培根怎么吃最簡單做法
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“笑一笑,十年少,笑口常開,健康常在。愁一愁,白了頭,天天發(fā)愁,添病減壽。”古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句,養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累,而非一蹴而就!如何避免關于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢?養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“培根怎么吃最簡單做法”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
培根其實是一種利用豬肉制作的食物,因為經(jīng)過煙熏處理,所以味道鮮香可口。培根的烹飪也非常的簡單,因為一般購買的培根都是切成薄片的。培根的制作方法有很多,和蔬菜搭配是最佳的。今天我們我們給大家介紹幾種培根最簡單的吃法,如果大家喜歡可以嘗試一下。
土豆培根焗飯
材料:土豆1個、培根2條、洋蔥1小塊(最好是白洋蔥,紫色的炒出來顏色不好看)、米飯1大碗、馬蘇里拉芝士60克(擦成絲)、卡夫芝士粉1大匙(可省)
調料:辣椒仔辣汁幾滴(可省)、黑胡椒粉1/2小匙、雞精、鹽適、橄欖油25ml。
做法:1、土豆切小丁用涼水浸泡后瀝干水分,洋蔥、培根切小丁。
2、鍋入油,燒熱后放入培根煎出油,加入洋蔥炒出香味,然后放入土豆炒軟。
3、下入米飯翻炒(可淋入少許水),然后放入雞精、鹽和胡椒粉,滴入辣椒汁,最后撒上芝士粉拌勻出鍋。
4、炒好的米飯表面均勻撒上馬蘇芝士條,放入預熱180°的烤箱,中上層烤至馬蘇融化略呈金黃色即可(約10分鐘)。
培根卷蔬菜YS630.coM
先把胡蘿卜絲,洋蔥絲,金針菇絲,香菇絲等等反正愛吃什么就切什么絲,下油鍋扁炒,調味,炒個半熟就行了,之后把培根中間放上蔬菜絲卷成卷,菜湯倒在卷好的培根卷上,烤箱180度10分鐘就可以了。
培根玉米卷
把煮好的玉米卷在培根里然后180度烤5分鐘再拿出來淋上醬汁(生抽、植物油、燒烤醬、蜂蜜)再烤5分鐘之后反面再烤一會就ok了。同時我還做了芋頭卷,紅腸卷和黃瓜卷,搭配著吃,味道不錯哦!
培根炒窩頭
1、窩頭切薄片放烤箱烘干,下油鍋煎變色。
2、油鍋下蔥,蒜爆炒,放入切成片的培根扁炒,再放青椒,之后用生抽、雞精、鹽調味,(鹽不要太多,因為培根本身就咸)最后放入煎好的窩頭,翻炒幾下即可出鍋。
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培根肉其實就是一種腌肉,一般情況下,大家買的培根肉都是生肉,因此在食用的時候是需要進行烹飪的,培根在制作的過程中對衛(wèi)生,環(huán)境,溫度等要求都是比較嚴格的,培根肉的吃法也是非常簡單的,可以和培根搭配的食材是非常多的,培根搭配不同的食材,所具有的營養(yǎng)價值也是不同的。
培根的做法
