大紅蘿卜怎么吃最好？
大伏天吃什么養(yǎng)生。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機器一樣，經(jīng)常運動才不能生銹?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“大紅蘿卜怎么吃最好？”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
大紅蘿卜與胡蘿卜等食物有著很大的不同，首先就是從味道上，大紅蘿卜吃起來是有一些辣味的，而胡蘿卜越吃越甜。其次，大紅蘿卜的體型是很大的，一個大紅蘿卜的重量甚至要超過五六個胡蘿卜的總重量，非常的實惠。而且因為紅蘿卜的產(chǎn)量是比較高的，價格相對便宜一些。那么，大紅蘿卜怎么吃最好?
材料：大紅蘿卜，冬菇，瘦肉，姜
1：紅蘿卜切絲，姜切絲，冬菇用水泡軟后也切絲，瘦肉也切絲
2：紅蘿卜絲在沸水氽氽，瘦肉加鹽，糖，雞粉腌半小時左右
3：下油鍋爆香姜絲，再倒入瘦肉炒一會兒，再加入冬菇絲炒至冬菇有香味
4：再反紅蘿卜絲倒入，均勻炒至瘦肉全熟，勾芡(醬油+水+生粉)后即可
降血壓
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食雌性紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。
助消化
梁?陶弘景在《名醫(yī)別錄》中對蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食雌性紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。
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大紅蘿卜是我們在飲食上經(jīng)常所吃的食材，大紅蘿卜顏色鮮艷吃起來清脆可口，是老少皆宜的食材，做法也非常的簡單好做，而且做法繁多，是古往今來人們愛吃的一種蘿卜，大紅蘿卜不僅味道好顏色鮮艷，其中也含有多種微量元素和人體所需的營養(yǎng)成分，常吃對身體好，那么大紅蘿卜功效都有哪些呢？下面讓我們一起來了解一下。
? ? 助消化
梁?陶弘景在《名醫(yī)別錄》中對蘿卜的藥用便有記載：“其性涼味辛甘，入肺、胃二經(jīng)，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用于食積脹滿、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、頭痛、小便不利等癥”。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護胃黏膜的功效。
? ?止咳、化痰、平喘
《本草經(jīng)疏》中說：“萊菔根下氣消谷，去痰癖及溫中、補不足，寬胸膈，利大小便，化痰消導(dǎo)者，煮熟之用也；止消渴，制面毒，行風(fēng)氣去邪熱氣，治肺痿吐血，肺熱痰嗽下痢者，生食之用也”；李時珍在《本草綱目》中提到：蘿卜能“大下氣、消谷和中、去邪熱氣”。
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物；失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。
? ?排毒美容
《本草經(jīng)疏》記載：“萊菔根利大小便”、“制面毒”?，F(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對便秘和青春痘都有很好的治療作用。
? ?抗病毒
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素。干擾素可抗病毒細(xì)胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑，動物實驗已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用。同時，蘿卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)菌吞吃異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強了人體抗病毒的能力。研究證實：生食大紅蘿卜抑制病毒能力最強，青蘿卜次之，白蘿卜再次之。熟蘿卜經(jīng)過高溫蒸煮已經(jīng)失去了其誘生干擾素的作用，所以洗凈后帶皮生吃效果最好，榨汁是一種明智的吃法。如果在茶余飯后經(jīng)常攝食一點蘿卜，定會受益無窮。
? 研究表明：每天生嚼100克紅蘿卜就可以產(chǎn)生很多干擾素，它可以干擾我們體內(nèi)的疾病，抵制疾病的發(fā)生。
? ?以上文章中所講述的就是大紅蘿卜功效有哪些的詳細(xì)介紹，相信各位朋友看完了以上文中所講述的大紅蘿卜功效已經(jīng)對大紅蘿卜有了更加深入的了解和認(rèn)識，在日常飲食上多吃蘿卜不僅可以補充身體所需的微量元素，也可以防止疾病，對人體非常好，而且大紅蘿卜的做法也有很多，每一種做法都非常的美味。
痛風(fēng)，是一種非常令人煩躁的疾病。得了這種病，行動非常非常的不方便，而且還需要別人的照顧。因此，痛風(fēng)病患者都非?？释軌虬炎约旱牟≈魏茫芏嗤达L(fēng)病患者都會到處尋醫(yī)問藥。嘌呤高的食物，是痛風(fēng)病患者的一大天敵，他們幾乎不可以吃高嘌呤的食物。
有些痛風(fēng)病患者會采取一些偏方來治療此病，也有的會采用食療的方式來治療這種病。有很多患者喜歡吃大紅蘿卜，那么，大紅蘿卜可以治痛風(fēng)嗎?
