秋茄子有毒嗎
秋天養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！彪S著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋茄子有毒嗎”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
茄子是我們餐桌上常見(jiàn)的菜類，大部分人都喜歡吃茄子燉肉或是紅燒茄子，會(huì)做的人都知道，茄子比較喜歡油，所以在炒菜時(shí)一定要多加一點(diǎn)油，這樣做出來(lái)的茄子也會(huì)更有滋味。不過(guò)，很多人說(shuō)秋天的茄子是不能吃，為什么呢，難得是秋茄子有毒嗎？說(shuō)起有毒，可能與茄子中含有較多的茄堿有關(guān)。
秋天的茄子有毒嗎
茄子中含有這類物質(zhì)，它叫茄堿。茄堿具有強(qiáng)心、降壓、抑制癌細(xì)胞、抑制微生物等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一;但人體攝入量高時(shí)也會(huì)發(fā)生中毒。
科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，未全熟的茄子中，茄堿含量比成熟的茄子高。盛采期的茄子中茄堿含量高，而快拉秧時(shí)采下來(lái)的茄子中茄堿含量低。
測(cè)定還發(fā)現(xiàn)，茄子皮顏色的深淺和茄子中茄堿的含量有很大的關(guān)系，紫茄子的含量高，而綠茄子的含量低。也就是說(shuō)，茄子的顏色越深，茄堿的含量就越高。
但是，茄堿并不存在于茄子皮中，而主要存在于果肉當(dāng)中。因此，想用削掉茄子皮的辦法來(lái)避免攝入毒素的方法是無(wú)效的。
同時(shí)，茄堿基本上不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去除。唯一的辦法就是控制攝入量。
好在茄子中的茄堿含量較低，最高的品種也不超過(guò)每克干重0.8毫克，換算成鮮茄子，大概吃450克，這種高茄堿茄子才可能達(dá)到25毫克的攝入量，這時(shí)候有可能發(fā)生惡心嘔吐等不適反應(yīng)。400毫克茄堿才可能使成年人致命，因此，正常情況下一餐吃半斤茄子是不會(huì)引起任何麻煩的。
其實(shí)，秋天的茄子并無(wú)毒。茄子里含有茄堿，適量攝入有降壓、抗癌等保健作用，但是一旦攝入過(guò)多，可能造成堿中毒。但是，只有在達(dá)到一定量的情況下才會(huì)引起中毒。而人們正常情況下吃的茄子量并不多，不會(huì)引起什么麻煩，可以放心食用。
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茄子是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食材，由于其中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成份，所以餐桌上經(jīng)常會(huì)有茄子的身影。茄子的做法多樣，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且是一道可塑性很強(qiáng)的食物。但是我們知道現(xiàn)代人在種植茄子時(shí)為使用氮肥，所以其吃起來(lái)可能會(huì)有苦味，此時(shí)最好不要食用，以免中毒。
有的茄子發(fā)苦是因?yàn)榍炎幼兝狭嘶蛘叻N植時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，烹飪方法不對(duì)等因素導(dǎo)致的，一般在吃了之后都不會(huì)中出現(xiàn)中毒的情況，所以無(wú)需擔(dān)心。但有的茄子發(fā)苦是因?yàn)樽冑|(zhì)了，如果吃了這些有細(xì)菌感染的茄子，就有可能會(huì)出現(xiàn)腹瀉頭暈，或者腹部疼痛等癥狀，需要及時(shí)治療。
有的人為了增加茄子的產(chǎn)量，在種植茄子的過(guò)程中就會(huì)施氮肥，所以就會(huì)出現(xiàn)茄子的苦味。如果買到老茄子，堿含量過(guò)多就有可能導(dǎo)致發(fā)苦，有可能會(huì)使人們出現(xiàn)中毒反應(yīng)，不建議食用。如果人們?cè)诔粤擞卸镜那炎又蟪霈F(xiàn)了上吐下瀉，頭暈頭痛，身體乏力等癥狀，一定要及時(shí)催吐和洗胃。