1、選料:用經(jīng)過徹底加工過的、重量相同的、新鮮的豬腹肉。肉塊的重量為4.5至5.4千克、5.4至6.3千克、6.3至7.2千克、7.2至8.1千克。
2、冷凍:去皮后冷凍,使其內部溫度為3.3至2.8℃。在腌制以前,讓它們在成型機里成型。
3、腌制混合粉料:將鹽、白糖、亞硝酸鈉、硝酸鈉、食品級磷酸鈉充分混合,即成混合粉料。
4、腌制:用穿刺機給豬肉扎眼,當豬腹肉沿著傳送帶達到腌制的地方時,將腌制混合粉均勻地撒在第一片肉的上面。
5、腌制后處理:不要將豬腹肉浸泡在水里,而要用熱水淋浴沖洗,并用軟的纖維刷子刷。
6、煙熏:將清洗后的豬腹肉掛在熏肉鉤上,再以一定間隔掛到煙架上,以防止它們相互碰撞。在煙熏之前,先將煙熏室友加熱到57.2℃并完全打開風門,使熏肉的表面干燥,以后在調整風門到1/4,并開始煙熏。室溫保持在57.2℃直到肉的內部溫度達到52.8至53.3℃,然后將煙熏室友溫度降到48.8℃,并繼續(xù)煙熏直到獲得理想的熏肉顏色。
7、煙熏后處理:將煙熏架轉移到溫度為5.6至4.4℃的冷凍室里,并且保持在這個溫度下,直到熏肉的內部溫度達到3.3至2.8℃,然后成型,切片和包裝。成型和切片的操作均在衛(wèi)生條件良好,溫度計3.3至4.4℃的屋子里進行,這一點非常重要。
8、護色:為了獲得更穩(wěn)定的顏色,當熏肉片在傳送帶上通過切片機的時候,在上面灑5%的赤山梨酸鈉或溶解在水里,30°鹽液里的維生素C。不過,噴灑上述溶液時,不能讓產品的溫度上升。
培根肉的最簡單的吃法
培根炒雙菇
材料:香菇10多朵,平菇250克,培根2片,橄欖油3湯匙,蠔油1湯匙,白酒1湯匙,鹽適量
做法:
1、香菇泡發(fā),平菇洗凈
2、鍋中倒入適量清水,水開后,放入香菇和平菇,加入1勺橄欖油。開鍋后撈出控干備用
3、培根切小段備用
4、熱鍋涼油,加入2勺橄欖油
5、放入培根小火煸香
6、再下入焯過水的蘑菇,翻炒2下后,淋入蠔油,加入鹽,翻炒幾下即可出鍋
培根鮮蝦卷
材料:鮮蝦,培根,奶酪,萵筍
做法:
1、鮮蝦去泥線,去殼,留住尾巴部份
2、用生抽、蠔油(或魚露)腌入味
3、奶酪切成小塊
4、萵筍去皮切成小條;培根攔腰對半切
5、培根上面擺上蝦、奶酪、萵筍,然后卷起來
6、調整好蝦的位置,蝦的尾巴最好向上凹出的造型好看
7、用牙簽固定住!預熱烤箱,180度,15分鐘左右,即可
培根土豆飯
材料:培根1包,土豆1個,蒜1個,姜少許,米飯
做法:
1、培根切片,土豆去皮切小塊,蒜和姜磨成蓉。
2、培根炒香出油,加土豆翻炒,加少許的蒜蓉,姜蓉,雞粉,鹽,胡椒,調味
3、米洗干凈,放進飯煲里,按正常蒸米飯加水
4、加入炒好的土豆和培根,按下按鍵,蒸好后,燜10分鐘即可
說起美食,小編就很激動了呢!試問,天下美食誰不愛?美食給人們所帶來的享受絕非一般,美食讓人們沉浸在無限樂趣的海洋里,美食讓人們的生活變得多姿多彩......美食帶給人們的益處多多,我們何不自己來DIY美食呢?你會發(fā)現(xiàn),當你DIY的時候,會自然而然的進入了忘我的境界,可以把一切煩惱之事放到腦后。一直以來,很喜歡在吃培根,再拌以土豆泥。 簡直是人生一大享受呢~~那么,想知道培根土豆泥的做法嗎?與小編一同去看看咯...
