腸炎可以吃魚嗎
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腸炎是一種比較常見(jiàn)的疾病，當(dāng)然，由于腸道是消化和吸收食物的主要器官，所以對(duì)于腸炎患者而言，在飲食方面是需要多加注意的。那么，腸炎可以吃魚嗎？其實(shí)，結(jié)腸炎患者不能吃魚的，吃魚會(huì)容易造成過(guò)敏，甚至?xí)?dǎo)致病情加重，下面，就為大家介紹一下腸炎的飲食注意事項(xiàng)！
一、結(jié)腸炎能吃魚嗎
結(jié)腸炎不能吃魚。結(jié)腸炎又稱非特異性潰瘍性結(jié)腸炎，結(jié)腸炎的病因復(fù)雜和遺傳，感染，免疫，精神因素有一定的關(guān)系，此病患者多為脾胃素虛、腎陽(yáng)衰弱，魚屬于水產(chǎn)品，容易造成濕熱，但是潰瘍性疾病忌火，并且魚含有豐富的異體蛋白，容易造成過(guò)敏，過(guò)敏是結(jié)腸炎的發(fā)病因素，所以結(jié)腸炎患者不能吃魚！
二、結(jié)腸炎患者飲食注意
對(duì)急性腸炎患者，除注意休息和針對(duì)病因積極治療外，在飲食方面應(yīng)采取易消化、少刺激、溫?zé)徇m度、營(yíng)養(yǎng)豐富、少食多餐和適時(shí)補(bǔ)充水分的原則。
腸炎初期：是腸道急性充血、水腫、發(fā)炎和滲出的階段，此時(shí)腸蠕動(dòng)活躍或處于痙攣狀態(tài)，其消化吸收功能都比較弱，所以，在起病后8～12小時(shí)內(nèi)，患者可吃流質(zhì)食物，如大米粥、藕粉、細(xì)掛面等。如腹瀉嚴(yán)重或出汗較多，還應(yīng)適當(dāng)給病人多喝一些湯水，如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開(kāi)水等，以補(bǔ)充體內(nèi)水、維生素和電解質(zhì)的不足。
腸炎好轉(zhuǎn)期：可給患者吃些容易消化及營(yíng)養(yǎng)豐富的流質(zhì)或半流質(zhì)食物，如大米粥、細(xì)面條等。宜采用少食多餐的方法，每日進(jìn)食4～5次。需要注意的是，此時(shí)不宜喝牛奶和吃大量的糖，因這些食物進(jìn)入腸道后容易發(fā)酵產(chǎn)生大量氣體，引起腹脹腹痛，增加患者痛苦。
腸炎恢復(fù)期：由于胃腸道尤其是腸道病理生理的改變，此時(shí)腸道對(duì)食物非常敏感，因此，要特別注意節(jié)制飲食，飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫?zé)岬氖澄?，避免過(guò)早地進(jìn)食肥肉、油炸、生冷堅(jiān)硬的食品以及多纖維食物，如芹菜等?；謴?fù)期后2～3天左右，即可按正常飲食進(jìn)餐。
三、結(jié)腸炎患者飲食原則
1.少纖維、低脂肪食物有促進(jìn)腸蠕動(dòng)、刺激腸壁的作用，但不易消化，對(duì)腸道不利，故應(yīng)限制。
2.注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)及維生素。
3.慢性腸炎如有脫水低鈉現(xiàn)象時(shí)，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充淡鹽水，食用菜葉湯以補(bǔ)充水、鹽和維生素的丟失。
4.排氣、腹瀉過(guò)強(qiáng)時(shí)，應(yīng)少食糖及易產(chǎn)生發(fā)酵的食物：如薯類、豆類、牛奶等。
5.柿子、石榴、蘋果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，慢性結(jié)腸炎可適量食用。
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腎炎是比較常見(jiàn)的一種腎臟疾病，在得了腎炎以后，患者的飲食方面需要特別小心注意，魚肉比較常見(jiàn)，而且新鮮又筋道，很受人們喜歡，最主要的是能夠給身體補(bǔ)充充分的微量元素，得了腎炎以后的患者，在平時(shí)的時(shí)候是可以吃魚的，完全不用擔(dān)心會(huì)有什么副作用。
類的蛋白質(zhì)含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質(zhì)來(lái)源，而且這些蛋白質(zhì)吸收率很高，約有87～98％都會(huì)被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EpA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。
此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素。魚類還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質(zhì)來(lái)源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時(shí)攝取到。
