便當(dāng)菜譜中式
春季中式養(yǎng)生甜點(diǎn)。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為很多中老年人關(guān)注的話題，作好了養(yǎng)生我們的生活質(zhì)量才更好。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《便當(dāng)菜譜中式》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
便當(dāng)是人們熟悉的把飯菜以簡單的一種方式制作之后裝入盒中的，那么便當(dāng)會有中式和西式的區(qū)分。中式的飯菜應(yīng)該是我們平時(shí)遲到的家常菜之類的，所以應(yīng)該能夠制作成味道符合大眾口味的。而且受到大家歡迎的，那么便當(dāng)能夠給上班族帶提供飲食方便的。可是便當(dāng)菜譜中式是什么呢？
宮保雞丁便當(dāng)料理做法
雞腿肉去皮,切成塊狀, 再加入半匙太白粉,各ㄧ大匙醬油,米酒,腌制雞肉,約15～20分。
等待期間,鍋內(nèi)下四匙油,一大匙花椒, 煸出香味后,瀝除花椒粒,留下花椒油。
這時(shí)鍋內(nèi)還有些許油,下雞肉,炒至表面 微焦后,起鍋備料,鍋?zhàn)釉偾逑锤蓛簟?/p>
倒入花椒油,蒜末,蔥段,干辣椒,煸出香味, 轉(zhuǎn)大火,加入雞腿拌炒,再倒入一匙醬油, 各半匙烏醋,米酒,炒約2～4分鐘后。
加入一大匙豆瓣醬,些許水,拌炒均勻, 豆瓣醬味道,飄出后,起鍋,裝進(jìn)便當(dāng),完成。 因?yàn)閷m保雞丁味道還蠻重的.. 蔬菜那些就只有過熱水煮熟。
備注： 雞肉一開始用太白粉腌制那個(gè)步驟 能讓雞肉吃起來滑嫩不干澀。
梅干扣肉便當(dāng)
梅干扣肉便當(dāng)料理做法
五花肉下鍋雙面煎至淡淡的焦，煎油脂出后起鍋備料-鍋內(nèi)利用的豬油，拌炒蒜末，梅干菜，炒出香味后，起鍋備料。
豬肉再放回鍋內(nèi)，加入約二大匙醬油，一大匙紹興酒/米酒，一大匙水，些許糖，把豬肉炒至上色后，放入碗內(nèi)蓋上梅干菜-電進(jìn)鍋外鍋約2杯水位，按下開關(guān)，開關(guān)跳起，再悶個(gè)15?20分完成-鍋內(nèi)下一匙油，姜絲稍微煸出香味，放入木耳，杏鮑菇，炒約15?25秒，起鍋備料。
利用鍋內(nèi)的油，下紅蘿卜絲，炒熟，蛋攪拌均勻，下鍋慢慢拌炒至熟透，起鍋，最后再把所有食材裝進(jìn)便當(dāng)內(nèi)，完成。
備注 ：濕梅干菜/過水洗干凈后，再泡干凈水約1?2小時(shí)-干梅干菜/ 把表面沙子洗干凈后，再洗約3?4次。 -梅干菜清洗好，再切成細(xì)塊料理。
醬燒蝦仁便當(dāng)
醬燒蝦仁便當(dāng)料理做法
蝦仁挑出沙線,過熱水燙熟,瀝干。鍋內(nèi)下一匙油,蔥段,蒜末炒出香味后 加入蝦仁,醬油,米酒,各一匙,些許紅糖, 烏醋,炒至稍微收汁,起鍋備料。
鍋?zhàn)忧逑锤蓛?下一小匙油,蒜末,干辣椒, 炒出香味,加入水蓮,拌勻,加入些許水,鹽, 蓋上鍋蓋,大火燜煮,10～15秒,開鍋蓋,關(guān)火, 拌勻,完成。
這時(shí)鍋內(nèi)還有些許油,開小火,把彩椒,拌炒 10～15秒,最后把所有食材,放入便當(dāng)內(nèi), 完成。
泰式椒麻雞便當(dāng)
泰式椒麻雞便當(dāng)料理做法
雞腿肉面稍微切幾條線：破壞肌肉纖維上蛋液再上太白粉，再上蛋液，再上蕃薯粉，再放置約10?15分 -鍋內(nèi)放一匙大匙油，把花椒炒香再起鍋濾除花椒取油-鍋內(nèi)下三大油，雞皮面朝下煎約5?7 分鐘，翻面，煎至雙面微焦，起鍋瀝油-等待期間。