一、
難度:切墩(初級) 時間:10-30分鐘
主料
中型土豆2個 培根50g
輔料
中型洋蔥半個 鹽適量
黑胡椒粉少許 橄欖油適量
培根土豆泥的做法步驟
1. 土豆洗凈、去皮后切成小塊,放入籠屜中蒸熟至可以用筷子可以扎透
2. 培根切碎,洋蔥切成小丁
3. 土豆蒸熟后放在切菜板上,用菜刀按壓成土豆泥
4. 鍋內倒入少許橄欖油,燒熱
5. 放入培根碎爆出香味兒
6. 放入洋蔥碎翻炒至透明
7. 將土豆泥、炒熟的培根碎和洋蔥碎放入碗中,放入少許鹽和黑胡椒粉,攪拌均勻
小貼士
土豆(又名馬鈴薯)的營養(yǎng)價值非常高,對防止中風、和胃健脾。但是有些想減肥人士則認為土豆是減肥的“殺手”,其實不然。土豆同大米相比,所產生的熱量較低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多余脂肪會很有效。土豆還有很多藥用的價值。
中醫(yī)認為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”?,F(xiàn)代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優(yōu)質保健品。馬鈴薯淀粉在人體內吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食療蔬菜;馬鈴薯中含有大量的優(yōu)質纖維素,在腸道內可以供給腸道微生物大量營養(yǎng),促進腸道微生物生長發(fā)育;同時還可以促進腸道蠕動,保持腸道水分,有預防便秘和防治癌癥等作用;馬鈴薯中鉀的含量極高,每周吃五六個馬鈴薯,可使患中風的幾率下降40%,對調解消化不良又有特效;它還有防治神經(jīng)性脫發(fā)的作用,用新鮮馬鈴薯片反復涂擦脫發(fā)的部位,對促進頭發(fā)再生有顯著的效果。
馬鈴薯富有營養(yǎng),是抗衰老的食物之一。一提起有營養(yǎng)、抗衰老的食物,人們就容易想到人參、燕窩、蜂王漿等高檔的珍稀食品,卻很少想到像馬鈴薯這樣的 “大眾貨”。其實,馬鈴薯含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。這些成分在人的肌體抗老防病過程中有著重要的作用。
二、香焗培根土豆泥的做法
用料
土豆 3個
培根 3片
馬蘇里拉奶酪 100g
黃油 少許
步驟:
1、土豆洗凈后分別在每個的表面劃十字刀,放入沸水中煮30分鐘后撕去表皮,碾壓成土豆泥晾涼備用
2、平底鍋內放少許黃油,將切碎的培根放入小火慢慢炒至焦香
3將培根碎倒入土豆泥中,攪拌均勻后用手沾少許冷水,將其揉成一個個小圓球
4、將做好的土豆球放入鋪了錫紙的烤盤中,中間稍微留些距離
5、將馬蘇里拉切條,每個土豆球上放幾根奶酪條
6、烤箱預熱200度,中層上下火烤10分鐘至奶酪表面變金黃即可
小貼士
1.煎培根碎時也可以不放黃油,直接焙炒,培根本身會出油
2.土豆球上的奶酪條可多可少,取決于喜歡奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳
3.做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成
看了以上對這個問題的介紹,相信大家都已經(jīng)明白培根土豆泥的2種不同美味的做法了呢。值得小編再次提醒大家的是,在第二種做法中,煎培根碎時也可以不放黃油,直接焙炒,培根本身會出油 。土豆球上的奶酪條可多可少,取決于喜歡奶酪的程度,用奶酪片也可以代替,只是口感稍欠佳 。做土豆球時也可以戴一次性手套或者用勺子輔助著完成。其實,如果你認真看完此文,會發(fā)現(xiàn),其實培根土豆泥的做法是很簡單學習的哦。趕緊動動你的雙手,學習起來吧!