針對(duì)吃了發(fā)苦的茄子出現(xiàn)中毒反應(yīng)等情況，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到醫(yī)院尋求醫(yī)生的幫助，通過(guò)催吐或者洗胃等方法幫助茄子排出體外，并且要適量的飲水，可以通過(guò)打點(diǎn)滴的方法來(lái)減少中毒反應(yīng)，對(duì)人體的傷害。在此過(guò)程中，病人要注意多臥床休養(yǎng)，多喝溫水，促進(jìn)排泄，有利于身體毒素的排出。
綜上所述，生活中很多人在吃茄子的時(shí)候發(fā)現(xiàn)茄子有苦味，可能是因?yàn)榍炎幼兝狭?，或者烹飪方法不正確導(dǎo)致的，也有可能是茄子出現(xiàn)變質(zhì)的情況導(dǎo)致的。如果在吃了有毒的茄子之后出現(xiàn)中毒反應(yīng)，比如上吐下瀉腹部疼痛或者頭暈頭痛等，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行治療。
茄子皮這種東西是沒(méi)有毒的，我們可以食用，因?yàn)榍炎悠ず泻芏嗟木S生素B，可以起到保護(hù)心血管以及抗衰老等，所以大家可以來(lái)了解茄子皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。我們?cè)谄綍r(shí)制作茄子的時(shí)候，最好是不要去皮，去皮只是為了讓茄子可以更好的食用，因?yàn)橛幸恍┣炎悠な潜容^硬的，會(huì)影響到口感。
吃茄子要削皮嗎?
一、最好不要削皮，茄子皮中含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分和有益健康的化合物。茄子很大一部分精華就在皮里，茄子皮里面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個(gè)維C的代謝過(guò)程中是需要維生素B的支持的。茄子外表光滑，洗滌容易，因此不需要擔(dān)心農(nóng)藥殘留，建議吃茄子一定帶著皮。二、茄子在燒或炒的過(guò)程中很容易吸油，造成人體攝入過(guò)多的油脂。有兩個(gè)小竅門可以避免茄子“吃”油過(guò)多。
吃茄子有什么好的功效?
一、抗衰老
茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。皂，只要用手輕搓后，用清水沖凈，放在陰涼通風(fēng)處陰干。
二、清熱解毒
用于熱毒癰瘡、皮膚潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物。所以夏天食用，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。消化不良，容易腹瀉的人，則不宜多食，正如李時(shí)珍在《本草綱目》中所說(shuō)：“茄性寒利，多食必腹痛下利?！薄兜崮媳静荨酚涊d，茄子能散血、消腫、寬腸。所以，大便于結(jié)、痔瘡出血以及患濕熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃?！侗静菥V目》介紹，將帶蒂的茄子焙干，研成細(xì)末，用酒調(diào)服治療腸風(fēng)下血;《滇南本草》主張用米湯調(diào)服，更為妥當(dāng)，因?yàn)槟c風(fēng)下血和痔瘡出血，都不宜用酒。把帶蒂茄子焙干，研成細(xì)末，更常作外用。
三、治療凍瘡
取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開(kāi)之后再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時(shí)用茄子秧擦洗患處，二至三次可治愈。
四、降血壓
茄子有良好降低高血脂，高血壓功效，具體方法如下：
選用深色長(zhǎng)條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調(diào)拌而成，在晚餐時(shí)分，服用可有效降低和自愈。
五、保護(hù)心血管、抗壞血酸
茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進(jìn)傷品愈合的功效。
六、防治胃癌
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。此外，茄子還有清退癌熱的作用。
七、消腫止痛
具有清熱止血，消腫止痛的功效。
茄子皮祛斑的做法
具體的方法是：取新鮮茄子切片，或用檸檬汁涂擦患處，每日3到5次，但是對(duì)有的人祛斑效果不明顯，臉上長(zhǎng)斑多是內(nèi)分泌失調(diào)引起的，建議從深層內(nèi)調(diào)外養(yǎng)，多吃些含維生素的食物，閑時(shí)做一些美白的面膜，養(yǎng)成良好的生活作息習(xí)慣。
茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，很多人喜歡吃，有的人喜歡做紅燒茄子，有的人喜歡做蒸茄子。速凍茄子也許很多人并不了解，但是速凍茄子有毒嗎？速凍茄子并沒(méi)有毒，只是每個(gè)人的口味不同，有的人并不喜歡這樣的味道。而且，速凍茄子含有多種調(diào)料，相比較來(lái)說(shuō)，不如直接買新鮮的茄子食用好一些
速凍茄子沒(méi)有毒。
速凍茄子主要原料是由茄子、食用油、淀粉制成，其制作過(guò)程中不含有任何的防腐劑，并且含有大量的維生素E，維生素p，蛋白質(zhì)，鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。
另外，食用速凍茄子有抗衰老、消腫止疼、治療寒熱、防治胃癌、降血脂血壓等良好功效，對(duì)我們的身體有很多的好處，適宜所有人群食用，并且沒(méi)有任何副作用。
擴(kuò)展資料：
食用茄子的禁忌：
1、不要去皮
茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因?yàn)榍炎悠だ锩婧芯S生素B，維生素B和維生素C是一對(duì)好搭檔，維生素C的代謝過(guò)程中需要維生素B的支持，帶皮吃茄子有助于促進(jìn)維生素C的吸收。
2、忌與蟹肉同食
茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往會(huì)使腸胃感到不舒服，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。
3、孕婦不宜食用
孕期朋友在選擇茄子的時(shí)候，也應(yīng)選擇新鮮茄子。最好不要選擇老茄子，尤其是秋后的老茄子，含有較多茄堿，對(duì)人體有害，不宜多吃。
茄子是我們常吃的一種蔬菜，具有抗衰老，調(diào)理腸胃的功效，在吃茄子的時(shí)候，最好不要生吃，因?yàn)榍炎記](méi)有煮熟的時(shí)候會(huì)有一種茄堿的物質(zhì)，容易對(duì)腸胃造成不良的刺激，甚至?xí)斐墒澄镏卸镜默F(xiàn)象，所以平時(shí)在吃茄子的時(shí)候，一定要煮熟，這樣才能夠發(fā)揮食材保健的作用。
生吃茄子有毒。
1、茄子中有一種叫茄堿的物質(zhì)，具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞等作用，是茄子保健作用的來(lái)源之一；但它對(duì)胃腸道有較強(qiáng)的刺激作用，2、對(duì)呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時(shí)會(huì)發(fā)生中毒。
茄堿基本不溶于水，因此用焯燙、水煮等方法都不能去掉茄堿。在烹調(diào)時(shí)加點(diǎn)醋，倒是有助于破壞和分解茄堿。
3、預(yù)防茄堿中毒的最好方法，自然是控制攝入量。不過(guò)，正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會(huì)引起任何不適。
茄子的食用功效
①抗衰老。
茄子富含維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。
②防治胃癌。
茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖，對(duì)于防治胃癌有一定效果。國(guó)外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強(qiáng)手。
③清熱解暑。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物，所以夏天食用茄子，有助于清熱解暑，對(duì)于容易長(zhǎng)痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
④保護(hù)心血管。
茄子含豐富的維生素p，這種物質(zhì)能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的粘著力，增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性，減低毛細(xì)血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。
除此之外，茄子還具有清熱活血、消腫止痛的功效。每天服用蒸茄子，長(zhǎng)期下來(lái)，可有效治療內(nèi)痔出血，對(duì)便秘也有一定的緩解作用。醫(yī)學(xué)研究還表明，常吃茄子對(duì)慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的治療作用。