在網(wǎng)上有很多關(guān)于紅蘿卜治療痛風(fēng)的說法，而且紅蘿卜色澤紅艷，是超市架上的“一點紅”，非常引人注目。不過這里所說的“紅蘿卜”并不是一般人所指的那種橘黃色的胡蘿卜。紅蘿卜是呈球形，外皮紅色，肉為白色，所以也有人把它叫做紅皮白蘿卜。
紅蘿卜是一種堿性食品，基本上不含嘌呤，而且還含有活性酶，鉀、磷、鈣、鐵、維生素K等物質(zhì)，有助提高血液質(zhì)量、堿化血液，并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者的病情是有利的，但是需要指出的是，紅蘿卜只能是作為飲食調(diào)理來輔助痛風(fēng)的治療，單單憑借它來治療痛風(fēng)是不可能的，而是由于個人體質(zhì)病情的差異，飲食調(diào)理并不是每一位患者都受用的，所以專業(yè)的治療才是最重要也是最具保障的，您應(yīng)該認(rèn)清這一點。
痛風(fēng)病患者在飲食上應(yīng)避免進(jìn)食含高嘌呤飲食。動物內(nèi)臟、骨髓、海味等含嘌呤最豐富;魚蝦類、肉類、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤;水果、蔬菜、牛奶、雞蛋等則不含嘌呤。
通過以上，我們可以分析出打紅蘿卜對于痛風(fēng)來說可以起到一定的緩解病情的作用，但是對于治愈痛風(fēng)病卻是沒有作用的。所以說，痛風(fēng)病患者應(yīng)該注意這一點。而且，痛風(fēng)病患者應(yīng)該堅持多喝水，有利于血尿酸的排出。
我一好友曾是一名嚴(yán)重的痛風(fēng)患者，無意間發(fā)現(xiàn)了一種有效治療痛風(fēng)的食療“秘方”，經(jīng)過一段時間治療，多年的痛風(fēng)頑疾竟然神奇般地痊愈了。轉(zhuǎn)眼間半年多過去了，山珍海味、大魚、大肉、啤酒、海鮮無所畏懼。重獲自由后，第一件想做的事便是將此法傳授給所有飽受痛風(fēng)折磨的“風(fēng)民”，我的秘方就是――大紅蘿卜。
半年前某一日由于誤食菠菜
導(dǎo)致剛剛消停了不到一個月的痛風(fēng)再次發(fā)作，并引發(fā)高燒，整夜咳痰難以入睡，因長期大量服用痛風(fēng)藥物造成胃腸消化不良，胃中食物淤堵返酸，眾癥一起襲來更是痛苦難當(dāng)。
由于平時本人對蘿卜的藥用功效了解較多，早知其具有健胃消食、清熱解毒、化痰止咳等功效。于是想到用蘿卜緩解一下眼前的綜合癥，恰好家里冰箱內(nèi)還有半個大紅蘿卜，于是便邊看電視邊啃蘿卜。半小時后，胃舒服了很多，咳嗽也止住了，便有了些許困意躺床欲睡。這時發(fā)現(xiàn)痛風(fēng)的腳竟然也不痛了，當(dāng)時也沒多想，過了一會便昏昏沉沉地睡著了。
第二天醒來躺在那里沒有感覺腳痛，下地才感覺到還有點痛，我想連續(xù)食用效果會更好!于是讓家人去買蘿卜
可買回的不是昨夜的那種大紅蘿卜，而是白蘿卜，水分太大，食后沒有什么明顯的感覺。下午又買來青蘿卜和心里美蘿卜，試后也無明顯感覺，且過辣有些傷胃。第三天買來大紅蘿卜一試明顯見好，但吃掉一大塊蘿卜細(xì)嚼漫咽至少需要15分鐘，于是我便取出榨汁機摘除過濾網(wǎng)，將半個紅皮白瓤的大紅蘿卜切塊，放入榨汁機，再加入適量溫水，為減少蘿卜的辣味，又加了些蜂蜜，結(jié)果榨成的蘿卜汁辣甜適口，一飲而盡!此后每日早、晚飯后各飲一大杯，僅7日痛風(fēng)癥狀就完全消失了。
我在這里把此法與眾多痛風(fēng)朋友分享一下
反正無需花費多少銀兩，大家不妨一試。下面是我總結(jié)的大紅蘿卜治療痛風(fēng)的用法和用量(各人病情不同僅供參考)：
1、原料：大紅蘿卜(東北大紅蘿卜)
2、用量：400克
3、用法：將大紅蘿卜洗凈，連皮切塊，加200毫升50度溫開水，加適量蜂蜜，生榨汁，10分鐘內(nèi)全部飲下(生吃細(xì)嚼也可)30～120分鐘即可見到效果。日飲2次，早飯前、晚飯后(一小時內(nèi)不能食用任何其它東西,以免影響療效)，直到癥狀消失。
