秋游便當(dāng)怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“秋游便當(dāng)怎么做”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
秋天是一個(gè)比較涼爽的季節(jié)，那么人們的飲食也比較講究一些。在炎熱的夏季應(yīng)該經(jīng)常吃一些清淡的食物，那么涼爽的秋季能夠適當(dāng)加一些脂肪量稍微比較高的食物。當(dāng)然每個(gè)人的口味都是不同的，所以在制作便當(dāng)?shù)臅r(shí)候根據(jù)各人的口味進(jìn)行調(diào)理就可以。秋游便當(dāng)怎么做呢？
1. 1、便當(dāng)
2. 胡蘿卜丁 適量
肉丁 適量
大米飯 適量
雞蛋 一個(gè)
鹽 適量
生菜 一片
紫菜 適量
3. 將胡蘿卜丁和肉丁炒熟
4. 與飯攪拌，待用
5. 將雞蛋打散，加入水和鹽攪拌均勻
6. 用紫菜把飯團(tuán)包起來(lái)，放在炒好的雞蛋上，再在下面放片生菜
7. 其一就做好了
8. 2、焦糖奶茶
9. 茶葉 適量
牛奶 適量
開水 適量
細(xì)砂糖或冰糖或白糖都可以
雞蛋 三個(gè)
黃油或食用油 一點(diǎn)點(diǎn)
10. 焦糖：鍋預(yù)熱后倒入細(xì)砂糖，待糖有焦黃色，開始有焦香味，不要去攪拌，然后倒入牛奶(室溫下的牛奶)，焦糖遇冷會(huì)凝固，繼續(xù)加熱就化掉了，然后加入事先泡好的茶連同茶葉倒進(jìn)去，繼續(xù)小火加熱。
11. 隨著溫度的升高，茶葉會(huì)浮出水面，然后蓋上鍋蓋，燜一會(huì)，5分鐘后，繼續(xù)小火加熱，待表面有泡沫，(不要煮沸)，關(guān)火。
12. 把表面的泡沫掠去，過(guò)濾掉茶葉就可以了。
擴(kuò)展閱讀
便當(dāng)這個(gè)詞在我國(guó)擁有悠久的歷史，在不同的時(shí)期，人們對(duì)便當(dāng)?shù)牧私饪赡苡兴煌?，在?dāng)今社會(huì)，各種各樣的盒飯就是最常見的便當(dāng)，現(xiàn)在的年輕人特別喜歡坐在家里點(diǎn)快餐，這些食物都屬于便當(dāng)?shù)姆懂牐硗膺€有游船便當(dāng)、郊游便當(dāng)?shù)鹊?，還有大家喜歡做水果便當(dāng)，在做水果便當(dāng)?shù)臅r(shí)候，如何做才能不被氧化呢？
水果便當(dāng)怎么做不氧化？
菜名
土司片、千喜果、橙子、芒果、草莓、獼猴桃。
原料
煉乳糖珠。
裝潢
1、準(zhǔn)備好食材。
2、取1片土司。
3、用模具壓出喜歡的花形。
4、可愛的梅花形。
5、放到小烤碗里。
6、壓花形時(shí)過(guò)剩的土司片切小丁，1同放入烤箱200度，烤10分鐘。
7、芒果去皮切小丁。
8、草莓切塊。
9、獼猴桃切小丁。
10、橙子切小塊。
13、將水果丁順次放入花形小土司里，加煉乳和銀珠糖裝潢。
14、保鮮盒內(nèi)放入生菜，放入裝潢好的土司杯便可。
怎么做水果便當(dāng)？
1.準(zhǔn)備好食材；取一片土司
2.用模具壓出喜歡的花形，可愛的梅花形
3.放到小烤碗里；壓花形時(shí)多余的土司片切小丁，一同放入烤箱200度，烤十分鐘
4.芒果去皮切小?。徊葺袎K；獼猴桃切小丁
5.橙子切小塊；將水果丁依次放入花形小土司里，加煉乳和銀珠糖裝飾
6.保鮮盒內(nèi)放入生菜，放入裝飾好的土司杯即可。
水果便當(dāng)?shù)淖龇ú襟E圖，水果便當(dāng)怎么做好吃
用料
低筋面粉80g
雞蛋2個(gè)
糖粉30g
黃油15g
牛奶220g
淡奶油300g
糖粉40g
大芒果2個(gè)
紅心火龍果1個(gè)
榴蓮適量
水果千層便當(dāng)?shù)淖龇?/p>
雞蛋打散加入砂糖，倒入牛奶，過(guò)篩低筋面粉，黃油融化倒入，繼續(xù)過(guò)篩到?jīng)]有小顆粒，放入冰箱30分鐘。
開小火，鍋擦一點(diǎn)油，快速倒入千層水。煎好放一旁涼。圖片沒有了……
奶油加糖粉打發(fā)。
水果切成小丁，千層皮切成4份，裝入小盒。最低層千層皮，一層水果一層奶油。
這樣子，就做好了，是不是很簡(jiǎn)單。
水果可以自己搭配
榴芒千層便當(dāng)。
許多上班族和學(xué)生族為了減少用餐時(shí)間，工作效率以及學(xué)習(xí)效率，都會(huì)選擇搭配便當(dāng)去辦公室或者學(xué)校食用。在制作便當(dāng)?shù)倪^(guò)程中，也要注重食物營(yíng)養(yǎng)均衡以及食物的口感，這樣制作出來(lái)的便當(dāng)美味并且營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更加充足。因此制作便當(dāng)?shù)臅r(shí)候有哪些可以選擇的方法讓便當(dāng)變得更好吃?
