn)，但是其實(shí)是來(lái)源于同一種植物，只不過(guò)一般人們都建議使用桂皮來(lái)進(jìn)行調(diào)料使用，比較競(jìng)價(jià)劃算，而且也可以起到一定的調(diào)味作用，可以滿足人們的調(diào)味需要。
肉桂與桂皮是一樣的嗎?我們經(jīng)常將肉桂與桂皮混淆了，以為肉桂就是桂皮，其實(shí)肉桂與桂皮是有區(qū)別的，那么我們應(yīng)該要好好區(qū)別開(kāi)肉桂與桂皮，要不在日常生活中，我們用錯(cuò)了可就不好，畢竟兩樣不同的東西，功效肯定是不同的，只要我們懂得區(qū)分它們，我們才能更好的利用它們的營(yíng)養(yǎng)。
肉桂與桂皮的區(qū)別在于成分的不同，不同的物質(zhì)里面含有的成分肯定是不同的，肉桂與桂皮外觀也是有所不同的，所以我們還是可以用肉眼就區(qū)分開(kāi)肉桂與桂皮的。只要我們多加留心，區(qū)分肉桂與桂皮是可能的。
肉桂(拉丁學(xué)名：Cinnamomum cassia presl)，又名玉桂、牡桂、玉樹(shù)、大桂、辣桂、平安樹(shù)、中國(guó)桂皮，為樟科植物肉桂的干燥樹(shù)皮。樹(shù)皮芳香，可作香料，味與產(chǎn)自斯里蘭卡肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。在北美則肉桂粉不問(wèn)來(lái)自中國(guó)肉桂抑斯里蘭卡肉桂，均不加區(qū)別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝?nèi)?，擱置干燥后，卷曲成卷。有的品種則為刮取。刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過(guò)的樹(shù)皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。中國(guó)產(chǎn)肉桂的香味稍遜于越南和印度尼西亞產(chǎn)者，三者均具芳香，味甜而辣。中國(guó)肉桂和牡桂(C. loureirii)的未成熟果實(shí)貼生于硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長(zhǎng)11公釐(0.4吋，包括萼筒);上部徑約6公釐(0.25吋)，連萼筒摘下干燥即稱(chēng)肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用于食品調(diào)味。
桂皮，學(xué)名：柴桂 ，又稱(chēng)：肉桂、官桂或香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細(xì)葉香桂、肉桂或川桂等樹(shù)皮的通稱(chēng)。本品為常用中藥，又為食品香料或烹飪調(diào)料。商品桂皮的原植物比較復(fù)雜，約有十余種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹(shù)、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類(lèi)多為地區(qū)用藥。各品種在西方古代被用作香料。中餐里用它給燉肉調(diào)味，是五香粉的成份之一。是最早被人類(lèi)使用的香料之一。在公元前2800年的史料記載中就曾提到桂皮;在西方的《圣經(jīng)》和古埃及文獻(xiàn)中也曾提及肉桂的名稱(chēng)。秦代以前，桂皮在中國(guó)就已作為肉類(lèi)的調(diào)味品與生姜齊名。桂皮，廣東民間叫"陰香屬樟科肉桂之一種。中國(guó)廣東、福建、浙江、四川等省均產(chǎn)。用作芳香調(diào)味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業(yè)之重要香料，亦入藥。桂皮，又稱(chēng)肉桂、官桂或香桂，是最早被人類(lèi)使用的香料之一。
上文我們介紹了什么是肉桂什么是桂皮，我們知道了肉桂與桂皮的相同之處，我們也掌握了肉桂與桂皮的區(qū)別，只有當(dāng)我們掌握了肉桂與桂皮的區(qū)別，我們才能善于利用這兩種藥材為我們所用。