椒麻醬醬油二大匙，一大匙檸檬汁，蒜末，香菜末，辣椒末，加入一開始炒好的花椒油拌勻- (帶便當(dāng)，建議最后香菜跟檸檬汁，要吃時(shí)再拌勻，蒜末辣椒醬油，香菜，可以分別用小袋子裝好) -鍋內(nèi)下一小匙油， 蛋攪拌均勻，洋蔥炒軟，倒入蛋，拌炒均勻，起鍋備料。
蔬菜過熱水燙熟-最后雞腿切塊，所有菜裝進(jìn)便當(dāng)盒內(nèi)完成，要吃之前再淋上花椒醬汁后，就好。
備注：1.花椒可以在中藥買到，如果覺得取花椒油步驟太繁雜，可以直接下香油就好。
豆苗蝦仁便當(dāng)
豆苗蝦仁便當(dāng)料理做法
鍋內(nèi)下些許油, 蔥花稍微爆香,起鍋和蛋拌勻, 下鍋,蔥蛋煎好,備料。
鍋內(nèi)再些許油,板豆腐雙面 煎至微焦,備料。
利用鍋內(nèi)的油,木耳姜絲, 煸出香味后,加入杏鮑菇, 鍋邊下些許水,蓋上鍋蓋悶煮,2～3分鐘,開鍋蓋起鍋, 加些許烏醋,麻油拌勻,備料。
鍋?zhàn)忧逑床潦酶蓛?先煮一鍋水, 菜稍微過,熱水川燙,瀝干備料, 鍋內(nèi)下一匙油,蒜末炒出香味, 加入蝦仁炒至半熟,加入些許米酒, 蝦仁炒熟,再放入。
開始過熱水的蔬菜,蓋上鍋蓋悶煮10～15秒, 開鍋蓋再加些許海鹽調(diào)味,完成。 最后再將所有食材裝進(jìn)便當(dāng)內(nèi), 完成。
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便當(dāng)一詞是從日本傳過來的，日式便當(dāng)也是比較常見的一種便當(dāng)，日式便當(dāng)?shù)淖龇ㄒ卜浅５亩?。對于中午沒有辦法回家吃飯的人來說，可以帶便當(dāng)?shù)絾挝?，或者是帶便?dāng)上學(xué)，都是比較好的，便當(dāng)?shù)氖匙V也非常的多，我們就來了解一下日式便當(dāng)?shù)氖匙V都有哪些?我們來看一下這方面的內(nèi)容。
日式便當(dāng)菜譜
材料
牛五花100G、大陸A菜5瓣、檸檬角1瓣、醬油10CC、味醽10CC
做法
step1
備齊材料
step2
大陸A菜洗凈，可包肉食用
step3
多余的醬料倒掉，把牛五花肉或豬五花下鍋煎熟
step4
起鍋煎熟，灑上白芝麻就可以囉^^
做法二
材料
啤酒鹵雞翅適量、玉子燒適量、花椰菜6朵、竹輪4片、玉米筍1根、魚板2片、白飯1碗鰹節(jié)、海苔些許
做法
step1
啤酒鹵雞翅
step2
玉子燒
step3
菜色3. 花椰菜：放電鍋蒸10分鐘(外鍋半米杯水)菜色4. 竹輪塞玉米筍、魚板：放電鍋蒸20分鐘(外鍋一米杯水)Final Step.
擺盤，于白飯上撒上鰹節(jié)海苔，完工!
做法三
材料
米飯 半碗，香松 適量，小熱狗 1條，海帶(長條狀) 300g，調(diào)味料蒜末 2大匙，白醋 1/2大匙，香油 適量，烹大師鰹魚風(fēng)味 1/2小匙，辣椒
適量,鹽 1/2小匙，黃豆]黃豆 一杯，昆布 10cm，紅蘿卜 半條，干香菇 3朵，日式蒟蒻 1/2片，調(diào)味料砂糖 2大匙，醬油 4大匙
做法
1、[香蒜拌海帶]海帶洗凈川燙瀝乾，加入所有調(diào)味料拌勻，冷藏后入味即可;
2、[醬煮昆布黃豆]黃豆先泡水一晚，變軟后蒸熟，將紅蘿卜、泡水后的香菇、滾水煮過的蒟蒻切成小丁、昆布剪成小丁。所有材料加水燜煮，調(diào)味烹煮到材料變軟，放涼備用;
3、小香腸對切，底部切割成八等份，用水煮熟后，章魚腳會自然卷翹 ，黑芝麻做為章魚眼;
4、米飯和香松拌勻;
5、放入餐盒中擺飾即可，幸福滿滿的簡單手做便當(dāng)～完成。
隨著中國不斷改革開放，我國越來越融入到世界，現(xiàn)在每年都有很多人外出旅游或者工作，如果經(jīng)常到世界各地外出的話，大家會發(fā)現(xiàn)中國的菜是非常有特點(diǎn)的，也是非常特別的，中國人的飲食習(xí)慣也是比較特殊的，如果長期在國外的話，肯定會很想吃一些中式菜，下面就介紹幾道非常受歡迎的中式菜譜。
