玉米罐頭的簡(jiǎn)單做法
養(yǎng)生粥的做法。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！鄙鐣?huì)不斷發(fā)展，養(yǎng)生已經(jīng)成為了社會(huì)性的話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“玉米罐頭的簡(jiǎn)單做法”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
罐頭是大家熟悉的一種食物，罐頭的種類比較多。有肉類的罐頭，也有水果罐頭。平時(shí)人們經(jīng)常吃的罐頭是水果罐頭，但是為了大家的健康，自己制作的罐頭應(yīng)該是比較衛(wèi)生的。水果罐頭的種類也是比較多的，可是粗糧纖維食物的罐頭是罕見的，玉米罐頭吃起來(lái)的味道是非常好的所以玉米罐頭的簡(jiǎn)單做法有哪些呢？
甜玉米罐頭， 是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料，經(jīng)過(guò)剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。
甜玉米的品種分為普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達(dá)20%，可以生吃，所以大家又稱之為水果玉米。
一、最直接省事的吃法：甜玉米罐頭是加工好了的，打開可以直接食用。
二、玉米粒罐頭做法
香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿腸 胡蘿卜 黃瓜 糖 鹽 雞精
做法：
①把玉米粒罐頭打來(lái)把玉米粒倒出來(lái)。
②火腿腸，胡蘿卜黃瓜切丁。黃瓜只要皮，黃瓜心水分太大
③炒的時(shí)候先炒胡蘿卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿腸丁，加入糖，鹽，糖可以多一些，必經(jīng)這道菜是以甜口為主。在快出鍋的時(shí)候放入黃瓜丁，黃瓜丁不能炒時(shí)間太長(zhǎng)。
2、香甜玉米粒餅
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 雞蛋 1個(gè) 糖 水
做法;
①面粉適量.
②加入水和牛奶調(diào)成稀面糊.
③甜玉米粒罐頭,去水.
④雞蛋打勻.加入雞蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一點(diǎn)糖調(diào)味,攪拌均勻。
⑥平底鍋抹一層油,倒入面糊,小火,趁面糊沒(méi)有完全凝固,迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使之成為圓形的餅.
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可.
擴(kuò)展資料
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長(zhǎng)成熟過(guò)程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。
玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來(lái)，然后水洗、篩選、通風(fēng)干燥，再裝入盒內(nèi)加入鹽溶液和糖，最后進(jìn)行消毒即可得產(chǎn)品
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玉米罐頭大家都知道，味道非常好，是愛甜食的朋友最佳之選，玉米罐頭不進(jìn)甜甜的，而且很爽快，適合多種人群的使用，但大家不知道，玉米罐頭還有很多種的吃法，接下來(lái)為大家介紹幾種玉米罐頭的吃法都有哪一些呢。
玉米炒蛋
1.蛋打散+雞粉調(diào)味一下(蛋液才有味道)
2.加入玉米拌炒熱食~完成
註:也可以做成玉米烘蛋~就是蛋不要打散..直接下去跟玉米一起煎蛋就行了
蛋的表面再放蟹肉棒絲(火鍋料的一種)或是紅蘿蔔絲~看起來(lái)就很漂亮了
2.玉米粒也可以放在炒飯里面呀
豌豆+玉米~整體看起來(lái)也挺配的呀
不過(guò)我討厭吃豌豆..
我喜歡炒飯里主菜是放肉絲.肉絲跟淡口味的食材一起炒都好吃.
3.也可以做焗烤的配料(事先把配料炒熟后)
土司上涂番茄醬+火腿末+蝦仁肉+玉米粒+培根末+披薩專用的起司條下去烤~
也挺不錯(cuò)吃的
4.玉米也可以做沙拉
馬鈴薯丁或泥都可以+紅蘿蔔丁
玉米粒也不錯(cuò)..有了玉米加了火腿會(huì)更好...)
