怎樣制作楊梅罐頭
怎樣養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“怎樣制作楊梅罐頭”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
楊梅通常買來洗后直接吃，夏天可以做成楊梅湯喝來散熱解暑，也可以做成楊梅罐頭來吃，味道比較獨特爽口，楊梅不但味道好，而且富含多種營養(yǎng)，可以美容養(yǎng)顏，很多人還不會做楊梅罐頭，其實方法比較簡單，基本上一學(xué)就會，怎樣制作楊梅罐頭？接下來我們來看看吧。
一.怎樣制作楊梅罐頭？
食材
楊梅，冰糖，鹽，玻璃罐。
操作方法
1.先挑選一下楊梅，把壞的，碰傷的都不要，留下完整，好的楊梅備用
2.用流動的清水進(jìn)行沖洗
3.容器中加入適量的鹽把楊梅浸泡2小時。
4.然后把楊梅倒入鍋中放入適量的冰糖把楊梅煮熟煮爛，煮好后晾涼備用
5.準(zhǔn)備好一個干凈，帶蓋子的玻璃罐把晾涼的楊梅待湯一起倒入，蓋上蓋子放入冰箱冷藏保存。
6.想吃的時候倒上一碗即可好好享用了。
二.楊梅怎么洗？
第一種：用清水加鹽浸泡。將新鮮楊梅先用清水浸泡，然后倒入鹽，放置10幾分鐘，小白蟲就被泡出來了。（切記單獨清水或者流水沖都沒什么效果）。
第二種：開水燙。這種是比較破壞楊梅新鮮度和食用口感的，不過效果也很明顯，白色小蟲子一下子就被燙熟了，被沖洗出來。
第三種：用食醋浸泡。醋對蟲子有一定刺激性，在楊梅中加入食醋會將蟲子泡出來。
第四種：在楊梅里面加點生粉。用清水將楊梅泡好，加入生粉少許。過一會兒，有白色小蟲子被浸泡出來。
最后一種：攪拌法。將楊梅倒入清水里面，然后將水向著一個方向攪動，密雜質(zhì)就會被甩出去。
三.注意事項
小白蟲對人體沒有危害，誤食也沒關(guān)系。
Ys630.com相關(guān)知識
人們經(jīng)常都會吃蜂蜜，最簡單的方法是用蜂蜜來泡水喝，尤其女性們喜歡這樣喝，因為喝蜂蜜可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)元素，還能夠補充多種氨基酸，具有非常好的美容養(yǎng)顏功效，還能夠解決便秘的問題，今天為大家推薦楊梅蜂蜜，詳細(xì)制作步驟如下。
楊梅蜂蜜的制作方法：
1、將楊梅流水沖洗干凈。容器內(nèi)加入足量溫開水，加適量鹽，加入楊梅，大約浸泡1小時（這個浸泡可以將楊梅里面的某些小蟲泡出來）。
將浸泡好的楊梅過濾出來。
鍋內(nèi)加入足量水，加入楊梅，煮開，然后過濾。
過濾控水后的楊梅，加入適量糖，腌制30分鐘（看到有水出來就行）。
將腌制的楊梅過濾出來，楊梅汁留存。
將楊梅加入不粘鍋內(nèi)，加入適量糖，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮，邊煮邊翻，一直煮到很濃稠。
撈出楊梅，盛瓷盤內(nèi)，放微波爐，開高火，先轉(zhuǎn)5分鐘。拿出來翻動一下，繼續(xù)高火轉(zhuǎn)3分鐘?？辞闆r再判斷需不需要轉(zhuǎn)。
等涼涼，撒上糖，拌均勻即可。
原料配方鮮楊梅500克白糖300克
制作方法11.將鮮楊梅(如無鮮楊梅，也可用楊梅罐頭代替)揀去雜物，用水輕輕洗凈(防止弄破果實，損失果汁)；放入潔凈鍋加糖腌漬，待腌出水后，置小火上煮，隨煮隨攪(時間不宜太長，否則色澤變暗)，煮湯3～5分鐘離火，裝入清潔消過毒的玻璃瓶內(nèi)，封好，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。
2.食時，取出楊梅5～6個，放入玻璃杯中，再倒入一些楊梅汁，加適量冰塊或冰水飲用(加冰水量為楊梅汁的3～4倍，即500克楊梅制的汁，加冰水1500～2000克)。
