洋蔥炒豬腰的家常做法
冬季養(yǎng)生粥家常做法。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健。”對于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生?？茖W(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥炒豬腰的家常做法》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
豬腰是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食材，也是我們生活中常用的一種滋陰補陽的藥材，豬腰的營養(yǎng)成分非常高，它的吃法也有很多種，比如，蒸豬腰，炒豬腰，燉豬腰，炸豬腰等等，當(dāng)然人們最容易接受的就是炒豬腰，因為這樣吃既美味又沒有腥味，如果再搭配上洋蔥的話，那就更完美了，下面就介紹一下洋蔥炒豬腰的家常做法。
洋蔥(學(xué)名：Allium cepa)，別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。 洋蔥在中國分布廣泛，南北各地均有栽培，是中國主栽蔬菜之一。中國的洋蔥產(chǎn)地主要有福建、山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。
豬腰(Kidney)，別名：豬腎，因器形如古代的銀錠而得名“銀錠盒”豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。豬腰子食療作用豬腰子味甘咸、性平，入腎經(jīng);有補腎、強腰、益氣的作用。
而洋蔥炒豬腰是以洋蔥、豬腰等為主要食材做成的一道美食。
中文名：洋蔥炒豬腰
豬腰兩個 辣椒干適量 姜絲適量
食材明細：豬腰 兩個;洋蔥 一小個;辣椒干 適量;姜絲 適量;鹽;白糖;生抽;
啤酒;雞精
制作步驟
1、豬腰剖開。
2、去掉里面的白色筋膜。
3、豬腰切花。
4、再切小塊，洗凈后放入清水中浸泡片刻。
5、鍋中開水燒好后把豬腰倒下去焯水30秒。
6、撈出瀝干水分，沖洗干凈。
7、準(zhǔn)備配料。
8、鍋中放適量油煸香辣椒干和姜絲。
9、下入豬腰煸炒。
10、下入一勺鹽。
11、一小勺白糖。
12、一勺生抽。
13、三湯勺啤酒，繼續(xù)煸炒一分鐘。
14、然后下入洋蔥翻炒均勻。
15、加少許雞精即可出鍋。
烹飪技巧
豬腰一定要除去里面的白臊，可以利用剪刀一點點的把白色的筋剪除，直至沒有白色的東西。如果切不干凈，則會有難聞的味道
豬腰難免有些異味，因此做菜用鹽要重一些以增加香味，減除腥味
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洋蔥是一種味道比較濃的食材，洋蔥和其他食材搭配在一起炒著吃，能夠讓食物的味道變得更加不錯，能夠達到很好的殺菌作用，營養(yǎng)物質(zhì)又非常全面，洋蔥青椒和豬腰搭配在一起炒味道也是很不錯的，下面就跟著來看一下洋蔥青椒炒豬腰怎么炒。
洋蔥青椒炒豬腰怎么炒
需要準(zhǔn)備一些洋蔥，青椒以及新鮮的豬腰，還需要準(zhǔn)備味精，鹽，油，淀粉，生抽，還有料酒，先把洋蔥，尖椒清洗干凈，豬腰洗干凈，把青椒洋蔥切開，豬腰白色筋膜去除，然后再切成片狀，加入適量的料酒，生抽以及淀粉抓均勻，鍋中加入適量的油燒熱，把豬腰放進去，快速翻炒盛出來，利用余油把洋蔥尖椒給翻炒一下，加一些清水翻炒到斷生，然后再把豬腰倒進去再次翻炒均勻，加一些鹽味精調(diào)味就可以吃了。
吃豬腰的好處
吃豬腰的好處非常多，它的營養(yǎng)也比較全面，適當(dāng)?shù)某砸恍┴i腰能夠達到補腎氣作用，止消渴，消積滯，通膀胱的效果也非常不錯，當(dāng)出現(xiàn)耳聾水腫，腰部疼痛腎虛的問題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i腰