中式菜譜大全：
中式甜甜圈
step11
將所有干性食材、雞蛋、鮮奶倒入2/3量，攪拌搓揉成團(tuán)。
step22
之后慢慢加入剩下1/3量的鮮奶，一次一點(diǎn)揉勻后再加下一份。
step33
把室溫軟化后的奶油加入面團(tuán)內(nèi)。
step44
揉摔至面團(tuán)光滑即可，再把面團(tuán)蓋上保鮮膜發(fā)酵60分鐘。
step55
把發(fā)酵好的面團(tuán)輕拍壓出氣泡，再用搟面棍搟平。
step66
使用甜甜圈壓模沾上點(diǎn)面粉，再將面團(tuán)給壓下來。（沒有壓模的使用兩個(gè)不同直徑的圓也可以）
step77
把面團(tuán)墊著烘焙烤紙，才不會沾黏，放置密閉空間進(jìn)行2次發(fā)酵，時(shí)間為40-60分鐘。
step88
沙拉油倒入鍋中，把發(fā)好的面團(tuán)中小火炸至金黃。
step99
拿個(gè)塑膠袋將砂糖放入，把冷卻的甜甜圈放入搖一搖即可。
中式雞粒玉米濃湯
step11
食材準(zhǔn)備。將雞肉事先烤熟，增添煙燻風(fēng)味。
step22
將玉米準(zhǔn)備成粒狀（使用玉米粒罐頭，記得將水分瀝干）。
step33
將食材一一準(zhǔn)備成粒狀。（若使用玉米粒罐頭，建議事先干鍋預(yù)炒，可以減少罐頭的密封味道）。
step44
下少許油-----1）將雞皮與部分帶骨雞肉稍微煎出香味后取出（若是使用生鮮雞肉可在此步驟下鍋拌炒至5分熟取出備用）-----2）轉(zhuǎn)小火，倒入「面粉」與鍋中余油簡單拌炒。
step55
加入「雞肉粒＋玉米?！古c剛剛炒過的面粉炒勻。
step66
1）加入「水／高湯」轉(zhuǎn)中火，均勻攪拌避免炒過的面粉黏于鍋底-----2）煮滾后均勻的逐次加入「蛋汁」-----3）最后以「塩＋白胡椒／黑胡椒」調(diào)味即可。
中式料理三色蛋
step11
準(zhǔn)備食材~就是一堆蛋！雞蛋分成蛋黃及蛋白，蛋白液的部份加入鮮奶，玉米粉水，適量的去腥調(diào)味料并打散備用..
step22
皮蛋先放入電鍋中把蛋黃的部分蒸熟后沖冷水剝殼
step33
皮蛋咸鴨蛋切成小丁狀
step44
玻璃保鮮盒預(yù)先舖上耐熱保鮮膜，將調(diào)味好的蛋白液過篩倒入模型中
step55
把步驟3平均鋪入蛋白液中外鍋放入2杯水，按"開始鍵"水滾后將保鮮盒放入，蓋上鍋蓋（斜放，避免水蒸氣滴入容器）..
step66
將蛋黃液也加入適量的去腥調(diào)味料，然后過篩步驟5入鍋蒸10分鐘后，再輕輕倒入蛋黃液
step77
電鍋蓋微微斜放，避免水滴在蛋液上面蒸到電鍋跳起，就可以起鍋
step88
放涼，切片開吃囉~可視個(gè)人喜好沾美乃滋。
在當(dāng)今社會，人們的生活節(jié)奏非?？?，尤其是生活在大城市的人，大家都在追求便利化的生活，包括在飲食上也要追求快速便利，在這樣的社會環(huán)境下，各種各樣的便當(dāng)非常受歡迎，如果準(zhǔn)備到城市郊外去旅游的話，方便帶一些復(fù)雜的食物，最簡單的就是帶一些便當(dāng)，下面就來介紹特別適合郊游的便當(dāng)菜譜。
郊游便當(dāng)菜譜：
步驟1
雞翅事先用耗油、番茄醬、味極鮮、胡椒粉、孜然粉、糖、姜、鹽腌制半天，然后用烤箱230度烤30分鐘，西蘭花開水鍋中加入花生油、鹽焯一下，放入飯盒。
步驟2
鵪鶉蛋清洗好后鍋中加入水、醬油、糖、花椒、桂皮、香葉，鹽、小茴香，開鍋后煮5分鐘，將雞蛋打撒平底鍋攤成蛋皮，豬肉剁成泥后加香油、鹽、蔥姜泥、適量的水、胡蘿卜碎調(diào)成餡，將肉餡均勻的放入蛋皮卷起來，放入鍋中開水蒸15分鐘就好了。
步驟3
米飯蒸好后加入胡蘿卜、黃瓜裝飾。
步驟4