甜辣醬剁椒炒飯
主料：
米飯一碗.青豌豆20g.甜玉米粒20g.午餐肉50g.
輔料：
食用油10ml 老抽10ml 鹽少許 甜辣醬15ml
剁椒20g。
做法：
泡椒用清水浸泡.用手?jǐn)D干水分.再重復(fù)一次.午餐肉切小丁.鍋中燒熱油.倒入泡椒炒香.入玉米粒和豌豆翻炒至變色.倒入米飯.一邊翻炒一邊用鏟子打散.再加入午餐肉丁.加甜辣醬.生抽翻炒均勻.出鍋前加少許鹽調(diào)味。出鍋放入餐盒內(nèi)即可。
小貼士：
我用的是李錦記泰式甜辣醬.也可以用蒜蓉辣醬來(lái)代替.但是一定要是有點(diǎn)甜味的辣椒醬菜好吃.可以在飯上撒點(diǎn)小菜.小魚干、榨菜末、蘿卜干什么的來(lái)調(diào)鮮味。
臘腸煲飯照燒雞肉便當(dāng)
做法：
米+荷蘭豆+臘腸，一勺醬油+一勺味淋，攪拌好，電飯煲煮熟。胡蘿卜切絲煮熟撈出，瀝干水分;雞肉糜+雞蛋+鹽+胡椒+一勺半淀粉+胡蘿卜絲攪拌;倒油入鍋，雞肉餅兩面煎黃后，加小半碗水+兩勺味淋+幾片生姜+一片香葉，蓋鍋蓋悶燒一會(huì);水很少時(shí)，加生抽煮，兩面翻一下上色，出鍋。雞蛋+鹽+一點(diǎn)水打散入鍋燒熟盛出;番茄切塊入鍋加糖+水燜煮;倒入雞蛋翻炒+鹽+雞精，出鍋。玉米煮熟。放入餐盒內(nèi)。
不用捏的飯團(tuán)
做法：
海苔一枚鋪好，米飯由中間鋪開，盡量鋪成正方形。
然后放上想加的食材，做法跟三明治有些相同，我的順序，米飯，生菜，炸蝦，生菜，米飯。如果喜歡吃沙拉醬的可以在中間擠一些沙拉醬。
日式無(wú)油肉燥弁當(dāng)
做法：
肉燥一聽就油油的，于是弄了個(gè)不放油的~ 還做了個(gè)牛奶炒雞蛋。
肉燥：
用1：1的醬油和味淋再加一些水，小半勺姜蓉，煮雞肉糜，煮到快收汁的時(shí)候加一點(diǎn)點(diǎn)甜面醬拌勻，撒些白芝麻~
牛奶雞蛋：
打散一個(gè)雞蛋，倒入1勺牛奶，一些鹽，打勻。鍋燒熱用廚房用紙沾一點(diǎn)油擦遍，倒入雞蛋液，用三雙筷子一起攪拌加熱，雞蛋攪拌成小球球狀就可以了~~ 夾在三明治里也很好用~
青豆飯便當(dāng)
做法：
這是在電水壺上溫了一晚上后早上拍的，豆子有些縮水了。我就是從這天開始決定早上做弁當(dāng)?shù)膥~豆飯很簡(jiǎn)單，要想它的顏色好看，不要跟米飯一起蒸，把米飯蒸好以后馬上打開電飯煲的蓋子，把事先用鹽水煮熟后放到冷水里冷卻的青豆瀝干水分倒進(jìn)電飯煲里，用鏟子翻動(dòng)幾下攪勻青豆和米飯后，蓋上蓋子悶10分鐘就可以了~這天還做了南瓜巾著和肥牛金針菇卷~南瓜巾著：南瓜帶皮切塊微波軟后，碾碎，在保鮮膜上攤開包入肉燥再揪起來(lái)，做好的放進(jìn)冷凍庫(kù)，用的時(shí)候微波軟就可以了~ 或者做好南瓜沙拉這么處理放在飯盒里，也很好看~~肥牛金針菇卷：用肥牛卷好金針菇，把封口朝下煎金黃，再用任何一種烤肉蘸醬倒入鍋內(nèi)小火燜。
羊棲菜飯團(tuán)便當(dāng)
做法：