腰還可以和核桃搭配在一起吃，能達到平喘補腎作用，對于盜汗遺精，腰部疼痛腎虛等癥狀，都有很好的輔助治療作用。
豬腰還可以和枸杞搭配在一起煮成粥來喝，出現(xiàn)腎虛勞損問題，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，可以解決頭暈腰膝酸軟，腰脊疼痛等癥狀，豬腰里面的脂肪以及蛋白質(zhì)含量還是非常高的，里面含有鐵元素，維生素，碳水化合物，能達到固精益氣及補腎壯陽效果，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┴i腰還是相當(dāng)不錯的。
青椒可以怎么吃
可以做青椒牛百葉，需要準(zhǔn)備大蒜，牛百葉以及青椒，先把青椒清洗干凈切成絲，牛百葉洗干凈以后也切成粗絲，鍋里面加入適量的水燒開，把牛板葉放進去煮熟，然后再過涼水撈出來，把水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，把蒜末放進去爆香，再加一些青椒絲翻炒均勻，加入適量牛板葉，然后再加一些醬油，鹽翻炒到熟，最后滴上一些香油就可以吃了，營養(yǎng)是非常豐富的。
還可以做火腿青椒絲，需要把青椒清洗干凈切成絲，火腿切片，大蒜切片，鍋中燒熱加入適量的油，把蒜片放進去爆香，火腿肉放進去翻炒均勻，然后再把青椒絲放進去，用大火翻炒，再加入適量清水，用中火燜煮三分鐘到5分鐘，再加一些胡椒粉，雞粉調(diào)味，就可以出鍋吃了。
青椒鮑魚，需要準(zhǔn)備胡蘿卜，鮑魚，青椒，先把鮑魚清洗干凈，青椒洗干凈切成條狀，胡蘿卜洗干凈切絲，蔥姜蒜切末，把鮑魚放進蒸鍋當(dāng)中蒸八分熟，然后就可以出鍋晾晾，把鮑魚切成塊狀，鍋燒熱加食用油，再加入蔥姜蒜末爆香，加一些胡蘿卜青椒翻炒均勻，然后再加入適量的鮑魚塊繼續(xù)翻炒，加一些醋，醬油，料酒，蠔油，一直炒到熟以后就可以出鍋吃了。
還可以做青椒炒鴨舌，需要把青椒，清洗干凈切成塊狀，生姜切片，蔥切段，鴨舌清洗干凈備用，準(zhǔn)備一個鍋，里面加入適量的水燒熱，再加入適量的鴨舌，煮到五分熟，然后撈出來，把老皮以及舌根去除，往里面加入鮮湯，蔥段，生姜片，鹽，雞粉，料酒，然后再把鴨舌放進去，放到蒸鍋中，用開水蒸熟，鍋燒熱加入適量的油，青椒放進去翻炒均勻，鍋中再留一些底油，把辣椒醬以及鴨舌，青椒翻炒均勻，添加一些香油以及白糖，翻炒一會兒就可以吃了。
洋蔥怎么切
需要準(zhǔn)備新鮮洋蔥，表皮清洗干凈，然后再把洋蔥放到水里面浸泡一下，頭頂部去除，里面包裹一層層肉，然后再把洋蔥的外皮剝掉，用刀切洋蔥，先把洋蔥一分兩半，然后再扣在菜板上面，均勻的切成條狀。
上面介紹的就是洋蔥青椒炒豬肝的方法，想要吃洋蔥青椒炒豬腰就可以按照以上的方法來做，味道是相當(dāng)不錯的，這款食物的味道也非常好，能夠讓食欲有所增加，如果沒有食欲的人適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅２诲e。
相信在生活中有不少人喜歡吃洋蔥吧，其實洋蔥是很好的蔬菜，雖然洋蔥在切的過程中比較辣眼睛，但是洋蔥卻比較便宜，而且還很有營養(yǎng)，在做很多菜的時候都可以加入一些洋蔥當(dāng)做配菜，而且洋蔥還可以用來蘸辣醬吃，卷一些單餅特別美味，素炒洋蔥都有哪些家常做法呢？
夏季正是洋蔥上市的季節(jié)，洋蔥便宜到幾毛錢一斤，素炒洋蔥可謂是既便宜又營養(yǎng)還好吃的好菜啊，真是一舉三得。
素 炒 洋 蔥
所需食材：洋蔥一個，紫甘藍和胡蘿卜少許，植物油，食鹽，醬油，味精。
素炒洋蔥做法：
1、圓蔥切片，紫甘藍撕成片，胡蘿卜切片；
2、鍋內(nèi)放油，油熱了將材料全都倒進去一起翻炒；
3、圓蔥炒出香味了放鹽，放少許醬油調(diào)色，圓蔥炒熟了放味精，出鍋。
小貼士：