制作方法21.楊梅加糖，腌出汁后加清水1500～2000克，小火煮沸，離火，裝入溶器，晾涼，入冰箱冰鎮(zhèn)。
2.食時取出，倒入玻璃杯中飲用。
產(chǎn)品特點鮮甜可口，生津開胃，清涼解渴。
橄欖楊梅湯：
材料
食物：生橄欖10粒，楊梅15粒。
功效
清熱解毒，生津止渴。治急性咽喉炎、急性扁桃腺體炎、咳嗽痰稠；治解酒毒、胸中煩渴、暑氣、消化不良等。
做法
鮮橄欖（連核）、酸楊梅、水2碗煎濃湯飲之，怕酸澀者酌加糖調(diào)味。
說明
酸梅為梅子再行腌制而成，日本人、國北方人均喜作菜肴佐膳和調(diào)味，功能止嗽除痰、止渴生津、除煩?！侗静菥V目》記述：“治中風(fēng)驚癇、喉痹。”
楊梅湯是大家很熟悉的，尤其是在夏季的時候比較炎熱，這時候選擇喝楊梅湯是非常很好的，能夠幫助我們起到不錯的降溫解暑效果，還可以幫助我們發(fā)揮出開胃的效果，能很好的解決食欲不振的問題，所以說楊梅湯是夏季最常喝的楊梅湯，那么具體我們?nèi)绾沃谱?，一起和看看吧?br />
怎么制作楊梅湯
楊梅湯作為夏季的飲品味道是很不錯的，而且制作的時候也比較方便，首先要準(zhǔn)備好新鮮的楊梅，完全沖洗干凈之后需要瀝干其中的水分。然后我們用淡鹽水，選擇浸泡上二十分鐘之后，完全沖洗干凈之后，需要我們?yōu)r干其中的水分。去掉核之后取出來楊梅湯的果肉。準(zhǔn)備好適量的糖，把楊梅放進(jìn)去，腌制大概四十分鐘，然后我們把腌制好的楊梅，還有腌制好的汁一起，用大火煮開，在其中加入適量的冰糖，轉(zhuǎn)成小火之后繼續(xù)熬煮。等上10分鐘之后，我們擠進(jìn)去半個檸檬汁。還要加入一些紅葡萄酒，煮開之后關(guān)火，自然晾晾就可以了。然后放到干凈的容器中，密閉之后冷藏起來就可以吃了。
楊梅湯的功效與作用
楊梅湯對我們健康是有一定好處的，而且在平時經(jīng)常吃楊梅湯對我們健康也有一定好處，首先其中含有大量的葡萄糖、果糖，其中的檸檬酸、蘋果酸等也是非常豐富的，而且還有草酸、乳酸和蠟質(zhì)等物質(zhì)，這些都是我們?nèi)梭w很需要的，而且在楊梅湯里面的花色素也非常豐富，其中單葡萄糖甙的量不少，還有少量雙葡萄糖甙的存在，這些都是我們?nèi)梭w很需要的。
楊梅湯是可以幫助我們促進(jìn)消化的，還可以很好的增食欲，因為楊梅中是含有多種的有機酸物質(zhì)，其中維生素C的含量同樣是很豐富的，這些都是我們?nèi)梭w非常需要的營養(yǎng)物質(zhì)，而且因為楊梅湯吃起來的味道酸，吃了之后是可以幫助我們促進(jìn)腸胃健康的，特別可以促進(jìn)消化能力，對增進(jìn)食欲也有不錯的幫助。
楊梅湯的收斂、消炎止瀉效果是很強的，主要是因為楊梅的性味酸澀，而且其中有收斂消炎作用存在，同時對于大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌來說，都會有抑制作用，因此可以幫助促進(jìn)腸胃健康，特別是可以幫助我們解決常見的腹痛不是情況，而且還可以幫助解決下痢不止的問題，效果也是很強的。
通過吃楊梅湯可以補充維生素，因為其中含有大量的維生素C、B，而且對于防癌抗癌?？梢杂蟹e極的作用。而且楊梅湯里面含有大量的氰氨類、脂肪油，這些物質(zhì)都是很需要的，可以起到抑制癌細(xì)胞的效果。
楊梅湯祛暑生津的效果也不錯，因為楊梅湯可以幫助解決消食，還可以生津止渴，在夏季的時候吃楊梅湯可以祛暑，其中含有大量的果酸，可以開胃生津、消食解暑，對減肥瘦身也有好處。
楊梅醬的做法
