不用烤箱做烤魚的做法
夏季養(yǎng)生餐做法及做用。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“不用烤箱做烤魚的做法”，相信能對大家有所幫助。
雖然說烤魚是很多人都非常愛吃的一道美食，但是有很少的人們都是會去做的，而且想要不使用烤箱就做出來烤魚的，這就需要一些烹飪技巧的，那么就需要先準(zhǔn)備好自己制作烤魚的過程中需要用到的原料和配料的，這些配料是很關(guān)鍵的，必須要使用到香菜的，這樣才可以讓吃起來更美味。
樣直接放到炭火上，放少許鹽、辣椒等調(diào)料，烤熟即食。流行的川式烤魚卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同，它采用“先烤后燉”的獨特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華。據(jù)說川式烤魚的由來是從非洲傳來的，一名捕到魚的非洲土著，烤了很久魚還未熟，便把那條魚加入湯汁調(diào)味料邊吃烤，發(fā)現(xiàn)比以往任何時候都鮮美，從此就有了這道美味，烤魚相傳已有千余年歷史。
原料
新鮮魚一條(約1250克)、蘑菇50克，番茄125克，雞蛋100克，蔥頭75克，熟土豆500克，芹菜250克，花生150克。
調(diào)料
食油100克，奶油調(diào)味汁500克，辣椒10克，香菜20克，干酪末50克。精鹽適量，胡椒粉少許，黃油50克 ，白糖50克，味精適量，花椒2克，大料100克，香菜50克，秘制油100克。
配菜
菜花、藕、黃瓜、豆芽、魔芋、胡蘿卜、西芹等，按個人喜好添加。
(以上重量單位為制作一份的參考量)
秘制辣醬的炒制：
原料：辣醬4瓶、臘八豆3瓶、廣東產(chǎn)咸魚500克、蠔油50克、海鮮醬50克、鮑魚汁150克、雞精20
克、味精25克、白糖15克、胡椒粉5克、色拉油500克。
制作：咸魚切成0.3厘米見方的粒，同臘八豆用色拉油炒至酥香，加辣醬等調(diào)味品用小火炒約5分鐘至炒勻即成。
制作方法：
1)將鱸魚制凈，在魚身兩側(cè)間隔1厘米剖一字花刀，加鹽、料酒、姜片、蔥段碼味約半小時后放入一個大的不銹鋼盆中。
2)將色拉油燒至七成熱離火，倒入盛魚的盆中，將魚浸炸5分鐘至熟撈出.放入燒熱并墊有洋蔥絲的石盤內(nèi)。
3)另起鍋下老油燒熱，加姜、蒜米爆香，再加小米辣、肉末、秘制辣醬炒勻起鍋淋在石盤內(nèi)魚上、撒芝麻、蔥花即成。
批量制作方法：
批量制作時由于一次炸制魚的數(shù)量較多(一般一次炸3到4條).不容易炸透、炸均勻，所以大批出菜時，一般都是先把幾條魚入七成熱的油鍋里，中火炸約2分鐘，至魚外表發(fā)黃撈出(要用高油溫炸否則魚的表皮容易爛)再將每條魚分別用保鮮膜裹好，入籠蒸約10分鐘至熟取出，放在墊洋蔥絲的石盤內(nèi)。做好醬后澆在魚上即可。
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烤魚是很多人都非常喜歡吃的一種食物，但是很多人都是在外面酒店吃，很少在家里做著吃，就少了一份味道。今天我們就來教大家烤魚的做法烤箱，希望每個人都要去學(xué)習(xí)一下，學(xué)會之后就能自己在家做烤魚吃了，這豈不是很好的一件事情。希望大家通過下面的詳細(xì)的內(nèi)容，大家都能夠?qū)W會這道美食。
香辣烤魚烤箱版的做法
1、草魚2斤左右，不要買太大的，不然不容易烤熟吧~魚從中間切開兩半
可是我力氣太小魚骨頭太硬了，沒有切好阿~品相沒做好