洋蔥的營養(yǎng)價值：洋蔥味辛，有清熱化痰、解毒殺蟲之功效。它含有在蔬菜中極為少見的前列腺素A，這是一種能降低血壓的物質(zhì)，洋蔥還是一種良好的抗癌食物，主要是因為它含有豐富的微量元素硒，是一種很強的抗氧化劑，可提高人體的免疫力，對預(yù)防乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌有相當(dāng)功效。洋蔥中含有的硫胺素可抑制老年斑和頭皮屑，消除膚層及機體內(nèi)部的不潔廢物。其主要的營養(yǎng)成分是糖質(zhì)，由于洋蔥所含的刺激成分主要是烯丙基硫醚，其可去除肉類的腥味，而提高維生素B1在體內(nèi)的吸收效果，并可促進利尿及出汗的作用。
洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。
洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食。
特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
臘肉炒洋蔥是我們大家經(jīng)常看到和吃到的一道家常菜，臘肉炒洋蔥不但外形很好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃臘肉炒洋蔥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，所以臘肉炒洋蔥受到了大家的喜愛，臘肉炒洋蔥有預(yù)防癌癥和維護心血管健康的效用，此外臘肉炒洋蔥還能起到促進消化等功效呢，下文我們介紹一下臘肉炒洋蔥的家常做法。
1.洋蔥，胡蘿卜，臘肉腸取出
2.臘肉切片，洋蔥切大塊，胡蘿卜切絲兒備用
3.熱鍋冷油，倒入臘肉煸炒
4.倒入胡蘿卜絲兒煸炒
5.倒入洋蔥煸炒
6.炒至洋蔥斷生，加入少許鹽巴即可
7.裝盤
營養(yǎng)價值
1、預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。
3、刺激食欲，幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食欲。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食欲不振有明顯效果。
4、殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預(yù)防感冒。這種植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗以及抑菌防腐等作用。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是臘肉炒洋蔥了，我們知道臘肉炒洋蔥不但外形好看而且還含有豐富的營養(yǎng)，常吃臘肉炒洋蔥有利于我們的身體，上文為我們詳細介紹了臘肉炒洋蔥的家常做法。
洋蔥是我們大家都非常喜歡吃的一種蔬菜，洋蔥雖然含有刺激的氣味，但是洋蔥的養(yǎng)生保健價值是非常高的，所以我們還是要多吃一些洋蔥才行。洋蔥在防癌抗癌上面的功效特別的明顯，所以想要遠離癌癥的侵犯，我們不妨學(xué)習(xí)一些洋蔥的做法，下文我們采用洋蔥搭配上豆腐來做成洋蔥炒豆腐。
洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。
1.買回來的豆腐控凈水份后切成大片。
2.放在鍋中煎。
3.至兩面焦黃。
4.黃、紫洋蔥切成塊狀。
5.利用煎豆腐的底油將洋蔥炒香。
6.當(dāng)洋蔥炒至略軟時，加入煎好的豆腐干。
7.加入適量蠔油。
8.翻炒均勻即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是洋蔥，我們知道洋蔥也被叫做是圓蔥或者是玉蔥，洋蔥不但可以食用而且還有很好的保健功效，洋蔥有很多種做法，上文為我們詳細介紹了洋蔥炒豆腐的家常做法。