雞爪先焯水，放入冷水中沖一下，鍋中加水，加料酒、花椒、八角、香葉再煮五分鐘，煮好后加泡椒、一點(diǎn)白醋、糖、礦泉水腌三個(gè)小時(shí)。
步驟5
四個(gè)雞蛋蛋黃蛋白分離，蛋黃中再加入一個(gè)全蛋、加入40克牛奶、10克糖攪拌下，再加入0克面粉、10克玉米淀粉攪拌；蛋白中加幾滴檸檬汁，分三次加50克糖，將蛋白打發(fā)；將蛋白分三次加入蛋白中，上下攪拌均勻，150度事先預(yù)熱10分鐘后烤25分鐘，烤好后加入自制的草莓醬卷起來，定型后切片。
郊游便當(dāng)?shù)淖龇?/p>
1.米飯蒸熟，可以是糯米飯、也可以是大米飯，也可以是半糯米半大米的混合飯，趁熱加入小半勺鹽
2.倒入15ML壽司醋（用的蘋果醋代替）
3.趁熱拌勻，放涼
4.取一心形餅干模具，用保鮮膜墊底，裝入米飯，用保鮮膜包裹后用手按壓緊實(shí)，脫模
5.雞蛋三個(gè)，冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，煮10-15分鐘后撈出用涼水浸涼
6.剝殼后切成圓片
7.西蘭花去蒂撕成小朵，下沸水（水中加一勺鹽）氽燙至熟
8.撈起濾干水分
9.胡蘿卜切片
10.用小花模具切成花形
11.最后將西蘭花、香酥雞條、胡蘿卜花、雞蛋片、迷小花三明治、心形飯團(tuán)、圣女果、生菜，如下圖擺放成形，便當(dāng)就做好啦。
便當(dāng)是很方便的一種食物，便當(dāng)里面有米飯，水果和蔬菜，吃起來方便簡單，也是工作聚餐的時(shí)候必備的食物，便當(dāng)有的會去外面購買，但是自己在家里制作的成本會低一些，所以很多人習(xí)慣性的會從家里面帶便當(dāng)，那便當(dāng)菜譜有哪些類型。
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番茄炒飯便當(dāng)
材料:
白飯 1碗
小黃瓜丁 1/2條
蛋 1個(gè)
綜合豆 2大匙
燒肉丁 1/4杯
蔥花 1大匙
香蕉 1/2根
茶凍粉 20公克
布丁模 1只
水 100㏄
腌料:
蕃茄醬 2大匙
鹽 1小匙
鹽水 少許
糖 2小匙
香油 1小匙
作法:
(1)起油鍋，蛋先打散，入鍋炒散到熟，再依序放入小黃瓜、青豆及紅燒肉，略炒后把白飯倒入炒勻，再倒蕃茄醬及少許鹽拌炒一下起鍋放入便當(dāng)中。
(2)香蕉半根切片，用鹽水淋過即可將水份濾干放入便當(dāng)隔層中。
(3)茶凍作法，先將水加熱煮沸后倒入茶凍粉，攪拌均勻后再稍煮沸，立即熄火，倒入模型杯中，冷卻后即可成為茶凍，再放入冰箱冷藏。
珍珠丸便當(dāng)
材料:
四季豆 15條絞肉 1大匙長糯米 1/3杯
豬絞肉 1/2杯
蝦米 1/2大匙
腌料:(1)醬油 1/2大匙
豆瓣醬 1小匙
糖 1小匙香油 1/2小匙
蒜泥 1小匙
(2)鹽 1/2小匙
胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
蔥花 1大匙
糖 1/2小匙
太白粉 1小匙
作法:
(1)先將四季豆洗凈并瀝干水份，起油鍋炸至扁軟即起鍋，再以少許油加絞肉及調(diào)味料(1)略炒拌均勻，即可放入便當(dāng)中。
(2)要做珍珠丸子之前，要先將長糯米洗凈泡水約4小時(shí)，后瀝干水份備用。
(3)蝦米用水泡過至軟，取出剁碎，再與豬絞肉及調(diào)味料(2)拌勻，搓成小圓球，再滾上泡好的糯米。
(4)蒸?#092;水加熱后，盤子先涂上少許油，再放入珍珠丸子，加蓋蒸約20分鐘，至熟就可放入便當(dāng)中，這樣就大功告成了。
滑蛋蝦仁便當(dāng)
材料:
蝦仁 10
尾
蛋 1/2個(gè)
綜合豆 少許青豆 少許
甜黑豆 酌量
蘑菇 3朵
白飯 1碗
腌料:
(1)鹽 1/3小匙
太白粉水 1小匙
香油 1/3小匙
白胡椒粉 1/3小匙
