簡(jiǎn)易便當(dāng)做法大全有哪些？
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這是一個(gè)快餐時(shí)代，人們總是不舍得花時(shí)間來(lái)自己制作一頓美食，所以更喜歡吃各種各樣的快餐，最大的好處就是吃起來(lái)方便快捷，工作比較忙碌的人們，平時(shí)可以買(mǎi)一些便當(dāng)盒來(lái)放在家里，然后自己制作一些便當(dāng)，可以帶著去上班，或者外出旅游的時(shí)候也能帶上，下面就來(lái)學(xué)習(xí)一些簡(jiǎn)單好做的便當(dāng)。
帶便當(dāng)做什么菜好？
豆豉鯪魚(yú)燒茄子，食材：茄子，彩椒。一般情況下，用油炸過(guò)的茄子一定比用水焯過(guò)的要好吃，想要茄子少含油，用炸的方法也是可以做到的，那就是要把握好火候，以及炸制時(shí)的入鍋點(diǎn)，和炸制的時(shí)間長(zhǎng)短都是有關(guān)的，甚至于炸茄子時(shí)使用鍋的大小與油的寬裕度都是有關(guān)的。
荷蘭豆炒玉米筍，食材：荷蘭豆，玉米筍，紅蘿卜。荷蘭豆質(zhì)嫩清香，口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用，并具有延緩衰老、美容保健功能，因此就算荷蘭豆比起其它的豆類(lèi)蔬菜貴上幾倍。
黃瓜腐竹拌松仁小肚，食材：黃瓜，腐竹，香腸。美味可口的下飯小菜喲！
家常豆腐，食材：豆腐。豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與牛奶相近，對(duì)因乳糖不耐癥而不能喝牛乳，或?yàn)榱丝刂坡圆〔怀匀馇蓊?lèi)的人而言，豆腐是最好的代替品，這道家常豆腐色彩豐富，口感咸香，做法還很簡(jiǎn)單。
苦菜拌豆腐，食材：苦菜，豆腐?？嗖耍且环N藥食兼具的無(wú)毒野生植物。富含胡蘿卜素、維生素C、鉀、鈣、鎂、磷、鈉、鐵、等元素。性味寒、苦、平，無(wú)毒，?？嗖瞬坏艹裕疫€能治病。病理研究表明苦菜可以（1）防治貧血，消暑保健。（2）清熱解毒，殺菌消炎。（3）防治癌癥。
炸素丸子，食材：白蘿卜，面粉，雞蛋，蔥，姜。這種素丸子，沒(méi)有肉，很簡(jiǎn)單的材料，卻很好吃。
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現(xiàn)在上班族生活節(jié)奏都比較快，中午都是不回家吃的，大多數(shù)人都選擇自己帶便當(dāng)在單位吃，最常吃的就是飯團(tuán)了，因?yàn)樗谱鞅容^簡(jiǎn)單快捷，而且攜帶比較方便。好多上班族都是將熱氣騰騰的米飯變成各種形狀，最后放入便當(dāng)盒當(dāng)中，這樣看起來(lái)也比較有食欲，幾種飯團(tuán)便當(dāng)做法看完下文就知道了。
我的飯團(tuán)我作主。除了文中最基本款的白米飯裹海苔飯團(tuán)，你還可以開(kāi)動(dòng)馬達(dá)，做出種種個(gè)人style的花式飯團(tuán)。夾“心”的飯團(tuán)創(chuàng)意無(wú)限，嗯，喜歡芝士奶酪火腿的，就來(lái)份西式飯團(tuán)吧，米飯中拌入芝士絲，火腿絲，撒點(diǎn)點(diǎn)鹽拌勻，擠上美乃滋或番茄醬即成；中式口味的飯團(tuán)取料就更廣泛了，色拉菜飯團(tuán)，三文魚(yú)碎飯團(tuán)，椒鹽鹵肉飯團(tuán)也不錯(cuò)哈；甚至你還可以給飯團(tuán)穿件漂亮的外“衣”，淺黃色的卷心菜裹飯團(tuán)，深綠色的菠菜裹飯團(tuán)，靚藍(lán)色的紫甘蘭菜裹飯團(tuán)……五顏六色的飯團(tuán)外衣任你換；只要你愿意，飯團(tuán)上還可以刷上獨(dú)門(mén)醬湯，放入烤箱或烤面包爐中制成金黃香酥的烤飯團(tuán)。
海苔飯團(tuán)便當(dāng)?shù)淖龇?/p>
1.準(zhǔn)備好飯團(tuán)制作材料：蒸熟的溫?zé)崦罪?，以及烤海苔?/p>
2.將手洗凈，手指尖蘸上適量的鹽，左手掌呈內(nèi)圓形取適量米飯放入，來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)右手幫助用力按捏，形成稻草包形，用烤海苔片包裹飯團(tuán)的中部，使其與飯團(tuán)粘合，依次將海苔飯團(tuán)制好
3.蘆筍洗凈，選取脆嫩的筍尖部分使用，每片培根分切成2-3段備用