方法/步驟
1
DHA是促進(jìn)腦力的關(guān)鍵元素
為什么常聽(tīng)說(shuō)吃魚會(huì)變聰明？其實(shí)是有科學(xué)根據(jù)的。魚類所含的DHA，它們?cè)谌梭w內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中。DHA可維持視網(wǎng)膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養(yǎng)份，促進(jìn)視力健全發(fā)展；DHA也對(duì)人腦發(fā)育及智能發(fā)展有極大的助益，亦是神經(jīng)系統(tǒng)成長(zhǎng)不可或缺的養(yǎng)份。
一般海產(chǎn)食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、虱目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量并不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。
DHA對(duì)于胎兒及嬰幼兒快速發(fā)展的腦部發(fā)育更是非常重要。嬰幼兒無(wú)法自己制造足夠腦細(xì)胞與神經(jīng)發(fā)育所需的DHA，他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。母乳中DHA含量豐富，喂哺母乳的嬰兒，在視覺(jué)發(fā)展及智能認(rèn)知發(fā)育方面，都比喂食嬰兒配方奶粉的嬰兒好，以母乳喂食嬰兒的時(shí)間越長(zhǎng)，嬰兒的智商也愈高，長(zhǎng)大后的學(xué)業(yè)表現(xiàn)也較優(yōu)異，所以母乳是嬰兒最好的食物。
感冒可以吃魚嗎
一般來(lái)說(shuō),感冒患者的腸胃功能已下降,不易消化吸收脂肪,大量油脂布于食管、咽喉部位,也不利于分泌物排出。當(dāng)胃腸功能失調(diào)時(shí),未經(jīng)適當(dāng)消化的雞蛋、瘦肉、魚等高蛋白大分子物質(zhì)可透過(guò)受損的胃腸道黏膜進(jìn)入體內(nèi),誘發(fā)某些變應(yīng)性疾病。因此感冒后不宜吃高蛋白食品,所以感冒最好不要吃魚。除了魚,還有哪些食物感冒了不可以吃的呢?下面小編為您介紹一下:
1、辛辣食物
經(jīng)常有人會(huì)認(rèn)為,感冒的時(shí)候吃點(diǎn)辛辣食物,發(fā)發(fā)汗就好了。其實(shí),感冒的時(shí)候嗓子一般都不舒服,再吃辛辣的刺激,就會(huì)加重病情。
2、油膩食物
感冒了要吃清淡的食物,因?yàn)橛湍伒氖澄锉緛?lái)就不容易消化,感冒的時(shí)候,免疫力又差,身體代謝不好,就很容易造成積食,積食又會(huì)引起發(fā)燒。因此,千萬(wàn)不要以為生病了,要吃點(diǎn)“好”的補(bǔ)補(bǔ)。小心越補(bǔ)病越重。
3、冷飲
不管是風(fēng)寒還是風(fēng)熱性感冒,都不能吃冷飲。感冒的時(shí)候,腸胃功能較弱,冷飲和辛辣食物一樣,都會(huì)刺激腸胃,從而加重病情。
4、甜食
感冒的時(shí)候,人們常常會(huì)感覺(jué)嘴里沒(méi)味,想吃點(diǎn)甜食。這也是不可取的。甜食會(huì)破壞體內(nèi)的維生素,使胃口變得更差,還會(huì)破壞免疫系統(tǒng)的修復(fù),使感冒越來(lái)越重。
5、雞蛋
雞蛋可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)非常豐富,特別是蛋白質(zhì)含量很高。但也就是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)豐富,在體內(nèi)分解后會(huì)產(chǎn)生熱量,容易造成患者發(fā)熱。如果是已經(jīng)發(fā)燒的病人,無(wú)疑是雪上加霜。
6、水產(chǎn)品
魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品的確美味,但是多性寒。對(duì)于傷風(fēng)感冒的患者來(lái)說(shuō)尤其不能吃,會(huì)加重病情的發(fā)展。并且水產(chǎn)品中含有嘌呤較多,吃多了還會(huì)引起痛風(fēng)。
感冒吃什么好
1、雞湯
喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎癥,對(duì)消除感冒引起的癥狀極為有效。因?yàn)殡u肉中含有人體所必需的多種氨基酸,能顯著增強(qiáng)機(jī)體對(duì)感冒病毒的抵抗能力,雞肉某種化學(xué)物質(zhì),對(duì)保護(hù)呼吸道通暢,加速感冒痊愈有良好的作用。
