無(wú)花果怎么清洗？
春季養(yǎng)生花果茶。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！鄙钪校煌挲g的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“無(wú)花果怎么清洗？”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
無(wú)花果這種水果最初起源于地中海地區(qū)，在唐代的時(shí)候傳入國(guó)內(nèi)，在今天，無(wú)花果在國(guó)內(nèi)的產(chǎn)量并不高，主要在我國(guó)新疆南部比較多一些，相信大家都很喜歡吃這種水果，吃起來(lái)味道非常香甜，而且具有廣泛的食療作用，比如吃無(wú)花果具有輔助治療痔瘡的作用，下面教大家正確清洗無(wú)花果的方法。
無(wú)花果怎么清洗？
無(wú)花果干吃起來(lái)甜甜的沒有了水果的清香，但是有點(diǎn)硬硬的卻很有嚼頭，一般都是直接開袋就扔嘴里吃了，但有朋友卻告訴要先洗一洗，到底要不要先用水洗一洗呢？從衛(wèi)生角度講洗一洗是更好的，但是總覺得無(wú)花果干用水洗了以后會(huì)影響口感，總覺的會(huì)粘在口腔里，那么到底要不要水洗呢？來(lái)看看新疆果農(nóng)是怎么解釋的。
大家都知道新疆生產(chǎn)干果，特別是新疆的葡萄干更是文明全國(guó)，但是吃的無(wú)花果干也是大部分產(chǎn)自新疆。葡萄干的傳統(tǒng)做法就是，果農(nóng)們將剛從樹上摘下來(lái)的葡萄掛在特制的房子里，讓其自然風(fēng)干，其實(shí)無(wú)花果干的制作和葡萄干的制作是一樣的，但是在制作之前都是不能沾水的，否則會(huì)腐敗變質(zhì)的。
但是隨著社會(huì)的進(jìn)步，現(xiàn)在無(wú)花果的產(chǎn)量大了很多，傳統(tǒng)的晾制方法已經(jīng)跟不上需求，現(xiàn)在果農(nóng)都已經(jīng)開始使用先進(jìn)的烘干設(shè)備來(lái)加工無(wú)花果干了，不受天氣的限制，避免了不必要的污染。但是新疆的果農(nóng)們解釋說(shuō)不管是使用哪種晾制方法，在制作果干之前和之后他們都不會(huì)用水進(jìn)行清洗的。www.cndadi.net
大家看了新疆果農(nóng)們的解釋，明白了嗎？就是說(shuō)那些干果在整個(gè)的制作過程中是不會(huì)進(jìn)行清洗的，那么就要明白一個(gè)道理，拿到手的無(wú)花果干為了健康，要先進(jìn)行清洗的，如果覺得清洗以后口感不好，可以再晾曬一下不就好了嗎。
千萬(wàn)要注意利用冰箱冷藏保存時(shí)，在保存前一定不要對(duì)果實(shí)進(jìn)行清洗，把購(gòu)買回的無(wú)花果簡(jiǎn)單清除掉其中的雜質(zhì)后直接裝袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗會(huì)造成果實(shí)濕度增加，果實(shí)更容易腐爛變質(zhì)，不利于保存。
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無(wú)花果是人們非常喜愛的一種水果，它的樣樣價(jià)值也是非常的高的，可以為我們提高各種營(yíng)養(yǎng)元素。那么無(wú)花果到底該怎么吃呢?無(wú)花果干有該怎么吃呢?它的功效有有哪些呢?今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下無(wú)花果的養(yǎng)生的幾種吃法吧!