楊梅作為美味的水果，吃起來的味道好，而且吃法也比較多，制作成楊梅醬吃就是不錯的選擇，需要我們把新鮮的楊梅，直接放到淡鹽水中，需要浸泡大概半個小時的時間，取出來之后我們直接用清水，把楊梅給沖洗干凈，把楊梅表面的水分給去掉，之后再放到盆中，加入冰糖之后腌制兩三個小時。我們把檸檬給洗干凈，然后用刀切開，加入新鮮檸檬汁。等到楊梅在盤析出大量楊梅汁之后，直接倒入鍋中，然后開火煮，煮開之后我們再用中小火慢慢的進(jìn)行熬制，熬成醬就可以了，檸檬汁也要加進(jìn)去，繼續(xù)熬制十分鐘，關(guān)火之后降溫就可以了，等到楊梅醬制作完成，這時候拿出來放到干凈的玻璃瓶里面，把瓶口蓋好了放到冰鮮中進(jìn)行冷藏，這時候我們可以放到冰鮮的冷藏室里面保存，吃的時候拿出來一些就可以了。
新鮮楊梅怎么保存
如果是新鮮楊梅，很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況，所以需要把新鮮楊梅保存好，首先新鮮的楊梅需要洗干凈，然后加入少量的鹽水進(jìn)行漂洗的工作，去除其中的酸味之后，然后放到糖水中，只需要浸泡一段時間就可以了，拿出來之后放到袋子里面，密封好了放到冰鮮的冷凍室里面，這樣就可以保存新鮮楊梅了。
楊梅湯的味道不錯，尤其是夏季的時候喝楊梅湯特別好，可以幫助我們起到降溫解暑的效果，而且經(jīng)常吃楊梅湯對我們健康也有一定好處，所以說是推薦大家吃的，上面介紹的楊梅湯做法我們應(yīng)該有一定了解，能幫助大家更好的吃楊梅湯。
許多人喜歡吃楊梅但是卻苦于不會挑選，因此經(jīng)常會買回來一些不夠新鮮甚至壞掉的楊梅，會嚴(yán)重影響口感也不利于身體健康。所以掌握一些挑選楊梅的技巧顯得尤為重要，人們在選購楊梅的時候可以從看顏色、嘗口感、聞味道等幾個方面著手，新鮮的楊梅色澤深紅、甘甜還帶有些許香味。
Step 1 看顏色
看楊梅顏色的話，應(yīng)該挑選手感干燥、顏色深紅的楊梅。顏色過于黑紅的楊梅最好不要選購，青色、青紅色的楊梅代表其還未成熟，也不要選購哦。
Step 2 摸果肉
大家可以用手摸楊梅的果肉，如果楊梅果肉太酥軟這代表著其過于成熟，這種楊梅的口感一般都不會很好。而肉質(zhì)太硬，則代表其還沒有完全成熟，吃起來酸澀，口感不佳。軟硬適中的楊梅，才是最佳選擇呢。
Step 3 聞味道
挑選楊梅時還要注意聞味道哦，新鮮的楊梅聞起來有股香味，而如果長期存放或存放不當(dāng)?shù)脑拕t可能有一股淡淡的酒味，這說明楊梅已發(fā)酵。
Step 4 品口感
大家在挑選楊梅時也可以品嘗楊梅，汁多又甘甜，吃完嘴里沒有余渣的楊梅一般比較好。有些楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣，這意味著楊梅的品質(zhì)不佳哦。
1、挑選楊梅時要多留意顏色，過于黑紅的楊梅或盛器有很深的紅色水印，應(yīng)盡量避免選購。
2、應(yīng)挑選果面干燥、無水跡現(xiàn)象，個大渾圓，果實飽滿、圓刺、核小，汁多、味甜者為好。如肉質(zhì)酥軟者為過熟；肉質(zhì)過硬者為過生，吃起來酸澀，口感不佳。
看外表：
楊梅以顆粒飽滿，色澤稍黑的為佳；果肉外表為圓刺的楊梅比較甜，而果肉外表為尖刺的楊梅稍微酸一些。
口感：
質(zhì)量好的楊梅吃到嘴里汁多、鮮嫩甘甜，吃完嘴里沒有余渣；質(zhì)量比較差的楊梅比較干澀，入口汁少，吃完還有余渣。
聞味：
新鮮的楊梅聞起來有清香味，如果是存放不當(dāng)或存放時間較長的楊梅，則可能有一股淡淡的酒味，而且可能有出水現(xiàn)象，不宜購買。
辨優(yōu)劣：
在挑選楊梅時應(yīng)留意其顏色，如果顏色過于黑紅可能是經(jīng)過染色的。也可以查看裝楊梅的筐子是否有比較深的紅色水印，如果筐子上有紅色水印，一定不要購買。