4..將蘆筍尖包卷入培根中，收尾部分撒一點(diǎn)干淀粉捏緊，將蘆筍培根卷入煎鍋煎熟
5.便當(dāng)盒用洗凈晾干的生菜葉墊底，將制好的海苔飯團(tuán)擺放入盒中，將稍加攤涼的蘆筍培根卷放入便當(dāng)盒中，擺放整齊
6.將核桃仁烤箱低溫烤香，放入蛋糕紙杯中，也塞入木質(zhì)便當(dāng)盒中
7.將火龍果洗凈，切塊后放入便當(dāng)盒中
8.將鵪鶉蛋洗凈，入鍋水煮制熟撈出，待涼后也塞入便當(dāng)盒兩頭，便當(dāng)即告完成
烹飪技巧
1、捏飯團(tuán)的米飯，軟硬要適宜。米飯粒過(guò)軟，整個(gè)飯團(tuán)吃起來(lái)就會(huì)沒(méi)有嚼勁兒;如若過(guò)硬，則粘合度不夠不易成形；
2、捏飯團(tuán)之前，要將雙手徹底洗凈擦干，準(zhǔn)備一碗涼白開(kāi)，用水將手掌略微沾濕再取用米飯粒捏制造型；
3、飯團(tuán)的造型，常見(jiàn)的有圓形、四方形、三角形飯團(tuán)、稻草包形、心形、花瓣形飯團(tuán)等，可以手工捏制，也可購(gòu)買(mǎi)模具完成。
上面文章當(dāng)中著重為大家介紹了飯團(tuán)便當(dāng)做法，人們比較愛(ài)吃的是海苔飯團(tuán)便當(dāng)，里面是有很多的原材料的，比如海苔、大米、蘆筍、核桃仁等，這些材料買(mǎi)好之后按照上面的步驟去做就可以了。這些技能上班族學(xué)會(huì)了還是比較實(shí)用的，以后中飯吃什么就不用愁了。
上班族在生活中會(huì)出現(xiàn)很多錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，比如早上起來(lái)匆匆忙忙的趕去上班，完全忘記了吃早餐這回事，到了中午的時(shí)候，也不愿意花時(shí)間去外面吃，所以經(jīng)常坐在辦公室里面叫快餐，長(zhǎng)期如此的話(huà)，對(duì)身體健康是非常不好的，實(shí)際上，廣大上班族也可以自己做菜，下面介紹一些很好做而且很有營(yíng)養(yǎng)的便當(dāng)菜譜。
上班族便當(dāng)菜譜大全：
上班族豐盛便當(dāng)菜
材料
鯛魚(yú)2小條，豆腐1盒，姜絲少許，鹽巴少許，地瓜1~2條，綠豆兩小碗，蛋一顆，香腸一條，美國(guó)無(wú)骨牛小排燒肉片一條，高麗菜半小顆，香蕉一條，米酒少許，糖少許，飯一碗，蒜頭一小瓣
做法
全聯(lián)有販?zhǔn)厶幚砗玫孽狋~(yú)片一盒，取兩片出來(lái)切小塊，豆腐也切成塊狀，煮一鍋水加入姜絲和米酒放入鯛魚(yú)熬煮去腥味，放入豆腐一起下去滾最后加入鹽巴調(diào)味即可
綠豆可在煮之前前一晚上放水浸泡，地瓜切入喜歡的塊狀，加水至鍋?zhàn)拥陌朔譂M(mǎn)讓綠豆和地瓜一起滾至軟爛，最后依個(gè)人洗好放入糖調(diào)味
取Costco牛肉一條，切至好入口的大小，熱鍋放入些許油下過(guò)煎至兩面焦黃，加入些許鹽巴調(diào)味，再放入小烤箱烤5分鐘即可，依個(gè)人喜歡的牛肉熟程度在去調(diào)整分鐘數(shù)
煎一條香腸至熟成，和一顆荷包蛋
熱鍋放入油加入蒜末拌炒，再放入高麗菜一起拌炒，放一小碗水蓋上鍋蓋悶熟，水收干后放入鹽巴調(diào)味即可
上班族咖哩便當(dāng)
材料
咖哩塊一盒，高麗菜小半顆，洋蔥半顆，蛋兩顆，紅蘿卜一條，馬鈴薯三顆，雞胸肉一塊，小雞腿一盒
做法
1、馬鈴薯.紅蘿卜削皮切成塊狀，雞胸肉切小塊和小雞腿放入水鍋川燙，熬咖哩的湯鍋放入油將洋蔥末炒至金黃，再放入川燙過(guò)后的雞胸肉和小雞腿拌炒，加水蓋過(guò)食材到八分滿(mǎn)，放入咖哩塊！（依食材多寡汗水量以及鍋?zhàn)哟笮∪フ{(diào)整咖哩塊數(shù)量），蓋上蓋子熬煮咖哩，煮至紅蘿卜馬鈴薯軟爛
2、熱鍋放入油加入蒜末拌炒，再放入高麗菜一起拌炒，放一小碗水蓋上鍋蓋悶熟，水收干后放入鹽巴調(diào)味即可
3、洋蔥切小片不用太小，放入油鍋內(nèi)拌炒至金黃，再放入蛋拌炒，加入鹽巴調(diào)味即可
簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類(lèi)（以個(gè)人喜好），日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類(lèi)切塊狀或薄片（以個(gè)人喜好）。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