目錄
1、無(wú)花果簡(jiǎn)介 2、無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
3、無(wú)花果怎么吃 4、無(wú)花果飲品
5、無(wú)花果干怎么吃 6、無(wú)花果的藥用吃法
7、無(wú)花果的功效 8、無(wú)花果的挑選與保存
無(wú)花果簡(jiǎn)介
無(wú)花果(Ficus carica Linn.)是一種開花植物，隸屬于?？崎艑?，主要生長(zhǎng)于一些熱帶和溫帶的地方，屬亞熱帶落葉小喬木。無(wú)花果目前已知有八百個(gè)品種，絕大部分都是常綠品種，只有長(zhǎng)于溫帶地方的才是落葉品種。果實(shí)呈球根狀，尾部有一小孔，花粉由黃蜂傳播。又名阿駔(《酉陽(yáng)雜俎》、譯自波斯語(yǔ)：anjir)，無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
無(wú)花果樹枝繁葉茂，樹態(tài)優(yōu)雅，具有較好的觀賞價(jià)值，是良好的園林及庭院綠化觀賞樹種。它當(dāng)年栽植當(dāng)年結(jié)果，是最好的盆栽果樹之一。如果大力開發(fā)無(wú)花果盆景，效益將十分明顯，是目前利潤(rùn)率最高的盆栽果樹之一。在《圣經(jīng)》(新約)中也有無(wú)花果與耶穌的故事(四福音)。
無(wú)花果的品種分類
布蘭瑞克
夏秋果兼用種，夏果少，以秋果為主，夏果呈卵形，成熟時(shí)為綠黃色;秋果為倒圓椎形或倒卵形，平均單果重50-60g，果皮黃褐色，果實(shí)中空;果肉紅褐色，含可溶性固體物16%以上，味甜而芳香，該品種樹勢(shì)中庸，樹姿半開張，樹體矮化，分枝弱，連續(xù)結(jié)果能力強(qiáng)，產(chǎn)量不高，耐寒，耐鹽性強(qiáng)。
蓬萊柿
秋果專用種，夏果極少。秋果為倒圓椎形或卵圓形，果頂圓而稍平且易開裂，單果重60-70g，果皮厚，紫紅色;果肉鮮紅色，含可溶性固形物16%，較甜，但肉質(zhì)粗，無(wú)香氣。該品種樹勢(shì)極強(qiáng)，樹姿直立，樹冠高大 生長(zhǎng)旺盛。枝稀，枝長(zhǎng)而粗壯，耐寒性好。
青皮
夏秋果兼用種，以秋果為主。秋果呈倒圓椎形，單果重60-80g，最大120g以上，成熟時(shí)為淺綠色，果頂不開裂，但果肩部有裂紋，果肉紫紅色，中空，含可溶性固形物16%以上，風(fēng)味極佳，該品種樹勢(shì)旺，樹姿半開張，枝條粗壯，分枝較少，耐寒性中等，抗病力強(qiáng)，耐鹽力較強(qiáng)。
觀賞價(jià)值
無(wú)花果樹勢(shì)優(yōu)雅，是庭院、公園的觀賞樹木，一般不用農(nóng)藥，是一種純天然無(wú)公害樹木。其葉片大，呈掌狀裂，葉面粗糙，具有良好的吸塵效果，如與其他植物配置在一起，還可以形成良好的防噪聲屏障。無(wú)花果樹能抵抗一般植物不能忍受的有毒氣體和大氣污染，是化工污染區(qū)綠化的好樹種。此外，無(wú)花果適應(yīng)性強(qiáng)，抗風(fēng)、耐旱、耐鹽堿，在干旱的沙荒地區(qū)栽植，可以起到防風(fēng)固沙、綠化荒灘地作用。
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
無(wú)花果的人營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，含有的維生素以及我們?nèi)梭w所必須的一些微量的元素很豐富，下面小編就為大家詳細(xì)的介紹一下無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值吧!
1、無(wú)花果鮮果含28%的果糖和葡萄糖，維生素A原，維生素C，蛋白質(zhì)和氨基酸，成熟果中含豐富的淀粉糖化酶，脂肪酶，蛋白酶，醋酸;檸檬酸，可助消化，促進(jìn)血液之氧化，增強(qiáng)細(xì)胞的新陳代謝。
2、無(wú)花果含有豐富的氨基酸，鮮果為1.0%，干果5.3%;已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值，且尤以天門冬氨酸(1.9%干重)含量最高，對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力，消除疲勞有很好的作用。因此，國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為咔啡代用品。
3、微量元素鉀最能強(qiáng)化腦血管，能防止頭腦老化的食療成份。其一是蘋果連皮吃，皮的內(nèi)側(cè)含大量鉀，每天一個(gè)為度;另外是每天吃五十顆葡萄乾;或每天啖十顆無(wú)花果乾。
4、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果。
5、無(wú)花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì)，使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出，凈化腸道，促進(jìn)有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質(zhì)的作用。
6、無(wú)花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要為阿拉伯糖和半乳糖，對(duì)抗衰老有一定作用。
7、無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類，以蛋白質(zhì)分解酶最多，其次是脂肪酶，淀粉酶，超氧化岐酶(SOD)等，用其果實(shí)作飯后水果，有助于消化的良好效果。近幾年來(lái)，利用無(wú)花果提取SOD酶，開發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破，使無(wú)花果身價(jià)倍增。