楊梅中可能會存在一些白色小蟲，食用前可以把楊梅放到濃度較高的鹽水中浸泡5分鐘～10分鐘，這樣能把蟲子逼出來，不過要注意的是，最好不要先把楊梅放置在冰箱內(nèi)，這樣會使蟲子死亡，而泡不出來。
罐頭是一種保存食物的非常好的方法，原本保質(zhì)期只有幾天的食物，放在罐頭里保存的話，保質(zhì)期可以長達(dá)幾個月之久。正因為罐頭的保質(zhì)期長，人們就會把那些易于過期的食物，比如桔子，水果，肉類等做成罐頭保存。在生活中有很多人都喜歡吃桔子，因此，接下來就來介紹一下桔子罐頭的做法。
做法一
主料：桔子(450G)
輔料：冰糖(38G)、水(適量)、蜂蜜(適量)
1. 先將玻璃瓶放沸水中煮幾分鐘消毒;
2. 把桔肉一瓣一瓣的剝好，一定要把白色的經(jīng)絡(luò)去掉，要去的很干凈，不然會發(fā)苦(這個步驟是最累的。)
3. 把水倒入干凈的鍋燒開，再放入冰糖。
4. 冰糖融化之后，把剝好的桔子到進(jìn)去。
5. 燒開以后，桔子片都鼓起來，就拿湯勺去壓它們，力度不要太大。
6. 大概壓2分鐘后，繼續(xù)讓它滾5分鐘關(guān)火。
7. 然后把桔子和水冷卻后，一起裝瓶里，再在表面淋上一層蜜嬌顏蜂蜜。
8. 加蓋放冰箱冷藏。
9. 然后把桔子和水冷卻后，一起裝瓶里，再在表面淋上一層蜜嬌顏蜂蜜。
做法二
所需食材：桔子5個、老冰糖80克、清水400毫升
步驟：
1、準(zhǔn)備食材：所需食材準(zhǔn)備齊全
2、煮玻璃瓶：耐高溫玻璃瓶放開水中煮幾分鐘，撈出晾干或擦干表面的水分
3、剝桔子： 桔子去皮剝瓣，每瓣上面的白色橘絡(luò)都剝干凈，這步特別需要耐心
4、焯水：鍋中放適量水燒開，放入桔子瓣，焯半分鐘左右撈出
5、加水和冰糖：鍋中放入約400毫升水(多點少點沒關(guān)系)，把老冰糖放進(jìn)去，煮至冰糖融化
6、放桔子：把桔子瓣放入鍋內(nèi)，改為小火煮5分鐘，關(guān)火
7、裝瓶：將煮好的桔子糖水趁熱裝入到玻璃瓶中，擰緊蓋子，倒扣放置到?jīng)鐾?，放入冰箱冷藏保存，放?0-15天沒問題，因自己做的無添加劑，還是不宜久放，開封后最好在24小時內(nèi)吃完。
烹飪技巧：
1、去掉橘絡(luò)，可以去除桔子的苦澀味道;
2、不要久煮，不要開大火煮，很容易把桔子煮爛;
3、趁熱裝瓶，高溫可以進(jìn)一步殺死瓶子里的細(xì)菌，立即倒扣可以獲得真空包裝的效果，利于保存。
枇杷罐頭的做法有很多，做琵琶罐頭的時候，首先要注意選擇好的琵琶，然后進(jìn)行清洗干凈，再進(jìn)行制作。自己做的枇杷罐頭相對比較衛(wèi)生一些，而且琵琶還有很好的功效，能夠止咳潤肺，健脾聲生津，如果自己有胃病，長期消化不良，也可以吃一些自己制作的枇杷罐頭，可以很好的改善自己的胃口。
枇杷罐頭怎么做
枇杷果，就是枇杷樹結(jié)的果實，味道甘美，形如黃杏。枇杷果柔軟多汁，風(fēng)味酸甜，隨著生物科技的發(fā)展應(yīng)用如今的枇杷口味甘甜，肉質(zhì)細(xì)膩，每年三、四月份為盛產(chǎn)的季節(jié)，枇杷果富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)豐富的保健水果。枇杷的主要功效:治療肺熱咳喘，吐逆，煩渴。主要功效:潤肺下氣;止渴。果:清肺生津止渴;核，祛痰止咳，和胃降逆;用于治療肺熱和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃氣不足等病癥。
新鮮的枇杷果吃不完，不妨試試做枇杷罐頭，可以保存更長時間哦!那么，枇杷罐頭怎么做?