2、蘿卜
蘿卜中的蘿卜素對(duì)預(yù)防、治療感冒有獨(dú)特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿卜切碎,壓出半茶杯汁,再把生姜搗碎,榨出少量姜汁,加入蘿卜汁中,然后加白糖或蜂蜜,拌勻后沖入開(kāi)水當(dāng)飲料喝。
3、南瓜
南瓜既可以作為菜也可以當(dāng)糧食,南瓜內(nèi)含維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有毒物質(zhì),能起到解毒的作用。
4、糖姜茶合飲
因感冒多為外感風(fēng)寒之邪,常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關(guān)節(jié)酸痛,甚至怕冷、發(fā)熱等癥狀?？捎眉t糖、生姜、紅茶各適量,煮湯飲,每日1-2次,不僅暖身去寒,而且有良好的防治感冒功能。
5、洋蔥
洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,氣味辛辣,可抗寒,抵御流行感冒,且具有較強(qiáng)的殺菌作用。洋蔥的營(yíng)養(yǎng)豐富,能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化。
如何預(yù)防感冒
1、用冷水洗臉
感冒多是病從鼻入因此,因此,要堅(jiān)持用冷水洗臉,增強(qiáng)鼻粘膜對(duì)空氣的適應(yīng)能力。及時(shí)掌握天氣變化,根據(jù)天氣添衣御寒。
2、堅(jiān)持體育鍛煉
如散步、跑步、爬山、打球、練拳等,可提高機(jī)體的御寒能力,防止感冒的發(fā)生。
3、充足的睡眠
這是最基本和最重要的保健條件。如果感覺(jué)到自己好像快要發(fā)病時(shí),使應(yīng)給予自己充足的休息時(shí)間。
4、不能疲勞過(guò)度
過(guò)度疲勞會(huì)令身體變得虛弱,很容易被感冒細(xì)菌乘機(jī)侵入。
5、切忌積壓壓力
壓力會(huì)對(duì)身體帶來(lái)不良影響,故經(jīng)常保持心情愉快,患上感冒的機(jī)會(huì)也會(huì)相對(duì)地減低。
6、勤開(kāi)窗,多喝水
經(jīng)常開(kāi)窗,注意通風(fēng),讓室內(nèi)的空氣流動(dòng)起來(lái),驅(qū)散病毒,以減少患病的機(jī)會(huì),每天早晨開(kāi)窗換氣不少于十五分鐘;喝足水份不僅有利除燥,還可減少病毒的數(shù)量。
說(shuō)起咳嗽的問(wèn)題，每個(gè)人都是比較在意的，因?yàn)榇蠹乙捕贾揽人栽诔霈F(xiàn)以后，可能會(huì)引起肺炎或者支氣管炎疾病，稍有不慎可能還會(huì)引發(fā)各種各樣更加嚴(yán)重的問(wèn)題，所以對(duì)此要提高警惕。一般咳嗽期間可以吃魚，但是盡量的少吃一些。
可以吃的?？人允且环N臨床常見(jiàn)癥狀，主要由支氣管炎、上呼吸道感染后等引起的，吃魚是不影響的。但請(qǐng)注意:很多魚是高蛋白食物，容易引起過(guò)敏反應(yīng)，同時(shí)有的又是發(fā)物，會(huì)加重感冒癥狀，所以感冒引起的咳嗽就最好不要吃魚。
指導(dǎo)意見(jiàn):應(yīng)該多吃清淡易消化的食物，禁辛辣刺激性食物和油膩煎炸食物，并注意適當(dāng)休息和多飲水，堅(jiān)持每晚用較熱的水泡腳，餐后用淡鹽水漱口，以清除口腔細(xì)菌。注意保暖，避免著涼。
如果咳嗽有痰的話，可以煮點(diǎn)冰糖燉梨水喝，或者是天天一小杯養(yǎng)生甘唄草
進(jìn)一步潤(rùn)肺解毒，消除炎癥，修復(fù)氣道受損組織，讓痰液變稀，使咳嗽明顯減輕。
人得了腸炎以后，腸胃相對(duì)比較虛弱，一方面要注重治療，另外一方面應(yīng)該讓腸胃好好休息，所以說(shuō)在飲食方面不要吃辛辣刺激和油膩性的食物，多吃一些能夠容易消化的食物，在急性期的時(shí)候，可以吃一些流食，比較嚴(yán)重的需要禁食一段時(shí)間，得了腸炎是不能喝酒的，因?yàn)榫凭燥嬃蠒?huì)導(dǎo)致病癥加重。
腸炎可以喝啤酒嗎
拉肚子最好不要喝啤酒。它會(huì)更加造成消化不好和腸胃炎，加重病情。
拉肚子時(shí)胃腸道比較薄弱，不宜吃過(guò)冷、過(guò)油、刺激性過(guò)大的食物。酒含有酒精，會(huì)刺激胃腸道，影響胃腸道的休息，不利于腹瀉治療。如果是喝冷的啤酒，對(duì)胃腸道的刺激更加大，會(huì)加重腹瀉的病情。對(duì)于患有腸胃炎的人，更加是不可以喝酒。所以，拉肚子建議不要喝酒。
如果應(yīng)酬一定要喝酒的話，而且碰上拉肚子，應(yīng)不要喝冷的酒，盡量少喝酒，盡量喝酒精濃度相對(duì)低一點(diǎn)的酒。拉肚子時(shí)的飲食非常重要，要吃一些比較容易消化的食物，讓腸胃可以得到休息。不要吃過(guò)于油膩、過(guò)于冷、過(guò)于刺激的食物。
腸炎怎么辦?