便當(dāng)是很方便的一種食物，便當(dāng)里面有米飯，水果和蔬菜，吃起來(lái)方便簡(jiǎn)單，也是工作聚餐的時(shí)候必備的食物，便當(dāng)有的會(huì)去外面購(gòu)買(mǎi)，但是自己在家里制作的成本會(huì)低一些，所以很多人習(xí)慣性的會(huì)從家里面帶便當(dāng)，那便當(dāng)菜譜有哪些類(lèi)型。
其他相關(guān)
番茄炒飯便當(dāng)
材料:
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個(gè)
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
腌料:
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒后把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當(dāng)中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過(guò)即可將水份濾干放入便當(dāng)隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸后倒入茶凍粉，攪拌均勻后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻后即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
珍珠丸便當(dāng)
材料:
四季豆 15條絞肉 1大匙長(zhǎng)糯米 1/3杯
豬絞肉 1/2杯
蝦米 1/2大匙
腌料:(1)醬油 1/2大匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
蔥花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法:
(1)先將四季豆洗凈并瀝干水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調(diào)味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當(dāng)中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長(zhǎng)糯米洗凈泡水約4小時(shí)，后瀝干水份備用。
(3)蝦米用水泡過(guò)至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調(diào)味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;水加熱后，盤(pán)子先涂上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當(dāng)中，這樣就大功告成了。
滑蛋蝦仁便當(dāng)
材料:
蝦仁 10
尾
蛋 1/2個(gè)
綜合豆 少許青豆 少許
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白飯 1碗
腌料:
(1)鹽 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法:
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調(diào)味料(1)調(diào)味芶芡后，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調(diào)味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當(dāng)。
(3)于另一層便當(dāng)將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。
很多人會(huì)經(jīng)常去超市買(mǎi)些小零食回家吃，但外面的賣(mài)的肯定沒(méi)有自己制作的衛(wèi)生，而且自己制作出來(lái)的也沒(méi)有食品添加劑或是防腐劑什么的，吃起來(lái)會(huì)更加健康，因而不少人都在學(xué)著在家中做些簡(jiǎn)易小零食，比如說(shuō)，土豆泥、新奧爾良烤翅、酸奶等等，這些都是很適合在家中自己制作的。
一、土豆泥
做法：土豆蒸熟，壓成泥，加牛奶，鹽~不要太多牛奶哦，太稀了不好吃!