枇杷罐頭的做法步驟：
1. 枇杷洗凈去皮去子;
2. 加入枇杷三倍的水，大火煮開!
3. 然后加入冰糖(糖根據(jù)個人口味加)，再小火煮5到10分鐘關(guān)火;涼后放冰箱保存即可。
小貼士：剝枇杷時手會變黑，完事后用牙膏洗手會好點
小寶寶能吃枇杷嗎
寶寶能吃枇杷。一歲以上的寶寶是可以吃適量的枇杷，但要從少量開始，并觀察有沒有過敏的現(xiàn)象。如果寶寶有咳嗽的時候，可以做成枇杷水給寶寶喝。在寶寶稍大點后，可以將枇杷去核后刮成泥喂給寶寶吃。
枇杷富含人體所需的各種營養(yǎng)元素，是營養(yǎng)的保健水果。枇杷富含纖維素、果膠、胡蘿卜素、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣及維生素A、B、C。豐富的維生素B、胡蘿卜素，具有保護視力、保持皮膚健康潤澤、促進(jìn)寶寶的身體發(fā)育的功用。枇杷能刺激消化腺分泌、對增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有很好的作用;也可預(yù)防癌癥、防止老化。寶寶吃枇杷可以止咳、潤肺、清熱、利尿。
另外，枇杷還有很好的藥用價值，如可以潤肺止咳，祛痰，治療各種咳嗽，枇杷葉晾干后制成茶葉，還可以輔助治療各種嘔吐呃逆。枇杷的果實和葉有抵制流感病毒的作用，因此寶寶吃枇杷可以預(yù)防流行性感冒。
雖然寶寶吃枇杷有好處，但也不能過量食用，因為枇杷性涼，吃多了反而不好。多食枇杷還會助濕生痰，繼發(fā)痰熱，所以最好不要一次吃太多，每次1-2個就好。
罐頭的出現(xiàn)為水果的銷路打開了一個新的市場，我們都知道，很多水果不能長期保存，比如桃子。桃子摘下來之后需要盡快的銷出去，否則桃子水分會減少、口感也不會新鮮，市場價格也不高。但是現(xiàn)在我們可以制作桃罐頭，桃罐頭不僅可以直接在超市買，還可以自制。那怎樣自制桃罐頭呢？
夏季是桃子上市的季節(jié)，桃子也是很多人喜歡吃的水果，咬一口下去，酸甜可口，又脆又又水分，自己在家做桃子罐頭，嘗試新的吃法吧。
準(zhǔn)備兩個新鮮的桃子，削皮，然后切開，切成桃丁，把桃核去掉。
煮一鍋水，待水煮沸后，加入適量冰糖，冰糖溶化后，把切好的桃丁放入沸水中。半碗桃丁的份量，一般放兩勺冰糖就好。
加入桃丁，水重新煮沸后，再煮5分鐘即可，看個人喜好，煮的越久桃肉越軟。
加入香橙味果珍，給桃肉上色。入味。
冷卻之后，放入冰箱冰鎮(zhèn)，口感更好。
自制的桃子罐頭就完成了。
做法二：
主料
桃4個
輔料
冰糖50g
桃罐頭的做法步驟
1. 準(zhǔn)備兩個密封罐，我這個是吃醪糟剩下的空罐，把罐子和蓋清洗干凈，用開水煮一下消毒，控干水份。桃子清洗干凈，一定要晾干再進(jìn)行下一步
2. 冰糖，如果是這種塊的冰糖，要盡量弄碎一點兒，如果是一粒一粒的單晶冰糖，就可以直接使用。
3. 下面的操作請把手洗干凈，不要用毛巾擦手，要讓手自然風(fēng)干，操做的刀也不要一滴水。把桃皮削掉，桃核與桃皮之間的粗糙的部分也去掉不用，然后直接放到罐子里，一層桃一層冰糖放好，我這個冰糖沒有弄碎，最后蒸出來沒有完全化掉，所以不要象我一樣偷懶哦。把罐子放入蒸鍋，大火蒸20-30分鐘。
