雞蛋罐餅的做法有哪些
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雞蛋灌餅這種小吃在生活中是很常見的，該小吃的營養(yǎng)不僅非常的豐富，而且食用起來也很方便，很多人都會把這種小吃作為早餐，雖然大街上出售的雞蛋灌餅味道很好，不過制作過程中的衛(wèi)生狀況卻讓大家非常的擔(dān)心，都唯恐會影響到身體的健康，那么雞蛋罐餅的做法有哪些?
第一，雞蛋罐餅的做法有哪些? 準(zhǔn)備食材：小麥面粉、生菜、雞蛋、火腿或烤腸、甜面醬、蒜蓉辣醬、鹽、花生油。小麥面粉，加溫開水、鹽，揉成光滑面團(tuán)，加保鮮膜，醒20分鐘。醒面的時間我們做一個油酥，把一勺面放碗里，加點(diǎn)鹽，放點(diǎn)十三香，攪拌平均。鍋里放一點(diǎn)油燒熱。然后把油垂垂倒進(jìn)碗里，邊倒邊攪拌平均。注：閑油酥麻煩可以直接揪一小劑子，周身沾上油直接包裹也可以。準(zhǔn)備工作做好后，把面團(tuán)再揉一揉，分成幾等份。取少許醒好的面團(tuán)，搟成餅狀，包住之前做好的油酥，包嚴(yán)實(shí)，揉成面團(tuán)。鍋中刷一層油，油溫5成熱后，將搟好的面餅攤到鍋中煎，雙面煎至如下圖中間鼓起大泡即可。
第二，然后還要把雞蛋磕開到一個容易傾倒的容器內(nèi)。加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，打散備用。最好能放點(diǎn)切碎的小香蔥，增香增色。蒜蓉辣醬和甜面醬攪拌均勻，刷到煎好的餅上，裹上生菜、火腿即可。喜歡吃香菜的可以夾點(diǎn)香菜。
雞蛋罐餅的做法有哪些?將涼水緩緩地加入到面粉中，用筷子和面，然后揉成一個光滑的面團(tuán)。再取一些面粉，用開水和面，做成燙面。涼水和的面和燙面的比例為4：1。將燙面和常溫面和到一起，醒一小會。這個和面的過程可以晚上提前做好放在冰箱，第二天早上起來只需要直接做餅就可以了，這樣節(jié)約時間。在小碗里放入少許面粉，加入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，用植物油和進(jìn)去調(diào)成油酥。這個油的用量基本上把面粉都調(diào)到了油就可以了。將醒好的面團(tuán)揉成長條狀，切成5小段，然后搟成厚一點(diǎn)的面片。舀一勺油酥到面餅中間，用包包子的方法包起來，將所有的面團(tuán)都包好之后，用搟面杖將面團(tuán)搟開，電餅鐺預(yù)熱后，刷入少量的油。 如果沒有電餅鐺用平底鍋也可以。
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雞蛋攤餅應(yīng)該是在生活當(dāng)中很多人可以看得到了解得到的，因?yàn)槠綍r大街小巷也有人推著小攤子在賣雞蛋，攤餅也是早餐的最佳選擇，但是如何自己動手制作了，可以了解下面的做法。
一、做法
面粉、雞蛋、蔥、水、鹽、香油。
1、面粉加水調(diào)成稀面糊，加鹽、香油調(diào)味；
2、雞蛋打散成蛋液，蔥切碎；
3、平底鍋中薄薄涂一層油，倒入一勺面糊均勻攤開；
4、放上雞蛋，均勻的攤開，再撒上蔥花；
5、待蛋液接近凝固，將餅翻面，抹上調(diào)料，再烙一會至熟即可。
二、所需原料：
面粉150克、雞蛋三個（雞蛋小所以放了3個，大的可以放2個）、清水300克（每少放雞蛋一個水量要增加40克）、小蔥2棵、鹽4克、花椒粉少許
1、將面粉和清水放入深一點(diǎn)的容器中拌勻成面糊，不要順著一個方向攪拌，面糊不需要起筋；
2、然后打入雞蛋拌勻，做雞蛋餅的面糊一定要將面粉和清水拌成面糊后再放雞蛋，如果先放雞蛋或者水和雞蛋一起放，面粉會起疙瘩不容易攪拌成順滑的面糊；拌好的面糊要稀一點(diǎn)要具有很好地流動性，因?yàn)殡u蛋的大小和面粉的吸水量的不同，如果拌好的面糊有點(diǎn)濃可以再放點(diǎn)清水；