加料酒，生姜片，生抽，鹽，椒鹽粉，(可以加大蔥，因為我不喜歡吃就沒有放)腌制1~2小時左右
2、烤盤上面鋪層錫紙，把腌制好的魚放上去，我把魚頭切掉了 因為不吃魚頭
還有就是我太矯情了看著魚頭怪怪的，沒想到切掉更怪呃。
200度烤了35分鐘 ，最后用上火再當(dāng)烤5分鐘魚皮會焦焦脆脆的香辣烤魚-烤箱版的做法 步驟2
3、魚在烤的時候可以準(zhǔn)備配菜，其實自己喜歡吃什么菜我覺得都可以加進來
我準(zhǔn)備了豆皮，金針菇，洋蔥，青椒，土豆，西蘭花，大蒜，花生米
(看個人喜好加哦~)香辣烤魚-烤箱版的做法 步驟3
4、等魚烤到25分鐘的時候，就可以開始炒料了，開炒的時候兼顧不了這么多，所以炒的過程木有拍照
炒鍋里多倒點油，因為烤出來的魚也吃油比較厲害，這樣味道會更香。
油熱后，加豆豉，豆瓣，老干媽辣椒油，干辣椒，花椒，翻炒香香
然后把配菜依次加入鍋爆炒到五成熟。香辣烤魚-烤箱版的做法 步驟4
5、把炒好的菜都倒在烤好的魚身上，油都滲透到了魚肉里，超級香~然后再放入烤箱烤五分鐘，更加入味
(我炒的太過了，菜有點軟了，洋蔥脆脆的更好吃)菜把魚都壓在底下看不到了~~香辣烤魚-烤箱版的做法 步驟5
把菜撥到一邊去，看魚皮都烤的焦焦的，華麗麗滴口水阿·····香辣烤魚-烤箱版的做法
6、味道很贊，喜歡吃烤魚滴又覺得飯店不那么放心的，可以在家嘗試做下
希望上面文章專業(yè)人士的講解可以幫助大家學(xué)會烤魚的做法烤箱，其實是非常簡單的，只要大家按照上面的方法去做就可以了，一份美味的烤魚就做出來了，肯定比你在外面買的要多出一份味道。不過燒烤之類的食物不適宜多吃，吃多了對身體是沒有任何好處的。
蛋糕挺好吃，大人、孩子都喜歡吃蛋糕，大家都知道蛋糕是用烤箱烤出來的，如果家里沒有烤箱，可以用微波爐代替，微波爐有很多的獨特之處，剩菜在里面加熱可以不變色，微波爐在 做菜的過程中還有一個更大的好處就是不產(chǎn)生油煙，很多的疾病都是跟廚房里的油煙有關(guān)系。
基本上家家戶戶的廚房里都有微波爐的身影，這跟微波爐可以用來做很多的食物有關(guān)系，如果一種廚房用品沒有多大功能，就不會受到歡迎。蛋糕可以用微波爐做，下面介紹用微波爐做 蛋糕：
雞蛋100克 、綿糖50克 、蛋糕油5克、面粉200克 、色拉油20克 、牛奶20克 、蜂蜜適量
步驟： 1、 把雞蛋和糖放在容器里，用手用攪蛋器攪拌到糖充分融化。
2、 把蛋糕油放進去，繼續(xù)攪拌到液體成三倍量。
3、 把面粉加進去繼續(xù)攪拌到一倍量。
4、 把水和蜂蜜的混合 物慢慢的放進去，邊放邊慢慢的攪拌。
5、把油慢慢的邊攪拌邊放進去，攪均勻就可以了，不要多攪，否則烤出來的蛋糕會出現(xiàn)油在底部，而上面卻很干。
6、 可以裝模具了，選擇你喜歡的 形狀，而且可以入微波爐的就可以，在模俱里面墊上一層錫紙(錫紙在大超市可以買到，注意要把四周也墊好。裝的時候不要裝太滿，裝6分滿就可以了，否則烤的時候就會發(fā)太大而爆開了， 那樣形狀就不好看了。
7、 可以烤了，烤的溫度和時間可以參考你所用的微波爐的溫度。
但是在家里使用微波爐的時候還是要注意安全。從微波爐里拿蛋糕模具一定要帶手套，把蛋糕倒扣在盤子里，如果自己喜歡什么味道的蛋糕就可以在上面加水果、奶油等等。涼了就可以 開吃了，口味一點不比蛋糕店里做的差。
烤魚是一道受到很多人喜愛的菜品，但是很多人由于不會在家做烤魚，因此就會去烤魚店里吃烤魚，但是烤魚店里的價格往往都很貴，比自己在家里做烤魚要貴很多。其實人們只要掌握了做烤魚的方法，在家里用烤箱做烤魚也是非常簡單的。那么，家庭烤箱烤魚做法是怎么樣的呢?