4. 關(guān)火后開蓋稍微晾一會，在罐子還有點燙手的時候把罐子從蒸鍋里拿出，趁熱把蓋子擰上，罐內(nèi)的熱氣會自然的把蓋子密封好。注意罐子從蒸鍋里拿出后不要放到大理石臺面上，最好放在竹案板上再墊個毛巾，以防炸裂
小貼士
注意！這個桃罐頭是不加一滴水的。冰糖不建議放很多，我試過不放糖的，也很甜很好吃，還健康不長胖。
不論在什么時候，楊梅汁都是非常好喝的果汁，而且在很多大街上，就有人在出售新鮮榨的楊梅汁。尤其是在天氣比較熱的情況下，喝一碗楊梅汁，更是可以解暑去熱，同時還可以加快腸胃的消化。那么，如果想要在家自己制作楊梅汁，應(yīng)該用什么方法才是最為正確的呢?
楊梅汁制作方法一
1、平時自己在家中制作楊梅汁時，需要準(zhǔn)備新鮮楊梅300克，白糖200克。把準(zhǔn)備好的新鮮楊梅用流水沖洗，去掉表面的雜質(zhì)，然后放在鍋中，再加入足量的水水，一定要完全沒過楊梅。
2、開火以后把鍋燒開，再調(diào)成小火然后慢慢煮制，等鍋中的楊梅變軟以后，用勺背不斷把鍋中的楊梅壓扁，等鍋中的楊梅全部被壓碎以后關(guān)火，取出以后過濾。
3、把得到的楊梅汁裝入到準(zhǔn)備好的干凈瓶子中，再加入適量的白糖調(diào)味，調(diào)勻以后直接放入冰箱冷藏，想喝的時候直接取出就可以。
制作方法二
1、平時在家中制作楊梅汁可以準(zhǔn)備適量的新鮮楊梅和冰糖，然后再準(zhǔn)備適量的食用鹽。把準(zhǔn)備好的食用鹽加清水調(diào)成淡鹽水，再把楊梅放在里面，浸泡一小時左右，取出以后用流水沖洗干凈。
2、把洗好的楊梅放在盆中，然后加入白糖和余下的，使用鹽調(diào)勻以后腌制，再入蒸鍋蒸制，開鍋以后再蒸半小時左右，放楊梅的盆中就能得到一定數(shù)量的楊梅濃汁。
3、把楊梅濃汁取出以后降溫放在可以密封的玻璃瓶子中，存入冰箱，想喝楊梅汁的時候，取出適量的楊梅濃汁放在杯子中，然后充入適量的涼白開調(diào)勻就能飲用。
楊梅的營養(yǎng)價值比較高，吃起來酸酸甜甜，把楊梅做成果脯，也受到很多人的歡迎，畢竟新鮮的楊梅存放時間比較短，為了能夠吃到楊梅，就可以把楊梅做成果脯，這樣能夠保存比較長的時間，在促進(jìn)消化，生津止渴方面都能發(fā)揮很好的作用，還有很好的開胃的效果，當(dāng)然要了解楊梅里面的有機酸比較多，不能過多食用。
楊梅果脯制作方法
材料：鮮楊梅、冰糖
做法
1. 水燒開，鮮楊梅先用沸水過一遍
2. 放冰糖、水和楊梅一起煮，水不要太多
3. 大火煮開后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬制，湯色越來越深，越來越粘稠
4. 待楊梅本身的水分流失掉，楊梅收縮了，鍋內(nèi)的湯汁也基本濃縮完了，就可以關(guān)火了
5. 楊梅分開，徹底晾干，即可裝罐食用，喜歡吃甜的，還可以在楊梅外面裹一層白砂糖
6. 濃縮出來的楊梅汁不要浪費，取一點點兌水加冰就是好喝的楊梅飲料
7. 酸酸甜甜，還有濃濃的楊梅味兒！
吃楊梅有什么好處
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效?！侗静菥V目》記載，“楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣?！睏蠲饭麑崱⒑?、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節(jié)，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