茄子是一種原產(chǎn)于南美洲的蔬菜，在明朝的時(shí)候開(kāi)始傳入我國(guó)，從此變得大受歡迎。茄子的吃法是多種多樣的，我們可以直接把茄子紅燒了吃，也可以把茄子在熱水里邊過(guò)一遍然后做成涼菜吃，有的人想生吃茄子，但是又害怕會(huì)有毒，那么，生茄子是不是真的有毒呢？
一：生茄子沒(méi)有毒
茄子里面的確有點(diǎn)幫助控制血壓和抑制癌癥的東西，主要是其中的茄堿，也就是龍葵堿。這種毒素能夠入藥，能抑菌、降壓、強(qiáng)心、促進(jìn)癌細(xì)胞凋亡。如果要效果強(qiáng)點(diǎn)，大概用發(fā)青的土豆更好，因?yàn)槠渲星褖A含量要比茄子當(dāng)中高得多，只是一般人不敢這么用而已。既然已經(jīng)癌癥了，既然已經(jīng)血壓過(guò)高了，既然不怕“是藥三分毒”，勇敢的人試一試也未嘗不可。只是，如果沒(méi)有到那種高血壓、中風(fēng)、癌癥的狀態(tài)，最好還是老老實(shí)實(shí)地吃沒(méi)發(fā)芽的土豆，吃生茄子也不必太過(guò)勤奮。
二：吃茄子的功效
茄子里其他有益控制慢性疾病的成分，還有類黃酮、鉀和果膠。各種流行病學(xué)調(diào)查都發(fā)現(xiàn)，類黃酮攝入量大，則癌癥和心血管疾病的危險(xiǎn)小。它既能抗氧化，又能改善血管的彈性，很多類黃酮物質(zhì)還有抑制癌細(xì)胞和抑制細(xì)菌的作用。鉀可以對(duì)抗鈉的升血壓作用，果膠則有利于降低血膽固醇。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道了，生茄子本身是沒(méi)有毒的，但是由于栽培技術(shù)的影響，現(xiàn)在有的茄子可能含有農(nóng)藥的殘留，所以建議您最好是不要生吃茄子，熱水和高溫具有殺菌消毒的作用，所以把茄子弄熟了吃會(huì)更加健康。
很多人喜歡吃茄子，茄子里面含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)。我們可以適當(dāng)多吃茄子，很多人吃茄子可以有很好的補(bǔ)鐵功效。茄子是一種易于消化的食物，蔬菜是日常生活中經(jīng)常吃茄子，但太多的人健康會(huì)有一定的影響，大量的茄子長(zhǎng)期食用也可能會(huì)引起食物中毒的危害，所以通常是在這個(gè)過(guò)程中一定要適量，選擇一個(gè)好的飲食習(xí)慣。
含有龍葵素茄子成分更多，所以通常在這個(gè)過(guò)程中，一定要煮熟吃茄子，可有效避免胃腸道刺激，有些人喜歡生吃茄子，這種情況可能引起食物中毒的危害，影響身體健康是非常大的，可能會(huì)引起惡心、嘔吐等癥狀。
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，在茄子的制作過(guò)程中，方法較多，可以是煮熟或油炸的食物，也可以是熟茄子，直接吃沙拉，味道很好，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，可以促進(jìn)維生素C的吸收，但如果沒(méi)有煮熟的茄子，可能會(huì)導(dǎo)致中毒。
在吃茄子的過(guò)程中，最好不要與蟹肉一起吃，這可能會(huì)造成食物中毒，也可能出現(xiàn)嚴(yán)重腹瀉現(xiàn)象，脾虛的人盡量不要吃茄子、茄子和肉類作為冷食，對(duì)人的健康影響非常大。孕婦最好選擇新鮮茄子，合理搭配飲食。
在我們的日常生活中，常吃茄子，對(duì)身體有很多好處，經(jīng)常吃茄子，可以延緩人體的衰老，而且還具有治療凍瘡的茄子的功效，茄子能降低膽固醇和高血壓，茄子能更好地保護(hù)心腦血管。
雖然茄子是一種常見(jiàn)的蔬菜，但是有些人如果有身體寒冷的現(xiàn)象，最好不要吃茄子，避免消化不良的現(xiàn)象，對(duì)茄子倒臺(tái)后會(huì)產(chǎn)生一些有毒成分，所以最好不要吃手術(shù)前，茄子是一種低熱量的食物，脾，脾胃虛寒的人最好不要吃。
茄子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量非常高的食物，所以多吃茄子是非常有作用的，因?yàn)榍炎拥暮鹆砍渥恪；旧厦恳粋€(gè)季節(jié)都可以看見(jiàn)茄子的售賣，但是茄子的大量上市季節(jié)還是夏季，其中還存在秋茄子。秋茄子的種植時(shí)間會(huì)比一般茄子種植時(shí)間晚一些，所以成熟時(shí)間也會(huì)晚一些。如果經(jīng)常食用秋茄子的話，會(huì)具有怎樣的功效與作用?
茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，尤其是茄子中富含其他果蔬少有的維生素p，是一種具有較高食用價(jià)值的蔬菜。據(jù)測(cè)定，每100g茄子含蛋白質(zhì)1.1g、脂肪0.2g、碳水化合物4.9gg、膳食纖維1.3g、維生素C 5毫克、維生素E
1.13毫克、煙酸0.6毫克、胡蘿卜素50微克、維生素A 8微克 鈣24毫克、磷23毫克、鎂13毫克、鈉5.4毫克、碘1.1微克、硒0.48微克、鐵0.5毫克、鋅0.23毫克、錳0.13毫克、銅0.1毫克、鉀142毫克、視黃醇當(dāng)量93.4微克、硫胺素0.02毫克、核黃素0.14毫克。
茄子的功效與作用
預(yù)防心血管疾病
茄子富含維生素p，100g紫茄中含維生素p高達(dá)720毫克，這種成分能夠改善血管彈性，降低毛細(xì)血管的脆性和滲透性，防止毛細(xì)血管出血，維持心血管功能正常。
降低膽固醇
巴西科學(xué)家利用動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)茄子所含的纖維素中有一種能夠降低體內(nèi)膽固醇含量的物質(zhì)——抑角苷。此外，美國(guó)一家雜志社在介紹降低膽固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
預(yù)防癌癥
印度藥理學(xué)家從茄科植物中提取的龍葵素能夠抑制消化道癌細(xì)胞的增殖，對(duì)胃癌、直腸癌有防治作用。
抗衰老
茄子中含有豐富的維生素E和維生素C，可以降低血液中膽固醇水平，對(duì)防止人體衰老有積極作用。此外，茄子中的膳食纖維還能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子還能美白肌膚呢。
清熱解毒
中醫(yī)認(rèn)為茄子性寒味甘，有清熱消腫、活血化瘀的功效，對(duì)痔瘡便血、大便于結(jié)、口舌生瘡等癥尤為適宜。
減少老年斑
茄子有祛風(fēng)通絡(luò)、消腫散瘀之功效，茄子中的維生素能保持血管柔軟有彈性，常食用茄子有助于減少老年斑。
茄子的食用禁忌
茄子不宜生吃
生茄子中含有一種有毒的堿性物質(zhì)——茄堿，這種成分對(duì)腸道有較強(qiáng)的刺激作用，會(huì)麻醉呼吸中樞，人體攝入量過(guò)高時(shí)會(huì)中毒。
脾胃虛寒的人不宜多吃茄子
《本草綱目》記載：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子性涼滑，脾胃虛寒和經(jīng)期女性不宜多吃。
老熟的茄子不宜多吃
秋后的老茄子中茄堿含量較高，對(duì)人體有害，不宜多吃，應(yīng)該選擇鮮嫩的茄子食用。
吃茄子不要去皮
茄子引以為傲的抗衰老和保護(hù)心血管功效的有效成分主要茄子皮與茄肉相連的地方，所以吃茄子最好不要去皮。
人們?nèi)绻麑?duì)某些食物、藥物等并不熟悉的時(shí)候，一定不能隨意的服用，很多人可能知道顛茄，但顛茄有毒嗎？顛茄是有毒的，而且毒性不小，不論是根還是葉子都具有較強(qiáng)的毒性，尤其是葉上出現(xiàn)的液體，更要小心不要沾在皮膚上，否則會(huì)引起嚴(yán)重的過(guò)敏或潰瘍，對(duì)身體健康有較大的危害。
