炒土豆片兒的做法
秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃。
終生保健，終生康健；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“炒土豆片兒的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
土豆是我們常吃的一種蔬菜，土豆的做法也非常多，比較常見的有炒土豆片。土豆片的方法是比較簡單的，首先要把土豆片切得比較薄，其次再把土豆片切好以后，最好用涼水沖洗一下，把上面的淀粉沖掉，這樣在炒土豆片的時(shí)候，就能夠避免因?yàn)榈矸圻^多而導(dǎo)致粘鍋的現(xiàn)象，我們來看一下炒土豆片的做法。
炒土豆片兒的做法
材料
主料：
土豆3個(gè) 蔥3克
輔料：
鹽2克 生抽5毫升
做法
1、熱鍋冷油，下土豆翻炒5分鐘，邊炒邊點(diǎn)水，直至炒熟
2、然后加鹽，生抽，稍微翻炒使菜入味，撒上蔥花，裝盤食用
做法二
材料
辣白菜100克，土豆1個(gè)，鹽0.25匙，雞精0.5匙，蔥適量
做法
1.土豆切薄片，用清水泡半小時(shí);蔥切成末;
2.鍋內(nèi)倒油，加入蔥末炒香，放辣白菜煸炒出味;
3.土豆片淋凈后放入鍋內(nèi)與辣白菜一起炒，加鹽;
4.待土豆片成半透明狀，放雞精即可出鍋
做法三
材料
芹菜200g，土豆2個(gè)，蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精各適量
做法
1、芹菜洗凈，切小段。
2、土豆切片，用冷水浸泡，備用。
3、開水焯一下芹菜，放入冷水中。
4、鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒。
5、待土豆片快熟時(shí)，放入芹菜，加鹽翻炒片刻。
6、然后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可出鍋。
做法四
簡介 燈籠椒維生素C的含量較高， 土豆富含鉀，每天吃些土豆補(bǔ)充鉀，預(yù)防心臟卒停
材料
燈籠椒2個(gè) 土豆2個(gè) 姜蒜適量 鹽 黑胡椒粉 生抽 糖適量
做法
1、土豆切薄片， 燈籠椒切小塊。
2、熱油用姜和蒜爆鍋，倒入土豆片，中火炒。
3、土豆片變透明了，就熟了，加入鹽后，盛盤備用。
4、鍋里放油，倒入切好的燈籠椒，翻炒。
5、加入黑胡椒粉和生抽，再加入少量糖，收汁。
6、把炒熟的土豆片倒入鍋里，和青椒拌勻盛盤。
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土豆片炒辣椒這個(gè)大家都不陌生,在湖南什么菜都可以用辣椒來混炒,人們都對紅薯的評價(jià)很高,曾經(jīng)有人說紅薯是防癌癥的最好食物,從此以后紅薯從三毛變?nèi)龎K斤,然而土豆同紅薯區(qū)別并不是很大,都是淀粉很高的食物,如果從小吃這類食物的后果很明顯的就是會(huì)長得胖,平時(shí)偶爾吃吃還是可以的.不過需切忌,不能吃太多。下面就教大家如何土豆片炒辣椒的方法:
1切土豆片
用專用工具削皮,然后清潔,先切成兩邊,然后再切片.厚度不要大過3MM,長時(shí)5CM左右足以.太厚了不好炒,這考驗(yàn)刀工的時(shí)候.
2切辣椒
辣椒配土豆,通常是一種搭配的作用,所以辣椒不建議切的過大,盡量細(xì)一點(diǎn),搭配才好看.
3輔料準(zhǔn)備
準(zhǔn)備好輔料,如大蒜,生姜這是必備.
4下油
先放一少許輔料,很多人都說自己做菜沒香氣就沒勁,所以,如果當(dāng)下油燒紅后,放一點(diǎn)輔料調(diào)節(jié),會(huì)提前釋放一些菜香味,
5炒菜
放土豆片,剛放時(shí),要來回不停的翻滾,主要是讓每一片土豆都占上油,以免燒焦.來回翻滾兩分鐘后.
6放辣椒
當(dāng)土豆有兩分鐘來回時(shí),可以放辣椒炒,因?yàn)槔苯繁容^容易熟.繼續(xù)炒一炒.
7放調(diào)料
五六分鐘后鹽,味精,八角粉,胡椒粉,醋都可以放了,不過分量請根據(jù)各人口味,建議不要放太猛,淡了可以加,咸了只能倒了.