偶爾也不想吃白米飯~尤其是米買的不是太好的時(shí)候：p 這天的飯盒里有羊棲菜飯團(tuán)，照燒雞肉餅，涼拌黃瓜和胡蘿卜雞蛋卷~飯團(tuán)：1，用胡蘿卜絲(最好是擦出來(lái)的絲，比較軟)，羊棲菜小半勺泡三十分鐘泡軟擰干水分，做稻荷壽司用的豆腐皮切成細(xì)絲，把這三樣放在淘好并放好水的米上，不需要再添加水分，按照正常蒸飯時(shí)用的水量就好了，胡蘿卜還會(huì)出水份的~2，往1里倒入一勺日式醬油，一勺味淋，少少鹽，按下按鈕即可~我這次做的是素的，如果想吃肉，可以放一些切得很碎的用醬油和味淋事先腌好的雞肉丁兒。放油豆腐皮的理由，是因?yàn)橹挥煤}卜和羊棲菜的話米飯會(huì)比較干沒有油水，有了油豆腐皮就油潤(rùn)很多啦~照燒
雞腿肉卷便當(dāng)
做法：
雞腿去骨洗凈后，雞肉用腌料腌15分鐘入味，再將四季豆、紅蘿卜 燙 熟，包在雞腿肉內(nèi)卷起。以牙簽固定封口處，再放入熱鍋以中小火煎熟，要翻動(dòng)肉塊直到全部熟透，再取出拿掉牙簽后切成3段放入餐盒內(nèi)，豆皮炸過(guò)后取出切塊，加入胡椒鹽拌勻即可。于另一格餐盒中把白飯鋪平即完成。
罐頭應(yīng)該是不少人童年記憶中一個(gè)非常特殊的零食，因?yàn)樵谖镔|(zhì)匱乏的年代，罐頭已經(jīng)成為了許多小孩子的一種熱愛的零食。尤其是水果罐頭中的糖分含量充足，讓許多小孩子都非常喜歡吃。即使是罐頭發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)，也有不少人喜歡吃罐頭。對(duì)于喜歡吃罐頭的人來(lái)說(shuō)，就應(yīng)該來(lái)學(xué)習(xí)到關(guān)于罐頭的制作方法。
做水果罐頭的水果很多，而北方最常見的則是桃子，山楂，梨等，尤其是有桃子的人家，因?yàn)轷r果不容易存放，幾乎每年都要做很多桃罐頭，這些水果可以單獨(dú)做，也可以放在一起做，做水果罐頭要用罐頭瓶，市場(chǎng)上有賣的，連瓶子帶蓋子大概在一元錢左右。
以桃子為例，在桃子成熟的季節(jié)，采摘新鮮的桃子，做罐頭的桃子一般不需要太熟的，以軟硬適中的為宜，將桃子洗干凈去掉皮，切成小塊，挖去桃核，放在一個(gè)大盆里備用，大盆里放上適量白糖，一般一斤桃子二兩糖，也可以根據(jù)自己的口味加減。
桃塊被糖水浸泡兩三個(gè)小時(shí)后，就可以將桃塊和糖水一起裝到罐頭瓶里，將罐頭瓶放在大鍋里，鍋底下加涼水，要注意罐頭瓶先不要蓋蓋子，然后蓋上鍋蓋開始蒸，蒸的時(shí)間在二十分鐘左右。
當(dāng)桃罐頭蒸好后，可以迅速的揭開鍋蓋，然后馬上將鍋里沒有蓋子的罐頭瓶挨個(gè)擰上蓋子，注意罐頭瓶的瓶身是熱的，一定要墊著抹布防止?fàn)C傷，擰好蓋子的罐頭冷卻后瓶蓋就會(huì)緊緊的蓋在上面，就可以儲(chǔ)存很長(zhǎng)一段時(shí)間了。
第一次做如果沒有罐頭瓶的話，可以去買也可以和親戚朋友要，以后吃出來(lái)的罐頭瓶可以留著下次再做，因?yàn)樯w子在揭開的時(shí)候已經(jīng)弄壞了，不能再用了，做的時(shí)候單買蓋子就可以了，小編這里蓋子是兩毛錢一個(gè)，是不是很便宜啊。
做好的水果罐頭常溫下保存即可，如果天氣太熱的話，可以放在冰箱的冷藏里面，如果是春夏秋三個(gè)季節(jié)，放置在陰涼的地方就可以了，要注意冬天太冷，也不要凍壞了。