8、無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分，而不含有易致癌的Co、Cd、pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。
9、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用。
10、無(wú)花果樹木對(duì)二氧化硫等有害物質(zhì)起吸附作用，有凈化空氣效果。
11、地中海地方，尤其土耳其人，認(rèn)為無(wú)花果有壯陽(yáng)作用;其食療方為無(wú)花果醬混合無(wú)花果、合桃、蜜糖吃之。
12、孕婦宜常吃適量的無(wú)花果。因?yàn)闊o(wú)花果不僅有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還能夠治療痔瘡及通乳。中國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無(wú)花果的性質(zhì)平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫解毒，可以用來(lái)治療腸炎，痢疾，便秘，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。
現(xiàn)代報(bào)導(dǎo)：無(wú)花果鮮果、乾果及植物的乳汁都含有抗腫瘤的成份，實(shí)驗(yàn)有一定效果。
無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)成分
無(wú)花果中維生素含量很豐富。其中維生素C、氨基酸和天門冬氨酸的含量居各類水果之首，素有"水果皇后"和"生命之果"之美譽(yù)。維生素C含量為桔子的2.3倍，桃子的8倍。葡萄的20倍，梨子的27倍。
含量較高的還有煙酸、泛酸、吡哆酸、維生素A等，而且還有一定數(shù)量的維生素E;尤其是值得一提的是無(wú)花果果實(shí)和葉片中含有豐富的礦物質(zhì)，由此，可以看出無(wú)花果是一種天然的保健食品。
另外，無(wú)花果中還含有30多種脂類物質(zhì)，且大部為中性脂和糖脂;所含脂肪酸中68%為不飽和脂肪酸以及少量人體必需的亞油酸。無(wú)花果還是富硒果樹，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍。
硒被營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家譽(yù)為"生命的奇效"元素，有延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抵抗疾病的特殊功能。硒也是人體內(nèi)抵抗有毒物質(zhì)的保護(hù)劑，可降低有毒物質(zhì)的危害，對(duì)患有艾滋病、肝炎、哮喘、冠心病、腦溢血、腦血栓、克山病、大骨節(jié)病、白內(nèi)障等缺少硒元素的病癥具有一定療效。
無(wú)花果怎么吃
等無(wú)花果熟透了之后，會(huì)軟軟的，這時(shí)候把它洗干凈，剝了外面那層皮就可以吃了，里面的全部都可以吃哦。或者洗干凈無(wú)花果后，你把它掰開，然后吃里面肉的。
無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
無(wú)花果燉豬蹄
材料
無(wú)花果200克，金針菜100克，豬蹄2只，生姜少許，胡椒少許，大蒜適量，清水適量，食鹽少許，味精少許，蔥花少許。
做法
(1)先將豬蹄切成小塊。
(2)加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無(wú)花果一同煮燉至爛熟時(shí)，再放金針菜煮30分鐘。
(3)入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。
無(wú)花果土雞湯
材料
土雞一只，干無(wú)花果50克，姜片、油、鹽適量。
做法
(1)土雞洗凈切塊，和無(wú)花果、姜片一起放入砂鍋中，加足清水。
(2)大火燒開，轉(zhuǎn)中小火煲半小時(shí)。
(3)再轉(zhuǎn)最小火煲1.5小時(shí)。
(4)加鹽調(diào)味即可。
無(wú)花果粥
材料
鮮無(wú)花果50克，粳米100克，冰糖適量。
做法
粳米洗凈加水煮粥，待粥煮至黏稠時(shí)，加入去皮無(wú)花果略煮，粥將成時(shí)加入冰糖即可。
功效
佐餐食用，連服20日。此粥健脾益氣、潤(rùn)肺解毒。用于輔助治療早期肺癌、咽痛、咳嗽、瀉痢、痔瘡等。
百合無(wú)花果湯
材料
無(wú)花果5個(gè)，蘋果1個(gè)，蟠桃4個(gè)，百合4茶匙。
做法
1、將蘋果、無(wú)花果、蟠桃洗凈切塊，百合沖洗干凈。
2、然后將它們放在湯鍋中，加入6杯水，大火燒開后，轉(zhuǎn)文火再煲30分鐘就可以了。
無(wú)花果燉瘦肉
食材
無(wú)花果2個(gè)，瘦肉100克，蜜棗1個(gè)。
做法
將豬肉冼凈并飛水切塊，再與洗凈的無(wú)花果、蜜棗放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，隔水燉2小時(shí)即可。
無(wú)花果杏仁湯
材料
瘦肉四兩藥物：南北杏各三錢，蜜棗五枚，無(wú)花果十粒。
功能
無(wú)花果清熱、利呼吸道系統(tǒng)等器官;南北杏清痰止咳，潤(rùn)肺養(yǎng)顏;加蜜棗滋潤(rùn)成方。
制作方法
瘦肉洗凈，成塊落煲，加放以上各藥材，放六碗水，煲二小時(shí)已成。
說(shuō)明：此湯乃保健平安之湯劑，偶然感冒傷風(fēng)、咳嗽、痰多，亦可以飲此湯，有益加速療效。
木瓜白木耳無(wú)花果湯
材料
木瓜1個(gè)、南北杏1兩、白木耳1兩、無(wú)花果5粒。
做法
1).先將所有材料洗凈。
2.)木瓜對(duì)半切開，去籽，再切成大塊狀;并將白木耳泡軟備用。
3.)在鍋中放入八分滿的水，待水煮滾后，放入所有材料，以大火燉煮約二十分鐘后，再轉(zhuǎn)為小火，繼續(xù)煮約三小時(shí)即完成。
無(wú)花果排骨湯
原料