黃酒和白酒在我們國(guó)家都是常見(jiàn)的酒類(lèi)。其中白酒在各種飯局中是必不可少的一種酒，而黃酒則越來(lái)越被大部分的人群作為日常養(yǎng)生酒的一種。黃酒與白酒在釀造工藝、口感、和酒精度上都是有很大的差異的。下面就為大家具體的介紹一下黃酒與白酒的區(qū)別都有哪些，我們一起來(lái)了解一下。
黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱(chēng)為米酒(ricewine)，屬于釀造酒，在世界三大釀造酒(黃酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。黃酒是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
白酒中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱(chēng)燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色(或微黃)透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類(lèi)為主體的復(fù)合香味。以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)酒。
黃酒屬于釀造酒、屬于米酒類(lèi)。而白酒一般為醬香型、窖香型為主。
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹，相信朋友們心里對(duì)于黃酒和白酒的區(qū)別都已經(jīng)有了一個(gè)更全面的認(rèn)識(shí)。在釀造工藝上白酒屬于蒸餾酒，而黃酒則屬于釀造酒；在口感上白酒較為香烈，而黃酒入口則比較溫和；在度數(shù)方面白酒的酒精度數(shù)比黃酒都要高出很多。
鳳梨與菠蘿，可能是我們?cè)谏町?dāng)中經(jīng)常會(huì)聽(tīng)說(shuō)過(guò)的，但實(shí)際上這兩種水果到底是不是一樣的呢，雖然相似，但是也有一定的區(qū)別，比如產(chǎn)地不一樣，而且形態(tài)還有味道也會(huì)有一定區(qū)別。
1、區(qū)別之一：產(chǎn)地不一樣
鳳梨即為菠蘿。鳳梨根據(jù)《辭?！返慕忉?zhuān)P梨即菠蘿，原產(chǎn)巴西。由于產(chǎn)區(qū)不同，菠蘿的外觀和內(nèi)里都有區(qū)別。杭州人習(xí)慣上稱(chēng)的鳳梨實(shí)際是指臺(tái)灣菠蘿(以下稱(chēng)鳳梨，目前市場(chǎng)上見(jiàn)到的多是臺(tái)灣的種子，在海南培育后的果實(shí))。它與海南土產(chǎn)菠蘿(以下稱(chēng)海南菠蘿)的最大區(qū)別是：刺很淺，一般削皮后即可食用。簡(jiǎn)單說(shuō)，鳳梨削了就能吃，沒(méi)有刺，菠蘿先削皮，還要去掉刺~
2、區(qū)別之二：葉子不一樣
鳳梨的葉子和菠蘿的葉子不一樣，鳳梨葉子是不帶齒的，菠蘿葉子帶齒的。
3、區(qū)別之三：內(nèi)刺不一樣
市場(chǎng)上，鳳梨與菠蘿為不同種水果。菠蘿削皮后，由于“內(nèi)刺”需要用刀劃出一道道溝，這就是我們常見(jiàn)的菠蘿。而鳳梨消掉外皮后。沒(méi)有“內(nèi)刺”。故不需要用到劃出一道道溝。
4、區(qū)別之四：包頭不一樣
在削鳳梨和菠蘿時(shí)，鳳梨的包頭淺些，菠蘿的包頭深些。
5、區(qū)別之五：味道不一樣
鳳梨味甜，可以不用鹽泡就可以吃。菠蘿必需用鹽水泡食。吃起來(lái)鳳梨比菠蘿好吃，甜些。長(zhǎng)吃鳳梨沒(méi)有菠蘿那么上火。
6、區(qū)別之六：顏色不一樣
鳳梨的皮是綠色的，菠蘿皮是橙黃色的。
麥芽是一種非常著名的東西，在人們的生活中經(jīng)常用到它，因?yàn)辂溠渴怯脕?lái)練糖的原材料之一，麥芽糖就是其產(chǎn)物，可見(jiàn)麥芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而麥芽同時(shí)也是一種可以食用的食材，不僅可以炒來(lái)吃，還可以生吃，具有非常好的保健效果，下面就來(lái)看看生麥芽與炒麥芽的區(qū)別有哪些呢？
麥芽是臨床上常用之品，為禾本科植物，大麥成熟果實(shí)發(fā)芽干燥而得。本人在藥房工作當(dāng)中，發(fā)現(xiàn)相當(dāng)一部分中醫(yī)醫(yī)生認(rèn)為生麥芽有催乳的作用，炒麥芽有回乳的作用，而一部分則認(rèn)為生、炒麥芽都有回乳和催乳的作用，關(guān)鍵在于量的大小，因而臨床醫(yī)生都有獨(dú)到見(jiàn)解，意見(jiàn)頗不一致。