人們喜歡的午餐形式是多少種多樣的。對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，中午能夠吃便當(dāng)是比較方便而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的，特別是吃的一些家常菜符合自己的胃口，也受到大家的歡迎。午餐便當(dāng)可以有很多種類的菜肴，但是每個(gè)人的口味是完全不同的。所以中午便當(dāng)菜譜有哪些呢？
1.醬汁雞扒便當(dāng)
用料：
雞全腿(去骨)1個(gè)
雞蛋2個(gè)
西蘭花適量
甜豌豆3條
紅蘿卜蓉少許
芝士碎適量
淡奶油
炒香的白芝麻少許
做法 ：
雞扒醬汁：豉油、味啉60ml、砂糖60ml、蒜瓣1個(gè)、生姜2片
小鍋中加熱適量水，煮沸后放入處理干凈的甜豌豆和西蘭花，滴入少許油，再倒入一小勺鹽，蔬菜煮熟后立刻撈出瀝水備用。
把味啉、豉油和砂糖混合。
不粘的小鍋中滴入少許油，爆香生姜薄片和切片的蒜瓣，然后轉(zhuǎn)小火倒入醬汁，攪拌至砂糖溶解，質(zhì)地變得有點(diǎn)濃即可離火。
千萬(wàn)不要熬煮到像蜂蜜一樣濃稠，否則后面用來(lái)煎雞扒的時(shí)候很容易煳掉。
接下來(lái)是做厚蛋燒。
把雞蛋與紅蘿蔔茸、淡奶油還有少許鹽混合，厚蛋燒鍋中掃一層油，小火加熱，然后倒入一半的蛋液。
接著立刻撒上芝士碎，待蛋液基本凝固，立刻從前往后捲。
把捲好的厚蛋燒整條往前推，再掃一次油，然后倒入剩下的蛋液，接著撒上芝士碎。
待蛋液基本凝固后，連著第一次捲好的蛋卷繼續(xù)從前往后捲起即可盛出切厚片備用。
不粘鍋中加入油，燒熱后放入腌制好的雞扒，皮朝下，中小火煎到皮變得金黃即可翻面，待雞扒兩面都煎熟，取一點(diǎn)步驟2煮好的醬汁涂在雞皮上，然后翻面即可小火煎一會(huì)。
翻面，雞腿肉的那邊也涂一層醬汁，再稍微煎一下即可取出切塊。
雞腿肉的腌制辦法：用豉油、鹽和少許味啉腌制30分鐘即可。沒有味啉的話可以用料酒代替。
擺盤。把蔬菜擺放好后，在雞腿肉上撒一些炒香的白芝麻，然后淋上醬汁，如果切雞扒的時(shí)候有流出肉汁，也可以一起淋上。
2.精靈便當(dāng)
用料：
米飯適量
應(yīng)季蔬菜適量
肉類適量
做法：
米飯煮熟，可以選擇做成壽司或者裝進(jìn)飯盒。
肉類煮好
蔬菜煮好
擺進(jìn)飯盒
3.熊貓飯團(tuán)
用料：
梅子少許
紫菜若干
米飯適量
肉松少許
做法 ：
米飯煮好后，用梅子或者肉松當(dāng)夾心，記得放涼后才放入模具成熊貓飯樣子
用模具cut掉紫菜做熊貓的五官，放在飯團(tuán)上
擺入便當(dāng)盒子里即可
4.照燒雞腿便當(dāng)
用料：
雞腿150g
蜂蜜、料酒、糖、醋、生抽
老抽、白芝麻
秋葵150g
白菜200g
做法 ：
雞腿去骨，加入蜂蜜，老抽，生抽，料酒腌制半小時(shí)，比例就是：老抽:料酒:生抽:蜂蜜=1:1:2:1
鍋內(nèi)不放油，將腌好的雞腿帶皮的那面先入鍋，中小火煎制， 翻面，直至兩面略硬
將腌制雞腿時(shí)的湯水也一并倒入鍋中，繼續(xù)兩面煎制，直至收汁，即可出鍋，出鍋后撒上少許白芝麻
秋葵切片，焯水，淋上生抽
將糖，醋，生抽調(diào)成糖醋汁，入鍋，加熱
加入白菜，中小火慢溜，直至收汁