糖 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
(2)鹽 1/3小匙
糖 1/3小匙
香油 1/2小匙
蒜末 1/2小匙
作法:
(1)起油鍋將蝦仁爆炒一下，再加入綜合豆拌炒，以調(diào)味料(1)調(diào)味芶芡后，再打入半顆蛋，燴一下即可熄火盛起。
(2)將青豆、蘑菇用少許油加熱拌炒，加入調(diào)味料(2)炒至熟即可盛起，放入便當(dāng)。
(3)于另一層便當(dāng)將白飯鋪平，再放上甜黑豆即大功告成了。
獨(dú)自在城市打拼的年輕夫妻們，要肩負(fù)起照顧孩子的重任，在白天的時(shí)候，經(jīng)常會沒有足夠的時(shí)間來給孩子做吃的，所以很多父母會提前給孩子做好兒童便當(dāng)，這樣孩子在中午的時(shí)候就可以有吃的了，雖然做的是便當(dāng)，但一定要考慮到孩子營養(yǎng)的需要，那么有什么比較好的兒童便當(dāng)菜譜呢？
兒童便當(dāng)菜譜：
春暖花開兒童手作便當(dāng)
材料
蛋1顆，白飯適量，日本拌飯香松粉少許，起司一片，早餐火腿一片，小熱狗少許，青江菜一株，冷豆混合豆少許，海苔少許，蟹肉棒少許
做法
1、白飯煮熟后拌入日本拌飯香松粉（黃色）再舖一層入便當(dāng)內(nèi)
2、冷凍混合豆及青江菜燙熟，排在下方
3、火腿及起司壓出花瓣，用小熱狗及起司當(dāng)花蕊完成三朶花
4、起司壓出小鳥造形，用海苔點(diǎn)綴眼睛
5、蛋白和蛋黃分開煎熟，剪出形狀疊成太陽，用海苔當(dāng)眼睛，用蟹肉棒的紅色剪出笑口
6、可愛的春暖花開便當(dāng)就完成了
兒童早餐便當(dāng)
1.冷水把魚板及起司小香腸下鍋，煮滾2.水滾后花椰菜丟下去，煮一分鐘后，全部起鍋備用
1.全蛋打散、過篩。2.玉子燒鍋?zhàn)佑脧N房紙巾沾油后，涂抹薄薄一層即可。3.倒入一半蛋液，平鋪鍋面使其均勻凝固。4.接著從上面慢慢往下卷起。
5.卷好后，整個(gè)推到最上方6.接著再用廚房紙巾沾油，再次均勻涂抹于鍋里7.把剩下的蛋汁全部倒入后，將紫蘇葉放入8.待蛋汁凝固后，再次從上往下慢慢卷起即可熄火
9.如下圖紅色所示，橫切一刀成二塊10.如下圖所擺，即為愛心圖案。
1.蘋果切片，利用壓模壓出KITTY圖案后，泡鹽水防氧化2.起士小熱狗用香腸壓模壓出KITTY圖案。
最后組裝即為一個(gè)可愛的KITTY兒童早餐便當(dāng)。
對于吃膩了食堂或者是一些小吃店的人來說。平時(shí)可以自己帶午餐，這樣吃的比較有營養(yǎng)，而且也非常的方便，可以在早晨提前，把午餐做好，能夠當(dāng)做午餐的食材是非常多的，要保證營養(yǎng)性同時(shí)，也要保證膳食平衡，下面就來了解一下上班族午餐便當(dāng)菜譜都有哪些?我們來看一下這方面的內(nèi)容。
Monday — 彩椒牛柳便當(dāng)
看起來材料很豐富，那么準(zhǔn)備起來會不會很麻煩呢?其實(shí)真的不會，制作這款彩椒炒牛柳便當(dāng)，只要提前一晚把牛肉腌制好，第一天真的是10分鐘之內(nèi)就能完成。
小編一般是同時(shí)進(jìn)行，一鍋冷水煮蛋，另一鍋?zhàn)剖焓卟?，蔬菜做好后倒掉水，加油炒香胡蘿卜絲，然后盛出再炒熟彩椒牛柳即可裝盤。蔬菜不額外多加調(diào)味，清脆爽甜，營養(yǎng)但又不會對腸胃造成負(fù)擔(dān)。
Tuesday — 醬汁雞扒便當(dāng)
在剛開始計(jì)劃做便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，腦海里首先就冒出了一定要有雞腿扒的想法，比較滑嫩多肉汁的雞腿有誰會不喜歡呢?咸中帶甜的濃郁醬汁淋在雞扒上，再搭配蔬菜和加入了胡蘿卜的芝士厚蛋燒，會滿足吧?