在我們的日常生活中大紅蘿卜是日常飲食中經(jīng)常所食用的菜類，大紅蘿卜顏色鮮艷，做法廣泛，也深受現(xiàn)代人們的喜愛，大紅蘿卜其中含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補充人體內(nèi)所需的營養(yǎng)成分和微量元素，大紅蘿卜的味道帶有一些甘甜，在鮮嫩的時候可以直接涼拌食用，可以清熱解暑，適合夏天食用，那么大紅蘿卜的功效與作用都有哪些呢？
? ? 蘿卜功效一：防癌、抗癌
美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。紅蘿卜之所以能夠抗癌、防癌是因為它含有如下一些特殊的成分：
? 1、蘿卜硫素
據(jù)美國約翰霍普金醫(yī)學(xué)院研究，紅蘿卜中還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強、效果最好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢（有益脢），使細(xì)胞形成對抗外來致癌物侵蝕的膜。
2、維生素A
紅蘿卜含有大量的維生素A，它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長的作用。美國及日本醫(yī)學(xué)界報道，紅蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
3、糖化酵素
紅蘿卜含有一種糖化酵素，能分解食物中的亞硝胺，可大大減少該物質(zhì)的致癌作用；
4、木質(zhì)素
紅蘿卜中有較多的木質(zhì)素，能使體內(nèi)的巨噬細(xì)胞吞吃癌細(xì)胞的活力提高二至四倍。
5、硫萊菔子素
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中含有一種防癌化合物硫萊菔子素，它能啟動人體內(nèi)的防御功能。
? ?蘿卜功效二： 抗痛風(fēng)
紅蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜。唐?孟詵說：蘿卜“甚利關(guān)節(jié)”；《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”；《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。
痛風(fēng)是一種嘌呤代謝紊亂性疾病，在嘌呤的合成與分解過程中，需要有多種酶的參與，由于酶的缺失和先天性代謝異常，而導(dǎo)致了痛風(fēng)的發(fā)生。大紅蘿卜中含有很多能促進(jìn)代謝、幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶等有益成分，同時還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分，能有效協(xié)助人體將攝入體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)分解代謝出體外。紅蘿卜具有有超強促進(jìn)肝、腎代謝的功能，它能快速協(xié)調(diào)五臟平衡，在肽核酸pNA的作用下將長期沉積在體內(nèi)各部的痛風(fēng)結(jié)石分解成水、二氧化碳和可溶性的鈉鹽。長期食用大紅蘿卜可補充肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)移酶，有效糾正嘌呤代謝紊亂，調(diào)節(jié)尿酸，平衡血尿酸的濃度，緩解并消除痛風(fēng)發(fā)作處的炎癥，防止再次形成結(jié)石，從而達(dá)到治療痛風(fēng)的目的。 大紅蘿卜富含維生素K，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。大紅蘿卜對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有很好的預(yù)防和治療效果。