切好后請(qǐng)煮熟
水煮蛋也是切丁..不用到切很小~因?yàn)榘柙谝黄鸬臅r(shí)后蛋會(huì)弄破會(huì)變碎末蛋
把紅蘿蔔+水煮蛋一起拌到馬鈴薯里面.記得灑點(diǎn)鹽巴~
灑一點(diǎn)點(diǎn)胡椒..完成..(此時(shí)上頭可以加幾粒干葡萄整體看起來(lái)會(huì)更漂亮)
大家看玉米罐頭是不是吃法非常多，而且味道也是極好地，是愛吃甜食人群的絕佳之選，甜玉米又可以做湯，還可以做沙拉，真是一舉多得，怎么樣大家快來(lái)做吃香甜美味的玉米吃法吧。
在農(nóng)村，玉米是主要的一種糧食，經(jīng)過(guò)加工之后，玉米可以磨成面，可以用來(lái)煮粥喝，營(yíng)養(yǎng)特別豐富。而玉米經(jīng)過(guò)一些特殊的加工也可以制作成玉米罐頭，吃起來(lái)非常方便，而且味道特別香。如果家里面有玉米罐頭的話，還可以用來(lái)制作一些更美味的菜肴，而且玉米罐頭都是成品，省時(shí)省力。
用玉米罐頭制作松仁玉米的方法：
1、 將玉米粒煮4分鐘至八成熟，撈出瀝干水分。同時(shí)開中火，把松仁用炒鍋炒，至略變金黃出香味，即盛出晾干。
2、 中火加熱炒鍋中的油，先把香蔥段煸出香味，再依次放入玉米粒、菜椒丁和松仁煸炒2分鐘，調(diào)入鹽和白砂糖。
玉米，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地區(qū)以它作主食。玉米是粗糧中的保健佳品，對(duì)人體的健康頗為有利。
功效
玉米中的維生素B6、煙酸等成分，具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。
玉米富含維生素C等，有長(zhǎng)壽、美容作用。玉米胚尖所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑，抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用。玉米有調(diào)中開胃及降血脂、降低血清膽固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。
適用人群
所有人都適合食用。
適用量
每餐100克。
特別提示
吃玉米時(shí)應(yīng)把玉米粒的胚尖全部吃進(jìn)，因?yàn)橛衩椎脑S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。
玉米熟吃更佳，烹調(diào)盡管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了更有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的更高的抗氧化劑活性。
如果在生活中遇到了已經(jīng)發(fā)霉的玉米，那么一律不要吃，有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)霉都不可以。因?yàn)橛嘘P(guān)專家指出，如果吃了發(fā)霉的玉米之后，身體內(nèi)就會(huì)出現(xiàn)一些致癌物。此外，玉米這種食物千萬(wàn)不要吃的太多，尤其是煮玉米或者是烤玉米，吃太多反而不容易消化。
玉米罐頭的食用方法不需要加熱，直接打開罐頭就是可以食用了，因?yàn)橛衩坠揞^是經(jīng)過(guò)加工處理好的食物，我們打開玉米罐頭，食用不完不能放置太長(zhǎng)時(shí)間，會(huì)導(dǎo)致罐頭出現(xiàn)變質(zhì)，同時(shí)，大家要注意玉米罐頭是不能食用太多的，食用太多會(huì)引起癌癥的發(fā)生，大家不能吃太多腌制的食品。
甜玉米罐頭， 是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料，經(jīng)過(guò)剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。
甜玉米的品種分為普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達(dá)20%，可以生吃，所以大家又稱之為水果玉米。
一、最直接省事的吃法：甜玉米罐頭是加工好了的，打開可以直接食用。
二、玉米粒罐頭做法
香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿腸 胡蘿卜 黃瓜 糖 鹽 雞精
做法：
①把玉米粒罐頭打來(lái)把玉米粒倒出來(lái)。
②火腿腸，胡蘿卜黃瓜切丁。黃瓜只要皮，黃瓜心水分太大
③炒的時(shí)候先炒胡蘿卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿腸丁，加入糖，鹽，糖可以多一些，必經(jīng)這道菜是以甜口為主。在快出鍋的時(shí)候放入黃瓜丁，黃瓜丁不能炒時(shí)間太長(zhǎng)。
2、香甜玉米粒餅
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 雞蛋 1個(gè) 糖 水
做法;
①面粉適量.