Wednesday — 和風(fēng)炒面便當(dāng)
每天中午都在吃飯實(shí)在無聊，所以決定把我時(shí)間不多的時(shí)候會做的和風(fēng)炒拉面加入到便當(dāng)?shù)闹谱髦?。雖然看起來材料貌似蠻多，但其實(shí)并沒有嚴(yán)格的要求，手邊有什么就用什么，為了健康一點(diǎn)，培根也可以省略，滿滿的蔬菜炒面也是很滿足的，海苔粉、木魚花和味啉的味道也很搭，帶有鮮甜的滋味，會提升和風(fēng)的感覺哦。
Thursday — 蒔蘿三文魚飯團(tuán)便當(dāng)
手邊剛好有三文魚，要鹽煎之后用來搭配米飯嗎?想想看還不如做可愛一點(diǎn)，搭配蒔蘿用來做飯團(tuán)好了。教程里的是最基礎(chǔ)的版本，但大家完全可以改變紫菜的包法，可以剪成眼睛嘴巴的形狀，讓飯團(tuán)變更可愛。忙碌了一上午，打開看到正對你微笑的飯團(tuán)，心情會變好吧?
Friday — 電飯煲版香菇雞腿肉燜飯便當(dāng)
對于忙碌的上班族來說，這樣一道電飯煲版的香菇雞腿肉飯真的非常適合，直接把炒好的食材統(tǒng)統(tǒng)倒入電飯煲中與米同煮，不僅內(nèi)容豐富，米飯也因此變得更好吃，再配上一點(diǎn)綠色蔬菜就是很健康的一餐，提前一晚做好，第二天就可以當(dāng)成便當(dāng)帶走，燜飯味道依然濃郁不減。
上班族在生活中會出現(xiàn)很多錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣，比如早上起來匆匆忙忙的趕去上班，完全忘記了吃早餐這回事，到了中午的時(shí)候，也不愿意花時(shí)間去外面吃，所以經(jīng)常坐在辦公室里面叫快餐，長期如此的話，對身體健康是非常不好的，實(shí)際上，廣大上班族也可以自己做菜，下面介紹一些很好做而且很有營養(yǎng)的便當(dāng)菜譜。
上班族便當(dāng)菜譜大全：
上班族豐盛便當(dāng)菜
材料
鯛魚2小條，豆腐1盒，姜絲少許，鹽巴少許，地瓜1~2條，綠豆兩小碗，蛋一顆，香腸一條，美國無骨牛小排燒肉片一條，高麗菜半小顆，香蕉一條，米酒少許，糖少許，飯一碗，蒜頭一小瓣
做法
全聯(lián)有販?zhǔn)厶幚砗玫孽狋~片一盒，取兩片出來切小塊，豆腐也切成塊狀，煮一鍋水加入姜絲和米酒放入鯛魚熬煮去腥味，放入豆腐一起下去滾最后加入鹽巴調(diào)味即可
綠豆可在煮之前前一晚上放水浸泡，地瓜切入喜歡的塊狀，加水至鍋?zhàn)拥陌朔譂M讓綠豆和地瓜一起滾至軟爛，最后依個(gè)人洗好放入糖調(diào)味
取Costco牛肉一條，切至好入口的大小，熱鍋放入些許油下過煎至兩面焦黃，加入些許鹽巴調(diào)味，再放入小烤箱烤5分鐘即可，依個(gè)人喜歡的牛肉熟程度在去調(diào)整分鐘數(shù)
煎一條香腸至熟成，和一顆荷包蛋
熱鍋放入油加入蒜末拌炒，再放入高麗菜一起拌炒，放一小碗水蓋上鍋蓋悶熟，水收干后放入鹽巴調(diào)味即可
上班族咖哩便當(dāng)
材料
咖哩塊一盒，高麗菜小半顆，洋蔥半顆，蛋兩顆，紅蘿卜一條，馬鈴薯三顆，雞胸肉一塊，小雞腿一盒
做法
1、馬鈴薯.紅蘿卜削皮切成塊狀，雞胸肉切小塊和小雞腿放入水鍋川燙，熬咖哩的湯鍋放入油將洋蔥末炒至金黃，再放入川燙過后的雞胸肉和小雞腿拌炒，加水蓋過食材到八分滿，放入咖哩塊?。ㄒ朗巢亩喙押顾恳约板?zhàn)哟笮∪フ{(diào)整咖哩塊數(shù)量），蓋上蓋子熬煮咖哩，煮至紅蘿卜馬鈴薯軟爛
2、熱鍋放入油加入蒜末拌炒，再放入高麗菜一起拌炒，放一小碗水蓋上鍋蓋悶熟，水收干后放入鹽巴調(diào)味即可
3、洋蔥切小片不用太小，放入油鍋內(nèi)拌炒至金黃，再放入蛋拌炒，加入鹽巴調(diào)味即可
簡易日式咖喱便當(dāng)
材料
土豆，胡蘿卜，洋蔥切碎，肉類（以個(gè)人喜好），日式咖喱塊，水適量，油適量
做法
1、土豆和胡蘿卜洗凈切塊，洋蔥切碎，肉類切塊狀或薄片（以個(gè)人喜好）。
2、熱鍋加入適量油，放入洋蔥碎炒香。
3、加入土豆和胡蘿卜繼續(xù)炒。
4、加入水燜5分鐘。
5、加入日式咖喱塊繼續(xù)燜煮至軟即可。
隨著西式快餐逐漸流入國內(nèi)受到大家的歡迎，中式快餐也有發(fā)展越來越旺盛的苗頭。因?yàn)榕c西式快餐相比較而言中式快餐更有大家小時(shí)候媽媽手藝的味道，所以中式快餐這一塊市場銷售空間范圍更大。而在做中式快餐的時(shí)候也不是那么簡單的，因?yàn)樗枰芏嗖煌牟穗龋灾惺娇觳偷氖匙V有哪些呢?