排骨1斤，無(wú)花果干10顆，竹蓀、木耳、香菇、金針菇。 調(diào)料：姜一塊，鹽適量。
制作方法
1)、竹蓀和木耳用涼水泡開洗凈，香菇和金針菇洗凈(可以根據(jù)自己的喜好選擇菌類，大部分的蘑菇都是非常健康的，也非常適合放在湯里，最好每次選擇4種以上)。
2)、排骨洗凈放入沙鍋(沙鍋?zhàn)詈么笠恍?，這樣一次加滿水，中間不加水煲出來(lái)的湯更好喝，一次加滿水)加滿涼水水，姜切片，放入鍋中。
3)、大火燒開，撇掉浮末，改小火燉半個(gè)小時(shí)，再放入無(wú)花果(如果時(shí)間太長(zhǎng)，無(wú)花果會(huì)煮爛，就不好了)。再燉一個(gè)小時(shí)左右，直到排骨燉爛湯變成乳白色就可以了。
4)、開大火，加入竹蓀、木耳、香菇、金針菇，再煮10分鐘左右，加入適量鹽就好了。
無(wú)花果燉白鴿
用途
瘦身美白、清熱潤(rùn)腸、開胃健脾、護(hù)膚增白、膚色黑。
材料
無(wú)花果(鮮品)50克，紹酒15克，味精3克，蔥10克，白鴿1只，鹽5克，姜5克，胡椒粉3克。
做法
1.無(wú)花果洗凈，去雜質(zhì);白鴿宰殺后，去毛樁、內(nèi)臟及爪;姜拍松，蔥切段。
2.無(wú)花果、白鴿肉(也可用白鵝或白鴨替代)、姜、蔥、紹酒同放燉鍋內(nèi)，加上湯3000毫升，置武火上燒沸，再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉即成。
3.宰殺白鴿用溺死法，將血留體內(nèi)，可增加療效。
無(wú)花果燉雪梨
原料
雪梨1個(gè)、新鮮無(wú)花果4顆、冰糖適量。
做法
1、雪梨去皮去核，切成塊，與無(wú)花果冰糖一起放入鍋內(nèi)，加入清水;
2、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘即可。
注
1、我先把冰糖熬成糖漿后再加入的梨水中，加上新鮮無(wú)花果的紅色汁液，所以成品呈橙色。
2、可用無(wú)花果干代替新鮮無(wú)花果。
無(wú)花果在我們的日常生活種是一種非常常見的水果，無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且食用起來(lái)味道也非常的好。那么你知道無(wú)花果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)嗎？你知道無(wú)花果冰糖水是怎么做的嗎？今天小編就來(lái)告訴你無(wú)花果怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)，一起來(lái)看看吧。
無(wú)花果冰糖水就是用無(wú)花果和冰糖一起熬成的水，味道挺不錯(cuò)的，營(yíng)養(yǎng)也很高，很多人都喜歡自己煮來(lái)喝。據(jù)說(shuō)無(wú)花果冰糖水有助消化、預(yù)防便秘的效果。那么無(wú)花果冰糖水的做法具體有哪些呢?飲用此水有什么功效呢?下面就為大家介紹無(wú)花果冰糖水的做法及功效。
一、無(wú)花果冰糖水的做法
做法一
材料
無(wú)花果200g，冰糖適量。
做法
1、挑選不太熟的無(wú)花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，會(huì)滲出許多白色汁液。
2、掰開無(wú)花果連同汁液裝碗內(nèi)。
3、加適量冰糖，加適量水。
4、上鍋隔水蒸熟。
5、熟后，無(wú)花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水表面。
做法二
材料
無(wú)花果干50克，冰糖20克。
做法
1、將無(wú)花果、冰糖放入砂鍋，加適量清水。
2、煎煮半小時(shí)，即可服用。
雪梨煲無(wú)花果
材料
雪梨2個(gè)，紅蘿卜1個(gè)，豬骨400g，無(wú)花果12顆，南北杏50g，鹽適量，雞精1/2茶匙。
做法
1、雪梨洗凈，挖去梨芯，切成塊;紅蘿卜洗凈去皮，切成滾刀塊;
2、豬骨在開水里氽煮10分鐘，去掉血水;
3、砂鍋里倒入1000毫升水，煮開后加入豬骨、無(wú)花果、南北杏、紅蘿卜。煮開后調(diào)小火煲1小時(shí);
4、1小時(shí)后加入雪梨，再次煮開后調(diào)小火煲1.5小時(shí);
5、最后加入鹽和雞精調(diào)味。小訣竅1、煲湯的豬骨選排骨頭比較好，肉較嫩且不肥膩;
2、因雪梨和無(wú)花果都帶甜味，所以無(wú)須加蜜棗已夠清甜了。
二、無(wú)花果冰糖水的功效
無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類。
故具有潤(rùn)腸通便的效果;無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。
未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用。
可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
冰糖有生津潤(rùn)肺、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效?？芍委煼卧铩⒎翁摗L(fēng)寒勞累所致的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風(fēng)火牙痛。
能補(bǔ)充體內(nèi)水分和糖分，具有補(bǔ)充體液、供給能量、補(bǔ)充血糖、強(qiáng)心利尿、解毒等作用?？捎糜谥委熓秤徽?、肺燥咳嗽、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
無(wú)花果冰糖水用于治療肺熱咳嗽，聲音嘶啞，咽干喉痛，便秘，痔瘡出血等等。
關(guān)于無(wú)花果冰糖水的做法其實(shí)都是大同小異的，因此大家覺得怎么簡(jiǎn)單就怎么做。無(wú)花果冰糖水的功效真的是非常的強(qiáng)大，像我們常常會(huì)便秘的人喝它是非常有效果的。
而且多喝無(wú)花果冰糖水能提高我們的抗病能力，因此大家可以常喝哦!