②加入水和牛奶調(diào)成稀面糊.
③甜玉米粒罐頭,去水.
④雞蛋打勻.加入雞蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一點(diǎn)糖調(diào)味,攪拌均勻。
⑥平底鍋抹一層油,倒入面糊,小火,趁面糊沒(méi)有完全凝固,迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使之成為圓形的餅.
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可.
擴(kuò)展資料
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長(zhǎng)成熟過(guò)程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。
玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來(lái)，然后水洗、篩選、通風(fēng)干燥，再裝入盒內(nèi)加入鹽溶液和糖，最后進(jìn)行消毒即可得產(chǎn)品。
玉米是我們很熟悉的一種食品，它含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和纖維素，因此，經(jīng)常吃玉米十分有益于健康。每天吃根玉米可以強(qiáng)化脾胃，抗衰老。吃玉米的老年人也可以預(yù)防癌癥和預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病，高血壓和高血糖的人也可以通過(guò)吃玉米來(lái)改善他們的健康。那么，玉米粒罐頭的做法是什么?
甜玉米罐頭，是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料，經(jīng)過(guò)剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。
甜玉米的品種分為普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達(dá)20%，可以生吃，所以大家又稱之為水果玉米。
最直接省事的吃法：甜玉米罐頭是加工好了的，打開可以直接食用。
玉米粒罐頭做法
香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿腸 胡蘿卜 黃瓜 糖 鹽 雞精
做法：
①把玉米粒罐頭打來(lái)把玉米粒倒出來(lái)。
②火腿腸，胡蘿卜黃瓜切丁。黃瓜只要皮，黃瓜心水分太大
③炒的時(shí)候先炒胡蘿卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿腸丁，加入糖，鹽，糖可以多一些，必經(jīng)這道菜是以甜口為主。在快出鍋的時(shí)候放入黃瓜丁，黃瓜丁不能炒時(shí)間太長(zhǎng)。
2、香甜玉米粒餅
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 雞蛋 1個(gè) 糖 水
做法;
①面粉適量.
②加入水和牛奶調(diào)成稀面糊.
③甜玉米粒罐頭,去水.
④雞蛋打勻.加入雞蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一點(diǎn)糖調(diào)味,攪拌均勻。
⑥平底鍋抹一層油,倒入面糊,小火,趁面糊沒(méi)有完全凝固,迅速的轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋,使之成為圓形的餅。
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制兩面金黃即可。
擴(kuò)展資料
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長(zhǎng)成熟過(guò)程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。
玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來(lái)，然后水洗、篩選、通風(fēng)干燥，再裝入盒內(nèi)加入鹽溶液和糖，最后進(jìn)行消毒即可得產(chǎn)品。
玉米罐頭是一種很獨(dú)特的食品，酸甜可口，男女老幼的喜愛。玉米是很傳統(tǒng)的一種食物，作為一種粗糧，它的口感很好，很多普通民眾都對(duì)于玉米有特殊的感情。玉米的功效很多，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠補(bǔ)充各種微量元素，是一種難得的便宜的食材。那么，市面上賣的甜玉米罐頭是怎樣制作完成的呢?