8出鍋好了.
在出鍋前,把最后的輔料如大蒜,生姜全部放入菜中,兩回翻炒幾下即可出鍋,土豆片炒辣椒就好了.
特別提醒您喜歡吃辣味的朋友，可以不把辣椒筋去掉。炒土豆片一定要注意火候，土豆片不要炒得太爛，青椒炒的變色即可，不要炒過，否則影響口感和色澤以上是一門很容易的宅男宅女慣用菜系列,重點(diǎn)在于,炒的熟不熟,以及調(diào)料放的比例是否適中.如果手藝一般怕說沒肉的話還可以加點(diǎn)火腿腸。
土豆，也就是馬鈴薯，是我們常見的食物，由于土豆含有豐富的纖維素，一直都是受到廣大消費(fèi)者群眾的喜歡，而關(guān)于土豆的做法都是一些比較簡單的做法，其中炒土豆片便是較為常見的。下面具體為大家介紹一些關(guān)于炒土豆片的家常做法，希望大家閱讀一下。
材料：
帶皮五花肉1塊 老抽2湯匙 料酒2湯匙 白糖2湯匙 大蔥2段 生姜2片 八角2粒 陳皮1塊 桂皮1塊 香葉2片 清水少許 鹽少許
作法：
1、把肉洗凈后放入鍋中，倒入清水沒過豬肉后開大火煮15分鐘出血沫后撈出放涼，把放涼后的豬肉切成小塊;
2、炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，放入豬肉翻炒5分鐘，把油炒出來后盛出;
3、把鍋洗干凈后放入2湯匙清水，水開后倒入白糖，當(dāng)白糖變成氣泡時(shí)放入炒過的豬肉翻炒兩下，然后倒入老抽、料酒一起翻炒2分鐘;
4、把肉倒入砂鍋(也可使用炒肉的鐵鍋)，放入大蔥、生姜、八角、陳皮、桂皮和香葉再倒小半杯清水使肉都浸在湯汁里，調(diào)入少許鹽，蓋上鍋蓋小火燜45分鐘 然后把土豆塊放進(jìn)去 再用小火繼續(xù)燜20分鐘即可
主料：
土豆(馬鈴薯)
輔料：
蔥、姜、蒜、青椒、紅椒
配料：
花椒、五香粉、老抽、鹽、雞精
步驟：
1、將土豆去皮洗凈，切
有關(guān)紅燒土豆片雜圖(18張)成小片，切好的土豆片要放入涼水碗中浸泡一下，蔥、姜、蒜和青紅椒切片備用;
2、鍋燒熱后倒入油燒制5成熱，放入花椒煸炒出香味;
3、將土豆片倒入鍋中，用大火快速翻炒3分鐘左右;
4、放入蔥、姜、蒜、翻炒出香味;
5、倒入老抽和五香粉翻炒3分鐘左右;
6、放入青紅椒、鹽和雞精，翻炒至青紅椒斷生即可出鍋。
上面為大家介紹了關(guān)于炒土豆片的家常做法 ，我們可以看到對于炒土豆片的做法，也是不少的。大家若是感興趣的話可以嘗試著做一下的。希望可以在生活中幫助到大家，祝大家生活愉快!
經(jīng)常聽到蓮藕炒肉，土豆片炒肉這類的菜，大家是不是從來沒想過藕片炒土豆片也是一道非常不錯(cuò)的菜肴呢，事實(shí)上這道菜的味道也是非常不錯(cuò)的，知道很少有人知道怎么煮這道菜才比較好吃，現(xiàn)在就由小編來為大家解決疑惑，希望你們可以認(rèn)真的看一看，多學(xué)習(xí)一些做菜的方法總是很不錯(cuò)的哦，既可以收到家人的夸獎(jiǎng)也可以吃到自己親手做的美味。
主料：蓮藕250g，土豆200g，五花肉150g
1.蓮藕去皮洗凈，切片。
2.五花肉切片。
3.土豆去皮洗凈，切片。
4.鍋中倒入油，燒至七成熱，放入蒜末炒香。
5.放入五花肉。煸炒至變色，倒入少許醬油，炒勻。
6.放入藕片和土豆片。
7.一起翻炒三分鐘，放入適量開水。放入鹽和五香粉調(diào)味。
8.大火燉十分鐘。
9.撒上蔥花，出鍋即成。
土豆是中西方人民都愛的平價(jià)美食,紫土豆,黑土豆的營養(yǎng)價(jià)值及功效也是土豆家族中非常高的.酸辣土豆絲,土豆泥,牛肉燉土豆,土豆餅都是常見的做法土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好，最接近動(dòng)物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預(yù)防腦血管破裂。它所含的蛋白質(zhì)和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。
藕片炒土豆片原來有這么多的說法，看了小編也得好好的學(xué)一學(xué)了，大家住這道菜的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)姆艓椎未祝@樣既不會(huì)讓菜粘鍋，而且煮出來的菜也會(huì)很可口清脆，大家試一試就知道了，你們一定會(huì)愛上這道菜哦，但是煮菜之前一定要記得清洗干凈!