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道無(wú)花果有什么作用了嗎?你知道無(wú)花果怎么吃效果最好了嗎?大家不妨嘗試著去食用無(wú)花果哦，不僅味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還很高呢。
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孕婦能吃無(wú)花果嗎 無(wú)花果營(yíng)養(yǎng)分析無(wú)花果怎么吃 無(wú)花果的養(yǎng)生吃法營(yíng)養(yǎng)豐富的保健果 無(wú)花果無(wú)花果的藥用價(jià)值與應(yīng)用無(wú)花果的功效與作 無(wú)花果食用方法及價(jià)值無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 無(wú)花果的吃法極其作用完全成熟后的無(wú)花果其中所含有的果糖比較豐富，所以完全成熟的無(wú)花果口感是非常甜的。無(wú)花果除了鮮吃，或者是制作成蜜餞食用，其實(shí)無(wú)花果還可以像其它水果一樣曬干之后拿來(lái)泡水喝。因?yàn)榫退闶悄脽o(wú)花果來(lái)泡水喝，也不會(huì)流失無(wú)花果原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此無(wú)花果應(yīng)該如何泡水呢?
無(wú)花果甜湯。取適量無(wú)花果用水煮熟，再依據(jù)個(gè)人口味加上一些冰糖，就是最簡(jiǎn)單的無(wú)花果甜湯，經(jīng)常服用可以清肺熱，治療咳嗽痰多、咽喉腫痛，還有健胃止瀉的功效。如果在煮糖水中加入一些小茴香，還可以緩解疝氣的癥狀。
無(wú)花果催乳湯。取新鮮的無(wú)花果二兩，和奶漿藤、豬蹄一起燉湯，能夠起到催乳的作用，不經(jīng)安全有效，而且味道甜美，非常適合哺乳期的媽媽服用。
無(wú)花果汁。將新鮮的無(wú)花果榨汁服用，對(duì)于哮喘患者具有很好的保健作用。除了新鮮的無(wú)花果，還可以用無(wú)花果的鮮嫩葉片榨汁，和溫開水一同服用具有解毒的作用，對(duì)于誤食海鮮類產(chǎn)品中毒尤其有效。
無(wú)花果豬肉湯。用無(wú)花果和豬瘦肉一同煮湯，具有很好的理腸健胃，清熱解毒的作用，對(duì)于慢性腸炎、痔瘡的治療有一定的效果。
以上就是關(guān)于無(wú)花果養(yǎng)生功效的介紹，無(wú)花果可以做成各種美味的食物，發(fā)揮不同的養(yǎng)生功效，需要注意的是，雖然無(wú)花果養(yǎng)生適合絕大多數(shù)人群，但是仍有小部分人不適合食用無(wú)花果，比如脂肪肝患者、腦血管疾病患者等就不宜食用無(wú)花果，否則可能會(huì)加重病情，因此大家在食用無(wú)花果進(jìn)補(bǔ)之前，一定要考慮自身的實(shí)際情況。
凡是吃過無(wú)花果的人，一定會(huì)深深愛上這種水果，無(wú)花果吃起來(lái)味道非常鮮美，并且其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，比如含有豐富的維生素，另外無(wú)花果還有很多藥用作用，比如能夠輔助治療腸胃炎癥，還有那些出現(xiàn)便秘的人，也可以多吃一些無(wú)花果，療效是很好的，那么新鮮的無(wú)花果如何快速曬干呢？
無(wú)花果怎么做成干？
美味營(yíng)養(yǎng)的無(wú)花果干讓很多人垂涎欲滴。在注重食品衛(wèi)生安全的時(shí)代，很多人總是蠢蠢欲動(dòng)想要自己制作美食。比如無(wú)花果干的制作。那么如何制作無(wú)花果干呢？無(wú)花果干的制作方法復(fù)雜嗎？制作無(wú)花果干的時(shí)候需要注意什么問題呢？怎樣才能夠制作出美味的無(wú)花果干呢？接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解看看吧。
無(wú)花果干制作方法
1、選材料
在制作無(wú)花果干的時(shí)候，要選擇好吃的無(wú)花果，這是最為基本的。什么樣的無(wú)花果是適合制作無(wú)花果干的呢？