1. 楊梅含有多種機酸，維生素C的含量也十分豐富，不僅可直接參與體內(nèi)糖的代謝和氧化還原過程，增強毛細(xì)血管的通透性，而且還有降血脂，阻止癌細(xì)胞在體內(nèi)生成的功效;
2. 楊梅所含的果酸既能開胃生津，消食解暑，又有阻止體內(nèi)的糖內(nèi)脂肪轉(zhuǎn)化的功能，有助于減肥;
3. 楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;
4. 楊梅中含有維生素C、B族，對防癌抗癌有積極作用;楊梅果仁中所含的氰氨類、脂肪油等也有抑制癌細(xì)胞的作用。
很多人都喜歡在不食用正餐的時候食用香菇肉醬罐頭，但是很多人并不知道到底怎樣來制作一份成功的罐頭，事實上，不想我們所一般認(rèn)為的那樣簡單，香菇肉醬罐頭的制作要經(jīng)過很多繁瑣的步驟，而今天就讓我們深入了解一下到底香菇肉醬罐頭的制作方法是怎樣的相關(guān)理論吧：
制作方法
加工技術(shù)如下：
1. 原料和輔料
香菇： 選用香味濃、菌蓋厚的干香菇或質(zhì)量好的鮮香菇。
豬肉： 選用有合格證書的小包裝分割肉(應(yīng)經(jīng)過冷卻排酸)。
豆瓣醬： 選用蠶豆或黃豆發(fā)酵釀造的醬，色澤正常，粘稠適度，無雜質(zhì)，無異味，含鹽量12%~15%，含水量不超過16%。
辣椒醬： 色澤紅褐，醬香味辣，含鹽量12%~14%。
精煉油： 選氣味正常、澄清透明的精制食用植物油。
淀粉： 選用潔白細(xì)膩、無雜質(zhì)的玉米淀粉。
黃酒： 色澤澄清，味醇正常，含酒精12度以上。
此外，輔料還有味精、食鹽、食糖、大蒜、洋蔥等。
2. 原、輔料預(yù)處理
將干香菇放入溫水中浸泡2~4小時，留菇柄1厘米，大香菇四開，中香菇對開，再切成0.4厘米厚的條。分割肉緩慢解凍后，切成1厘米見方的肉丁，隨切隨用。豆瓣醬和辣椒醬加少量水，分別打醬備用(打醬機篩孔直徑0.8毫米)。洋蔥和大蒜去皮和根后，洗凈斬成米粒狀。
3. 制作裝罐
每鍋用香菇條8千克、豬肉丁20千克、豆瓣醬25千克、辣椒8千克、精煉油12千克、洋蔥粒8千克、大蒜粒1千克、味精0.5千克、食鹽1.5千克、白糖8千克、淀粉2千克、黃酒5千克。
先將植物油放入夾層鍋內(nèi)加熱，放入洋蔥粒、大蒜粒炒香后，加入豬肉丁炒熟，再加入香姑條及其他配料，加熱沸騰后，再加入衡釋的淀粉，邊加邊攪拌，繼續(xù)加熱至85~90℃時出鍋，趁熱裝罐每罐裝200克(留1厘米頂隙)。
4. 密封殺菌
裝罐后真空封口，也可用熱力排氣，在罐內(nèi)中心溫度達(dá)85℃時密封。然后在115℃溫度下滅菌10~50分鐘，冷卻后即為成品
看過上面的介紹后，我們肯定會感嘆，原來香菇肉醬罐頭的制作方法那么繁瑣，并不是我們在平常的生活中可以輕易嘗試的選擇，不過在濃厚的興趣下，大家還是可以試著制作一下家常版的肉醬罐頭的，肯定是一種難忘的體驗。
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