便當(dāng)一詞是從日本傳過(guò)來(lái)的，日式便當(dāng)也是比較常見的一種便當(dāng)，日式便當(dāng)?shù)淖龇ㄒ卜浅５亩唷?duì)于中午沒有辦法回家吃飯的人來(lái)說(shuō)，可以帶便當(dāng)?shù)絾挝?，或者是帶便?dāng)上學(xué)，都是比較好的，便當(dāng)?shù)氖匙V也非常的多，我們就來(lái)了解一下日式便當(dāng)?shù)氖匙V都有哪些?我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
日式便當(dāng)菜譜
材料
牛五花100G、大陸A菜5瓣、檸檬角1瓣、醬油10CC、味醽10CC
做法
step1
備齊材料
step2
大陸A菜洗凈，可包肉食用
step3
多余的醬料倒掉，把牛五花肉或豬五花下鍋煎熟
step4
起鍋煎熟，灑上白芝麻就可以囉^^
做法二
材料
啤酒鹵雞翅適量、玉子燒適量、花椰菜6朵、竹輪4片、玉米筍1根、魚板2片、白飯1碗鰹節(jié)、海苔些許
做法
step1
啤酒鹵雞翅
step2
玉子燒
step3
菜色3. 花椰菜：放電鍋蒸10分鐘(外鍋半米杯水)菜色4. 竹輪塞玉米筍、魚板：放電鍋蒸20分鐘(外鍋一米杯水)Final Step.
擺盤，于白飯上撒上鰹節(jié)海苔，完工!
做法三
材料
米飯 半碗，香松 適量，小熱狗 1條，海帶(長(zhǎng)條狀) 300g，調(diào)味料蒜末 2大匙，白醋 1/2大匙，香油 適量，烹大師鰹魚風(fēng)味 1/2小匙，辣椒
適量,鹽 1/2小匙，黃豆]黃豆 一杯，昆布 10cm，紅蘿卜 半條，干香菇 3朵，日式蒟蒻 1/2片，調(diào)味料砂糖 2大匙，醬油 4大匙
做法
1、[香蒜拌海帶]海帶洗凈川燙瀝乾，加入所有調(diào)味料拌勻，冷藏后入味即可;
2、[醬煮昆布黃豆]黃豆先泡水一晚，變軟后蒸熟，將紅蘿卜、泡水后的香菇、滾水煮過(guò)的蒟蒻切成小丁、昆布剪成小丁。所有材料加水燜煮，調(diào)味烹煮到材料變軟，放涼備用;
3、小香腸對(duì)切，底部切割成八等份，用水煮熟后，章魚腳會(huì)自然卷翹 ，黑芝麻做為章魚眼;
4、米飯和香松拌勻;
5、放入餐盒中擺飾即可，幸福滿滿的簡(jiǎn)單手做便當(dāng)～完成。
杏子成熟的時(shí)間很短暫而且也不容易保存，所以很多人都想很多方法儲(chǔ)存杏子，其中最為普遍的方式就是把杏子做成罐頭來(lái)儲(chǔ)藏。杏子味偏酸，而且不易多食，使用過(guò)多首先造成的就是腸胃的不適，那么杏罐頭就不一樣了，其很大的改變了杏原有的酸含量，所以今天就為大家介紹一下杏罐頭的做法。
1.做法一
挑選無(wú)傷的杏，洗凈，去核;取適量清水，沒過(guò)杏即可，放入適量冰糖或白砂糖，量視個(gè)人口味而定，燒開糖水，放入杏，待開鍋后小火煮兩分鐘即可;找玻璃瓶身，鐵質(zhì)蓋的罐子，裝煮好的杏，裝的不要太滿，離瓶口留兩厘米的距離，水沒過(guò)杏，嘗下甜度是否可口，若不甜再在罐中放些冰糖，最后蓋好蓋子;鍋內(nèi)加水，把裝好杏的瓶子放入鍋中蒸15分鐘即可~這樣保證了真空，就可以長(zhǎng)期保存了!