3、將小蔥，最好只用蔥葉切成細(xì)末放入面糊中，再放入鹽和花椒粉拌勻就可以烙餅了；
怎樣攤出又薄又軟的雞蛋餅
4、將鍋燒熱，刷上一層植物油，沒有刷子也可以倒一點(diǎn)油在鍋里拎著鍋柄轉(zhuǎn)一下將鍋底都沾上油，就第一張需要這樣，以后的就不需要刷油了也不會沾了；
5、將一大湯勺（就是那種盛湯的勺子）的面糊倒入鍋中，拎著鍋柄轉(zhuǎn)動令面糊均勻的薄薄的鋪滿鍋底，然后放到爐子上中火加熱；
6、等到晃動鍋?zhàn)樱伬锏娘災(zāi)芎湾伒酌撾x的時候在鍋里淋上一點(diǎn)植物油（第一張的第一面就不用放油了。因?yàn)橐呀?jīng)刷過油了）晃動鍋?zhàn)恿畹帮炘谵D(zhuǎn)動中均勻地沾上油，煎上色以后翻面，淋油在煎上色，一張蛋餅就煎好了；
7、第二張蛋餅開始，就利用熱鍋直接開始倒面糊，不用刷油也不會沾，只需在煎每一面的時候淋點(diǎn)油就可以了。
雞蛋，是比較營養(yǎng)的食物，怎么那生活中，也非常的常見，雞蛋中含有很多對人體有益的物質(zhì)，而且因?yàn)槲兜酪脖容^好所以很多人都非常的喜歡。雞蛋能吃法也是非常的多但是大家吃過雞蛋牛奶餅沒有，奶香味非常的香哦！我們今天就為大家介紹雞蛋牛奶餅的做法有哪些哦！
做法一：
1.用牛奶把面粉和稀加入兩個雞蛋，攪拌均勻！把胡蘿卜、黃瓜、香腸切成??！倒入攪拌好的希面里，加入適當(dāng)?shù)柠}調(diào)味！
2.攪拌好的稀面！開小火，鍋底放入少量的油、搖均勻以免粘鍋！用勺子把稀面搖出1-2勺倒入鍋里、待2分鐘左右翻面，正反面翻了3次左右、就可以出鍋了！
3.煎好的餅放在盤子里面，就可以慢慢享用了！提醒：熱乎著吃口感更好！
做法二：
主料： 黑苦蕎自發(fā)粉100g 雞蛋50g
輔料： 鹽適量 糖適量 牛奶適量 芝麻適量 準(zhǔn)備好了原料，就可以開始做牛
1、準(zhǔn)備黑苦蕎自發(fā)粉一包、雞蛋一個、牛奶一瓶
2、黑苦蕎粉里放入適量白糖打入雞蛋
3、調(diào)入牛奶至流質(zhì)狀
4、平底鍋搽干水倒入調(diào)好的黑苦蕎液灑上芝麻小火慢烤
5、一面煎好了翻另外一面
6、全部煎完切小塊
雞蛋牛奶餅的做法很簡單，而且做法也頗多，而且小編也已經(jīng)為大家介紹了雞蛋牛奶餅的做法有哪些了，如果你感覺還不錯，那就趕快來學(xué)習(xí)吧！相信你的家人也會非常的喜歡的，也可以在朋友聚會的時候給他們露出一手，相信他們也會非常羨慕你的哦！
雞蛋卷餅的制作方法當(dāng)然要注意講究了，而且我們都知道，用雞蛋作為主要食材做出的食物，自然對于我們的影響健康也是比較有利的，所以下面為大家來介紹一下，雞蛋餅的做法。
一、做法
1、材料:面粉、淀粉、水、鹽、雞蛋、蔥、芝麻、肉松、油;
2、將面粉、水、淀粉、鹽、適量色拉油混合，攪拌均勻至無面粉顆粒狀(用量根據(jù)個人需要調(diào)節(jié)。面糊的稠度也可以根據(jù)個人口味調(diào)節(jié));
3、平底鍋倒少許油，然后倒入面糊，轉(zhuǎn)動鍋或用勺子攤成面皮;
4、面皮凝固后，將雞蛋液覆蓋在面皮上，晃動鍋或借助勺子將蛋液鋪均勻;
5、撒蔥花、芝麻和肉松(我拍照的這個餅做忘了加肉松了);
6、待蛋液即將凝固的時候?qū)灳砥?，一定要在蛋液還沒完全凝固的時候卷起，這樣才能裹得成型;
卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黃即可切塊裝盤。
二、菜品特色
1、芝麻是事先就炒好的;
2、喜歡吃辣的可以在卷之前刷一層辣椒醬，肉松可加可不加;
3、面糊可以用牛奶代替水，營養(yǎng)更豐富;
4、面糊里可以加些粗糧，如燕麥片、全麥粉、玉米面等。