此外，紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參于細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。
? ?蘿卜功效三：降血壓
常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。
? ? 以上文章中所講述的就是大紅蘿卜的功效與作用詳細(xì)介紹，大紅蘿卜是北方農(nóng)村特有的菜類，一般都是生長在泥土中，營養(yǎng)價值高，中老年人長期食用大紅蘿卜可以起到抗癌養(yǎng)肺的功效，對身體非常好，大紅蘿卜做法很多，每一種做法都十分的清脆味美，非常令人回味，是一道蘿卜美食。
東北蘿卜菜，在日常生活中，我們就很清楚它的營養(yǎng)價值了，它屬于綠色食物，好處自然就很多啦，那么你都有了解到嗎，可是你真的是很清楚呢，還是模棱兩可的呢，它到底真正的功效究竟是有哪些，我們還是要有所知道的哦，我們就關(guān)于這一話題進(jìn)行討論吧，關(guān)于針對東北大紅蘿卜的做法有哪些這問題進(jìn)行探究。我總結(jié)出了以下幾點內(nèi)容，想要了解這方面內(nèi)容的朋友趕緊來看看吧。
東北紅蘿卜是蘿卜的一種，又被稱為?“止風(fēng)參”、“紅蘿卜”、“大紅蘿卜”、“東北大紅蘿卜”，為“十字花科蘿卜屬”?，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。東北紅蘿卜是我國東北地區(qū)的特產(chǎn)之一，由于因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值。東北紅蘿卜性微溫，入肺、胃二經(jīng)，具有清熱、解毒、利濕、散瘀、健胃消食、化痰止咳、順氣、利便、生津止渴、補中、安五臟等功能。
1用插板插成細(xì)絲后，可以用來包餡，加些海米做成包子，很鮮。2同樣切，或者插成絲后做湯，水開后下到鍋里，加些香菜和海米，既簡單味道也好!當(dāng)然調(diào)料請您按自己口味添加。3，就是切成片，直接蘸著醬吃，一般是夏天的時候。胡蘿卜的吃法很多，但多用來做配料。如炒菜時放一些既好看又有營養(yǎng)。我的做法是：炒白菜木耳時要放一些，炒蒜薹時要放一些，做魚時快出鍋了也要放一點。此外我做拌菜時也常常用胡蘿卜，把它切成絲后放在鍋里用少許油炒一下再用，這樣會更好。如拌海帶絲、拌青椒絲、拌土豆絲、拌豆腐絲等待。還有做飯時我也常用即每天煮粥時我都要放一些，因為這能保證每天的胡蘿卜素的攝入量，對常用眼睛的人來說非常有好處，對老年人和孩子都有好處。
東北吃法：
白切蘿卜蘸大醬;
蘿卜絲(片)湯，味道不敢恭維，但是吃著肚子舒服，有一種行氣調(diào)和的感覺;
蘿卜燉牛肉，非常經(jīng)典。
蒸餃。包子;
蘿卜片曬干，焯水后配醬吃;
蘿卜絲曬干，腌咸菜吃。
以上就是關(guān)于針對東北大紅蘿卜的做法有哪些這個問題的介紹了，我相信大家在看過以后都會有一定了解，希望對許多熱愛健康的你提供一些幫助，其實，吃蔬菜本身可以補償很多的能量，我們要多多吃吃東北大紅蘿卜，好好補償自己，補充能量，多多充電哦。
不管是紅蘿卜還是白蘿卜，雖然都不容易腐壞，可是在保存的過程中也要講究正確的方法，因為如果保存不當(dāng)?shù)脑?，就容易讓紅蘿卜空心，失去了紅蘿卜原有的水分達(dá)不到原來的甜度。在冬天的時候，是紅蘿卜大量上市的季節(jié)，所以家里一般都有很多的紅蘿卜，這時候就需要學(xué)習(xí)紅蘿卜的貯存方法。
紅蘿卜可以放冰箱嗎
可以的，放進(jìn)冰箱時套個保鮮袋，或者直接放進(jìn)保鮮盒儲存，更有效地達(dá)到保鮮效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當(dāng)然，也不要放置時間過長。胡蘿卜一般可以保存一周左右，時間久了會造成營養(yǎng)的流失，而且不新鮮。
紅蘿卜與胡蘿卜的區(qū)別
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，紅蘿卜帶皮生吃營養(yǎng)更豐富。