燕窩是一種十分滋補的食物,對于身體比較虛弱的人而言,有著很好的進補效果。另外,對于女性而言,常常吃燕窩,也可以達到美容養(yǎng)顏的效果。如今,隨著人們生活條件的提高,很多人都吃起了燕窩。不過,燕窩在制作的時候,也是有一定的烹飪技巧的。下面將對這些技巧進行詳細介紹。
做法一
菜譜原料:水發(fā)燕窩250克,甜櫻桃25克,冰糖250克。
制作方法:
將水發(fā)的燕窩放在小盆里(干燕窩放清水中浸泡三、四小時后去毛,除去雜質后,用沸水稍泡,撈出放入涼水中浸之四小時,最后經(jīng)沸水鍋氽一下,撈起即成,用溫水沖泡后,潷去原汁,再用溫開水沖泡,潷去原汁),甜櫻桃切片;
將冰糖加清水500克入鍋,微火煮至糖化汁粘時,用紗布濾去雜質,然后將凈糖汁150克,沖入燕窩的小盆里,潷去糖汁,再將剩余的凈糖汁沖入燕窩,上籠屜用旺火蒸五分鐘取出,撒上櫻桃片即成。
做法二
菜譜材料:燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。
菜的做法:
燕窩先泡水去掉雜質;
水煮滾后將所有藥材加入燉煮;
煮滾后加入冰糖,所有的材料皆可食用;
如果喜歡吃甜一點的人,可以加幾顆紅棗調味。
做法三
菜譜材料:燕窩[1]50克,冰糖30克。
制作工藝:
干燕窩漲發(fā)后洗凈;
坐鍋,倒入清水,放入冰糖,溶開后,撇去浮沫,將燕窩下鍋略燙一下,撈在湯碗內;
將鍋中的湯繼續(xù)燒開,起鍋澆在湯碗內即可。
做法四
菜譜用料:燕窩3克,枸杞子6克,桂圓肉6克,冰糖30克。
菜譜做法:
燕窩用水浸透、鑷去燕毛、撕成條狀,枸杞子、桂圓肉淘洗干凈;
將燕窩、枸杞子、桂圓肉連同l碗沸水倒進燉盅,燉盅加蓋,隔水燉之;
待鍋內水開后,先用中火燉l小時,加入冰糖后再用小火燉1小時即可;
燉好后取出,溫后服食。
紫薯餅是一種用紫薯末或是紫薯泥制作的糯米餅,紫薯餅甜甜糯糯的,帶有濃郁的紫薯香氣,營養(yǎng)價值也是非常高的,不過紫薯餅在做的時候需要注意,最好是用平底鍋來煎,平底鍋煎出來的形狀好看,很有食欲感,而且非常簡單,比較受人歡迎。
香煎芝麻紫薯餅
材料
紫薯兩個,糯米粉,白芝麻、白糖,清水各適
做法
1.紫薯洗凈后蒸熟,去皮,壓成泥。
2.分別放入白糖、糯米粉混合,加入適量的水,揉成紫色的面團。
3.將面團揉搓成條,用刀切成小劑子、將小劑子揉圓再按扁成小圓餅。
4.將小圓餅兩面粘上芝麻,用手輕輕地按壓一下,使小圓餅表面上的芝麻更牢固些。
5.平底鍋內放少量油,放入紫薯餅,小火將其煎至兩面略黃中間微微鼓起熟透即可。
心形紫薯餅
材料
500g紫薯、40g牛奶、50g澄面、30g淀粉、45g白糖、20g煉乳
做法
1)地瓜去皮,蒸鍋放水,將其蒸熟。
2)將紫薯趁熱取出放在碗內。趁熱,放入澄面、淀粉、白糖、煉乳和牛奶
3)用搟面杖用力搗,將其和勻,直至沒有顆粒,搗出粘性。
4)取一小塊紫薯,用掌心搓成圓球。
5)再用雙手掌心壓扁,一端捏成尖角。
6)用筷子在上面壓一下,出來心形的頂部。
7)成了。
8)烤盤鋪油紙或者油布,將其碼在烤盤內??鞠漕A熱,200度5分鐘,再轉180度,15分鐘即可。
紫薯餅 材料
紫薯,糯米粉,面粉,白芝麻,紅豆沙
做法
1.紫薯洗凈切片隔水蒸熟。
2.用勺子把蒸熟的紫薯壓成紫薯泥,加入糯米粉,面粉揉成面團。
3.把和好的紫薯面團分成小劑子,紅豆沙餡搓成球備用,再把面團小劑子壓扁后包入紅豆沙餡.包好后壓成圓餅。
4.圓餅滾上白芝麻。
5.平底鍋倒入適量油,待油稍微熱后放入做好的紫薯餅,轉小火慢慢煎,煎一小會兒,翻面繼續(xù)煎再翻面煎至兩面金黃即可!