2.做法二
杏洗干凈稱出來(lái)準(zhǔn)備好;將黃杏清洗后，用淡鹽水浸泡20分鐘，20分鐘過(guò)后 將杏清洗干凈
準(zhǔn)備去核;將杏放好，用刀把中間分開，如果是特別熟的杏用手即可掰開，如果你選擇的杏比較硬，那就得借助刀了，注意手，很容易的分開，將核拿出來(lái)去掉;鍋中加水，加糖，大火燒開，煮至融化;加入杏果肉;加蓋，轉(zhuǎn)小火，煮7分鐘，煮好的冰糖黃杏，裝在用熱水煮過(guò)的密封罐中保存即可。
3. 做法三
需要材料：七八分熟的杏、冰糖;杏去皮去核;鍋內(nèi)倒入適量水(能沒過(guò)杏即可，不用太多)，水燒開后撒入適量冰糖，待冰糖融化后，倒入去皮去核的杏肉，煮三分鐘，即可關(guān)火;待到煮好的杏完全放涼后，取一個(gè)無(wú)水無(wú)油的罐頭瓶子，將杏肉和湯汁放入瓶中，密封好置于冰箱冷藏。
便當(dāng)是人們熟悉的把飯菜以簡(jiǎn)單的一種方式制作之后裝入盒中的，那么便當(dāng)會(huì)有中式和西式的區(qū)分。中式的飯菜應(yīng)該是我們平時(shí)遲到的家常菜之類的，所以應(yīng)該能夠制作成味道符合大眾口味的。而且受到大家歡迎的，那么便當(dāng)能夠給上班族帶提供飲食方便的?？墒潜惝?dāng)菜譜中式是什么呢？
宮保雞丁便當(dāng)料理做法
雞腿肉去皮,切成塊狀, 再加入半匙太白粉,各ㄧ大匙醬油,米酒,腌制雞肉,約15～20分。
等待期間,鍋內(nèi)下四匙油,一大匙花椒, 煸出香味后,瀝除花椒粒,留下花椒油。
這時(shí)鍋內(nèi)還有些許油,下雞肉,炒至表面 微焦后,起鍋備料,鍋?zhàn)釉偾逑锤蓛簟?/p>
倒入花椒油,蒜末,蔥段,干辣椒,煸出香味, 轉(zhuǎn)大火,加入雞腿拌炒,再倒入一匙醬油, 各半匙烏醋,米酒,炒約2～4分鐘后。
加入一大匙豆瓣醬,些許水,拌炒均勻, 豆瓣醬味道,飄出后,起鍋,裝進(jìn)便當(dāng),完成。 因?yàn)閷m保雞丁味道還蠻重的.. 蔬菜那些就只有過(guò)熱水煮熟。
備注： 雞肉一開始用太白粉腌制那個(gè)步驟 能讓雞肉吃起來(lái)滑嫩不干澀。
梅干扣肉便當(dāng)
梅干扣肉便當(dāng)料理做法
五花肉下鍋雙面煎至淡淡的焦，煎油脂出后起鍋備料-鍋內(nèi)利用的豬油，拌炒蒜末，梅干菜，炒出香味后，起鍋備料。
豬肉再放回鍋內(nèi)，加入約二大匙醬油，一大匙紹興酒/米酒，一大匙水，些許糖，把豬肉炒至上色后，放入碗內(nèi)蓋上梅干菜-電進(jìn)鍋外鍋約2杯水位，按下開關(guān)，開關(guān)跳起，再悶個(gè)15?20分完成-鍋內(nèi)下一匙油，姜絲稍微煸出香味，放入木耳，杏鮑菇，炒約15?25秒，起鍋備料。
利用鍋內(nèi)的油，下紅蘿卜絲，炒熟，蛋攪拌均勻，下鍋慢慢拌炒至熟透，起鍋，最后再把所有食材裝進(jìn)便當(dāng)內(nèi)，完成。
備注 ：濕梅干菜/過(guò)水洗干凈后，再泡干凈水約1?2小時(shí)-干梅干菜/ 把表面沙子洗干凈后，再洗約3?4次。 -梅干菜清洗好，再切成細(xì)塊料理。
醬燒蝦仁便當(dāng)
醬燒蝦仁便當(dāng)料理做法