胡蘿卜是“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產(chǎn)于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養(yǎng)才會發(fā)揮出來。
因諧音相近，紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內(nèi)在和外在的巨大差別，營養(yǎng)價值和藥用功效也有著很多不同。
哪些蔬菜不能放冰箱
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。葉子菜
因為它冷藏后比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
溫馨提示
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
相信很多人在有的時候都會產(chǎn)生痛風(fēng)，對于這個病情相信經(jīng)歷過的人都會說這是一個刺骨的病。我一直覺得經(jīng)歷過痛風(fēng)的人是偉大的，因為那個痛就像是刮骨療傷一樣而且還沒有麻醉藥。今天我就是給大家?guī)砹艘粋€好消息——東北大紅蘿卜治痛風(fēng)。
大紅蘿卜具有有超強促進(jìn)肝、腎代謝的功能，它能快速協(xié)調(diào)五臟平衡，在肽核酸pNA的作用下將長期沉積在體內(nèi)各部的痛風(fēng)結(jié)石分解成水、二氧化碳和可溶性的鈉鹽。長期食用大紅蘿卜可補充肝臟內(nèi)的轉(zhuǎn)移酶，有效糾正嘌呤代謝紊亂，調(diào)節(jié)尿酸，平衡血尿酸的濃度，緩解并消除痛風(fēng)發(fā)作處的炎癥，防止再次形成結(jié)石，從而達(dá)到治療痛風(fēng)的目的。 大紅蘿卜富含維生素K，這種維生素能抗尿酸鹽結(jié)晶，有效防止骨頭粗大。大紅蘿卜對膽結(jié)石、腎結(jié)石也有很好的預(yù)防和治療效果。 此外，大紅蘿卜富含鉀，為其他蘿卜的幾倍甚至幾十倍。眾所周知鉀可以調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)適宜的滲透壓和體液的酸堿平衡，參與細(xì)胞內(nèi)糖和蛋白質(zhì)的代謝，這對痛風(fēng)患者血尿酸值的調(diào)節(jié)十分有利。 所以食療效果突出，更益健康。 ?【大紅蘿卜食療治痛風(fēng)的方法和用量】 原 料：東北雌性大紅蘿卜 用 量：日食2-3次，早飯前一小時、晚飯后一小時（或睡前半小時），每次食用1-2個（每個100-250克） 用 法 將洗凈的鮮大紅蘿卜帶皮生吃即可，但要細(xì)細(xì)咀嚼，以免造成胃部不適。
希望我說的這些方法可以給患有痛風(fēng)的患者帶來一些用處，可以讓你們少受一些疼痛。但是如果你們用了這個方法還沒有起到效果，希望你們?nèi)メt(yī)院看看，此事因人而異。并不是對所有的人都有很大的作用。
蔬菜是飯桌上必不可少的,而紅蘿卜是人們生活中很有營養(yǎng)的一種蔬菜.仔細(xì)想想,好像一年四季紅蘿卜都是市場上的寵兒.當(dāng)然這還要歸功于現(xiàn)代科技的高速發(fā)展了.因為有了蔬菜大棚,無論什么季節(jié)的蔬菜都可以在任何時候都吃到,這不僅方便了世人吃喝,也讓人們?yōu)檫@發(fā)明而感到驕傲.
既然紅蘿卜是這么受歡迎的蔬菜,那么自然紅蘿卜的烹飪也肯定是經(jīng)過人們的各種智慧創(chuàng)造,有了很多不同的做法.而炒是生活中最常見的烹飪方法,那么紅蘿卜要怎么炒才好吃呢?
胡蘿卜(Daucus carrot),又稱甘荀,是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物.以肉質(zhì)根作蔬菜食用.原產(chǎn)亞洲西南部,阿富汗為最早演化中心,栽培歷史在2000年以上.紅蘿卜它含有大量的紅色胡蘿卜及豐富的A種維他命,多吃對于營養(yǎng)的平衡與強身極具功效.