一、甜玉米罐頭，
是以新采收的甜玉米鮮果穗為原料，經(jīng)過(guò)剝皮、預(yù)煮、脫粒、清洗、罐裝、高溫滅菌等工序加工制成的罐頭。甜玉米罐頭的包裝形式分為聽裝和袋裝。甜玉米的品種分為普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鮮果穗含糖量很高，有的可達(dá)20%，可以生吃，所以大家又稱之為水果玉米。
甜玉米適用于制作玉米罐頭。甜玉米品種具有一種隱性基因，生長(zhǎng)成熟過(guò)程中阻止一部分糖轉(zhuǎn)化成淀粉，因此成熟后玉米還是甜的。加工甜玉米罐頭時(shí)，先將穗玉米運(yùn)到工廠，用機(jī)械將玉米棒的頂端切掉，除去包葉和玉米須，用高壓水槍沖洗玉米棒。這一步加工中要全部除去玉米須是很困難的，總會(huì)有一部分玉米須和籽粒轉(zhuǎn)到下步工序清理。如選用無(wú)色須的玉米品種，則最后成品中不易看出有玉米須來(lái)。
二、工藝流程
將沖洗的玉米棒子按大小分類，用刀子把玉米粒從玉米棒上切割下來(lái)，然后水洗、篩選、通風(fēng)干燥，再裝入盒內(nèi)加入鹽溶液和糖，最后進(jìn)行消毒即可得產(chǎn)品。
三、玉米的維生素含量非常高。里面含有的物質(zhì)可以幫助我們促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、有效的治療便秘、腸炎等。不會(huì)吸收太多的葡萄糖，然后還可以幫助我們降低血脂之類。鈣含量接近乳制品?？茖W(xué)檢測(cè)證實(shí)，每100克玉米能提供近300毫克的鈣，幾乎與乳制品中所含的鈣差不多。豐富的鈣可起到降血壓的功效。如果每天攝入1克鈣，6周后血壓能降低9%。
絕大多數(shù)的人都有吃過(guò)黃桃罐頭，不管是小孩子還是老年人，都是非常喜歡吃罐頭的，一般罐頭里面的甜水，還有罐頭里面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較高，而且是水果罐頭，改變了水果中原有的味道，為避免市面上的罐頭不安全，大家可以自己在家里面進(jìn)行制作，方法也非常簡(jiǎn)單。
菜譜簡(jiǎn)介 桃肉，十分誘人。 這個(gè)桃子罐頭，非常讓大家滿意，一點(diǎn)點(diǎn)添加劑也沒(méi)有哦！ 尤其是剛剛從冰箱里面拿出來(lái)的時(shí)候，喝一口水，涼，甜，酸，可口，可口。
材料
黃桃，白糖，冰糖，檸檬
做法
1、首先要準(zhǔn)備好罐頭瓶子，我家以前吃罐頭剩下的，有別的也可以代替，用熱水消毒，控干凈。
2、準(zhǔn)備一個(gè)檸檬（6元）、冰糖隨意、鹽一點(diǎn)點(diǎn)。然后要先去市場(chǎng)挑選黃桃嘍！很漂亮的桃子。一定要挑選硬一些的，能夠耐得住煮，口感好。我買的是6元一斤的，也有3元的，都行。就是大小不一樣。
3、黃桃入水，沖洗一下。在黃桃表面灑鹽，用手搓洗掉桃子上面的毛毛，再次沖洗干凈。
4、處理完畢后去皮，再清洗一下。
5、用勺子挖果肉，大小隨意，也可以用刀切開，再切塊。
6、挖好一盆，放到你用來(lái)煮水的容器里，一層桃子，一層白糖，腌制1個(gè)小時(shí)后會(huì)出來(lái)很多桃子水。
7、然后在盆子里放入足夠的水，開始煮，大火燒開，小火煮20到30分鐘。中間可以嘗一嘗，直到軟爛可口看行了。
8、最后放入檸檬汁水，用手?jǐn)D入就可以了。
9、煮好后，涼透了，就放入罐子里面。
10、再放進(jìn)冰箱里面，冷藏一天，效果好極了。
? ?青豆炒玉米這道菜主要是以我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中的粗糧為主要的食材，一般人群呢都可以多吃一些粗糧，尤其是適合便秘、高血壓、以及心腦血管方面疾病的朋友們。多吃粗糧有益于身體健康，特別是肥胖人群需要減肥的人們可以多吃，它可以消除肥胖人們的饑餓感，因?yàn)檫@道菜也是一道涼菜熱量不高，有助于減肥。下面為大家詳細(xì)的介紹青豆炒玉米的做法。