家庭烤箱烤魚做法
1、首先魚處理好，內(nèi)臟處理掉，從魚腹部把魚切開，以便入味。姜末、蒜末，五香粉、料酒、生抽、蠔油、糖調(diào)汁，先抹魚腹部，然后反面抹魚背部，涂抹均勻，腌制半小時，時間充?？梢远嚯缰埔粫阂员愀萌胛丁?/p>
2、需要鋪盤的蔬菜清洗干凈，再用橄欖油、生抽、蠔油另外調(diào)制一碗汁，這一碗汁是烤制的時候刷魚背的，全程沒用鹽，因為生抽和蠔油含鹽量，口重的可以適量鹽。
3、盤底倒少許油，用硅膠刷刷勻，把蔬菜鋪均勻，魚肚向下，把魚擺上，用硅膠刷刷一遍步驟3的汁，不要一次刷上，留一部分，分三次刷，烤七八分鐘之后再刷一次汁。
4、烤箱預(yù)熱上220度下200度，放魚開始烤制30分鐘即可，中間拿出來刷兩次汁，這一碗汁正好刷三次。
5、最好剩10分鐘的時候刷最后一次汁，撒辣椒面、孜然粒，30分鐘之后就可以吃了。
家庭自制烤箱烤魚
1、將魚(一般魚販會殺好)清洗干凈，盡量切開使其能盡量平展，在背部斜劃幾刀(2cm左右即可)，均勻涂抹鹽、料酒、花椒，腌制30分鐘。
2、刷油后放上姜絲、蒜苗，置烤架上230度烘烤25分鐘。中途可?；鹚⒂鸵淮?。
3、去掉姜絲、蒜苗，因為它們已經(jīng)糊了。是不是覺得有點難看?
4、將準(zhǔn)備好的蔬菜洗凈、切好。蔬菜的選擇就根據(jù)個人的喜好就好。
5、將蔬菜猛火爆炒，并且根據(jù)蔬菜炒熟的時間不一樣，合理安排放入順序。
6、將炒好的蔬菜配菜，澆在魚上。
夏天剛過，外賣送餐人員也漸漸消停了。點外賣的那么多，可見現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長期下去必致病。而為了活得久一點，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好不用烤箱這道菜。
2.2后油法將所有材料揉至完全階段
3.發(fā)好的面團排氣 搟成1CM厚片醒發(fā)15分鐘 用模子壓出甜甜圈圖案（我沒有甜甜圈壓模 就用了大小兩個圓環(huán)壓的）
4.壓了四個甜甜圈 剩下的面團分成兩份 搟成長條醒發(fā)10分鐘 纏繞在香腸上
5.放溫暖濕潤處發(fā)至2倍大
6.鍋內(nèi)放油 待油熱（筷子放進有小泡泡冒起）放入發(fā)好的面團 小火翻面慢炸至表面金黃撈出待甜甜圈完全冷卻后撒上適量的糖粉即可
不用烤箱的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實踐了，相信自己開始練習(xí)吧。
朋友是滿滿相處而來，而成為朋友的過程中，自然少不了到家做客。如果你沒有一道拿手菜能夠拿出手，那真的很“丟臉”。當(dāng)然，你不必?zé)?，因為今天小編就會教給你如果做電烤箱烤魚這道菜的全部技巧。
2.在魚鰓的后面切一刀，能看到一個小白點，輕輕抽出，這個是腥線。
3.給魚剖開收拾干凈，沿著中間的脊椎切深一點，這樣一會才能攤開。
4.在魚身上抹上鹽，少許的白酒，放上蔥姜蒜腌制一下。
5.這個時候準(zhǔn)備配料，土豆切塊，洋蔥切瓣，尖椒切段，小白菜洗凈備用。
6.腌制10分鐘之后在魚身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉?？颈P里鋪上油紙或者錫紙都可以，將魚平攤在烤盤上。
7.魚進烤箱，放中間層，上下火200度烤20分鐘。
8.魚在那邊烤著，這邊制作配菜。鍋里加底油，放入麻椒和干紅椒炒香。
9.加入尖椒和洋蔥翻炒，其實最后我發(fā)現(xiàn)洋蔥不炒，最后直接放入烤盤應(yīng)該效果更好，大家可以自行選擇方法。