營養(yǎng)美味的中式快餐菜譜總是讓人想起媽媽做得一手好菜，因此，現(xiàn)如今的消費(fèi)者喜歡品味時(shí)尚系列的中式快餐菜譜，這樣的生活也越來越受歡迎，究竟中式快餐菜譜有哪些?作為大眾信賴的中式快餐菜譜，其中充滿各種營養(yǎng)成分。
中式快餐菜譜，對于西式快餐而言的，肯德基和麥當(dāng)勞在中國的風(fēng)行使本土餐飲產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)迎來新的變化。隨著國人生活形態(tài)變化，傳統(tǒng)中餐已不能滿足國人快節(jié)奏的生活，逐漸受到冷落。中式快餐菜譜要不斷創(chuàng)新才能有市場。
中式快餐菜譜有午餐豉汁蒸排骨、咸魚蒸肉餅、宮保雞丁、青瓜炒肉片花生燜豬手、豉汁燜雞、咸魚肉絲茄子、酸菜炒大腸、清蒸魚、冬菇燜雞、蝦米蒸水蛋。中式快餐菜譜有炒菜心陳皮雞、紅燒肉、冬瓜燜鴨、絲瓜炒肉片、梅菜扣肉、洋蔥燒鴨、番茄炒蛋、炒蘿卜左公雞、梅菜蒸肉餅、尖椒炒豬腰。
中式快餐菜譜有炒包菜冬菇蒸雞、蒙古牛、圓椒炒雞腎、炒白菜、湯豬骨冬瓜湯、豆腐魚頭湯、酸辣湯豬肝枸杞湯、甩袖湯、海鮮湯、豬骨蘿卜湯、晚餐燒鴨，中式快餐菜譜，其中改良后的紅燒肉，市場供應(yīng)節(jié)奏快，經(jīng)濟(jì)效益佳，深受食客喜愛。
比較常見的中式快餐還有：
紅燒帶魚、海帶燉肉、土豆牛肉、紅燒翅根、虎眼丸子
紅燒雞塊、東坡肉燉海帶、川府牛腩、梅囂菜扣肉
四喜丸子、回鍋肉、辣子雞丁、蔥段燒肉、芋頭燒肉、
白蕓豬手、粉蒸雞肉、熏雞、五香扣肉、牛肉燴南瓜
肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片燜扁豆
青椒肉片、肉燜三條、肉絲拉皮、魚香雞米、肉片面筋萵筍
蒜苗肉絲、五彩滑蛋肉絲、肉片三鮮、肉片萵筍、豆泡白菜肉片
三絲豆芽炒肉絲、榨菜肉絲、肉片炒黃瓜、雞丁青椒、蔥爆肉、滑溜里脊
菠蘿古老肉、紅燒排骨、炸翅根、大棗牛肉、菠蘿排骨、鮮菇雞塊、土豆燒肉
香煎帶魚、酥炸小鯽魚、姜末辣味魚、胡羅卜燒羊肉、面筋燒肉
在閑暇的周末和假期，很多人都喜歡約上三五好友，或者是帶著一家老小，找一個(gè)舒適宜人的地方出游，或者是野炊。而出游，最必不可少的就是食物了，畢竟，吃飽了才有精力欣賞美景，才能更愉快的玩耍。那么，出游便當(dāng)有哪些比較簡單的做法呢？下面將對此進(jìn)行詳細(xì)介紹。
一、金槍魚飯團(tuán)
用料：大米300克、金槍魚罐頭1盒、海苔1張、玉米(鮮)50克、胡蘿卜1/3根、尖椒1/2根、火龍果200克、黃瓜1/2根、壽司醋2大勺、沙拉醬1勺
1、香辣金槍魚光頭一盒，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，玉米粒解凍備用，尖椒洗凈后切小丁，開一鍋水，將胡蘿卜丁和玉米粒燙一下，1分鐘即可，撈出燙好的胡蘿卜丁和玉米粒，控水備用
2、取一干凈的容器，放入搗碎的金槍魚罐頭(不要金槍魚罐頭的汁)、尖椒碎、胡蘿卜丁和玉米粒
3、加入一勺減脂沙拉醬拌勻即可，蒸一鍋米飯，不要太軟了，蒸好的米飯稍微晾一下，加入兩大勺的壽司醋拌勻待用
4、有一次性手套最好戴上手套，我沒有用保鮮膜代替了，手上放一張保鮮膜，鋪上一勺米飯，壓扁鋪平，放入一大勺的金槍魚內(nèi)陷，再鋪上一層米飯
5、然后將保鮮膜的四周收緊將米飯團(tuán)成團(tuán)，然后整形成三角形，這個(gè)過程挺糾結(jié)的，后來借用模具方便多了，包上一片海苔，裝盤，再配上火龍果、黃瓜即可
二、壽司卷
用料：米飯200克、海苔1張、胡蘿卜半根、黃瓜1/4根、雞蛋1個(gè)、火腿30克、肉松10克、食鹽1克、白醋6克、白糖3克
1、剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖，鹽拌勻，將拌勻的米飯放置自然涼，蓋上保鮮膜防止米變干
2、雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可