? ?青豆炒玉米的主要食材是青豆、玉米、油、鹽、蒜，在挑選食材的時(shí)候，大家可以根據(jù)自己口味的喜好選擇青豆和玉米，最好是選擇新鮮的，它含有豐富的維生素和鈣質(zhì)，比較適合人們食用。速凍的青豆和玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有那么高。
? ?我們先在炒鍋中放入油燒熱，然后再放入蒜爆香，再加入青豆和玉米進(jìn)行翻炒，放入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，整個(gè)過(guò)程只需要10分鐘左右，做法其實(shí)是非常容易的。有高血壓的朋友們不要放太多的鹽高鈉飲食會(huì)加重病情，尤其是在冬天，高血壓的病患者一定要注意低鈉飲食，對(duì)病情是有幫助。青豆炒玉米是一道很普通的家常，口感香甜喜歡吃粗糧的朋友們千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)。
? ?重要的是青豆炒玉米具有養(yǎng)生保健的功效，多吃對(duì)人體是非常有益的。它含有豐富的鈣質(zhì)可以起到降血壓的功效，并可以軟化血管，防止血栓和膽固醇沉積在血管里面，所以高血壓高血脂的病患者們更應(yīng)該要多吃青豆炒玉米，里面富含的膳食纖維對(duì)病情是非常有幫助的。
很多朋友并不愛吃水果，但是對(duì)于水果罐頭這種是確實(shí)很喜歡，生活中我們?cè)诔欣锝?jīng)常見到各種各樣的水果罐頭因?yàn)樗揞^能夠長(zhǎng)時(shí)間地進(jìn)行妥善的保存就不會(huì)失去原來(lái)的味道，還有水果應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)成分那，即便不是水果應(yīng)季的時(shí)期也能嘗到很甜美的水果，那么我們?cè)诩依锶绾芜M(jìn)行水果罐頭的制作呢，下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的介紹一下罐頭怎么進(jìn)行在家里制作。
水果罐頭制作呢主要有以下的十三步，看起來(lái)步驟比較多呢，但是其實(shí)是非常簡(jiǎn)單的，主要用到的工具也非常的簡(jiǎn)單主要是各種自己的喜歡的水果，白糖，罐頭瓶還有廣口瓶，一定要注意罐頭瓶那要注意良好的殺菌。
工具/原料
各種自己喜歡的水果(蘋果 梨 山楂 橘子……)
白糖
罐頭瓶、或者廣口瓶(要帶密封用的瓶蓋哦)
刀
鍋 水盆
步驟/方法
1煮一鍋開水，鍋開后可以放到干凈的盆里面晾著。
2將玻璃瓶做消菌處理，先將瓶子和蓋子用清水清洗。
3然后用熱水煮沸或者在蒸籠上蒸2種方法來(lái)處理。要用熱水煮沸你可以將瓶子放到鍋中的水里，水位要蓋住瓶子的最高位，如果瓶子太高可以將水開后繼續(xù)煮15分鐘后停火;要用蒸的方法可以往鍋中加水，將罐頭放到蒸籠上，鍋開后繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?。
4趁著煮水殺菌的時(shí)候你可以將準(zhǔn)備的水果中外皮完好，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)腐爛的水果挑揀出來(lái)作為原料，沒(méi)有病菌的水果才可以保存更久。
5挑揀出來(lái)之后用水清洗，洗掉上面的泥土污漬。
6用刀將水果有籽兒的去籽兒，有皮的削皮，有核的去核。
7用刀將水果切成塊，大小要小于你準(zhǔn)備的廣口瓶的直徑，也不要太大，最好能夠一口吃掉一塊。 如果是橘子的話將皮剝干凈就可以了。
8將切好的成塊水果放入剛才準(zhǔn)備好的玻璃瓶中，放一層水果后撒一勺子糖，然后繼續(xù)放一層水果，再放一次糖，如此反復(fù)。直到快要將瓶子放滿。
9將第一步中晾涼的開水加到裝好了水果和糖的玻璃瓶里面。水不要滿，要距離瓶口留一兩寸的距離。
10將罐頭瓶以及瓶蓋放到蒸籠上面蒸，為了節(jié)省空間，蓋子可以輕輕的放到瓶蓋上，但是不要扣。
11等鍋里面的水開了之后開始計(jì)時(shí)，繼續(xù)蒸煮15分鐘后?；?。