10.加入土豆翻炒，再加入少許醬油，炒到土豆變得金黃的樣子吧。
11.加入適量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起燉一會。
12.這個時候魚烤差不多了，中間可以停一下再刷一層油，喜歡味道重一點的可以刷一些蒜蓉辣醬，撒上孜然和辣椒粉。
13.將炒好的配菜淋在魚上，湯汁不要太多，再進入烤箱烤10分鐘。
14.魚就烤好啦！最后出鍋的時候再放上香菜即可。
健康營養(yǎng)的食物從烹飪開始，那么今天小編給大家分享的電烤箱烤魚您一定學(xué)會了吧，那就親自去實踐一下，讓美食呈現(xiàn)在您家的餐桌上吧。
烤魚因為其特別的美味，所以被大多數(shù)人所喜歡。但有些人就在想，市面上賣的烤魚有的不是特別合胃口。而且價格也非常昂貴。為什么自己不在家做烤魚呢。這樣一來，就提醒了很多人。不如在自己家里買個家庭烤箱，自己做烤魚。這樣即方便，而且還健康。你可以做出自己喜歡的味道。下面我就來說一下，家庭烤箱做烤魚的步驟。
用料
鹽適量橄欖油適量醬油適量料酒適量豆瓣醬適量胡椒粉適量花椒粉5g耗油適量蔥1根姜10片蒜1頭藕半節(jié)土豆1個洋蔥1個香菜4根
1.選條2-3斤的魚從腹部剝開，背部保持連接，魚身上切幾道紋，便于入味。用鹽涂滿魚的全身、切紋中、魚膛中。
2.蔥切絲、姜切片、蒜切小塊，后面用于塞入魚頭、魚肚中，撒在魚身上。上圖是一半的用量，還有一半切好的留著入烤爐時用。
3.在蔥姜蒜中，加料酒、醬油、花椒粉、胡椒粉混合后，倒在魚身魚肚中，腌制1-2小時。
4.烤盤鋪錫紙后涂層油，蔥姜蒜洋蔥錫底，腌好的魚全身涂油后，再在身上撒上剩下的蔥姜蒜。
5.為了保持魚的鮮，用錫紙包上魚再烤，個人覺得這樣口感比較好?？鞠渖舷?00度，預(yù)熱10分鐘，烤20分鐘。
6.烤了20分鐘后，打開錫紙面，魚身上撒些耗油，再烤5-10分鐘讓表皮脆些。
7.利用烤魚的時間將自己喜歡吃的菜，任何菜都可以，藕土豆菜花胡蘿卜等，切小段或切片，在炒鍋中加油，加郫縣豆瓣醬炒出紅油后下菜，加少量醬油鹽耗油，炒至7成熟后，直接倒入烤盤中，繼續(xù)再烤5-10分鐘。好了，時間到，魚和菜都熟了。在拿出前撒些香菜，利用烤箱的余熱在爐中再等3分鐘。好了，可以出爐了。
菜選什么都可以，據(jù)自己愛好而選;切記炒菜時少放鹽，因為魚已經(jīng)用鹽涂過了，且耗油也有咸味;炒菜時油略大點后面倒入烤盤中就被魚肉吸收了。
調(diào)料主要就是鹽油料油醬油+蔥姜蒜，其它都是輔助讓味道更好，沒有也可以做個簡版的。
因為現(xiàn)在人們生活水平的提高，烤箱成為了大部分家庭都會存在的一種家用電器，而烤箱最主要的用途就是用來制作一些甜點或者是烤制類食物。不少人都喜歡吃烤魚，制作烤魚的時候可以使用炭火烤制，還可以使用烤箱烤制?？鞠淇局瞥鰜淼目爵~會更加健康，所以喜歡吃烤魚的人就一起學(xué)習(xí)烤箱烤魚的方法。
第一步，準(zhǔn)備原料
鯽魚1000克、食鹽10克、辣椒粉30克、料酒50克、孜然粉10克、生抽5克、花椒粉5克、雞精5克、植物油10克。
第二步，鯽魚洗干凈
將鯽魚去魚頭魚腸，用干凈的清水清洗干凈，然后放點鹽和料酒，淋上醬油，再加一些額外的調(diào)料，如雞精、辣椒粉、孜然粉等，腌制半天。
第三步，加配料
如果想烤魚做出來更好吃，需要添加大量的配料，不過，具體要添加哪些，根據(jù)自身情況而定。有的人會添加白菜、木耳、洋蔥、青筍、蓮藕等，有的人則會添加香菜、芽菜、蘿卜、土豆等。
第四步，加熱
將烤盤放入烤箱中，倒入魚肉和配料，關(guān)上爐門，進行加熱。等加熱完成后，撒上香菜，即可趁熱食用。
用電烤箱烤魚注意什么呢?