飲食要規(guī)律，定時(shí)定量，避免暴飲暴食，減輕胃腸負(fù)擔(dān)。避免吃過(guò)硬，過(guò)酸，過(guò)辣，過(guò)咸，過(guò)熱，過(guò)冷及過(guò)分粗糙的食物，必要時(shí)需要進(jìn)一步根據(jù)疼痛部位和性質(zhì)以及并發(fā)癥狀，看醫(yī)生體檢和相應(yīng)的輔助檢查確診。
以下幾類人群不宜飲啤酒:
1、消化道疾病患者，比如患有胃炎、胃潰瘍、結(jié)腸炎的病人。
2、肝臟病患者，有急慢性肝病的人，其肝臟功能不健全，就不能及時(shí)發(fā)揮其解毒等功能，容易發(fā)生酒精中毒，而且酒精會(huì)直接損傷肝細(xì)胞.
3、心腦血管疾病患者和孕婦也不宜喝啤。
4、有些人對(duì)酒精過(guò)敏，一喝啤酒就會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏性皮疹，這類人慎喝。
5、嬰幼兒、老年人、體弱者和一些脾胃虛寒病人也不宜飲用啤酒。
孕婦在日常生活之中，需要注意的事項(xiàng)還是不少的，尤其是對(duì)于飲食，孕婦一定要十分注意，因?yàn)槿绻嬍巢划?dāng)?shù)脑?，是?huì)直接影響到寶寶的發(fā)育以及成長(zhǎng)的。那么，孕婦可以吃魚嗎？其實(shí)，孕婦吃魚的效果還是很好的，可以降低胎兒的早產(chǎn)率，還能夠幫助寶寶的大腦發(fā)育。
一、孕媽愛(ài)吃魚好處多
1、降低胎兒早產(chǎn)率。
丹麥研究者最近通過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，孕期愛(ài)吃魚的孕媽們與從來(lái)不吃魚的孕媽相比，早產(chǎn)的可能性從7.1%降至1.9%。孕媽在懷孕期間吃魚越多，懷孕足月的可能性越大，出生時(shí)的嬰兒也會(huì)較一般嬰兒更健康、更精神。
2、幫助寶寶大腦發(fā)育。
在魚的體內(nèi)含有一種重要物質(zhì)—DHA（即二十二碳六稀酸），它在腦細(xì)胞膜的形成中起著重要作用。在懷孕期間，孕媽不僅需要DHA來(lái)維持自身腦細(xì)胞功能，還要大量供應(yīng)腹中生長(zhǎng)發(fā)育的胎兒，因此，專家建議孕媽們?yōu)榱耸固旱拇竽X得到良好的發(fā)育，生個(gè)健壯而又智商高的好嬰兒，在一周之內(nèi)至少應(yīng)吃一兩次魚或貝類。
二、孕媽應(yīng)該吃什么魚
1、鯽魚：有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效；用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
2、鯉魚：有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能；鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸；用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
3、鰻魚：有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
4、青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能；其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
三、孕媽堅(jiān)決不吃的四種魚
1、汞含量高的魚類。
據(jù)美國(guó)科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，鯊魚、鯖魚王、旗魚以及方頭魚，這四類魚類汞含量非常高，汞對(duì)于人體的傷害力非常強(qiáng)，很有可能會(huì)影響胎兒的大腦生長(zhǎng)發(fā)育，這樣很容易導(dǎo)致畸形兒。要保護(hù)未出世的寶寶的健康，孕婦要盡量避免再吃這四種魚類。
2、化工廠附近水域的魚類。
化工廠里的工業(yè)廢氣、廢水以及廢渣不斷地排放在水域中，然后毒性潛入魚類體內(nèi)，使得魚肉中的鎘、鉛、汞等重金屬含量增，同時(shí)胎兒的敏感性非常強(qiáng)，非常容易出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。