在各種各樣的蔬菜當(dāng)中，很多種類具有一定的保健作用，比如洋蔥就是一種具有防癌功效的蔬菜。洋蔥炒香腸的家常做法頗受大家的歡迎，當(dāng)然在選擇香腸時一定要注意瘦肉要多一些。洋蔥可以很好的起到活血化瘀的作用，與香腸一起炒味道很好，只是注意在炒的時候要注意火候，洋蔥很容易炒過。
洋蔥炒香腸
健康功效
香腸:保護神經(jīng)系統(tǒng)、促進腸胃蠕動、抗腳氣
洋蔥:活血化瘀
醬油:活血化瘀
食材用料
香腸 相克食物洋蔥 相克食物
鹽 油
味精 相克食物醬油
花椒粉
洋蔥炒香腸的做法
1.香腸切片備用，洋蔥切塊備用
2.大火，倒入油
3.放入香腸片煸炒
4.再放洋蔥炒香
5.放適量的花椒粉和醬油炒勻
6.再放入少量的鹽翻炒均勻
7.最后放少許味精調(diào)味即可
臘腸炒洋蔥
材料
洋蔥，臘腸，油，鹽
做法
1.洋蔥切成細條，臘腸切片。
2.鍋內(nèi)少許底油，把臘腸先炒熟，再下洋蔥，鹽，翻炒均勻即可。
蒜苗炒香腸
材料
香腸4條 蒜苗適量 醬油1大匙 水適量 米酒適量
做法
1香腸切斜片下油鍋煎
2煎至微焦
3下蒜白炒香
4加一點水
5下蒜綠
6蓋鍋悶一下
7開大火收汁
8收到差不多這樣
9加一點米酒翻炒
10最后下1大匙醬油翻炒均勻即可
11完成
蒜苗炒香腸
材料
熟香腸3條 蒜苗1根 調(diào)味料-米酒1小匙 調(diào)味料-醬油1小匙
做法
1將熟香腸斜刀切片,熱鍋干煎出油脂。
2加入蒜白拌炒。
3最后加入所有調(diào)味料及蒜綠炒勻即可盛盤。
洋蔥炒羊肉是很多人喜愛的選擇，這樣佳肴味道獨特，而且含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃對身體沒有任何影響，洋蔥具有軟化血管作用，因此中老年人對這樣食物都是可以放心選擇的，對洋蔥炒羊肉的做法如何呢，這樣佳肴制作上也不是很難，下面就詳細的介紹下它的制作方式。
洋蔥炒羊肉的做法一：
材料
主料：鮮羊肉350克、大蔥3根
調(diào)料：料酒1小勺、醬油1小勺、鹽小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大蔥洗凈切塊備用。
2、羊肉切厚度均勻的薄片備用。
3、羊肉中放入調(diào)料和一半量的大蔥腌制1到2小時入味。
4、鍋燒至非常熱，倒入食用油加熱至冒煙，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大蔥快速翻炒。
6、最后沿著鍋邊烹醋起鍋。
做法二：
材料
食材：羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個、辣椒一個
調(diào)料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽
輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣
做法
準(zhǔn)備工作
(1)羊肉用孜然粉腌一下
(2)大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用
(3)西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用
爆炒過程
(1)熱油后下大蒜煸一下，煸的時候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。
(2)鍋里加點油，油里加一點點鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗里。
(3)熱鍋油、加鹽，放進大蔥和姜片，爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。