1、按使用說明書進行操作，最好在使用前先看一遍說明書，熟悉各功能鍵的操作方法。
2、電烤箱必須放在平整穩(wěn)固的桌面上，插頭與插座相匹配，接地線不能有破損。
3、在加熱過程中，靠近爐門的地方有散熱的現(xiàn)象，所以，應(yīng)查看魚的烘烤情況，適時翻面，讓它受熱均勻。
4、通電時，不要讓小孩子靠近玻璃窗，因為烤箱本身有輻射，如果眼睛靠得太近，可能會產(chǎn)生損傷。
5、使用完，要清潔干凈，尤其是電烤箱的內(nèi)腔，務(wù)必將調(diào)料等雜物清理出去。
6、不用時把功率、溫度控制、定時三個轉(zhuǎn)換開關(guān)轉(zhuǎn)到關(guān)停位置上，放在干燥、通風(fēng)、潔凈處。
相信很多人都知道月餅這樣一個東西，它和人們?nèi)粘Ｉ钍秤玫酿W餅有一點點相似，都是面團里面包一些餡，然后烤制而成的。很多時候人們制作月餅都是通過家用烤箱制作出來的。很多人都知道烤箱是現(xiàn)代社會的產(chǎn)物。古代的時候月餅就存在了，但是那個時候是沒有烤箱的。那么不用烤箱應(yīng)該怎么做月餅?zāi)?
一、冰皮月餅的制作方法一(不用烤箱)
食材：月餅皮、糯米粉50克、粘米粉35克、澄面25克、食用油20毫升、糖50克、煉乳10克、牛奶185克。月餅餡：豆沙適量。
步驟：
1、把月餅皮的所有材料一起放到盆里。將所有材料充分?jǐn)嚢杈鶆?，攪拌至沒有任何顆粒。
2、將攪拌好的面糊過一次篩，這樣可以讓面糊更加細(xì)膩。往面糊碗上蓋上一層保鮮膜，然后放入開水鍋中蒸20分鐘。保鮮膜建議使用耐高溫的。
3、趁蒸月餅皮的時間，往平底鍋里放一些干糯米粉，小火將其炒熟，留著一會兒在包月餅時當(dāng)干粉來用。
4、月餅皮蒸好后，趁熱用筷子攪拌均勻。待月餅皮面團晾涼后，放到保鮮袋中揉勻，然后放到冰箱冷藏半個小時。
5、把月餅和餡料分別分成30克和40克的小劑子。取一個月餅面團壓扁，包一個餡料，捏嚴(yán)實。
6、在表面粘一層面粉，然后放到模具中，壓出花樣即可。做好的月餅放到冰箱中冷藏幾個小時再吃，味道更好哦。
二、什么是冰皮月餅
冰皮月餅原本從香港傳過來的。20世紀(jì)80年代，冰皮月餅約已在香港的市場出售，但在當(dāng)時也只有一家餅店推出。叫“冰皮月餅”的主要原因是它違反傳統(tǒng)月餅的制作方式。因所有傳統(tǒng)月餅都是由糖漿做皮，顏色是金黃色。而冰皮月餅的部分原料是糯米，做成的月餅外觀呈白色的，是在冷凍箱里保存，售賣時保存在冷藏里。
并不是所有的家里都有烤箱的，有的人有微波爐，但是卻沒有烤箱，這個時候想要吃蛋撻，還喜歡自己在家里面制作的，可以選擇不用烤箱，用微波爐或鍋都可以做蛋撻，只是有不同的做法，不過在選擇的配料和步驟上要注意。
蛋撻
材料
A.蛋撻皮材料：低筋面粉100克，黃油15克，(植物黃油50克)，水50克左右。，B.蛋撻水材料：鮮奶油210克，牛奶160克，低筋面粉15克，細(xì)砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克
做法
面粉、黃油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，并用水調(diào)節(jié)面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，松弛20分鐘。
將植物黃油用塑料膜包嚴(yán)，敲打薄一點。搟薄黃油軟硬程度和面團硬度基本一致待用。
案板上施薄粉，將松弛好的面團用面棍搟成長方形。與黃油寬度一致，長度是植物黃油長度的三倍。把植物黃
油放在面片中間，面片折過來包住黃油然后將一端捏死。
將面片搟長，象疊被子那樣四折，再搟長。第一次四折，再搟開成長方形，然后再次四折。這是第二次四折。用保鮮膜把面片包嚴(yán)，松弛20分鐘。再搟長成長方形，然后三折。再搟開，用刀切掉多余的邊緣進行整型。將面片從較長的這一邊開始卷起來。
將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷藏30分鐘，進行松弛。
松弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片，放在面粉中沾一下，然后沾有面粉的一面朝上，放在未涂油的蛋撻模里。用兩個大拇指將其捏成蛋撻模形狀。
在捏好的蛋撻皮里裝上蛋撻水(裝七八分滿即可)，放入烤箱烘烤。烘烤溫度為230攝氏度左右，烤約二十五分鐘。
蛋撻水的做法：
將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼;然后加入蛋黃，攪拌均勻。
把面粉過篩，加入(1)，拌勻。然后將制成的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中。
注;[也可以按自己的口味去做蛋撻水。
烤箱以230C度預(yù)熱5分鐘，然后上220C度下230C度，烘烤25分鐘左右即可
烤魚是很常見的一種魚肉做法，尤其是在夏天的時候就會有人做烤魚吃的，這樣的話就會使得味道上面變得非常鮮美的，只不過自己在家里面的時候總是感覺到做不好烤魚的，其實這道家常烤魚想要做起來的話也不是那么困難的，只要是準(zhǔn)備好豐富的輔料就可以的，這是這道菜肴當(dāng)中的精華。
烤箱烤魚怎么做最好吃
家?？爵~
主料：魚一條、藕半節(jié)、青筍一條、木耳適量、白菜、洋蔥、寬粉(可根據(jù)個人口味添加各種涮菜)
輔料：鹽、五香粉、料酒、郫縣辣醬、燈籠紅辣椒、蔥、姜、香菜
1.先把魚洗凈，花刀，劈成兩片，用鹽、料酒和五香粉腌制一下
2.魚腌制一會，在烤盤里抹油，把魚放上，放烤箱中層，200度烤制15分鐘
3.配菜洗凈切片或者切丁
4.魚第一次烤完，把洋蔥或者白菜鋪到烤盤下面。然后用郫縣辣醬炒其它的配料，不用炒的時間太長，還要烤的。然后倒到魚和白菜上面。
5.另起鍋，把蔥姜和燈籠辣椒炒香，倒到烤盤里的配菜上(多放點油哦)
6.把烤盤再放入烤箱(往下放一層，要不上面容易糊)，200度烤20分鐘，撒上香菜就好了
香蕉烤魚
原料：
魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、姜片。
做法：
1、將魚收拾干凈背上開兩刀，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調(diào)料給魚做一下按摩，使之入味;
2、在魚腹內(nèi)填上蔥片和姜片用于去腥;
3、用生抽、蜂蜜、調(diào)成醬汁刷在魚上并均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預(yù)熱;
4、將魚放在烤網(wǎng)上置于烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用于接住滴下來的油脂;
5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面，并在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉(zhuǎn)200度烤到魚表面干爽即可。
米蘭烤魚
原料：蘋果1—2個，洋蔥1個，鱈魚塊(或其它體大之魚)600克，番茄(中等大小)2—3個，面粉2大勺，咖哩粉2小勺，熟菜油20克，精鹽適量。
制作：
1.蘋果去皮、核，切成大片。洋蔥切成碎塊。番茄切成瓣。魚切成3-4塊。
2.面粉、咖哩粉和鹽混和均勻。每塊魚裹一層混合粉。
3. 取烤盆分層交錯地放入果菜和魚塊，即一層果菜一層魚，最上一層為魚。然后澆上熟菜油。
4. 烤箱子預(yù)熱至200℃，烤盆置中層，烤30分鐘即成。
現(xiàn)在越來越多的人喜歡自己在家做一些小食品，一是可以消遣時間二是自己制作既美味又衛(wèi)生。外面買的餅干雖然好吃，但是人們都不知道有什么添加劑，用的是動物黃油還是植物黃油。下面教給大家一些用烤箱做餅干不用黃油的做法，大家可以在家里給孩子們做一些當(dāng)做零食。
一、做法1
1、主料：面粉50克、雞蛋2個
2、步驟