我們在日常會經(jīng)常吃到很多美味的食物，在選擇食物的時候一定要注意我們身體的營養(yǎng)補(bǔ)充。土豆雞蛋餅?zāi)軌蚪o我們身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)和淀粉，我們選擇新鮮的雞蛋加入這道美味甜食里面，能夠吸收營養(yǎng)的同時還能夠維持我們正常飲食的膳食平衡，日常做法也比較的簡單。
做法一
材料
雞蛋3個、土豆150克、洋蔥150克、鹽適量、黑胡椒適量、油適量。
1、準(zhǔn)備雞蛋、土豆和洋蔥。
2、土豆去皮洗凈后切成小薄片，然后用清水沖去表面淀粉瀝干待用，如果放置時間較長就浸入清水中防止其變質(zhì)。
3、洋蔥去老皮洗凈后切小塊。
4、鍋中放入足夠多的油(能將材料沒過)，燒到6成熱的時候(手放在油的上方能明顯感到熱氣)，放入土豆片和洋蔥片用中火炸到土豆邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5-10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止土豆粘鍋。
5、在炸土豆的時候，將雞蛋打成雞蛋液。
6、炸好的土豆和洋蔥撈出以后用廚房紙吸干油分。
做法二
1. 土豆隔水蒸熟(筷子能戳穿)，洋蔥切絲，小蔥切碎成蔥花
2.土豆剝皮后切成小丁并壓至半碎(不用壓成很細(xì)的泥，帶著土豆塊的雞蛋餅口感更好)，雞蛋打成蛋水
3.平底鍋加少許油，放入土豆泥，加鹽、少許糖、黑胡椒粉、椒鹽煸炒
4.將土豆炒至金黃后撒入蔥花再翻炒裝盤
5.平底鍋加少許油，倒放洋蔥，翻炒出水，加少許鹽和黑胡椒粉
6. 將炒制好的土豆泥、洋蔥倒入雞蛋液中并添加面粉攪拌成土豆蛋粉糊，平底鍋放油，倒入部分蛋粉糊，一面煎至金黃后再翻面
7.兩面煎至金黃即可出鍋
雞蛋里面含有豐富的蛋白質(zhì)，而土豆里面含有的淀粉能夠讓我們的產(chǎn)生飽腹感。兩者的補(bǔ)充能夠給我們的日常飲食構(gòu)建較穩(wěn)定的膳食搭配。土豆雞蛋餅的做法并不是很難，我們在家里就可以通過上述的制作方法進(jìn)行烹調(diào)美味的雞蛋餅了。
壽司雞蛋餅是一種非常新穎的美食，根據(jù)自己的創(chuàng)意，我們可以在里面加一些自己所喜歡的蔬菜做一道完美的食物出來，但是我們平時不知道韓式美食的做法，外面吃的話又擔(dān)心不衛(wèi)生，所以，我們需要在家里通過學(xué)習(xí)，自己做一道韓式的美味出來。那么，我們就來看看壽司雞蛋餅的做法。
先把雞蛋打散，然后鍋里面倒入橄欖油，或是用刷子刷一層橄欖油，倒入蛋液，少量的倒入在把蛋液鋪開，等蛋液大部分干了再翻面，等下面的好了就OK了，火不要太大，油不能太多。
1用平底鍋?zhàn)龀呻u蛋卷涼了以后再切 雞蛋卷是這樣做的,打2到3個雞蛋,攪勻了,鍋熱后放油,小火,倒一點(diǎn),搖動鍋使雞蛋攤開變成一整片,然后拍鍋的柄及使用鏟子使雞蛋片卷起來,卷起來后推到平底鍋的最上邊，然后在空白處再倒一點(diǎn)雞蛋液,攤開成片再卷起來,再倒再卷,直到雞蛋液用完
.2然后就倒放在做壽司的涼席上，用席子卷起來,用手力卷成方的.涼了就可以切條了，正宗的叫法是雞蛋卷，切好以后不是一片一片薄薄的，正宗形狀的切好以后是呈長柱形的，橫截面是四方形，而長度和一卷壽司一樣的長！
喜歡韓式美食的朋友們。都可以根據(jù)上面所說的方法，通通學(xué)習(xí)，來做一下試試看，也可以根據(jù)自己喜歡的口味和食材，加以添加和調(diào)味，做出風(fēng)格獨(dú)特的美食，只要跟著步驟做，一定可以做出好的壽司來的。
雞蛋飯餅我們在生活當(dāng)中很容易做得到的，而且有的時候吃剩下來的米飯，在沒有變餿的情況下就可以用來做成雞蛋餅，不僅好吃又可以避免浪費(fèi)的問題，而下面就來為大家介紹它的做法。
一、主料：雞蛋 (2個)
調(diào)料：剩米飯 (半碗) 白糖 (適量)
步驟：
1、準(zhǔn)備好雞蛋、米飯、白糖。