用料:紅蘿卜、蔥、食用油、雞精、鹽
素炒紅蘿卜絲的做法
1 將紅蘿卜洗凈削皮切成絲,蔥洗凈切成蔥段備用.
2 鍋中放入適量食用油燒熱,將紅蘿卜下入鍋中,加入適量的鹽翻炒兩分鐘.
3 將紅蘿卜絲炒軟后 ,放入雞精蔥段即可出鍋.
食材明細(xì)
胡蘿卜300克
大蒜(白皮)10克 大蔥5克
醬油20克 鹽1克
白砂糖5克 味精1克
姜5克 植物油40克
1.將胡蘿卜洗凈,切去根蒂,斜成薄片.
2.將蔥白洗凈,切成末.蒜頭去皮,切成末;姜切末.
3.炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿卜片炒透,加入精鹽、醬油、白糖,加少許水,蓋上鍋蓋,燒至湯將近干時,放入姜末、蔥末和蒜末炒透,加入味精,炒勻后盛入盤內(nèi)即可.
現(xiàn)代的人們普遍存在的一個問題就是挑食,這是生活安逸慣出來的壞毛病.許多孩子都開始不喜歡吃蔬菜,像紅蘿卜之類的更是充耳不聞.就像以上兩道炒紅蘿卜的做法一樣,無論是什么菜,家長們?nèi)绻梢宰凕c花樣的做給孩子吃,想來這樣他們應(yīng)該是會喜歡上吃蔬菜的.
紅蘿卜是比較常見的一種蘿卜，營養(yǎng)價值比較高，它含有豐富的維生素a，對孩子的眼睛有很好的保健的作用，當(dāng)孩子能夠吃輔食以后，可以給寶寶做一點紅蘿卜，有很好的養(yǎng)生保健的作用，對于孩子的健康是比較有利的，這方面的做法也是比較多的，下面我們來了解一下紅蘿卜怎么做給寶寶吃。
紅蘿卜怎么做給寶寶吃
胡蘿卜當(dāng)中含有豐富的維生素，鈣、鐵、磷、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，而且還有胡蘿卜素等，經(jīng)常食用胡蘿卜具有抗癌作用，尤其是寶寶常吃，對寶寶健康有利，那胡蘿卜怎么做給寶寶吃?
1、胡蘿卜白米香粥
適合5個月以上的寶貝
原料：胡蘿卜1根，爛白米粥半小碗。
做法： 把胡蘿卜清洗干凈后，去皮煮熟，然后和白米粥一起壓成泥狀，也可采用果汁機打成泥狀，經(jīng)過加熱就可以喂寶貝了。
貼心小提醒：也可以把胡蘿卜和白米飯一起煮到爛熟，再用勺子壓碎，待放涼后就可喂寶貝了。
2、胡蘿卜香泥
原料：新鮮胡蘿卜半根。
做法：先把胡蘿卜清洗干凈，煮熟或蒸熟，然后將其放涼后去皮，再用壓泥器壓成碎泥狀，就可以喂寶貝吃了。
貼心小提醒：胡蘿卜雖然富有營養(yǎng)，但吃得適量最好。如果給寶貝吃得過多，容易使皮膚變黃。寶寶吃胡蘿卜往往是將其做成泥狀，這樣更利用寶寶吸收，消化。
胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)
胡蘿卜的營養(yǎng)豐富，但是，由于人們的吃法不正確，所以胡蘿卜的營養(yǎng)不能得到全面的吸收，那胡蘿卜怎么吃最有營養(yǎng)?