12開鍋后將罐頭取出，并立刻將罐頭蓋子擰上擰緊。
13等瓶子涼卻之后看蓋子，如果蓋子向下微微凹陷，那么說(shuō)明這瓶罐頭做得很好。如果瓶蓋平平或者有向上突起的樣子則說(shuō)明跑氣了，這瓶罐頭就不易長(zhǎng)時(shí)間存放了。
以上就是水果罐頭汁的制作方法，長(zhǎng)時(shí)間保存的就在于一定要在沒(méi)有細(xì)菌感染的情況下進(jìn)行制作，所以制作過(guò)程中的所用到的工具比如說(shuō)刀插還有水果，還有一些器皿一定要做到無(wú)菌的環(huán)境，廣口瓶那一定要選擇沒(méi)有裂縫沒(méi)有開口的瓶子來(lái)做，好的密封的效果才能長(zhǎng)時(shí)間的進(jìn)行存放，當(dāng)然也可以根據(jù)您自己的口感，把多種水果放在一起做成別致的罐頭。。
甜玉米是玉米的一個(gè)品種，也叫水果玉米，是一種口感比較獨(dú)特的玉米，其甜度比一般的玉米要高一些。水果玉米的吃法有很多種，比如說(shuō)很多人，就喜歡用水果玉米來(lái)做甜玉米粒。那么，甜玉米粒怎么做呢？下面就為大家詳細(xì)介紹甜玉米粒的做法、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及食用禁忌。
一、甜玉米粒的做法
1、甜玉米放水煮熟，大約五分鐘
2、煮熟的甜玉米取出放涼后，用刀貼著玉米棒取下玉米粒，不然這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起，需要用手把它們分開成一粒粒的
3、放在篩網(wǎng)里，用水把玉米粒表面沖濕，稍稍甩兩下，甩去多余水分
4、把玉米粒和干淀粉拌勻，使玉米粒表面都粘上淀粉。（玉米粒表面不能太干，需要有些濕濕的，否則裹不上淀粉）
5、鍋中放半碗油燒熱后，倒出
6、轉(zhuǎn)小火，此時(shí)鍋中留一點(diǎn)點(diǎn)油
7、把玉米粒倒入，可用手背輕輕把玉米粒攤平。接著用小火煎三到五分鐘左右，讓玉米粒都粘連在一起成整塊餅狀，（煎的過(guò)程中不能動(dòng)玉米粒，否則會(huì)散?？梢远似鹫麄€(gè)鍋輕輕晃動(dòng)）
8、此時(shí)加入剛才加熱后倒出的油，油量要沒(méi)過(guò)玉米粒。轉(zhuǎn)中火升高油溫，炸三分鐘至玉米粒金黃酥脆
9、關(guān)火，用鍋鏟幫助倒出鍋中的油
10、喜歡吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上準(zhǔn)備廚房紙，把玉米烙放在上面吸走多余油份，裝盤即可
二、甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甜玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用最高，含鈣豐富，可以起到降血壓的功效，在甜玉米中所含有的胡蘿素被人體吸收后轉(zhuǎn)化為維生素A，具有防癌作用，甜玉米含有的植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出。
甜玉米含有的天然維生素E有促進(jìn)細(xì)胞分裂，延緩衰老，降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能，還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退，甜玉米含有的核黃素有利于延緩眼睛老化。
三、甜玉米的禁忌
1、缺鈣、鐵等元素的人群不適合吃甜玉米。因?yàn)樗械闹菜岷褪澄锢w維,會(huì)結(jié)合形成沉淀,阻礙機(jī)體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。
2、免疫力低下的人群不適合食用。如果所攝入的纖維素超過(guò)50克,會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。
3、甜玉米和海螺不能一起食用，會(huì)引起身體不適。