雞汁，用雞湯(那個(gè)什么史x生雞湯)，加黑胡椒粉(這個(gè)很重要!我覺(jué)得雞汁全靠胡椒粉提味)，煮熱，加水淀粉勾芡，別太多淀粉，不然太稠了。然后澆在土豆泥上面，
再教大家一個(gè)復(fù)雜點(diǎn)做土豆泥地方法，主要是調(diào)料不同。
土豆弄熟壓成泥，加切片奶酪、牛奶、酸奶、鹽、黑胡椒粉，比例隨口味，別太稀就行。奶酪要趁土豆泥熱時(shí)加，或者把這兩樣用微波爐熱一下，主要是讓奶酪充分融化。
黃瓜、酸黃瓜、胡蘿卜(抄下水)、玉米粒、火腿等等都切成小粒，配料隨意搭配，不喜可不加。 以上拌勻即可，雖然麻煩了點(diǎn)，但絕對(duì)既健康又美味。
二、新奧爾良烤翅
原料：雞翅(翅中、翅根都可以)、新奧爾良燒烤醬(這個(gè)在麥德龍就有賣(mài)，一大包20多)
做法：
雞翅用醬腌制2個(gè)小時(shí)，不用太多醬，雞翅表面都涂上醬就可以了 ?？鞠?00度預(yù)熱10分鐘，雞翅180度烤半小時(shí) ，可以吃啦!!味道不輸爺爺家的。
三、自制酸奶
原料：酸奶少量，牛奶一袋，一個(gè)干凈的碗。
做法：把牛奶稍稍加熱，30-40度左右，然后把牛奶和酸奶一起放到干凈的碗里，攪拌均勻。最好找個(gè)盤(pán)子把碗蓋住，然后把碗放在暖氣上24小時(shí)，就會(huì)看到凝固的酸奶，味道特別好。有了它，再也不用去買(mǎi)外面的酸奶了，做好的酸奶放進(jìn)冰箱，可以保存很久，不過(guò)時(shí)間越久越酸。
四、蜂蜜腌檸檬
把檸檬切成片，放在罐子里(罐子一定要洗得干干凈凈，用熱水燙一遍) ，澆上蜂蜜讓每一片檸檬都沾上蜂蜜(有人用白糖，但是不蜂蜜健康) 。再用保鮮膜封住放在冰箱里，放上個(gè)三五天就可以了 ，酸酸甜甜又清香超好喝，美容排毒減肥 。
如今人們生活節(jié)奏加快，很多人都對(duì)于午餐越來(lái)越不重視，在古時(shí)候午餐是最重要的一頓飯，家人們都會(huì)團(tuán)圓在一起吃飯，但是如今中午休息時(shí)間很短，我們只能在公司或?qū)W校當(dāng)中吃午餐，對(duì)于孩子們來(lái)說(shuō)，可以帶便當(dāng)，這樣可減少在外面餐館吃飯導(dǎo)致的衛(wèi)生問(wèn)題。那么，簡(jiǎn)易午餐做法有哪些？
一、簡(jiǎn)易日式咖喱便當(dāng)
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類(lèi)(以個(gè)人喜好)，日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類(lèi)切塊狀或薄片(以個(gè)人喜好)。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
二、簡(jiǎn)易辣子雞
材料
雞腿肉，干辣椒，花椒，姜，蒜，蔥，料酒，嫩肉粉，胡椒粉，油，鹽，雞精，糖
做法
1、雞肉切3cm塊，加料酒、鹽(夠量)、嫩肉粉、胡椒粉，腌制30分鐘。
2、起油鍋，加大量油用中火至8分熱。
3、下姜、蒜爆香后，下已腌制好的雞肉用中大火炸制8分熟。
4、下花椒、干辣椒用中小火將雞肉收干。
5、最后撒蔥、少許糖、雞精，用大火翻炒兩下起鍋。
三、茶香蝦仁
材料
蝦仁，清泥腸，黃酒，蛋清，蛋黃，鹽，黃瓜1根，油
做法
1.蝦仁化凍，清泥腸，加黃酒和蛋清拌好備用。
2.剩下的蛋清蛋黃打打散，加點(diǎn)鹽，切了根黃瓜一起炒，說(shuō)起來(lái)這種吃法是認(rèn)識(shí)蘿卜以后才見(jiàn)過(guò)，也不知道是哪里的菜。
3.拿一點(diǎn)綠茶用少許溫水泡上。
4.這邊平底鍋放多點(diǎn)油，中火，下蝦仁滑散，再?lài)娨稽c(diǎn)酒，加鹽翻翻勻。
5.炒到7，8分熟倒進(jìn)適量綠茶水，開(kāi)大火烘熟略收干就好。
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