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好扁豆炒土豆片。
2.將扁豆去筋，清洗干凈，切成小片裝入盤中待用。
3.熱鍋放油爆香蔥姜末，五香粉放入土豆片。
4.翻炒均勻，加入少許清水稍微燜一會(huì)兒。
5.將切好的扁豆片倒入鍋中。
6.翻炒均勻，加入精鹽，生抽，少許清水。
7.翻炒均勻，稍微炒一會(huì)兒，將扁豆，土豆片炒熟，最后加入味精調(diào)味。
8.翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。
今天這道既簡單又營養(yǎng)的扁豆炒土豆片，就為大家介紹到這里，小編也祝愿主婦們懷著一顆快樂的心情去做菜，一定可以讓家人吃出健康和愉快哦！
相信大家對于青椒肯定是不會(huì)陌生吧，青椒是我們的常見的一種蔬菜，青椒不但可以食用而且還含有非常豐富的營養(yǎng)，青椒里面含有豐富的維生素特別是維生素C的含量很多，此外青椒還含有多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，經(jīng)常吃青椒可以起到預(yù)防癌癥和增加食欲的功效，青椒在降脂減肥上面功效也非常顯著，青椒有多種做法，下文我們介紹一下青椒炒土豆片的做法。
青椒為植物界，雙子葉植物綱，菊亞綱，茄科。和紅色辣椒統(tǒng)稱為辣椒。果實(shí)為漿果。別名很多，大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字，因能結(jié)甜味漿果，又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物，特點(diǎn)是果實(shí)較大，辣味較淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作為調(diào)味料。由于它翠綠鮮艷，新培育出來的品種還有紅、黃、紫等多種顏色，因此不但能自成一菜，還被廣泛用于配菜。青椒由原產(chǎn)中南美洲熱帶地區(qū)的辣椒在北美演化而來，經(jīng)長期栽培馴化和人工選擇，使果實(shí)發(fā)生體積增大，果肉變厚，辣味消失和心皮及子房腔數(shù)增多等性狀變化。中國于100多年前引入，現(xiàn)全國各地普遍栽培，青椒含有豐富的維生素c，適合高血壓高血脂的人群食用。
1.將青椒去蒂籽洗凈掰成塊;
2.土豆去皮洗凈切成片;
3.蔥姜蒜切片;
4.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用;
5.炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜蒜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。
在上面的文章里面，我們介紹了兩種常見的蔬菜，一種是青椒，另外一種就是土豆，我們知道這兩種食材都含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃土豆和青椒可以起到很好的養(yǎng)生保健功效，上文為我們詳細(xì)介紹了青椒炒土豆片的做法，相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了吧。
土豆是人們最常吃的一種根莖類的蔬菜了，土豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，尤其富含淀粉、富含多種微量元素和維生素，對于促進(jìn)人的健康能夠取得很好的效果，土豆既可以炒菜，也可以當(dāng)作主食，比較家常的做法就是肉炒土豆片兒，下面我們就來了解一下肉炒土豆片的做法。
準(zhǔn)備大小適中的土豆兩個(gè)，準(zhǔn)備豬肉一百克，另外準(zhǔn)備適量的植物油、食鹽、醬油、雞精，準(zhǔn)備蔥和姜。