3、稻田或緊靠稻田的池塘以及堰養(yǎng)殖的魚。
農(nóng)民在種植的時(shí)候必然會(huì)施用一定量的農(nóng)藥或者殺蟲劑，這些化學(xué)物質(zhì)會(huì)污染田水，慢慢地潛入魚體，蓄積起來(lái)。而且有研究表明，魚類對(duì)農(nóng)藥和殺蟲劑的蓄積力非常強(qiáng)，耐受性也是非常高的，這樣孕媽吃了之后，毒性很容易進(jìn)入胎兒體內(nèi)，導(dǎo)致胎兒中毒。
4、有腐敗跡象的魚類。
魚類出現(xiàn)腐敗現(xiàn)象后，就會(huì)分解形成大量的組織胺，從而誘發(fā)強(qiáng)烈的變態(tài)反應(yīng)，不利于孕婦的健康。
咳嗽是一種很常見(jiàn)的病癥，也是一種會(huì)給患者帶來(lái)很大的不良影響的疾病。在咳嗽的時(shí)候，除了要及時(shí)去醫(yī)院進(jìn)行治療之外，對(duì)于患者的日常飲食，還是有著很多需要注意的地方的。那么，咳嗽的時(shí)候可以吃魚嗎？其實(shí)，咳嗽的話是不建議大家吃魚的，因?yàn)槌贼~容易助火生痰。
一、咳嗽可不可以吃魚
咳嗽不可以吃魚，魚肉很腥，易刺激呼吸道，而且魚類食物也易引起蛋白質(zhì)過(guò)敏，中醫(yī)認(rèn)為，魚生火，肉生痰，當(dāng)患有咳嗽和支氣管炎之時(shí)，應(yīng)少吃魚蝦肉內(nèi)等食物，以免助火生痰。
二、咳嗽吃魚會(huì)怎樣
魚腥易刺激呼吸道，咳嗽期間吃魚可能會(huì)加重咳嗽病情，特別是在大魚大肉的情況下，腸胃會(huì)因此變得虛弱，易刺激呼吸道生痰，消化不佳，不利于咳嗽的恢復(fù)。
三、吃止咳藥之時(shí)吃魚會(huì)怎樣
在咳嗽期間一般都會(huì)吃一些止咳藥，吃了這些止咳藥再吃魚，很容易出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等癥狀，這是由于深海魚類中組氨酸含量多，魚肉殘留細(xì)菌會(huì)將其轉(zhuǎn)化為組胺，組胺是一種有害物質(zhì)，進(jìn)入血液循環(huán)，再加上止咳藥水中含有的某些成分會(huì)促進(jìn)組胺的釋放，更易引起過(guò)敏，引發(fā)不適癥狀，不利于咳嗽治愈以及身體健康。
四、咳嗽最不宜吃什么魚
在所有的魚腥味食物中，以白鰱、帶魚等魚類最容易導(dǎo)致咳嗽病情加重，為了咳嗽可以盡快恢復(fù)，患者要特別注意避免這兩種魚肉的食用。
五、什么人不宜多吃魚
除了咳嗽病人不宜多吃魚外，生活中紅還有很多人不宜吃魚。特別是血友病，壞血病，敗血癥，血小板癥患者要少吃魚?；加谐鲅约膊〉娜搜“灞揪蜕?，血液凝聚功能差，而魚體內(nèi)的EpA蛋白具有抑制血小板的凝聚作用，多吃魚會(huì)加重毛細(xì)血管出血，所以像患有血友病，壞血病等出血性疾病的人要少吃或者不吃魚。
魚肉里面含有相當(dāng)多的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)又正好是人們生活當(dāng)中經(jīng)常需要去攝入的，這樣的話才可以讓自己不會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的情況，但是很多人都不知道自己在吃魚以后是否是還能夠去喝牛奶的，其實(shí)這是可以的，因?yàn)檫@兩種食物本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是不會(huì)有任何的沖突，也不會(huì)導(dǎo)致相克的。
含汞量高的魚類
大多數(shù)的魚類都被汞輕微污染過(guò)，大多數(shù)健康的成年人體內(nèi)對(duì)分解微量的汞是沒(méi)有問(wèn)題的。但懷孕或哺乳的婦女和兒童應(yīng)避免一些魚類和貝類，以減輕汞毒的危害。
體積較大的魚類含汞量最高，如鯊魚、箭魚、鯖魚、方頭魚。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，最好盡量避免食用這些魚?？梢赃x擇用含汞量較少的其它品種的魚類和貝類替代它們，如蝦，鱈魚，罐裝金槍魚，鮭魚和鯰魚等。
過(guò)度油炸