一般果肉多，剛剛成熟可以食用的無(wú)花果是最好的。摘下無(wú)花果之后，要先用清水將無(wú)花果清洗一遍，之后將果柄去除。為了能夠方便的食用，比較大的無(wú)花果，可以將其切成兩半。另一方面，也是能夠讓無(wú)花果更快被干燥。
2、脫皮
很多人覺得將無(wú)花果干脫皮是一件非常辛苦的事情。那？a之后將其加熱到90度左右，將無(wú)花果放入溶液中，加入加熱一分鐘。
之后用清水將浸泡好的無(wú)花果清洗干凈，還要加入少許濃度稀的酸溶液進(jìn)行中和，就能夠讓無(wú)花果更快脫皮。不過為了保護(hù)的手不被酸堿溶液侵蝕，還是帶上手套比較好。
3、干燥
制作無(wú)花果干，重要的步驟就是干燥問題了。需要將處理好的無(wú)花果平攤在盤子中，自然晾曬。晾曬的時(shí)候，要注意放在一個(gè)比較干燥的地方，要是有些地方比較潮濕，可以選擇用木棍或者是石塊墊一下。
為了讓無(wú)花果的不同面都能夠充分干燥，要注意翻動(dòng)無(wú)花果。人工干燥的時(shí)候，也要注意下無(wú)花果的含水量。一般控制在20%左右。
4、包裝
在包裝無(wú)花果的時(shí)候，要注意下無(wú)花果的回軟問題。一般情況下，無(wú)花果的回軟需要兩天的時(shí)間，等到回軟后，就可以將其裝入食品袋，再封口裝箱。
以上就是無(wú)花果干的制作方法，想要遲到干凈衛(wèi)生的無(wú)花果干，還是需要的巧手親子制作，過程也是非常有趣的。還是試試看吧。
無(wú)花果是一種非常好吃的水果，雖然無(wú)花果在以前是大多數(shù)人都看不上的路邊水果，但是隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，越來(lái)越多的人渴望不一樣的水果，想體驗(yàn)一些沒有吃過的東西，無(wú)花果就是人們近年來(lái)被開發(fā)的一種水果，而且無(wú)花果果脯是無(wú)花果加工比較流行的一種方法，那么，無(wú)花果果脯怎么制作呢？
(1)原料：選擇七八成熟且同一色澤的果實(shí)，當(dāng)天采摘當(dāng)天使用，剔除病蟲害果。將果柄切除后放入水池洗凈。
(2)燙漂處理：將洗凈的無(wú)花果倒入2～3倍量的沸水中，攪動(dòng)果實(shí)使之受熱均勻，待10分鐘左右，果皮色素褪盡，手捏感覺柔軟即可。果實(shí)撈出立即用冷水冷卻。燙漂處理對(duì)滲糖有顯著的促進(jìn)作用，但同時(shí)也會(huì)帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)的流失或破壞，可以把燙漂水作為化糖水使用以減小損失。
(3)滲糖：在夾層鍋中加入水和白糖，加熱溶解后的糖液濃度控制在40％左右，加入0.2％～0.3％的檸檬酸。將預(yù)煮過的無(wú)花果倒入鍋中，小火煮沸15～20分鐘，把無(wú)花果與糖液一起從鍋中倒入缸中糖漬1天。再將無(wú)花果撈出，進(jìn)行第2次糖煮，時(shí)間與第1次相同，但糖液濃度增至50％左右，同樣糖漬1天。撈出進(jìn)行第3次糖煮，時(shí)間相同，糖液的濃度提高到65％，糖漬1天后，撈出放在篩網(wǎng)上瀝干糖液。
(4)烘干：將浸糖的果脯排放在用不銹鋼或竹席制成的烘盤中，置于烘房的烘盤架上。開始將溫度控制在50℃左右，這樣有利于果脯的內(nèi)外溫度一致，水分容易蒸發(fā)。3小時(shí)以后將溫度提高到60～65℃，烘干到果脯表面的糖液不粘手時(shí)即可。如果需要，烘干期間，可將烘盤取出，把果脯整形。
無(wú)花果是我們比較熟悉的一種水果，尤其是我們的童年，和小伙伴一起去摘路邊的無(wú)花果是一件非常開心的事情，而且無(wú)花果的營(yíng)養(yǎng)豐富是補(bǔ)充人體維生素的絕佳水果，而無(wú)花果果脯是將無(wú)花果深加工，使得無(wú)花果更加適應(yīng)人們需求。
無(wú)花果是一種非常稀有的水果，它是從新疆地區(qū)流傳過來(lái)的食物品種，無(wú)花果能夠有效的預(yù)防冠心病的出現(xiàn)，另外，無(wú)花果還具有去消腫的神奇作用，那么對(duì)人們身體健康有這么多好處的無(wú)花果，如果做成無(wú)花果干，能怎么吃呢。下面就讓我們一起來(lái)看看無(wú)花果干的介紹和做法吧。
無(wú)花果別名又叫做蜜果。無(wú)花果的枝葉厚大濃密，可是開出來(lái)的花卻是非常小的，經(jīng)常被厚大的枝葉覆蓋上，很不容易被人們發(fā)現(xiàn)，當(dāng)它的果實(shí)悄悄的從樹葉下面露出的時(shí)候，花就已經(jīng)開始脫落了。