玉米的營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃玉米對(duì)身體也有好處，玉米吃法很多，最簡(jiǎn)單最原始的還是水煮玉米。水煮玉米對(duì)廚藝的要求不高，做法比較簡(jiǎn)單。水煮玉米需要注意火候問(wèn)題，避免煮的過(guò)軟。
1.將買回來(lái)的粘玉米，去掉外皮和玉米須，用清水沖洗干凈，高壓鍋中加水，放入篦子，可避免玉米粘鍋底，將玉米放入，繼續(xù)加水，水量要沒(méi)過(guò)玉米，大火加熱，上氣后轉(zhuǎn)中火，壓15分鐘，關(guān)火，燜30分鐘，香香的水煮粘玉米出鍋。
2.剝?nèi)ビ衩淄鈧?cè)的厚皮，留內(nèi)層兩層薄皮，放水中洗凈，鍋中加入純凈水，放入玉米，水要沒(méi)過(guò)玉米的表面，大火煮開后加入1勺鹽，蓋上蓋子煮15分鐘，玉米煮好后撈出瀝干水分，切開即可食用。
3.玉米切段，干辣椒切段；香菜切段；花椒洗凈；姜蒜切片，鍋中加油燒熱爆香姜蒜辣椒花椒。加豆瓣醬炒一下，加入清水，加點(diǎn)鹽和醬油燒開后放入玉米段，加蓋中小火煮10分鐘，灑點(diǎn)白芝麻，再加點(diǎn)香菜即可。
4.玉米去皮去須洗凈備用，玉米先切成等大的段，然后把切好的玉米豎起來(lái)一分為四，或者一分為六，切好的玉米備用，炒鍋加熱放入紅油底料，蔥姜蒜爆香鍋底。放入玉米翻炒均勻，放入辣醬和生抽翻炒，加入熱水，水量微微沒(méi)過(guò)玉米，再放入干辣椒一起同煮，蓋上鍋蓋，玉米煮熟煮軟即可。出鍋后撒上蔥花食用。
玉米粉這是以玉米為主要原材料，經(jīng)過(guò)加工而制作出來(lái)的一種面粉。是人們非常喜愛的一種食材了，可以制作玉米粉粥、玉米粉甜點(diǎn)以及玉米餅等等，這些食物不僅口感香甜美味，并且對(duì)于人體也有許多的好處，例如:利尿養(yǎng)腎、調(diào)理腸胃等等，那么玉米粉有哪些簡(jiǎn)單的做法呢?下面就來(lái)介紹一下玉米粉的簡(jiǎn)單做法大全。
一，玉米粉粥
材料
主料：玉米面(黃)50克，粳米50克
做法
1.先將玉米粉用適量冷水調(diào)和備用。
2.將淘洗干凈的粳米入鍋，加水適量，先用旺火燒開，調(diào)入玉米粉，再轉(zhuǎn)用文火熬煮成稀粥。
小訣竅
健康提示：
1.降脂降壓。
2.適用于動(dòng)脈硬化、冠心病、心肌梗死、高血脂癥等。
食物相克：
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
二，美味的玉米粉甜點(diǎn)
材料
糯米粉100克，玉米粉100克，紅豆沙20克，白開水適量
做法
1.用手掌將面團(tuán)搓成球形，將小面團(tuán)壓平，成圓形;在圓形中放入豆沙，將圓形面團(tuán)包起來(lái);
2.包起來(lái)的面團(tuán)放入準(zhǔn)備好的模具中，輕輕壓平;(記得在模具中放入干的糯米粉，這樣成型后的面團(tuán)才容易出來(lái))
3.倒入1/3鍋油加熱，(注意這里的油溫一定要控制好，要讓面團(tuán)慢慢的變黃)等一面面團(tuán)變黃了，就要及時(shí)的翻面，以免出現(xiàn)我這個(gè)樣子。用漏斗勺子將面團(tuán)瀝干油后，放入碗中即可。
玉米粉燕麥粥
材料
主料：玉米面(黃)100克，
輔料：燕麥片50克
做法
1.將燕麥粥淘洗干凈，放入冷水中浸泡2小時(shí)，撈起瀝干水分，放入鍋內(nèi)，加入適量，煮至米粒開花。
2.玉米粉用冷水調(diào)勻，將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內(nèi)，用勺不斷攪勻。
3.待玉米糊燒沸后，改用小火熬煮15分鐘，即可盛起食用。
小訣竅
食物相克：
玉米面(黃)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒;盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