現(xiàn)在每當?shù)搅硕宋绻?jié)的時候,人們依舊會吃一些粽子,畢竟是從古至今流傳下來的傳統(tǒng)。關鍵是如果粽子一成不變的話,估計早都被淘汰了,幸好人們是具有一定創(chuàng)新精神的,所以粽子的口味越來越好,里面添加的食材也越來越多,比如放一些紅棗或者蜜棗等等。那么,粽子怎么包最簡單?
準備工作:
1.將糯米像平常煮米飯一樣煮熟;粽子餡根據(jù)自己的口味選擇一些熟食,需切碎的切碎、并和好。
2.將剛煮熟的糯米飯靜置約15分鐘,冷卻后,根據(jù)家人的食量將適量的熱糯米飯置于一個稍大容器中用飯匙攪拌、散熱。
制作步驟:
1.將手洗干凈濕潤,再把一碗飯的份量放在左手手心上先稍壓平,中間放入準備好的餡。
2.將飯往中心包起,成為一個圓球狀。
3.左手稍微曲起,并彎成山狀,將飯團稍加壓擠形成三角形狀。然后將飯團數(shù)次翻轉,讓三面都能慢慢壓出一個四面體。
4.左右兩側邊用手指往內略壓,讓兩邊圓凸起,飯團形成五個平面。
5.將成型的飯團放在盤子上,再將雙后弄濕搓上少許鹽。
6.將飯團再塑一次形,以便將手上的鹽融入飯團。
7.將做好的飯團放在海苔中,并稍壓一壓,使海苔黏緊飯團。然后,掀起兩側的海苔將三角飯團包起即可。
端午節(jié)到了,各種口味的粽子也出來過端午節(jié)了,粽子口味比較香醇可口,不同餡的粽子口味也不同,很多人都喜愛吃粽子,有的人不會做粽子,有的人認為做粽子比較麻煩,就不愛做粽子了,其實粽子也有比較簡單的做法,基本上一學就差不多會了,怎么做粽子餡最簡單?接下來我們來看看吧。
一.粽子
粽子不僅形狀很多,品種各異,由于中國各地風味不同,主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有:豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等,但以豬肉粽較多。也有南國風味的柊葉蛋黃肉粽(海南)、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等;還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不同味道各異。
二.食材清單
五花肉300g,豌豆300g,糯米500g,醬油適量,蔥頭適量,蒜適量。
三.制作過程
1.粽子葉洗凈浸泡一晚上 、糯米洗凈泡水一晚上、豌豆水煮起鍋放冷開水里面浸泡一下,撈起備用,五花肉切塊裝盤放入豌豆,拌入醬油,蔥頭,蒜,密封好,放入冰箱一晚上,
2.將頭天準備的糯米和冰箱的餡料拌勻,取粽子葉兩片重疊平放,適量加入,
3.對折包好,用繩子綁緊,水燒開就可以下鍋煮了,(煮大概兩三個小時)這次的量我大概做了12個的樣子
4.最后一步,煮好的粽子軟糯可口,最簡單的味道,沒有過分的調料,一樣可以挑戰(zhàn)你的味蕾。(全程沒有加一粒鹽,因為腌制五花肉的醬油個人感覺剛剛好,如果口味偏重的,可以適當加點鹽。)
包心菜也被人們稱之為卷心菜或是白菜,吃起來非常脆,口感很好。而且包心菜也被眾多專家認為是一種高營養(yǎng)的蔬菜,里面不光含有大量的維生素,還含有其他一些微量元素。但是在制作包心菜的時候,如何切卻難住了很多人。那么,包心菜怎么切最簡單?