所以人們認(rèn)為它是“不花而實(shí)”，故命名為“無(wú)花果”。無(wú)花果成熟時(shí)軟爛，味甘甜如柿而無(wú)核，營(yíng)養(yǎng)豐富而全面，出除含有人體必需的多種氨基酸、維生素、無(wú)機(jī)鹽外，還含有檸檬酸、延檸檬酸、延胡素酸、琥珀酸，奎寧酸、脂肪酸、蛋白酶等多種成分，具有很好的食療功效。適合一般人食用，用于脾胃虛弱，消化不良，或產(chǎn)后缺乳;肺經(jīng)燥熱，咽喉疼痛或咳嗽;腸燥便秘，痔瘡出血，脫肛。
【熬粥】準(zhǔn)備幾個(gè)無(wú)花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥?？梢源龠M(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。
【燒湯】準(zhǔn)備少量的熟肉，切絲，然后和無(wú)花果干一起放入鍋里煮。出鍋時(shí)候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用。
【拌菜】無(wú)花果干和洗干凈的西瓜皮(切絲)涼拌成菜，口感清爽，味道獨(dú)特。
聽了無(wú)花果干的介紹的詳細(xì)介紹，我們意識(shí)到，無(wú)花果雖然是種水果卻也有這么多的吃法和功效。我們也總算明白了，為什么它是一種稀有的水果，它的價(jià)值就體現(xiàn)在這里。所以我們見到這種水果可要好好愛護(hù)了，別讓它們從的地球上消失啊。
無(wú)花果這種水果有很多名稱，比如又稱為映日果，或者稱為品仙果等等，這種水果非常受歡迎，吃起來(lái)味道非常香甜，而且對(duì)人體健康有很多好處，比如吃無(wú)花果具有開胃的作用，能夠潤(rùn)腸通便，會(huì)出現(xiàn)食欲不振以及消化不良的人群，平時(shí)就可以多吃青皮無(wú)花果，下面介紹青皮無(wú)花果的正確吃法。
青皮無(wú)花果怎么吃？
每個(gè)季節(jié)吃無(wú)花果都有其不同的滋補(bǔ)效果，一年四季都可以吃無(wú)花果，無(wú)花果的吃法很多。
無(wú)花果吃法步驟：
1、吃無(wú)花果最講究的就是剝皮。正確的剝皮方法是將無(wú)花果反過來(lái)，在果柄的位置向一側(cè)扭開，倒著將綠色的皮一點(diǎn)一點(diǎn)撥開，露出一顆圓形白色的果肉。
2、將果肉一口吞進(jìn)嘴巴里，舌頭最先接觸到的是白色的那層，沒有太多的滋味，口感卻綿滑細(xì)膩。
3、輕輕咬破就會(huì)嘗到中間紅色的果肉部分，最初是淡淡的酸，再嘗嘗就能感受到濃濃蜜汁包裹著的甜。
4、里面還有無(wú)數(shù)的種子，輕輕一咬會(huì)有啪啪的響聲，比火龍果的種子更脆。
無(wú)花果有很多品種的，一般看到的都是紅色的，但也有一款是青皮的就是綠色的，手輕輕地捏上去是不是軟的，軟的就能吃了，摸上去硬硬的，即便是再擺放也是不能吃的，建議盡早食用咯，無(wú)花果不耐保存的，自己種的，一般超過3天的都不吃的，即便舍不得扔掉也不生吃，都是煮水喝的，味道也很棒的。
無(wú)花果又叫做密果，奶漿果，天生子，文仙果等等，主要生長(zhǎng)范圍在溫帶和熱帶地區(qū)。無(wú)花果是世界上最早進(jìn)行馴化的果樹之一，是地中海早期文明的重要食品，無(wú)花果是在唐代通過古代絲綢之路傳入國(guó)的，現(xiàn)在主要分布在國(guó)的新疆南部，廣東，關(guān)系，附件，江蘇，浙江等地。
市場(chǎng)上的無(wú)花果一般有三個(gè)品種，成熟時(shí)果皮黃褐色、產(chǎn)量不高的夏秋果“布蘭瑞克”、成熟時(shí)果皮淺綠色、果頂不開裂的夏秋果“青皮”以及成熟時(shí)果皮為紫紅色的秋果“蓬萊柿”。
無(wú)花果這種植物又被擋作為觀賞植物，因?yàn)樗挠^賞價(jià)值是比較高的，雖然無(wú)花果開出來(lái)的花朵，我們用肉眼并看不見，但是他家出來(lái)的水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高里面富含比較多的檸檬酸蘋果酸，吃起來(lái)口感也比較甜，它的外形是紫色的，看起來(lái)和山竹相似，那么生的無(wú)花果怎么吃呢?