(4)等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了。
這兩種都是洋蔥炒羊肉的做法，在制作洋蔥炒羊肉的時候，都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，制作洋蔥炒羊肉的時候，要注意對洋蔥和羊肉的放入數(shù)量，一定要合理進行，這樣制作后，吃的時候味道才會非常不錯，
炎炎夏日，很多蔬菜水果都已經(jīng)蜂擁而至，黃瓜便是其中之一，不知道有沒有朋友喜歡吃黃瓜炒洋蔥?黃瓜水分很多，含有豐富的維生素E，是美容養(yǎng)顏的首選。愛美的女性要多吃黃瓜，可以補充水分，提高皮膚光澤度。同時，黃瓜也是減肥良品，黃瓜對于減肥的朋友來說，一定要多吃。洋蔥炒黃瓜是一道素菜，在夏季非常適合食用，可以減少油膩，下面我為大家介紹一下具體做法。
一、材料
二、具體步驟:
1. 黃瓜洗凈后，用刀背輕輕刮去表面的刺，然后切小塊。(只刮去小刺，多保留一點綠皮，比較漂亮)洋蔥撕成小片，小米辣切末。(這次的洋蔥沒有用刀切，是在流動的水下，一片片撕的，有點參差不齊，但是沒有被熏得流眼淚)
2. 雞蛋磕入碗中，加蔥花和一點點白糖，打成蛋液。(加點白糖，能使雞蛋更蓬松)
3. 鍋中倒適量油，油燒熱后，倒入雞蛋液，并用筷子快速打散
4. 雞蛋定型后，推至鍋的一邊，下入小米辣和洋蔥，炒3-4分鐘。——如果喜歡吃嫩一點的雞蛋，則先把雞蛋盛起來，再下小米辣和洋蔥
5.最后下入黃瓜，加適量鹽，翻炒均勻。(快速炒幾下就行了哈，黃瓜咱要吃脆一點滴)
6.淋入一勺蒸魚豉油(或生抽)，翻炒均勻
7.喜歡的話，最后撒一點胡椒粉即可
三、小貼士：
1.又不喜歡洋蔥的朋友可以選擇其他食物
2.切洋蔥時，可以把洋蔥放在水里，不要觸摸眼睛，會造成刺激
洋蔥炒黃瓜做法很簡單，洋蔥和黃瓜的價格都很便宜，但是營養(yǎng)價值很高。在吃膩了肉類的時候，可以選擇做一道清涼爽口的洋蔥炒黃瓜，降低油膩，提高人的食欲。想要減肥的朋友，喜歡吃素的朋友，不妨做上一道洋蔥炒黃瓜，會帶給我們更科學(xué)的營養(yǎng)。
洋蔥炒雞肉這是一道非?？煽诘募页２耍貏e是在我國的齊魯大地上，這道菜家家戶戶都會做。洋蔥炒雞肉這是許多人都非常喜歡的一道菜，為什么這么受歡迎呢？這是因為洋蔥和雞肉都是非常好的食材，營養(yǎng)又健康是符合當(dāng)今養(yǎng)生的潮流。洋蔥炒雞的做法還非常的簡單，所以大家都喜歡，下面我們就來給大家說說怎么樣才能做出好吃的家常洋蔥炒雞。
主料：三黃雞。
輔料：洋蔥、香蔥、紅椒、蔥、姜。
調(diào)料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
做法：
1、雞肉洗凈斬成小塊，加入適量的鹽、糖、味極鮮以及醬汁，拌勻，腌制20-30分鐘。
2、洋蔥和青紅椒洗凈，切滾刀塊。
3、將腌制好的雞肉放入脆炸粉里裹上一層面糊，然后放入七成熱的油鍋里炸成金黃色，撈出瀝干油備用。
4、鍋內(nèi)留底油，放入洋蔥煸炒，再吧青紅椒放入一同煸炒。
5、加入適量的鹽調(diào)味，適量的味極鮮增色提鮮，繼續(xù)翻炒。
6、待鍋里的食材接近八成熟時，放入雞塊快速翻炒均勻即可。
烹飪小貼士：1、雞肉盡量炸得干透一些，這樣吃起來更加酥脆。2、最好選用沒下過蛋的走地雞做這道洋蔥炒雞塊，它的肉質(zhì)更加細嫩。
家常的洋蔥炒雞的做法是怎么樣的，看著上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃的食物了。雞肉是一種非常常見的食材，它的營養(yǎng)十分豐富，而且具有一定的補益作用。洋蔥能起到抗癌的作用，而且它濃郁的洋蔥味加上微微的香辣味，那種味道真是超贊哦。
洋蔥和豬肝這是我們都非常熟悉的一種食材，特別是對于愛好美食的人來說，洋蔥和豬肝都是讓人吃了不能忘記的食物，洋蔥和豬肝的做法很多，但是把洋蔥和豬肝放在一起炒至卻是許多人都比較認可的一種食用方法，這是因為兩種食材的營養(yǎng)都非常的豐富，并且非常的容易吸收，不管老人和小孩都可以食用，下面我們就來說說洋蔥炒肝的做法是怎么樣的。