2、雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3、把剩米飯倒入蛋液里。
4、攪拌成顆粒分明的米飯蛋液。
5、平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6、底部煎熟后，晃動一下鍋，餅會自己移動，此時翻面繼續(xù)煎熟即可。
二、食材明細(xì)
雞蛋1個米飯100克胡蘿卜20克芥花油適量香蔥20克食鹽1小勺咖喱1小勺
1準(zhǔn)備好所有食材
2香蔥、胡蘿卜洗凈切沫
3雞蛋敲入碗中攪成蛋液
4放入食鹽、香蔥、咖喱及胡蘿卜拌勻
5倒入米飯
6拌勻成雞蛋米飯糊
7拌好的米飯糊倒入熱油鍋里
8中小火慢煎、兩面煎黃煎熟透關(guān)火
9切塊盛盤即可。
一說起人們最喜愛的蔬菜。非西紅柿莫屬，西紅柿的味道酸甜可口，是我們制作湯類以及其他一些菜肴的關(guān)鍵食材，而西紅柿雞蛋餅是一種非常好吃的食物，也是小孩子們非常的喜愛的，做法也比較簡單的。下面就來看一看西紅柿雞蛋餅的做法有哪些吧！希望有興趣的朋友們可以看一看。
西紅柿雞蛋餅的做法一：
1、西紅柿洗凈，在上面劃十字刀
2、用熱水將柿子皮燙開
3、用手輕輕撕就把柿子皮撥下來了
4、將剝好的柿子用刀切碎
5、放入容器中加適量的面粉調(diào)勻
6、再加入雞蛋攪勻
7、加少許白糖攪勻
8、鍋中倒入少許油，放入適量的面糊攤勻
9、待一面煎至定形后翻面，煎兩面金黃即可
西紅柿雞蛋餅的做法二：
1.雞蛋打入碗中，并攪拌均勻
2.鍋內(nèi)放入水，燒開后放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用
3.青菜洗凈切成末
4.將除了食用油以外的東西全部放入碗中
5.攪拌均勻；將餅鐺下檔打開預(yù)熱
6.將模具放在預(yù)熱好的餅鐺上，刷上油
7.將調(diào)好的蛋液倒入模具中
8.將攪拌好的材料放入模具中，兩面煎黃即可
西紅柿基本上是我們最常使用的一種蔬菜，西紅柿的味道是非常的酸甜可口的。所以許多人都非常喜歡這種味道，而且用西紅柿做菜肴也是非常適合的。尤其是西紅柿雞蛋餅，這種菜肴的做法是許多人都知道的。但是做起來有一定的技巧，希望大家能夠了解一下。
很多朋友都喜歡拿雞蛋餅做早餐，對于這些朋友來說，了解雞蛋餅的家常做法是必須的，這樣的話，就可以自己制作雞蛋餅了。那么雞蛋餅的家常做法怎么做呢？雞蛋餅的家常做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹三種雞蛋餅的家常做法，僅供大家參考。感興趣的朋友可以接著往下看哦！
雞蛋餅的家常做法一
材料：土豆、面粉、雞蛋、花生油、鹽各適量。
做法：
1、土豆洗凈去皮，打成絲；土豆絲用水洗去淀粉，瀝干水分，用適量鹽攪拌土豆絲。
2、土豆絲稍稍變軟后，打入雞蛋攪拌均勻。
3、把面粉直接加入攪拌均勻的土豆絲中，繼續(xù)攪拌均勻。
4、鍋熱后，加入少量花生油，提鍋轉(zhuǎn)動，讓鍋四周均勻附著一層薄油。
5、油熱后舀入一勺和好的土豆絲面糊擱鍋底，轉(zhuǎn)小火，并且迅速用圓勺的底部均勻攤平壓薄土豆面糊。
6、底部上色后翻面，繼續(xù)用勺底部攤平壓薄另一面，并且在餅的上外邊貼鍋沿淋少許油，讓油從上往下滲透。
7、待雙面烙制成金黃色，出鍋切片裝盤。
雞蛋餅的家常做法二
材料：雞蛋、面粉、油、鹽、蔥、香腸各適量。
做法：
1、香腸切丁，蔥切碎。
2、一個雞蛋打勻，加入鹽、油、蔥碎、面粉，拌勻。
3、鍋里放一勺油，倒入混合好的雞蛋液，晃一晃鍋，使其布滿整個鍋底成圓形，趁餅還沒成型撒下香腸丁，一面凝固后翻面繼續(xù)煎一會，煎到兩面金黃盛盤。
雞蛋餅的家常做法三
材料：玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許。
做法：
1、面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。