無(wú)花果的功效與作用及食用方法
1、無(wú)花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤(rùn)腸通便的效果;
2、無(wú)花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，進(jìn)而起到降血壓、預(yù)防冠心病的作用;
3、無(wú)花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫;
4、未成熟果實(shí)的乳漿中含有補(bǔ)骨脂素、佛柑內(nèi)酯等活性成分，其成熟果實(shí)的果汁中可提取一種芳香物質(zhì)苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，可以預(yù)防多種癌癥的發(fā)生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發(fā)展，促使其退化，并對(duì)正常細(xì)胞不會(huì)產(chǎn)生毒害。
無(wú)花果怎么吃
1、無(wú)花果除鮮食、藥用外，還可加工制干、制果脯、果醬、果汁、果茶、果酒、飲料、罐頭等。
2、無(wú)花果干無(wú)任何化學(xué)添加劑，味道濃厚、甘甜，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷。無(wú)花果汁、飲料具有獨(dú)特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
適合人群
消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血壓患者、冠心病患者、動(dòng)脈硬化患者、癌癥患者、便秘者適宜食用。
脂肪肝患者、腦血管意外患者、腹瀉者、正常血鉀性周期性麻痹等患者不適宜食用;大便溏薄者不宜生食。
無(wú)花果一般在秋季成熟，不僅可以作為水果來(lái)食用，而且還有很強(qiáng)的藥用價(jià)值。能起到利咽、抗癌、降糖、健胃等作用，在我們生活中經(jīng)常會(huì)使用到。因?yàn)槭菓?yīng)季水果，肯定是不能長(zhǎng)期保存的，將其制成無(wú)花果干就能解決這個(gè)難題。那么，無(wú)花果怎么曬成干?下面咱們就來(lái)看看方法吧。
在夏天氣候干燥的無(wú)花果產(chǎn)區(qū)，成熟果制干，常用此法。具體方法是：在晴朗的日子，將成熟的果實(shí)采收后，按品種、級(jí)別逐個(gè)地鋪置在扁平的筐、篩或其它易透氣的容器內(nèi)， 放在陽(yáng)光下，自然干曬燥或放在通風(fēng)處陰干。
在曬制時(shí)，要經(jīng)常翻動(dòng)、壓扁、成形。待水分散失，果實(shí)糖粉提高達(dá)50%左右時(shí)，即可裝袋保存。
新鮮無(wú)花果怎么曬干：切片制干
對(duì)無(wú)花果生長(zhǎng)后期不能成熟的青果，可采用切片制干。其方法是：一是人工切片，果片厚度為0.3cm左右，并攤放在蘆葦席、竹摟或干凈的水泥場(chǎng)地上，干燥后,
裝入塑料袋中保存。二是用切片機(jī)進(jìn)行切片，采用烘干機(jī)烘干，也可利用陽(yáng)光自然曬干。果干片可作為制蜜餞、飲料的原料。
新鮮無(wú)花果怎么曬干：脫水制干
為對(duì)一些含糖量偏低、含水量偏高的品種，可于果實(shí)成熟度八至九成時(shí)采收,，進(jìn)行脫水制干。成熟度八至九成無(wú)花果曬干工藝流程： 鮮果→ 洗果→ 蒸汽去皮(熱燙) →真空干燥(脫水) →包裝→ 保存。脫水的無(wú)花果干可用做食用產(chǎn)品,，也可用于制作糕點(diǎn)和湯羹的原料。
新鮮無(wú)花果怎么曬干：過沸水曬干
無(wú)花果果實(shí)于7～11月陸續(xù)成熟。當(dāng)果皮由綠色變?yōu)辄S綠色、果實(shí)不再膨大、尚未成熟透時(shí)，分期分批采摘。供藥用的果實(shí)，
將果實(shí)放入沸水中略微燙一下，撈出曬干或烘干, 即可藥用。無(wú)花果以青黑色或暗棕色、質(zhì)堅(jiān)硬、橫切面黃白色、無(wú)霉和無(wú)蟲蛀的為最佳。
無(wú)花果干果的功效與作用
無(wú)花果干的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，食用可解毒消腫、生津清熱、開胃健脾，對(duì)咽喉腫痛、聲音嘶啞、食欲不振、消化不良、便秘、痢疾腹瀉等疾病都有一定的治療緩解作用，每天吃4顆無(wú)花果干還能有效防止貧血。無(wú)花果內(nèi)含有的水解酶等成分能減少脂肪在血管內(nèi)的沉積，對(duì)降血壓、預(yù)防冠心病有很好的作用。因無(wú)花果干可以通乳，故孕婦宜常適量食用。將10個(gè)無(wú)花果干與一段豬大腸煎水后含服，可治痔瘡、脫肛及便秘。適量無(wú)花果干加冰糖與水燉服，還能治療肺熱引起的咽喉干澀、聲音嘶啞。
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