3、將黃瓜、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲，取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯
4、將黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蛋皮、火腿鋪在下方，由下而上將壽司卷起，卷好的壽司，放置定形10分鐘，用利刀將壽司切段即可
三、水果吐司布丁便當(dāng)
用料：吐司2片、藍(lán)莓10克、香蕉10克、核桃(鮮)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黃油適量、白糖10克、牛奶100克
1、準(zhǔn)備好所用食材，把吐司切成小塊，沾上融化的黃油，入烤箱 180°烘焙10分鐘，表面微黃即可
2、將杏仁、核桃仁切碎備用，全蛋打勻成蛋液
3、牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內(nèi)，中小火煮至白糖融化，稍微晾涼后倒入雞蛋液中，攪拌均勻，成布丁液
4、在烤碗中碼上一層吐司塊，撒上一層堅(jiān)果和蔓越莓干，再加上一層香蕉片和藍(lán)莓，再水果的上面碼上一層烤好的吐司塊
5、將布丁液過濾到烤碗中，浸泡一會，讓吐司吸足了布丁液，最后再放少許堅(jiān)果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分鐘即可
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來介紹自制便當(dāng)?shù)淖龇?，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2大米里摻入少許糯米，清水浸泡1個(gè)小時(shí)
3.12燜熟后用鏟子將米粒打松
4.21色拉醬和少許肉松拌勻，取一團(tuán)米飯攤平，放入拌好的沙拉肉松
5.1然后用紫菜做裝飾
6.2團(tuán)好后放入模具中，壓成型
7.雞蛋打散，加入少許鹽和適量水，加入一勺淀粉，攪打均勻
8.平底鍋抹油后燒熱，將蛋液煎成蛋皮
9.卷成卷切開
10.大米飯和黑米飯混合，壓成各種形狀
11.撒上櫻花粉
12.胡蘿卜刻花形，小黃瓜切條
13.小香腸煎熟后切成喜歡的圖樣
14.飯盒底部鋪上洗凈的生菜葉，將飯團(tuán)和蔬菜按照喜歡的方式擺放
看到這里，千萬不要被上面介紹的自制便當(dāng)?shù)淖龇ǘ鴩樀健ｋm然過程多了點(diǎn)，但是真正做起來卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
打開電視機(jī)，看見美食節(jié)目我想大家可能都抵不住誘惑，其實(shí)在生活中，我們掌握一些烹飪技巧和做菜的方法，在家里也可以品嘗到健康美味的菜肴。下面就給大家一個(gè)學(xué)習(xí)做菜的機(jī)會，我們先從這豐盛便當(dāng)開始。
2.雞翅洗凈，燒水，水開后放入雞翅水開后，將雞翅撈出控干
3.換一鍋干凈的水，燒開后放入雞翅，姜片、水開后，轉(zhuǎn)小火將湯慢慢熬，熬的越久膠原蛋白越多啊
4.蔥姜蒜切末，扁豆掐去兩頭，掰成大小一樣的段
5.鍋內(nèi)放入少許油，放入幾個(gè)大料瓣
6.煸炒出香味，將大料瓣撈出
7.放入豆瓣醬炒出香味
8.煸出醬香后加入少許蔥花炒出香味
9.放入扁豆，炒至扁豆微微發(fā)點(diǎn)蔫
10.加入少許水蓋上鍋蓋燜5分鐘左右
11.開蓋收汁，出鍋前撒點(diǎn)蒜末
今天小編可是把多年珍藏的豐盛便當(dāng)介紹給大家了，望能受到大家的歡迎和喜歡，興趣的話，趕快隨著小編的方法去做一做。
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