洋蔥炒肝的做法：
食材：豬肝300克、洋蔥一個、青椒一個、小胡蘿卜一個、水發(fā)木耳三朵、姜末半湯匙、姜片兩片、鹽兩茶匙、糖半茶匙、生抽一湯匙、料酒一湯匙、五香粉一茶匙、雞精一茶匙、香油一茶匙
做法：
1、豬肝用鹽水泡十分鐘，在水龍頭下沖洗干凈，浸泡半小時除去血污。
2、切薄片用放有姜片料酒的沸水煮一分鐘，撈出洗干凈。
3、洋蔥青椒切均勻的快，胡蘿卜切斜菱形，木耳撕小塊。
4、豬肝用一茶匙鹽，半茶匙糖，一湯匙生抽（我用的蒸魚豉油）一茶匙五香粉，半湯匙食用油抓勻腌漬十分鐘。
5、一湯匙食用油，下姜蒜末，胡蘿卜，紅辣椒（我沒切開，只是裝飾，想要辣味的就切開），豬肝，熱油大火爆炒一分鐘盛出。
6、一湯匙油，炒洋蔥青椒木耳，放一茶匙鹽，一茶匙雞精。
7、洋蔥變色倒入豬肝，翻炒均勻。
8、稍微煨一下，讓腌豬肝的料汁被洋蔥木耳吸收。
9、豬肝不要盛出，直接炒洋蔥。，和在一起即可。
洋蔥炒肝的做法是怎么樣的，看著我們上面介紹的做菜步驟，相信大家已經(jīng)知道怎么樣才能做出好吃又美味的食物了吧。我們都知道洋蔥和豬肝的營養(yǎng)非常的豐富，味道也非常的好。其實對于孕婦而言，洋蔥炒豬肝也是對她們的健康有著非常大的幫助的，能幫助孕婦補血哦。
洋蔥和蝦這是我們?nèi)粘Ｉ钪卸急容^常見的食材，特別是它們的營養(yǎng)特別的豐富，對于人的身體健康有著非常好的營養(yǎng)，特別是對于小孩和孕婦都有非常好的作用。我們家的人都特別的喜歡吃蝦，因為蝦的營養(yǎng)好，味道足，因此每個星期家里都會準(zhǔn)備美味的蝦大餐，蝦的做法很多，今天我們就來跟大家說一說家常洋蔥炒蝦的做法是怎么樣的？
主料：蝦仁300克，洋蔥（黃皮）200克
調(diào)料：姜10克，青蔥15克，魚露5克，料酒15克，生抽10克，老抽10克，鹽5克，白砂糖2克
做法：
1、姜、洋蔥、青蔥洗凈切絲備用；
2、熱鍋放油，將洋蔥絲炒軟；
3、放少許鹽炒，裝盤；
4、再在鍋里再放一些油，下姜絲爆香，放蝦仁，快速炒；
5、同時滴幾滴魚露直接滴在鍋底迅速爆香；
6、炒的同時再給半勺料酒，接著加生抽調(diào)味；
7、也可加一點鹽，再加老抽調(diào)色，放一點糖，待蝦的顏色都紅；
8、將備好的青蔥絲和炒好的洋蔥絲放入，繼續(xù)翻炒半分鐘左右即可裝盤。
食物相克蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
家常洋蔥炒蝦的做法是怎么樣的？看看我們上面的介紹，相信大家已經(jīng)知道怎么樣做出好吃又營養(yǎng)的洋蔥炒蝦。洋蔥和蝦都富含豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，特別是洋蔥具有很高的醫(yī)用價值，可以預(yù)防癌癥和高血壓等。蝦仁的營養(yǎng)高，并且脂肪含量低，所以不妨在家經(jīng)常做一做哦。
生活中有很多食物在制作上，都是有它自己獨特的方式，這樣制作出來的味道才會更加好吃，豬腰就是如此，這類食物含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃豬腰，對提高身體免疫力有很好效果，不過對豬腰的做法是很多人不太清楚的，它在制作上并不是很難，掌握它制作步驟就能輕松的進行。
豬腰的做法：
豬腰木耳湯
材料：木耳30克，瘦肉300克，紅棗10粒，豬腰2個，姜3片，水8碗
做法
1、剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘;撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。
2、木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。