方法
切圓片
這是將刀子和圓筒形食材的纖維呈直角來切,作法為依食材不同的大小,選擇先去皮后切圓片,或是切圓片后再去皮。白蘿卜要用來制作關東煮時,就會采取這種切法。
切扇狀
將“切圓片”的食材,從中切一半即為“半月片”,再從中切半即為“扇狀”。食材切圓片還太大時,或希望快點煮熟時,都適合采取這種切法;燉煮料理或豬肉湯里的胡蘿卜等,便常采取這種切法。
切丁
將食材切成如骰子般大小的立方體,稱為“切丁”,標準大小為1cm 立方,它能突顯食材的口感;作法為先切數(shù)根1cm
正方的長條,再全部對齊前端,每間隔1cm 切斷,就能輕松切丁。
切小截
蔬菜采取不同的切法,味道也會不同;刀子順著纖維來切,食材較能呈現(xiàn)爽脆的口感;與纖維呈直角來切的話,是比較注重讓食材煮爛和入味的切法,在烹調前可考慮各項...
適宜和不適宜人群
適宜人群:一般人群均可食用。特別適合動脈硬化、膽結石癥患者、肥胖患者、孕婦及有消化道潰瘍食用。
不適宜人群:
1.皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。包心菜含有粗纖維量多,且質硬,故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;另外對于腹腔和胸外科手術后,胃腸潰瘍及其出血特別嚴重時,腹瀉及肝病時不宜吃。
2. 卷心菜具有補血的作用,血液黏稠的人不能吃。
茄子是一種營養(yǎng)物質含量比較豐富的食物,對于人體也有著很多的功效和作用,比如說可以保護心腦血管,防治各種各樣心腦血管疾病,還能夠美容養(yǎng)顏,讓人容光煥發(fā)。而且茄子的做法也有很多種,脆皮茄子就是其中之一。那么,脆皮茄子的詳細制作步驟是什么呢?下面將進行詳細介紹。
一、所需食材
主料:茄子(綠皮) 500克;
輔料:黃豆粉80克;調料:姜10克;菜籽油80克;大蒜10克;小蔥50克;泡椒50克;香葉10克;白醬油25克;鹽5克;白砂糖20克;白醋15克
二、做法
1. 將嫩茄子洗凈,去蒂,切成兩片,皮面斜切十字花刀;
2. 香葉洗凈切細;
3. 姜、蒜、泡椒均切成細絲;
4. 雞蛋、鹽、干細豆粉攪成蛋豆粉;
5. 醬油、醋、白糖、素湯50毫升、水豆粉配成味汁;
6. 菜油入鍋,置中火上,燒至六成熟,將茄子抹上蛋豆粉,逐一放入鍋中,炸至呈金黃色、待皮酥,撈于盤中;
7. 鍋內留油適量,放入姜、蒜、泡辣椒絲、炒出香味,烹入味汁攪勻,沸后淋于茄子上,再撒上蔥絲、香葉即成。
三、營養(yǎng)價值
茄子的營養(yǎng)也較豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。特別是維生素p的含量很高。每100克中即含維生素p 750毫克,這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能,防止硬化和破裂,所以經(jīng)常吃些茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能,保護心血管、抗壞血酸,這種物質能增強人體細胞間的粘著力,增強毛細血管的彈性,減低毛細血管的脆性及滲透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能,防止硬化和破裂,所以經(jīng)常吃些茄子,有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。保護心血管、抗壞血酸:此外,茄子還有防治壞血病及促進傷口愈合的功效。
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