在眾多吃法中，最推薦的是用胡蘿卜做餡包餃子、蒸包子。主要有3個原因：首先，胡蘿卜中富含的β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿卜與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿卜素的吸收率。做素餡，最好先將切碎的胡蘿卜在油鍋中翻炒幾下，使β—胡蘿卜素溶解出來，再調(diào)成餡。其次，胡蘿卜切碎后，營養(yǎng)更容易吸收。最后，由于胡蘿卜有種特殊味道，有些人不喜歡。把胡蘿卜混在餡里，肉和雞蛋的味道都能有效“掩蓋”這種胡蘿卜味兒，這樣，營養(yǎng)和口味可以兼得。
胡蘿卜素因?qū)僦苄晕镔|(zhì)，故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此，食用胡蘿卜時最好用油類烹調(diào)后食用，或同肉類同煨，以保證有效成分被人體吸收利用。胡蘿卜用油炒著吃，也可促進(jìn)人體對β—胡蘿卜素的吸收。秋季氣候干燥，胡蘿卜、土豆切絲同炒清脆爽口，還能滋養(yǎng)肌膚。
紅蘿卜是日常生活中很常見的一道菜類，紅蘿卜具有紅蘿卜素，對身體很有營養(yǎng)，那么紅蘿卜具體有哪些營養(yǎng)價值和功效呢?下面，小編就給大家介紹一下紅蘿卜的營養(yǎng)價值以及紅蘿卜的做法。
紅蘿卜的簡單介紹
紅蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用。
紅蘿卜不僅可以儲藏，還有很多種吃法，比如炒著吃，煮著吃，生吃等等。
分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位?？煽拱?，有地下小人參之稱。
紅蘿卜的營養(yǎng)價值
紅蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。
紅蘿卜含有很多營養(yǎng)成分，糖類，脂肪，紅蘿卜素，各種維生素等等。
美國科學(xué)家研究證實：每天吃兩根紅蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%。每天吃三根紅蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
紅蘿卜含大量紅蘿卜素
紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，這種紅蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個分子的維生素A，進(jìn)入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
紅蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
紅蘿卜中的維生素A有利于提高身體的免疫力，而且還有抑制細(xì)胞癌變的效果。
紅蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細(xì)胞。
紅蘿卜含植物纖維
紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
紅蘿卜含降糖物質(zhì)
紅蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
紅蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。
紅蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
紅蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。
高血壓者飲紅蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多紅蘿卜的人群，比吃較少紅蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
木質(zhì)素
紅蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
紅蘿卜的熱量
平均每100克紅蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用。
而且紅蘿卜營養(yǎng)豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由于攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
紅蘿卜的熱量比較低，一般不會導(dǎo)致肥胖，只要稍微進(jìn)行一些運動就可以把吃紅蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。
但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養(yǎng)均衡，不能只吃紅蘿卜。
紅蘿卜的吃法
紅蘿卜蘋果汁
做法一
(1)準(zhǔn)備紅蘿卜1個，蘋果半個。
(2)將紅蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁。
(3)放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
(4)用清潔的紗布過濾取汁即可。
做法二