玉米和排骨是兩種不同的食物，玉米是一種農(nóng)作物，而排骨是屬于一種肉類食物，但是這兩種食物是可以混在一起煮的，如果用玉米來(lái)燉排骨的話，那么湯會(huì)很美味，玉米排骨煲湯很多人都不會(huì)，但是也很想學(xué)，因?yàn)槿藗兌贾?，用玉米和排骨一起煲湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，所以大家都想嘗試一番，下面我們來(lái)看看這個(gè)玉米和排骨煲湯的做法：
玉米
在所有主食中，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用是最高的，可預(yù)防心臟病和癌癥。玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。研究人員指出，玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì)可以對(duì)抗眼睛老化。此外，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用，刺激大腦細(xì)胞，增強(qiáng)人的腦力和記憶力。
排骨
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。排骨有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。排骨還提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
玉米排骨湯的做法：
[材料]：豬肋排、甜玉米、胡蘿卜、生姜、精鹽。
把豬肋排斬成小段，用開水焯過(guò)，沖掉血沫。
胡蘿卜切小塊、玉米劈成小段，喜歡圓圈的可以橫著切成小圓段。
砂鍋內(nèi)加水，放入焯好的豬肋排、生姜片，大火煮開后，改小火煮30分鐘。
放入胡蘿卜塊、玉米段煮20分鐘。
最后根據(jù)個(gè)人喜好放入精鹽，煮3分鐘后即可。
以上就是介紹的這個(gè)玉米和排骨煲湯的做法，玉米合著排骨煲湯也比較清淡，是屬于一種養(yǎng)生食材，里面還可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)紅棗枸杞類的食材，這樣湯 營(yíng)養(yǎng)就更好了，這樣的湯不一過(guò)咸，因?yàn)槿绻诺贸鑫兜脑?，那么就很容易影響到這個(gè)湯本身的口感，特別是玉米，因?yàn)橛衩资潜容^甜的，如果太咸的話就會(huì)蓋過(guò)這個(gè)甜味。
許多人在平時(shí)到了冬天的季節(jié)，都會(huì)習(xí)慣性的在街上購(gòu)買爆米花。街上的爆米花很有樂(lè)趣，可以聽到爆米花爆開的聲音。但是現(xiàn)在天氣非常冷，大家懶得出門，那這個(gè)時(shí)候可以自己在家里購(gòu)買玉米粒，自己在家制作爆米花。這樣既有樂(lè)趣，而且方法又很簡(jiǎn)單，能更快速地吃到新鮮的爆米花。
鍋爆玉米花
材料
小玉米粒，油，糖
做法
步驟1：小玉米粒淘洗幾遍，瀝水晾干或用電吹風(fēng)吹快速吹干，看來(lái)家里備個(gè)電吹風(fēng)也有點(diǎn)好處。
我們選擇玉米的時(shí)候最好選擇小玉米粒，因?yàn)樾∮衩琢１容^好爆花。小玉米在大點(diǎn)超市都能找到，我這個(gè)玉米粒是在沃爾瑪超市的干貨區(qū)找到的。
步驟2：先倒入炒菜一樣多的油，油熱了放干玉米粒，蓋上鍋蓋。開中小火加熱，不一會(huì)兒便會(huì)聽到鍋里發(fā)出＂嘭嘭＂的爆裂聲。
步驟3：中途可以抬起鍋，壓緊鍋蓋，晃幾下，使受熱均勻。2分鐘這樣待鍋中漸漸平靜下來(lái)，就爆好了，關(guān)火。打開鍋蓋，均勻淋灑白糖，用筷子翻拌均勻既可，鍋里的溫度可以迅速將糖融化并沾裹在玉米花上的。
步驟4：這么一鍋玉米花實(shí)踐起來(lái)又有樂(lè)趣同樣也很省錢，這么一大鍋成本也只要2塊錢左右。
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