請(qǐng)注意油炸魚也可能會(huì)使魚的汞含量上升。除了汞之外，如果魚的做法不正確也是一個(gè)問(wèn)題。魚類過(guò)度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配，很快就會(huì)變成一道不健康的膳食。
魚未煮熟
另一個(gè)潛在的問(wèn)題是吃了未經(jīng)煮熟的魚，這可能會(huì)導(dǎo)致寄生蟲感染。當(dāng)你在家中烹調(diào)魚的時(shí)候，請(qǐng)確保魚肉至易剝落和嫩滑的狀態(tài)，肉類應(yīng)沒(méi)有任何半透明的跡象。不要把還未煮熟的魚和其它食物的盤子放在一起，避免交叉污染。
如果你擔(dān)心汞含量的問(wèn)題，或者你只是不想吃魚，也可以從其他來(lái)源獲得ω-3脂肪酸。有許多植物含有ω-3脂肪酸，如菜籽油，亞麻籽，核桃，南瓜子。在植物中發(fā)現(xiàn)的ω-3脂肪酸的類型被稱為阿爾法亞麻酸。盡管它不完全像在魚類中發(fā)現(xiàn)的脂肪，但你的身體有能力將阿爾法亞麻酸轉(zhuǎn)變成所需的EpA和DHA。
大多數(shù)人都可以從食物中得到所需的ω-3脂肪酸，但EpA和DHA也可通過(guò)膳食補(bǔ)充劑來(lái)獲取。很多人希望通過(guò)選擇這些營(yíng)養(yǎng)劑，減少炎癥的發(fā)生，降低患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
在抗癆過(guò)程中忌吃魚
結(jié)核病人服用異煙肼時(shí)如果食用某些魚類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重者會(huì)出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓危象和腦出血等。
大家的生活不斷得到改善，很多人都有一些飲食方面已經(jīng)不再是那么陌生的，所以大家就會(huì)敞開(kāi)了吃，可是久而久之會(huì)發(fā)現(xiàn)自己在飲食方面越是不注意，就越容易出現(xiàn)一些疾病，比如說(shuō)乳腺增生，乳腺增生的患者在出現(xiàn)后，大家的第一反應(yīng)就是不能吃一些雞鴨魚肉和辛辣油膩的食物，其實(shí)沒(méi)有過(guò)分的在意，乳腺增生的話就是可以吃魚的。
乳腺增生是指乳腺上皮和纖維組織增生，乳腺組織導(dǎo)管和乳小葉在結(jié)構(gòu)上的退行性病變及進(jìn)行性結(jié)締組織的生長(zhǎng)，其發(fā)病原因主要是由于內(nèi)分泌激素失調(diào)。乳腺增生癥是女性最常見(jiàn)的乳房疾病，其發(fā)病率占乳腺疾病的首位。近些年來(lái)該病發(fā)病率呈逐年上升的趨勢(shì)，年齡也越來(lái)越低齡化。據(jù)調(diào)查約有70%～80% 的女性都有不同程度的乳腺增生，多見(jiàn)于25～45歲的女性。
這個(gè)病是因?yàn)榍橹静凰?肝氣郁結(jié),久而導(dǎo)致氣滯血淤于乳而發(fā),之所以最終形成痼疾,多由于患者心急求成,盲目用藥,最終導(dǎo)致反復(fù)發(fā)作,.纏綿難愈.個(gè)人建議應(yīng)當(dāng)遵循在加強(qiáng)鍛煉,提高自身免疫抵抗機(jī)能的前提條件下,正確認(rèn)識(shí),精神樂(lè)觀,心情舒暢,配合針對(duì)性中成藥辨證施治綜合治療。
乳腺增生要注意飲食上的問(wèn)題，因?yàn)槿橄僭錾牟“l(fā)和女性體內(nèi)的雌激素有很大的關(guān)系，有雌激素的魚類是不能吃的，因此要注意。魚營(yíng)養(yǎng)豐富，含大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪少，有些女性特別愛(ài)吃魚，但是如果患有乳腺增生的女性一定要特別注意，不能吃的魚類一定不要吃，這樣不僅對(duì)病情不利，而且還不利于以后的治療。正常情況下，乳腺增生可以常吃海帶、桔子、桔餅、牡蠣等具有行氣散結(jié)作用的食物，避免食用生冷和辛辣刺激性的食物。還要注意經(jīng)常參加體育鍛煉，但不要讓自己過(guò)于疲勞。