顛茄
全株有毒，特別是根部和根莖毒性最強(qiáng)。葉片表面會(huì)出油狀液體，接觸皮膚會(huì)引起過(guò)敏，嚴(yán)重導(dǎo)致潰瘍。主要成份茛菪堿會(huì)引起嘔吐、腹瀉等癥狀，類似阿托品中毒。
雖然貓狗食用之后會(huì)有中毒癥狀，但對(duì)于大多數(shù)的動(dòng)物，如兔子、鳥類、鹿等食用顛茄都不會(huì)中毒。有記錄表明，人食用了吃過(guò)顛茄的動(dòng)物后中毒致死。
由于有一定毒性，可出現(xiàn)口干、皮膚潮紅、干燥、呼吸道分泌物減少、痰粘、腹脹、便秘等不良反應(yīng)。用量大時(shí)可引起心悸、視力模糊、頭暈等，中毒量可引起神志不清、譫妄、躁動(dòng)、幻覺(jué)等癥狀。
[1]幼兒及兒童對(duì)顛茄的阿托品樣毒性反應(yīng)極為敏感，尤其痙攣性麻痹與腦損害的幼兒及兒童對(duì)顛茄的反應(yīng)增強(qiáng)，應(yīng)用時(shí)要嚴(yán)密觀察。注意在環(huán)境溫度較高時(shí)，用藥后有體溫急驟升高的危險(xiǎn);臉紅反應(yīng)則系皮下血管擴(kuò)張所致。
2.老年病患者應(yīng)用常用劑量即可出現(xiàn)煩躁、震顫、昏睡或譫妄等癥狀。
3. 遇有下述一些疾病應(yīng)慎用：
腦損害者(尤其是兒童)，顛茄的中樞神經(jīng)作用可加強(qiáng);
心臟病患者，特別是心律失常、充血性心力衰竭、冠心病、二尖瓣狹窄等;
先天愚型患者，可出現(xiàn)瞳孔散大及心率加快;返流性食管炎患者;
胃腸道阻塞性疾患患者;急性出血伴有心血管功能不穩(wěn)定者;
肝功能中度損害者，可減少減慢顛茄的代謝;膈疝合并返流性食管炎患者，顛茄可使癥狀加重;高血壓患者可因應(yīng)用本品而加劇病情。甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)患者，心動(dòng)過(guò)速更甚;
老年衰弱患者，因腸松弛無(wú)力，或已有麻痹性腸梗阻先兆，有導(dǎo)致完全性腸梗阻的危險(xiǎn);
肺部疾患，特別是嬰幼兒及衰弱患者;重癥肌無(wú)力患者，乙酰膽堿的生理作用被抑制后病情可加重;
植物神經(jīng)疾病等患者，尿潴留和睫狀肌麻痹可加劇;
前列腺肥大、尿路阻塞性或非阻塞性疾病患者，可能導(dǎo)致完全尿潴留;
中度腎功能損害患者，可因顛茄排泄減少而發(fā)生副反應(yīng);小兒患痙攣性麻痹，對(duì)顛茄的反應(yīng)可增強(qiáng);潰瘍性結(jié)腸炎患者。 青光眼、尿潴留、前列腺肥大患者禁用，心動(dòng)過(guò)速者禁用。
嚼檳榔是海南湖南等地區(qū)人們所特愛(ài)的一種日常生活行為，檳榔可以有效預(yù)防口腔疾病的發(fā)生，但同時(shí)嚼檳榔也是引起口腔癌癥的一個(gè)重要原因。經(jīng)常嚼檳榔的人會(huì)發(fā)現(xiàn)牙齦萎縮的非常厲害，同時(shí)也容易出現(xiàn)口腔疾病。所以嚼檳榔實(shí)則是一種對(duì)人體有危害的行為，但是檳榔本身會(huì)不會(huì)具有毒性成分呢?