(1)準(zhǔn)備紅蘿卜2根，蘋果1個。
(2)將紅蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊。
(3)先將紅蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
結(jié)語：紅蘿卜不僅在膳食中有很有營養(yǎng)，而且紅蘿卜對一些身體上的食欲不振，腹脹腹瀉，營養(yǎng)不良，夜盲癥等都有很好的治療功效，并且紅蘿卜還適合在減肥的時候吃，所以，大家平時不妨多吃點紅蘿卜，對身體好，沒有副作用。
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紅蘿卜的營養(yǎng)價值 紅蘿卜功效及如何吃好紅蘿卜的功效與作用 它能促進(jìn)腸胃消化嗎青紅蘿卜香螺湯 可口滋補的營養(yǎng)湯雪蓮果紅蘿卜豬骨湯 吃雪蓮果能增強免疫力嗎紅蘿卜能和人參一起吃嗎 吃紅蘿卜需要謹(jǐn)慎紅蘿卜治療咳嗽方法多 夏季咳嗽怎么辦很多人嘴里常說的紅蘿卜，其實就是大家熟知的胡蘿卜，這是一種吃起來非常脆的蔬菜，而且其營養(yǎng)價值非常高，除了含有蛋白質(zhì)以及糖類之外，胡蘿卜含有豐富的維生素a、維生素b10、維生素c等等，尤其胡蘿卜素的含量非常高，紅蘿卜的吃法有很多，下面教大家做紅蘿卜汁來喝。
第一、做法一
制作材料
主料：胡蘿卜150克，雞蛋50克
調(diào)料：蜂蜜5克，香油3克
制作流程
1、將胡蘿卜攪碎取汁；
2、將水燒開；
3、將雞蛋打碎，倒入沸水中；
4、再加入胡蘿卜汁、蜂蜜、香油
第二、做法二
1、胡蘿卜五百公克，切成適量大小，置于研缽中搗碎成泥狀。
2、以紗布包之，榨擠出汁液。
3、加入一大匙蜂蜜于胡蘿卜汁中即成。
其實用榨汁機比較方便，榨時可加適量水?？梢约訜?/p>
第三、做法三
原料：2個橙子，3個胡蘿卜
做法：將橙子去皮，胡蘿卜擦洗干凈。榨汁后立即飲用。如果覺得汁太甜，可以加入一些薄荷葉。
宋氏傳統(tǒng)做法：
原料：3個胡蘿卜，5?；ㄉ?勺小米
調(diào)味：10克白砂糖，1小勺蜂蜜
1、胡蘿卜洗凈削皮切塊，同花生、小米一塊放入攪拌機，直到榨完胡蘿卜汁液。
2、倒入杯中，先放蜂蜜，攪拌均勻后放白砂糖，夏天可以放冰箱冷卻2~3分鐘，冬天可以加入溫水1~2勺。
第四、主要功效
食療價值
胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，在腸道中經(jīng)酶的作用后可變成人體所需的維生素A，人體缺乏維生素A，易患干眼并夜盲證，易引起皮膚干燥，以及眼部、呼吸道、泌尿道、腸道粘膜的抗感染能力降低。兒童缺乏維生素A，牙齒和骨骼發(fā)育還會受到影響。現(xiàn)代藥理研究證明，胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì)，對動物和人都有明顯的降低血糖作用。此外，人若每天服三次胡蘿卜汁，可降低血壓，并有抗肺癌作用。英國癌癥研究會主席理多爾認(rèn)為，吸煙者常吃些胡蘿卜，癌癥發(fā)病率比不吃胡蘿卜者會明顯下降。
蘿卜汁能明目
胡蘿卜含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)，都對眼睛健康有保護作用。尤其是豐富的胡蘿卜素，被吸收利用后轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A和蛋白質(zhì)可結(jié)合成視紫紅質(zhì)，此物是眼睛視網(wǎng)膜的桿狀細(xì)胞感弱光的重要物質(zhì)。同時，維生素A還可使上皮細(xì)胞分泌黏液，防止發(fā)生干眼病。
美容價值
將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油的手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。因為胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。
在我們的生活中很多的朋友都比較喜歡吃餃子，是我們中國傳統(tǒng)的營養(yǎng)飲食，可用紅蘿卜來包餃子營養(yǎng)豐富更利于身體的吸收，小編就為大家具體的講一講紅蘿卜餃子怎么做更好吃呢？為了大家的營養(yǎng)飲食趕快來了解一下吧！
材料
面粉500克，羊肉500克，胡蘿卜3根，雞蛋1個，鹽，花椒，料酒，牛肉粉，醬油，胡椒粉，蔥姜末，調(diào)和油
做法
1.面粉里打一個雞蛋、少許鹽，加適量溫水和成面團
2.羊肉浸泡沖洗干凈
3.將花椒用水浸泡2小時以上
4.將羊肉剁陳肉糜
5.放入料盆，加點料酒去腥
6.將花椒水慢慢倒進(jìn)去，邊倒邊攪拌
7.再一點一點加入清水?dāng)嚢柚辽蟿?/p>
8.加點牛肉粉增鮮
9.倒入適量醬油
10.加入少許胡椒粉提味
11.加入蔥姜末
12.最后加入鹽和調(diào)和油攪拌均勻，羊肉餡就調(diào)好了
13.胡蘿卜去皮洗凈
14.用擦板擦成絲
15.倒入適量油拌勻以防出汁
16.將胡蘿卜和羊肉餡合在一起攪拌均勻，餃子餡完活
17.餳好的面團搟成圓劑子
18.包入餡料
19.下鍋煮熟，香噴噴的羊肉胡蘿卜水餃端上桌開吃吧，別忘了來點蒜醬。
通過上面的介紹大家現(xiàn)在已經(jīng)掌握了紅蘿卜餃子的制作方法，制作方法非常的簡單。只要我們備好食材，按照上面的步驟，簡單的去做就行了，一定可以制作出美味的紅蘿卜餃子。
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