乳腺增生的食療:1、山楂桔餅茶:生山楂10克，桔餅7枚沸水泡之，待茶沸熱時(shí)，再加入蜂蜜1-2匙，當(dāng)茶頻食之?！?、鱔2-3條，黑木耳3小朵，生姜三片，紅棗10枚，添加佐料，如常法紅燒食用。3、桔子核15克，生側(cè)柏葉30克，野菊花15克等，煎湯飲用。4、天合紅棗茶，天門冬15克，紅棗五枚，合歡花8克，泡茶食之，加蜂蜜少許。
為大家講述了乳腺增生方面的知識(shí)，相信對(duì)于女性朋友來(lái)說(shuō)幫助不小，因?yàn)檫@個(gè)疾病現(xiàn)在已經(jīng)成為近些年女性常見(jiàn)病，所以更要格外重視起來(lái)。平時(shí)注意別生氣，保持樂(lè)觀心態(tài)，而且注意有雌性激素的魚類不能吃。另外，如果得了乳腺增生以后，也可以采用一些不錯(cuò)的食療方法，經(jīng)常鍛煉身體，才能更快地治愈乳腺增生。
一定有很多人沒(méi)有吃過(guò)魚翅，這是一種非常名貴的食物，人們常說(shuō)的魚刺，其實(shí)就是鯊魚鰭中非常細(xì)小的軟骨，這是一種非常珍貴的海產(chǎn)品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，吃起來(lái)味道也非常好，而且價(jià)格也非常昂貴，但這里提醒大家，最好不要有吃魚翅的習(xí)慣，那么懷孕期間的女性是否可以吃魚翅呢？
孕婦可以吃魚翅嗎？
很多準(zhǔn)媽媽也會(huì)在懷孕時(shí)也會(huì)食用魚翅，但孕婦可以吃魚翅嗎？
懷孕期間還是可以吃魚翅的，適量的話影響不大的，不過(guò)海洋魚類含有大量的甲基汞，所以要慎食這類海魚及其制品，以防止發(fā)生汞中毒，影響胎兒在智力等方面的發(fā)育。
魚翅這種美味高檔的營(yíng)養(yǎng)品被水銀污染的程度高達(dá)70%，含有可被人體吸收的水銀比率已超出正常允許含量42倍。所以產(chǎn)后媽媽盡量不要食用魚翅。因?yàn)閿z入過(guò)量的水銀會(huì)對(duì)產(chǎn)婦和她們的孩子產(chǎn)生非常大的危害，尤其會(huì)影響孩子大腦和神經(jīng)細(xì)胞的生成。
魚翅之所以能食用，是因?yàn)轷忯~的鰭含有一種形如粉絲狀的翅筋，其中含80%左右的蛋白質(zhì)，還含有脂肪、糖類及其他礦物質(zhì)。魚翅是比較珍貴的烹調(diào)原料，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不十分高，因魚翅所含的蛋白質(zhì)缺少一種必需的氨基酸（色氨酸），是一種不完全蛋白質(zhì)。
美國(guó)食品及藥品管理局（簡(jiǎn)稱FDA）和美國(guó)環(huán)保署聯(lián)合發(fā)出通知，根據(jù)美國(guó)科學(xué)家的多年監(jiān)測(cè)和研究，海洋魚類含有大量的甲基汞。通知中特別提到有些海洋魚類像鯊魚、鯖魚是不可以吃的（而魚翅就來(lái)源于鯊魚），因?yàn)樗鼈兊墓恳哂谄渌Ｑ篝~類。
泰國(guó)、澳大利亞、新西蘭和丹麥等國(guó)家的科研人員也對(duì)一些鯊魚魚翅進(jìn)行詳細(xì)調(diào)查分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)魚翅中含有大量的汞，人食之危害相當(dāng)嚴(yán)重。
所以，孕婦若攝入含汞的魚翅過(guò)多，不僅可導(dǎo)致流產(chǎn)、死胎，還會(huì)影響胎兒大腦和神經(jīng)細(xì)胞的生長(zhǎng)。輕者會(huì)使幼兒的注意力、記憶力、語(yǔ)言能力和腦的其他功能發(fā)育遲延；重則可導(dǎo)致幼兒發(fā)育不良、智力低下、畸形，甚至腦癱瘓死亡?？茖W(xué)家還提醒，即使母親攝入的汞不多，胎兒的發(fā)育也可能發(fā)生遲延。
魚蛋其實(shí)就是指魚卵，在許多雌性魚的身體中，會(huì)存在大量的魚卵。由于在魚卵中含有非常豐富的蛋白質(zhì)等其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以魚卵也是一種對(duì)人體大有裨益的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一。甚至還有一些地區(qū)會(huì)專門制作魚蛋成為一種特色美食，可是家長(zhǎng)們則會(huì)非常擔(dān)心，小孩子吃魚蛋對(duì)身體有影響嗎?