檳榔有哪些危害
嚼食檳榔，除了因?yàn)闀r(shí)常咀嚼使牙齒變黑、動(dòng)搖、磨損及牙齦退縮，而形成牙周炎、口腔黏膜下纖維化及口腔黏 膜白斑癥外，還會(huì)導(dǎo)致口腔癌。并經(jīng)許多流行病學(xué)研究證實(shí)嚼食檳榔與口腔癌有密切關(guān)系。從國(guó)內(nèi)醫(yī)療院所數(shù)年來(lái)的研究結(jié)果顯示，口腔癌之患者中約有88%有咀嚼檳榔的習(xí)慣。如果嚼檳榔合并吸煙者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸煙又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。吸菸者，更容易引起口腔癌、喉癌、咽癌和食道癌，而且嚼檳榔、吸菸又合并喝酒，則更有加乘的致癌效果。
檳榔誘發(fā)的癌癥前期病變，口腔黏膜下纖維化癥：常見(jiàn)于頰黏膜，其次為顎部。口腔黏膜會(huì)有燒灼感、潰瘍、變白、漸失彈性，最后造成張口及吞咽困難。其中有部分患者的口腔黏膜下纖維化病變，會(huì)轉(zhuǎn)變成口腔癌。口腔黏膜白斑癥：常見(jiàn)于頰黏膜、舌、牙齦、口底及唇角。黏膜白斑會(huì)慢慢由清白變混白，其中亦有一部分患者的白斑癥會(huì)轉(zhuǎn)變成口腔癌。
因嚼食動(dòng)作頻繁，超出正常負(fù)荷，造成牙齒咬耗(磨損)，以及牙床動(dòng)搖。
除可能罹患口腔疾病、口腔癌外，食用過(guò)量會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀，輕則興奮、眼神呆滯、全身發(fā)抖、走路不穩(wěn)、行為怪異或粗暴;重則導(dǎo)致急性精神病，包括聽(tīng)幻、自我膨脹、被迫狂想、譫妄亂神等。
經(jīng)濟(jì)危害：隨地吐檳榔汁，會(huì)被取締罰鍰;食用檳榔價(jià)錢昂貴，增加支出負(fù)擔(dān);醫(yī)療費(fèi)用。
吃久了，牙齒變黑、嘴巴變紅，外觀相當(dāng)不雅。 隨地吐檳榔汁不但污染環(huán)境有礙觀瞻，吐出檳榔汁中的細(xì)菌會(huì)隨風(fēng)飄散，吸入大眾的肺里。
另外，檳榔對(duì)我們的環(huán)境也會(huì)產(chǎn)生不好的影響，由于檳榔樹(shù)屬淺根性，大量面積種植，會(huì)嚴(yán)重破壞水土保持。
嚼食檳榔的人口急劇的在成長(zhǎng)，在臺(tái)灣估計(jì)已超過(guò)260萬(wàn)人;嚼食檳榔者之平均年齡層亦有逐漸下降之趨勢(shì);而嚼食檳榔之普遍性也從低社會(huì)經(jīng)濟(jì)地位和勞動(dòng)階級(jí)人口，擴(kuò)展到白領(lǐng)階級(jí)高知識(shí)分子。這的確需要引起我們的關(guān)注和重視。
吃多了會(huì)致癌
檳榔含有大量的檳榔堿，食用的檳榔在腌制過(guò)程中還加入了生石灰，這兩種物質(zhì)都是強(qiáng)堿性的，在咀嚼過(guò)程中很容易灼傷口腔黏膜?？谇火つぴ诜磸?fù)刺激、燒灼和修復(fù)過(guò)程中，會(huì)變得纖維化失去彈性，導(dǎo)致張口困難。大量咀嚼檳榔不僅會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜纖維化，長(zhǎng)期刺激還可出現(xiàn)口腔白斑、口腔黏膜癌，市民最好戒掉嚼檳榔這個(gè)習(xí)慣。
檳榔之毒不亞于煙草
海南、臺(tái)灣、廣西是檳榔的原產(chǎn)地，最大的加工消費(fèi)區(qū)卻在湖南。據(jù)了解，海南檳榔產(chǎn)量雖占中國(guó)大陸總產(chǎn)量的95%，但本省鮮果消費(fèi)不足1%，大多數(shù)被制成干果運(yùn)往湖南。為了長(zhǎng)途運(yùn)輸保鮮、入味，熟制檳榔會(huì)拌入石灰、桂子油、鹵水等“勁道”和“上癮”的成分，對(duì)口腔黏膜有極大刺激，過(guò)量嚼食會(huì)導(dǎo)致味覺(jué)減退、張嘴困難、牙齒過(guò)度磨損等。