3、紅棗洗凈，拍扁去核。
4、瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。
5、煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個半小時，下鹽調(diào)味即可食用。
山栗燉豬腰
用料原材料：生板栗50克，豬腎300克，粳米100克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、生板栗去殼，豬腎切丁汆水，粳米洗凈，姜切片待用。
2、將凈鍋上火，放入清水、粳米、姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉25分鐘，放入板栗、豬腰再燉15分鐘調(diào)味即成。
以上就是對豬腰的做法詳細介紹，這兩種豬腰制作方式，不僅制作方式不同，使用的材料上也是有很大區(qū)別，因此對豬腰制作的時候，可以根據(jù)自己喜愛進行選擇，不過要注意的是，豬腰制作前的處理也是很關(guān)鍵，這樣制作后的豬腰才會更加好吃。
洋蔥是家常普通常見的一種蔬菜，而且洋蔥的搭配使用方法是比較多的，洋蔥可以炒豬肝，營養(yǎng)價值比較高，因為豬肝富含鐵磷等這些營養(yǎng)元素，對于改善貧血補血等問題有很好的效果，而且這一道食物也更加的美味可口。
一、洋蔥炒豬肝的做法
1.豬肝在水龍頭下反復(fù)沖洗至沒有血水，然后在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀，再用水反復(fù)沖洗至沒有血水
2.燒開一鍋水，把切好的豬肝投入水中，焯水?dāng)嗌螅R上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用
3.洋蔥洗凈剝?nèi)ネ馄ぃ谐纱纸z，準(zhǔn)備一個小碗，放一小勺淀粉，加水調(diào)勻成水淀粉
4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至香味四溢，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然后放水淀粉拌勻，淋少許香油出鍋
二、營養(yǎng)功效
1、豬肝含有豐富的鐵、磷，它是造血不可缺少的原料， 豬肝中富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力發(fā)育和身體發(fā)育。豬肝中含有豐富的維生索A，常吃豬肝，可逐漸消除眼科病癥。據(jù)近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，豬肝具有多種抗癌物質(zhì)，如維生素c、硒等，而且肝臟還具有較強的抑癌能力和抗疲勞的特殊物質(zhì)肝臟是貯存養(yǎng)料的器官，同時又是解毒器官，不斷發(fā)揮其解毒作用，經(jīng)肝臟代謝后，有毒物質(zhì)和解毒產(chǎn)物可以隨膽汁的分泌而排出體外，所以，正常的肝臟本身是無毒的，可以放心食用。
2、豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。
3、黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。
4、油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。
5、豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍。
6、血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍，有腥枯。
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