1)、首先我們準(zhǔn)備好2個雞蛋。將雞蛋打散備用。
2)、然以后準(zhǔn)備好油和糖。
3)、把油合糖倒入雞蛋攪拌后加入面粉拌勻。邊壓邊輕輕攪拌只到?jīng)]有面疙瘩。
4)、然后加入芝麻調(diào)勻。
5)、準(zhǔn)備好烤盤，這個是專門烤小餅干的烤盤。一般的烤盤也可以的。
6)、然后把面糊糊用小勺子舀進小圈圈里，保證每個圈圈的糊糊一樣多。
7)、然后烤箱160度預(yù)熱5分鐘，烤18-20分鐘。我們家里每個烤箱的脾氣不一樣，要根據(jù)自己家里的烤箱來選擇時間。再烤制的最后雞分鐘里，不要離開人，要注意觀察，烤到自己滿意的程度就關(guān)火。再放一小會就可以取出來涼著。
8)、這樣簡單的餅干就做好了。下面就要耐心等待餅干全部涼透，就可以吃了;香香的脆脆的老人孩子都愛吃。
二、做法2
1、準(zhǔn)備材料：三個蛋清、三個蛋黃、一只全蛋、食用油50克、細(xì)砂糖50克、低筋面粉50克、鹽一克
2、制作過程：
1)、蛋清用打蛋器打到起粗泡，分次加入鹽、糖打至干性發(fā)泡(即提起打蛋器，能看到雪白光滑并尖挺的小三角);
2)、全蛋一只加上三只蛋黃，攪打均勻，再分次加入植物油拌勻;
3)、將低筋面粉過篩后，加入蛋黃糊，用刮刀拌勻成光滑細(xì)膩的面糊;
4)、將做法1中打發(fā)好的蛋白霜分三次加入蛋黃面糊，用刮刀切拌均勻，即成蛋糕糊;
5)、烤箱上下火，提前預(yù)熱至160度，將蛋糕糊倒入蛋糕模中(也可以用一次性高溫紙杯或其他不同形狀的蛋糕模)，入烤箱中層，烘烤15-18分鐘，再換到上層，烤2-3分鐘，看蛋糕表層上色即可取出，涼后食用。
面包是我們非常喜歡吃的一種食物，這種食物一般是用小麥做成的，味道非常的香醇，對于喜歡吃面食的人來說，經(jīng)常吃面包是有益身體健康的，面包的做法也非常的簡單，一般只需幾個步驟就能夠做成，做面包的必備機器是烤箱，但是許多人家里面沒有烤箱，下面就給大家介紹一下不用烤箱做面包的方法吧。
準(zhǔn)備好材料：面粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油
注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。
1、按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離
2、三根筷子準(zhǔn)備打蛋清
3、打兩下就這樣了
4、為了突出甜，放一點點鹽
5、一勺糖
6、繼續(xù)打繼續(xù)打繼續(xù)打
有點稠時再放一勺糖，繼續(xù)打
7、大約15分鐘后，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來
這個過程比較關(guān)鍵，15分鐘連續(xù)打，不是鬧著玩的，很痛苦滴
8、蛋黃里放兩勺糖
9、3勺冒尖的面粉 、6勺牛奶 、攪拌好
10、倒入一半奶油狀的蛋清
注意：上下攪拌而不是打圈
11、攪拌均勻后再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好
12、電飯煲按下煮飯健預(yù)熱1分鐘后拿出，鍋有點熱就可以
倒入少許油，均勻涂在鍋內(nèi)，以防粘鍋
13、倒入攪拌好的東西，然后蹲幾下鍋，把氣泡震出來
14、按下煮飯鍵，2分鐘左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘 ，然后再按下煮飯鍵，20分鐘后就OK啦 開蓋咯
15、鍋內(nèi)涂了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深
從以上的介紹來看，做面包的方法還是比較簡單的，不用烤箱做面包的方法是比用烤箱的方法更加的簡單，而且做出來的味道和用烤箱做出來的味道是沒有什么分別的，所以，家里面沒有烤箱的家庭也可以做出和外面賣的一樣口味的面包。
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