蝦仁挑出沙線,過(guò)熱水燙熟,瀝干。鍋內(nèi)下一匙油,蔥段,蒜末炒出香味后 加入蝦仁,醬油,米酒,各一匙,些許紅糖, 烏醋,炒至稍微收汁,起鍋備料。
鍋?zhàn)忧逑锤蓛?下一小匙油,蒜末,干辣椒, 炒出香味,加入水蓮,拌勻,加入些許水,鹽, 蓋上鍋蓋,大火燜煮,10～15秒,開鍋蓋,關(guān)火, 拌勻,完成。
這時(shí)鍋內(nèi)還有些許油,開小火,把彩椒,拌炒 10～15秒,最后把所有食材,放入便當(dāng)內(nèi), 完成。
泰式椒麻雞便當(dāng)
泰式椒麻雞便當(dāng)料理做法
雞腿肉面稍微切幾條線：破壞肌肉纖維上蛋液再上太白粉，再上蛋液，再上蕃薯粉，再放置約10?15分 -鍋內(nèi)放一匙大匙油，把花椒炒香再起鍋濾除花椒取油-鍋內(nèi)下三大油，雞皮面朝下煎約5?7 分鐘，翻面，煎至雙面微焦，起鍋瀝油-等待期間。
椒麻醬醬油二大匙，一大匙檸檬汁，蒜末，香菜末，辣椒末，加入一開始炒好的花椒油拌勻- (帶便當(dāng)，建議最后香菜跟檸檬汁，要吃時(shí)再拌勻，蒜末辣椒醬油，香菜，可以分別用小袋子裝好) -鍋內(nèi)下一小匙油， 蛋攪拌均勻，洋蔥炒軟，倒入蛋，拌炒均勻，起鍋備料。
蔬菜過(guò)熱水燙熟-最后雞腿切塊，所有菜裝進(jìn)便當(dāng)盒內(nèi)完成，要吃之前再淋上花椒醬汁后，就好。
備注：1.花椒可以在中藥買到，如果覺得取花椒油步驟太繁雜，可以直接下香油就好。
豆苗蝦仁便當(dāng)
豆苗蝦仁便當(dāng)料理做法
鍋內(nèi)下些許油, 蔥花稍微爆香,起鍋和蛋拌勻, 下鍋,蔥蛋煎好,備料。
鍋內(nèi)再些許油,板豆腐雙面 煎至微焦,備料。
利用鍋內(nèi)的油,木耳姜絲, 煸出香味后,加入杏鮑菇, 鍋邊下些許水,蓋上鍋蓋悶煮,2～3分鐘,開鍋蓋起鍋, 加些許烏醋,麻油拌勻,備料。
鍋?zhàn)忧逑床潦酶蓛?先煮一鍋水, 菜稍微過(guò),熱水川燙,瀝干備料, 鍋內(nèi)下一匙油,蒜末炒出香味, 加入蝦仁炒至半熟,加入些許米酒, 蝦仁炒熟,再放入。
開始過(guò)熱水的蔬菜,蓋上鍋蓋悶煮10～15秒, 開鍋蓋再加些許海鹽調(diào)味,完成。 最后再將所有食材裝進(jìn)便當(dāng)內(nèi), 完成。
在閑暇的周末和假期，很多人都喜歡約上三五好友，或者是帶著一家老小，找一個(gè)舒適宜人的地方出游，或者是野炊。而出游，最必不可少的就是食物了，畢竟，吃飽了才有精力欣賞美景，才能更愉快的玩耍。那么，出游便當(dāng)有哪些比較簡(jiǎn)單的做法呢？下面將對(duì)此進(jìn)行詳細(xì)介紹。
一、金槍魚飯團(tuán)
用料：大米300克、金槍魚罐頭1盒、海苔1張、玉米(鮮)50克、胡蘿卜1/3根、尖椒1/2根、火龍果200克、黃瓜1/2根、壽司醋2大勺、沙拉醬1勺
1、香辣金槍魚光頭一盒，胡蘿卜洗凈去皮切小丁，玉米粒解凍備用，尖椒洗凈后切小丁，開一鍋水，將胡蘿卜丁和玉米粒燙一下，1分鐘即可，撈出燙好的胡蘿卜丁和玉米粒，控水備用
2、取一干凈的容器，放入搗碎的金槍魚罐頭(不要金槍魚罐頭的汁)、尖椒碎、胡蘿卜丁和玉米粒
3、加入一勺減脂沙拉醬拌勻即可，蒸一鍋米飯，不要太軟了，蒸好的米飯稍微晾一下，加入兩大勺的壽司醋拌勻待用
4、有一次性手套最好戴上手套，我沒有用保鮮膜代替了，手上放一張保鮮膜，鋪上一勺米飯，壓扁鋪平，放入一大勺的金槍魚內(nèi)陷，再鋪上一層米飯