首先把土豆去皮，然后清洗干凈，土豆切成片，然后放到清水里面，洗去土豆片表面的淀粉，把豬肉切成片，在豬肉上面淋上少許料酒和醬油，腌制一小會(huì)兒，這樣炒出來的肉片更加的鮮嫩，蔥切成段兒，姜切成末。
鍋中放入清水，燒開以后把土豆片放到里面，焯一下，然后撈出來瀝干備用，鍋中放入適量的色拉油，油熱以后放入肉片，把肉片炒到變色，然后放入蔥姜爆香，炒出香味以后，再放少量的醬油翻炒均勻，然后再把土豆片放到鍋里面一起翻炒，最后放入適量的鹽和雞精，翻炒均勻就可以出鍋了。
因?yàn)橥炼蛊灰资?，所以炒土豆片的時(shí)候用開水焯一下，這樣能夠幫助快速的熟，如果家里沒有海鮮醬油可以加入普通的生抽，如果是海鮮醬油味道會(huì)更好。另外根據(jù)個(gè)人的口味的不同，如果喜歡土豆片比較硬的，可以事先把土豆片用稍微多一點(diǎn)的油炸一下，炸成金黃色，然后再炒。如果喜歡吃比較面的土豆片，可以用水焯一下，這樣口感會(huì)更加的綿軟。
有很多人去餐廳的時(shí)候都會(huì)點(diǎn)一道美食干癟土豆片，不僅僅味道鮮美而且口感還不是一般的好，它屬于家常菜，深受人們的喜愛，不僅經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而且做法也簡單。很多人嘗試著自己做這道美食。因?yàn)椴恢雷龇?，自己按照自己的想法去做，不是味道不對的，就是口感不對的，怎么才能做出來美味的干炒土豆片呢。下面我們來一起了解一下干炒土豆片做法?/p>
1、土豆削皮，切成片，鍋中放油，土豆倒進(jìn)去，不停的翻炒。然后用小火煎一下土豆片，兩面都煎成金黃色的。土豆都有焦香了，再放一點(diǎn)點(diǎn)水燜一下，放鹽調(diào)味，水燜干了，就可以啦。
2、土豆削皮切厚片，用清水淘洗干凈，干紅椒切段，起油鍋下干紅椒和花椒爆香(多放點(diǎn)油)。加入土豆片，加入鹽翻炒均勻后再加入適量亨氏番茄醬。翻炒均勻后加入適量老抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜炒。前提是油一定要多一點(diǎn)，不然會(huì)粘鍋。至土豆面軟，邊緣焦焦的，就可以加雞精起鍋了。
3、土豆切薄片，放入清水盆中浸泡。豬肉切薄片，放入碗中，加適量醬油料酒腌制。蔥、姜切好。鍋內(nèi)放適量油，油熱后，放蔥姜爆香放入肉片翻炒，炒至肉片變色，放入瀝去水分的土豆片。放入適量料酒醬油，翻炒。倒入適量清水，燒開后，放適量鹽。中小火燜煮，至土豆熟爛、湯汁變少即可。
以上就是干炒土豆片做法詳細(xì)的介紹與說明，土豆有很多的做法。但是選土豆的時(shí)候一定要注意土豆的質(zhì)量，不要隨便找及格土豆來當(dāng)主食料吃，發(fā)芽的土豆更不能食用，土豆可以做很多美食，但是因?yàn)閭€(gè)人的口味不同，所以做出來的味道也不同。干炒土豆片不僅僅做法簡單，而且口感一流，味道非常的可口，深受人們喜愛。
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我們中國有句諺語就是，想要留住一個(gè)人的心先要留住他的胃。我想看到這句話，不管是男人還是女人都明白，做一手好菜是多么的重要了，今天先給大家演示一下牛筋炒土豆片的做法，好好學(xué)習(xí)一下
2.土豆片泡水沖洗干凈
3.洋蔥切絲，準(zhǔn)備一盒牛筋
4.熱油鍋，放入洋蔥絲炒香
5.放入土豆片翻炒
6.放入適量花椒粉炒勻
7.倒入適量醬油炒勻
8.放入牛筋翻炒
9.加入適量清水，蓋蓋煮至土豆片熟
10.放入適量鹽調(diào)味
11.再放入味精炒勻
12.最后放入蒜末炒勻即可
營養(yǎng)的全面吸收，當(dāng)然離不開美味的食物了。那么小編今天為您介紹的牛筋炒土豆片就是營養(yǎng)比較全面的做法又比較簡單，喜歡做菜的朋友，趕快去嘗試一做一下吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《炒土豆片兒的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生炒韭黃”專題。