“檳榔對(duì)身體的危害不亞于煙草。研究證實(shí)，66%的咀嚼檳榔者有口腔黏膜病變，其中口腔黏膜下纖維性變者占7%，白斑占3.9%，扁平苔蘚占5.2%，而普通人口腔黏膜病變幾率只有1.5%?！濒逍麓航忉?，檳榔纖維的摩擦易造成口腔黏膜局部損傷，并且檳榔含大量具有細(xì)胞毒性的檳榔堿，會(huì)導(dǎo)致口腔黏膜纖維化，嚴(yán)重者可發(fā)展為口腔癌。這一癌癥預(yù)后性差，患者5年生存率為50%，即使治療成功，也會(huì)帶來(lái)面部外形及功能損傷。
陶霖強(qiáng)調(diào)，除了導(dǎo)致牙齒磨損及牙周病，誘發(fā)口腔癌前病變外，檳榔中的有害物質(zhì)被身體吸收后，還可引起肝癌、食道癌、胃癌、肺癌及宮頸癌，鈣、維生素B12及膽固醇代謝異常，以及影響排卵、精子活力，引起小產(chǎn)、不育及死嬰等生殖健康異常。
許多人都非常喜歡吃魚，不僅是因?yàn)轸~的肉質(zhì)鮮美，但是因?yàn)轸~中含有大量的蛋白質(zhì)，多吃魚可以促進(jìn)智力的健康發(fā)育。可以食用的魚種類也非常多，其中羅非魚就是一種特殊的魚，這是一種從非洲傳入中國(guó)的魚。同時(shí)羅非魚也被叫做非洲鯽魚，由于羅非魚對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境適應(yīng)要求低，因此市面上也有許多羅非魚的收買，而羅非魚中會(huì)含有毒素嗎?
不能吃羅非魚的人群：
1、結(jié)核病患者服藥時(shí)要忌吃魚。
2、出血性患者不宜多吃魚。因?yàn)轸~肉中含有二十碳六烯酸可抑制血小板凝集，會(huì)加重出血癥狀，少吃或不吃魚為佳。
3、痛風(fēng)患者吃魚不宜。這是因?yàn)槿梭w內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生障礙時(shí)引起痛風(fēng)，主要表現(xiàn)為高尿酸血癥(血液中尿酸含量過(guò)高)，反復(fù)發(fā)作性關(guān)節(jié)炎與腎損害等，而魚類食品含有嘌呤類物質(zhì)，可使病情加重，或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。
4、肝硬化病人應(yīng)禁食魚。
此外，過(guò)敏體質(zhì)的人也不宜吃，若食之不僅會(huì)加重病情，而且還可能會(huì)伴發(fā)風(fēng)疹塊、腹痛以及腹瀉等癥狀。
不能食用的羅非魚：
1、沒(méi)有洗干凈，沒(méi)有煮熟的魚不能吃。有些淡水魚易感染華支睪吸蟲囊幼，易在肝內(nèi)寄生致病，尤以魚頭為重。
2、魚腹黑膜不能吃。魚的腹腔內(nèi)壁上有一層薄薄的黑膜，這是魚腹的保護(hù)層，可保護(hù)腹腔內(nèi)壁不受其他臟器的磨擦，也起一種隔離作用，防止其他器官分泌有害物質(zhì)滲透到肌肉中去。也可以說(shuō)，這層黑膜是多種有害物的匯聚處，若人吃下去會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐或腹瀉等。在收拾魚時(shí)一定要去掉腹內(nèi)黑膜。
3、魚膽有毒的魚不能吃?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚膽中含有一種特異性的有毒物質(zhì)，這種物質(zhì)毒性很強(qiáng)，對(duì)人的胃腸道、肝臟、腎臟，心臟等多種器官都有損害。做熟后也同樣有毒。
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