生麥芽和焦麥芽都有消食健胃回乳的作用,但生麥芽和炒麥芽大劑量應(yīng)用回乳效果較好,而焦麥芽偏于消食健胃。二者雖然都來(lái)源于麥芽，但炮制方法不同，因此功效也不相同。兩者都可以治療食積不消，脘腹脹痛，脾虛食少，乳汗郁積，乳房脹痛，婦女?dāng)嗳?，但是生麥芽功偏消食健胃，炒用多用于回乳消脹。按照中醫(yī)藥理論來(lái)說(shuō)，麥芽性味甘平，歸脾胃肝經(jīng)，功效消食健胃，回乳消脹，疏肝解郁，主治飲食積滯，斷乳，乳房脹痛，脅痛，脘腹痛等。
生麥芽和炒麥芽的區(qū)別：
生麥芽：1、健脾和胃，疏肝行氣。用于脾虛食少，乳汁郁積。
2、將麥粒用水浸泡后，保持適宜溫、濕度，待幼芽長(zhǎng)到0.5cm時(shí)，干燥即可，為淡黃色。
炒麥芽：1、行氣消食回乳。用于食積不消，婦女?dāng)嗳椤?/p>
2、將麥芽取適量放于鍋中微炒至黃色，取出放涼。
麥芽：味甘、平。歸脾、胃經(jīng)。本品屬禾本科植物。本品呈梭形長(zhǎng)8~12mm，直徑3~4mm。用于肝郁氣滯，胸脅脹悶，和肝脾不舒，噯氣少食等證，常與香櫞、佛手等配伍，益增其疏肝和胃之效。
杏仁，還有桃仁是屬于堅(jiān)果的一種，這樣的食物吃來(lái)很多人都會(huì)覺(jué)得很香，特別是在看電視的時(shí)候，很多人會(huì)選擇這樣的堅(jiān)果來(lái)作為零食吃，桃仁和杏仁是兩種不同的食物，但是很多人都不會(huì)判斷，還有的人甚至以為桃仁就是杏仁，而杏仁就是桃仁，這兩種食物的區(qū)別是很大的，那么桃仁和杏仁的區(qū)別有哪些呢?
杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白質(zhì)，不含淀粉，磨碎、加壓后，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒(méi)有香味，但具有軟化皮膚的功效。桃仁的功效和行人是不一樣的，活血祛瘀，潤(rùn)腸通便，止咳平喘。用于經(jīng)閉，痛經(jīng)，癓瘕痞塊，跌撲損傷，腸燥便秘。
杏仁的營(yíng)養(yǎng)
中藥典籍《本草綱目》中列舉杏仁的三大功效：潤(rùn)肺，清積食，散滯。清積食是說(shuō)杏仁可以幫助消化、緩解便秘癥狀;《現(xiàn)代實(shí)用中藥》記載：“杏仁內(nèi)服具有輕瀉作用，并有滋補(bǔ)之效?！睂?duì)于年老體弱的慢性便秘者來(lái)說(shuō)，服用杏仁效果更佳。
甜杏仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。素食者食用甜杏仁可以及時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對(duì)心臟有益的高不飽和脂肪。
研究發(fā)現(xiàn)，每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)，體重不會(huì)增加。甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這就對(duì)保持體重有益。纖維有益腸道組織并且可降低腸癌發(fā)病率、膽固醇含量和心臟病的危險(xiǎn)。所以，肥胖者選擇甜杏仁作為零食，可以達(dá)到控制體重的效果。最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。
桃仁的營(yíng)養(yǎng)
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過(guò)早變白和脫落的功能。
這兩種食物都是不一樣的，但是這樣的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，桃仁和杏仁都是水果的核，乳溝自己吃了桃子或者杏子，那么這樣的水果就不能吃了之后就不要將核扔掉，這樣在營(yíng)養(yǎng)上來(lái)講是一種損失，而自己吃杏仁的時(shí)候也不能吃太多了，如果杏仁吃太多的話身體的影響也是及其大的。
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