5、然后將保鮮膜的四周收緊將米飯團(tuán)成團(tuán)，然后整形成三角形，這個(gè)過(guò)程挺糾結(jié)的，后來(lái)借用模具方便多了，包上一片海苔，裝盤，再配上火龍果、黃瓜即可
二、壽司卷
用料：米飯200克、海苔1張、胡蘿卜半根、黃瓜1/4根、雞蛋1個(gè)、火腿30克、肉松10克、食鹽1克、白醋6克、白糖3克
1、剛煮熟的白米飯，趁熱加入白醋及白糖，鹽拌勻，將拌勻的米飯放置自然涼，蓋上保鮮膜防止米變干
2、雞蛋打散成蛋液，平底鍋用紙巾抹一層植物油，倒入蛋液，用小火煎成蛋皮，掀起反面煎至表面金黃色即可
3、將黃瓜、胡蘿卜、火腿、蛋皮切絲，取一張壽司竹簾，鋪上壽司海苔，在表面平鋪上米飯
4、將黃瓜條、胡蘿卜條、火腿、蛋皮、火腿鋪在下方，由下而上將壽司卷起，卷好的壽司，放置定形10分鐘，用利刀將壽司切段即可
三、水果吐司布丁便當(dāng)
用料：吐司2片、藍(lán)莓10克、香蕉10克、核桃(鮮)10克、杏仁10克、蔓越莓干10克、黃油適量、白糖10克、牛奶100克
1、準(zhǔn)備好所用食材，把吐司切成小塊，沾上融化的黃油，入烤箱 180°烘焙10分鐘，表面微黃即可
2、將杏仁、核桃仁切碎備用，全蛋打勻成蛋液
3、牛奶、淡奶油、白糖倒入鍋內(nèi)，中小火煮至白糖融化，稍微晾涼后倒入雞蛋液中，攪拌均勻，成布丁液
4、在烤碗中碼上一層吐司塊，撒上一層堅(jiān)果和蔓越莓干，再加上一層香蕉片和藍(lán)莓，再水果的上面碼上一層烤好的吐司塊
5、將布丁液過(guò)濾到烤碗中，浸泡一會(huì)，讓吐司吸足了布丁液，最后再放少許堅(jiān)果和水果，入烤箱，水浴法 180°，上下火，30分鐘即可
喜歡吃的人我們都叫他“吃貨”當(dāng)然吃貨對(duì)美食可是忠貞不渝的，很多吃貨在享受吃的同時(shí)，也喜歡贊美做出這些美食的人，讓做出美食的人感受一份久違的快感，今天就給大家來(lái)介紹自制便當(dāng)?shù)淖龇?，再次讓你體驗(yàn)和享受成功后的喜悅！
2.2大米里摻入少許糯米，清水浸泡1個(gè)小時(shí)
3.12燜熟后用鏟子將米粒打松
4.21色拉醬和少許肉松拌勻，取一團(tuán)米飯攤平，放入拌好的沙拉肉松
5.1然后用紫菜做裝飾
6.2團(tuán)好后放入模具中，壓成型
7.雞蛋打散，加入少許鹽和適量水，加入一勺淀粉，攪打均勻
8.平底鍋抹油后燒熱，將蛋液煎成蛋皮
9.卷成卷切開
10.大米飯和黑米飯混合，壓成各種形狀
11.撒上櫻花粉
12.胡蘿卜刻花形，小黃瓜切條
13.小香腸煎熟后切成喜歡的圖樣
14.飯盒底部鋪上洗凈的生菜葉，將飯團(tuán)和蔬菜按照喜歡的方式擺放
看到這里，千萬(wàn)不要被上面介紹的自制便當(dāng)?shù)淖龇ǘ鴩樀?。雖然過(guò)程多了點(diǎn)，但是真正做起來(lái)卻是非常連貫的，那就趁著記憶猶新，趕緊去做做吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《秋游便當(dāng)怎么做》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生怎么做”專題。