魚卵營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和無(wú)機(jī)鹽。日本人愛(ài)吃的魚卵主要是咸鮭魚子和咸鱒魚子。
咸鮭魚子是把鮭魚的卵巢整個(gè)用鹽腌了;咸鱒魚子是把鱒魚巢包膜去掉，把魚子打散后再用鹽腌。這些魚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比鮭魚肉高。前面也介紹過(guò)，整的或散的咸魚子含DHA量者非常豐富，也可稱其為“DHA膠囊”。
咸鱈魚子(明太魚的卵巢)含有很多蛋白質(zhì)和維生素E。含維生素E多的魚還有鱔魚，100克烤鱔魚片中含有維生素E8190微克。
100克咸鱈魚子含維生素E5130微克，奇怪的是，鱈魚的親戚大頭魚體內(nèi)幾乎一點(diǎn)也沒(méi)有維生素E。
咸鱈魚子中也含有豐富的維生素B1，缺乏維生素B1可以引起腳氣病。從以上數(shù)字可以看， 魚卵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的確很高
一般來(lái)說(shuō)海水魚卵比淡水魚卵中含有更多的礦物質(zhì),比如鈣,鐵,鋅,硒,其中碘的
魚籽有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵類粘蛋白和魚卵鱗蛋白等人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分，而且味道鮮美。鲇魚、河豚魚等少數(shù)魚的卵有毒應(yīng)忌吃。
魚籽，是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高，脂肪多。食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳簟⒊矗部勺鰶霭璨恕?/p>
魚卵(籽)是難得的美味隹肴，席上珍品，但有的人卻不敢給孩子吃魚卵，擔(dān)心吃了魚卵會(huì)影響孩子的智力。其實(shí)這種顧慮是多余的。大家知道，人的智力雖然有先天的差別，但主要還是與教育、學(xué)習(xí)、營(yíng)養(yǎng)、環(huán)境及鍛煉等后天因素有關(guān)。根據(jù)食品分析，每100克魚卵中，含水分63.85～85.29克，脂肪0.63～4.19克，粗蛋白質(zhì)12.08～33.01克，粗灰分1.24～2.06克，灰分里又含有大量的磷酸鹽和石灰質(zhì)，其中磷酸鹽的平均含量達(dá)到了46%以上，是人腦及骨髓的良好滋補(bǔ)品。同時(shí)，魚卵中維生素A、B及D的含量也很豐富、而維生素A可以防止眼疾，維生素B可防治腳氣和發(fā)育不良，維生素D可防治佝僂病。此外，魚卵還含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，以及大量的腦磷脂一類營(yíng)養(yǎng)素。這些都是人類發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，由上述可見(jiàn)，兒童吃魚卵不僅不會(huì)使人變笨，而且對(duì)大腦的發(fā)育還有很多好處，應(yīng)讓孩子多吃魚卵。
不過(guò)不吃污染區(qū)域的魚。因?yàn)轸~頭部和魚子的農(nóng)藥殘留量高于魚肉的五至十倍。所以購(gòu)買魚籽要選健康無(wú)污染的。另外，吃什么都要適量，魚籽膽固醇和蛋白質(zhì)教高，過(guò)量食用無(wú)益于吸收。
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