2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。
3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。
4、中小火煎至一面定型后再翻面。
5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊。
以上就是關(guān)于雞蛋餅的家常做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對雞蛋餅的家常做法已經(jīng)有所了解了。其實(shí)，想要學(xué)做雞蛋餅的話是不難的，只要大家按照上面介紹的方法依樣畫葫蘆，一定會制作出美味的雞蛋餅的哦！
很多朋友都喜歡吃雞蛋餅，對于想要學(xué)做雞蛋餅的朋友來說，了解家常雞蛋餅的做法是非常有必要的。那么家常雞蛋餅怎么做呢？家常雞蛋餅的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種家常雞蛋餅的做法，僅供大家參考。想要了解家常雞蛋餅的做法有哪些的朋友可以接著往下看哦！下面請看具體的介紹。
家常雞蛋餅的做法一
材料：面粉200g，滾水160g，冰鮮奶30g，鹽1/4小匙，雞蛋4枚。
做法：
1、滾水繞圈沖入面粉中，用筷子打撒成面片，再放入鹽、冰鮮奶糅合成團(tuán)，抹上少量色拉油，放入保鮮袋松弛半小時。
2、將面團(tuán)平均分成5份，搟成圓形薄片。
3、鍋中放入少量色拉油，將面片煎成兩面金黃，取出備用。
4、雞蛋打散，調(diào)入鹽。
5、鍋中放少量色拉油，倒入一部分雞蛋液，將面餅蓋上去，翻面再煎到雞蛋液凝固，用筷子輔助卷起，裝盤切斷，蘸醬開吃咯！
家常雞蛋餅的做法二
材料：雞蛋2個，面粉適量，鹽、色拉油，蔥2根。
做法：
1、碗中倒入面粉（面粉的多少決定多少餅），打兩個雞蛋、鹽、水充分化勻，加香蔥末攪勻。
2、平底鍋中倒入色拉油，香油更好，電磁爐最小火，直接將攪勻的液體倒入鍋中，液體多少決定了餅的厚度，待煎制兩面金黃即可出鍋。
家常雞蛋餅的做法三
材料：面粉100克，雞蛋2個，蔥花適量。
做法：
1、將雞蛋打入面粉中，加適量清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
2、將適量精鹽、蔥花、十三香加入和好的面粉中。
3、鍋內(nèi)油熱，用湯匙將和好的面糊舀出倒入鍋內(nèi)，轉(zhuǎn)動鍋，使鍋內(nèi)面糊均勻攤開。
4、用鏟子翻動，使面餅兩面受熱均勻。
5、同上方法，依次烙出雞蛋餅。
家常雞蛋餅的做法四
材料：高筋面粉(水油面)，雞蛋，蔥，番茄醬，鹽各適量。
做法：
1、小蔥洗凈切碎，面粉加溫水、植物油、適量鹽揉成面團(tuán)，面團(tuán)偏軟剛好不粘手即可。餳20分鐘左右。
2、取適量油面，團(tuán)成面團(tuán)，將面團(tuán)按扁成面皮。
3、煎鍋放油燒熱，轉(zhuǎn)小火，放入面皮，用耐熱平底模具按壓成薄餅，煎至兩面金黃取出。
4、鍋內(nèi)放油，磕入1個雞蛋，撒上蔥末、適量鹽。
5、蓋上面餅輕輕按壓，煎至雞蛋熟透與面餅粘合在一起。
6、抹上番茄醬或辣椒醬卷起來即可食用。
以上就是關(guān)于家常雞蛋餅的做法有哪些的相關(guān)介紹。上面介紹的四種家常雞蛋餅的做法都是非常簡單的，大家如果想要學(xué)做家常雞蛋餅的話，不妨參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！關(guān)于家常雞蛋餅的材料搭配方面，大家可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇哦！
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